春節的禮儀有哪些
春節是一個(gè)充滿(mǎn)歡樂(lè )和快樂(lè )的節日,這些天,我們會(huì )見(jiàn)到許多很久不見(jiàn)的親人,很多來(lái)自四面八方的朋友,大家一起吃飯飲酒,一起開(kāi)開(kāi)心心團團圓圓,作為家庭的一員,小孩子的春節禮儀有哪些?看看下面哦!

春節的禮儀有哪些 篇1
第1、行動(dòng)的規矩
非常簡(jiǎn)單:不要做傷害自己的事,不要做嚴重影響他人的事。
春節期間的特殊問(wèn)題是,經(jīng)常會(huì )進(jìn)入陌生環(huán)境,接收到較多刺激,小孩子容易興奮,家長(cháng)要用一些方法來(lái)增進(jìn)他的控制力——但絕不是呵斥,呵斥也是一種強烈情緒,反而會(huì )加劇小孩子的情緒波動(dòng)?梢杂靡恍┘s定好的小動(dòng)作、小游戲,比如數顏色游戲、拍手游戲,讓小孩子安靜下來(lái)。
第2、見(jiàn)人稱(chēng)呼不可少
一般來(lái)說(shuō),比較常見(jiàn)的親人,懂禮貌的寶寶們都會(huì )稱(chēng)呼,如外公、外婆、叔叔、阿姨等。但是,春節期間的客人比較多,這就要靠父母提前教導該怎樣稱(chēng)呼就要見(jiàn)面的客人。由于一些稱(chēng)呼小孩子平常少用,叫的時(shí)候比較口生。
如果你等與客人見(jiàn)面了才教小孩子稱(chēng)呼,小孩子或許覺(jué)得別扭不肯開(kāi)口,若你在見(jiàn)客人之前和小孩子“排練”著(zhù)稱(chēng)呼一下,小孩子稱(chēng)呼起來(lái)就很自然了。
第3、祝福話(huà)語(yǔ)要多說(shuō)
一歲左右的寶寶會(huì )說(shuō)的話(huà)還不太多,爸爸媽媽們可以事先教會(huì )寶寶用手勢打招呼:抱拳作揖、看到親朋好友微笑打招呼。
兩歲以上的寶寶就可以教他們說(shuō)“恭喜發(fā)財”、“新年快樂(lè )”、“歲歲平安”之類(lèi)的吉祥話(huà)和祝辭。有些寶寶的發(fā)音未必完全正確,或未必能完整地說(shuō)出這四個(gè)字,這點(diǎn)爸爸媽媽還需多多體諒。
第4、紅包禮儀
長(cháng)輩給紅包的時(shí)候,寶寶們要雙手接過(guò)并向長(cháng)輩們說(shuō)聲謝謝。寶寶們要如果寶寶太小還不會(huì )做,爸爸媽媽可以扶著(zhù)寶寶的手,雙手接過(guò)紅包,然后帶著(zhù)寶寶一起說(shuō)“謝謝”。
2歲以下的.幼兒,不會(huì )知道紅包是什么,只要告訴他別人給他時(shí),要說(shuō)聲謝謝,然后放進(jìn)自己口袋或給媽媽。寶寶稍懂事后,要事前跟他們說(shuō)好,接過(guò)紅包,千萬(wàn)不能當著(zhù)客人面拆開(kāi),最好的做法是馬上把紅包放到爸爸媽媽的袋子或寶寶自己的袋子里。
第5、餐桌禮儀
大人一般都比較慣小孩子:小孩子愛(ài)吃的東西會(huì )有意讓小孩子多吃。但是有客人在場(chǎng)的話(huà)就要教育小孩子講究禮貌。吃飯之前要跟小孩子講好:“好東西大家都喜歡,所以飯桌上有好東西,你不要自己一個(gè)人吃光,要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的小孩子沒(méi)人喜歡的!
