幼兒園工作制度[精品15篇]
在日新月異的現(xiàn)代社會中，越來越多地方需要用到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的幼兒園工作制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
![幼兒園工作制度[精品15篇]](/uploads/00/d3d7b6f9d4b0020_5f431d03b4c4c.jpg)
幼兒園工作制度1
以《中華人民共和國國家通用語言文字法》為指導(dǎo)，進(jìn)一步優(yōu)化幼兒園語言文字的校園環(huán)境、推進(jìn)文明單位的創(chuàng)建、加強(qiáng)幼兒園文化的建設(shè)，制定本規(guī)章制度。
一、教師教學(xué)用語用字規(guī)范。
1、教師備課時書寫用字要求：所有備課筆記，教學(xué)案例等用字符合要求，不得書寫繁體字，異體字，二簡字或錯別字。
2、教師上課板書及教學(xué)用語要求：板書用字符合要求，不得書寫繁體字，異體字，二簡字或錯別字；教學(xué)時必須使用比較標(biāo)準(zhǔn)的'普通話。
3、教師與家長進(jìn)行交談時，必須使用比較標(biāo)準(zhǔn)的普通話。
4、教師批改作業(yè)，書寫評語用字要求：批改作業(yè)，書寫評語用字符合要求，不得書寫繁體字，異體字，二簡字或錯別字。
5、教師在課堂教學(xué)和日常教育中要使用普通話，在板書、批改作業(yè)、家園聯(lián)系冊等中寫規(guī)范字
6、教師有語言文字規(guī)范意識和應(yīng)用能力。
二、幼兒園將普通話和規(guī)范漢字使用能力作為教師業(yè)務(wù)考核、職務(wù)晉級、評優(yōu)評先等的基本內(nèi)容和條件之一。
三、幼兒園將普通話和規(guī)范漢字使用能力作為教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、職后培訓(xùn)、教學(xué)基本功訓(xùn)練的基本內(nèi)容。
四、按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求，實行教師持普通話等級證書上崗。
五、幼兒園將普通話的應(yīng)用能力作為對幼兒的管理要求。
六、全體師幼在任何場合要自覺講普通話、寫規(guī)范字。
七、每學(xué)年在幼兒園內(nèi)組織語言文字規(guī)范化專題宣傳教育活動，并滲透到德育和社會實踐活動中。
八、充分發(fā)揮語言課的主渠道作用，加強(qiáng)對幼兒普通話應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
九、日常各科教學(xué)有機(jī)滲透語言文字規(guī)范化教育和普通話教育。
十、師幼積極參加語言文字各類評優(yōu)、競賽活動。
十一、認(rèn)真組織全校師生學(xué)習(xí)、貫徹、落實《國家通用語言文字法》和《南京市中小學(xué)（幼兒園）語言文字規(guī)范化示范校評估標(biāo)準(zhǔn)》等文件精神。
十二、將普通話合格作為錄用教師、新教師上崗條件。把語言文字應(yīng)用能力作為對教師業(yè)務(wù)考核的一項重要內(nèi)容。將普通話和規(guī)范漢字使用能力納入教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、教師培訓(xùn)、教學(xué)基本功訓(xùn)練的基本內(nèi)容。
十三、把開展語言文字規(guī)范化工作同全體教師及領(lǐng)導(dǎo)班子成員的業(yè)務(wù)考核、晉級、評優(yōu)等工作結(jié)合起來。園語言文字規(guī)范化工作小組每學(xué)期將以各種形式進(jìn)行定期、不定期檢查和抽查。
幼兒園工作制度2
一、幼兒保教中心安全制度
一）、各班教師做好晨、午檢并填寫記錄。
二）、保教人員要經(jīng)常檢查幼兒口袋里是否裝有豆子、小刀、碎玻璃等雜物，教育并隨時注意幼兒不往口、鼻、耳孔中塞東西。
三）、各班要經(jīng)常檢查本班的設(shè)施、物品、玩教具，對不安全因素及時采取措施排除。電源開關(guān)、刀、剪、開水壺、暖瓶、消毒液等，要放在幼兒觸摸不到的地方。容易發(fā)生危險的物品不準(zhǔn)放在幼兒活動場所。大型玩具使用前，帶班教師要事先進(jìn)行安全檢查。
四）、帶班人員嚴(yán)守崗位，確有急事，需有園內(nèi)人員替崗后方能離去，擅自離崗造成不良后果者，要視其輕重追究責(zé)任。
五）、廁所、盥洗室及各室地面保持干燥，避免幼兒滑倒摔傷。
六）、幼兒飲食、水果、飲用水嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，嚴(yán)禁腐爛食品不潔飲用水給幼兒食用。
七）、各帶班人員上下班前做好幼兒交接工作。幼兒入園時帶班教師將《接送卡》交給家長，離園時家長憑《接送卡》領(lǐng)走幼兒。大班家長如不接送幼兒，須簽定書面協(xié)議，入園前、離園后的時間里，幼兒的安全由家長自行負(fù)責(zé)。
八）、安全保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)對消防設(shè)施定期檢查、更換，任何人不得擅自動用�；顒邮�、寢室、庫房嚴(yán)禁煙火，炊事人員注意液化汽、爐灶、水電的使用保管，避免火災(zāi)、水災(zāi)發(fā)生。
九）、下班前，所有人員要檢查、關(guān)閉好自己教室、辦公室、操作間的門窗、電燈、水源。
十）、值班人員要堅守崗位，不得隨意擅自離崗。保護(hù)園內(nèi)設(shè)施、財產(chǎn)不損壞、不丟失、不被盜。
十一）、伙房要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，危險物品要有專人管理，專人投放，如：老鼠藥要與幼兒食品，幼兒活動易接觸到的場所絕對隔離，嚴(yán)防投毒、幼兒中毒等事故發(fā)生。
十二）、負(fù)責(zé)幼兒午休的值班人員，不得擅自離崗，不得干私活，隨時注意幼兒睡眠，以防上鋪幼兒墜地，保證幼兒溺便。
十三）、以上要求各有關(guān)責(zé)任人必須各負(fù)其責(zé)，盡職盡責(zé)，如發(fā)生任何事故，首先由其責(zé)任人承擔(dān)主要責(zé)任。
二、值班制度
一）、安全值班
1、堅守崗位，嚴(yán)守職責(zé)，負(fù)責(zé)全園財產(chǎn)的安全。值班時間園內(nèi)所有物品不得丟失，損壞或擅自私拿，外借丟失，損壞物品負(fù)責(zé)一定賠償。若因失職造成重大損失，要追究工作責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
2、消防器材在保衛(wèi)處注冊并接受定期檢查。值班人員在交接班時，逐個檢查各班門窗、水、電等安全設(shè)施，做好防水、放火、防電、防盜工作。值班時間發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即報告有關(guān)部門和園領(lǐng)導(dǎo)，并采取應(yīng)急措施，減少損失。
3、負(fù)責(zé)下班后待離園幼兒的安全交接工作。
4、外人、閑雜人等不得在園逗留和擅自留宿。
二）、環(huán)境衛(wèi)生和綠化
