有機物的分解利用呼吸作用教案示例

　　教學(xué)目標

　　1．通過(guò)證明植物進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗，使學(xué)生掌握呼吸作用的概念，理解呼吸作用的過(guò)程；了解光合作用與呼吸作用的區別與聯(lián)系；了解呼吸作用與人類(lèi)生產(chǎn)、生活的關(guān)系。

　　2．通過(guò)證明植物進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗，培養學(xué)生的觀(guān)察能力、實(shí)驗操作能力以及進(jìn)行科學(xué)方法的訓練。

　　3．通過(guò)了解光合作用和呼吸作用的區別和聯(lián)系。初步樹(shù)立事物是相互聯(lián)系、相互影響的基本觀(guān)點(diǎn)。

　　重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

　　植物呼吸作用實(shí)驗的設計和分析，以及呼吸作用的概念是本節課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)呼吸作用是植物體的一種重要的生理活動(dòng)，主要表現在對有機物的分解，產(chǎn)生能量，供給生命活動(dòng)的需要。呼吸現象在人體的表現非常明顯，但是植物體有沒(méi)有呼吸作用？如果有怎樣證明它的存在？最好的辦法就是用實(shí)驗來(lái)檢驗。教師通過(guò)引導學(xué)生自己設計實(shí)驗，培養學(xué)生應用所學(xué)知識解決問(wèn)題的能力，在完成實(shí)驗操作的同時(shí)，進(jìn)行科學(xué)方法的訓練。做完每一個(gè)實(shí)驗后，在對實(shí)驗現象分析的基礎上，讓學(xué)生自己得出結論。這樣不僅使學(xué)生從直觀(guān)實(shí)驗現象中總結出知識內容，同時(shí)也培養了學(xué)生分析問(wèn)題的能力，最終使學(xué)生自己總結出呼吸作用的概念。

　　教學(xué)過(guò)程設計

　　一、本課題的參考課時(shí)為一課時(shí)。

　　二、教學(xué)過(guò)程：

　　1．引言的設計：

　　上好本節課的關(guān)鍵之一就在于做好實(shí)驗，并且引導學(xué)生根據觀(guān)察到的現象，經(jīng)過(guò)分析得出結論。

　　教師在導入新課時(shí)，可以啟發(fā)、引導學(xué)生得出檢測植物是否進(jìn)行呼吸，可以用檢測植物周?chē)鷼怏w成分是否改變的方法�？商釂�(wèn)：

　�。�1）什么是呼吸？請舉出身邊可見(jiàn)到的呼吸現象。

　�。�2）人在呼吸時(shí)，吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體在成分上有什么不同？

　�。�3）植物有沒(méi)有呼吸？可以用什么方法證明？

　　如果植物也進(jìn)行呼吸，植物周?chē)�的O2就會(huì )減少，CO2增多。所以，要知道植物是否進(jìn)行了呼吸作用，可以通過(guò)檢測植物周?chē)鷼怏w成分是否改變來(lái)證明。怎樣檢測植物周?chē)鷼怏w成分是否改變了呢、教師可以讓學(xué)生去考慮，以實(shí)驗小組為單位設計實(shí)驗的方案。為了使學(xué)生設計的實(shí)驗方案有可行性和科學(xué)性，教師可以提一些啟發(fā)性的問(wèn)題，幫助學(xué)生思考。例如：

　�。�1）選擇什么材料做實(shí)驗好？一棵樹(shù)，一株小草或是植物的某些器官如種子。

　�。�2）選擇實(shí)驗場(chǎng)所：在開(kāi)放的空間（如教室）做實(shí)驗，還是在密閉的容器里（如廣口瓶）做實(shí)驗？為什么？

　�。�3）怎樣才能檢測02，含量的變化？（O2可助燃，缺02會(huì )使燃燒的蠟燭熄滅）

　�。�4）怎樣才能檢測CO2含量的變化？（CO2能使澄清的石灰水變混濁。教師可演示：口含吸管向澄清的石灰水吹氣，使石灰水變混濁）

　　投影片：實(shí)驗的材料和用具

　　豌豆苗、小麥種子、廣口瓶、橡皮塞、細玻璃管、長(cháng)頸漏斗、尖頭鑷子、燒杯、打孔器、黑布或黑紙、澄清的石灰水、試管、紗布、凡士林、蠟燭、火柴。

　　學(xué)生分組討論時(shí)，教師巡視指導，參與某些組的討論，提醒學(xué)生設計實(shí)驗方案時(shí)，不要忘了對照實(shí)驗，把設計的簡(jiǎn)圖繪制在投影片上。學(xué)生匯報設計方案時(shí)，每組選派一名代表利用繪制的簡(jiǎn)圖在投影儀上按圖說(shuō)明。

