餐廳七夕促銷(xiāo)方案
一、七夕節簡(jiǎn)介
七夕節是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個(gè)節日，是人們?yōu)榧o念傳說(shuō)中牛郎織女的凄美愛(ài)情故事和他們?yōu)閻?ài)情不惜對抗權勢的精神而流傳下來(lái)的一個(gè)節日。農歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱(chēng)的七夕節，也有人稱(chēng)之為乞巧節”或女兒節”，七夕坐看牽�？椗�，是民間的習俗，相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì )之時(shí)�？椗且粋�(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿(mǎn)姻緣，所以七月初七也被稱(chēng)為乞巧節。
傳說(shuō)在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會(huì )，或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì )時(shí)的脈脈情話(huà)。聽(tīng)到牛郎織女情話(huà)的女孩便會(huì )有一個(gè)甜蜜美滿(mǎn)的愛(ài)情和婚姻，因此七夕節也有中國的情人節的.別稱(chēng)。
近幾年，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提升和國學(xué)意識的日趨復蘇，傳統節日越來(lái)越被重視，七夕節的文化意味和甜蜜七夕對于熱戀中的情侶無(wú)疑是不容錯過(guò)的，它的影響也越來(lái)越大。
二、節日市場(chǎng)分析
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對七夕節的促銷(xiāo)已頗見(jiàn)聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送玫瑰花”的簡(jiǎn)單營(yíng)銷(xiāo)階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個(gè)難點(diǎn)，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化并成為一個(gè)趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐；咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點(diǎn)在針對中國傳統節日上更顯露無(wú)遺。
三、活動(dòng)目的
1、利用七夕節節日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點(diǎn)，促進(jìn)餐廳當天銷(xiāo)售額的大突破。
2、通過(guò)文化味濃郁的促銷(xiāo)活動(dòng)，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續消費性；另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。
四、活動(dòng)時(shí)間
主體活動(dòng)時(shí)間：七夕節全天。
活動(dòng)準備時(shí)間：七夕前一周簡(jiǎn)單布置完畢、宣傳物料到位并進(jìn)入宣傳。
五、活動(dòng)主要客群提煉
老客戶(hù)：連續光顧的老客戶(hù)是餐廳的重要關(guān)注點(diǎn)，在任何一次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中都要讓他們感受到餐廳對他們的關(guān)注和優(yōu)惠，活動(dòng)當天不論老客戶(hù)是否以情侶或夫妻出現，都要贈送其相應的優(yōu)惠和禮物，讓老客戶(hù)的視線(xiàn)時(shí)時(shí)不離本廳。
六、活動(dòng)細則
1、七夕節影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場(chǎng)等針對七夕節的促銷(xiāo)已頗見(jiàn)聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送玫瑰花的簡(jiǎn)單營(yíng)銷(xiāo)階段。
2、西餐廳的西方基調與七夕節的中國元素如何結合是一個(gè)難點(diǎn)，中國節日追求熱鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有一定沖突點(diǎn)。
3、西式文化與傳統文化的結合在日益深化并成為一個(gè)趨勢，如肯德基、麥當勞等推出油條、豆漿等中式快餐；咖啡廳推出中國菜等都是這種表現。這一點(diǎn)在針對中國傳統節日上更顯露無(wú)遺。
七、西餐廳七夕環(huán)境布置
�、�、七夕中式燈籠布置
在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、�、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺（初定為前臺），對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�、�、分區舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
�、�、光影藝術(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
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