有的小孩子吃飯喜歡挑來(lái)揀去,家長(cháng)們要記得和小孩子說(shuō):“吃飯時(shí),我們取菜要取自己面前的,看準那塊就夾,不要翻來(lái)覆去抄,那是非常沒(méi)禮貌的表現。帶湯汁的肉菜更要小心夾,以免濺臟了衣服,人家會(huì )說(shuō)你是不講衛生的小孩子的。吃完飯后放下碗,要有禮貌地說(shuō):“請大家慢用”。
第6、待客禮儀
有客人時(shí),家長(cháng)要引導和鼓勵小孩子親切、主動(dòng)地和客人打招呼,客人進(jìn)屋后,大一點(diǎn)的小孩子,可以做些簡(jiǎn)單的招待工作,如:招呼客人坐下、給客人倒茶水等。
在大人談話(huà)時(shí),要讓小孩子明白安靜地做自己的事才是乖小孩子,來(lái)回走動(dòng)和隨便插話(huà)是對客人的不尊重。
第7、做客禮儀
領(lǐng)著(zhù)小孩子去別人家做客,進(jìn)門(mén)后,家長(cháng)要引導小孩子在問(wèn)好之后主動(dòng)把脫下的鞋子排整齊。當小孩子受到招待時(shí)記著(zhù)讓小孩子說(shuō)聲“謝謝”。
小孩子的天性就是好奇,在陌生的環(huán)境中更是如此,告訴小孩子隨便亂動(dòng)別人的東西是不禮貌的,如果想玩玩具或看書(shū),一定要經(jīng)過(guò)主人的同意。在自己玩時(shí)記住不要打擾大人談話(huà),玩過(guò)之后,記著(zhù)讓小孩子把東西放好。
第8、交際禮儀
當有小客人時(shí),大方地拿出玩具和小客人一起玩,會(huì )讓小客人格外開(kāi)心?腿俗邥r(shí)家長(cháng)可以領(lǐng)著(zhù)小孩子送客人一段,家長(cháng)可以和小孩子說(shuō):“和××說(shuō)再見(jiàn),有空再來(lái)!”即使是家長(cháng)教小孩子說(shuō)的,從小孩子嘴里說(shuō)出來(lái)也會(huì )令客人感到快樂(lè )。在這樣的耳濡目染之后,小孩子一定會(huì )成為一個(gè)有禮貌的小主人。
現在的小孩子大多數是獨生子女,在家里是小皇帝,家里沒(méi)人跟他們爭奪什么?墒堑接行『⒆拥娜思壹依镒隹,或者有小孩子來(lái)自己的家里做客,情況就不同了。若不加以教育,小孩子之間常會(huì )鬧個(gè)不愉快。
春節期間正是教育小孩子與人和睦相處的好機會(huì )。因為他將來(lái)長(cháng)大了,也要具備謙讓、團結的品德。趁春節帶小孩子做客其間,教育小孩子交際禮儀,讓小孩子年齡多一歲,懂事多一點(diǎn)。
春節的禮儀有哪些 篇2
說(shuō)到禮節,沒(méi)有比山東人再全乎的?酌现l,禮儀之邦么。別的不說(shuō),單是春節期間一來(lái)二去的磕頭,膝蓋軟的就很難承受得住。
父母在不遠行,好在我離家不太遠。自駕車(chē)京城到老家也不過(guò)四五個(gè)小時(shí)的車(chē)程。有母親在的緣故,回老家的次數還算不少,不過(guò)相比起春節我倒希望其他節日回去。讓我心有余悸的兩件事一個(gè)是喝酒,一個(gè)是磕頭。
年三十晚上守歲,陪母親家長(cháng)里短的嘮嗑,零點(diǎn)已過(guò),四下里乒乒乓乓的爆竹就開(kāi)始炸響。接下來(lái),睡覺(jué)是不可能的啦,整個(gè)村子外加上相鄰的村子,長(cháng)槍短炮一起轟鳴,感覺(jué)地皮都在腳底下晃悠。
接下來(lái)要做的就是煮餃子,匆匆忙忙祭奠完畢最好囫圇吞棗吃上一碗墊墊肚皮。因為接下來(lái)波瀾壯闊的磕頭活動(dòng)要持續很久很久。
天還沒(méi)亮,公雞驚魂未定的在枝頭東張西望,他們似乎還沒(méi)明白,這幫懶人今天怎么起這么早。老宅子里開(kāi)始熱鬧起來(lái),帶頭大哥醒的最早,早早的點(diǎn)了香火在家布前守候。母親一夜不睡,精神頭大的邪乎,照她的話(huà)說(shuō)不容易,又活蹦亂跳的多活了一年。你笑嘻嘻的問(wèn)她今年高壽,她揣著(zhù)明白裝糊涂,好幾年都隔二連三說(shuō)的不對,七十三八十四在農村是忌諱,大家呵呵樂(lè )她也就跟著(zhù)樂(lè )呵呵。這一天是她老人家最期待的,四世同堂可不是想有就有的,那是資本,一個(gè)大家族的榮耀。
家族成員三三兩兩到齊了,帶頭大哥振臂一呼大伙兒就按輩分緊隨其后,院子里呼啦啦跪倒一大片,黑壓壓的,男女分隊,井然有序。先朝著(zhù)祖宗靈位磕上四個(gè)頭,恭恭敬敬,五體投地。然后鞠躬起身再給恭候已久的母親磕頭,母親樂(lè )呵呵的拿了糖果四下里亂扔。家族里的小不點(diǎn)會(huì )屁顛屁顛的領(lǐng)個(gè)紅包,錢(qián)不多,圖個(gè)喜慶。
然后小輩兒端了托盤(pán),上面擺滿(mǎn)幾碗餃子,開(kāi)始走街串巷的滿(mǎn)村子拜年。頭幾年還能忍受,至少黃土地,磕頭下去地面不太硬,現如今修成了水泥地,磕上去硬邦邦的',生疼!