　　學(xué)生的發(fā)言，可能有考慮不周全的地方，教師不要急于糾正，讓全班學(xué)生共同思考。在教師循序誘導下，由學(xué)生自己發(fā)現錯誤和不足。為了保證實(shí)驗能順利進(jìn)行，有的準備工作要在課前進(jìn)行。教師可以帶領(lǐng)課外小組的學(xué)生完成這些工作。由于實(shí)驗的條件要求不高，過(guò)程也不復雜，有條件的學(xué)�？梢园蜒菔緦�(shí)驗改為學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗。

　　2．植物呼吸作用實(shí)驗的設計：

　　【實(shí)驗一】植物呼吸時(shí)吸收O2

　　取兩個(gè)廣口瓶，甲瓶?jì)确湃牖畹耐愣姑�，乙瓶�(jì)确湃擞瞄_(kāi)水燙死的豌豆苗，密封后放到黑暗的環(huán)境條件下24小時(shí)（想一想，為什么要在黑暗的條件下培養豌豆24小時(shí)？），另取一個(gè)空瓶為丙瓶，密封后也同甲、乙瓶一樣處理。

　　上課時(shí)，用燃燒的蠟燭放到瓶中檢驗瓶中氣體的成分。教師指導學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗現象，分析原因，得出結論。將討論的結果填寫(xiě)在投影片及實(shí)驗報告的表格內。（表格中的現象、分析和結論由學(xué)生填寫(xiě)）

　　當學(xué)生匯報實(shí)驗結果時(shí)，教師可以詢(xún)問(wèn)他們實(shí)驗操作的詳細步驟。從學(xué)生的回答中可以看出，有些人的實(shí)驗步驟比較科學(xué)。合理省時(shí)。有些人的操作繁瑣、重復、費事。如果把點(diǎn)燃的蠟燭先放入丙瓶檢驗，再依次放入乙瓶和甲瓶檢驗，只要點(diǎn)燃一次蠟燭就可以完成三個(gè)測試工作。這是最合理、省時(shí)的實(shí)驗程序。運用運籌學(xué)，合理安排工作程序，求得省時(shí)、省力的效果，是對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法訓練的一項重要內容。

　　【實(shí)驗二】植物呼吸時(shí)釋放CO2

　　取三個(gè)廣口瓶，甲瓶?jì)确湃牖畹耐愣姑�，乙瓶放入燙死的豌豆苗，丙瓶為空瓶。蓋上蓋后放到黑暗環(huán)境條件下24小時(shí)，換上雙孔瓶塞，用澄清的石灰水檢驗瓶里的氣體。

　　教師指導學(xué)生觀(guān)察實(shí)驗現象，討論分析現象發(fā)生的原因，得出結論，將結果填寫(xiě)在投影和實(shí)驗報告的'表格內。

　　【實(shí)驗三】方法步驟與實(shí)驗二相同，但甲瓶?jì)葲](méi)有萌發(fā)的種子，乙瓶?jì)确庞懈稍锏姆N子，丙瓶為空瓶。實(shí)驗三和實(shí)驗二的實(shí)驗裝置可參考課本P60的演示實(shí)驗“種子呼吸時(shí)釋放CO2”中的圖示。學(xué)生實(shí)驗時(shí)，一部分人做實(shí)驗二，另一部分人做實(shí)驗三。學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗報告的表格時(shí)，仍然填寫(xiě)“現象”、“分析”和“結論”。

　　完成實(shí)驗一、二、三后，教師進(jìn)一步啟發(fā)學(xué)生思考：

　�。�1）植物的呼吸作用除了引起周?chē)�的氣體成分改變外，還會(huì )引起什么變化？

　�。�2）怎樣才能測定呼吸作用引起的熱量變化呢？

　　課前，教師可以布置學(xué)生自制保暖的實(shí)驗裝置：在礦泉水瓶中分別裝入萌發(fā)的種子和干燥的種子，把它們和另一個(gè)空瓶中分別插入一支溫度計，然后把三個(gè)瓶子放在一個(gè)硬紙箱中，在三個(gè)瓶子的周?chē)�填充滿(mǎn)鋸未木屑做為保溫材料（也可填充棉花或碎布等材料），在保溫材料里也插一支溫度計。

　　【實(shí)驗四】種子呼吸時(shí)放熱

　　教師指導學(xué)生分組觀(guān)察各組的實(shí)驗裝置，記錄甲、乙、丙三瓶?jì)燃氨�溫材料的溫度，然后，由各組代表匯報觀(guān)察的記錄。教師引導學(xué)生分析記錄，得出結論。

