咸菜的作文（精選21篇）

　　在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都不可避免地會(huì )接觸到作文吧，寫(xiě)作文是培養人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的咸菜的作文，歡迎閱讀與收藏。

　　咸菜的作文 1

　　星期五下午放學(xué)后，我到家時(shí)外婆跟我說(shuō)她要做咸菜餅給我吃�！耙�”我聽(tīng)了高興的一蹦三尺高，那可是我的最?lèi)?ài)之一哦�！巴馄盼铱刹豢梢院湍阋黄鹱霭�？”“當然可以了”外婆笑了笑說(shuō)。

　　做咸菜餅先要和面，見(jiàn)到外婆在盆里用勁的和著(zhù)面，我心里癢癢的，于是大叫著(zhù)：“外婆，讓我來(lái)試試�！笨赏馄艆s不給我來(lái)做，怕我把水放多了變成和稀泥。我只好一旁干著(zhù)急。不一會(huì )兒，外婆就把面粉捏成了一個(gè)團。這時(shí)外婆停了下來(lái)，我覺(jué)得很奇怪就問(wèn)道：“外婆，怎么不做了？”“面團要醒一醒，這樣做出來(lái)的餅會(huì )更好吃”。我聽(tīng)了恍然大悟，原來(lái)做一個(gè)小小的咸菜餅也有這么多的學(xué)問(wèn)��！過(guò)了一個(gè)小時(shí)我和外婆就開(kāi)始做餅了，外婆先給我一個(gè)小小的面團讓我把它壓成圓圓的面餅�！斑@還不簡(jiǎn)單”我得意洋洋的說(shuō)道，誰(shuí)知我竟然把它壓成了多邊形，外婆看著(zhù)我吃別的樣子笑了起來(lái)：“圓是沒(méi)有呢么好壓的，你要找好方向轉著(zhù)在壓，不然你說(shuō)不定還壓成方的呢:”我用了九牛二虎之力失敗了許多次，終于做成功了一個(gè)餅。然后放入鍋中。聽(tīng)外婆講這時(shí)火候要掌握好，太大，餅會(huì )變焦；太小，會(huì )粘在鍋上面�？粗�(zhù)外婆熟練的'烤著(zhù)咸菜餅，聞著(zhù)香噴噴的味道，我著(zhù)急的等待著(zhù)。終于黃澄澄、香噴噴的咸菜餅出爐了。熱乎乎的，咬一口，又香又脆，味道非常好。

　　這時(shí)媽媽下班回來(lái)了，看了我一眼就哈哈大笑起來(lái)，原來(lái)我做餅是一不小心把面粉弄到臉上了，看上去像只小花貓一樣。我照了一下鏡子，也和媽媽一樣哈哈大笑起來(lái)。在暮色中，我們的笑聲傳得很遠很遠。

　　咸菜的作文 2

　　今天很無(wú)聊。我每天都很無(wú)聊。 腌制蔬菜也是一個(gè)非常普通的小女孩，但她是如此神秘，以至于她是一個(gè)來(lái)自其他行星的女孩，而勇氣仍然是一個(gè)無(wú)序的生物。 我喜歡說(shuō)這個(gè)世界真的很無(wú)助。 如果她把我們比作天秤座，她就像天秤座一樣平衡，我是一個(gè)人，或者右邊是超級重要的，或者左邊是超級重要的，所以我在腌制女孩身上學(xué)到了平衡。 因為腌制的女孩遇到了一切。 這種態(tài)度的小女孩是非常令人欽佩的。 當然，最令人欽佩的是，腌制的女孩每次我快樂(lè )的時(shí)候都會(huì )喜歡它。 當我不開(kāi)心的時(shí)候，我直接去找她的精神。 好好看看。 當我離開(kāi)的時(shí)候，我幾乎每次都在找一個(gè)腌制的女孩，很少有人，包括以前的麥格賬戶(hù)已經(jīng)變成了一個(gè)小女孩的帳戶(hù)。 腌制的女孩從來(lái)沒(méi)有介意過(guò)，也不介意。 咸菜女孩是好的，好的，好的。好的。好的。好的。好的。好的'。 只是腌制蔬菜喜歡對嗎？問(wèn)題和答案看起來(lái)不太好。

　　總之，腌制蔬菜有很多超級好的咸菜是超級好的。 但腌菜更喜歡恐怖電影。與我相反。 喜歡可怕的東西，像蘇子，腌制蔬菜已經(jīng)成為看不見(jiàn)的人了。

　　每次你喜歡邁克爾時(shí)，你都會(huì )改變你的化身，改變你的化名。 但是蘇子屬于一個(gè)喜歡看恐怖電影但不是化身的女孩，而腌制的女孩屬于喜歡恐怖電影的紅色化身。 正因為如此，我才能只看化身，才能知道它是腌制蔬菜的女孩，一些腌制蔬菜喜歡做有關(guān)的采摘。 所以我才能知道這是一個(gè)泡菜女孩每隔一段時(shí)間就會(huì )發(fā)瘋，也就是說(shuō)，改變化身的名字是非常好的。

　　咸菜的作文 3

　　小時(shí)候，我總是很挑吃，有時(shí)甚至不愛(ài)吃飯。每當我撒嬌不吃飯時(shí)，奶奶就會(huì )拿出她的美味小吃——腌咸菜。

　　腌咸菜無(wú)非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因為它口味咸重，下飯時(shí)令人十分開(kāi)胃。雖然我愛(ài)吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為腌咸菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。

