食品培訓工作總結

　　總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編精心整理的食品培訓工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品培訓工作總結1

　　20xx年以來(lái)，在市局的正確領(lǐng)導下，##縣局堅持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，全面貫徹干部隊伍“四化方針”和德才兼備原則，緊緊圍繞我縣食品藥品監管工作的中心任務(wù)，以增強法律意識、強化依法行政為目的，切實(shí)加強教育培訓力度，不斷優(yōu)化干部隊伍結構，提高干部隊伍素質(zhì)，機關(guān)建設逐步規范化、制度化，現將有關(guān)情況總結

　　一、提高認識，健全組織，切實(shí)加強對教育培訓工作的組織領(lǐng)導。

　　根據市局有關(guān)會(huì )議精神和創(chuàng )建學(xué)習型機關(guān)，爭做學(xué)習型干部的要求，縣局把教育培訓工作列入重要議事議程，召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議對全體干部職工進(jìn)行動(dòng)員和部署，研究制定了縣局機關(guān)工作人員學(xué)習計劃、“四五”普法教育計劃，成立領(lǐng)導小組，組織協(xié)調并督導全局人員的學(xué)習，廣大干部職工充分認識提高理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能的重要性和必要性，對照自身存在的問(wèn)題和不足，自覺(jué)加強學(xué)習，積極爭做學(xué)習型干部，全局上下?tīng)I造了良好的學(xué)習氛圍。

　　二、嚴格落實(shí)培訓計劃，不斷提高干部隊伍素質(zhì)。

　　根據年初培訓工作計劃，縣局以增強服務(wù)意識，規范執法行為為重點(diǎn)，著(zhù)力提高機關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)。

　　1、積極開(kāi)展以實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想為主要內容的保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)。在動(dòng)員學(xué)習階段，提出了“六學(xué)”的做法。一是領(lǐng)導干部帶頭學(xué)。由單位主要領(lǐng)導定期給全體黨員作輔導報告、上黨課，通過(guò)領(lǐng)導帶頭學(xué)，在全局營(yíng)造起了人人抓學(xué)習的濃厚氛圍；二是專(zhuān)家輔導學(xué)。邀請有關(guān)專(zhuān)家教授、給全體黨員作專(zhuān)題輔導報告。通過(guò)專(zhuān)家輔導學(xué)，提高全體黨員的政治理論素養；三是結對互助學(xué)。以黨員聯(lián)系群眾、黨組成員聯(lián)系科室學(xué)習的形式，確保先進(jìn)性教育活動(dòng)群眾曉、黨員知、科室明、單位深入開(kāi)展；四是交流討論學(xué)。在學(xué)習動(dòng)員階段，要求以黨小組為單位召開(kāi)學(xué)習交流討論不少于3次，主要圍繞“入黨為什么，入黨干什么，黨員先進(jìn)性標準是什么”等進(jìn)行討論。在交流討論中，不斷提高了黨員的政治素養；五是群眾督促學(xué)。通過(guò)征求群眾意見(jiàn)來(lái)評判教育活動(dòng)開(kāi)展是否扎實(shí)有效，然后根據群眾提出的意見(jiàn)要求，及時(shí)彌補不足。六是個(gè)人自己學(xué)。在保證每個(gè)黨員集中學(xué)習不少于40個(gè)學(xué)時(shí)的同時(shí)，鼓勵黨員通過(guò)書(shū)本、網(wǎng)絡(luò )等多種途徑，進(jìn)行自學(xué)，規定每個(gè)黨員自學(xué)時(shí)間不得少于60個(gè)小時(shí)，并要求在自學(xué)的基礎上，寫(xiě)出心得體會(huì )，不少于1萬(wàn)字。

　　為確保先進(jìn)性教育學(xué)習真正取得效果，縣局還嚴格落實(shí)“學(xué)習四制”，即“簽到制、請假制、抽查制和補課制”，使學(xué)習教育不流于形式。通過(guò)從書(shū)本上學(xué)，在工作實(shí)踐中學(xué)，全局上下?tīng)I造出了深入學(xué)習、自覺(jué)學(xué)習、堅持不懈地學(xué)習的良好學(xué)習氛圍。

