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營(yíng)養膳食報告
在人們素養不斷提高的今天，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編幫大家整理的營(yíng)養膳食報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
營(yíng)養膳食報告1
在中國傳統文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀(guān)念、中醫營(yíng)養攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng )造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬(wàn)年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，推出6萬(wàn)多種傳統菜點(diǎn)、2萬(wàn)多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。 從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng )新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的'服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時(shí)代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類(lèi)，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價(jià)值，異彩紛呈。 從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養助益充的營(yíng)衛論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補），五味調和的境界說(shuō)（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀(guān)（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著(zhù)不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。 從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時(shí)，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。 總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調理、營(yíng)養保健和飲食審美等方面創(chuàng )造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。
大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識長(cháng)身體的重要階段，同時(shí)也是良好的飲食習慣形成的重要時(shí)期，這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學(xué)生，時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁。
營(yíng)養膳食報告2
導語(yǔ)：
月子期是女性在生產(chǎn)完畢后最重要的一個(gè)身體恢復期，在月子里的膳食營(yíng)養顯得特別重要。在這個(gè)時(shí)期，她們應該吃些什么呢。
1、多吃豆制品、多喝奶：以保證鈣的攝入量。
2、多喝湯，以保證泌乳。如豬蹄湯、鯽魚(yú)湯、排骨湯、烏雞湯。
3、主食量要增加：
4、多吃蔬菜和水果：
我國傳統坐月子以肉、蛋為主，不讓吃蔬菜尤其是水果。這是一種不好的習慣，應改正。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，還可以防止產(chǎn)婦便秘。
1、咸淡適宜：一般認為，月子里的飲食要清淡，不放鹽或少放鹽，此種觀(guān)點(diǎn)是不正確的。從科學(xué)的角度上講，產(chǎn)婦的月子餐應該咸淡適宜，應少加一些調味品及食鹽，這樣除了可以促進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，對產(chǎn)婦的身體恢復也是有益的。
2、葷素搭配：從營(yíng)養的角度來(lái)看，不同的食物所含營(yíng)養成分的種類(lèi)和數量都是不同的`，人體需要的營(yíng)養又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。
3、月子里一般的習慣是以攝入雞、魚(yú)、蛋、肉為主，如果葷食過(guò)量，不利于胃腸蠕動(dòng)，會(huì )影響消化，降低食欲。素食里含有大量纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營(yíng)養的均衡攝取，又可以預防疾病的發(fā)3、少食多餐：由于產(chǎn)婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動(dòng)減慢，如果一次進(jìn)食過(guò)多會(huì )增加胃腸負擔，從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應在5—6次為宜。
