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食堂自查自糾整改報告

時(shí)間:2024-12-04 16:29:29 維澤 報告 我要投稿

食堂自查自糾整改報告(精選12篇)

  在當下社會(huì ),報告的適用范圍越來(lái)越廣泛,報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么報告應該怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編整理的食堂自查自糾整改報告,希望能夠幫助到大家。

食堂自查自糾整改報告(精選12篇)

  食堂自查自糾整改報告 1

  學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度,嚴格按照教育局、中心校的要求,落實(shí)文件要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查,現將食堂食品安全自查工作匯報如下:

  一、成立領(lǐng)導機構,強化責任意識

  為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全,確保學(xué)生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組:校長(cháng)為組長(cháng),老師專(zhuān)管,實(shí)行分工負責,層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

  組長(cháng):xx

  副組長(cháng):xx、xx、xx

  成員:xxx

  二、自查工作情況

  在學(xué)校食堂用餐的:現有學(xué)生400余人,教職工30余人。學(xué)校本著(zhù)勤儉節約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷(xiāo)售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重。

  1、自查內容:為學(xué)校食品安全各項責任制度建立情況、餐飲服務(wù)許可證情況、環(huán)境衛生、健康證明、索證索票管理、加工制作康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等情況

  2、自查情況:食品安全管理制度主要有《學(xué)校食堂餐具用具清洗消毒制度》、《學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理及培訓制度》、《學(xué)校食堂烹調加工管理及食品留樣制度》、《學(xué)校食堂食品采購制度》、《學(xué)校食堂食品安全事故應急處理制度》、《學(xué)校食堂食品安全管理制度》、《學(xué)校食堂設備設施環(huán)境衛生制度》、《學(xué)校食堂食品中毒應急處理預案》。做到校長(cháng)為食品安全第一責任人,明確分工,落實(shí)責任。保證發(fā)生突發(fā)事件能著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”。學(xué)校已辦有經(jīng)上級主管部分檢驗合格餐飲服務(wù)許可證。食堂環(huán)境衛生做到隨時(shí)清理,建立值班衛生清理責任人秩序表,實(shí)行“四定”,即定人、定位、定時(shí)、定質(zhì)。食堂從業(yè)人員一年一檢,做到持證上崗,在采購物品時(shí),嚴格索票索證管理制度,嚴格采購入庫出庫登記制度。在食品加工制作過(guò)程中,未發(fā)現加工過(guò)期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現象。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒,按上級要求做好防蠅防鼠措施。建立了食品添加劑采購和使用臺賬,對于在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑種類(lèi)和數量,都做了詳細的登記,未發(fā)現非法使用食品添加劑情況。

  三、存在的問(wèn)題:

  1、我們在檢查過(guò)程中也發(fā)現存在的部分問(wèn)題。例如:部分食堂設施設備(切菜機、剝皮機、誘蠅燈)不能正常使用,而鍋爐經(jīng)常出現問(wèn)題,但已經(jīng)將使用情況上報上級主管部門(mén)。

  2、食堂抄作間空間太小,不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離。

  3、由于受市場(chǎng)、地方條件的影響,菜品種類(lèi)偏少,難以滿(mǎn)足每個(gè)人學(xué)生的口味。

  4、因歷史原因而留下的.后遺癥,導致早點(diǎn)的質(zhì)量和數量還有待于提高。

  四、整改措施:

  1、對食堂不能正常使用的設施設備進(jìn)行上報和維修。

  2、利用好有限的操作空間,做到物品擺放規范化。

  3、想方設法增加菜品種類(lèi),豐富學(xué)生口味和營(yíng)養。

  4、做好早點(diǎn)協(xié)調工作,盡可能提高總店的數量和質(zhì)量。

  5、建立責任監督機制,不斷完善更新落實(shí)各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議,經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。

  6、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。

  7、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用班會(huì )、校會(huì )以及利用、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。

  五、克服不足,再上臺階

  對照檢查標準,我們在自查中發(fā)現,盡管我們付出了相當的努力,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機,進(jìn)一步加大監管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

