超市員工述職報告范文

　　超市指商品開(kāi)放陳列、顧客自我選購、排隊收銀結算,以經(jīng)營(yíng)生鮮食品、日雜用品為主的商店。小編整理的超市員工述職報告，歡迎大家一起來(lái)了解一下！

　　20xx 年對生鮮采購、加工、配送來(lái)說(shuō)是忙碌和充滿(mǎn)壓力的一年，同時(shí)也是收獲最大的一年。我來(lái)采購部整整一年，一切都是從零開(kāi)始的�？偨Y自己在這一年的工作情況，總的來(lái)說(shuō) 20xx 年是我成長(cháng)的一年，學(xué)習的一年。

　　在這個(gè)年度總結中，我特別要感謝我的領(lǐng)導，我的同事，因為是領(lǐng)導的信任和鼓勵，讓我的工作能力有了大的提高，同時(shí)，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導和同事是密不可分的。

　　一、先簡(jiǎn)單的回顧生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順利進(jìn)展

　　生鮮自采從采購、加工、配送在沒(méi)有任何經(jīng)驗和任何能復制的模式的情況下一切都是從零開(kāi)始。

　　記得在自采未正式啟動(dòng)前 2 個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習生鮮采購流程和采購技巧當時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨 1點(diǎn)多鐘起來(lái)到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做調研主要了解蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的采購流程、市場(chǎng)變化規律和商品交易流程等夜間調研完批發(fā)市場(chǎng)行情后白天再到競爭對手和農貿市場(chǎng)等做商品加價(jià)率的分析回頭再在一起做總結交流，這樣的市場(chǎng)調研工作一直持續了近一個(gè)月的時(shí)間，后來(lái)將本地市場(chǎng)商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后公司領(lǐng)導又安排我們去了鄭州、合肥、南京等農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市調研差異化商品為后來(lái)自采正式啟動(dòng)打下基礎。生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期準備工作做的比較充分通過(guò)我們的共同努力和領(lǐng)導的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節操作流程，使的后來(lái)的工作越來(lái)越順暢。

　　生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心，自采啟動(dòng)初期已是臨近春節了，記憶最深刻的就是 20xx 年的春節了春節前2 個(gè)星期在公司領(lǐng)導的大力幫助下從外地市場(chǎng)采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)沒(méi)有幾個(gè)農戶(hù)去賣(mài)菜的這樣的情況給農貿市場(chǎng)和競爭對手帶來(lái)了很大的沖擊，那段時(shí)間由于我們的貨源準備的比較充足從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農貿市場(chǎng)蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著(zhù)的沒(méi)貨賣(mài)，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿(mǎn)、客流聳動(dòng)極大的拉動(dòng)了超市的人氣，提高了賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售，同時(shí)也得到了顧客們的一致好評，20xx 年銷(xiāo)售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長(cháng)。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結創(chuàng )新共同努力以及公司領(lǐng)導的大力幫助得來(lái)的。通過(guò)一年來(lái)的運作在領(lǐng)導的指導下生鮮采購、加工、配送等人員的專(zhuān)業(yè)知識業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

　　二、流程的健全完善和專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習

　　20xx 年下半年主要對生鮮各崗位職責的完善、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力、生鮮現場(chǎng)管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)商品組織、生鮮早市的實(shí)施、供應商和聯(lián)營(yíng)商整體實(shí)力的評估分析、以及市場(chǎng)的洞察能力……等等，都進(jìn)行了系統的培訓和學(xué)習。

　　通過(guò)以上的學(xué)習之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進(jìn)步。

　　同時(shí)通過(guò)對兩大賣(mài)場(chǎng)的改造升級后賣(mài)場(chǎng)布局和動(dòng)線(xiàn)比以前更合理流暢了，調整后賣(mài)場(chǎng)形象、人氣、銷(xiāo)售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。

　　三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

　　通過(guò)一年的運作生鮮采購人員雖然取得了較大的進(jìn)步但還有許多地方需要繼續完善和加強：

　　1.在原有的工作流程和崗位職責的基礎上加強學(xué)習，完善自身工作的不足之處。

　　2.優(yōu)化商品品項提高商品品質(zhì)要求，現在顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格，才更具長(cháng)久的優(yōu)勢競爭力。

　　3.加強損耗控制降低采購運營(yíng)成本嚴格控制采購、加工、配送、門(mén)店陳列和日常維護等每個(gè)環(huán)節的流程來(lái)操作將損耗降到最低，因為每降低 1 元錢(qián)的損耗就等于多為公司增加了 100 元的銷(xiāo)售。

