屠宰檢疫工作總結

　　時(shí)光荏苒，白駒過(guò)隙，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結束了，這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲了不少成績(jì)，是時(shí)候認真地做好工作總結了。你所見(jiàn)過(guò)的工作總結應該是什么樣的？以下是小編幫大家整理的屠宰檢疫工作總結，希望能夠幫助到大家。

　　屠宰檢疫工作總結1

　　食品安全問(wèn)題日益成為全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，生豬屠宰檢疫是豬肉進(jìn)入餐桌的最后一道“關(guān)卡”，他關(guān)系著(zhù)“放心肉”，關(guān)系著(zhù)老百姓的身體健康。20xx年房縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫緊扣“安全和責任”，嚴格按照檢疫操作規程，認真履職，做好駐場(chǎng)檢疫工作。第一季度共檢疫生豬1.03萬(wàn)頭，回收檢疫證明6876份（10316頭），免疫標識10056份，持證、掛標率分別為100%和97%；出具產(chǎn)品合格證并加蓋檢疫驗訖標志1.03萬(wàn)頭（份），檢疫出證率達到100%；檢出病害動(dòng)物206頭（只），動(dòng)物產(chǎn)品2050公斤，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理。

　　一、督促定點(diǎn)屠宰場(chǎng)落實(shí)動(dòng)物防疫管理制度，切實(shí)履行屠宰企業(yè)是屠宰環(huán)節產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人責任。

　　建立健全生豬進(jìn)廠(chǎng)屠宰登記、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病死畜禽無(wú)害化處理等制度。加強屠宰廠(chǎng)防疫條件管理，督促廠(chǎng)方投入10余萬(wàn)元將檢疫室、屠宰車(chē)間、進(jìn)豬通道、衛生間等進(jìn)行整修，進(jìn)一步改善了屠宰廠(chǎng)臟、亂、差的衛生環(huán)境。督促屠宰廠(chǎng)派專(zhuān)人負責收集、存貯有害動(dòng)物及其產(chǎn)品，屠宰廠(chǎng)持駐場(chǎng)官方獸醫出具的《無(wú)害化處理通知單》，并在官方獸醫監督下按相關(guān)規定進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴禁屠宰場(chǎng)屠宰病死或死因不明的畜禽；嚴防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或檢驗不合格肉品流入市場(chǎng)；嚴格按照“瘦肉精”抽檢比例進(jìn)行自檢，引導屠宰企業(yè)建立健全《肉品品質(zhì)檢測制度》、《不合格肉品召回制度》、《無(wú)害化處理制度》、《消毒制度》等，進(jìn)一步完善屠宰企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理制度。

　　二、規范動(dòng)物屠宰檢疫行為。

　�。ㄒ唬�、完善各項檢疫工作制度并上墻。按照檢疫規程科學(xué)、合理設置檢疫崗位，加派駐場(chǎng)官方獸醫1人，整修休息室1間，實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強檢查督導頻次。嚴明上下班紀律，實(shí)行指紋機簽到，認真履責，堅決落實(shí)農業(yè)部的“六條禁令”。

　�。ǘ�）、嚴格按照有關(guān)屠宰檢疫規程實(shí)施檢疫。按照農業(yè)部出臺的有關(guān)生豬屠宰檢疫規程和有關(guān)法律法規的要求做好屠宰檢疫工作，按照規程規定進(jìn)行采樣和檢驗檢測，切實(shí)把好入場(chǎng)查驗關(guān)、檢疫申報關(guān)、待宰檢查關(guān)、同步檢疫關(guān)、檢疫出證關(guān)和無(wú)害化處理監督關(guān)，工作中堅決做到“五要”：工作要留痕、監管要具體、程序要規范、職責要清楚、風(fēng)險要評估。嚴格落實(shí)“六個(gè)務(wù)必”：工作務(wù)必認真、工作務(wù)必徹底、任務(wù)務(wù)必清楚、簽證務(wù)必詳實(shí)、檢測務(wù)必到位。