　　但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時(shí)在想，我那個(gè)沒(méi)有讀過(guò)書(shū)的奶奶卻有如此巧手，會(huì )腌制各種菜？奶奶告訴我說(shuō)，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會(huì )，也不用多教。我問(wèn)奶奶，為什么我們的客家人家里都會(huì )藏有腌菜，都會(huì )做腌菜，而鎮里我的另外一些講白話(huà)的親戚、朋友家里卻沒(méi)有藏有腌咸菜，他們也不怎么會(huì )做？奶奶說(shuō)，客家人喜愛(ài)制作腌咸菜，是因為客家人習慣了。在很久以前，鄉親們幾次大遷移，他們在途中饑寒交迫，為了方便攜帶及保存食物，發(fā)明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說(shuō)，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來(lái)往得多，有時(shí)客人上門(mén)吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時(shí)準備腌制的東西，以應一時(shí)之需。其實(shí)客家人很勤儉樸實(shí)的，他們吃飯不一定大魚(yú)大肉，用一些腌菜來(lái)搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時(shí)愛(ài)喝的`好湯。

　　是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。

　　咸菜的作文 4

　　童年的趣事，數不勝數。而最讓我記憶猶新的一次，就是和外公一起踩咸菜了。

　　記得那是我四五歲時(shí)，因為還小，也很頑皮，只要一有新奇的事，便一定要去湊湊熱鬧。

　　那次，外公拿著(zhù)一大堆洗干凈的芥菜放進(jìn)一個(gè)大缸中，又放了一包鹽，再用手抹平。

　　外公準備踩咸菜了，我見(jiàn)狀，便跑過(guò)去，攔住了外公，說(shuō)：“外公，我也要幫你踩！”外公笑著(zhù)搖搖頭說(shuō)，“你太小了，踩不動(dòng)！”我一心只想著(zhù)踩，沒(méi)有管太多，便一哭二鬧三“上吊”，外公沒(méi)辦法,只好答應了。我瞬間停止了抽泣，擦干眼淚，興致勃勃地脫了鞋子,卷起褲腳，爬了進(jìn)去。

　　外公扶住我的手，我抬起腳用力地踩。我越踩越起勁，越踩越開(kāi)心。外公見(jiàn)我這么開(kāi)心，臉上也蕩開(kāi)了笑容。

　　外公扶著(zhù)我的手已經(jīng)很累了，我便打發(fā)外公說(shuō)，“外公，你去休息會(huì )兒吧，這里交給我來(lái)！”外公猶豫著(zhù)說(shuō)，“那好，有什么事叫我�！蓖夤�去休息了，我便“放肆”了起來(lái)，雙手扶住缸上的邊緣，用腳丫子有節奏地踩著(zhù)，汗從額頭滾下來(lái)也顧不上擦一擦，我成了一個(gè)不折不扣的瘋丫頭。

　　過(guò)了一會(huì )，也許是太過(guò)于瘋了，我有點(diǎn)累，便蹲著(zhù)休息了一會(huì )兒。正好，外公走了過(guò)來(lái)，看不見(jiàn)我的'人影，便叫道：“人呢？”我猛地一站，“外公，我在這兒呢！”外公笑了，于是，祖孫倆又笑著(zhù)踩咸菜了。

　　這次踩咸菜包含了我和外公美好的回憶，現在回想起來(lái)，還忍不住會(huì )笑呢！

　　咸菜的作文 5

　　“你今天帶了我訂的泡椒蘿卜絲嗎?”

　　每天中午，班上都會(huì )傳來(lái)這類(lèi)尋問(wèn)。原因有三：一是同學(xué)聶萌來(lái)校會(huì )經(jīng)過(guò)一家“咸菜之家”的店，方便代購;一是咸菜之便宜，除了五毛“跑腿費”以外，最貴的咸菜也僅六元;一是味鮮，中午下飯正合適。

　　要代購的人多了，有趣的事也隨之來(lái)了——

　　要代購的人，交了“跑腿費”和咸菜的一半錢(qián)數后，會(huì )拿到用作文紙包好的一元押金。若沒(méi)買(mǎi)到，這一元就是你的了，你付的一半費用也還給你。若是買(mǎi)到了，交貨就退其押金。

　　有次，我和聶萌一起上學(xué)，一同來(lái)到“咸菜之家”。她翻出一個(gè)小本子，上面密密麻麻寫(xiě)了約莫二十幾位同學(xué)的.名字和要買(mǎi)的咸菜品種。我幫她把這些咸菜品種逐一找出來(lái)，聶萌付錢(qián)，我們滿(mǎn)載而歸。

　　中午。交貨。

　　“這包海帶絲是我的……這里，2元!”

　　“給!押金和1.5元，我的‘清爽榨菜’呢?”

　　“嘿!我的泡椒味豆角你沒(méi)買(mǎi)嗎?快給我，不然押金我收了!”

　　……

　　也有個(gè)別同學(xué)忘了帶錢(qián)，聶萌就在本子上畫(huà)個(gè)記號，表示：欠賬。

　　又一次：

　　“我的原味海帶絲你怎么買(mǎi)成了‘原味’牌辣的海帶絲了?”某同學(xué)抗議。

　　“哦，寫(xiě)錯了，‘原味’牌只有這個(gè)味!”聶萌老練地應答。

　　哈哈，這就是“訂單”太多的后果。

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　　咸菜趣事，時(shí)常發(fā)生，引發(fā)的根源是我們都太愛(ài)是咸菜了，或是學(xué)校難吃的飯菜惹的禍?