1、負(fù)責(zé)園內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生工作。草坪、花池及活動場地保持清潔，做到圍欄邊樹叢中無垃圾雜物，院內(nèi)玩具擺放整齊。
2、按季節(jié)在院內(nèi)種植草坪、花卉、樹木，并進(jìn)行澆水、施肥、修剪、綠化，美化幼兒園環(huán)境。
三、家長聯(lián)系制度
1、根據(jù)需要，定期或不定期的召開全園家長、班級家長會，宣傳保育和教育幼兒的科學(xué)知識，并吸取家長意見和建議。
2、每學(xué)期各班開展家長開放日活動，使家長了解幼兒園工作及自己孩子在園各方面的表現(xiàn)。
3、在家長接送幼兒時隨時與家長聯(lián)系，爭取家長的了解支持與配合。
4、建立“家長園地”專欄，宣傳育兒知識，保健常識，防病辦法等。
5、設(shè)園長、教師接待家長日和家長意見箱，廣泛聽取家長意見。
6、保教人員可根據(jù)需要，采取家訪或與家長隨機(jī)交談等方式，使家長及時掌握幼兒在園情況。保教人員和家長經(jīng)常保持溝通和聯(lián)系，共同搞好幼兒保育和教育。
四、健康檢查及體格鍛煉制度
一）、幼兒體格鍛煉
1、各班要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。
2、在教師的帶領(lǐng)下幼兒每天做體操或活動性游戲。
3、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅持2小時以上戶外活動，冬季加強(qiáng)鍛煉。
4、要創(chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛練兒童體格。
5、體格鍛煉要循序漸進(jìn)。運動量和項目要適合各年齡班的特點。對個別體弱的幼兒要給予照顧。
二）、入園檢查
1、幼兒入園前必須經(jīng)婦幼保健站進(jìn)行全面體檢，合格后方可入園。
2、工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，合格者方可就職。
三）、定期體檢
1、幼兒每學(xué)期肝功化驗一次，每半年測身高、體重一次，測視力一次，并進(jìn)行健康分析、評價、疾病統(tǒng)計，及時矯治缺點。全園幼兒建立健康卡片或檔案。
2、全體工作人員每年進(jìn)行一次體格檢查。每學(xué)期做肝功化驗一次，發(fā)現(xiàn)傳染病離崗治療
3、堅持每日晨檢及全日健康觀察，認(rèn)真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
五、獎懲制度
為了更好地完成雙重任務(wù)，樹立正氣，明辨是非，充分調(diào)動教職工工作的積極性，獎勤罰懶，獎優(yōu)罰劣，以促進(jìn)改革，提高工作質(zhì)量，特制定本制度。
一）、獎勵范圍：
1、盡職盡責(zé)，完成本職工作有成績，被考核評為年度優(yōu)秀者。
2、努力鉆研業(yè)務(wù)，改革創(chuàng)新，在有關(guān)幼兒雜志投稿或發(fā)表論文者。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排、調(diào)動，熱心關(guān)心幼兒園工作，超額完成工作量，不計較者。
4、提出合理建議，并對改進(jìn)工作起重大作用者。
5、及時發(fā)現(xiàn)問題、隱患，避免重大事故發(fā)生者。
6、產(chǎn)假、喪假不休，堅持工作，婚假利用假期者。
7、全年全勤者。
二）、獎勵辦法：
全園大會表揚，并申請上級主管部門表彰，年終給予一次性獎勵。
三）、懲罰范圍：
1、工作人員違反自己所從事的工作崗位制度、要求、常規(guī)及園里的規(guī)章制度，造成工作質(zhì)量低及事故者。
2、不服從分配，不服從管理，制造事端影響工作者。
3、對園里領(lǐng)導(dǎo)有意見，或同志間發(fā)生矛盾不能正面提出意見或建議，發(fā)牢騷、說閑話、漫罵等不文明行為及背后議論他人，傳閑話，制造矛盾事端，影響團(tuán)結(jié)者。
4、對幼兒進(jìn)行體罰、變相體罰，造成不良后果者。5、給幼兒不按時吃藥、拿錯藥、吃錯藥者。
6、接到家長投訴，并符合事實者。
7、幼兒出勤率低于70％者。
8、幼兒在園發(fā)生意外傷害事故，造成骨折、縫針、丟失等。
9、與家長爭吵，有失教師尊嚴(yán)者。
四）、懲罰辦法：
凡發(fā)生以上條例之一者，視情節(jié)輕重，分別給予全園大會批評，口頭檢討或書面檢查。其次，扣發(fā)當(dāng)月獎金，情節(jié)嚴(yán)重，性質(zhì)惡劣者并扣年終獎及結(jié)構(gòu)工資（結(jié)構(gòu)工資按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行），予以辭退，解聘。
六、衛(wèi)生保健制度
根據(jù)《規(guī)程》的要求，切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。
1、全園教職工要樹立良好的道德風(fēng)尚，保持園內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生，努力實現(xiàn)五化（美化、凈化、綠化、安全化、兒童化）。
2、室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，實行分片包干，落實到人，各負(fù)其責(zé)。要求房內(nèi)窗明幾凈，空氣流通，教具桌椅清潔衛(wèi)生，擺放整齊，地面無紙屑、果皮、痰跡。
3、保持廁所清潔，便有沖洗，每周消毒，保持無味，無蚊蠅，無尿漬。
4、堅持清掃制度，每天小掃，每周大掃，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度。
5、堅持衛(wèi)生檢查制度，由主管園長、保育員組成檢查組，對全園各處衛(wèi)生工作進(jìn)行定期或不定期的'檢查、評價、做記錄，并與各負(fù)責(zé)人的工作效益掛鉤。
6、活動室物品和用具擺放有序，不零亂。寢室定時開窗通風(fēng)，保持空氣新鮮，陽光充足（每天入園前和起床后）。
7、幼兒床單、被套、枕套每月清洗一次。玩具每周清洗一次，每天清洗幼兒餐具，每天擦桌椅、玩具柜等。
8、培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地大小便，不隨地吐痰，亂仍果皮紙屑。
9、保證幼兒每人一巾、一杯、一碗。養(yǎng)成飯前便后洗手，飯后漱口的習(xí)慣，堅持每周剪指甲。
10、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行幼兒作息制度，加強(qiáng)幼兒體格鍛煉，促進(jìn)幼兒身體正常發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。備注：根據(jù)要求由后勤園長負(fù)責(zé)安排各班每周消毒時間表。
七、衛(wèi)生消毒及隔離制度
一）、環(huán)境衛(wèi)生
1、全園室內(nèi)外環(huán)境要堅持每天一小掃，每周一大掃，分片包干，責(zé)任到人，定期檢查。
2、幼兒玩教具、水池、廁所及地面要保持清潔，定期清洗消毒。
3、要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通，陽光充足，冬天要定時開窗通風(fēng)換氣。室內(nèi)要窗明、地凈，有防蚊、防蠅、防暑和取暖設(shè)備。