4、干稀搭配：食物中的湯汁既有營(yíng)養，又可以增加食欲，而單純飲水會(huì )沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來(lái)說(shuō)，月子里要多喝營(yíng)養豐富的下奶湯和其它營(yíng)養飲料，每餐食物應做到干稀搭配。
懷胎十月，加之分娩消耗體力及身體失血，產(chǎn)婦在月子里一定要很好的調理身體，這樣才能盡快康復，并有充足的奶水喂寶貝。
營(yíng)養膳食報告3
一、調查目的
通過(guò)24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估，從而了解在一定時(shí)期內個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結構、飲食習慣，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要得到滿(mǎn)足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構。
二、調查方法
采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容
1、調查一天的飲食并記錄營(yíng)養素攝入量 2、與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià) 3、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構
四、調查對象
姓名：xx 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg
五、調查結果
1.蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%
2. 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%
3. 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%
根據dris推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10%～15%，來(lái)自脂肪的能量占20%～30%，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55%～65%
六、結論與建議
綜合這次的營(yíng)養調查，可以發(fā)現自己三大宏量膳食營(yíng)養素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，脂肪和碳水化合物的'攝入量基本符合要求，應該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養素中磷、鈣基本符合標準，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內臟等。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。
營(yíng)養膳食報告4
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營(yíng)養攝入情況,為營(yíng)養配餐指導提供科學(xué)依據。
方法:采取5d膳食調查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測定。
結果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達到了相應供給標準,脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類(lèi)食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素B1、維生素B2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
結論:該幼兒園兒童生長(cháng)發(fā)育及膳食營(yíng)養狀況有待改善。要重視學(xué)齡前兒童的合理營(yíng)養,采取有效措施,提高兒童的營(yíng)養狀況。2～6歲的幼兒正處于生長(cháng)發(fā)育迅速時(shí)期，新陳代謝旺盛，大腦和神經(jīng)系統發(fā)育迅速，骨骼處于不斷骨化過(guò)程，各系統、各器官逐漸成熟和完善起來(lái)，這樣快速成長(cháng)的結果必然要消耗大量的營(yíng)養物質(zhì)。一些家長(cháng)對幼兒營(yíng)養知識熟悉的不足，在幼兒的營(yíng)養安排上產(chǎn)生一些誤區，根據我們調查，在家庭膳食安排上普遍存在以下
問(wèn)題：1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營(yíng)養過(guò)剩；3.食物單調，食譜狹窄；4.主食精細，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗。
一、制訂科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養食譜，符合幼兒生長(cháng)發(fā)育的需求
1．全面營(yíng)養平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營(yíng)養
營(yíng)養是幼兒生長(cháng)發(fā)育的物質(zhì)基礎，我們只有為幼兒提供全面、充足的營(yíng)養，才能促進(jìn)幼兒的健康成長(cháng)。幼兒天天所需的六大營(yíng)養素為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和維生素。不同年齡的幼兒，所需的量各不相同，需要調整食物的結構，不斷完善幼兒膳食的營(yíng)養模式。我們天天為幼兒配備的食物有糧、豆類(lèi)，蔬菜、水果類(lèi)，奶及奶制品類(lèi)，肉、禽、蛋、魚(yú)類(lèi)，加上適量的油、鹽、糖類(lèi)，并且將這些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼兒的每日膳食中。每日為
幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養，保持了我國膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養素的質(zhì)量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養物質(zhì)
任何一種或多種食物都不可能全面滿(mǎn)足幼兒生長(cháng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調配，組成人體所需的營(yíng)養素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養。為此，我們在食物的花色品種和營(yíng)養搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細搭配－－粗糧與細糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養價(jià)值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養的吸收率，增加水分而達到補充營(yíng)養的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配－－動(dòng)物類(lèi)食品（魚(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補作用及生理價(jià)值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素C高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規律，力求幼兒及時(shí)獲取生長(cháng)發(fā)育所需的'營(yíng)養
(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(cháng)特快的時(shí)候，應及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素D的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(cháng)體重最佳時(shí)節，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預防感冒等功療的保健營(yíng)養湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養。
(4)冬季，天氣嚴寒，是幼兒儲存能量的最好季節，幼兒一方面要儲存熱能反抗嚴寒，另一方面提供日益生長(cháng)的需要，讓幼兒適量多吃甜食，并且天天
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買(mǎi)吧，真的便宜很多。
營(yíng)養膳食報告5
摘要：改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟快速穩定發(fā)展，社區居民的生活也發(fā)生了翻天覆地的變化。我們小組利用暑假時(shí)間在伊山華庭小區針對小區居民生活進(jìn)行調查總結，讓我們對城鎮生活有了一定的了解，并且豐富了我們的暑假生活。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟發(fā)展 社區居民生活 變化
正文：
�。ㄒ唬┚用竦南M增加，生活質(zhì)量明顯提高
由于受消費價(jià)格的影響，吃的比重上升，穿、住、交通通信等都略有下降，而醫療保健和教育費用的比重上升了，消費結構出現了新的變化。服務(wù)性消費、旅游支出、交通通訊、文化娛樂(lè )服務(wù)消費、美容用品和美容費支出成為居民生活中的五大消費熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，有力地推動(dòng)了總體消費水平。食品消費由量的滿(mǎn)足轉向質(zhì)的提高。食品市場(chǎng)供應豐富，品種繁多，居民在吃飽的基礎上，更加注重質(zhì)量的提高。人們的食品消費注重合理調整膳食結構，葷素搭配，粗細結合，追求食品的`營(yíng)養性、科學(xué)性、均衡性和多樣性。保健、環(huán)保的綠色食品倍受人們的青睞。從主要食品消費量看，主食穩定，副食上升。各類(lèi)蔬菜人均消費明顯上漲，各種鮮奶及奶制品人均消費也同比增長(cháng)很多。
�。ǘ┥鐓^居民文化生活的繁榮
社區是城市組織中的重要細胞，居民對社區的概念越來(lái)越深刻，對于社區的依賴(lài)性也越來(lái)越大。當前社區越來(lái)越趨向于大型化、多功能化，更注重營(yíng)養良好的人文環(huán)境和社區公共文化設施的建設。人們渴求的不僅是居住面積的增加和環(huán)境設施的配套，更重要的是生活質(zhì)量，特別是精神生活質(zhì)量的提高。
據調查顯示，72%的居民認為上級領(lǐng)導和社區領(lǐng)導重視業(yè)余文化活動(dòng)，業(yè)余文化活動(dòng)有政策保障。如下?lián)芙?jīng)費保障業(yè)余活動(dòng)設施的建設，現以建有籃球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、社區健身場(chǎng)地等。63%的居民認為社區業(yè)余文化活動(dòng)以居民自發(fā)組織為主，社區組織開(kāi)展為輔。經(jīng)常舉行秧歌、健身舞等活動(dòng)。