　　咸菜的作文 6

　　今年春節，媽媽帶著(zhù)我去給鄉下的外婆拜年，聽(tīng)說(shuō)外婆搬了新家，我恨不得插上翅膀飛到外婆家。

　　汽車(chē)終于在一棟紅磚硫璃瓦的小別墅前停下了，我疑惑地擦擦眼睛，這真是外婆家嗎?“小峰，愣啥?快進(jìn)去!”媽媽拉著(zhù)我說(shuō)，推開(kāi)古銅色大門(mén)，院子是花的海洋。穿著(zhù)大紅袍的外婆喜盈盈地迎接我們。一走進(jìn)客廳，水晶大吊燈、大彩電、大紅木沙發(fā)。整個(gè)大廳金碧輝煌，就像走進(jìn)皇宮一樣。

　　該吃午飯了，桌上是那樣的豐盛：大龍蝦、大螃蟹、石斑魚(yú)、烤羊肉，一盤(pán)蘿卜咸菜是那樣的格格不入�！皝�(lái)，小峰，飯前嘗嘗這個(gè)，開(kāi)胃�！蓖馄艎A了一條咸菜放在我碗里，“這可是最好吃的'�！笨粗�(zhù)外婆津津有味地吃著(zhù)，我脫口而出：“外婆，您怎么還那么愛(ài)吃咸菜啊?”“阿峰，現在的咸菜是一道調劑菜，免得好飯菜吃膩了�！边@時(shí)我發(fā)現大家都把筷子伸向蘿卜咸菜，媽媽搶著(zhù)說(shuō)：“吃著(zhù)這道菜，就不會(huì )忘記過(guò)去�！蓖馄庞珠_(kāi)始講過(guò)去的事：“是啊!我小時(shí)候家里窮，三餐常常吃的是稀飯。至于菜呢，餐桌上只有孤零零的一盤(pán)咸菜，偶爾有幾條咸魚(yú)干大家都搶著(zhù)吃。只有逢年過(guò)節才能吃上少許的肉�！眿寢尳又�(zhù)說(shuō)：“我小時(shí)候，常跟外婆走親戚。那時(shí)人們生活水平有了提高，鄉下舅媽招待我們的雖有魚(yú)有肉，也常常有一盤(pán)咸菜，外婆總對我說(shuō)，小英，你舅媽很節儉，你總挑好菜吃，以后舅媽就不歡迎你了�！眿寢寣W(xué)者外婆口吻說(shuō)。

　　“虧你記得清�！蓖馄判χ�(zhù)說(shuō)。我們也笑了，笑聲飛出窗外，在天空中久久回蕩。

　　咸菜的作文 7

　　今天很無(wú)聊，每天很無(wú)聊。

　　也是一個(gè)很普通很平凡的小姑娘，但是她很神秘，很像一個(gè)從其他星球來(lái)的姑娘，并且膽子比較大，還是個(gè)無(wú)次元生物，喜歡說(shuō)“這個(gè)世界真無(wú)奈�！比绻�把我們比作一個(gè)枰她就像一個(gè)枰一樣平衡，而我卻是一個(gè)要不就是右邊超級重要不就是左邊超級重，因此我在妹子身上學(xué)到了平衡，正因為妹子遇到什么事情都是”�！斑@樣子的態(tài)度小女表示十分敬佩。

　　當然，最讓我值得敬佩[是敬佩嗎…………]的是妹子每次在我開(kāi)心的時(shí)候總是點(diǎn)個(gè)贊，而我不開(kāi)心時(shí)就直接找她的這種精神 ，之前退出之逸的時(shí)候，每次上扣幾乎都是找妹子，很少不是，包括之前麥格賬號成了”小之逸“的`時(shí)候，一直在上妹子的賬號，妹子都一直沒(méi)有介意[咔咔或者是介意了沒(méi)有說(shuō)而已。 妹子很好很好很好很好很好很好很好[=-=簡(jiǎn)直用一萬(wàn)個(gè)很好，呸，反正好多好多個(gè)很好]超級超級好。只是喜歡說(shuō)”對嗎“”是嗎“來(lái)問(wèn)答，看起來(lái)不怎么好看�？傊�有好多好多個(gè)超級好，就是超級好。

　　但是比較喜歡恐怖片 喜歡恐怖的東西和蘇子一樣，并且已經(jīng)成了隱身達人了，每次在麥格的喜歡忽然換個(gè)頭像刷個(gè)摘抄改個(gè)筆名會(huì )讓人認不出她，不過(guò)蘇子屬于雖然喜歡看恐怖片但不會(huì )做頭像的姑娘，而妹子屬于喜歡恐怖片喜歡換圖上有紅色的頭像，正因為這個(gè)特點(diǎn)我做到了能只看頭像就能知道那是妹子的程度，還有一點(diǎn)，喜歡發(fā)有關(guān)心的摘抄，所以我也做到了只看摘抄就能知道那是妹子，隔一段時(shí)間就會(huì )發(fā)一次瘋，就是換頭像刷摘抄換筆名，總之非常非常好……

　　咸菜的作文 8

　　我的家鄉在蕭山的一個(gè)小鎮上，那里都是一些平矮的房子，雖不如城市里的房子高大精美，卻也有著(zhù)一番迷人的絢麗的風(fēng)景。

　　在那里每一戶(hù)人家都有一個(gè)小菜園，在里面種滿(mǎn)了各式各樣的蔬菜，每到豐收之季，菜園里的菜都熟透了�？墒沁@么多的菜，吃也吃不完，放又放不住，這該怎么辦呢？聰明的老鄉，想出了一個(gè)絕妙的辦法，“腌”正是因為這樣才成就了今天的蕭山風(fēng)俗“腌咸菜”。

　　把菜腌成咸的，會(huì )有兩大優(yōu)勢：一是能使腌過(guò)的菜可以保存的時(shí)間長(cháng)一些；二是食材的味道更加鮮美，咸中稍帶一點(diǎn)兒甜味，讓人吃了還想再吃。