4、幼兒桌椅高度應(yīng)符合要求，擺放整齊，幼兒餐具、桌面堅持每日清洗消毒。
5、幼兒寢室、活動室每周消毒一次。
二）、個人衛(wèi)生
1、幼兒做到定期洗頭、洗澡，每人一巾一杯，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后要用流動水洗手，每周剪指甲一次，保持服裝整潔，被褥、床單要勤洗勤曬。
3、保護(hù)幼兒視力，室內(nèi)要注意采光，看電視一次時間不宜過長，距離不要太近，電視安放高度要適中。
4、工作人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、勤洗澡、勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手，與幼兒接觸時不吸煙。
三）、消毒隔離
1、幼兒及工作人員患傳染病應(yīng)立即隔離治療，所在班要徹底消毒，患者痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明后方可回園和上崗。
2、對患傳染病的嬰幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察，各班幼兒不混班、不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
3、幼兒離園一個月以上或外出返回時，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史，并經(jīng)醫(yī)務(wù)人員重新檢查后方可回園。
八、學(xué)習(xí)會議制度
一）、學(xué)習(xí)制度
1、政治學(xué)習(xí)：由園長主持，全體職工參加（除帶班人員外）。單周一下午5：20整進(jìn)行。內(nèi)容：根據(jù)上級主管部門的要求，學(xué)習(xí)黨的方針、政策、文件、時事及形式報告。
2、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)：由園長和副園長主持：全體教職工參加，時間雙周三下午6：00整。內(nèi)容；系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各類人員的專業(yè)理論知識。
二）、會議制度
1、全園會：由園長或副園長主持討論。
參加人：全體教職工。
時間：每月召開一次。
2、園務(wù)會：主任主持，副園長參加。
參加人：各班班長、財會人員、保健人員。
時間：每學(xué)期召開兩次，遇重大問題臨時召開。
3、教學(xué)會：由主管副園長主持，園長參加。
參加人：教師。
時間：兩周一次。
內(nèi)容：研究、討論教學(xué)工作中的問題。
4、伙委會：由負(fù)責(zé)后勤工作的副園長主持。
參加人：保健員、炊事員、保教人員代表。
時間：每月召開一次。
內(nèi)容：研究有關(guān)幼兒伙食問題及改進(jìn)幼兒伙食質(zhì)量。
5、家長會：由園長主持。
參加人：全園幼兒家長，各班工作人員。
時間：每學(xué)期一次。
內(nèi)容：向家長匯報工作，征求家長意見，宣傳科學(xué)育兒知識及幼兒園的有關(guān)制度和規(guī)定。
三）、要求：
1、學(xué)習(xí)會議必須制度、按時召開，不得隨意更改拖延。
2、主持學(xué)習(xí)和會議的負(fù)責(zé)人，對學(xué)習(xí)的內(nèi)容、討論研究的問題、程序事先做好準(zhǔn)備。
3、做好學(xué)習(xí)和會議記錄，保有資料。
4、開會、學(xué)習(xí)做到不遲到，不早退，不無故缺席。
5、開會學(xué)習(xí)時精神集中，認(rèn)真參加討論，積極發(fā)言，不隨意說話、聊天。
九、幼兒一日生活管理制度
1、遵照“規(guī)程”的要求及各班幼兒的生理和年齡特點，科學(xué)合理的安排幼兒一日生活作息時間。
2、全園工作人員必須嚴(yán)格遵守幼兒一日作息時間，按一日生活的各個環(huán)節(jié)，要求準(zhǔn)時開展各項活動。
3、保證幼兒每天有2小時戶外活動，其中1小時為體育活動，并堅持游戲活動的開展，注意活動的密度、強(qiáng)度要適宜。
4、保證幼兒各項活動的時間，不要拖長某活動時間而影響其他活動的進(jìn)行。
5、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園規(guī)定的午睡、起床時間，不得提前上床，過時起床。
6、保證幼兒按時進(jìn)餐，開飯不提前，不錯后，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，不催飯，不拖長時間。
7、保證幼兒的飲水、排便次數(shù)，除每天上、下午各安排三次飲水外，允許幼兒根據(jù)需要隨時喝水和排便。
8、園領(lǐng)導(dǎo)對幼兒作息制度執(zhí)行情況及時督促檢查，違反者按獎罰制度處理。
9、幼兒飲食制度
一、幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，實行民主管理，成立伙委會。由園長、保健人員、財會人員、炊事員、保教人員及幼兒家長代表組成，定期召開會議，研究伙食問題，并做好記錄。
二、幼兒伙食費專款專用，精打細(xì)算，計劃開支，每月初公布上月帳目。
三、為幼兒提供科學(xué)、合理的營養(yǎng)膳食，每周更換食譜，每學(xué)期中旬計算營養(yǎng)量。
四、采購人員要按食譜采購新鮮的物美價廉的食物，并堅持驗收，做到票物相符。并嚴(yán)格出入庫登記，每月底盤點。
五、早餐后保育員將本班幼兒就餐人數(shù)報廚房，炊事員按幼兒就餐人數(shù)做飯。
六、嚴(yán)格遵守幼兒開飯時間，按季節(jié)飯菜做到保溫、降溫，并有防蠅、防塵措施，培養(yǎng)幼兒不挑食、不偏食，保證幼兒吃飽吃好。
七、炊事人員要嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生五四制”，嚴(yán)把病從口入關(guān)，生、熟分開堅持消毒制度。經(jīng)�；谋３汁h(huán)境衛(wèi)生和食品用具的衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。
八、保持庫房清潔整齊，炊事員、保健員要主動到各班了解幼兒就餐情況，主動征求保教人員、幼兒和家長的意見。改進(jìn)工作，提高飯菜質(zhì)量。
九、炊事員要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高操作技術(shù)，調(diào)配花樣，做到色鮮、味香、型美。
十、幼兒伙食和教職工伙食嚴(yán)格分開。
幼兒園工作制度3
羽翔幼兒園家長學(xué)校制度{幼兒園家長學(xué)校各項工作制度}.家長學(xué)校是向幼兒園全體幼兒家長普及家庭教育科學(xué)知識，提高家庭教育水平，努力培養(yǎng)一代有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的新人的場所，是幼兒園三結(jié)合教育的一個組成部分。為了辦好家長學(xué)校，協(xié)調(diào)好社會教育、家庭教育和幼兒園教育的關(guān)系，建立穩(wěn)固的教育網(wǎng)絡(luò)，幫助家長提高對教育法律法規(guī)的認(rèn)識，更好地盡教育子女的義務(wù)，指導(dǎo)家長科學(xué)地教育子女形成良好的教育氛圍，也為家長學(xué)校的正常發(fā)展，特制定家長學(xué)校制度。