　　2、加強涉藥法律法規和有關(guān)公共法律的學(xué)習，進(jìn)一步提高執法隊伍的整體素質(zhì)。結合縣局工作實(shí)際，研究制定相應的學(xué)習培訓計劃，以國務(wù)院《綱要》、《行政許可法》、《公務(wù)員法》、專(zhuān)業(yè)法律法規知識等內容為學(xué)習重點(diǎn)，通過(guò)個(gè)人自學(xué)、集中培訓、觀(guān)看音像資料、現場(chǎng)觀(guān)摩行政案件的審理等有效形式不斷強化執法人員依法行政的意識。領(lǐng)導班子成員堅持帶頭學(xué)法、守法、用法，分管領(lǐng)導定期組織召開(kāi)執法經(jīng)驗交流會(huì )，就執法文書(shū)的制作和典型案例進(jìn)行研討分析，交流辦案經(jīng)驗，并對行政復議典型案件進(jìn)行講評�？h局還定期對全體執法人員的學(xué)習、培訓情況進(jìn)行考核，把學(xué)習情況與評先樹(shù)優(yōu)相結合，并作為年度考核、任職、定級和職務(wù)晉升的重要依據，全局上下形成了文明守法、依法行政、規范辦案的良好氛圍。全體干部職工共完成學(xué)習筆記、心得體會(huì )68、季度法律法規考核成績(jì)全部達到良好以上，執法人員的法律意識明顯強化，辦案質(zhì)量和依法行政水平明顯提高。

　　3、積極鼓勵干部職工進(jìn)行在職學(xué)歷教育。今年，先后選送3名同志參加省市局組織的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，并鼓勵干部職工進(jìn)行在職學(xué)歷教育，建局以來(lái)，共有7名同志參加了藥學(xué)、法律、會(huì )計等專(zhuān)業(yè)的函授學(xué)習，5名同志拿到了本科畢業(yè)證，為建設一支素質(zhì)優(yōu)良、結構優(yōu)化、精干高效、富有活力，能夠適應不斷發(fā)展的食品藥品監管工作需要的干部職工隊伍，奠定了堅實(shí)的基礎。

　　4、不斷提高縣局干部職工的業(yè)務(wù)能力水平。針對執法人員素質(zhì)參差不齊，執法經(jīng)驗

食品培訓工作總結2

　　針對目前國際國內市場(chǎng)出現的食品安全問(wèn)題，根據國家質(zhì)量技術(shù)監督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過(guò)這次培訓，對食品安全問(wèn)題有了更深一步的了解和認識。

　　首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費等活動(dòng)不存在對人體健康現實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

　　其次從食品安全和食品添加劑的現狀，隨著(zhù)經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題，食品安全的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問(wèn)題的不斷涌現，嚴重地危害著(zhù)人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類(lèi)賴(lài)以 生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類(lèi)最基本權利的保障�？墒�，近幾年，五花八門(mén)、千奇百怪的問(wèn)題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴重危害到人們生活健康。

　　最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來(lái)了極大的危害。作為政府，應該加大執法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過(guò)各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹(shù)立誠信意識。作為個(gè)人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問(wèn)題知識，為食品安全貢獻一份力量。

食品培訓工作總結3

　　經(jīng)過(guò)這一個(gè)星期的培訓，我對于片劑的工藝流程有了更深入的了解。首先，根據工藝流程圖，各步驟如下所示：

　　1、制粒：目的在于改善用于壓片藥物的物理性狀，如：增強流動(dòng)性和可壓性、減少粘沖現象、避免混合粉末分層造成片劑中各藥含量比例失調等。

　�。�1）在10萬(wàn)級的生產(chǎn)車(chē)間內，先將原輔料分別粉碎，過(guò)90-100目篩得粉，再按配方量稱(chēng)取各原輔料細粉，置于混合機中干混20-30分鐘。

