餐厅厨师七月工作总结

时间：2022-07-05 16:18:13 工作总结

餐厅厨师七月工作总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，让我们一起来学习写总结吧。但是却发现不知道该写些什么，以下是小编帮大家整理的餐厅厨师七月工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐厅厨师七月工作总结

餐厅厨师七月工作总结1

　　为继续加强安全生产监管力度，增强员工的安全意识。针对《百日安全整顿》活动结合我事业部实际，七月份加氢事业部安全科对活动方案的成果进行巩固，本月以加强对现场隐患更改情况、全员安全规程掌握情况、百日安全大检查情况为重点，现对加氢事业部安全科七月份安全工作总结如下：

　　一、重点工作：

　　1、巩固《百日安全整顿》活动方案内容。

　　2、七月份安全科共对加氢事业部各车间检查2次，整改项目16项，安全科立即组织各车间相关人员进行整改，对现场检查出的整改项目，落实整改措施、整改时间、整改负责人，督促车间整改并现场跟踪复查；对整改复查中发现的未整改或整改不彻底的检查项目，进行考核，督促车间负责人尽快整改，并跟踪落实情况。

　　3、提高全员安全意识、安全技能，组织全员对安全制度、规程进行学习，对涉及到本岗位的安全制度、规程要求员工做到会讲、会用，安全科将对全员安全操作规程的执行情况进行抽查，并做好检查记录。要求班前班后会安全活动记录本（新版）规范记录，安全科并将实时跟踪及时纠正不规范填写的情况。

　　4、加强“三违”安全检查，对违章指挥、违章作业、违反劳动纪律行为，及时加以纠正，以规范全员安全行为为目标，全面检查员工的安全行为规范、落实各项制度、措施的执行情况，随时对各车间区域内进行现场违规、违制的检查，根据检查情况对相关人员进行连带考核，七月份违规违制考核1400元。（施工单位工程款扣除）

　　二、日常工作

　　1、教育培训

　　1）新员工培训：

　　7月份新入厂新员工共计75人，安全科在职教中心进行厂级安全教育培训，（一人考试不合格，进车间进行再教育）全部考试合格，分配到各车间、班组进行安全教育，现已教育完毕，职工安全教育档案已报安全科存档。

　　2）施工单位安全教育培训：

　　7月份加氢事业部新入厂施工单位2家，累计培训施工单位作业人员48人，主要针对事业部各重大危险源及相关作业项目进行培训，对参加消防水泵房扩建作业的人员进行事业部安全管理制度的讲解，使其了解作业现场的危险因素及管理制度考核办法。

　　3）车间班组安全教育培训：

　　7月份事业部各车间组织车间级、班组级安全教育培训，累计培训40课时，共计培训75人，培训重点内容“加氢事业部安全管理规定”、危险源点辨识、空气呼吸器的使用方法、雷雨天作业注意事项等内容。

　　2、安全检查，隐患整改

　　1）事业部经理带队检查：

　　由事业部经理带队职能科室及各车间主任、安全管理人员参加，对事业部各车间所属区域现场安全、文明、生产、卫生进行了检查，检查期间共计查出安全隐患36项，3项因需要检修时间修复或因无备件暂时未整改.

　　2）例行检查：

　　加氢事业部安全科每周四组织车间主任、专兼职安全员进行现场6S安全检查，对检查中发现的安全隐患下发隐患整改通知单，对整改无法进行或缺少备件项目进行跟踪落实整改，7月份安全科组织2次检查累计安全隐患整改项目16项，全部整改完毕。

　　3）隐患整改复查情况：

　　针对以往整改项目中存在个别整改项目重复或者瞒报现象，加大检查力度，对复查中发现的瞒报和多次整改重复项加大处罚力度。

　　3、“三违”现场检查

　　为巩固《百日安全整顿》活动方案成果，继续加大“三违”的检查力度，安全科7月份以现场劳动防护用品穿戴情况检查为重点，共计查出劳动防护用品穿戴不齐全31项，现场对其进行了安全教育。粗苯车间在未办理设备检修作业票的情况下，私自检修E-1103B，经事业部研究决定给予粗苯车间考核170分。