　　4.供應商、聯(lián)營(yíng)商的優(yōu)化，20xx 年要對部分聯(lián)營(yíng)商進(jìn)行優(yōu)化，引進(jìn)實(shí)力較強的聯(lián)營(yíng)商和供應商實(shí)行聯(lián)營(yíng)加自采模式，通過(guò)聯(lián)營(yíng)加自采模式來(lái)提升門(mén)店的商品價(jià)格形象。 5.加大商品的自采力度以及促銷(xiāo)宣傳力度，通過(guò)自采力度的加強真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營(yíng)。加強商品促銷(xiāo)品牌年企業(yè)文化的宣傳力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭力。

　　超市員工述職報告2

　　人力資源及管理

　　1.員工的培訓工作時(shí)冷時(shí)熱，且培訓富于形式化，大部分的培訓內容都是書(shū)面的東西，讓部分員工難以理解，難以激發(fā)起員工對各種業(yè)務(wù)知識全面、深入的了解，近而對公司的制度了解程度也就可想而知，加之HL超市、YB進(jìn)貨xx年進(jìn)入了用工難的問(wèn)題，員工的離職太大，一來(lái)影響了公司的整體人力費用，二來(lái)對商品的缺斷貨、對公司企業(yè)文化的認可度一然不知，有的崗位職責全然無(wú)知，也許是如今員工的素質(zhì)問(wèn)題也是阻礙了培訓的需要吧!缺少舉行員工對公司制度知識的搶答賽，對業(yè)務(wù)知識的辯論賽等。

　　2.商品管理員及中層干部的素質(zhì)急待提升，xx年以來(lái)，主要針對中層干部的培訓課屈指可數，每次的培訓工作都是采用“大鍋飯”的形式，員工干部一起來(lái)，無(wú)針對性，加之有的商管員是從員工提升不久，除了會(huì )寫(xiě)要貨單之外，能有多少業(yè)務(wù)外知識很值得研究，或者是出現只管商品不管人和現象，這樣長(cháng)持以往，公司中層干部的勢力會(huì )呈急速下降的趨勢，并且會(huì )出現一定的惰性和依賴(lài)性，在大的建議方面也大較有力的意見(jiàn)且缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，為此建議公司能夠對長(cháng)期以來(lái)的培訓工作的質(zhì)量提升到一個(gè)新的臺階，請一些在零售方面資深人士對公司干部員工進(jìn)行培訓，另外，對收銀員的培訓工作也是急不可待，一般賣(mài)場(chǎng)的最重要一道把關(guān)是在收銀臺，有了電腦收銀的先進(jìn)基礎外，收銀工作仍不能重重把關(guān)，例如：給顧客多輸幾個(gè)單品、少輸幾個(gè)單品那簡(jiǎn)直是常事，為此帶來(lái)的投訴問(wèn)題也不斷增多。

　　3.一些原有的制度隨著(zhù)公司規模的增加及外部管理因素，原有的一些制度出現老化，缺乏新流程的再造工作，例如：每次盤(pán)點(diǎn)前后商品庫存的準確性，商品特價(jià)的中間差價(jià)有沒(méi)有扣取貨商貨款，買(mǎi)贈特價(jià)商品有沒(méi)有確保全公司各分店的原有商品也配有贈品，公司的贈品管理能否印刷帶有YB(HL)專(zhuān)門(mén)標志的贈品專(zhuān)用標志、標簽，如此種種，我認為都應該建立相應的流程制度來(lái)加以約束。

　　4.人員流失率過(guò)高，員工入職時(shí)間一到兩月或者半年時(shí)間對柜臺業(yè)務(wù)知識相對熟悉后出現辭職或自動(dòng)離職，對商場(chǎng)的損失較大，一支穩定、高效的團隊是商場(chǎng)參與競爭的根基，而今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應建立健全具有公開(kāi)化的具有市場(chǎng)競爭力的'薪酬體系，規劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展生涯以及營(yíng)造相互尊重、有較強企業(yè)歸屬感的文化氛圍。

　　戰略與成本與數據

　　實(shí)行以低成本為基礎的差異化戰略，是公司年初提出管理總綱，但從今年實(shí)際的情況來(lái)看，超市的用人狀況確實(shí)從數量上減下來(lái)了，但從另外一個(gè)角度來(lái)看人力資源管理，還是向管理要效益的決定，超市優(yōu)秀員工，工作能手也隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展把工資作為衡量選擇工作方式的唯一標準，眼前成本確實(shí)低了，但是從服務(wù)質(zhì)、銷(xiāo)售質(zhì)量等等方面上還是影響不少，顧客對員工的投訴率增加，員工抱著(zhù)一種無(wú)所謂的態(tài)度工作，將工作視作一種娛樂(lè )，這才是公司的無(wú)形影響，巨大地阻礙了公司的正常發(fā)展。