�。ㄈ┥鐓^居民生活中存在的問(wèn)題和解決方法
1.消防問(wèn)題：農村人口大量向城市轉移，人口集中居住趨向明顯。然而，過(guò)去住宅建設中相關(guān)消防技術(shù)標準規范中對居民住宅消防設計要求相對較低，造成了相當部分住宅建筑，消防的歷史遺留問(wèn)題較多。加上大多數居民在日常生活中不自覺(jué)走進(jìn)消防誤區，近幾年來(lái)，居民住宅火災頻率升高，傷亡人數也呈上升趨勢。居民火災已成為威脅城鄉居民生命、財產(chǎn)安全的最大敵人。
想要消除消防問(wèn)題，要 充分利用廣播、電視、報紙等窗口，加大對居民防火的宣傳力度。重點(diǎn)針對居民火災的起火特點(diǎn)，從室內裝修，用火用電，液化氣、天然氣的安全使用，火場(chǎng)逃生等方面進(jìn)行分階段、循環(huán)性的宣傳，不斷加強全社會(huì )的安全防火意識，使社會(huì )整體的安全防火意識形態(tài)從無(wú)知走向求知的健康發(fā)展道路；加強對青少年的消防教育，本著(zhù)由淺入深，循序漸進(jìn)的原則，注重學(xué)校及家長(cháng)對孩子的教育。制定分兩步走的實(shí)施方案，即第一步從消防小常識入手，培養青少年的防火意識；第二步加強消防法律法規、知識的教育，培養青少年的消防技能，激發(fā)青少年在預防火災方面的主觀(guān)能動(dòng)性，最終達到“教育一個(gè)孩子，帶動(dòng)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì )”的良好效果。并有效地控制家用電器對人體的傷害，避免火災事故故。
2.社區文體活動(dòng)組織乏力 。一是開(kāi)展文化活動(dòng)經(jīng)費不足。盡管各級政府對社區文化建設的資金投入逐年增加，但通過(guò)調查分析，經(jīng)費不足仍是影響和制約社區文化發(fā)展的重要因素，因此造成部分街道、社區的群眾性文化活動(dòng)缺乏經(jīng)常性、持續性及周期性。二是社區居民對文化活動(dòng)功能的認識尚不全面，缺乏自主意識。不僅能使居民受到效果顯著(zhù)的教育，而且能強化他們的社區意識，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì )穩定。三是社區文化活動(dòng)參與群體的單一化制約了社區文化的發(fā)展。目前社區在組織開(kāi)展社區文化活動(dòng)時(shí)，依靠的對象、參與的對象和服務(wù)的對象多是老年群體、部分失業(yè)人員等“弱勢群體”，而在職中青年或學(xué)生卻參與不多，造成社區文化活動(dòng)參與群體的單一化，文化活動(dòng)的功能未能真正體現。
要想解決這一問(wèn)題，一要加強社區公共設施建設。二要進(jìn)一步加大公益性崗位工作人員的培訓力度，不斷提高他們的自身素質(zhì)和服務(wù)意識，并出臺相應的績(jì)效考核制度，確保服務(wù)工作落到實(shí)處。三要多渠道籌措社區文化建設資金。目前，社區文化發(fā)展，政府投入固然重要，但社區在經(jīng)費籌集方面還是大有可為的。如現在很多企業(yè)有宣傳品牌和開(kāi)發(fā)客戶(hù)的需求，而社區就是一個(gè)很好的合作平臺，社區可以利用現有資源和企業(yè)聯(lián)合舉辦一些
社區文化活動(dòng)。這既豐富了社區文化活動(dòng)的內容，又拓展了社區文化活動(dòng)的載體。四要以文化為紐帶，培養共同的社區意識，提高居民參與度。社區文化建設要以社區文化活動(dòng)的普及和深化作為切入點(diǎn)，以社區道德規范的提倡和養成作為支撐點(diǎn)，以社區精神的提煉和培育作為核心點(diǎn)，以社區良好形象的營(yíng)造和展示作為關(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)社會(huì )健康穩步向前發(fā)展.。
營(yíng)養膳食報告6
一、 調查目的：
膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。
二、調查方法:
采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容:
1、調查內容；
調查期間每天進(jìn)食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。
2、調查工具——食物成分表；
食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。
四、調查對象：
24小時(shí)膳食回顧調查表
調查日期：20xx年1月5日
姓名：XX 性別：X
表中原料編號來(lái)源：中國食物成分表20xx修正版
食物營(yíng)養成分計算表
五、分析與評價(jià)：
24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g
蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%
=79.386×4/3271.3×100%=9.7%
碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%
=649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%
=55.085×9/3271.3×100%=15.15%
根據DRIs推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價(jià)：
通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；
1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的.進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。