一、加強(qiáng)對家長學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，在幼兒園黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下成立幼兒家長幼兒園家長學(xué)校各項工作制度
委員會和家長學(xué)校組織。溝通教育信息，協(xié)調(diào)家庭教育和幼兒園教育的關(guān)系，支持指導(dǎo)家長學(xué)校的工作。每學(xué)期初家長學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要制定詳細(xì)的教學(xué)工作計劃，完成教學(xué)工作的.任務(wù)。
二、家長學(xué)校要定期授課，幼兒園選派有豐富教育經(jīng)驗的優(yōu)秀教師為家長講課，講課前必須認(rèn)真?zhèn)湔n，確保教育質(zhì)量。家長聽課率要保證90%以上，同時設(shè)立家長聽課登記簿。
三、動員家長積極參加家長學(xué)校的各項活動，認(rèn)真做好家長學(xué)校的考勤工作，出勤率達(dá)90%以上。
四、每學(xué)年一次家長會，班主任和家長共同探討幼兒中存在的問題，讓家長比較清楚地了解幼兒在幼兒園的情況，便于家園間的溝通。
五、每學(xué)年初，要給小班新的家長建立學(xué)籍。
六、家長配合班主任進(jìn)行班級管理。
幼兒園工作制度4
一、樹立正確的職業(yè)道德，建立良好的家園關(guān)系，杜絕不正常的家園交往，樹立幼兒園教師的良好形象。
二、定期向家長進(jìn)行各類調(diào)查，征求家長對學(xué)校管理、服務(wù)、教師保教態(tài)度和能力等的意見，發(fā)揮家長督促、管理作用。
三、建立家長委員會
1、家長委員會由各班1—2名家長代表組成，設(shè)正副主任各一名，家長委員會主任是幼兒園園務(wù)委員會成員之一。
2、每學(xué)期初召開家長委員會會議，商討幼兒園工作，制訂工作計劃，年末家長委員會向家長匯報總結(jié)家長工作。學(xué)年中根據(jù)幼兒園工作需要，委員會可隨時召開會議。
3、家長委員會應(yīng)通過各種形式聽取并及時反映家長對幼兒園工作的意見和建議，并協(xié)助幼兒園組織交流家庭教育的'經(jīng)驗。
四、做好家園聯(lián)系工作。
1、建立家訪制度。新生入園利用暑假對每位幼兒進(jìn)行家訪，以后每學(xué)年普訪一次，三天不來的幼兒電訪或家訪，對個別特殊幼兒或遇有問題應(yīng)隨時家訪，并做好記錄。
2、建立家長園地、家園聯(lián)系手條、幼兒個人檔案，向家長公布教育教學(xué)內(nèi)容，評定在幼兒園表現(xiàn)，期末對幼兒進(jìn)行全面評估，寫出幼兒素質(zhì)報告單。平時利用家長接送幼兒時間，隨時做好家園聯(lián)系工作。
五、成立家長學(xué)校，組織各種形式的家長活動。
1、每學(xué)期初召開一次家長會。
2、每學(xué)期開展一次家庭教育講座活動。
3、每學(xué)期開展一次家長觀摩或家長參與的半日活動。
4、每學(xué)期開展家園同樂活動，如慶祝節(jié)日、運動會、春秋游等。
5、每學(xué)年召開一次家庭教育經(jīng)驗交流會。
幼兒園工作制度5
一、認(rèn)真做好幼兒園安全消防工作，加強(qiáng)宣傳教育。
二、明確門衛(wèi)職責(zé)，認(rèn)真做好幼兒園的'安全保衛(wèi)工作，節(jié)假日和夜晚來訪要登記，做好防盜工作。
三、非本單位工作人員不得隨意入園住宿，如有親朋好友來探親，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理好登記手續(xù)。
四、注意保護(hù)幼兒，加強(qiáng)安全教育和增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識，每天做好值班工作。
五、藥物必須妥善保管，吃藥時要仔細(xì)核對。藥物保管和服用由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)。
六、經(jīng)常檢查幼兒園房屋及各種活動器械，發(fā)現(xiàn)有破損不安全因素，及時修理和排除危害因素，保證幼兒安全。
七、易燃、易爆、易腐、化學(xué)藥等必須按危險藥品、物品管理規(guī)定，按其性質(zhì)，單位設(shè)柜加鎖存放。
八、認(rèn)真做好消防工作，配足必要的滅火器，并由經(jīng)消防培訓(xùn)的專業(yè)人員負(fù)責(zé)消防工作。
九、廚房工作人員下班處理好余火。
幼兒園工作制度6
1、不遲到、不早退、有病休息需持指定醫(yī)院的診斷書，事假要提前或當(dāng)天請假，填寫請假條，準(zhǔn)假后方可休息。
2、教師按時上課、下課，按時參加學(xué)校組織的'各種會議和各項活動。
3、教師在工作時間不做與工作無關(guān)的事，抓緊時間完成本職工作任務(wù)。
4、教師為學(xué)生服務(wù)是職責(zé)，不能向家長索取任何報酬，更不能隨意收費。
5、對學(xué)生進(jìn)行正面教育，不體罰和變相體罰學(xué)生，做好后進(jìn)生的思想轉(zhuǎn)化工作，全面關(guān)心學(xué)生的健康和成長。
6、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的工作計劃，教育、教學(xué)計劃及勞動、體育、衛(wèi)生管理等計劃。
7、教師要按時按要求參加節(jié)假日值班，無故不參加者，按礦工處理。
幼兒園工作制度7
為加強(qiáng)學(xué)校與社區(qū)的聯(lián)系，充分利用社區(qū)資源，家長資源，構(gòu)建學(xué)校、家庭、社區(qū)整體教育網(wǎng)絡(luò)，特制訂本制度。
一、學(xué)校與家庭互動的制度
�。ㄒ唬┙⒔∪议L委員會
1．在學(xué)期初成立新一屆家長委員會。建立家庭教育指導(dǎo)聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，形成院長負(fù)責(zé)、家長參與、教師指導(dǎo)、后勤參加、人人重視的家園聯(lián)系局面。
2．每學(xué)期制定符合本園實際及家長需要的家長工作計劃與總結(jié)。
3．定期召開家長委員會會議，園長負(fù)責(zé)向家長匯報有關(guān)工作，并聽取家長的意見，形成家長委員會參與幼兒園管理的局面。
（二）做好家園聯(lián)系工作
1．建立家訪制度。新生入園前對每個幼兒進(jìn)行家訪，教師對新生家訪率做到100%。以后每學(xué)期進(jìn)行普訪一次，三天不來園的幼兒要進(jìn)行電訪或家訪，對個別特殊幼兒或遇有特殊問題應(yīng)隨時家訪，并做好記錄。
2．建立家、園聯(lián)系手冊，家長園地，每周公布教育教學(xué)內(nèi)容，評定幼兒在園表現(xiàn)，期末對幼兒進(jìn)行全面小結(jié)。平時利用家長接送幼兒時隨時與家長面談，做好幼兒個人成長檔案。
3．做好熱線電話、夸夸孩子等日常工作，充分利用家校路路通與家長建立經(jīng)常性的、有效的家園互動。
4．定期開展家長咨詢活動，為家長解答有關(guān)幼兒教育與保育的問題，指導(dǎo)家長正確進(jìn)行家庭教育。