　　三、加強理論和法律法規的.培訓學(xué)習。

　　一是提高政治素質(zhì)，規范檢疫監督執法人員的思想和行為，樹(shù)立責任意識。

　　二是提高執法水平，學(xué)好法，用好法，切實(shí)做到“有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究”，保證執法到位。

　　三是提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能。

　　采取理論與實(shí)際操作相結合的辦法，重點(diǎn)對檢疫證明填寫(xiě)規范、檢疫工作程序、檢疫合格證明出具條件、檢疫處理要求。能夠快速、有效的處理工作中出現的各種問(wèn)題。

　　屠宰檢疫工作總結2

　　按照《畜禽屠宰管理條例》和自治區畜禽屠宰管理為進(jìn)一步貫徹落實(shí)自治區禽流感等重大動(dòng)物疫病防控電視電話(huà)會(huì )議精神，確保人體健康和公共衛生安全。根據政辦發(fā)明電[20xx]25號《關(guān)于對重點(diǎn)區域開(kāi)展檢疫監督檢查的緊急通知》的文件精神，現就縣重點(diǎn)區域開(kāi)展檢疫監督檢查情況匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，組織得力。

　　為抓好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作，縣專(zhuān)門(mén)召開(kāi)3次工作會(huì )議專(zhuān)門(mén)研究部署活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作。進(jìn)一步統一了思想，提高認識，形成各部門(mén)、各鄉鎮高度重視活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)環(huán)節禽流感防控工作，增強做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作的責任感和緊迫感。同時(shí)，根據文件要求，制定并下發(fā)民動(dòng)防[20xx]1號《關(guān)于整頓和規范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作的通知》。

　　二、加強學(xué)習，提高認識。

　　我縣認真組織有關(guān)部門(mén)和單位，學(xué)習領(lǐng)會(huì )政辦發(fā)[20xx]204號《轉發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作意見(jiàn)的通知》和國辦發(fā)[20xx]89號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于整頓和規范活禽市場(chǎng)秩序加強高致病性禽流感防控工作的意見(jiàn)》及農醫發(fā)[20xx]11號《關(guān)于印發(fā)《活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)高致病性禽流感防控管理辦法》的通知》的文件精神，通過(guò)學(xué)習進(jìn)一步統一思想，提高認識，增強做好活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作的責任感和緊迫感。根據我縣實(shí)際制定了《縣活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)整頓、監管工作實(shí)施方案》。

　　三、開(kāi)展工作情況。

　　1、加強管理，積極開(kāi)展摸底調查工作。

　　在全縣范圍內，重點(diǎn)展開(kāi)了禽類(lèi)養殖大戶(hù)的排查，進(jìn)一步了底數摸清，做到心中有數，嚴格登記造冊。畜牧局認真組織有關(guān)人員開(kāi)展了禽類(lèi)養殖大戶(hù)的排查，共檢查養雞大戶(hù)6家。

　　2、提高監督意識，加強禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者管理。

　　在全縣范圍內，我縣開(kāi)展針對禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的管理，進(jìn)一步進(jìn)行了監督檢查，加強了市場(chǎng)內的監督，并嚴禁市場(chǎng)外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。執法人員實(shí)行持證上崗，無(wú)濫出證、出假證情況，共檢查活禽市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)4家。經(jīng)過(guò)自查縣禮拜天消費家禽200—300只左右，其他時(shí)間為60—80多只；家畜禮拜天200—300只左右。

　　3、加強市場(chǎng)監管力度，清理整頓市場(chǎng)。

　　為讓消費者，吃上“放心肉”，放心消費。主要采取加大市場(chǎng)的監管，清理整頓市場(chǎng)，主要對餐飲業(yè)、烤肉點(diǎn)、活禽交易環(huán)節等重點(diǎn)部位，進(jìn)行定期不定期地監督檢查。共檢查餐飲業(yè)12家、烤肉點(diǎn)8個(gè)、肉品市場(chǎng)17個(gè)。根據20xx年2月4號縣長(cháng)辦公會(huì )議確定，現在的屠宰場(chǎng)遷出人口密集區，地點(diǎn)定在縣奶牛場(chǎng)，離人口密集區3公里，主要是牛、羊、家禽的屠宰。

