奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案(通用6篇)
為了確定工作或事情順利開(kāi)展,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預期效果,預算及方法等的企劃案。方案的格式和要求是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案(通用6篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案1
一、發(fā)展前景
自我們入學(xué)以來(lái)就發(fā)現校區內的商業(yè)店鋪很少,緊有一家小賣(mài)部,學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣(mài)部里買(mǎi)的成品飲料,且品種單一,大大滿(mǎn)足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品,以其口味好,方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài),據我們調查,在長(cháng)汽高專(zhuān)中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠的地方購買(mǎi),極不方便,所以開(kāi)奶茶店就能滿(mǎn)足學(xué)生購買(mǎi)奶茶的方便性,市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期,我們長(cháng)汽高專(zhuān)即將喬遷新校區,根據消息,我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì )擴大招生,在校學(xué)生人數保守估計可達八千人左右,這是一個(gè)很大的目標消費市場(chǎng),綜上所述奶茶店奶茶店的消費市場(chǎng)非常好!
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,緊挨著(zhù)學(xué)生超市,旁邊是學(xué)生食堂,離三棟學(xué)生公寓也不遠,每天人流量非常大,屬于黃金地段。我們的目標消費群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如:招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本店采用的是現做現賣(mài)的銷(xiāo)售方式外帶可以送外賣(mài),使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然,時(shí)尚,符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性,我們還會(huì )在店設一個(gè)許愿墻,用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望,以增加我們店浪漫的風(fēng)格。
三、發(fā)展戰略
1.本店開(kāi)業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.開(kāi)業(yè)之初,我們會(huì )面對全校開(kāi)展一次促銷(xiāo)活動(dòng),促銷(xiāo)內容主要是降價(jià)銷(xiāo)售一天,還舉辦喝奶茶贏(yíng)獎品等活動(dòng),活動(dòng)目的在于對本店的宣傳,讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷(xiāo)售量,本店還將推出送外賣(mài)的服務(wù),根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén),單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費,這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣(mài),為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài),如此也是能增加銷(xiāo)量的。
3.本店還會(huì )在特殊的日子推出特別的奶茶飲品,如:情人節我們會(huì )推出情侶奶茶,冬至日會(huì )推出溫暖冬日奶茶等等。
4.暑假期間雖然客源會(huì )驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。
5.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長(cháng)期的計劃,每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后,可以考慮擴大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題,如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、奶茶店管理結構
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五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分,而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好,特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品,我們開(kāi)奶茶店一定會(huì )得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì )對食品安全問(wèn)題嚴格把關(guān),做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢分析:本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題,并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷,節約時(shí)間。同時(shí),我們還會(huì )提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買(mǎi)更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料,因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊,多數學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料,這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析:由于剛起步,飲品店規模較小,如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面,因為學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì )驟降,而寒假期間會(huì )比暑期更少,這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機會(huì )分析:據我們的市場(chǎng)調查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應該是很有機會(huì )擠入該飲品市場(chǎng)的。
威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高,但相比之下,客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗的。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透
前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì )借此進(jìn)行宣傳,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費意識。針對節假日,開(kāi)展有針對性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
七、財務(wù)狀況分析
1.據計算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元(場(chǎng)地租賃費用600元,餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場(chǎng)地裝修費用1000元,飲品制作用具購置費用5000元,基本設施及其他費用等800元)。
