食品安全工作簡(jiǎn)報

　　食品安全工作簡(jiǎn)報一：

　　6月14日，大邑縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局組織召開(kāi)2017年餐飲環(huán)節食品安全工作會(huì )暨培訓會(huì )，成都市食藥局餐飲服務(wù)處陳剛處長(cháng)到會(huì )進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓。全縣大中型餐飲服務(wù)單位、機關(guān)企事業(yè)單位食堂負責人、食品安全管理員共計300余人參會(huì )。

　　會(huì )上，成都市食藥局處長(cháng)陳剛從“認清形勢、守住底線(xiàn)、履職盡責”三個(gè)方面，結合實(shí)際案例，就餐飲服務(wù)食品安全法律法規和規范操作進(jìn)行了系統性講解。他認為，餐飲業(yè)的食品安全，承擔著(zhù)人民群眾身體健康和生命安全的最后一道防線(xiàn)，組織這樣的培訓，既是貫徹《食品安全法》的具體要求，也是貫徹落實(shí)黨和政府賦予監管部門(mén)保障人民群眾身體健康、生命安全職責的具體體現。

　　大邑縣食安辦主任、縣市場(chǎng)和質(zhì)量監管局局長(cháng)劉建軍稱(chēng)，要強化宣傳教育，參與社會(huì )共治，共享食品安全。

　　大邑縣餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李倫忠作為餐飲單位代表，就如何做好食品安全工作進(jìn)行承諾發(fā)言，表示，將繼續帶動(dòng)大邑縣更多的餐飲企業(yè)不斷加強學(xué)習，提高認識，從法律上提高警覺(jué)性，從職業(yè)道德上提高素養，從思想上和實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中都做到“做食品就是作良心”。

　　會(huì )后，大邑縣市場(chǎng)和質(zhì)量監管局還與到會(huì )的`300余家餐飲單位、各類(lèi)食堂簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責任書(shū)》和《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，對參會(huì )人員進(jìn)行培訓知識考試，發(fā)放《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、成食藥監官微二維碼等資料共計600余份。

　　食品安全工作簡(jiǎn)報二：

　　近日，經(jīng)云南省級政府食品安全委員會(huì )考核，云南檢驗檢疫局2016年度食品安全工作被評為A級(一等獎)。這是云南檢驗檢疫局連續4年榮獲云南省食品安全目標責任考核一等獎，獲云南省級政府通報表彰。

　　為服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展，云南檢驗檢疫局采取各種有效措施，促進(jìn)云南特色食品出口。在助推云南咖啡、促進(jìn)云南野生食用菌擴大出口和推動(dòng)出口食品質(zhì)量安全示范區建設等方面，做了許多卓有成效的工作。

　　助推云南咖啡擴大出口。開(kāi)展出口咖啡質(zhì)量安全專(zhuān)項調研，結合生產(chǎn)和出口的實(shí)際，加強幫扶指導、優(yōu)化監管方式，創(chuàng )新服務(wù)“昆蓉歐”和“渝新歐”咖啡班列。2016年共出口咖啡10.4萬(wàn)噸、貨值4.77億美元，同比分別增長(cháng)64%和82%。

　　促進(jìn)云南野生食用菌擴大出口。充分發(fā)揮技術(shù)職能優(yōu)勢，牽頭制定《松茸及其制品》地方標準，從根本上解決云南出口松茸重金屬超標問(wèn)題，提升云南省食品標準化水平。2016年出口鮮松茸2289批次、891.9噸，貨值4736萬(wàn)美元，同比分別增長(cháng)88.6%、69.9%和35.9%。此外，采取有效措施扶持鮮羊肚菌首次出口，為云南食用菌出口增加了新品種、開(kāi)辟了新渠道。

　　積極推動(dòng)出口食品質(zhì)量安全示范區建設，提高云南出口食品質(zhì)量安全水平，助推昌寧縣成為云南首個(gè)省級出口茶葉質(zhì)量安全示范區。

　　食品安全工作簡(jiǎn)報三：

　　日前，龍巖市食品安全聯(lián)席會(huì )議召開(kāi)，會(huì )議匯報了《龍巖市食品安全工作責任清單(送審稿)》，并解讀了2017年食品安全工作主要任務(wù)分解表。副市長(cháng)、市食品安全委員會(huì )副主任王建生出席會(huì )議并講話(huà)。

　　會(huì )議指出，各成員單位要把食品安全工作作為一項重大的政治任務(wù)來(lái)抓，大力實(shí)施食品安全戰略，有效落實(shí)食品安全監管措施。同時(shí)，各成員單位要對照責任清單、目標責任和任務(wù)要求，量化工作標準，細化措施方法。

　　此外，會(huì )議要求各成員單位要加強協(xié)作配合，匯聚工作合力，形成食品安全監管的長(cháng)效機制，以食品安全示范創(chuàng )建為重要抓手，鼓勵社會(huì )各界積極參與，以點(diǎn)帶面，全面提升食品安全工作。在風(fēng)險防控方面，要把源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控貫徹到監管工作全過(guò)程，守住食品安全底線(xiàn)。同時(shí)，建立健全問(wèn)責制度，落實(shí)屬地責任和監管責任，全面提升食品安全治理能力，確保工作取得實(shí)效。

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