　�。�2）其次，將原輔料細粉擠壓搓過(guò)篩網(wǎng)，酌量加入純化水將其制成濕顆粒，加水量以可以將粉團呈握之成團，捏之即散的狀態(tài)。通常將軟材通過(guò)篩網(wǎng)一次即可制得顆粒，有時(shí)也可使軟材二次或三次通過(guò)篩網(wǎng)，這樣可使顆粒更為均勻且細粉較少，同時(shí)也可減少粘合劑的用量，縮短下一步的干燥時(shí)間。

　�。�3）然后，將制成的濕顆粒輕輕撥開(kāi)，均勻鋪放于托盤(pán)中，放入烘箱于90℃下烘干。

　�。�4）在干燥過(guò)程中，某些顆�？赡馨l(fā)生粘連，甚至結塊。因此，要對干燥后的顆粒給予適當的整理，以使結塊、粘連的顆粒散開(kāi)，得到大小均勻一致的顆粒，這就是整粒的過(guò)程。一般采用過(guò)篩的辦法整粒。最后與已過(guò)篩的潤滑劑，外崩解劑等進(jìn)行總混。

　　2、壓片：使藥片的密度提高，體積減小，便于運輸、貯存、攜帶和服用。

　　(1)物料要選擇流動(dòng)性好的物料，

　　(2)要嚴格按照步驟來(lái)安裝沖模，如果順序顛倒有可能會(huì )造成沖模損毀，

　　(3)在壓片過(guò)程中應注意定時(shí)監控片劑的平均片重、片重差異、脆碎度、外觀(guān)，以便及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并進(jìn)行調整。

　　3、包衣：為了控制藥物在胃腸道的釋放部位；控制藥物在胃腸道中的釋放速度；掩蓋苦味或不良氣味；防潮、避光、隔離空氣以增加藥物的穩定性；防止藥物的配伍變化；改善片劑的外觀(guān)等。包衣的流程及關(guān)鍵點(diǎn)如下：

　�。�1）計算及配制包衣液。包衣液配方的優(yōu)劣對片劑薄膜的質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率起重要作用。理想的包衣液應具有以下優(yōu)點(diǎn)：在低粘度的范圍內獲得高濃度的成膜劑；包衣時(shí)間短而不影響膜的厚度；漿液不易分層；便于噴霧；有利于包衣物料在片劑表面涂布；片面美觀(guān)等。對全水型的包衣液可先用少量的乙醇溶解。

　�。�2）調試機器。先檢查設備個(gè)部分是否緊實(shí)，沒(méi)有松動(dòng)，線(xiàn)路是否完好；調整噴槍的噴量，使霧化扇面范圍可覆蓋整個(gè)片床；片床溫度范圍：水溶薄膜包衣在38℃~43℃，醇溶薄膜包衣在36℃~40℃;

　�。�3）安裝包衣鍋。將包衣鍋內外清洗干凈晾干，裝到設備上，啟動(dòng)主電機，使機器空轉2分鐘，觀(guān)察有無(wú)故障。

　�。�4）對素片進(jìn)行包衣。加入素片后，先按主電機、鼓風(fēng)機按鈕，將片芯表面的粉塵除去，再接通電熱絲開(kāi)關(guān)，使素片預熱，切不可在鼓風(fēng)機沒(méi)有打開(kāi)的情況下接通電熱絲開(kāi)關(guān)。待片床溫度上升至38℃時(shí)才開(kāi)始包衣，在包衣過(guò)程中，應該是由小緩慢增加噴射的包衣液量,噴射速度要保持勻速，噴射量要時(shí)不時(shí)進(jìn)行調整，不可忽大忽小，否則容易產(chǎn)生包衣剝落、包衣不均、顏色深淺不一的狀況。噴槍噴向片床頂部向下約1/3處，此處的片子在片床表面停留時(shí)間較長(cháng)，有利于霧滴蒸發(fā)成膜。