天氣晴朗還好,至少地面干凈。若是趕上雨雪天,那就自認倒霉。雨里來(lái)雪里滾,一通磕下來(lái),膝蓋腫脹不說(shuō),褲子肯定沾滿(mǎn)泥濘。院子小的站不開(kāi)人,想溜出去躲幾個(gè),偏偏族里的老字輩記性清醒,身邊的不記得,遠道而來(lái)的,出門(mén)在外的記得門(mén)清。不磕頭直接點(diǎn)名,呵呵,想躲都不可能。
全村上下一千八百口,一個(gè)姓氏的占了半壁江山。從早上四五點(diǎn)鐘到中午接近十二點(diǎn),饑腸轆轆步履蹣跚的時(shí)候,磕頭差不多才能結束。
接下來(lái)的事情就是趕緊回家換褲子,吃飯。小孩子胡亂數了數,每年都會(huì )有四五百個(gè)頭要磕,真不是個(gè)小數目!
春節的禮儀有哪些 篇3
正月初一
放爆竹:在正月初一當天,家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
拜年:正月初一吃過(guò)早飯,人們走家串戶(hù)、登門(mén)拜年、互致問(wèn)候。拜年習俗最早流行于明朝京都。朝官往來(lái),不管認識與否都要互拜,百姓則各拜親友。
PS:初一到初五民間禁忌頗多,如不能用生米做飯,婦女不能動(dòng)針線(xiàn),不能打掃衛生,不能打碎東西等。
正月初五
辦酒席:民間傳說(shuō)正月初五是財神的生日,這天,家家置辦酒席,為財神賀辰。
倒垃圾:家家戶(hù)戶(hù)還要里里外外進(jìn)行一次大掃除,清除節日期間積攢的垃圾,清洗臟衣服等。
吃餃子:初五還得吃餃子,祈求吉利和幸福。而且,這一天的餃子餡兒一定要自己剁噢,寓意把不順的東西都剁掉,預示著(zhù)來(lái)年一切都順利。
正月十五
農歷正月十五元宵節,又稱(chēng)為“上元節”,是春節之后的第一個(gè)重要節日。中國幅員遼闊,歷史悠久,所以關(guān)于元宵節的習俗在全國各地也不盡相同,其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。
【過(guò)年講究的禮儀】
到底該怎么拜年?
提到拜年,有人握手,有人擁抱。其實(shí),應該雙手抱拳“作揖”。這個(gè)動(dòng)作平時(shí)不常做,但是在春節期間,就有特別喜慶的寓意。向人們作揖拜年并不奇怪,也不做作,反而能過(guò)顯示你對對方的`重視!說(shuō)明你這個(gè)人不隨意!
但是,怎樣的動(dòng)作才標準呢?
標準的男子姿勢是右手成拳,左手包住,因為右手是攻擊手,包住要以示善意;女子則相反,但不抱拳,只壓手。這和自古"男左女右"傳統一脈相承。如左右手弄反的話(huà),那可是哀拳,報喪、求饒才用噢!
吃頓禮貌、吉祥的年夜飯
一家人團圓,開(kāi)開(kāi)心心圍著(zhù)吃頓年夜飯,這個(gè)時(shí)候,如果表現得不好,可能會(huì )給人留下壞印象哦!
