草原紀行的散文

　　“我愛(ài)呼倫貝爾大草原，草原和北京緊緊相連……”二十年前當知青時(shí)我就唱這支歌，但始終沒(méi)見(jiàn)過(guò)大草原的氣勢。盛夏七月，應呼倫貝爾盟邀請，我去草原參加了那達慕大會(huì )，了卻了多年的夙愿。在海拉爾下車(chē)，換乘汽車(chē)向草原進(jìn)發(fā)。一路上大草原一望無(wú)際，天連著(zhù)草，草接著(zhù)天，汽車(chē)像綠波上的小舟一樣，逐浪起伏。不親臨草原，實(shí)在無(wú)法領(lǐng)略它的粗獷。

　　草原第一餐，主人請我們吃手扒肉，先端上各色小菜和一盤(pán)蒙古刀，接著(zhù)便是一盆熱氣騰騰的清煮羊肉，據說(shuō)，呼倫貝爾的羊，吃嫩草，飲泉水，因而其肉不膻不膩。主人先執刀將羊胸脯上的肥肉切成方塊，從最尊貴的客人開(kāi)始，逐一奉敬，據說(shuō)這一習俗在蒙古人中流傳了幾千年。果然名不虛傳，羊肉不膻不膩，但一咬直冒油，也實(shí)在難以下咽。我也學(xué)著(zhù)用刀削肉，但因放不下筷子，結果切得滿(mǎn)盆亂轉，后來(lái)才明白，手扒肉是要用手把住，不能用筷子。幾天之后，我儼然是一個(gè)地道的草原人，吃手扒肉的行家里手了。

　　草原人告訴我，蒙語(yǔ)“那達慕”直譯是“玩”的意思，或可譯為“運動(dòng)會(huì )”。隨著(zhù)時(shí)代進(jìn)步，現又加進(jìn)商品交流的內容。

　　賽馬、射箭、摔跤是那達慕主要的項目，其中賽馬最豪邁，選手多是十幾歲的孩子，遙遙望去，在藍天與草原連接處，首先躍出了幾個(gè)黑點(diǎn)，繼而連成一條線(xiàn)，漸漸地便可以看清馬的輪廓了。養馬千日，用在一時(shí)，騎手們騎在馬背上，揮著(zhù)馬棒，呼嘯而過(guò)，瞬間消失在茫茫的草原上，瀟灑極了�！榜R如的盧飛快，弓如霹靂弦驚”，不親眼目睹這膘悍的'場(chǎng)面，便不好理解這馬背上的民族是咋回事了。

　　殺羊是蒙族人的“絕活兒”，速度之快令人咋舌。首先扯腿將羊放倒，再用刀在其腹部切一小口，伸手入腹，將大血管鉤斷，使血流入腹腔，羊當即斃命。然后才劃開(kāi)羊皮，用拳頭將羊皮鈍性分離，取出胃腸將內容物擼凈，舀取腹血灌腸。這一切做得干凈利落，絕無(wú)鮮血淋漓的場(chǎng)面，像制作一件工藝品一樣，僅廿多分鐘就能殺完一只羊，讓人看得目瞪口呆。

　　草原人熱情好客，每餐少了酒不行。在招待會(huì )上，主人手捧哈達，上置一盛滿(mǎn)酒的銀碗，后面一位蒙族姑娘唱「敬酒歌」。歌詞聽(tīng)不明白，但不外乎「酒中溶感情，不喝也不行」吧，你不喝她就唱，直唱到你喝下為止。我酒量有限，怕出丑，借故溜之大吉，惹得主人很不高興，后來(lái)成了草原朋友戲謔的話(huà)題。

　　大草原美麗，草原人熱情，但一日兩次的“純糧白”卻讓人難以承受，這是此行惟一的憾事。

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