　　三、组织加氢事业部安全知识竞赛

　　1、根据《安全生产活动月》的通知，有安全科组织，加氢事业部加氢一车间承办加氢事业部《安全知识竞赛》。竞赛举办圆满成功。

　　四、欠缺方面

　　1、现场检查、定期检查次数少：对现场检查次数不够，查出的安全隐患项目重复项较多，整改率较低，不能做到一劳永逸，动态管理。

　　2、制度传达、落实情况：对安全科下发的通知、通报各车间未能及时给予落实到实处，相关制度未能及时的传达到每一位员工，工作任务不能及时完成，致使安全管理工作被动。

　　3、安全管理：新员工入厂较多，但人员流动性较大，而员工适应本岗位工作则需要一个过程，存在一定时间的磨合期，但车间对公司相关制度的落实和传达不够及时准确，使得新员工没有形成一套系统的学习过程，造成各种工作程序中存在欠规范，职工很难养成良好的工作习惯。

　　现场安全管理车间、班组对安全措施的落实力度不够，只有口头上没有真正的落实到现场工作中，对违规违制现象未能积极制止，甚至违章操作，带来很大的安全隐患，只能依靠安全科的检查、督促，没有将“要我安全”转变为“我要安全”的思想深入人心；外协施工单位的管理没有遵循“谁使用、谁管理”的管理理念，安全帽不戴的情况时有发生，对外协施工单位疏于管理致使作业现场施工人员混乱。

　　4、工作任务执行慢、理由多：对于工作任务重视不够，信息反馈不及时，整改项目不是想办法去整改，而是在接到任务时先提困难；现场设备设施管理职责划分不明确，涉及到两个车间的整改项目车间之间相互推诿，隐患整改完成率较低，设备备件到货慢，致使隐患整改项目长期积压无法整改。

　　5、现场作业环境：作业现场管理不到位，施工完成、作业完成后现场残余的杂物、废品废件未及时清理为安全埋下事故隐患。

　　在日常检查中发现个别员工，业务技术素质不高，衣着穿戴欠规范，对职工素质培训和劳动纪律还应加强。

　　五、下月工作计划

　　1）继续加大现场排查力度，落实隐患整改情况，要求整改标准有所提高，将隐患整改落实到实处、落实到人，尽力消除物的不安全状态和人的不安全行为。

　　2）认真落实《内蒙古自治区公安厅百日安全大检查大整治通告》规范管理制度，建立健全班组管理台账、记录，加强基层管理人员特别是班组长业务培训。

　　3）对加氢事业部下发的《班组安全管理制度》的执行情况进行检查跟踪，要求车间、班组严格执行。

　　4）提高员工的文化素质，增强员工的安全意识，把“要我安全”的思想转变为“我要安全”，提高自我防范的意识，减少事故的发生。

　　5）加强基础资料管理，完善基础资料，及时更新台账记录，加大对车间班组基础资料检查力度，规范基础管理。

　　6）对隐患整改项目进行跟踪，对各车间整改情况进行复查，对复查中发现未整改或整改不彻底的严肃考核，对以各种理由推脱，影响整改进度的将加倍考核。

　　7）总结经验，挺高工作效率。对公司下发的各类文件通知，认真按照通知要求合理安排时间和人员完成；要求传达到每位员工的，采用事业部到车间再到班组分级传达，层层管理。

　　8）加强禁烟区域的管理，对生化站、50万吨焦油加氢项目区域、新建污水提升站等禁烟区域加大检查力度，特别加强在此类区域内外委施工人员的管理，对明知故犯的人员给予严肃考核。

　　9）加强员工的人员培训工作，对新员工严格按照公司有关文件要求进行培训，考试合格后方可上岗；对各岗位以车间为单位每月进行2次安全教育知识培训，增加员工安全知识，提高员工的安全意识。

　　总结经验吸取教训，以欠缺方面为重点，积极想办法，在实践中摸索，在总结中完善，加强管理，落实责任，改进工作方法，力争把加氢事业部安全管理工作提升到新的高度。

餐厅厨师七月工作总结2

　　经过七月份的不断学习，以及同事、领导的关心和帮助，我已完全融入到了xx这个大家庭中，个人的工作技能和工作水平有了显著的提高。现将我七月份的工作情况简要总结如下：

　　一、以踏实的工作态度，适应办公室工作特点

　　办公室作为企事业单位运转的一个重要枢纽部门，是单位内外工作沟通、协调、处理的综合部门，这就决定了办公室工作繁杂性。由于我们办公室人手少，工作量大，我和两位大姐共同协作、共同努力，在遇到不懂得地方及时向她们请教学习，并优质高效的完成领导交办的各项任务。在七月份里，遇到各类活动和接待，我都能够积极配合做好后勤保障工作，与同事心往一处想，劲往一处使，不计较干多干少，只希望把领导交办的事情办妥、办好。