　　包衣過(guò)程中，噴出的霧滴應極細，足以使片劑表面濕潤均勻，同時(shí)又能使形成的涂膜迅速干燥，以保證片劑層層干燥，從而防止膜層在緩慢干燥時(shí)發(fā)生粘連。通�？刹捎谜{節噴霧的速度、干燥空氣的溫度、鍋內負壓的大小等方法來(lái)獲得良好的包衣效果。

　　包衣開(kāi)始時(shí)，轉速應調至較低處，一般在1..6-1.8r/min，在包衣過(guò)程中緩慢提高轉速，通常最高提高至3.0r/min左右，具體情況視片芯流速而定。

　�。�5）包衣結束后，將包衣鍋轉速調慢，并保持原有溫度不變，使片芯干燥后在關(guān)閉加熱系統，待片芯冷卻后，即可出鍋。然后就對整個(gè)環(huán)境進(jìn)行清場(chǎng)。

　　4、硬膠囊填充的關(guān)鍵點(diǎn)

　�。�1）充填物的物理特性對充填量的影響：充填物的堆密度、水分、流動(dòng)性（休止角）等都會(huì )對裝量產(chǎn)生較大影響。堆密度、水分過(guò)大，在計量盤(pán)厚度不變的情況下，會(huì )導致充填量超重無(wú)法調輕；堆密度、水分過(guò)小，強行調重（加大充填粉劑壓縮量）又會(huì )引起粘沖；物料流動(dòng)性差會(huì )導致計量盤(pán)內的充填物不均勻，充填量偏差大。

　�。�2）量盤(pán)厚度：在充填物物理特性一定的情況下，裝藥量的大小主要由設備中計量盤(pán)的厚度確定，及量盤(pán)厚度要根據充填物的粒度、流動(dòng)性等因素來(lái)選擇調試。作為一種判定標準，可以用現有充填物直接測量單個(gè)計量盤(pán)孔的裝填量以確定計量盤(pán)的厚度是否合適。

　�。�3）計量盤(pán)內物料堆積厚度及均勻度：物料堆積厚度均勻才能保證計量盤(pán)充填藥柱精度，確保單粒偏差受控。通過(guò)調整藥粉高度傳感器的位置和靈敏度可以控制物料堆積厚度，堆積均勻度可以通過(guò)刮粉片的位置來(lái)調整。調整物料高度傳感器時(shí)，松開(kāi)夾緊螺釘，上下調整至合適高度。傳感器上不螺釘可以調節它的靈敏度。

　�。�4）計量盤(pán)與密封環(huán)間隙：當間隙過(guò)大會(huì )引起嚴重跑粉，藥粉甩入下模，導致裝量差異；當間隙過(guò)小，又會(huì )加重機器的負荷。一般將兩者間隙調為0.03~0.08mm之間，物料顆粒大時(shí)，間隙可調大些。

　�。�5）計量盤(pán)與弓形件（分粉器）的間隙：弓形件（分粉器）的作用是刮勻6號站的粉柱，計量盤(pán)與弓形件（分粉器）的間隙過(guò)大會(huì )出現裝量差異。一般將其調為0.04~0.1mm。

食品培訓工作總結4

　　在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現將我鎮20xx年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)

　　一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。

　　二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以黨委書(shū)記為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。

　　二、健全制度，規范運作

　　今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，各村（社區）明確了村主任為協(xié)管員、社長(cháng)為信息員，構建食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。

　　三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍

　　一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情況，制定了鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳。通過(guò)標語(yǔ)、宣傳欄、會(huì )議等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。利用開(kāi)展創(chuàng )衛工作，在場(chǎng)鎮人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)并聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)發(fā)放食品安全宣傳資料，提高群眾對食品安全的重視和了解。