吃飯不能吧唧嘴、吃飯時(shí)捧起碗是最基本的禮節。此外,晚輩還得記得幫大人和小朋友舀湯、盛飯、夾菜。
年夜飯里的魚(yú),一定要留下頭和尾,寓意新的一年有頭有尾。同是,吃完一面魚(yú),記得不能說(shuō)“翻”過(guò)來(lái),要用“順”字。
年夜飯上不要急著(zhù)敬酒,要等大家喝完湯,稍微吃了點(diǎn)東西,墊墊胃之后再敬酒。而且要從大人敬起。
切記,過(guò)年喝酒不拼酒,圖個(gè)吉利,不貪杯!
為大人守歲
估計好多人現在都搞不懂“守歲”是為了什么?守歲=熬夜?這個(gè)理解太膚淺!
其實(shí),守歲是為年事已高的父母大人增福延壽。初一五更十分(即3—5點(diǎn)/10分),守歲完畢,晚輩應向大人磕頭三次后,才能得到壓歲錢(qián)哦~
都磕頭了,大人怎么會(huì )不喜歡呢?不過(guò) 要提醒各位,廣西似乎很少磕頭的習俗,如果大人接受不了這樣的大禮,可以鞠躬作揖哦~心意是最重要的!
送紅包有講究
送紅包有什么講究呢?除了數額要吉利之外,其實(shí)包裝也很重要!
首先,當然不能讓“鈔票”裸奔啦!過(guò)去見(jiàn)過(guò)有人直接塞錢(qián)的,這樣做不僅顯得不重視,而且這不是明擺著(zhù)顯擺自己是土豪嗎?!
其次,如果封的是百元大鈔,最好選用大一點(diǎn)的紅包,不要讓鈔票在里面折疊。想象一下,對方收到平整的鈔票,一定會(huì )覺(jué)得心情更好~更能記住這個(gè)封紅包的人!
送禮要用吉稱(chēng)
過(guò)年走親訪(fǎng)友,手上總得帶點(diǎn)兒禮物。這個(gè)時(shí)候,用上好聽(tīng)、吉祥的稱(chēng)呼,對方必定愛(ài)不釋手~
送一籃橘子=送一籃吉祥如意
送一籃蘋(píng)果=送一籃平平安安
送你一本書(shū)=送你一本著(zhù)作
總之,換個(gè)說(shuō)法,圖個(gè)吉利、圖個(gè)好聽(tīng),更讓人感覺(jué)到你的用心~
拜親訪(fǎng)友有講究
過(guò)年走親戚、拜訪(fǎng)朋友是慣例。但是總有的人以為都是自家人、老熟人,就直接上門(mén)了。雖然這樣莽撞的人不多,但還是要提醒各位,一定要提前電話(huà)告知,先問(wèn)問(wèn)對方有沒(méi)有空。不要一開(kāi)口就說(shuō)去拜年,如果對方真有不便之處,也不好拒絕。
拜親朋也講究次序:初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等,直至十六日。按照這個(gè)順序拜年,既符合中華傳統,而且也用擔心順序排前排后得罪人。
咱們中國是禮儀之邦!人們都會(huì )贊許講禮儀之人。尤其是大人,見(jiàn)到懂禮貌的后輩,那必定是人前人后都給夸一遍,心情好了,還給你塞一個(gè)大紅包!讓你樂(lè )得合不攏嘴啊~
春節的禮儀有哪些 篇4
提到拜年,有人握手,有人擁抱。其實(shí),應該雙手抱拳“作揖”。這個(gè)動(dòng)作平時(shí)不常做,但是在春期間,就有特別喜慶的寓意。但是,怎樣的動(dòng)作才標準呢?標準的男子姿勢是右手成拳,左手包住,因為右手是攻擊手,包住要以示善意;女子則相反,但不抱拳,只壓手。這和自古"男左女右"傳統一脈相承。
餐桌的禮儀
參加主人新年招待宴席,要以長(cháng)者為主,謙讓主座給長(cháng)者。吃飯不能吧唧嘴、吃飯時(shí)捧起碗是最基本的禮節。此外,晚輩還得記得幫長(cháng)輩和小朋友舀湯、盛飯、夾菜。年夜飯里的魚(yú),一定要留下頭和尾,寓意新的一年有頭有尾。同是,吃完一面魚(yú),記得不能說(shuō)“翻”過(guò)來(lái),要用“順”字。
拜親朋的禮儀
拜親朋講究次序:初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等,直至十六日。按照這個(gè)順序拜年,既符合中華傳統,而且也用擔心順序排前排后得罪人。咱們中國是禮儀之邦!人們都會(huì )贊許講禮儀之人。尤其是長(cháng)輩,見(jiàn)到懂禮貌的后輩,那必定是人前人后都給夸一遍。所以看到長(cháng)輩要主動(dòng)問(wèn)好,打招呼是很有必要的。
做客之禮
進(jìn)門(mén)要根據親朋好友家的環(huán)境請求換鞋;對親朋好友家人一一打招呼(可提前了解親朋好友的家庭成員情況及稱(chēng)呼);禮貌送上禮品;到親朋家做客,以客廳為主要活動(dòng)場(chǎng)所,未經(jīng)主人允許,不要主動(dòng)到各個(gè)房間參觀(guān);到親朋家要以主人家的生活習慣為主,不要象自己家的一樣隨意。與主人之間的聊天內容多以問(wèn)候、寒暄,增進(jìn)彼此感情為主。
春節的來(lái)歷和習俗
一、春節的來(lái)歷:
春節,是農歷的歲首,春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年,是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統節日,也是中國人所獨有的節日。是中華文明最集中的表現。自西漢以來(lái),春節的習俗一直延續到今天。春節一般指除夕和正月初一。但在民間,傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。如何過(guò)慶賀這個(gè)節日,在千百年的歷史發(fā)展中,形成了一些較為固定的風(fēng)俗習慣,有許多還相傳至今。在春節這一傳統節日期間,我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶;顒(dòng),這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容;顒(dòng)形式豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。2006年5月20日,“春節”民俗經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