  食堂自查自糾整改報告 2

  為加強學(xué)校管理,進(jìn)一步提高我縣中小學(xué)食堂建設和管理水平,防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生,保障師生員工身體健康,學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái),根據《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《食品衛生監督量化分級指南》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法規,結合我校實(shí)際情況,我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,從自查情況看,基本達到了三級學(xué)校食堂標準(自評得分80分),請上級部門(mén)驗收,現將自檢自查情況報告如下:

  一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作

  每學(xué)年初,學(xué)校都會(huì )專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以校長(cháng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

  食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛生培訓,并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的`監督與指導,這方面我們做的比較好。

  三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。

  建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由衛生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

  四、調整廚房?jì)炔坎贾谩?/strong>

  各類(lèi)設施的安全狀況良好。食堂配備的各類(lèi)器械、用電設備、消防設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類(lèi)庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范到位,操作規程明確。

  五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

 。1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

 。2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

 。3)把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

 。4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現象發(fā)生。

  六、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規范化管理學(xué)校食堂。

  七、整改措施

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

 。1)加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

 。2)加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。加大獎懲力度。

 。3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

 。4)學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

  七、存在問(wèn)題

 。1)學(xué)校因經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設施標準不能夠達到更高的量化等級標準,學(xué)校食堂面積也達不到人均0、5平方米的要求,食堂也沒(méi)有使用智能射頻自動(dòng)售飯系統,售飯間還沒(méi)有飯爐灶。

 。2)在校寄宿學(xué)生數目相對較少,使學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者不能得到更高的報酬,一定程度上影響了做作業(yè)人員的積極性,平時(shí)工作人員有時(shí)會(huì )忘記穿戴工作衣帽。

 。3)學(xué)校飲用水沒(méi)有經(jīng)過(guò)上級部門(mén)的檢驗,致使沒(méi)有獲得合格證明。

 。4)學(xué)校食堂沒(méi)有嚴格執行“四定”辦法,也影響了評分成績(jì)。

  總之,要達到更高的量化等級標準,需要我們在以后的時(shí)間里再接再勵,群策群力,把食堂衛生工作做得更好。

  食堂自查自糾整改報告 3

  為加強幼兒園食堂安全管理,進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平,保障師生員工身體健康,我園根據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神,及《食品衛生安全法》等法規條例,現結合我園實(shí)際情況,對幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自查,現將自查情況報告如下:

  一、領(lǐng)導重視,周密布署。

  開(kāi)學(xué)初,幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組,統籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規范化,明確責任主體,層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、采購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí),并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議,定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓,學(xué)習上級文件,要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識,增強食堂衛生常識。

  二、健全制度、責任到人。

  園長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人,食堂管理員負責具體的.管理工作。同時(shí)建立完善規章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

  三、細化管理,杜絕后患

 。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度,努力做到常規化。

 。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān),對采購的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,進(jìn)出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購,嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

 。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫,每餐飯菜按要求標準留樣待驗,每個(gè)品種的留樣量均不少于100克,留樣不低于48小時(shí),并有留樣和處理記錄,每餐剩飯剩菜當天全部理掉。

 。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度,每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。

 。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理,每天對工勤人員進(jìn)行晨檢,工勤人員必須持證上崗,規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓,按規定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留長(cháng)指甲,不戴手飾,注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理,食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房,杜絕投毒現象發(fā)生。

 。﹫猿謱(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒,保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。

 。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查,發(fā)現隱患,立即整改,不能整改的逐級上報。

  四、以后的工作

  為加強幼兒園食品衛生安全管理,有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作:

 。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度,從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。(二加大宣傳教育力度,增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,教育幼兒不吃路邊小攤零食,遠離垃圾食品,全面提升安全意識。

 。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ,杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。

 。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育,告誡幼兒不吃霉變食品,不吃路邊零食,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

  食堂自查自糾整改報告 4

  根據昭陽(yáng)區教育局(2017)68號文件的通知,我園對園內環(huán)境,消防、食品、衛生防疫、自然災害的防范等,結合我園各方面的實(shí)際情況進(jìn)行了全面的排查,現將我園自查自糾情況匯報如下:

  一、消防安全

  裝有滅火器,應急照明燈和疏散指示標識等配備,符合規定標準,滅火器全體教職工會(huì )操作使用。

  二、食品安全及衛生防疫

  加強幼兒園食堂、食品衛生的管理,堅持食品采購制度,禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房,把好進(jìn)貨關(guān),杜絕三無(wú)食品進(jìn)入,嚴防食品中毒事故的發(fā)生,做好留樣等記錄。

  堅持以防為主,注意為幼兒創(chuàng )設潔凈、衛生的'生活環(huán)境,培養幼兒良好的生活,衛生習慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒,餐具一用一消毒,注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀(guān)察制度,認真做好一摸二看三問(wèn)四查,發(fā)現幼兒有異常情況的及時(shí)處理,嚴把新生入園健康體檢關(guān)。

  三、自然災害防范

  我園每學(xué)期帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行地震及消防演練,對幼兒講解怎樣防災減災的知識和技能教育。

  四、幼兒園治安

  我園有兼職保安,對外來(lái)人員詳細詢(xún)問(wèn)并作好門(mén)衛登記記錄,堅持以防為主,加強值班巡查,做到安全不留隱患。

  安全工作是幼兒園的重中之重,是社會(huì )穩定和家庭幸福的重要工作,任何事情都在保證安全的情況下,才能正常的開(kāi)展下面的工作。

  安全工作責任重于泰山,在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好,定期的對園內環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)行檢查,如發(fā)現安全隱患及時(shí)處理,讓安全隱患消滅在萌芽之中,讓幼兒在安全、健康、快樂(lè )中成長(cháng)。

  幼兒園存在的問(wèn)題:

  一、沒(méi)有專(zhuān)職保安,盡快完善門(mén)衛專(zhuān)職保安。

  二、工作作了,但痕跡資料不太完善,盡快完善。

  食堂自查自糾整改報告 5

  為加強學(xué)校食堂管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級指示精神,我校食堂食品安全工作領(lǐng)導小組對校內的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、健全組織,細化分工,明確職責,針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。

  多年來(lái),我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想,建立了一支以樊兆慶為第一責任人的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對我校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況,制定了監督制度,強化過(guò)程管理,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,把食堂食品安全事件力爭降到零。

  為把工作做得更好,我們在每學(xué)年初專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì )議,學(xué)校教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食品食堂安全工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。

  學(xué)校組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實(shí)學(xué)校制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,并作詳細的記錄,對賣(mài)不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。我園的`食堂設備設施以及水源不存在安全隱患,我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。

  加強我校食堂從業(yè)人員管理,做好衛生知識培訓工作。新學(xué)期開(kāi)學(xué),校長(cháng)多次召集食堂工作人員學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識,要求工作人員規范操作,遵守衛生管理制度,使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求,養成了良好的個(gè)人衛生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我園食堂衛生與設備的檢查,虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備,監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生,加強了對學(xué)生食堂的投入。

  為了改善食堂環(huán)境,我園投入大量資金,改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜,每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開(kāi),葷、素食品分開(kāi),加工生熟食品的容器、工具分開(kāi),食品分類(lèi)存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  四、整改措施。

  為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:

  1、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。我園將通過(guò)課堂教育、板報等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

  2、加大管理力度,杜絕校門(mén)外流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。

  3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

  4、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。

  5、讓從業(yè)人員持證上崗。

  通過(guò)自查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次,創(chuàng )造一個(gè)學(xué)生滿(mǎn)意,家長(cháng)放心,同行佩服,領(lǐng)導認可的學(xué)習和生活環(huán)境。

  食堂自查自糾整改報告 6

  為了認真落實(shí)學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神,把學(xué)校食品安全工擺上議事日程,切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處,加大對學(xué)校食堂監管力度,確保全校教師就餐安全,避免食品安全事故發(fā)生,現特將食堂情況自查如下。