　　在每一年的過(guò)年之時(shí)，每家每戶(hù)都會(huì )拿出一顆腌過(guò)的咸菜，在手里擰干，而通常拿來(lái)做咸菜的是“娃娃菜”，可憐的咸菜，在人們的`手中，痛苦的呻吟，使觀(guān)者不免生出一絲憐意。擰干后的咸菜被老師傅切成細細的塊狀，等水燒開(kāi)后，老師傅眼疾手快，瞅準時(shí)機，隨著(zhù)啦啦啦“嘩嘩”的水聲，咸菜下鍋了，幾分鐘后鍋中散出了誘人的香味，咸菜湯出鍋！光看著(zhù)那鍋湯，看著(zhù)她那誘人的色澤，想想都覺(jué)得很美味。就像沈從文寫(xiě)的《臘八粥》里面的第一段“聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了�！�

　　“砰！”隨著(zhù)鞭炮聲的響起，一家人快快樂(lè )樂(lè )的坐在圓桌前，一邊端著(zhù)碗飯碗，一邊夾著(zhù)咸菜，從農村的小屋里傳出了嘻嘻哈哈的笑聲。

　　咸菜的作文 9

　　今年的“五一”勞動(dòng)節，我參加了牛通社“小搗蛋的春播”春令營(yíng)活動(dòng)。我在德清的.鄉村，第一次體驗了挖荸薺、搓草繩、種棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等勞動(dòng)，雖然有點(diǎn)辛苦，但我同時(shí)體會(huì )到了勞作的樂(lè )趣。其中，最令我難忘的就是做咸菜活動(dòng)。

　　那天，我們跟著(zhù)老師走進(jìn)一個(gè)名叫“養蠶人家”的飯店。在那兒的桌子上，店家早已擺放好兩大盆白菜和鹽。老師邊示范邊向我們介紹做咸菜的步驟。首先，我們將一些鹽倒進(jìn)白菜中，再攪拌均勻。然后把菜放進(jìn)罐子里，用手擠出水，越多越好。最后蓋上蓋子，貼上標簽。我們聽(tīng)了老師的介紹，迫不及待地按照步驟做起來(lái)。倒鹽、攪拌、放菜、擠水……我一邊默默地念叨著(zhù)，一邊賣(mài)力地搗鼓著(zhù)。我前面都做得很順利，但在擠水這一環(huán)節停了下來(lái)。剛開(kāi)始，我用雙手奮力擠水，但沒(méi)法同時(shí)倒水。我只好一只手用力擠水，騰出另一只手抓住罐子倒水。每次一邊擠水，一邊趁水還沒(méi)完全流下去，趕緊將它們倒入盆子中。就這樣，反反復復，來(lái)來(lái)去去，我終于將水差不多擠干，并倒光了。我長(cháng)舒一口氣，把蓋子蓋上，貼上標簽，完成了這項任務(wù)。

　　原來(lái)不起眼的咸菜，也要通過(guò)這么多步驟才能完成。這次的春令營(yíng)活動(dòng)，讓我感受到了勞動(dòng)的辛苦與快樂(lè )，我以后再也不敢浪費糧食了。

　　咸菜的作文 10

　　我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。

　　九月初九重陽(yáng)節前后，正是蘿卜大豐收的時(shí)候。每年這時(shí)，奶奶總會(huì )從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來(lái)腌咸菜，另一部分留著(zhù)炒菜。

　　腌咸菜是一個(gè)繁雜的過(guò)程，每一步都至關(guān)重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲(chóng)子咬過(guò)的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個(gè)個(gè)小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進(jìn)大盆里。再撒上幾勺鹽，接著(zhù)，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的`蘿卜和鹽拌勻。最后用一個(gè)大袋子封住口，這就完成了第一步。

　　等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點(diǎn)咸滋滋的味道。接下來(lái)，便進(jìn)入第二次腌制階段了。

　　奶奶彎腰在柜子里找出一個(gè)紅色細網(wǎng)袋，把蘿卜一條一條放進(jìn)去，放到快滿(mǎn)的時(shí)候，封住袋子口。然后把整個(gè)袋子放在干凈的大盆里，用手擠壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來(lái)。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著(zhù)擠。呆站在旁邊的我像發(fā)現了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來(lái)擠吧！這個(gè)我能干�！薄昂�！”奶奶轉過(guò)頭，停下手中的活，笑笑說(shuō)，“一定得把水擠干�！薄班��！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，擼起袖子，使勁擠著(zhù)蘿卜。

　　等我擠好的時(shí)候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點(diǎn)一點(diǎn)地灑進(jìn)盆中，又一點(diǎn)點(diǎn)用筷子攪勻，最后裝進(jìn)大罐子中�？粗�(zhù)奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著(zhù)今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著(zhù)香甜的味道。

　　那是我最喜愛(ài)的奶奶的咸菜，一種美好的味道。

　　咸菜的作文 11

　　說(shuō)起咸菜，總讓人覺(jué)得別有一番滋味。在我們這地方，家家戶(hù)戶(hù)都有咸菜，我最喜歡吃咸菜了，可是我卻沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做咸菜。

　　這天，我看見(jiàn)外婆準備要做咸菜，趕緊湊上去，一探究竟。外婆先在地里拔了一堆薺菜，接著(zhù)我和外婆一起洗菜，洗菜可不是一件輕松的事情，想要把菜洗干凈得花上好長(cháng)一段時(shí)間，外婆打趣地說(shuō)我是個(gè)小潔癖。洗了好一會(huì )兒，終于洗完了。外婆拿出來(lái)竹扁，我們把一棵棵菜均勻地放入竹扁進(jìn)行暴曬。兩天后，我和外婆把菜收了進(jìn)來(lái)，外婆將菜放在砧板上切碎，放入大盆中，然后往盆里加鹽使勁地揉一揉，我好奇地問(wèn)外婆：為什么要這樣子揉一下？外婆說(shuō)：要把鹽揉進(jìn)去讓菜吸收了才好吃呀！哦，原來(lái)是在幫助菜吸收鹽分呢！最后外婆把菜一點(diǎn)點(diǎn)地放罐頭里，用菜腳進(jìn)行按壓。我也忍不住試了試，這菜腳真像老爺爺的`拐杖，但就是有些打滑，我學(xué)著(zhù)外婆的樣子，輕手輕腳地按壓著(zhù)薺菜。壓實(shí)之后，外婆替我封上保鮮膜，然后蓋上蓋子，保存起來(lái)。外婆說(shuō)過(guò)兩個(gè)月左右就可以吃了。