2.運營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購費用,場(chǎng)地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開(kāi)支等。
3.每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析
八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
有形化營(yíng)銷(xiāo)策略:
由于本餐廳的經(jīng)濟實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略,避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo),而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
九、大力打造“綠色時(shí)尚飲品”的品牌形象
根據飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強的特點(diǎn),實(shí)現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征,本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品,實(shí)行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動(dòng)健康消費、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo),我們有著(zhù)天然的優(yōu)勢,本店將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無(wú)論從原料采購、食品加工還是衛生環(huán)境,都將嚴格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,通過(guò)對餐廳設計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現健康綠色時(shí)尚的理念。
十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
1、與員工建立團結、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵,集體娛樂(lè )等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團的活動(dòng)。尊重顧客的合法權利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
十一、市場(chǎng)風(fēng)險
。1)在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險,市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似飲品店的開(kāi)業(yè)。
。2)項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
十二、應對措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開(kāi)發(fā)出自己的'特色飲品。
2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務(wù)報告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后,認識飲品市場(chǎng)周期,不故步自封,積極開(kāi)發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案2
活動(dòng)名稱(chēng):
奶茶店開(kāi)業(yè)活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間:
5月10日、11日、12日
活動(dòng)地點(diǎn):
八一路和廣八路交匯處
活動(dòng)對象:
主打15-25歲年輕人市場(chǎng)學(xué)生會(huì )是主打客群
活動(dòng)目的:
吸引人流量,增加客單量,提高營(yíng)業(yè)額,積攢大量人氣,一炮而紅;顒(dòng)概述:
活動(dòng)內容:
門(mén)店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
一、借裝修為開(kāi)業(yè)造勢
造成顧客的期待與好奇感,為即將開(kāi)業(yè)造勢。做一個(gè)顯眼的大噴繪,一個(gè)臨時(shí)性的廣告,內容是即將開(kāi)業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳;蛘呃粋(gè)條幅,上面寫(xiě)著(zhù):xxx奶茶店開(kāi)業(yè)還有多少天,造成來(lái)往顧客期待與好奇感,為即將開(kāi)業(yè)造勢。
二、借周末為開(kāi)業(yè)造勢
滿(mǎn)足顧客的從眾心理,周五與周六是開(kāi)業(yè)的最佳時(shí)間,一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天,也是人流量最多的時(shí)候,顧客有從眾心理,喜歡熱鬧人多的地方。
三、借宣傳單為開(kāi)業(yè)造勢
以?xún)?yōu)惠的促銷(xiāo)方案引客進(jìn)店,xxx奶茶的活動(dòng)宣傳單張的內容就包含:開(kāi)業(yè)酬賓措施,進(jìn)店有禮,點(diǎn)贊積分卡,店址,聯(lián)系電話(huà)。兩名派單員身著(zhù)工裝、披幅,披幅上印制店名,在附近人流量大的街道或校園門(mén)口發(fā)放宣傳單,話(huà)術(shù):新店開(kāi)業(yè)有好禮相送,請來(lái)店里品嘗。
四、借促銷(xiāo)為開(kāi)業(yè)造勢(可選擇)
1、開(kāi)業(yè)當天全場(chǎng)奶茶八折優(yōu)惠,開(kāi)業(yè)三天特惠時(shí)間段買(mǎi)一送一(9:00-10:00、12:00-13:00、17:00-18:00)
2、開(kāi)業(yè)當天凡是進(jìn)店購買(mǎi)奶茶的客戶(hù)拍攝店名、店內裝修、宣傳單頁(yè)并分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。(一人僅限一份,留下姓名與手機號)
3、開(kāi)業(yè)當天凡是進(jìn)店購買(mǎi)奶茶10元以上客戶(hù)可免費送點(diǎn)贊積分卡一張,往后消費一次點(diǎn)一個(gè)贊,集齊十個(gè)贊可以免費送奶茶一杯。
4、開(kāi)業(yè)當天凡是進(jìn)店購買(mǎi)奶茶客戶(hù)可免費刮刮樂(lè )一次,刮刮樂(lè )內容有:抵用消費0.5元,抵用消費1元。(最高抵用消費1元,一次僅限使用一個(gè))
五、借氣氛為開(kāi)業(yè)造勢
1、店內張掛POP、張貼海報、產(chǎn)品圖片,門(mén)前或店內安排試飲用的桌子和用具,門(mén)前派單員派發(fā)宣傳單。
2、開(kāi)業(yè)當天播放動(dòng)感音樂(lè ),主持人宣傳開(kāi)業(yè)當天的優(yōu)惠活動(dòng),并選定吉時(shí)進(jìn)行剪彩;
3、店門(mén)口用白紫氣球拱門(mén)裝飾、店門(mén)口兩邊擺放開(kāi)業(yè)花籃。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案3
一、運營(yíng)模式
技術(shù)合作形式。結合我們是高端、奶茶專(zhuān)賣(mài)店,建議合作者在高檔寫(xiě)字樓、CBD商圈、高科技園區、網(wǎng)吧、車(chē)站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址;統一裝修風(fēng)格、統一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓)和產(chǎn)品(奶茶豆、茶)配送。
二、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售奶茶、果汁、酒水、甜品等商品,并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,奶茶加盟店務(wù)休閑、情侶聚會(huì )的好場(chǎng)所。
