衛生監督工作自查情況匯報

　　按照*市衛發(fā)[2008]***號文件要求，我所對今年的衛生監督工作開(kāi)展情況進(jìn)行了認真的自查，現將自查情況總結匯報如下：

　　一、基本情況

　　衛生監督所和疾病預防控制中心是在原衛生防疫站的基礎上，按照衛生改革方案的基礎上設立的，原為兩塊牌子，一套人員。按照縣上的安排擬進(jìn)行分設，人員編制已基本到

　　位，具體分設事項正在商討準備中。衛生監督所編制7名，正科建制。主要職能是負責對全縣的食品衛生、公共場(chǎng)所衛生、學(xué)校衛生、飲水衛生、職業(yè)衛生、放射衛生、化裝品衛生等依法開(kāi)展監督管理。在縣委縣政府的正確領(lǐng)導下，在主管局的直接管理和上級業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，我們堅持依法監督，從嚴管理，保證衛生監督各項工作有序開(kāi)展，有效防止食源性疾病及食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的衛生健康。

　　二、衛生監督工作主要目標任務(wù)進(jìn)展情況

　　2008年，我縣的衛生監督工作在去年實(shí)施餐飲業(yè)食品量化分級管理工和食品專(zhuān)項整治工作的基礎上，結合監督檢查工作中發(fā)現的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，繼續以食品量化分級管理工作為重點(diǎn)，嚴把衛生許可準入關(guān)，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛生、飲水衛生及公共場(chǎng)所衛生監督管理工作，力爭年內達到縣城以上餐飲業(yè)食品量化分級管理率100%、食品加工原材料購銷(xiāo)臺帳建立率100%的工作目標。

　　1、為了保證《食品衛生法》的順利實(shí)施，嚴格衛生許可準入制度，把好衛生許可關(guān)。規范了衛生許可證辦證程序，嚴格執行《食品衛生法》及《衛生許可證發(fā)放管理辦法》的相關(guān)規定，對新開(kāi)辦的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和餐飲業(yè)嚴把準入關(guān)，現場(chǎng)驗收達不到規范要求的，一律不給發(fā)證。wwW.yBasK.CoM對過(guò)去已發(fā)證的單位進(jìn)行嚴格審驗達不到標準的一律限期整改。2008年共新辦衛生許可證 202份，審驗衛生許可證162份。同時(shí)加大監督檢查工作力度，嚴格按照《食品衛生法》的相關(guān)規定開(kāi)展日常性監督檢查，規范從業(yè)單位的執業(yè)行為。

　　2、認真開(kāi)展餐飲業(yè)食品衛生專(zhuān)項檢查工作。為了鞏固去年食品衛生專(zhuān)項整治工作取得的效果，我所衛生監督員放棄節假日休息時(shí)間，深入各學(xué)校食堂及餐飲飯店進(jìn)行檢查。一是對學(xué)校食堂進(jìn)行集中整治，制定學(xué)校食堂驗收標準，督促學(xué)校食堂改善硬件設施，加強軟件管理，使學(xué)校衛生狀況有了明顯改善。二是對縣城以上餐飲單位進(jìn)行檢查，著(zhù)重檢查餐飲具的消毒保潔，衛生制度上墻及執行情況，從業(yè)人員體檢情況，食品添加劑使用情況，采購食品原材料驗證索票及建立臺帳情況等幾個(gè)方面的內容，對于存在問(wèn)題的餐飲單位提出整改意見(jiàn)，限期整改和規范，并及時(shí)進(jìn)行復查，對經(jīng)過(guò)整改仍不達標或拒不整改的堅決予以處罰，以罰促改，保證影響餐飲消費安全的重點(diǎn)環(huán)節得到徹底整改。三是對農村地區市場(chǎng)進(jìn)行檢查，我縣無(wú)鄉鎮衛生監督機構，農村的衛生監督工作仍由縣衛生監督所承擔。我所于今年3月份抽調執法人員，對農村學(xué)校食堂、餐飲單位及公共場(chǎng)所進(jìn)行集中檢查，嚴厲打擊無(wú)衛生許可證執業(yè)、采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。四是加強了對食品原材料索證的管理，嚴格按照國務(wù)院《特別規定》要求，加大了食品原料索證工作的管理力度，制定了餐飲業(yè)食品索證管理制度，制成匾牌下發(fā)給各餐飲單位，并統一印制了食品原料采購臺帳，要求各餐飲單位進(jìn)購食品原材料必須按新臺帳登記。我縣城區共有餐飲單位家，建立臺帳 家，臺帳建立率 。

