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立秋的介紹
立秋，是“二十四節氣”之第十三個(gè)節氣，也是秋季的起始。斗指西南，太陽(yáng)達黃經(jīng)135°，在每年公歷8月7、8日或9日�！傲ⅰ�，是開(kāi)始之意；“秋”，意為禾谷成熟。下面是小編為大家收集的立秋的介紹，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
立秋的介紹 1
立秋北方吃什么傳統食物
1、醬肘子
醬肘子是中國傳統的食物之一,營(yíng)養豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營(yíng)養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。
2、烤鴨
北京鴨屬水禽,肉質(zhì)細膩,口感良好,營(yíng)養豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!
3、醬牛肉
醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、燒羊肉
“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴�！盁蛉狻钡闹谱�,還適用于整只羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸,如同時(shí)上席即為“燒全羊”。
5、豬頭肉
豬頭肉的美味,于民間早就聲譽(yù)鵲起,據說(shuō)淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6、吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。
7、“咬秋”
京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說(shuō)立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉�！督蜷T(mén)雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
8、吃餃子或者包子
東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
9、茄子
在北方立秋這一天還會(huì )準備上一些茄子來(lái)吃，但是茄子要提前一天將它準備好，將茄子蒸好，然后在立秋這一天吃下去，也是希望自己有一個(gè)好身體能夠度過(guò)立秋，開(kāi)始迎接冬天的到來(lái)。
立秋節氣傳統美食有哪些
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà)，就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會(huì )排起了長(cháng)隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)我國勞動(dòng)人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉�！鼻鍟r(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。
7、臺灣吃龍眼肉
《臺灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺灣舊時(shí)“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀(guān)，衣香扇影，雜喧滿(mǎn)道。春牛過(guò)處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也�！绷⑶飼r(shí)是臺灣周?chē)Ｓ虻牧⒊崞祠~(yú)、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì )做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
8、南京“啃秋”
本周日就將迎來(lái)立秋節氣，立秋是夏至后第三個(gè)節點(diǎn)。在老南京立秋節氣上，有著(zhù)“啃秋”的習俗，還有一些非常有趣的說(shuō)法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(cháng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說(shuō)法。
9、豬頭肉
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據說(shuō)淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
10、醬肘子
醬肘子是中國傳統的食物之一，營(yíng)養豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。
11、烤鴨
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細膩，口感良好，營(yíng)養豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!
12、燒羊肉
“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴�！盁蛉狻钡闹谱�，還適用于整只羊的.其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”
立秋吃什么食物最好
1、立秋吃茄子好
民諺有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱(chēng)為“秋茄”,帶有獨特的清香,口感細嫩,因此風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。
中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò )、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類(lèi)化合物,有助保持心血管保持正常功能。
2、立秋吃南瓜好
立秋人們要吃南瓜,此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后,氣候干燥,皮膚黏膜水分加速蒸發(fā),身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效,同時(shí)能給人以飽腹感,認為吃了南瓜能夠儲備過(guò)冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過(guò)這些了,中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng),具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。