這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
2、競爭比較
同行競爭格局對我們有利,能更好的提升我們的知名度。相對而言,我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當的優(yōu)勢。
3、資源、技術(shù)
奶茶店是要求規模和檔次的行業(yè),也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè),消費者必然在意自己消費價(jià)值的充分體現。要達到這些,對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式,一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設備和技術(shù),一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求
。1)穩定的老客戶(hù)資源。
。2)寫(xiě)字樓與賓館客源。
。3)購物娛樂(lè )場(chǎng)所。
。4)成熟居民小區
。5)外企及本地區眾多的IT類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
。6)如本區域各種學(xué)校眾多,當中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢
。1)奶茶消費市場(chǎng)發(fā)展迅速,已經(jīng)成為城市消費一大潮流,市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結束。根據一項在12個(gè)內陸城市的調查,32%的城市居民喝奶茶。過(guò)去一年內喝過(guò)速溶奶茶(香飄飄之類(lèi))的人口比例在30%以上的地區除了上海之外,還有昆明、廈門(mén)、杭州和天津。
2)奶茶消費品位越來(lái)越高,文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶奶茶己遠遠不能滿(mǎn)足要求了,消費者開(kāi)始認知奶茶的品牌、風(fēng)格和知道如何享受奶茶帶來(lái)的樂(lè )趣。
。3)教育水準、家庭月收入和飲用奶茶的頻率相關(guān)。意味著(zhù)奶茶這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
3、競爭分析
。1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中coco都可茶飲,以及同樣來(lái)自臺灣的快樂(lè )檸檬,源自杭州的蜜菓奶茶,都在平分秋色。
。2)直接競爭對手。
。ǎ常I(yíng)銷(xiāo)規劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢,迅速建立優(yōu)勢,穩固住老客源。
四、推廣計劃
。1)廣告宣傳
針對高檔小區內的居民,可在附近購物場(chǎng)所的停車(chē)場(chǎng)內,向有車(chē)族派送精美廣告單頁(yè)(DM)和小禮品,單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。
。2)事件營(yíng)銷(xiāo)
時(shí)機成熟的時(shí)候,也可以舉辦一個(gè)以“奶茶和生活”為主題的征文活動(dòng)。
。3)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
、俳(huì )員卡制度?ㄉ嫌≈茣(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為先生、小姐,他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
、趥(gè)性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品,內容是關(guān)于奶茶的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案4
一、背景分析
國際經(jīng)濟學(xué)家預測未來(lái)五年最具前途的九大行業(yè),快餐業(yè)和休閑業(yè)占據二個(gè)席位;休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向,其市場(chǎng)前景,行業(yè)利潤遠遠超過(guò)傳統餐飲;“民以食為天,百業(yè)餐飲為王!”餐飲業(yè)是一個(gè)永遠充滿(mǎn)活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門(mén)的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店,在境外餐飲業(yè)中占據的比例是:美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%,而在中國,即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%,所以奶茶市場(chǎng)還有很大的開(kāi)發(fā)潛力。新的社會(huì )環(huán)境下,大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴峻,為此,國家為鼓勵大學(xué)生創(chuàng )業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策,大大減小了投資風(fēng)險。奶茶店行業(yè)投入少,見(jiàn)效快,收入穩定,風(fēng)險小,無(wú)技術(shù)難讀。對于剛踏入社會(huì )創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),這是一個(gè)很好的選擇。
二、外部環(huán)境分析
。ㄒ唬└偁幷叻治
1、產(chǎn)品競爭者:七杯茶(工大東門(mén)店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭燒咖啡(二食堂附近)。
2、競爭者4P分析:
三、顧客分析
。ㄒ唬┱l(shuí)是我們現有的和潛在的顧客?
1、人口統計特征:性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現有的顧客:主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客:工大附近小區的居民,所以得加大宣傳力度。
2、地理特征:地段,流動(dòng)人口數。
現有的顧客:五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客:五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶,所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征:意愿、興趣和生活方式等。
現有的顧客:喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客:經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過(guò)來(lái)的顧客。
4、影響購買(mǎi)決策者:主要是個(gè)人意愿以及周邊朋友的看法。
。ǘ╊櫩蛯ξ覀兡滩璧馁徺I(mǎi):
1、顧客的購買(mǎi)批量:主要是現場(chǎng)購買(mǎi),從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區別:主要顧客是經(jīng)常來(lái)光顧店內生意并且會(huì )帶好友過(guò)來(lái)的,一般客戶(hù)流動(dòng)性比較大,來(lái)的不頻繁,對待主要客戶(hù),我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系,建立深厚的信任感,對待一般客戶(hù),我們得用我們的服務(wù),把他們發(fā)展成我們的主要客戶(hù)。
。ㄈ┪覀兊念櫩驮谀睦镔徺I(mǎi)我們的奶茶?
在店內直接購買(mǎi)或者網(wǎng)購。
。ㄋ模┪覀兊念櫩褪裁磿r(shí)候購買(mǎi)的奶茶?
1、季節差異:基本沒(méi)有季節差異。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)的影響:增加知名度,提高銷(xiāo)量。
。ㄎ澹┪覀兊念櫩蜑槭裁匆徺I(mǎi)我們的奶茶?