　　二、加强学习，注重自身素质修养和提高

　　我通过网络、书籍及各类文件资料的学习，不断提高了自己的政治理论水平。工作中，能从单位大局出发，从单位整体利益出发，凡事都为单位着想，同事之间互帮互助，并保持融洽的工作气氛，形成了和谐、默契的工作氛围。我还注重从工作及现实生活中汲取营养，认真学习文秘写作、景区建设与发展、宣传推介、档案管理等相关业务知识。同时，虚心向领导、同事请教学习，取长补短，来增强服务意识和大局意识。对办公室工作，能够提前思考，对任何工作都能做到计划性强、可操作性强、落实快捷等。

　　三、坚持做事先做人，努力做好日常工作

　　出勤方面，每天都能提前十到二十分钟到达办公室，做好上班前的相关工作准备，并能及时打扫两位领导的办公室等。公文处理过程方面，严格按照国家事业单位公文处理办法中所规定的程序办事。发文时，能严格按照拟稿、核稿、会签、签发、印制、盖章、登记、发文等程序办理；收文时，按照收文登记、拟办、批办、分送、催办、立卷、归档等程序办理，没有出现错误的公文处理事情。

　　在工作中，我特别注意对纸张资料的整理和保存，将有用的及时保存、归档，对于没用的及时销毁。因为很多文字性工作都是电脑作业，所以我在电脑中建立了个人工作资料档案库。并于每周星期五把工作过的资料集中整理，分类保存，以便今后查找。在工作上能做到主动补位。并能与其他各科室人员加强沟通，密切配合，互相支持，保证整体工作不出现纰漏。在工作中我自己确定了一条工作原则，属于自己的工作要保质保量完成，不属于自己的工作范围的配合其他人员能完成的也要按时完成，做到了主动帮忙、热情服务。

　　四、严格要求自己，时刻警醒

　　在工作中，我努力从每一件事情上进行总结，不断摸索，掌握方法，提高工作效率和工作质量，因为自己还是新同志，在为人处事、工作经验等方面经验还不足，在平时工作和生活中，我都能够做到虚心向老同志学习、请教，学习他们的长处，反思自己不足，不断提高政治业务素质。我时刻提醒自己，要诚恳待人，态度端正，积极想办法，无论大事小事，我都要尽最大能力去做。在平时时刻要求自己，必须遵守劳动纪律、团结同志、从打扫卫生等小事做起，严格要求自己。以不求有功、但求无过信念，来对待所有事情。

餐厅厨师七月工作总结3

　　六月悄悄地过去了，七月也很快就要过去了，回顾这个月的工作，对照上个月的工作情况，能尽心尽力做好各项工作，较好地履行了自己的职责。现将月工作总结如下：

　　一、主要工作情况

　　在本月的工作中，我尽自己最大的努力，做好工艺技术管理的工作和领导安排的工作，定时和不定时的对钙盐分厂进行检查，严格控制产品质量，对产品质量进行抽查和跟踪。巡检时注意设备的运行情况，协调各部门工作，及时向领导反映工作情况。

　　（一）在这个月的检查中有以下几个情况：

　　1、dcp生产的二水磷酸氢钙中和料浆细度仍然过粗，拿出了几个解决措施，效果不明显，细度波动大；

　　2、07月09日对产品质量进行检查发现有0070812、0070813、0070921等几个批次的产品中控粉碎混样或点样出现了吸水量不合格，产品质量灼失偏低；

　　（二）完成氧化镁第二阶段的试用工作，并做好试用期间的材料收集，完成第一阶段和第二阶段数据整理，做好两个阶段的总结。

　　（三）多功能装置4#釜做完防腐后在7月6日第一次生产，在开车前的检查过程中严格要求当班工作人员做好设备和现场卫生的清洗并做好消毒工作，保障产品质量无异味，产品质量稳定。

　　（四）7月5日为应对云南名牌产品工作组的7月8日的现场审查，我部和品质管理部一起对钙盐分厂现场卫生和问题进行了检查，对存在的问题监督整改，配合品质管理部完成了审查工作。

　　（五）上个月三钙ph偏高不合格的情况，在这个的工作中我们完成了生产区间的工作总结和数据整理并对ph偏高的原因做了分析和调查。

　　二、收获与不足

　　1、收获

　　通过三个月的工作和学习，生产工艺技术管理的工作已经基本理清，清楚现在的`工作职责和工作范围，现在已经能及时有效的开展工作，在工作中不段提高自己的综合能力和业务水平。

　　在这三月里工艺技术管理工作，对工艺技术管理的职责任务基本了解，在平时的工作中重视学习专业知识，积极利用工作之余学习专业知识，向同事们请教学习，提高自己的能力。紧紧围绕本职工作的重点，积极学习有关知识，努力做到融汇贯通，联系实际。在实际工作中，理论和实际结合起来，开阔视野，拓宽思路，丰富自己，努力适应新形势、新任务对本职工作的要求。