5．定期發(fā)放家長意見征詢表、家長對教師測評表，并與教師獎金考核掛鉤。
6．在學(xué)校網(wǎng)站設(shè)立家長信箱、家長留言版塊，利用家長接待日等渠道及時了解家長對幼兒園工作的.要求和意見，隨時改進(jìn)幼兒園工作。
�。ㄈ┏闪⒓议L學(xué)校，組織各種形式的家長活動
1．每學(xué)期召開新生家長會，介紹幼兒園情況及辦園指導(dǎo)思想。
2．成立家長學(xué)校，健全組織機(jī)構(gòu)，每學(xué)年有計劃、有針對性地組織一期家長學(xué)校教育活動。向家長宣傳《綱要》的教育理念，交流育兒經(jīng)驗，探討教育方法。
3．每學(xué)期開展一次家長觀摩或參與的半日活動。
4．每班每月有家園親子活動一次。如：節(jié)日活動、春、秋游等。
5．每學(xué)年進(jìn)行一次家庭教育經(jīng)驗交流活動。如采用家長征文的方式。
二、學(xué)校與社區(qū)互動制度
1．建立學(xué)校、社區(qū)教育委員會，邀請有關(guān)社區(qū)人士擔(dān)任學(xué)校校外輔導(dǎo)員，定期組織對幼兒的相關(guān)教育活動。
2．利用社區(qū)教育資源，根據(jù)需要，組織幼兒深入社區(qū)、街道，使幼兒更好地了解社會，在實踐中拓寬視野，增長知識。
3．加強(qiáng)社區(qū)德育基地建設(shè)，建立敬老、助困等活動基地并積極開展活動，培養(yǎng)幼兒優(yōu)良的品格和操行。
4．學(xué)�；虬嗉墝⑸鐓^(qū)教育活動列入日常工作計劃，每學(xué)期各班級社區(qū)活動不少于三次。
5．組織幼兒積極參與社區(qū)精神文明建設(shè)活動，經(jīng)常帶領(lǐng)幼兒參與社區(qū)實踐活動，努力為社區(qū)建設(shè)作貢獻(xiàn)。
6．邀請社區(qū)人士走進(jìn)校園，了解、評議學(xué)校工作。
7．每學(xué)期在教師中開展“進(jìn)社區(qū)”調(diào)查走訪活動，聽取社區(qū)對學(xué)校工作的意見和建議，以進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)校工作，提高服務(wù)質(zhì)量。
8．學(xué)校、社區(qū)確定聯(lián)系人，定期互通信息，交流情況，以提高辦事效率與質(zhì)量，保證學(xué)校、社區(qū)協(xié)同教育的有效實施。
幼兒園工作制度8
1、門衛(wèi)人員要堅守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)安全管理制度，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入園內(nèi)，確保教職工及幼兒的人身安全和園產(chǎn)的安全。
2、值班期間不得擅離工作崗位，不串崗，做好外來人員的查詢登記工作，嚴(yán)把第一關(guān)，不得讓外來人員隨意進(jìn)入幼兒園。
3、外來人員到我園辦事，登記后，門衛(wèi)值班人員要注意行蹤，來園時間，離園時間，找誰辦什么事，核實登記，發(fā)現(xiàn)行為異�；驍y帶不明物入園要提高警惕，有情況要及時報告，嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆及危險物品入園。
4、外來人員如找園長，請出示證件，再和園長取得聯(lián)系后，登記方可入園。
5、平時關(guān)鎖好大門，不得讓幼兒擅自離園或讓陌生人接走、密切注意幼兒出入，防止幼兒走失，家長中途接孩子，請出示門禁卡（沒帶卡、請和班上老師聯(lián)系）填寫會客單，教師簽上姓名后、方可帶孩子離開，嚴(yán)禁幼兒誤接或丟失。
6、門衛(wèi)人員要做好幼兒園周邊環(huán)境的'安全秩序維護(hù)工作，嚴(yán)禁各種車輛堵到幼兒園大門外，要保證幼兒園大門，安全出口暢通無阻，發(fā)現(xiàn)幼兒園周邊環(huán)境存在著安全治安隱患要及時報告。
7、如遇到鬧事者，可打一鍵通報警。
8、管理好幼兒園各班鑰匙，嚴(yán)禁亂放及丟失。
9、每天做好幼兒園安全巡查工作，并做好巡查記錄。
幼兒園工作制度9
一、指導(dǎo)思想：{幼兒園家長學(xué)校各項工作制度}.堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，廣泛開展家庭教育宣傳，普及家庭教育知識，推廣家長教育的成功經(jīng)驗，幫助和引導(dǎo)家長樹立正確的家庭教育理念，掌握科學(xué)的家庭教育方法，提高科學(xué)教育子女的能力。
二、工作目標(biāo)：
1、使家長按計劃學(xué)完相關(guān)家教課程
2、使家長家教理論水平得到提高
三、組織機(jī)構(gòu)：
1、園長：
2、領(lǐng)導(dǎo)成員：
3、教員：①各班班主任。
�、趯W(xué)校優(yōu)秀教師。
�、劢套佑蟹降挠薪�(jīng)驗的家長。
四、具體要求與措施：
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，做到四個落實。
1、組織落實：健全組織機(jī)構(gòu)，建立家長委員會，請家長委員會組長，校外輔導(dǎo)員擔(dān)任家長學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、時間落實：“家長學(xué)�！鄙险n學(xué)習(xí)時間，分必修課和選修課，必修課全年完成4次課的.學(xué)習(xí)，每次上課2個課時，一般每學(xué)期安排1－2次，分次不少于2小時。每次授課可集中進(jìn)行，也可分班進(jìn)行，每次課后，都安排班主任及任課教師與家長見面交換意見，交流教育子女的信息，使學(xué)校教育與家庭教育同步協(xié)調(diào)。
3、教員落實：家長學(xué)校聘請學(xué)校教育、教學(xué)及管理經(jīng)驗豐富的老師擔(dān)任教員，聘請家長教育方面的有關(guān)專家，作家長學(xué)校顧問，并作理論報告。
4、教學(xué)內(nèi)容落實：根據(jù)《牽手兩代家長課程》的教學(xué)內(nèi)容，做到有計劃，有序列地進(jìn)行，使教學(xué)內(nèi)容序列化，系統(tǒng)化。
�。ǘ┙∪贫�，規(guī)范管理。
1、學(xué)校建立健全各項工作職責(zé)，使每個工作人員明確自己的義務(wù)。
2、建立制度。建立意見反饋制度：學(xué)校制定征求家長意見表，定期發(fā)給家長，然后回收反饋，并建立家訪制度。
3、建立評選表彰制度、制定《優(yōu)秀家長評選條件》每學(xué)期評選次優(yōu)秀家長，比率約為10%，由幼兒園張榜表彰。
4、建立家教檔案管理制度，有關(guān)家長學(xué)校的各種文件、信件，有關(guān)講話稿、會議記錄，教員的備課資料，各項制度，記載等都嚴(yán)格分類加以整理保管存檔。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)教學(xué)研究，提高業(yè)務(wù)水平。
1、定期組織校務(wù)會成員召開會議，研究并解決家庭教育有關(guān)問題。
2、定期組織教師學(xué)習(xí)家庭教育理論，提高業(yè)務(wù)水平。
3、每學(xué)期舉辦教研活動2次以上。