  一、建立組織機構

  學(xué)校食堂食管理委員會(huì )

  組長(cháng):xxx

  成員:xxx

  二、成立食堂監督管理小組

  略

  三、完成的'工作

  1、學(xué)校對從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識培訓。

  2、從業(yè)人員個(gè)人衛生做到:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。

  3、本期安裝了防蠅的`簾子、紗窗。

  4、購物方面做到定點(diǎn)采購,購肉有檢疫證,購糧油有檢驗報告,蔬菜確保新鮮。

  5、在加工食品方面,做到生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離,用具實(shí)行:一洗、二刷、三沖、四消毒,并有消毒記錄。

  6、每天定時(shí)定量對供給學(xué)生的食品進(jìn)行取樣,并有留樣登記記錄。

  7、環(huán)境衛生采取專(zhuān)人負責管理,對排污下水管道進(jìn)行處理,形成密封管道,防止老鼠從管道進(jìn)入。

  食堂自查自糾整改報告 7

  為加強幼兒園管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的和諧的校園環(huán)境,幼兒園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平常、垂細節。依據教育局及孫杏村中心校的指示精神,我園食品衛生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開(kāi)了全面、認真的自查自檢,F將自查情況報告如下:

  一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛生工作

  學(xué)期初,幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食品衛生安全工作會(huì )議,明確職責和具體分工,成立以園長(cháng)為首的幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識,增強食品衛生安全常識,切實(shí)認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好,讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、健全衛生、食品管理制度

  做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除,做到食堂清潔、通風(fēng)、除塵、除害。調整廚房?jì)炔坎贾,做到物品擺放整齊、潔凈,加強各種設備的`安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較標準、到位,操作規程明確。

  三、檢查內容及情況

  1.有食品衛生證并且在有效期內,嚴格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng),沒(méi)有超出范圍。

  2.豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷(xiāo)毀。

  3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢,參加相關(guān)培訓,持健康證上崗。

  4.采購食品有臺賬,記錄詳實(shí)。杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

  5.嚴格采購索證制度,所有采購食品都做到索證齊全。

  6.所有的餐具,按相關(guān)要求做到定期定時(shí)消毒。

  7.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。

  四、整改措施

  1.加大宣傳教育力度,增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,是食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵抗假冒偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。

  2.加大管理力度,杜絕校門(mén)流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園,食堂生產(chǎn)加工加強衛生監督,嚴格操作規程,加大監管力度。

  3.通過(guò)健康教育,教育幼兒不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識,利用播送、黑板報、專(zhuān)題講座、開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。

  五、存在的問(wèn)題

  幼兒園因經(jīng)費原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。

  總之,要持之以恒地做好食品衛生安全工作,才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再厲,把食品衛生安全工作做得更好。

  食堂自查自糾整改報告 8

  為保障廣大師生的飲食安全,根據區教育局《加強校園及周邊食品安全綜合治理工作的通知》,我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查,現將自查情況報告如下:

  我園認真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì )議,要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識,增強食堂食品安全常識,切實(shí)認識到衛生工作的重要性,確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。

  園內有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共100余人,專(zhuān)職食堂員工2人。食品采購由專(zhuān)人負責,專(zhuān)人驗收,設有儲備間、備餐間,幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛生方面做到了:

  1、建立健全食品衛生規章制度和預防食物中毒預案,從食品購入到食品加工,做到層層把關(guān),確保幼兒食品衛生的安全。

  2、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān),我園經(jīng)過(guò)嚴格審查篩選,所需食品材料都定點(diǎn)從衛生證件齊全、條件較好的凌云、開(kāi)元超市采購,對超市送來(lái)的食品驗收時(shí)如發(fā)現不合格一律要求退換。每次采購食物,按有關(guān)規定進(jìn)行索證。

  3、不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

  4、我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗,餐具餐餐消毒,并有記錄。

  5、抓好廚房衛生。滅“四害”工作常抓不懈;做到每天打掃,隨時(shí)保持干凈整潔,不留衛生死角。

  6、生熟食品分類(lèi)存放,分類(lèi)加工。隔餐剩食不給幼兒食用,未加熟的食物不給幼兒食用。

  7、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。

  8、在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛生常識,培養幼兒良好的衛生習慣。

  存在問(wèn)題:

  由于各種原因,幼兒園食堂配套設施標準不高。食堂工作人員工作記錄不完善。

  為加強學(xué)校食堂管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把校園的安全及食堂衛生安全工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。根據上級領(lǐng)導指示精神,我校食堂食品安全工作領(lǐng)導小組對校內的食堂食品安全工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

  一、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。

  二、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人,做到相關(guān)物品專(zhuān)人專(zhuān)管。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳。與食堂安全無(wú)關(guān)的個(gè)人物品堅決不能出現在食堂及每個(gè)處理間。

  三、實(shí)行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的.標準規范化管理學(xué)校食堂。

  四、存在的不足:

 。1)天氣逐漸回暖,食堂門(mén)口的剩菜殘余桶要及時(shí)封蓋,防止陽(yáng)光暴曬、雨水淋濕,導致廢棄食物變質(zhì)從而影響食堂附近的空氣。

 。2)因我校食堂場(chǎng)地的局限性,導致我校食堂布局不是很合理,但是我們會(huì )督促食堂工作人員勤勞起來(lái),多干,多勞動(dòng),保持食堂清潔的衛生環(huán)境。通過(guò)自身的努力去彌補硬件環(huán)境上的不足。

  我們一定在今后的工作中再接再厲,把食堂衛生工作做得更好、給學(xué)校的師生及全體人員一個(gè)安全、干凈的就餐環(huán)境。

  食堂自查自糾整改報告 9

  為加強學(xué)校食堂管理,提高食品安全衛生意識,努力辦好放心食堂,我校圍繞四好、一滿(mǎn)足、一放心,通過(guò)強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品選購和加工關(guān),仔細落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施,注意過(guò)程和細節,確保落實(shí)到位,取得了肯定成效。

  針對以上狀況,我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作綻開(kāi)了全面、仔細的自檢自查,并仔細進(jìn)行整改,現將自查整改狀況報告如下:

  一、學(xué)校食堂食品安全自查狀況

  1、組織制度建設

  學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的`學(xué)校食堂食品安全責任制,設立食堂安全管理人員,針對各項詳細安全工作制定方案明確責任。健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

  2、許可證狀況

  有餐飲服務(wù)衛生許可證,實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限,尚未進(jìn)行年檢。

  3、食品留樣

  嚴格按要求進(jìn)行食品留樣,并有文字記載。

  4、索票索證

  本學(xué)期已對全部購買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

  5、消毒和三防設施

  有消毒制度和詳細方法、措施,并支配有專(zhuān)人負責,三防設施尚需完善。

  6、從業(yè)人員健康管理

  學(xué)校食堂全部從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學(xué)校已提前支配從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,并重新辦證。

  7、食品選購、儲存及出入庫臺帳

  學(xué)校食品由專(zhuān)人負責選購,有進(jìn)貨驗收,索證索票,有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān),所購食品原料符合要求。

  庫房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起,沒(méi)有存在使用國家禁止或來(lái)源不明的食品,冷凍、冷藏設備能正常運轉,食品儲存沒(méi)有存在生熟混放的現象。

  8、其它方面

  從業(yè)人員操作時(shí),能按要求穿戴工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境干凈,硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定,有專(zhuān)人選購、保管。

  二、整改措施

  為有效的掌握學(xué)校食物中毒大事發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改:

  1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的狀況,當時(shí)已責成供應商重新供應了同批次號的質(zhì)檢證明。

  2、重新添加、安裝了防鼠設施。

  3、對全部從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

  4、快速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。

  今后,我校將加大宣揚教育力度,增加同學(xué)的食品衛生、安全意識。學(xué)校食堂要通過(guò)板報、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的學(xué)問(wèn)深化人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)根據《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛生意識,提高工作技能和飯菜質(zhì)量,使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