　　二是是加強培訓。全年對各村協(xié)管員和鄉村廚師進(jìn)行了《食品安全法》、非洲豬瘟培訓等3次業(yè)務(wù)的培訓，并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對養殖大戶(hù)進(jìn)行非洲豬瘟及動(dòng)物防疫培訓。

　　三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。

　　四、開(kāi)展整治，保障安全

　　根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展，全年開(kāi)展“元旦、春節”、“五一”、“中秋、國慶”等節日專(zhuān)項檢查、開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅2幅、發(fā)放宣傳材料800余份，通過(guò)展覽演示，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。積極配合x(chóng)x鎮市監所檢查了xx鎮食品超市、餐館、學(xué)校、農家樂(lè )等的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。

　　全年4次對全鎮的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。全年監管農村群體性聚餐540次，未發(fā)生一例群體性食品安全中毒事件。

　　五、調查摸底，健全檔案

　　對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、企業(yè)食堂、鄉村廚師進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。

　　雖然我們在食品安全工作上做了一定的'成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開(kāi)展，農村群體性聚餐的申報逐年增多，監管經(jīng)費緊張，但我們會(huì )克服一切困難，來(lái)年更加努力工作，為xx鎮食品安全工作更上一層樓貢獻力量。

食品培訓工作總結5

　　南陳村小學(xué)食品安全教育培訓主題活動(dòng)總結

　　食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著(zhù)成效。具體總結如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。

　　二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì );辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。

　　二、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)，宣傳食品安全知識，營(yíng)造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

　　三、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

　　四、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會(huì )，引導學(xué)生科學(xué)飲食。

　　五、學(xué)校進(jìn)一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關(guān)。

　　通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

食品培訓工作總結6

　　根據《xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結合x(chóng)xx鄉實(shí)際，認真開(kāi)展學(xué)習宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：

　　一、召開(kāi)食品安全培訓會(huì )，通過(guò)培訓，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)法制安全消費意識。

　　1、5月22日，xxx鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、超市等人員參加培訓會(huì )。會(huì )議由鄉人民政府鄉長(cháng)主持，分管食品安全監管的副鄉長(cháng)xxx負責會(huì )議主要培訓工作，參會(huì )人員21人。

　　2、采用多元素形式豐富培訓的內容。

　　一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對法律法規的認知與學(xué)習的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì )人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書(shū)1份。

　　二是把20xx年來(lái)全國、省內、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

　　三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過(guò)程中、食品流通環(huán)節安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識及社會(huì )公德存等方面存的問(wèn)題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

　　四是對創(chuàng )建農村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)行業(yè)自律意識，分局執法監管人員把工商部門(mén)對食品流通鄰域的監管方式與手段及創(chuàng )建農村食品安全示范店意義對與會(huì )者作了介紹。并指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的建立等規范化管理工作。

　　五是開(kāi)展一次食品安全監管意見(jiàn)建議征求。為依法履職、增強流通領(lǐng)域食品監管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的大力支持，達到長(cháng)效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會(huì )者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見(jiàn)和建議。

　　二、加大食品市場(chǎng)監管力度，結合食品安全專(zhuān)項執法檢查和日常監管，上門(mén)服務(wù)，做好宣傳工作。

　　為規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強，工商分局在開(kāi)展食品專(zhuān)項執法檢查和日常監管的同時(shí)，上門(mén)服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。

　　三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識

　　各村、鄉直有關(guān)單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂(lè )業(yè)和事關(guān)社會(huì )穩定的高度來(lái)認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門(mén)口組織開(kāi)展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢(xún)1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過(guò)宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。

食品培訓工作總結7

　　為進(jìn)一步增強我鄉食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉人民群眾的飲食安全，根據上級主管部門(mén)的要求和部署，我鄉認真組織開(kāi)展了食品從業(yè)人員培訓，現將培訓工作總結如下。