1、我們和競爭者奶茶帶來(lái)的利益:奶茶是很受歡迎的一種飲品,快速、美味讓它成為大眾喜愛(ài)的飲品。
2、在購買(mǎi)時(shí),消費者的支付方式:在店內購買(mǎi)時(shí),直接付款,網(wǎng)上購買(mǎi)時(shí),采用網(wǎng)上支付。
3、消費者希望與我們或競爭者保持一種緊密聯(lián)系嗎?或者他們只喜歡一手交錢(qián)一手交貨?
。槭裁礉撛诳蛻(hù)還沒(méi)有購買(mǎi)我們的奶茶?
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒(méi)有滿(mǎn)足?
知名度小、較遠地方的客戶(hù)我們采用的是達到一定價(jià)格才會(huì )送上門(mén),所以位置離我們遠的可能沒(méi)辦法送貨上門(mén)。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)、利益或者優(yōu)勢,使得潛在顧客選擇使用他們?
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品?
因為我們店的地理位置較好,所以租金較貴,所以我們的價(jià)格相對來(lái)說(shuō)較貴一些,這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使潛在顧客購買(mǎi)我們的產(chǎn)品?
我們可以提高知名度,做好宣傳,以及通過(guò)口碑相傳,讓老顧客帶朋友過(guò)來(lái),讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
四、內部環(huán)境分析
。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)目標和業(yè)績(jì):
1、打開(kāi)市場(chǎng),提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷(xiāo)售額。
3、與客戶(hù)保持良好的聯(lián)系。
。ǘ┪覀兊臓I(yíng)銷(xiāo)戰略在銷(xiāo)售額、盈利能力和溝通等目標上的表現如何?
我們的營(yíng)銷(xiāo)戰略主要是前期聽(tīng)過(guò)宣傳,提高知名度,吸引顧客來(lái)我們店參觀(guān)和消費,后期我們通過(guò)老客戶(hù)的口碑相傳來(lái)鞏固我們的地位,也通過(guò)他們帶來(lái)更多的新客戶(hù)。這種戰略有利于我們的銷(xiāo)售額,能很好的實(shí)現盈利,與客戶(hù)的溝通和交流更是必不可少。
。ㄈ┡c業(yè)內競爭者相比較如何?
首先,優(yōu)勢:我們新店開(kāi)張,一系列的優(yōu)惠活動(dòng)會(huì )吸引大批客戶(hù),其次,我們通過(guò)自己的人際關(guān)系,可以有效的幫忙宣傳,并且節省一筆宣傳費。
劣勢:剛成立的店,客戶(hù)對我們持有很多懷疑態(tài)度,并且有些客戶(hù)習慣在以前的店消費,很難改變他們的習慣。
。ㄋ模┑陜痊F有與未來(lái)資源
1、公司現有的資源狀況如何?
財務(wù):除掉之前的所有費用,還有3250元可以用來(lái)買(mǎi)原料。
資本:店內現有的各種設備。
人員:一個(gè)店長(cháng),三個(gè)店員。
經(jīng)驗:之前在其他店認真的學(xué)習過(guò)管理和經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗。
與供應商和客戶(hù)的關(guān)系:保持一個(gè)長(cháng)久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會(huì )怎樣變化?會(huì )讓店變得更好還是更差?
財務(wù)規模會(huì )越來(lái)越大,人員也會(huì )越來(lái)越多,經(jīng)驗會(huì )越來(lái)越足。但是設備會(huì )越來(lái)越舊,所以對設備的愛(ài)惜和維護是我們應該注意的。
。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)目標
1、詳細的可測量的結果:計劃在半年內回本,共30000元,加上每個(gè)月我們的人工費,每人1000,所以每個(gè)月我們至少需要9000做的業(yè)績(jì),平均一下,每天至少300的營(yíng)業(yè)額。
2、完成的時(shí)間:計劃在半年內完成。
3、負責執行的單位和個(gè)人:由我們組的幾個(gè)人一起完成和執行。
4、與SWOT的關(guān)系:利用SWOT矩陣,制定合理的銷(xiāo)售。
五、營(yíng)銷(xiāo)戰略與戰術(shù)
。ㄒ唬┠繕耸袌(chǎng)(工大以及工大周邊地區)
人口統計特征:人流量大。
地理特征:在大學(xué)周?chē),人流量大,而且固定?/p>
心理特征:物美價(jià)廉。
基本需求和利益需求:主要是做主食或者飯后消遣。
購買(mǎi)與惠顧特征:購買(mǎi)量較大,忠誠客戶(hù)較容易獲得。
消費特征:消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場(chǎng)的論證:雖然整體消費水平不是很大,但是人流量大,取得忠誠客戶(hù)較容易,地理位置較優(yōu)越,還是可行的。
。ǘI(yíng)銷(xiāo)組合策略
1、營(yíng)銷(xiāo)組合策略(針對目標市場(chǎng))
。1)產(chǎn)品
產(chǎn)品的主要特性與利益:我們奶茶包裝較特別,味道好,所以定價(jià)相對來(lái)說(shuō)會(huì )高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處:第一,我們推出了很多款競爭者沒(méi)有的套餐。第二,我們有一個(gè)店面,可以讓消費者進(jìn)店里面消費,并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個(gè)層次和包裝:不同價(jià)格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
。2)價(jià)格
產(chǎn)品的單位成本:一盒奶茶成本在3元到4元不等,根據不同的產(chǎn)品成本不同。定價(jià)目標:平均每盒奶茶賺5元錢(qián)左右,所以,奶茶定價(jià)在8到22元之間。
。3)促銷(xiāo)
。ㄈ┲饕櫩秃透偁幷叩姆磻
1、顧客與競爭者對營(yíng)銷(xiāo)組合策略可能會(huì )有什么反應?
