酒店大堂副理工作計劃

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的酒店大堂副理工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　飯店是我國旅游業(yè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是最早與國際接軌的產(chǎn)業(yè)之一，作為一個(gè)熱愛(ài)飯店事業(yè)并投身于此事業(yè)的求職者，我深切體會(huì )到當今飯店業(yè)的競爭就是飯店經(jīng)營(yíng)管理人員素質(zhì)的競爭，作為一個(gè)管理者，就必須具有強烈的現代意識和科學(xué)、專(zhuān)業(yè)的管理知識以及適度超前的思維能力�；�于我對前臺部工作的認識，在此闡述一下對于大堂副理職位的思考及其工作開(kāi)展的計劃。

　　一、大堂副理的職位認識：

　　大堂副理隸屬于前臺部，前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，而作為前臺部的管理者，大堂副理有著(zhù)不同于其他管理者的特性：飯店設置大堂副理主要的目的是以其為“核心”來(lái)進(jìn)行飯店管理和服務(wù)，而管理和服務(wù)是一個(gè)飯店賴(lài)以生存的兩大要素。大堂副理的主要工作就是做好本部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)管理；協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使得飯店橫向、縱向協(xié)調暢通；處理客人投訴；代表總經(jīng)理迎送貴賓、參與對外交流；為客人做好服務(wù)。在客人的眼中，大堂副理代表著(zhù)酒店的形象，其“核心”作用決定了大堂副理工作的特殊性，也決定了對大堂副理人員素質(zhì)要求的高標準。

　　二、大堂副理工作開(kāi)展的計劃：

　　任何工作的開(kāi)展都要有階段目標，有目標工作才具有實(shí)質(zhì)性及實(shí)施性，這個(gè)目標可分為短期目標、中期目標及長(cháng)期目標。

　　1、因我飯店是一家開(kāi)業(yè)不久的飯店，那么短期目標主要是要做好營(yíng)業(yè)的運作期間準備工作，一個(gè)好的開(kāi)端在一個(gè)飯店的發(fā)展起步中具有決定性的作用。大堂副理的工作重點(diǎn)應如下：

　�、�、正確設立前臺部組織機構（崗位）及人員編制。

　　隨著(zhù)飯店業(yè)的發(fā)展，飯店前臺部的工作也逐步走向專(zhuān)業(yè)化。一般來(lái)說(shuō)，飯店設立前臺部的組織機構的原則，一是要保證前臺工作的效率，二是要方便顧客。而各飯店前臺部組織機構的設置還要考慮到本飯店的類(lèi)別、性質(zhì)、規模和業(yè)務(wù)量。

　�、�、制定前臺部各崗位職責。

　　因為前臺部是飯店的神經(jīng)中樞，在這里，客人得到對酒店的最初印象和對酒店形成最終評價(jià)，因此前臺部各崗位的服務(wù)質(zhì)量代表著(zhù)飯店的管理水平，制定各崗位職責就是為了規范服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，使優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標準有章可循。（后附：前臺部主要崗位工作職責）

　�、�、規范前臺部崗位工作細則及服務(wù)流程并以此開(kāi)展對員工的培訓工作。就飯店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求，規范崗位工作細則和服務(wù)流程具有重要的作用，它可以作為確定員工是否合格的補充條文和標準，也是衡量員工工作是否達到最低要求的依據條文，以此對員工開(kāi)展培訓，可使員工的服務(wù)標準化、專(zhuān)業(yè)化、也會(huì )最大程度地避免因人員的變動(dòng)而影響服務(wù)質(zhì)量。

　　2、在達成短期目標的同時(shí)也要考慮到中期目標的實(shí)行，大堂副理根據其工作性質(zhì)和工作范圍，中期目標是要加強對本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理和做好同各部門(mén)之間的溝通協(xié)調，最大程度使飯店的運營(yíng)處于穩步發(fā)展和良性運轉之中。重點(diǎn)應放在如下方面：

　�、�、加強對前臺部各崗位員工的管理，培訓員工走向職業(yè)化，以職業(yè)化的隊伍成就高質(zhì)量的服務(wù)。

　　飯店的生存取決于客人的認同程度，客人到飯店消費具有兩重期望，即物質(zhì)享受和精神享受，兩者相輔相成，管理者應認識到為客人提供具有針對性服務(wù)的重要性�？腿藢︼埖甑牡谝挥∠蟠蠖紒�(lái)自于前臺部員工，前臺接待服務(wù)工作是否成功，取決于每一位員工的`行為，所以加強對員工的管理更為重要。大堂副理必須對前臺各崗位服務(wù)人員應具備的基本素質(zhì)有深刻的了解，并不斷地對員工進(jìn)行對客關(guān)系與銷(xiāo)售技巧及業(yè)務(wù)技能的培訓，加強員工職業(yè)化。

　�、�、做好內與外、橫與縱的溝通協(xié)調。

　　對客服務(wù)是一項具有整體性和系統性的工作，不是一個(gè)人或一個(gè)部門(mén)就能完全做到的，飯店為了保證經(jīng)營(yíng)與管理的成功，就必須強調整體運作，大堂副理要掌握有效協(xié)調溝通的方法或技巧，做好部門(mén)內與外、管理橫向與縱向溝通協(xié)調的“中心”，“整合優(yōu)化”來(lái)實(shí)現優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。

　�、�、建立有效的客史檔案及處理客人投拆。

　　在中期工作目標中，建立有效的客史檔案和及時(shí)妥善處理客人投拆對飯店長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起到不可估量的作用，為飯店保持良性運轉打下基矗

　　3、在長(cháng)期目標中，大堂副理要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的知識、利用科學(xué)的管理，盡力實(shí)現飯店利潤最大化。其工作重點(diǎn)是培養出一流的服務(wù)人員；要以培訓員工為主體進(jìn)行全面質(zhì)量管理；有效激勵員工，引發(fā)員工發(fā)揮最大的工作積極性及服務(wù)熱情；提高員工對本飯店的忠誠度；合理有效地控制經(jīng)營(yíng)成本等

【酒店大堂副理工作計劃】相關(guān)文章：

酒店大堂副理的工作計劃08-13

酒店大堂副理自我評價(jià)06-11

酒店大堂副理年度總結07-22

酒店大堂副理崗位職責08-23

酒店大堂副理的演講稿11-16

酒店大堂副理演講稿11-16

酒店大堂副理崗位職責通用08-23

關(guān)于酒店大堂副理的演講稿07-20

酒店大堂副理優(yōu)秀演講稿07-04

酒店大堂副理工作總結03-16