2016年古爾邦節活動(dòng)簡(jiǎn)報
簡(jiǎn)報一：
9月12日是穆斯林民眾的傳統節日——古爾邦節。清晨時(shí)分，居住在新疆烏魯木齊市二道橋附近的穆斯林民眾林沐浴更衣后紛紛帶著(zhù)小毯前往國際大巴扎清真寺參加盛大的聚禮，回家途中會(huì )購買(mǎi)新鮮的水果和小吃，到家后便忙著(zhù)宰牲宴請親友賓客。“古爾邦節”是伊斯蘭教兩大節日之一，又稱(chēng)“宰牲節”。 圖為清晨，穆斯林民眾聚集在烏魯木齊國際大巴扎清真寺參加盛大的聚禮。
簡(jiǎn)報二：
今天是穆斯林群眾的傳統節日——古爾邦節，寧夏回族自治區200多萬(wàn)穆斯林群眾共慶佳節。一大早，身著(zhù)節日服裝的穆斯林群眾就來(lái)到清真寺參加會(huì )禮。
固原東坊清真寺寺管會(huì )主任楊福榮說(shuō)，現在國家富了，人民生活也越來(lái)越好了，節日氣氛濃厚，節日里，大家宰牛宰羊，歡慶佳節。一些單位也會(huì )送來(lái)祝福，各民族團結氛圍很好。
在原州區開(kāi)城鎮郭廟村牛肉直銷(xiāo)點(diǎn)，店主馬存花正忙著(zhù)給顧客稱(chēng)肉。她說(shuō)，最近節日來(lái)臨，每天營(yíng)業(yè)額都在兩萬(wàn)元以上。過(guò)去人來(lái)稱(chēng)肉就買(mǎi)個(gè)五、六十塊錢(qián)的，現在多數都在二、三百元，多的五百元以上。
節日期間，寧夏全區各族群眾放假4天，高速公路對7座及以下小型客車(chē)免收過(guò)路費。
古爾邦節是穆斯林的盛大節日。“古爾邦”在阿拉伯語(yǔ)中稱(chēng)作爾德·古爾邦，或稱(chēng)為爾德·阿祖哈。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”“獻身”的意思，所以一般把這個(gè)節日叫“犧牲節”或“宰牲節”。
簡(jiǎn)報三：
喀什，絲路名城，南疆重鎮。古爾邦節前夕，紛繁小巷、各類(lèi)巴扎(集市)一派熱鬧繁忙景象，人們挑牲畜、選盆景、訂糕點(diǎn)，準備迎接一年一度的節日。
古爾邦節也被稱(chēng)為“宰牲節”,今年，新疆維吾爾族、哈薩克族、柯?tīng)柨俗巫�、回族、塔塔爾族等少數民族將�?2日與親朋好友歡聚一堂，共慶佳節。按照傳統習俗，古爾邦節要宰牲畜款待親朋好友。因此，牲畜巴扎是節前最熱鬧的地方。
在喀什市牲畜巴扎，人們擦肩接踵、走在一排排拴好待售的牛馬羊駝之間，希望能挑到肉質(zhì)鮮美、價(jià)格公道的牲畜。販羊區內，來(lái)自伊犁的馬平把羊群圍在4米見(jiàn)方的臨時(shí)羊圈里供人挑選，這是他連續第三年來(lái)這里賣(mài)羊。五六個(gè)拿定主意的'顧客抓著(zhù)選好的羊，擠在羊圈里跟他討價(jià)還價(jià)，猶豫未定的人還在圈外觀(guān)察。
“羊肉價(jià)格還是平時(shí)的價(jià)格，現在不像早些年，啥東西都缺，巴扎上牛羊那么多，要是亂漲價(jià)顧客就去別家買(mǎi)了，還是自己吃虧。”馬平說(shuō)。還不到12時(shí)，他已經(jīng)賣(mài)出去十幾只羊。
日頭漸高，巴扎上討價(jià)還價(jià)和牲畜嘶鳴的聲音一浪高過(guò)一浪。阿迪力·吾買(mǎi)爾走進(jìn)圍欄，一把抓住選中羊的角，另一只手捏開(kāi)羊嘴，仔細看了看，又把手插入羊背部的卷毛中，使勁捏了捏，最后把羊尾抬起后放開(kāi)，任其抖動(dòng)。一番挑選后，他也加入了討價(jià)還價(jià)的行列。
“挑羊共分三步，先看牙口確定嫩不嫩，再抓背看肉多不多，最后抖尾巴，尾巴太大肥肉太多，尾巴太小肉太柴，不大不小的尾巴才肥瘦合適。”阿迪力·吾買(mǎi)爾牽著(zhù)選好的4只羊說(shuō)。家住喀什市郊農村的他，打算從巴扎上選10只好羊，養上幾天再趕到市區出售。
初秋時(shí)節，喀什余暑尚存，能給家中帶來(lái)清涼和生機的盆栽被不少人列入節前選購的清單。家住麥蓋提縣庫木庫薩爾鄉的阿依提拉·依地熱斯和丈夫、弟弟，8月底就開(kāi)始給盆栽修剪枝葉，固土除蟲(chóng)，以備節前出售。
“兩三周前就有人來(lái)預定盆栽和鮮花，喀什常見(jiàn)的無(wú)花果、石榴盆栽銷(xiāo)量最好，已經(jīng)賣(mài)出幾十盆了。”阿依提拉·依地熱斯說(shuō)，古爾邦節給自家經(jīng)營(yíng)的“帕合熱花卉公司”帶來(lái)不少生意。
各式糕點(diǎn)也是古爾邦節的必備美食。在喀什市乃則爾巴格鎮“古麗糕點(diǎn)房”,再努爾·買(mǎi)合蘇木把加入牛奶、雞蛋的面團搟薄，切成一指長(cháng)的面片，入油鍋炸至酥脆焦黃后擺盤(pán)，空隙處填滿(mǎn)巴旦木、核桃、紅棗等干果，均勻澆上蜂蜜后最后再撒一把彩色糖豆作為點(diǎn)綴。
“這種做法用料足、顏色艷，擺在節日待客的餐桌上好吃又好看，已訂出去70多份了，我們已經(jīng)連著(zhù)加班一周了，這才能按時(shí)完成客人的訂單。”再努爾·買(mǎi)合蘇木說(shuō)。
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