春節的來(lái)歷有一種傳說(shuō),中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,頭長(cháng)觸角,兇猛異常!澳辍遍L(cháng)年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命。因此,每到除夕這天,村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕,從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉親們一片匆忙恐慌景象,只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,并勸他快上山躲避“年”獸,那老人捋髯笑道:“婆婆若讓我在家呆一夜,我一定把‘年’獸攆走!崩掀牌湃匀焕^續勸說(shuō),乞討老人笑而不語(yǔ)。 半夜時(shí)分,“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門(mén)貼大紅紙,屋內燭火通明!澳辍鲍F渾身一抖,怪叫了一聲。將近門(mén)口時(shí),院內突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲,“年”渾身戰栗,再不敢往前湊了。原來(lái),“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí),婆婆的家門(mén)大開(kāi),只見(jiàn)院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑!澳辍贝篌@失色,狼狽逃躥了。第二天是正月初一,避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí),老婆婆才恍然大悟,趕忙向鄉親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了,人們都知道了驅趕“年”獸的.辦法。(客家人的傳說(shuō))從此每年除夕,家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣,成了中國民間最隆重的傳統節日。
二、春節的習俗
1、臘月二十三 祭灶
我國春節,一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。祭灶,是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時(shí),差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四 掃塵
“臘月二十四,撣塵掃房子” ,據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來(lái)臨,家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。
3、臘月二十五 接玉皇
舊俗認為灶神上天后,天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,并定來(lái)年禍福,所以家家祭之以祈福,稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹慎,爭取好表現,以博取玉皇歡心,降福來(lái)年。
4、臘月二十七、二十八 洗浴
傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準備迎接來(lái)年的新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5、臘月三十除夕 貼門(mén)神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢(qián)、祭祖。
6、正月初一 拜年
春節早晨,開(kāi)門(mén)大吉,先放爆竹,叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿(mǎn)地,燦若云錦,稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣,喜氣洋洋。
春節里的一項重要活動(dòng),是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,舊稱(chēng)拜年。新年的初一,人們都早早起來(lái),穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門(mén)去走親訪(fǎng)友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(cháng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱(chēng)為“團拜”。由于登門(mén)拜年費時(shí)費力,后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。春節拜年時(shí),晚輩要先給長(cháng)輩拜年,祝長(cháng)輩人長(cháng)壽安康,長(cháng)輩可將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩,據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因為“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。
三、春節食俗
在古代的農業(yè)社會(huì )里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著(zhù)張羅過(guò)年的食品了。因為腌制臘味所需的時(shí)間較長(cháng),所以必須盡早準備,我國許多省份都有腌臘味的習俗,其中又以廣東省的臘味最為著(zhù)名。
蒸年糕,年糕因為諧音“年高”,再加上有著(zhù)變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著(zhù)黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地,過(guò)年時(shí)習慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
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