  食堂自查自糾整改報告 10

  為了加強學(xué)校食堂的管理,提高食品安全衛生意識,努力辦好安全食堂,我校通過(guò)加強制度建設,加強食堂管理人員和操作人員的培訓,嚴格控制食品采購和加工,認真落實(shí)食品留樣、領(lǐng)證和票證、定期消毒和三防措施,注重流程和細節,確保落實(shí)到位,取得了一定成效。

  我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組進(jìn)行了全面認真的自查整改,F將自查整改情況報告如下:

  學(xué)校食堂食品安全自查

  1、組織體系建設

  學(xué)校在學(xué)校食堂建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制,設置食堂安全管理人員,制定具體安全工作計劃,明確責任。完善衛生和食品管理體系,讓人民負起責任。定期檢查食品安全工作并做好記錄。食物中毒應急處理機制已經(jīng)建立。

  2、許可證狀態(tài)

  暑假期間,對食堂進(jìn)行了裝修,增加了配餐間、專(zhuān)用洗菜池等配套設施。經(jīng)美國食品藥品監督管理局區檢查后,同意發(fā)放衛生許可證,目前正在處理中。

  3、食品樣品保留

  食品樣品應嚴格按要求保存,并有書(shū)面記錄。

  4、索取門(mén)票和證書(shū)

  這學(xué)期購買(mǎi)的所有散裝材料都已重新申領(lǐng)。

  5、消毒和三防設施

  有消毒制度,有具體方法措施,有專(zhuān)人負責,三防設施有待完善。

  6、員工健康管理

  學(xué)校食堂所有員工的健康證都在有效期內。學(xué)校已經(jīng)安排員工提前體檢,重新辦理許可證。

  7、食品采購、儲存和入庫臺帳

  學(xué);锸秤蓪(zhuān)人采購,有進(jìn)貨驗收,求票,記錄臺賬。嚴格控制食品原料質(zhì)量,采購的食品原料符合要求。

  8、其他方面

  員工操作時(shí)可按要求穿工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。食品生產(chǎn)環(huán)境整潔,硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定,由專(zhuān)人購買(mǎi)和保管。

  整改措施

  為了有效控制學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患的.監測工作,切實(shí)保障學(xué)校師生員工的健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改:

  1.當食品質(zhì)量檢驗證書(shū)與批號不一致時(shí),指示供應商再次提供相同批號的質(zhì)量檢驗證書(shū)。

  2.重新增加和安裝防鼠設施。

  3.所有員工重新申請的健康證明均已列出并公示。

  4.盡快與美國食品藥品監督管理局區協(xié)商獲取證據。

  今后,我們學(xué)校將加強宣傳教育,提高學(xué)生的食品衛生和安全意識。學(xué)校食堂應通過(guò)研討會(huì )、知識講座等多種形式加強教育,使食品衛生安全知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí)也使食堂工作人員自覺(jué)經(jīng)營(yíng),按照《食品衛生法》進(jìn)行操作。不斷提高安全健康意識,提高工作技能和食品質(zhì)量,使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有了很大提高。

  食堂自查自糾整改報告 11

  為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組,完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度,包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等。 現將自查情況總結如下:

  一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導

  我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組,建立安全工作機構,明確了園長(cháng)為食堂管理工作的'第一負責人,后勤組長(cháng)為直接負責人,對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛生安全責任追究制度,加強食品衛生安全制度的建設,落實(shí)食品安全工作責任制,做到了責任到人。

  二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

  1、食堂工作人員持健康證上崗,并建立了廚房工作人員晨檢制度,并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。

  2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風(fēng)良好,食堂內外環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

  3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi),避免了交叉污染。

  4、把好采購、驗收、浸泡、清洗關(guān),蔬菜購入采用多人組合法,買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責,互相監督,園長(cháng)統一審批。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,保證其食品的質(zhì)量。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

  5、加強幼兒飲用奶的監管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。

  6、通過(guò)自查,發(fā)現我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求,今后我們將更加嚴格重視食品安全工作,杜絕事故發(fā)生,確保幼兒的身體健康,把食堂管理工作做的更全面、更規范。

