营养餐工作计划

时间：2021-03-05 17:00:45 工作计划

营养餐工作计划范文

　　时光飞逝，时间在慢慢推演，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，现在这个时候，你会有怎样的计划呢？工作计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编帮大家整理的营养餐工作计划范文，欢迎大家分享。

营养餐工作计划范文

　　营养餐工作计划1

　　营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

　　二、营养餐工作实施领导小组：

　　组长：朱继诚（村小学校长）

　　副组长：缪发祥（村小学副校长）

　　李兴贵（村小学副校长兼教研组长）

　　成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

　　三、职责及要求：

　　（一）组长职责及要求

　　1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

　　2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。

　　3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

　　4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

　　5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。如遇突发事件，要及时上报镇小学。

　　（二）副组长职责及要求

　　1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施。

　　2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。

　　3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。

　　（三）成员职责及要求

　　1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。

　　2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。

　　3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。

　　4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

　　四、实施的步骤

　　（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

　　（二）、供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。

　　（三）、供餐形式：企业供餐。

　　（四）、供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。

　　（五）、具体措施：

　　1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。

　　2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。

　　3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。

　　4、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

　　五、应急措施：

　　⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

　　⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

　　⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。

　　⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

　　⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

　　⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

　　⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

　　六、实施时间：

　　从20XX年3月1日起实施。

　　营养餐工作计划2

　　一、指导思想

　　为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

　　二、内容及要求

　　（一）营养餐的.供餐方式

　　本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。

　　（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。

　　1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。

　　2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。

　　（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。

　　1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。

　　2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。

　　3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。

　　4.按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。

　　5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。