4、組織教師進(jìn)行家庭教育的實驗課題研究，并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗撰寫論文。
�。ㄋ模╅_展豐富多彩的活動。
1、充分利用電教和網(wǎng)絡(luò)教育手段，組織家長點擊學(xué)校教育教學(xué)網(wǎng)站。幫助家長深入細(xì)致地了解學(xué)校。
2、聘請家教獲得成功，具有豐富經(jīng)驗的家長到校為家長學(xué)員們傳經(jīng)送寶進(jìn)行經(jīng)驗介紹。
3、開展“家長開放日”活動，組織家長共同參與學(xué)校或班級的有關(guān)活動。
4、開展咨詢服務(wù)。對家長提出的在家庭教育中遇到的疑難問題，給予較好的解決或號召大家共同研討提高教育水平。
5、在家長中廣泛征集家長教育經(jīng)驗論文，并評獎?chuàng)駜?yōu)積極向報刊推薦。
五、活動安排：
開始階段：成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)制訂實施方案。xx年上半年
實施階段：每期開展2次學(xué)習(xí)活動xx年1月－xx年6月總結(jié)階段：總結(jié)接受驗收xx下半年
幼兒園工作制度10
為了認(rèn)真落實“科研強(qiáng)園”發(fā)展戰(zhàn)略，積極推進(jìn)幼兒園教科研工作，促進(jìn)教師更快成長，促進(jìn)幼兒身心和諧發(fā)展，特制定本園教科研工作制度如下：
1、認(rèn)真做好教科研工作的計劃制訂、計劃實施、計劃總結(jié)。
2、認(rèn)真做好各級各類課題的立項、申報工作。根據(jù)上級有關(guān)文件、工作要求做好宣傳發(fā)動工作，積極參與各級課題的立項、申報工作。
3、督促、指導(dǎo)本園課題的'過程性研究的進(jìn)展，做好有關(guān)課題的督促與指導(dǎo)工作，及時地進(jìn)行過程性研究小結(jié)，推動課題圓滿完成。
4、認(rèn)真做好教科研工作的培訓(xùn)。聘請專家、并結(jié)合園本培訓(xùn)，為全體教師提供有關(guān)教科研講座，為教師撰寫課題提供思路，指導(dǎo)方向。
5、加強(qiáng)教科研工作的資料收集、管理工作。收集好教科研工作的各項資料，并管理好有關(guān)資料。
6、做好教科研階段性檢查工作。對立項課題做好過程性檢查工作，督促課題過程性研究的開展，為結(jié)題打基礎(chǔ)。
7、做好園課題評選工作。成立園科研評審小組，在課題申報的過程中，審核內(nèi)容，在確立其科學(xué)性、可行性的情況下，給予課題立項以及指導(dǎo)課題研究做好各階段的工作。
8、認(rèn)真做好教科研成果的評選及獎勵工作。園科研評審小組根據(jù)課題研究的開展情況、結(jié)題狀況等對教科研成果進(jìn)行評優(yōu)，對優(yōu)秀的課題做好獎勵工作，鼓勵先進(jìn)，便于教科研的順利開展。
幼兒園工作制度11
為提高幼兒教育整體效能，促使幼兒身心全面發(fā)展，實現(xiàn)幼兒園、家庭、社會教育的一體化，使家長工作做到制度化、科學(xué)化，特制定以下家長工作制度：
一、健全家長委員會
1、 家長委員會由各班推薦一至兩名家長代表組長，委員會社正副主任一名，主任由幼兒園園長兼任。
2、 學(xué)期初召開家長委員會會議，主要商議幼兒園工作及制定本學(xué)期家長工作計劃，學(xué)期中根據(jù)工作需要，委員會可隨時召開會議。
3、 家長委員會應(yīng)通過各種形式聽取并及時反映家長對幼兒園工作的意見和建議，并協(xié)助幼兒園組織交流家庭教育的經(jīng)驗。
二、 做好家園聯(lián)系工作
1、 建立家訪制度，新生入園前家訪，以后每學(xué)期普訪一次，三天不來園的`幼兒電訪或家訪，對個別特殊幼兒或遇有特殊問題應(yīng)隨時家訪，并作好記錄。
2、 建立家園聯(lián)系手冊，每月公布教育教學(xué)內(nèi)容，說明幼兒在園表現(xiàn)，期末對幼兒進(jìn)行全面小結(jié)，平時利用家長接送幼兒時間隨時做好家園聯(lián)系工作。
3、 設(shè)立家長信箱，及時了解家長對幼兒園工作的要求和意見，隨時改進(jìn)幼兒園工作。
4、 建立家長宣傳欄，定期向家長提供科學(xué)保教的有關(guān)知識，推薦好書好文章，展出幼兒家長參加活動的圖（照）片。
三、舉辦形式多樣的家長學(xué)�；顒�
1、 學(xué)期初、末召開一次家長會。
2、 每學(xué)年開展一至兩次家長觀摩或參與的半日活動。
3、 每學(xué)期舉辦一次教育講座。
4、 每學(xué)期開展一次家園同樂活動，如節(jié)日、運動會等。
5、 每學(xué)年召開一次家庭教育經(jīng)驗交流會。
幼兒園工作制度12
幼兒園建立由園長為組長，有關(guān)教職工負(fù)責(zé)人為組員的幼兒園校舍安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)校舍安全檢查的具體工作。建立健全安全校舍管理責(zé)任制，層層負(fù)責(zé)；領(lǐng)導(dǎo)小組在開展校舍安全隱患排查整治過程中，認(rèn)真做好以下四方面工作，確保幼兒園內(nèi)教學(xué)用房、辦公用房、生活用房。其中包括學(xué)校大門、圍墻、 廁所、倉庫、車棚等各項建筑設(shè)施的住用安全。
一、安全排查
組織工作經(jīng)驗豐富、責(zé)任心強(qiáng)的工作人員，對幼兒園校舍的安全隱患進(jìn)行排查。要做到制度化、規(guī)范化、嚴(yán)格化，要做到定期檢查和突擊檢查相結(jié)合，全面檢查和重點檢查相結(jié)合。對排查出的各類安全隱患，要逐一登記造冊。
二、隱患治理
對排查出的房屋安全隱患，及時研究整改方案，制定整改措施，落實整改責(zé)任，全面排危排險，確保幼兒園校舍安全。如出現(xiàn)結(jié)構(gòu)損壞、蛀蟲、腐爛或其它重大險情的及時書面報告教管辦，及時研究落實維修措施；對經(jīng)技術(shù)鑒定為危房的一律封房停用，并及早采取斷然措施，消除禍患。凡發(fā)現(xiàn)校舍重大險情的均立即上報。
三、校舍維修
校舍安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校舍進(jìn)行經(jīng)常性的維修保養(yǎng)工作，以確保安全使用。除特殊安全隱患應(yīng)及時采取措施排除外，一般的校舍維修應(yīng)安排在暑假或寒假進(jìn)行。校舍維修應(yīng)按實際情況分為小修、中修或大修。維修計劃應(yīng)經(jīng)上級部門同意批準(zhǔn)。
四、有關(guān)要求
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，明確責(zé)任，扎實有效開展安全檢查工作。對園內(nèi)校舍安全檢查工作責(zé)任不落實，整治不到位，造成嚴(yán)重后果的'，要依法依規(guī)追究責(zé)任。校舍安全是幼兒園教育教學(xué)工作正常進(jìn)行的重要保障，我園歷來十分重視學(xué)校安全工作的教育和管理，牢固樹立“安傘第一，防范第一”、“學(xué)校安全無小事”的思想，樹立“責(zé)任重于泰山”的意識，堅持警鐘長鳴，常抓不懈，不斷提高認(rèn)識，嚴(yán)格管理，嚴(yán)密防范。
幼兒園工作制度13
一、建立健全家長委員會。
1、由各班選出二名家長代表組成家長委員會。家長委員會名單向全園公布。