　　這就是做咸菜，我已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗啦！

　　咸菜的作文 12

　　前幾天，媽媽從外婆家帶來(lái)一大堆娃娃菜，說(shuō)是要教我腌咸菜。

　　首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來(lái)癟癟的黃綠的樣子，再用清水清洗干凈。

　　然后是切菜。到了家里，媽媽拿出一把鋒利的刀，說(shuō)：“根在菜地里就已經(jīng)割掉了，但粗壯的莖還是要切掉的.�！闭f(shuō)著(zhù)，菜刀便啪啪地工作起來(lái)，沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀！看著(zhù)這些娃娃菜，我問(wèn)道：“接下來(lái)做什么？”“接下來(lái)，要進(jìn)入攪碎工程�！眿寢屇闷鸬�，不停地切著(zhù)娃娃菜，伴隨著(zhù)一聲聲有規律的切菜聲，菜花四處飛揚，不一會(huì )兒，攪碎工程結束了。

　　最后，把切好的菜加鹽使勁揉搓，等到出水了，就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進(jìn)準備好的瓶里。媽媽說(shuō)要放一層壓一下，越用力壓實(shí)咸菜就越鮮美，我照媽媽說(shuō)的做，最后再撒點(diǎn)鹽，蓋子擰緊，終于完工了。

　　三天過(guò)去了，我擰開(kāi)蓋子一看，哇！菜都變得黃澄澄的，看著(zhù)自己腌的咸菜，心里別提有多高興了。當我正要把咸菜往嘴里塞時(shí)，媽媽說(shuō)要炒過(guò)才能吃，我只好放下咸菜，咂了咂嘴巴。

　　原來(lái)腌個(gè)咸菜也有那么多學(xué)問(wèn)。

　　咸菜的作文 13

　　幾天前的一個(gè)晚上，奶奶來(lái)了。因為奶奶會(huì )腌咸菜，所以媽媽預先買(mǎi)了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜，清洗晾干后，準備開(kāi)腌。

　　要想腌出來(lái)的咸菜口感好，必須赤腳在上面來(lái)回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來(lái)的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務(wù)。

　　這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經(jīng)驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實(shí)實(shí)在在受力，真是一箭雙雕！

　　媽媽拿出了一個(gè)大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進(jìn)了那個(gè)大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時(shí)能感覺(jué)到粗鹽的`摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉一邊踩踏。奶奶鼓勵我說(shuō)：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。

　　剛開(kāi)始還覺(jué)得輕松自在，不過(guò)多久，開(kāi)始頭暈腳酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！

　　5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺(jué)得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！

　　咸菜的作文 14

　　記得秋豐的時(shí)候，我和姐姐都會(huì )摘下滿(mǎn)滿(mǎn)的一大筐的豆角。

　　大約七八月時(shí)，豆角就熟了，一個(gè)一個(gè)的吊在架子上，玉樹(shù)臨風(fēng)。每次看到那些豆角，我都會(huì )摘下幾個(gè)回家做菜。

　　記得有一次，我和同伴們一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿著(zhù)竹竿夠一些，把它們放到另一片水域，等得小魚(yú)上鉤。沒(méi)想到半天過(guò)去了，都一無(wú)所獲。百無(wú)聊賴(lài)中，看到媽媽還在地里摘豆角，我便過(guò)去熱鬧熱鬧。

　　隨便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指給割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐過(guò)來(lái)了，看到我這樣，就嘲笑著(zhù)對我說(shuō)了一句：“活該！誰(shuí)讓你用小刀的！”一下子我的'火氣又沖上來(lái)了，用腳踢了姐姐一下，誰(shuí)知她也不是好惹的，就在我后面追我。我嚇得一個(gè)勁兒地跑，就像捉迷藏一樣。

　　我躲在一個(gè)茂密的豆角架里，不出去，無(wú)論她怎么叫我，我下定決心絕對不會(huì )出去的。

　　到了下午四點(diǎn)的時(shí)候，爸媽都走了，姐姐也要走了，我笑了，從那個(gè)密閉里出來(lái)了。笑笑說(shuō)：“藏得真嚴實(shí)��！兩個(gè)小時(shí)了，你竟然還沒(méi)有發(fā)現我�！�

　　對！確實(shí)那片豆角架很濃密，濃得讓你歡呼，密得可以讓你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那幾顆豆角上，不但細長(cháng)，而且顯得更優(yōu)美。

　　母親時(shí)常摘好多，放在壇子里做成咸菜。那個(gè)壇子封得嚴嚴實(shí)實(shí)的，孩子們都會(huì )在那里轉圈。

　　傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐總是比我踢得好，一個(gè)不小心，球把一個(gè)壇子踢開(kāi)了，球掉進(jìn)了壇子里，媽媽罵我們調皮，讓我們面壁思過(guò)。我和姐姐站在院子里，一聲不吭，一直站到晚上七點(diǎn)。媽媽還是很仁慈的，讓我們在屋里吃飯，而我也從中認識到了錯誤，畢竟滿(mǎn)滿(mǎn)的一壇咸菜就這樣一瞬間浪費了。