2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。
3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。
營(yíng)養膳食報告7
20xx年5月29日，中華幼兒文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì )和《母子健康》雜志攜手美國專(zhuān)業(yè)膳食營(yíng)養補充劑品牌自然之寶，在中國幼兒活動(dòng)中心科學(xué)宮報告廳聯(lián)合發(fā)布《20xx年度中國幼兒營(yíng)養健康調查報告》(簡(jiǎn)稱(chēng)“報告”)。中國少年幼兒文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)范崇嬿、《母子健康》雜志執行出版人劉玉潔、諾天源(中國)貿易有限公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉聯(lián)袂出席大會(huì )并致辭，北京電臺知名母嬰節目《寶貝計劃》主持人滕兵主持了本次盛會(huì )。
《中國幼兒膳食營(yíng)養健康調查報告》發(fā)布
據北京營(yíng)養師俱樂(lè )部秘書(shū)長(cháng)王旭峰介紹，該報告針對入托前(2~3歲)、學(xué)齡前(4~5歲)和小學(xué)(6~12歲)三個(gè)階段少年幼兒的營(yíng)養與健康狀況進(jìn)行分析，從全國20余個(gè)省、市、自治區，共抽取3,000余名合格樣本，調查內容涵蓋各年齡階段幼兒的生活習慣、飲食習慣和保健習慣。
調查結果顯示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;補鈣問(wèn)題，以及身高體重不達標”是2~3歲的家長(cháng)主要關(guān)心的健康問(wèn)題。25%-30%4~5歲的幼兒不能保證“每天都吃早餐”。6~12歲的幼兒和少年，睡眠情況需要引起關(guān)注。除此之外，孩子挑食是比較普遍的`現象，且多數家長(cháng)對營(yíng)養品持客觀(guān)開(kāi)放的態(tài)度，營(yíng)養品的安全性，是他們關(guān)注的首要要素。
全球膳食補充劑公司NBTY在華子公司——諾天源(中國)貿易有限公司作為此次活動(dòng)的贊助商，同時(shí)也作為幼兒營(yíng)養品的企業(yè)代表，出席大會(huì )并致辭。公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng )偉先生直言“最近這些年關(guān)于食品安全的問(wèn)題頻發(fā)爆出，如果營(yíng)養食品類(lèi)的企業(yè)不嚴把質(zhì)量關(guān)，我想不論是對于成人，還是幼兒都會(huì )造成不良的影響�！比~總說(shuō)，關(guān)注中國幼兒營(yíng)養健康，是企業(yè)義不容辭的責任。中國幼兒營(yíng)養問(wèn)題由來(lái)已久，我們必須予以更多關(guān)注并且積極行動(dòng)起來(lái)。在幼兒營(yíng)養健康方面，科研機構、教育機構、公益組織、媒體、企業(yè)各司其職，切實(shí)履行自己的責任。唯如此，方能給中國幼兒創(chuàng )造一個(gè)安全、健康、科學(xué)的飲食環(huán)境和條件，才能提高幼兒健康水平。
據了解，20xx年10月，諾天源(中國)在中國宋慶齡基金會(huì )的指導下，成立“自然之寶·關(guān)愛(ài)幼兒基金”，以切實(shí)推進(jìn)我國幼兒的營(yíng)養健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區等貧困地區的學(xué)齡前幼兒捐贈“幼兒多維軟糖”的愛(ài)心活動(dòng)，截止20xx年3月，完成向11個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈。
調查報告發(fā)布之后，北京新世紀幼兒醫院資深健康管理顧問(wèn)李璞隨即發(fā)表了“幼兒膳食營(yíng)養均衡”的主題演講，隨后，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所學(xué)生營(yíng)養室副研究員張倩就“中國少兒營(yíng)養健康現狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。
中國少年幼兒促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)范崇嬿指出，中國是一個(gè)人口眾多的民族，地區和地域之間的生活條件和飲食習慣區別很大。針對上述差異實(shí)施的中國少年幼兒營(yíng)養情況調查報告，將為科學(xué)工作者、教育工作者，學(xué)校和家長(cháng)妥善制定幼兒膳食營(yíng)養計劃提供參考依據。
“幼兒營(yíng)養健康水平的提高，需要政府及社會(huì )各界共同合作展開(kāi)營(yíng)養科普宣傳，建立知識推廣平臺;定期展開(kāi)幼兒營(yíng)養調查并不斷改調查及分析方法，以獲得更準確的信息;幫助家長(cháng)及相關(guān)人士能更好的指導幼兒從小養成健康的生活及飲食習慣，為科學(xué)膳食及營(yíng)養補充提供科學(xué)、客觀(guān)的依據;需要完善行業(yè)監管機制，為幼兒提供安全的食品環(huán)境�！�
營(yíng)養膳食報告8
一、 調查目的：
通過(guò)對自己膳食營(yíng)養的調查，來(lái)發(fā)現自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構，從而使自己身體更健康。
二、調查對象