　　2、全面推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理工作。結合餐飲食品安全專(zhuān)項整治工作，逐戶(hù)對各餐飲單位進(jìn)行現場(chǎng)指導，對食堂進(jìn)行規范化設置，幫助其制定各項衛生制度，建立完善衛生管理組織，改善衛生設施，明確衛生責任人，對于涼菜間設置、二次更衣、餐具消毒等重點(diǎn)部位和環(huán)節現場(chǎng)提出指導意見(jiàn)，提高了餐飲單位食品衛生水平。截至今年7月底，共安排施行食品量化分級管理的餐飲單位41家，餐飲單位食品量化分級管理率。

　　3、開(kāi)展學(xué)校衛生的日常監測工作。會(huì )同教育部門(mén)對全縣鄉中心小學(xué)以上學(xué)校食品衛生、宿舍衛生、飲水衛生進(jìn)行全面檢查，對學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行治理，堅持每季度檢查一次，對存在的問(wèn)題提出整改措施限期整改，保證學(xué)生飲食安全，防止群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　4、加強對縣城生活飲用水源及水質(zhì)的監測。每月對城區生活飲用水進(jìn)行一次水質(zhì)監測，每次采集6個(gè)采水點(diǎn)的6份水樣，今年共采集水樣 份，其中水源水 *次，供水管網(wǎng)水 *份，全部進(jìn)行實(shí)驗室分析，合格* 份，合格率 %，對生活飲用水衛生存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，限期改正，有效遏制了水源性疾病的發(fā)生。

　　5、加大對衛生法律知識的宣傳工作力度，大力開(kāi)展形式多樣的《食品衛生法》學(xué)習宣傳活動(dòng)，提高從業(yè)單位和人員的衛生知識水平和遵紀守法意識。共在街頭設立宣

　　傳點(diǎn)2次，發(fā)放宣傳單3000余份，懸掛橫幅4條。同時(shí)，認真開(kāi)展從業(yè)人員上崗培訓，印制了從業(yè)人員食品衛生知識培訓教材，并把《食品衛生法》作為重點(diǎn)內容編入教材，提高從業(yè)人員對《食品衛生法》的認知水平，自覺(jué)遵守《食品衛生法》的相關(guān)規定。

　　三、嚴格按照規范的執法程序開(kāi)展執法監督工作

　　為了保證執法監督工作公平

　　、公正、規范有序開(kāi)展，我所組織執法人員集中學(xué)習《食品衛生法》、《行政處罰法》等相關(guān)法律法規，提高衛生監督執法人員的法律水平，強化衛生監督執法人員的法律意識和服務(wù)意識，規范執法行為，樹(shù)立衛生執法隊伍新形象。多年來(lái)，我所在衛生監督執法檢查工作中堅持亮證執法，嚴格按照規范程序執法，從未因執法行為不規范而被從業(yè)單位提起訴訟或申請復議的現象發(fā)生。

　　今年，我所共出動(dòng)車(chē)輛34臺次，衛生監督執法人員124人次，檢查餐飲及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位146戶(hù)次，對轄區內餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及公共場(chǎng)所進(jìn)行了地毯式的衛生監督執法檢查，下發(fā)整改意見(jiàn)書(shū) 戶(hù)次，行政處罰通知書(shū) 份，停業(yè)整頓不合格的餐飲單位X戶(hù)，取締X戶(hù)，罰款X萬(wàn)元，沒(méi)收銷(xiāo)毀不合格食品生產(chǎn)原料及添加劑 公斤。

　　四、存在的主要問(wèn)題及今后的打算

　　1、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員衛生意識較差，停留于低層面和一般經(jīng)營(yíng)性認知水平，只以盈利為目的，不愿投入，衛生硬件設施條件差，安全隱患大。

　　2、大部分學(xué)校食堂對外承包經(jīng)營(yíng)，部分學(xué)校存在一包了之、疏于管理現象，而承包人只注重經(jīng)濟效益，忽視食品安全，只是基本的衛生管理制度難以落實(shí)。特別是實(shí)驗中學(xué)食堂，學(xué)生沒(méi)有就餐場(chǎng)所，學(xué)生的就餐安全根本無(wú)法得到保障。

　　3、缺乏必要的監測工具和現場(chǎng)取證器材，嚴重影響工作開(kāi)展效率和監督頻次。由于缺乏取證器材，一些違法證據無(wú)法固定，給實(shí)施行政處罰帶來(lái)困難。

　　在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大衛生監督工作開(kāi)展力度，逐步完善衛生監督管理體制，加大衛生知識宣傳，引導居民消費，接受社會(huì )監督，構建消費環(huán)境，使公共場(chǎng)所及食品經(jīng)營(yíng)單位的安全責任和守法意識進(jìn)一步增強，使人民群眾日益增長(cháng)的衛生安全和健康需求不斷得到滿(mǎn)足。

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