2、每學(xué)期初召開家長委員會會議，商討幼兒園工作。學(xué)期中根據(jù)需要隨時召開會議，協(xié)助幼兒園開展工作。
3、家長委員會成員通過各種形式聽取并及時反映家長對幼兒園工作的意見和建議，協(xié)助幼兒園組織交流家庭教育經(jīng)驗。
二、家園聯(lián)系工作。
1、建立每周發(fā)家長聯(lián)系手冊，以便互相配合，達(dá)到家園共育目的。
2、學(xué)期初，召開新生家長會，向家長宣傳本園辦學(xué)理念及制度，爭取家長配合工作。
3、辦好《家園橋》和保健宣傳欄工作，每月出版一次，向家長宣傳科學(xué)育兒保健知識、家教知識，提高家長教育理念。
4、每天對無入園幼兒當(dāng)天電訪。對兩天請假幼兒需電話聯(lián)系了解情況，并記錄電訪內(nèi)容。
5、每學(xué)期舉行一次家長開放日活動，每年六一舉行一次藝術(shù)表演活動，元旦舉行家園同樂，讓家長了解幼兒在園情況及我園保教工作情況。
幼兒園工作制度14
一、教代會工作在學(xué)校黨支部領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，緊緊依靠學(xué)校黨支部的領(lǐng)導(dǎo)，做好教代會工作。
二、教育教學(xué)工作始終是學(xué)校的中心工作，教代會工作必須緊緊圍繞學(xué)校的中心工作。
三、每三年為一屆，每年至少召開1—2次教代會，如有重大決策等必須通過教代會討論通過，可根據(jù)實際情況隨時召開教代會。
四、堅持按程序召開教代會，并將教代會資料整理、歸類、存檔。
五、少數(shù)服從多數(shù)。教代會的表決或選舉應(yīng)遵循少數(shù)服從多數(shù)的原則，任何人和組織應(yīng)當(dāng)尊重表決或選舉結(jié)果。
六、平等的.權(quán)利和義務(wù)。教代會代表在教代會中都是平等的，享受應(yīng)有的權(quán)利，履行規(guī)定的義務(wù)。代表在教代會上公開并充分發(fā)表意見，任何人不得加以限制。
七、嚴(yán)格執(zhí)行程序。學(xué)校的發(fā)展規(guī)劃，全員聘任、教師評職、晉級、評優(yōu)、選先及涉及教師切身利益的重大事項等必須經(jīng)教代會討論通過。任何選舉、表決、討論等教代會活動均應(yīng)執(zhí)行規(guī)定的程序，任何人不得擅自修改或否定。
八、學(xué)校黨支部形成教代會正式代表的決定，并報上級工會備案。
九、工會是教代會的常設(shè)機(jī)構(gòu)，教代會閉會期間，由工會行使教代會的一切職權(quán)。
幼兒園工作制度15
點心購買儲存發(fā)放制度
一、外買食品的包裝、運輸應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，并注明制作時間和保質(zhì)期限，禁止銷售和配送超過保質(zhì)期或腐爛變質(zhì)的食品。
二、發(fā)放直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用專用工具；分檢傳遞食品工具應(yīng)定放位置。
三、保持發(fā)放食品用具清潔衛(wèi)生，食品用具做到“一洗”“二刷”“三沖”“四消毒”。
四、嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位訂購集體用餐食品。
五、課間供應(yīng)的豆?jié){要保證質(zhì)量，煮沸5分鐘以上。
六、采購員每月做好計劃、采購、匯報工作。
食堂衛(wèi)生制度
一、炊事員個人衛(wèi)生要求。
1、炊事員進(jìn)園應(yīng)做好健康檢查，經(jīng)醫(yī)院證明無傳染性疾病或帶菌者方可入園工作，以后每年定期檢查。
2、炊事員必須做好個人衛(wèi)生，做到四勤（勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣）。
3、進(jìn)廚房必須穿好工作服，做到四白（白衣、白飯單、白帽子、白口罩）經(jīng)常洗滌，保持工作服清潔。
4、進(jìn)廁所前必須脫去工作衣，大小便后立即用肥皂洗手，打掃衛(wèi)生后，揀菜后，接觸食品前必須用肥皂清潔手，不可用手直接接觸熟食品，嘗味道時必須用另外的食具，不可用嘴直接接觸勺子，以防交叉感染。
5、炊事員不戴飾物，不吸煙。更衣時用消毒水洗手。
二、操作間衛(wèi)生要求：
食堂工作人員必須按食堂衛(wèi)生制度進(jìn)行操作。
1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；
2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；
3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發(fā)生傳染病延長10分鐘；
4、不做腐爛變質(zhì)食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；
5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。
6、菜板、面板、炊事機(jī)械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。
三、餐廳衛(wèi)生要求
1、餐廳內(nèi)桌椅擺放整齊，桌子清潔干凈；
2、餐廳衛(wèi)生每天小清掃、每周大清掃；
3、就餐人員將剩飯菜導(dǎo)入水桶里，不準(zhǔn)亂扔、保持餐廳餐桌清潔衛(wèi)生；
4、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔?xùn)|西；
5、教育幼兒安靜就餐，不大聲講話。
儲藏室管理制度
1．食品儲藏室實行專用，設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2．食品應(yīng)分類、分架、隔墻、隔地存放，各類食品應(yīng)有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
3．建立儲藏室進(jìn)出專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4．食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5．食品儲藏室應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
6．工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
粗加工切配食品安全管理制度
一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
四、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開使用。
五、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。
七、加工結(jié)束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機(jī)械設(shè)備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
烹調(diào)加工食品安全管理制度