　　一、 領(lǐng)導重視，親自部署

　　3月5日會(huì )議召開(kāi)會(huì )議研究決定，由分管領(lǐng)導段云強同志總體負責食品從業(yè)人員的培訓工作，由衛生院院長(cháng)具體負責抓好培訓，具體培訓時(shí)間由衛生院來(lái)自行決定，培訓內容由衛生院準備，培訓人員由衛生院和工商所協(xié)調通知，培訓地點(diǎn)在**衛生院，培訓時(shí)通知食品安全委員會(huì )參加。

　　二、 培訓要求

　　所有食品從業(yè)人員都必須進(jìn)行培訓，包括學(xué)校食堂、飯館、副食店、屠宰場(chǎng)的從業(yè)人員。培訓宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛生許可證，方能到相關(guān)部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執照。要求所有食品從業(yè)人員都參加培訓，提高食品從業(yè)人員的衛生服務(wù)意識。

　　三、培訓內容

　　內容包括食品加工、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的衛生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營(yíng)食品應注意的事項；什么叫生熟分開(kāi)；食品衛生法律法規等。

　　四、具體培訓

　　20xx年3月19日，在**衛生院王醫生對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責人進(jìn)行培訓，參訓人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛生院就食品安全相關(guān)工作進(jìn)行培訓，參訓人員有41人。培訓進(jìn)展順利，全鄉通過(guò)培訓并且考試合格的有128人，辦理衛生許可證數為128個(gè)，通過(guò)體檢，獲得健康證的有128人。

　　通過(guò)培訓，會(huì )議成員身受教育，為進(jìn)一步加強我鄉食品安全監管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”，促進(jìn)了我鄉的食品安全工作圓滿(mǎn)完成。通過(guò)培訓，達到了宣傳保健食品法律、法規的目的，加強了生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法制觀(guān)念，提高了保健食品從業(yè)人員的法制觀(guān)念和守法意識。

　　**鄉食品安全委員會(huì )

　　20xx年10月20日

食品培訓工作總結8

　　民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著(zhù)他們的健康成長(cháng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校以建設“平安xx”，構建和諧社會(huì )為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力�，F將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：

　　一、加強領(lǐng)導管理

　　組建領(lǐng)導小組自接到上級有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì )議，組建了以xxx校長(cháng)為主要負責人的校食品安全教育領(lǐng)導小組，各成員落實(shí)職責，分工明確。

　　制定與總結與此同時(shí)，學(xué)校根據上級文件精神，結合學(xué)校實(shí)際，認真地制定了《xx市xx學(xué)校食品安全教育》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結，以不斷促進(jìn)教育的規范化、程序化和科學(xué)化。

　　三個(gè)保障根據上級要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費保障。自接到上級部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓，通過(guò)共同學(xué)習與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費，包括資料的復印、活動(dòng)材料的購買(mǎi)等等。

　　認真參加上級組織的活動(dòng)我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達學(xué)校，制定，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng )市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng )建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。

　　二、完善教育活動(dòng)

　　教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規定，通過(guò)晨間談話(huà)、短課、綜合實(shí)踐課等，對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。

　　教學(xué)內容與教學(xué)形式多樣根據上級精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內容：低段1---3年級組織觀(guān)看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4---6年級按xx教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞xx市政食品安全委員會(huì )辦公室和xx市食品藥品監督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過(guò)周一的國旗下講話(huà)、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書(shū)、邀請鎮醫院xx醫生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開(kāi)展一次綜合實(shí)踐或班隊活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。

　　三、教育效果顯著(zhù)

　　通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識競賽，通過(guò)競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識的提高與知識的了解；

　　通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買(mǎi)食品的現象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以?xún)纫矡o(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現，周邊環(huán)境整潔。

　　學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評為市A級食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓，讓他們規范食品烹飪方法和衛生管理方法。

　　食品安全教育是學(xué)校教育中一項重要的工作，也是需要長(cháng)期堅持執行的一項重要工作。在過(guò)去的一個(gè)階段里，我們以上級部門(mén)的各項要求，努力落實(shí)，爭創(chuàng )先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì )自我保護，身心不受侵害，健康成長(cháng)！

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