　　2、不足

　　2.1、由于专业知识跟不上和缺乏处理事情工作经验，中和料浆细度一直升不上来，中和料浆细度对产品的灼失和吸水量都有叫大的影响，导致产品质量不稳定。

　　2.2、工作思路不够清晰，工作创新不够，影响工作的效率。

　　3、计划

　　3.1、在接下来的工作中，我将继续做好对分厂工艺、生产管理等规程执行情况进行检查，对存在的问题及时督促改进；

　　3.2、在今后的工作中，我将不断加强个人修养，努力学习，努力提高工作能力，适应新形势下工艺管理工作的需要，扬长避短，发奋工作，克难攻坚，力求把工作做得更好。请大家给予我帮助、监督、建议，我将努力改进自己的不足，争取获得更好的成绩。

餐厅厨师七月工作总结4

　　根据公司绩效考核要求制定车间内部绩效考核方案并实施。设备组对压机料盒漏粉问题进行彻底地改造，逐一解决。现拟定先改8台。目前已经改一台315料盒准备试用，拟定方案用手动喷漆回收设备技改倒角吸尘尽快解决倒角车间粉尘问题。

　　两名调模员已抽出协助李景赛对现场及仓库现有模具进行彻底验收排查，做好现场装模及保养工作并认真细致管理。

　　按照车间培训计划7月21日与7月22日两天下午14：00—16：00对班组长进行了管理培训，7月23日下午14：00—16：00对车间全体人员做了全面质量意识提高的培训工作。

　　自7月18日起设备对所有氢气管道进行了试漏工作，车间协同设备进行细致的操作分工，保证了退火炉通氢实验的圆满完成。

　　高温季节对班组强调防暑降温注意事项，并积极协同人事部开展防暑降温工作。

　　7月份工作不足之处；

　　本月因125材质产品电感质量指标不理想问题，造成6月及7月份计划没有按时完成。

　　对班组长的管理上，说服帮教太多，对他们管理上放松，没有严格落实考核，以至于管理水平迟迟处于一种低档次状况。工作方法上没有运用好经济杠杆，提高广大员工的工作热情，调动他们的工作积极性和创造性。

餐厅厨师七月工作总结5

　　今年七月份，全校师生积极做好自己的工作，为学校的发展贡献了力量，现将七月份学校工作总结如下：

　　一、做好教学工作计划，打造和谐校园

　　学校利用红领巾广播站，加大优秀学生事迹的宣传力度，积极开展向xxx学习的活动。促进了我校的各项工作。每周通过读书，学习，写笔记等活动，开展周周才艺展示，现已展示三周内容，同学们对每一周展示的作品非常高兴，学习劲头也足了，兴趣也浓了，同时也提高了教学质量。

　　二、抓细抓实，促成果

　　行为习惯的养成，需要从细节小事做起，学校利用每一周升旗活动，号召学生去掉不良习惯，养成讲卫生，讲文明，树新风的好习惯，倡导学生“拾起一片碎纸，美化一方校园”，“痰入坛，疾病减”，“校园是我家，大家爱护它”等，教育学生人人讲卫生，班班保清洁。

　　对各班级有明确的责任，制定考评细则，强化管理责任，建议学生不乱吃零食，乱扔食品袋，乱扔纸屑等，倡导教师人人参与管理，保持校园清洁，现如今的教师和学生不论在什么地方发现一片碎纸、烟头、食品袋等，都能随手检起，放进垃圾桶里，师生相互监督，搭建师生平台，共同打造书香校园。

　　三、抓教研，促提高

　　校本教研是以教学和教师素质现状为研究起点，以教学中的实际问题为研究内容，以改进教学，提升教师素质和能力为目标的，为学生的终身学习和发展铺路，为此我们根据学校教师现状，首先制定切实可行的校本研修计划并结合教师实际情况，确定研究内容和办法，建议每位教师积极参加协作区教学研究，在研究中取长补短，认真做好各项记录，在活动中能积极发言，对在教学过程中发现的问题要积极主动提出，让大家共同出谋划策，研究解决的办法。同时抓好学校校本研究，坚持周三集体备课，周五教学研究，以提高教师素质。

　　四、扎实做好迎检工作

　　为了做好个人工作计划，进一步促进教育均衡发展，扎实推进素质教育，我校在上级的领导下，成立以校长为组长的迎检工作领导小组，学校领导班子成员带头工作，同志们分队包干，日夜兼程，工作慎重有慎，确保无误。使各类归档工作顺利进展。

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