　　回想起當初的任性和頑固，又喜又悲。而不知為什么，從那以后，就從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)到媽媽再做咸菜。而那些在我童年里出現過(guò)的豆角，現在，卻稍縱即逝了。

　　咸菜的作文 15

　　往事如過(guò)眼煙云一般，在我的記憶中消失的無(wú)影無(wú)蹤，唯有從那口絳紫色的咸菜壇中溢出來(lái)的愛(ài)，讓我至今回味無(wú)窮。

　　那口絳紫色的咸菜壇是姥爺的寶貝，他常被姥爺擦拭的油光晶亮。打我記事起，那口壇子一直待在姥爺家陽(yáng)臺的角落。它幾乎見(jiàn)證了我的長(cháng)高、長(cháng)大。這口壇子口小肚大，沒(méi)有什么特別之處，可他里面盛得東西卻是全家人的最?lèi)?ài)。

　　我記得小時(shí)候隔三差五看到姥爺打開(kāi)北窗的'窗戶(hù)，他像變戲法似得漫不經(jīng)心地拿出了又香又脆的黃瓜，晶瑩如玉的白菜，白白胖胖的蘿卜以及我叫不上名字的蔬菜。接著(zhù)幾天，姥爺一天到晚都忙著(zhù)將它們清洗干凈。然后，細心地切成碎丁、碎塊、碎片、碎條……裝進(jìn)壇子里，鋪一層蔬菜，便撒一層調料和鹽。最后，姥爺用麻繩一圈一圈地將壇子封住了口。所有這些，姥爺干起來(lái)非常專(zhuān)注，像完成一項最偉大的工程。

　　秋去冬來(lái)，我們幾個(gè)孩子經(jīng)歷了漫長(cháng)的等待……

　　開(kāi)壇的時(shí)間到了，姥爺挽起了袖子，用香皂仔細地洗干凈手，從墻角的壇子中夾咸菜。這時(shí)我們幾個(gè)孩子迫不及待地圍在他跟前，看他為我們夾咸菜。我們舉著(zhù)碟子侯在一旁。姥爺解開(kāi)層層圍繞的麻繩，揭開(kāi)厚厚的紙殼兒，一股醇厚的咸菜香氣溢壇而出，引得我們垂涎三尺，姥爺傾斜右肩，右手拿著(zhù)夾子在壇子里小心翼翼地打探。然后夾起一夾咸菜，緩慢而平穩地提起來(lái)，放進(jìn)了我們每個(gè)人的碟子里。新鮮的咸菜有著(zhù)五顏六色的色彩，香脆可口，我們仿佛品嘗著(zhù)世上少有的佳肴�？粗�(zhù)我們津津有味地吃著(zhù)咸菜，姥爺慈愛(ài)地笑著(zhù)，陽(yáng)光映照著(zhù)姥爺已經(jīng)蒼老的臉龐，他眼角簇起皺紋，每一條紋路里都寫(xiě)滿(mǎn)愛(ài)憐……

　　如今，姥爺已經(jīng)離我們去了，那口壇子早已從我的視線(xiàn)里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角蕩漾。壇子的樣子時(shí)常浮現在我的眼前。陽(yáng)光下，我仿佛看到姥爺在壇邊忙碌著(zhù)，愛(ài)的味道從壇中溢出，彌漫在周?chē)�的空氣中�?/p>

　　咸菜的作文 16

　　前段時(shí)間，自己去樓底下蔬菜店買(mǎi)菜的時(shí)候，看到他家地上放著(zhù)好幾個(gè)大大的苤藍，因為在老家的時(shí)候，每到冬天，老媽總給我們用苤藍調涼菜吃，讓我很是懷念。

　　如今，雖然自己調不出老媽當初調的那個(gè)涼菜的味道，但還是忍不住買(mǎi)了一個(gè)。人好像對一些東西，總是有一種無(wú)法言語(yǔ)的執念。

　　苤藍買(mǎi)回去以后，因為自己一時(shí)還沒(méi)有想好要怎么做的吃，就先放在廚房里。后來(lái)某人看到了，就說(shuō)苤藍是可以腌咸菜的�？墒�，我并不會(huì )，只好交由他做。

　　某人屬于行動(dòng)派，說(shuō)干就干。當即拿出刀將洗干凈的苤藍切成小片，放進(jìn)一個(gè)罐子里。又放進(jìn)去一些各種腌咸菜用的調味料。

　　一開(kāi)始自己還在想，就那么做能好吃嗎？但因為不想打擊某人的積極性，也就沒(méi)說(shuō)話(huà)。

　　等過(guò)了兩天，某人說(shuō)咸菜可以吃了。并且讓我拿個(gè)小碗盛出來(lái)點(diǎn)。

　　我抱著(zhù)試一試的態(tài)度盛了一點(diǎn)出來(lái)，試著(zhù)拿筷子夾了一小塊放進(jìn)嘴里，沒(méi)想到酸酸脆脆的，真的是要好吃太多了。

　　于是，自己每次吃飯的時(shí)候，永不忘記拿小碗盛一點(diǎn)腌咸菜來(lái)下飯。

　　某人看著(zhù)我吃的`如此歡快，就說(shuō)等吃完了繼續做的吃。

　　說(shuō)實(shí)話(huà)，一開(kāi)始自己并沒(méi)有想到腌咸菜會(huì )如此好吃，但是，可能真的是某人一直以來(lái)的做飯技術(shù)就比較好，連帶著(zhù)腌咸菜也能做的這么好吃。