　　教師啟發(fā)學(xué)生思考以下問(wèn)題：

　�。�1）盛萌發(fā)種子的瓶?jì)葴囟让黠@較高，說(shuō)明什么？

　�。�2）干種子也有生命，但是盛干種子的瓶?jì)葴囟榷紱](méi)有明顯升高，這又說(shuō)明了什么？

　�。�3）呼吸作用的強弱與生命活動(dòng)是否旺盛有什么關(guān)系？（辯證統一，相互影響）

　　3．呼吸作用的概念和意義：

　　經(jīng)過(guò)前面所做的四個(gè)實(shí)驗，學(xué)生已經(jīng)確信植物具有呼吸作用。因此，教師可以引導學(xué)生進(jìn)一步概括和綜合觀(guān)察到的實(shí)驗現象，分析得出的結論，最后讓學(xué)生自己得出呼吸作用的概念和意義，并且用公式表示呼吸作用。

　　4.呼吸作用和光合作用的區別和聯(lián)系：

　　呼吸作用與光合作用的關(guān)系是帶有總結性的內容，它總結了這節課與上一節課的內容要點(diǎn)。先明確兩者的區別，再說(shuō)明它們的聯(lián)系，這實(shí)際也是起復習鞏固的作用，學(xué)生是不難理解的。教師可以提出一些問(wèn)題，引導學(xué)生自己總結。

　�。�1）光合作用在哪里進(jìn)行，呼吸作用在哪里進(jìn)行？

　�。�2）光合作用必須有光時(shí)才能進(jìn)行，呼吸作用在何時(shí)進(jìn)行？

　�。�3）進(jìn)行光合作用時(shí)植物吸收什么氣體？放出什么氣體？進(jìn)行呼吸作用時(shí)又是怎樣？

　�。�4）光合作用與呼吸作用在物質(zhì)和能量的轉換上有什么區別？

　　在學(xué)生認清這兩個(gè)相反的生理過(guò)程后，教師可以再提出一些問(wèn)題，幫助學(xué)生認識它們之間相互依存的關(guān)系。

　�。�1）植物呼吸作用分解的有機物是從哪里來(lái)的？

　�。�2）呼吸作用釋放的能量是從哪里來(lái)的？

　�。�3）植物進(jìn)行光合作用時(shí)，原料的吸收和產(chǎn)物的運輸需要消耗能量，這些能量是怎樣產(chǎn)生的？

　　在學(xué)生回答的基礎上，指導學(xué)生閱讀教材P62光合作用和呼吸作用比較表，最后使學(xué)生得出呼吸作用與光合作用具有相互依存的關(guān)系這一結論。

　　5．植物的呼吸作用與人類(lèi)生產(chǎn)、生活的關(guān)系：

　　教師可以舉一些生活和生產(chǎn)實(shí)際中的實(shí)例來(lái)說(shuō)明。例如：

　�。�1）為什么在栽培農作物時(shí)常常要松土？

　�。�2）保存水果、蔬菜或糧食時(shí)，需要注意哪些問(wèn)題？（低溫、低氧、高CO2等）

　�。�3）為什么x疆的西瓜特別甜？

　�。�4）為什么通氣不良的菜窖會(huì )缺氧？應該采取哪些預防措施？

　�。�5）臥室中放大量的植物過(guò)夜有利于健康嗎？為什么？

　　小資料

　　1．植物呼吸時(shí)放出C02的實(shí)驗：

　　把萌發(fā)的小麥種子和干燥未萌發(fā)的種子分別包入甲、乙兩個(gè)紗布袋里，用線(xiàn)扎緊袋口，把甲、乙兩個(gè)紗布袋分別掛在盛有澄清石灰水的甲、乙兩個(gè)廣口瓶?jì)�，布袋不能碰到石灰水，塞上瓶塞，把瓶移到溫暖處�?～2天后觀(guān)察石灰水的變化，如果石灰水變混濁了，證明植物體產(chǎn)生了CO2。

　　2．證明植物在白天也進(jìn)行呼吸作用的實(shí)驗：

　　培養一盆黃化苗（沒(méi)有葉綠體），把它放在有光的條件下做呼吸作用的實(shí)驗，實(shí)驗結果證明植物在白天也進(jìn)行呼吸作用（吸入02，呼出CO2）。用黃化苗的原因是讓植物不能進(jìn)行光合作用（因為沒(méi)有葉綠素），這樣就很容易證明植物在白天（光下）也進(jìn)行呼吸作用。把黃化苗放在光下幾天后，它又形成了葉綠素，再做同樣的實(shí)驗，呼吸現象在白天（光下）就不明顯了。這是因為光合作用利用了呼吸作用釋放的CO2，而且還不夠，還必須從大氣中吸入C02。而光合作用釋放的02，呼吸作用卻用不完，于是從葉中釋放出來(lái)。所以，植物在白天的呼吸作用被強烈的光合作用掩蓋了。

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