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm
體重：42 kg
三、調查方法
按照老師所講的營(yíng)養膳食調查方法，采用詢(xún)問(wèn)法。調查時(shí)間從20xx年3月16日到18日連續三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營(yíng)養素和能量的`平均攝入值。
四、調查內容
1、調查連續三天的飲食
2、記錄并計算這三天的營(yíng)養素的攝入量
3與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià)
4、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構
第一天調查表
第二天調查表
第三天調查表
營(yíng)養膳食報告9
一、 調查目的：
膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝
取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。
二、調查方法:
采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容:
1、調查內容；
調查期間每天進(jìn)食的'食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。
2、調查工具——食物成分表；
食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結
果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。
四、調查對象：
24小時(shí)膳食回顧調查表
調查日期：20xx年1月5日
姓名：石磊性別：男
表中原料編號來(lái)源：中國食物成分表20xx修正版
食物營(yíng)養成分計算表
五、分析與評價(jià)：
24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=79.386×4/3271.3×100%=9.7%碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%=55.085×9/3271.3×100%=15.15%根據DRIs推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價(jià)：通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；
1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。
2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。
3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。
營(yíng)養膳食報告10
一、調查目的
通過(guò)24h回顧法對膳食攝入量進(jìn)行評估，從而了解在一定時(shí)期內個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結構、飲食習慣，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要得到滿(mǎn)足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養膳食，調整自己的膳食結構。
二、調查方法
采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類(lèi)和數量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容
1、調查一天的飲食并記錄營(yíng)養素攝入量
2、與膳食營(yíng)養參考攝入量做對比并做出評價(jià)
3、根據調查結果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養結構
四、調查對象
姓名：xx
性別：女
年齡：23
身高：165cm
體重：52kg
五、調查結果
蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%
�、谔妓衔锕δ鼙�=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%
�、壑竟δ鼙�=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%
根據dris推薦的.膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10%～15%，來(lái)自脂肪的能量占20%～30%，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55%～65%
六、結論與建議
綜合這次的營(yíng)養調查，可以發(fā)現自己三大宏量膳食營(yíng)養素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養素中磷、鈣基本符合標準，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內臟等。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。
營(yíng)養膳食報告11
一、大學(xué)生飲食營(yíng)養與衛生現狀概述
現代社會(huì )大家解決溫飽已經(jīng)不成問(wèn)題，但是對于吃什么，怎么吃，如何吃得健康卻有了新的疑問(wèn)。本調查針對當代大學(xué)生的膳食營(yíng)養與衛生做出相關(guān)調查。通過(guò)數據分析得出的BMI指數來(lái)看，充分體現出當代大學(xué)生的膳食營(yíng)養還存在許多問(wèn)題。重點(diǎn)發(fā)現的問(wèn)題有以下幾點(diǎn)。