　　簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道腌咸菜，真的是讓我欲罷不能。

　　腌咸菜真的是太好吃了。

　　咸菜的作文 17

　　“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀……”鬧鐘發(fā)出了鳴叫聲，我抬頭一看，“哎！媽媽怎么還沒(méi)來(lái)啊，我都快餓死了�！蔽矣袣鉄o(wú)力地埋怨，心想：再埋怨也沒(méi)用啊，我得快去樓下找東西吃啊，于是，我慢吞吞地下了樓。

　　剛下樓，就遇到爺爺，“飯吃了沒(méi)？”爺爺依舊像平時(shí)一樣的問(wèn)候�！皼](méi)有”。我從實(shí)掃來(lái)，“那媽媽呢？”“不知道，應該快來(lái)了吧�！蔽疫�是強忍著(zhù)饑餓說(shuō)出來(lái)，“不餓嗎？”爺爺打破沙鍋問(wèn)到底，“不是很餓�！蓖蝗欢亲映鲑u(mài)了我，“咕咕——”肚子“舉報”了我，我尷尬地笑了笑，突然回想起炒鹽飯的美味，頓時(shí)吞了個(gè)唾沫。我突然換了一個(gè)人似的'，興奮地說(shuō)：“我要吃炒鹽飯�！睜敔旑D時(shí)笑了笑，笑盈盈地說(shuō)：“那誰(shuí)燒？”我頓時(shí)遇到一個(gè)很大的“難題”。正當我難以決擇的時(shí)候，爺爺開(kāi)始自吹自擂了，“我燒的很好吃啊，上次那盆是我燒的，很好吃的吧……”畢竟都這樣了，我也恭敬不如從命，于是我慢吞吞地說(shuō)：“那就……你吧�！边M(jìn)了廚房，爺爺以最快的速度“運作”起來(lái)，爺爺的“刀法”絲毫不減當年，雖然我不擔心他切到手，但是他有些老花眼，萬(wàn)一搞錯食鹽那些就泡湯了，況且我還認不得食鹽那些，這可如何是好。正當我左想右想時(shí)，爺爺已經(jīng)做好了飯，我也只能祈禱不會(huì )發(fā)生那些事，品嘗一口，先是十分酸爽，但之后卻甜中帶酸，我也只能在爺爺面前辛苦地吃下去。

　　��！早知道要奶奶燒了。

　　咸菜的作文 18

　　舟山特產(chǎn)中，大黃魚(yú)頗有名。大黃魚(yú)又叫黃花魚(yú)，渾身金燦燦的。這金色可是純天然的，用紙巾擦拭魚(yú)身，會(huì )發(fā)現大黃魚(yú)表面帶有略微淺黃的粘液。隨著(zhù)漁業(yè)資源的萎縮，市面上能見(jiàn)到的.野生大黃魚(yú)愈來(lái)愈少。野生大黃魚(yú)是漁民眼中的“金疙瘩”，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富，市場(chǎng)價(jià)高達500元1斤。普通人家吃的是養殖的大黃魚(yú)。

　　過(guò)年時(shí)，舟山人的餐桌上有一道菜必不可少，那就是咸菜大黃魚(yú)。

　　咸菜大黃魚(yú)是舟山人接待客人的家常菜，這道菜主要考驗的是火候和用量的把握。買(mǎi)一條新鮮的大黃魚(yú)，清洗干凈，用剪刀拋開(kāi)肚皮，取出內臟。把魚(yú)鰓剪掉，魚(yú)鱗刮干凈，然后用剪刀在魚(yú)背上劃幾刀，這樣可以使魚(yú)肉更入味。冬筍去殼和根，切成條狀備用，順便把咸菜剁碎。

　　鍋里倒油，待油燒熱后把大黃魚(yú)放進(jìn)去，煎至兩面金黃。其實(shí)這時(shí)候大黃魚(yú)已經(jīng)差不多熟了，但是為了口感更佳湯汁更鮮，可以再加入冬筍和咸菜，倒入一杯水，煮上十分鐘。等香氣四溢時(shí)，揭開(kāi)鍋蓋灑入些許鹽調味即可。最后，將咸菜大黃魚(yú)連湯一起倒入精美的湯碗中，色香味俱全的咸菜大黃魚(yú)就等你享用啦！

　　夾起一塊放進(jìn)嘴里，你就會(huì )感受到魚(yú)肉冒出了鮮嫩的汁水，汁水漫過(guò)味蕾。鮮美的魚(yú)肉順著(zhù)食道滑進(jìn)了胃里，香味還留在口腔中，令人回味無(wú)窮。

　　除夕夜只要有了這道咸菜大黃魚(yú)，整桌菜肴立刻升值不少，人人見(jiàn)了都垂涎三尺呢！

　　咸菜的作文 19

　　外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛(ài)吃，左鄰右舍也贊不絕口。

　　記得去年十一國慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場(chǎng)上買(mǎi)回一大捆雪里蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的�！薄吧岛⒆�，早著(zhù)呢，先得把菜放在通風(fēng)處晾干！”外婆沖我笑了笑。

　　幾天后，外婆把晾干的雪里蕻收拾起來(lái)，捧進(jìn)廚房，才著(zhù)手腌菜。我站在一旁好奇地看著(zhù)。只見(jiàn)外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個(gè)勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口為止。接著(zhù)，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽(tīng)雪里蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂(lè )曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上蓋了層塑料紙，從小院里搬來(lái)一塊不大不小的.石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順著(zhù)缸沿用細繩子扎緊了。

　　過(guò)了一個(gè)月，外婆打電話(huà)過(guò)來(lái)說(shuō)咸菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過(guò)去，只見(jiàn)外婆把取出來(lái)的咸菜先用清水洗凈，切成碎塊，倒入油鍋里和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會(huì )兒，一盤(pán)香噴噴的咸菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴里送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。