顧客可能會(huì )對我們的促銷(xiāo)策略感興趣,從而加大購買(mǎi)力度,競爭者肯定會(huì )采取類(lèi)似的競爭策略來(lái)和我們保持競爭。
2、營(yíng)銷(xiāo)組合策略怎樣使我們在滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的同時(shí)獲得競爭優(yōu)勢?
首先,我們得用我們產(chǎn)品的特色來(lái)征服顧客,其次,不斷增加我們的忠誠客戶(hù),進(jìn)而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續的嗎?為什么?
這些競爭優(yōu)勢是可持續的,因為忠誠客戶(hù)對我們來(lái)說(shuō)是很重要的,也是新客戶(hù)的重要來(lái)源。
六、打造品牌形象
本餐廳將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵,集體娛樂(lè )等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區環(huán)境、積極支持社區公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案5
一、廣告宣傳
在店面周?chē)、食堂及學(xué)生公寓公告欄張貼活動(dòng)海報,定期派發(fā)奶茶店外賣(mài)卡,增加店鋪知名度。
例如:針對2店位置不是很優(yōu)越,從宣傳下手,開(kāi)學(xué)對于新生加大宣傳力度,增加外賣(mài)服務(wù),學(xué)校內消費規定的額度可以免費送,利用網(wǎng)絡(luò ),微信微博qq可以提前預定,到時(shí)要把店的二維碼做成名片形式發(fā)送給學(xué)生。
二、活動(dòng)方案
1、設置三天小杯奶茶免費品嘗,讓學(xué)生對奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達到吸引眼球的目的。
2、開(kāi)展一周買(mǎi)三送一即買(mǎi)三杯送一杯的活動(dòng),增加客流量,提升知名度。
3、買(mǎi)三送一的活動(dòng)結束后可以采取積分卡形式,(積分根據店內奶茶價(jià)格自行調整)不同價(jià)格對應不同積分,滿(mǎn)20個(gè)積分即可換一杯奶茶。
4、捆綁式銷(xiāo)售。(針對情侶)店內價(jià)格較高的奶茶任選2杯即可贈送一塊巧克力糖。
5、在店內增設意見(jiàn)簿,及時(shí)吸納意見(jiàn)做出調整。
6、增加外賣(mài)服務(wù),滿(mǎn)3杯或者滿(mǎn)十元起送。(店內人手不足可以招聘學(xué)生兼職,采取一單報酬5角錢(qián)或一杯報酬5角錢(qián),價(jià)格自行設定)。
奶茶店新型營(yíng)銷(xiāo)方案6
一、簡(jiǎn)介
香飄飄食品有限公司創(chuàng )辦于20xx年8月,位于浙江北部美麗的太湖南岸城市——湖州市,是目前中國最大的杯裝香飄飄奶茶專(zhuān)業(yè)制造商之一。連續五年銷(xiāo)售領(lǐng)先,香飄飄奶茶被稱(chēng)為中國奶茶業(yè)發(fā)展最快的企業(yè)之一,為了滿(mǎn)足和適應當今人們快節奏的生活需要,公司一直致力于方便類(lèi)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,先后開(kāi)發(fā)出“香飄飄”、“磨坊農莊”等品牌二十余種系列的奶茶、速食年糕和休閑花生產(chǎn)品,銷(xiāo)售范圍覆蓋全國所有省、市、自治區和直轄市。20xx年4月,公司持有的“香飄飄”商標正式被認定為“中國馳名商標”。這次認定標志著(zhù)香飄飄長(cháng)期以來(lái)積極實(shí)施培育自主知名品牌,增強企業(yè)核心競爭優(yōu)勢,實(shí)現可持續發(fā)展的品牌戰略又取得了新的重大成果。由于公司業(yè)務(wù)的不斷擴大以及不斷加強產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力,公司于20xx年4月在成都市投資組建了全資子公司----香飄飄四川食品有限公司。在新的歷史時(shí)期,香飄飄將以“做中國最好奶茶,創(chuàng )中國第一品牌”為使命,努力實(shí)現戰略、機制、文化和能力的突破,實(shí)現生產(chǎn)規;、管理科學(xué)化、市場(chǎng)全球化,本著(zhù)“誠信、雙贏(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念,再展香飄飄品牌的時(shí)代魅力。