二、主要存在問(wèn)題
1、食物搭配
�。�1）食物選擇。根據膳食寶塔谷類(lèi)食物位居塔首，每人每天應吃250―400克，而在我們的調查中，20%的大學(xué)生不以谷類(lèi)為主食，且攝入量不達指標;蔬菜水果和薯類(lèi)位于第二位，調查中有23%的人食入蔬菜較少，對于每周攝入水果的量：33%為1―2次，33%為2―4次，22%為4―6次，12%為每天都吃;第三位的魚(yú)、禽、蛋、畜均屬于動(dòng)物性食物，是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素的良好來(lái)源，但調查中對于一周吃雞蛋的次數：48%為1―2次，29%為2-4次，14%為4―6次，9%為每天都吃;奶類(lèi)和豆類(lèi)食物合居第四層，每天應吃相當于鮮奶3000克的奶類(lèi)及奶制品和相當于干豆30克―50克的大豆及制品。而對于奶制品大多數人沒(méi)有養成經(jīng)常飲用的習慣。烹調油和食鹽為第五層及最后一層，每天烹調油不超過(guò)25克或30克，食鹽不超過(guò)6克。
�。�2）零食問(wèn)題。在調查中，有18%的同學(xué)經(jīng)常吃，剩余同學(xué)也普遍有吃零食的習慣。零食的種類(lèi)越發(fā)多樣，生活娛樂(lè )也越來(lái)越離不開(kāi)它。在部分大學(xué)生中，零食甚至奪去了主餐的位置。
�。�3）食物顏色。調查結果顯示：86%的同學(xué)喜歡綠色，其他顏色所占比例卻甚少。但研究表明，食物的顏色能體現食物的營(yíng)養素，合理搭配各種顏色的食物才能均衡營(yíng)養。
2、飲食習慣及規律
在我們回收的820份的調查問(wèn)卷中，53%的大學(xué)生就餐不規律，而大學(xué)生正處在生理、心理發(fā)育的最后階段，且平時(shí)還要進(jìn)行大量的腦力體力活動(dòng)，充足的營(yíng)養是其前提。
�。�1）就餐情況。學(xué)生的就餐時(shí)間會(huì )受多方面因素影響，比如學(xué)習壓力、日常心情;對于一日三餐，大部分同學(xué)依然習慣早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少。而根據三餐比例調查數據，17%的人喜歡在晚上多食是主要的問(wèn)題
�。�2）減肥問(wèn)題。在調查中發(fā)現，33%的同學(xué)會(huì )因減肥而影響到正常的飲食習慣。這部分同學(xué)往往以蔬果為主食。而大學(xué)生屬于用腦者，應多補充含蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵、鋅、維生素等豐富的食物，如蛋類(lèi)、禽肉、牛奶、蘋(píng)果等，以利健腦增智，補充腦力消耗。因此需合理修改膳食搭配，健康減肥。
�。�3）早餐問(wèn)題。從收集的數據發(fā)現22%的大學(xué)生不重視早餐，33%的'選擇甜品和油炸食物做早餐，這都是嚴重的問(wèn)題。
�。�4）睡前飲食。睡前吃東西已成為一種普遍現象，僅18%的同學(xué)不會(huì )吃。而攝入過(guò)多食物則可能導致當晚的睡眠質(zhì)量下降，并影響次日生活質(zhì)量。
3、就餐地點(diǎn)選擇
�。�1）校外飲食主要分布在兩處：街邊小攤衛生條件較差，氣溫較炎熱時(shí)食物易變質(zhì)、細菌滋生較快;而餐飲店雖然受到監督檢查，但衛生仍不一定達標。
�。�2）校內食堂衛生達到指標，營(yíng)養搭配較合理，但選擇較少，不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求，導致學(xué)生選擇校外餐飲或零食。
4、飲食營(yíng)養知識缺乏
對營(yíng)養健康知識基本了解者僅占12.00%。很多學(xué)校雖設置有膳食營(yíng)養方面的課程，但感興趣的人很少，導致了同學(xué)們這方面知識的欠缺。
三、意見(jiàn)及建議
1、學(xué)校和社會(huì )方面
�。�1）食堂飲食的合理調整。 根據學(xué)生需求，提供更多的就餐選擇和服務(wù)，搭配營(yíng)養餐，增加各色小吃等。
�。�2）整治學(xué)校周邊飲食環(huán)境。社會(huì )的快速發(fā)展以及高校的規模擴大，使得許多商家也把大學(xué)生的消費作為他們的重要商機。有關(guān)部門(mén)應盡早整治學(xué)校周邊不衛生食品，定期檢查餐飲機構的衛生條件，維護學(xué)校周邊良好的飲食環(huán)境。
�。�3）教育宣傳相關(guān)知識，建議多開(kāi)設有關(guān)飲食營(yíng)養衛生方面的公共選修課，指導并幫助大學(xué)生建立自我保健意識。
2、大學(xué)生自身方面
�。�1）養成良好飲食習慣。 有研究發(fā)現，良好的飲食習慣有：站著(zhù)吃飯利吸收;飯前喝湯助消化;偏愛(ài)冷食延壽命;堿性體質(zhì)吃苦食;晨起喝水一身輕。
�。�2）膳食搭配要合理。粗細糧相配、主副食相配、干稀相配、顏色相配（食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色）、營(yíng)養素相配、酸堿相配、生熱相配、皮肉相配、性味相配（食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸）。并懂得蛋白質(zhì)的互補作用，取長(cháng)補短，達到較好的比例，從而提高蛋白質(zhì)利用率。
�。�3）健康飲食的觀(guān)念培養。 吃飽并不代表吃得合理健康，每人每日的攝取量只需滿(mǎn)足人體的必需量，并不要求達到十足的飽腹感。
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