一、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
二、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。
四、烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標(biāo)注加工時間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機(jī)罩。
八、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
食品留樣管理制度
一、學(xué)校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，應(yīng)對食品進(jìn)行留樣，以便于必要時檢驗。
二、留樣的采集和保管必須有專人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
三、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。
四、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務(wù)提供者自行決定留樣品種。
五、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。
六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
食堂從業(yè)人員健康檢查制度
一、凡在本單位從事直接為幼兒服務(wù)的所有食堂工作人員，均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和保健醫(yī)生要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，落實晨檢要求并做好登記。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
一、食堂從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。
三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手：1、處理食物前；2、上廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；6、處理動物或廢物后；7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù))后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手：1、開始工作前；2、上廁所后；3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；5、處理動物或廢物后；6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進(jìn)入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進(jìn)入食品處理區(qū)的.非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
餐飲具清洗消毒保潔管理制度
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆�。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。
九、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。
十、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
食堂設(shè)備設(shè)施管理制度
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)或可自動關(guān)閉的開關(guān)。
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會對食品產(chǎn)生污染。
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識。
八、貯存、運輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
食品安全檢查管理制度
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對餐飲服務(wù)全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責(zé)任到人，嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度
1、廚房內(nèi)可能產(chǎn)生餐廚廢棄物（垃圾）的場所均應(yīng)設(shè)有專用的餐廚廢棄物（垃圾）存放容器。
2、餐廚廢棄物（垃圾）存放容器應(yīng)配有蓋子，以堅固及不透水的材料制成。
3、餐廚廢棄物（垃圾）至少應(yīng)每天清除1次，清楚后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
4、餐廚廢棄物（垃圾）放置場所應(yīng)防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品。
5、幼兒用餐后產(chǎn)生的泔水必須倒于指定地點（泔水桶）。
6、泔水桶應(yīng)使用堅固、可搬動、有加蓋的容器，泔水倒入時不宜過量以免溢出。
7、泔水必須逐日處理；泔水清運處理后，泔水桶及其周圍環(huán)境應(yīng)沖洗清潔。
8、廢棄油脂必須由專用容器進(jìn)行收集，有規(guī)范的處理標(biāo)識，廢棄油脂應(yīng)由具有資質(zhì)的專業(yè)的公司進(jìn)行回收，并與回收公司簽訂回收合同，合同中應(yīng)有食品安全條款。
食品安全采購驗收管理制度
一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。
三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應(yīng)當(dāng)查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
六、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。
七、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。
八、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
食品貯存管理制度
一、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
七、除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
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