二、市場(chǎng)分析
。ㄒ唬┉h(huán)境分析:
固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個(gè)新的休閑食品品類(lèi),最早是來(lái)自臺灣風(fēng)味的奶茶店現泡的奶茶。香飄飄最早在國內推出杯裝沖泡奶茶,讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn),相繼推出優(yōu)樂(lè )美奶茶、相約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠(chǎng)家把產(chǎn)品進(jìn)行升級,用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列和消費層次來(lái)看,奶茶這一品類(lèi)還處在一個(gè)成長(cháng)期,這一品類(lèi)還是一個(gè)窄眾的品類(lèi),品類(lèi)尚未充分裂變,市場(chǎng)的競爭僅僅表現在渠道、價(jià)格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類(lèi)。但奶茶市場(chǎng)仍存在一些問(wèn)題:
1、競爭過(guò)于集中,產(chǎn)品差異化有限。
目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過(guò)于集中,基本處在大品牌從渠道到終端分割市場(chǎng),小品牌依靠?jì)r(jià)格優(yōu)勢填補流通市場(chǎng)。但在品類(lèi)的縱向和橫向開(kāi)發(fā)拓展上并沒(méi)有表現的異常激烈。如奶茶橫向可以開(kāi)發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等,縱向可以以奶茶粉為基礎,開(kāi)發(fā)不同包裝的奶茶,甚至奶茶糖果、奶茶調味料等。整體看奶茶也是品類(lèi)也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷(xiāo)產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況,產(chǎn)品一火,企業(yè)即亂。反映了現狀中國諸多企業(yè)的浮躁心理,跟進(jìn)市場(chǎng)熱銷(xiāo)產(chǎn)品,價(jià)格競爭搶奪市場(chǎng),不去潛心研究市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)屬于自己的產(chǎn)品。如此以來(lái),市場(chǎng)競爭過(guò)度,企業(yè)利潤微薄,甚至致使企業(yè)為降低產(chǎn)品成本而造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,最后消費者沒(méi)有得到實(shí)惠的產(chǎn)品而是遭受假冒偽劣產(chǎn)品之害。
2、廣告密集,營(yíng)銷(xiāo)手段單一。
目前杯裝奶茶這一產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)手段過(guò)于單一,大多數企業(yè)只是注重大量廣告的投入而忽視了其他的營(yíng)銷(xiāo)手段的創(chuàng )新。大明星代言,密集的廣告投放略顯企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)手段之匱乏。從需求分析上看,消費者購買(mǎi)飲用奶茶絕對不是為了滿(mǎn)足其簡(jiǎn)單的解渴充饑等淺層次的生理需求。而更重要的是一種口感體驗、味覺(jué)享受,是
一種休閑生活的所需,代表著(zhù)一種對待生活的態(tài)度,甚至可以上升到生活的品質(zhì)。行業(yè)有先入后入之時(shí),企業(yè)有大小之分。大家叫賣(mài)的都是奶茶這一產(chǎn)品,然而現階段,不同的企業(yè)任務(wù)則不盡相同。
。ǘ└偁幏治
奶茶行業(yè)競爭格局如下:
市場(chǎng)領(lǐng)導者——香飄飄
市場(chǎng)競爭者——優(yōu)樂(lè )美
市場(chǎng)追隨者——香約、妙戀等
市場(chǎng)補缺者——立頓、雀巢、幽沫等