　　4、規范市場(chǎng)活禽宰殺行為，逐步推行定點(diǎn)屠宰。

　　為規范市場(chǎng)管理，加強活禽的宰殺點(diǎn)消毒、通風(fēng)和無(wú)害化處理，積極推行“活禽的定點(diǎn)屠宰、白條禽上市”制度。來(lái)加強質(zhì)量和衛生監管，確保禽肉鮮、安全。共檢查屠宰點(diǎn)2次2個(gè)點(diǎn)。家禽佩帶標識上，正在著(zhù)手籌備階段。牲畜的標識，管理上較好，屠宰回收率在80%左右。

　　5、加強水禽檢測，提高預防能力。

　　為加強水禽的.監督管理，主要采取對水庫、漁湖、草湖等重點(diǎn)部位的監控。實(shí)行零報告和日報告制度。由于措施制度到位，目前沒(méi)有疫情發(fā)生。

　　6、抓好制度建設，推行規范化管理。

　　加強了檢疫監管，重點(diǎn)抓好了制度建設，逐步推行禽類(lèi)免疫標識制度、定點(diǎn)屠宰制度、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)定期休市制度、活禽抗體定期監測制度、市場(chǎng)高暴露從業(yè)人員醫學(xué)監測制度、養殖大戶(hù)定期消毒制度、無(wú)害化處理制度、市場(chǎng)內部管理制度、禽類(lèi)及禽類(lèi)產(chǎn)品安全信息公示投訴受理制度、經(jīng)營(yíng)管理自律制度、活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)休市消毒制度、監督檢疫制度、質(zhì)量安全承諾制度等，來(lái)進(jìn)一步加強市場(chǎng)管理的規范化、標準化。

　　7、消毒檢查站執法情況。

　　一是動(dòng)物檢疫消毒檢查站，嚴格24小時(shí)值班制度，按照消毒檢查工作的規定進(jìn)行執法；二是抓好了消毒站制度建設，明確職責任務(wù)；三是查證驗物，秉公執法，截止到目前，共檢查拉運牲畜車(chē)輛11輛，牲畜754頭（只）。沒(méi)有出現違法拉運牲畜的現象，嚴防了和田地區的“東大門(mén)”；四是規范技術(shù)服務(wù)，認真消毒，無(wú)違規出證、亂收費、亂罰款現象發(fā)生。

　　8、畜禽免疫情況。

　　一是年初到現在，按照上級部門(mén)的安排，全縣開(kāi)展了三次大普查工作，縣沒(méi)有發(fā)生禽流感和口蹄疫。二是2月1日到現在，全縣20xx年上半年計劃免疫家禽75462只，實(shí)際完成54905只，完成計劃的73%。此項免疫工作計劃在2月15前全部完成。三是在活畜禽交易市場(chǎng)和重點(diǎn)養殖區域，對易感畜禽采集適量血清，進(jìn)行了免疫抗體抽監，共抽檢只，并做好了血清抽檢的登記管理工作。

　　四、存在問(wèn)題：

　　1、上級部門(mén)文件下發(fā)晚，我縣開(kāi)展工作相對較慢。

　　2、家禽屠宰點(diǎn)，遷出人口密集區資金沒(méi)有落實(shí)。

　　3、現在的家禽屠宰點(diǎn)條件差，衛生和管理上不規范。

　　4、家禽農貿市場(chǎng)不規范，沒(méi)有按照文件要求及時(shí)落實(shí)。

　　5、家禽標識，正在計劃階段，沒(méi)有開(kāi)始實(shí)行。

【屠宰檢疫工作總結】相關(guān)文章：

屠宰工作總結07-05

屠宰管理報告03-07

植物檢疫的工作總結（通用13篇）11-21

生豬定點(diǎn)屠宰管理方案范文02-11

生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項整治工作總結范文（通用10篇）10-29

動(dòng)物檢疫員年度工作總結范文（精選15篇）06-03

關(guān)于沂水縣大力發(fā)展生豬養殖及屠宰加工項目可行性研究報告02-24

經(jīng)典工作總結05-29

it工作總結03-03