飯店員工餐廳廚工崗位工作職責

　　在現在社會(huì )，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的飯店員工餐廳廚工崗位工作職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

飯店員工餐廳廚工崗位工作職責1

　　直接上級：?jiǎn)T工餐廳主管

　　崗位職責：在主管的具體指導下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛生清潔工作。

　　工作內容：

　　1、負責本工作區域內的所有設備、用具、墻壁、地面的'清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　2、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗。

　　3、檢查糾正員工就餐時(shí)各項程序和規定的執行情況。

　　4、及時(shí)匯報并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。

　　5、愛(ài)護并合理使用各種潔具和用具，確保安全操作。

　　6、定期完成大掃除計劃。

　　7、完成上級指派的其它工作任務(wù)。

　　素質(zhì)要求：

　　1、身體健康，無(wú)任何傳染性疾病。

　　2、具有旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度，受過(guò)酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)培訓。

　　3、具有熟練的服務(wù)技能，熟練使用消毒柜等設備。

　　4、具有全心全意為一線(xiàn)員工服務(wù)的意識，具有自我控制能力，處事靈活，眼明手快。

　　5、責任心強。

飯店員工餐廳廚工崗位工作職責2

　　一、協(xié)助并配合上司的日常工作。

　　二、向上司匯報廚房工作并提出建議，如廚房衛生質(zhì)量問(wèn)題，當天廚房不能提供的菜式，食品原料采購問(wèn)題，客人對食品投訴要求等。

　　三、上班后準備好所有爐頭必用的`生產(chǎn)工具，如鐵鍋、鐵勺、鐵鏟、毛巾等。

　　四、開(kāi)餐前檢查所有烹飪調料是否妥當，檢查煤氣爐準備工作。

　　五、工作完畢后，負責檢查廚具、用具是否清潔并擺放整齊，煤氣爐和所有的烹飪調料是否按規定收好，關(guān)閉本區域所有水、電、氣、油等開(kāi)關(guān)，做好安全規范標準。

【飯店員工餐廳廚工崗位工作職責】相關(guān)文章：

廚工的崗位職責08-10

廚工的崗位職責（通用15篇）04-14

廚工工作崗位職責（通用12篇）12-19

餐廳員工崗位職責10-04

餐廳洗碗工崗位職責（精選20篇）04-15

總廚工作崗位職責02-22

廚衛崗位職責03-20

總廚崗位職責01-29

廚政崗位職責02-27