針對華東市場(chǎng)的三大奶茶品牌進(jìn)行簡(jiǎn)要對比分析:
香飄飄——奶茶第一品牌
優(yōu)樂(lè )美——后來(lái)巨上,大有趕超香飄飄之勢
香約——較前兩者低端品牌
香飄飄一直致力于打造奶茶第一品牌的營(yíng)銷(xiāo),在消費者心目中樹(shù)立奶茶=香飄飄的觀(guān)念。香飄飄做棒冰起家,在渠道操作上有著(zhù)其先天優(yōu)勢,F在香飄飄新的廣告宣傳其奶茶領(lǐng)軍品牌地位,一年三億多杯,繞地球一圈等在廣告傳播中向消費者直觀(guān)得塑造了奶茶行業(yè)領(lǐng)導者品牌的形象。香飄飄的奶茶定位短期內基本上是無(wú)可撼動(dòng)的。
優(yōu)樂(lè )美是喜之郎旗下的奶茶品牌,利用其果凍多年的銷(xiāo)售渠道可以讓其產(chǎn)品瞬間鋪向全國。在產(chǎn)品定位上優(yōu)樂(lè )美與香飄飄有著(zhù)十分鮮明的差別,香飄飄在包裝、電視廣告、平面廣告都在講產(chǎn)品是如何之香。奶茶是如何之好。而優(yōu)樂(lè )美的傳播之于產(chǎn)品幾乎只字未提,沒(méi)有去講其奶茶是多么多么好,而是進(jìn)行情感傳播,利用青春偶像周杰倫在塑造了優(yōu)樂(lè )美是年輕情侶奶茶之首選。這一全新的產(chǎn)品定位和情感訴求讓優(yōu)樂(lè )美短期內后來(lái)居上,近年大有趕超香飄飄之勢。這個(gè)兩個(gè)產(chǎn)品的競爭進(jìn)入了渠道、終端,而不只是品牌層面。
相約奶茶是大好大旗下的品牌,相約與生俱來(lái)就有著(zhù)定位不清晰的問(wèn)題,到現在為止香約奶茶只是在賣(mài)奶茶而已,只能利用低價(jià)和渠道優(yōu)勢占有著(zhù)局部市場(chǎng)。正如其公司的主產(chǎn)品一樣,大好大瓜子多年來(lái)一直競爭不過(guò)洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低價(jià)、薄利、低端、大流通在二、三線(xiàn)市場(chǎng)活著(zhù)。相約奶茶雖然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉價(jià)的袋裝奶茶(奶粉裝),但是相約沒(méi)法改變其廉價(jià)低端的印象,其產(chǎn)品和香飄飄、優(yōu)樂(lè )美或許并無(wú)差別,甚至比之更好,但是消費者對其的認識一直是定位在低端的印象。
。ㄈ㏒WOT分析
優(yōu)勢:
1、配方創(chuàng )新。香飄飄奶茶是為消費者,尤其是女孩子精心設計的一款獨特的產(chǎn)品,和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是,香飄飄奶茶改變了奶茶原來(lái)的形態(tài)。
2、形象創(chuàng )新。香飄飄奶茶的獨特設計是插上了天使的翅膀來(lái)烘托品牌傳遞的清麗飄逸的夢(mèng)幻感覺(jué)。在選擇代言人方面,憑借陳好的廣泛知名度配合動(dòng)感的翅膀扮演的香飄飄仙子的形象已經(jīng)深入消費者心中。
3、吸管的革新。香飄飄奶茶大膽采用各種五顏六色,且口徑比普通吸管大出一倍以上,加速了飲用的速度,可以讓消費者品嘗到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飄飄奶茶不僅僅是開(kāi)發(fā)了一款便捷的奶茶形態(tài),而是創(chuàng )造一種新的生活方式,可以隨時(shí)實(shí)地、隨心所欲的享受到“更美味、更時(shí)尚、更健康、更方便”的現代休閑生活,這是香飄飄取得成功,為消費者創(chuàng )造新價(jià)值的關(guān)鍵所在。
劣勢:
1、產(chǎn)品廣告不夠有吸引力。奶茶的主要消費群體始終是年輕一代的學(xué)生,而競爭者優(yōu)樂(lè )美以周杰倫這一為廣大青年所喜歡的明星和愛(ài)情這一經(jīng)久不衰的話(huà)題牢牢抓住了年輕消費者這一主要群體,香飄飄的廣告相對就要失色不少,比較大眾化,不易讓人記住。
2、吸引消費者的方式不夠多面化。競爭對手優(yōu)樂(lè )美很好的利用了年輕人與網(wǎng)絡(luò )接觸頻繁的特點(diǎn),在網(wǎng)上運用了多重的宣傳手法;與QQ強勢聯(lián)合打造品牌網(wǎng)絡(luò )空間為優(yōu)樂(lè )美信息發(fā)布平臺;優(yōu)樂(lè )美奶茶成為校內網(wǎng)絡(luò )史上第一個(gè)商業(yè)禮品;在網(wǎng)上完善其新奇有趣的品牌互動(dòng)空間優(yōu)樂(lè )美學(xué)院。相比較之下香飄飄宣傳方式就顯得較為單一了,除去電視廣告和冠名節目之外基本沒(méi)有別的宣傳手段,這也是香飄飄作為一大奶茶品牌應該注意的地方。