  食堂自查自糾整改報告 12

  根據縣教體局關(guān)于學(xué)校食堂標準化創(chuàng )建活動(dòng)實(shí)施要求,同時(shí)為了加強我園后勤管理工作,進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平,保障師幼身體健康。我園成立了以園長(cháng)楊小莉同志為組長(cháng)的標準化食堂建設領(lǐng)導小組,并對幼兒園食堂各方面的工作進(jìn)行了自查。具體情況如下:

  一、外部環(huán)境情況。

  我園食堂建于20xx年,布局合理。食堂周邊道路硬化良好,無(wú)垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛生標準。

  二、食堂設施設備情況。

  食堂有操作間、粗加工間、面點(diǎn)間、涼拌間、清洗間、消毒間、開(kāi)水房、儲物間、雜物間、更衣室等9個(gè)區域,共計270余平米,食品加工流程設計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車(chē)、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、削皮機、烤箱、電餅鐺、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設施?蓾M(mǎn)足我園968名幼兒就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈;通風(fēng)和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設施齊全有效。

  三、食堂管理情況。

 。ㄒ唬┪覉@食堂取得了衛生部門(mén)頒發(fā)的有效的《餐飲服務(wù)許可證》,并接受上級有關(guān)部門(mén)的監管。食堂制定了《食品安全管理制度》、《食品衛生責任追究制度》、《飲食衛生制度》、《食品加工人員衛生要求》、《食品留樣制度》、《餐具、用具衛生消毒制度》等各項制度及要求共19 項。同時(shí)建立了以園長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制;成立了食品安全管理機構、配備了專(zhuān)職食堂食品安全管理人員。落實(shí)了食品安全責任制度,明確各環(huán)節、各崗位從業(yè)人員的責任。定期召開(kāi)會(huì )議研判有礙食品衛生安全的問(wèn)題,及時(shí)整改食品安全隱患。保證無(wú)食品安全事故的發(fā)生。

 。ǘ┙⒘藦臉I(yè)人員的健康管理制度,每年體檢合格方可上崗,F有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內。并且定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生安全知識培訓,嚴格要求從業(yè)人員個(gè)人衛生,做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤理發(fā);勤洗澡;勤換衣服和工作服。

 。ㄈ┎少徥称芳霸鲜称诽砑觿┘笆称废嚓P(guān)產(chǎn)品都有進(jìn)貨查驗,索證索票并具有采購記錄臺帳;庫存食品均在保質(zhì)期以?xún),原料貯存符合相關(guān)要求;不存在國家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品;食用油脂、散裝食品等的進(jìn)貨渠道符合規定,并嚴格落實(shí)索證索票制度。

 。ㄋ模┦称吩系募庸、清洗符合衛生標準。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設施設備,且數量滿(mǎn)足實(shí)際需要;消毒人員掌握了基本的`消毒知識,餐飲具的消毒方法、效果符合相關(guān)要求。刀、墩等加工工具分類(lèi)固定存放、標記明顯。食品留樣實(shí)行生熟食留樣柜分開(kāi)留樣,每一個(gè)留樣品種單獨貼標簽,留樣量不少于100克,時(shí)間48小時(shí)以上。

 。ㄎ澹┦程脤(shí)行了環(huán)境衛生包干制度,各區域責任人明確,保證環(huán)境整潔,無(wú)垃圾、污水,做到了門(mén)窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵,無(wú)老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲(chóng)滋生條件。

 。┦程酶黜椨涗、檢查資料齊全,歸檔規范。幼兒園定期開(kāi)展食品衛生安全知識宣傳教育及培訓,并利用健康教育課強化幼兒愛(ài)惜糧食、科學(xué)飲食、節約用水等方面的知識。

  四、不足之處。

  由于幼兒園的特殊性,我園無(wú)幼兒就餐餐廳;未推行幼兒購飯電子刷卡。

  總之,根據此次標準化食堂評選標準,我園食堂自查得分為99.5分,符合縣級標準化食堂評選要求。

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