　　過(guò)些時(shí)候，鄰居們也來(lái)嘗外婆剛做好的咸菜，大家都說(shuō)很好吃呢。果然，外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛(ài)吃，左鄰右舍也贊不絕口。

　　咸菜的作文 20

　　冬天到了，大爺爺送來(lái)一大捆芥菜給我們腌咸菜，那芥菜的葉子是翠綠色的，像是用翡翠雕成的，呈現出冰清玉潔的韻致，媽媽把芥菜用清水漂洗了幾次，洗好的芥菜鮮靈靈的，青翠欲滴……

　　腌咸菜嘍！我們全家動(dòng)員起來(lái)投入到腌咸菜的大工程中。奶奶和媽媽把芥菜放在砧板上，麻利地切了起來(lái)，我卻不以為然：“鮮嫩嫩的芥菜為什么要腌制成黃不溜秋的咸菜？這咸菜，看著(zhù)丑，味道也不如新鮮的蔬菜�！眿寢尶刹毁澇晌疫@種說(shuō)法：“咸菜可以做成好多美食哩！像我們寧波最有名的菜——雪菜黃魚(yú)湯，咸菜是不可或缺的配菜，還有咸菜炒肉片，咸菜烤冬筍，以及你最喜歡的咸菜土豆湯，這些菜能鮮到骨頭，可都少不了咸菜的功勞！”

　　一旁的爸爸握著(zhù)鹽罐，也不由地感慨道：“現在用咸菜做的`美食花樣確實(shí)不少，不過(guò)咸菜也只不過(guò)是地地道道的配角，這和我們小時(shí)候的咸菜不一樣哦！”

　　我十分納悶：“不都是芥菜腌成的咸菜嗎？有什么不一樣？”

　　爸爸微微一笑：“我們那個(gè)時(shí)候，咸菜是用來(lái)下飯的，它可是響當當的主角。一日三餐，一盤(pán)咸菜能下三碗飯！”他咂咂嘴，似乎陶醉在咸菜的美味里，“如果有豬油拌咸菜，豆腐渣炒咸菜，那可算得上是人間美味了�！�

　　爸爸從鹽罐里抓起一大把鹽，剛要撒入切好的芥菜，被奶奶制止了：“放這么多鹽，想把我們咸死��！”

　　我又不明白了：“不多放點(diǎn)鹽，還能叫咸菜嗎？”

　　奶奶笑著(zhù)摸了摸我的頭：“傻小子，以前的咸菜要從舊年的冬天一直吃到來(lái)年的冬天，當然要放很多很多的鹽保存�，F在的咸菜就是當配菜吃，吃它的鮮味，鹽放得太多就不好吃啦！”

　　啊，原來(lái)一盤(pán)小小的咸菜還有這般變化，餐桌上的主角變成了配角，不就折射出我們一路闊步奔小康的幸福歷程嘛！

　　咸菜的作文 21

　　媽?zhuān)�給我煎個(gè)蛋！”我扯著(zhù)嗓子叫道�！澳愣级啻罅�，連個(gè)蛋也不會(huì )煎。"媽媽邊做菜邊回應我。是啊，堂堂四年級的學(xué)生，怎么連個(gè)蛋也不會(huì )煎？于是，我向家中的"廚神"——媽媽請教，學(xué)做咸菜炒蛋。

　　我先打開(kāi)油鍋，聽(tīng)著(zhù)媽媽的指揮，均勻地用鏟子鋪開(kāi)，接著(zhù)我拿出一枚圓圓的雞蛋，根據媽媽的經(jīng)驗，把雞蛋往碗的邊沿輕輕一碰，蛋黃和蛋清就慢慢地流進(jìn)了碗里，就像一個(gè)小太陽(yáng)，我又把成菜倒進(jìn)其中，使勁攪拌。等到它們分不出誰(shuí)是誰(shuí)后，倒入正冒著(zhù)煙的鍋中，一點(diǎn)兒都不難嘛！我暗暗想道，誰(shuí)知道蛋液一碰到熱油，就立刻噼里嘩啦地跳起瘋狂的舞來(lái)，油點(diǎn)炸開(kāi)來(lái)，濺到了我身上，我嚇了個(gè)措手不及，往后退了幾步，等油點(diǎn)平息后，我上前一翻，呀！雞蛋的另一邊已經(jīng)燒成了個(gè)黑炭，我的第一次煎蛋就以失敗告終。

　　煎蛋難，難于上青天��！正當我要放棄時(shí)，媽媽笑著(zhù)對我說(shuō)："孩子，如果你具備開(kāi)始的勇氣，就有了成功的豪情，只要你不斷努力，掌握技巧，就一定能成功。"我聽(tīng)后，在心中下定了決心，我一定要學(xué)會(huì )煎蛋。

　　我再次開(kāi)鍋，打破一個(gè)蛋，讓蛋清蛋黃和咸菜擁抱在一起，再次把攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋立刻膨脹起來(lái)，就像一個(gè)即將爆炸的星球，而在它周?chē)�的`油點(diǎn)再次爆發(fā)，沖向我這個(gè)“手下敗將”，這次我可不怕它了，因為我穿了件“大盔甲”——圍裙，等到下面一面差不多熟了，我又讓它的另一面享受一下滋潤。接著(zhù)我翻動(dòng)鏟子，使蛋兩面受熱，大約又用了兩分鐘，金燦燦的咸菜炒蛋就告成了！

　　我把這盤(pán)咸菜炒雞蛋端到了桌子上，吃著(zhù)這盤(pán)色香味俱全的炒蛋，聽(tīng)著(zhù)大家的贊美，我明白了一個(gè)道理：萬(wàn)事開(kāi)難，但只要堅持不懈，一定會(huì )成功。

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