3、品牌知名度不夠深入人心。優(yōu)樂(lè )美是果凍巨頭喜之郎旗下的品牌,喜之郎以其在果凍市場(chǎng)多年累積下來(lái)的聲譽(yù),要比香飄飄更為深入人心。
機遇:
1、原有街邊奶茶專(zhuān)賣(mài)店由于受到商鋪租金成本的不斷攀升。導致奶茶價(jià)格從3元漲到了部分地區10元以上,過(guò)去以開(kāi)奶茶連鎖生意的臺灣人紛紛離開(kāi)該行業(yè),導致一大片市場(chǎng)需要填補。
2、由于生活節奏加快,消費者,尤其是年輕女性、學(xué)生群體、青少年兒童喜歡便捷的奶茶,可以隨時(shí)隨地品嘗奶茶的幽香和美味。
3、生活水平提升,消費者休閑的時(shí)間增加,需要更多奶茶一類(lèi)的休閑飲品來(lái)滿(mǎn)足休閑生活。
4、以香飄飄奶茶為首,率先打響奶茶品牌大戰,喚起消費者味蕾和感官,刺激消費者購買(mǎi)欲望。
威脅:
1、生產(chǎn)同類(lèi)產(chǎn)品的企業(yè)數量急劇增多,全國共有300多家,企業(yè)的增多也增加
了經(jīng)營(yíng)指標的不確定性,促使競爭進(jìn)一步加劇。
2、由于人們飲食觀(guān)念的轉變,對健康飲食越來(lái)越重視,使得奶茶業(yè)面臨極大的挑戰。
3、產(chǎn)品缺少差異化,市場(chǎng)同質(zhì)化嚴重,造成眾多品牌共搶一塊蛋糕的局面。
三、策劃促銷(xiāo)方案
1、產(chǎn)品:香飄飄奶茶有香芋口味的、麥香口味的、草莓口味的、原味的、巧克力味的、咖啡口味的,而且配方創(chuàng )新,用椰果代替了其他競品的珍珠。椰果條軟,經(jīng)過(guò)特殊加工,呈條形,很筋道,有嚼頭,味道很特別,營(yíng)養價(jià)值高而又不用擔心高熱量。
2、價(jià)格:香飄飄奶茶的市場(chǎng)價(jià)一般都在2.8元左右。
3、促銷(xiāo):與消費領(lǐng)袖居多的有影響力的大學(xué)學(xué)會(huì )合作,以香飄飄和學(xué)會(huì )的名義聯(lián)辦社會(huì )實(shí)踐和娛樂(lè )活動(dòng),并提供香飄飄奶茶作為獎品,利用這些意見(jiàn)領(lǐng)袖的影響力將品牌放大傳播出去。還與校學(xué)生會(huì )合作組織了一批勤工儉學(xué)的學(xué)生,不定期地在校園便利店附近舉辦現場(chǎng)試飲促銷(xiāo)活動(dòng),采取了以夷制夷的心理戰術(shù),有效解除了大學(xué)生們對新產(chǎn)品的防范心理;并利用大家的從眾效應,制造了火爆搶購的銷(xiāo)售場(chǎng)面。許多大學(xué)生根本沒(méi)有品嘗,就直接買(mǎi)回去了,香飄飄借勢飄進(jìn)了更多的校園宿舍,隨后又引來(lái)了更多的嘗鮮者。
4、渠道:值得一提的是,除了傳統渠道穩健表現外,香飄飄奶茶采用的是KA渠道銷(xiāo)售模式,打響渠道爭奪戰。
四、總結
通過(guò)學(xué)習香飄飄的.價(jià)格、產(chǎn)品、促銷(xiāo)、渠道等方面的知識,讓我們對香飄飄有了更深入一層的理解,香飄飄奶茶之所以能從當年一個(gè)年銷(xiāo)量只有500萬(wàn)銷(xiāo)售額的企業(yè),一躍成為銷(xiāo)售突破20億的品牌,也是因其在網(wǎng)點(diǎn)布局、網(wǎng)絡(luò )搭建方面的過(guò)人表現密不可分。香飄飄奶茶在終端陳列的位置選擇上很有講究,或者放在超市一進(jìn)門(mén)的醒目處,或者在展架的中部,還有一種情況是陳列在收銀臺旁邊的展架上。香飄飄選擇將產(chǎn)品放在消費者方便易得的地方,是一個(gè)頗為聰明的選擇,這樣可以大大提升香飄飄奶茶無(wú)意間被購買(mǎi)的概率。近來(lái),全國不少地方都出現了明顯的大風(fēng)降溫天氣,天雖冷了香飄飄奶茶的銷(xiāo)售卻“熱”了起來(lái)。一到冬季,大部分冷飲料會(huì )進(jìn)入一個(gè)相對的銷(xiāo)售低谷期,而香飄飄奶茶這樣的熱飲卻能契合消費者的季節消費需求,可見(jiàn)香飄飄奶茶做的是很成功的。
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