　　有了戰略才有工作的方向也是年初提出的工作構想，它意味著(zhù)我們要對自己的運營(yíng)過(guò)程或實(shí)踐方式進(jìn)行獨特性的定位，對實(shí)踐活動(dòng)做出取舍，通過(guò)部門(mén)之間、上下之間的溝通銜接和配合，實(shí)現投入的最優(yōu)化，有效的阻隔被他人模仿的可能性，保持長(cháng)期的競爭和贏(yíng)利優(yōu)勢，沃爾瑪成功的密決應該是他的方式或工作方法因為不易模仿才是真理，但xx年戰略實(shí)現了嗎?xx年的運營(yíng)成果是什么呢?市場(chǎng)經(jīng)濟在競爭，市場(chǎng)競爭的實(shí)質(zhì)是人才的競爭，又是企業(yè)文化與內涵的競爭，可在這一年我們做了什么呢?數據方面，從庫存的角度來(lái)講，庫存總會(huì )出現過(guò)大、過(guò)小甚至斷貨的問(wèn)題，由于進(jìn)貨的權限分割，往往就劃分不清這個(gè)進(jìn)貨不當的責任歸咎于門(mén)店還是總部。負庫存的問(wèn)題，形成負庫存的原因很多，如：條碼錯誤、包裝錯換、收銀計量錯誤、收貨錄入錯誤、改包裝錯誤、未及時(shí)修正分割和打包等。

　　商場(chǎng)問(wèn)題：

　　1.商場(chǎng)在防損、防盜意識上還需嚴格把關(guān)，員工對公司的理念認識較為模糊，防盜意識較弱，專(zhuān)管員干部工作沒(méi)有一定的計劃性和工作目標，對商品的季節性管理不強，對商品及促銷(xiāo)商品的庫存觀(guān)念全無(wú)，量感陳列不能實(shí)現，怕庫存引起的退貨難。

　　2.商場(chǎng)環(huán)境及現場(chǎng)管理強度還需加強，主管及員工的溝通、指導以及專(zhuān)管員干部的考核力度不夠，員工的紀律觀(guān)念強化有待升級，對商品的缺斷貨追蹤不能堅持，只存在三分鐘熱度，時(shí)有時(shí)無(wú)，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀(guān)念進(jìn)行追蹤。

　　3.商場(chǎng)對公司目標的宣傳和理解程度不夠，鼓動(dòng)員工工作的積極性方面靈活程度還要進(jìn)一步提高，員工在經(jīng)營(yíng)理念上未樹(shù)立起一定的目的，商場(chǎng)的各項培訓工作未貫徹到實(shí)際工作中去，認知率較低，特別是一些服務(wù)理念上只落實(shí)在口頭上，與實(shí)際操作行動(dòng)程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴重，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標準完成，三唱服務(wù)時(shí)有時(shí)無(wú)不能體現在長(cháng)期工作的行動(dòng)中去。

　　3.對商場(chǎng)團隊的建設上一般號召性多，過(guò)細的思想工作較少，過(guò)于相信人性化管理的觀(guān)點(diǎn)，相信全體干部的自我約束，工作不全面、不細致。

　　4.工作紀律不嚴，經(jīng)常將上級安排的工作忘記，袒護縱容自己及員工，由于本人性格原因，惰性化較為嚴重，時(shí)常工作效率不高，對員工及干部縱容性大，通過(guò)對企業(yè)制度及結合其它企業(yè)的管理，得知縱容是企業(yè)管理的大忌，人最不可缺的氣度氣容，但企業(yè)不是，將人情關(guān)系賦于企業(yè)管理之中是一底蘊，也是最大的傷害，縱容別人的同時(shí)，也是縱容自己，使得管理在縱容中失去威嚴，公司在縱容中失去生機，拿人性化管理作為縱容的托辭是要不得的，沒(méi)有責任與權力的管理是荒唐的，在新的一年中，希望公司能夠相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。

　　總之，我會(huì )系統地學(xué)習了零售業(yè)概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學(xué)與銷(xiāo)售技巧等基礎知識,如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識,力圖盡快融合到角色中去，面對一點(diǎn)點(diǎn)成績(jì),我并不滿(mǎn)足。我會(huì )認真分析商品結構及市場(chǎng)需求,及時(shí)調整商品結構并合理控制庫存,避免積壓資金。因PT店屬于鄉村店，供貨商多時(shí)為一兩件商品上貨較慢,在一定程度上影響銷(xiāo)售。為了使PT店穩步發(fā)展,使其同競爭對手形成差異優(yōu)勢,對商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善PT消費市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了HL商場(chǎng)連鎖優(yōu)勢。汰換不適合PT市場(chǎng)的商品，并發(fā)展部分本地特色商品，

　　衷心感謝各位領(lǐng)導一年來(lái)對我工作的支持、監督、指導及對我個(gè)人的幫助。我將認真地總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績(jì)，克服不足，以百倍的信心，飽滿(mǎn)的工作熱情，與班子成員一道，團結全體干部職工，勤奮工作，頑強拼搏，為HL超市發(fā)展和振興做出應有的貢獻，管理對于本人而言，永遠如履薄冰!

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