3、立秋吃潤燥安神的食物好
秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。
4、立秋吃平補的食物好
秋季為人體最適宜進(jìn)補的季節,以在冬季到來(lái)時(shí),減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進(jìn)補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類(lèi)作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
5、立秋吃健脾胃的食物好
苦夏的煎熬,有“入夏無(wú)病三分虛”的說(shuō)法,這時(shí)人們脾胃普遍較弱,養生要注意調理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。
立秋的介紹 2
“立秋”還是一個(gè)收獲的標志，所謂“秋不涼，籽不黃”，對于立秋，更多是有利農事的收獲。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節的節氣。據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節氣，因此也稱(chēng)之為”立秋“。
民國以來(lái)，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會(huì )、貼秋膘等。立秋節，也稱(chēng)七月節，對于耕農的人們來(lái)說(shuō)，秋天意味著(zhù)一整年的收獲，也是好的意頭的節氣。
立秋是二十四節氣中第十三個(gè);
二十四節氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
立秋，北斗星斗柄指向西南，太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°，于每年公歷8月7日~ 8月9日交節。立秋時(shí)節，萬(wàn)物成熟收獲，天地間的陰氣逐漸增強，而陽(yáng)氣則由“長(cháng)”轉“收”。我國古代將立秋分為三候：初候涼風(fēng)至，二候白露降，三候寒蟬鳴。
“初候涼風(fēng)至”，立秋后，我國許多地方開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意�！岸虬茁督怠�，由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，清晨時(shí)空氣中的水蒸氣在室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠�！叭蚝s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著(zhù)，好像告訴人們炎熱的`夏天過(guò)去了。
雖然我國民間有“立秋之日涼風(fēng)至”的諺語(yǔ)，但由于中國地域遼闊，每個(gè)地方的緯度、海拔高度不同，各地是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。事實(shí)上，由于立秋常處于三伏天的末尾階段，此時(shí)盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，很多地方天氣還非常炎熱，故有“秋老虎”之稱(chēng)。
立秋的介紹 3
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，把夏天身上掉的膘重新補回去，即“貼秋膘”。什么是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著(zhù)涼爽的天氣快到了，于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。
“貼秋膘”最早來(lái)源于周朝《禮記》的記載，作為北京則始于金朝的海陵王。海陵王占領(lǐng)北京之后吃到了新鮮的燉肉、醬肉，對于女真族的他來(lái)說(shuō)，非常新鮮。在決定建都北京之后，他西建金陵，東通運河，中建金中都，但大量的徭役使得老百姓怨聲載道。于是，在立秋當天，海陵王仿效周朝天子，往西郊迎秋，迎秋之后大犒三軍。正好那年是乙亥年，也就是鼠年，海陵王就用豬肉犒賞三軍。自此，在北京，立秋“貼秋膘”的民俗就一直延續下來(lái)了。
伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì )瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數伏這天以懸秤稱(chēng)人。當然大多是稱(chēng)小孩，將體重與立夏時(shí)對比來(lái)檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對健康的評判往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
貼秋膘食物之醬肘子
不論貼秋膘有多少講究，老北京人地道、傳統的方式還是找老字號的醬肘子。從金朝開(kāi)始，老百姓就非常重視立秋吃肘子，不過(guò)對天福號醬肘子的鐘愛(ài)，可以從清朝的慈禧太后說(shuō)起。清朝光緒年間，北京城中的熟肉鋪也稱(chēng)為盒子鋪，當時(shí)極負盛名的共有五家，分別是東華門(mén)大街上的金華樓、東四牌樓西邊的普云樓、前門(mén)外的月盛齋、護國寺街上的仁和坊和西單牌樓的天福號。
金朝后代一位叫完顏氏的官員為了討好慈禧太后，就買(mǎi)了幾只天福號的醬肘子送給她品嘗。天福號的肘子燉的'特別爛，慈禧太后吃完后大加贊賞，賜給“天福號”一塊腰牌，傳旨每天定量送進(jìn)宮中。而且，當時(shí)許多達官貴人也慕名前去買(mǎi)天福號的醬肘子。后來(lái)，慈禧太后還讓光緒皇帝的老師、戶(hù)部尚書(shū)翁同穌為天福號寫(xiě)了店名，另一位大書(shū)法家陸潤庠也為店里寫(xiě)了一塊牌匾，從此，天福號聲名大振。
貼秋膘食物之燉肉
每到立秋這天，市場(chǎng)上賣(mài)得最好的就是肉，回民買(mǎi)牛羊肉、漢民買(mǎi)豬肉，總之在這一天里不分民族家家戶(hù)戶(hù)都在燉肉，不信您盡可以隨便到北京的哪個(gè)家庭里調查，迎接您的準是燉肉。
北京人在這天吃燉肉別提多講究了，特別是漢滿(mǎn)兩族。首先家里的主婦要到市場(chǎng)上買(mǎi)一大塊非常新鮮的豬后臀尖肉，回到家里洗凈，在爐子上坐好了鍋，里面除了切成方塊的肉和水以外，還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽、用文火燉。
在這里面的料包可不簡(jiǎn)單，它是由：丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等等二十多種中草藥香料組成，燉出來(lái)的肉香味撲鼻�？梢哉f(shuō)在這一天里，整個(gè)北京城完全沉浸在燉肉的香味里。
其實(shí)北京人在這天吃燉肉，除了久遠的風(fēng)俗習慣以外，對養生保健也是大有好處的。因為夏天太熱，人們會(huì )不自覺(jué)的造成偏食，這對人體的生態(tài)平衡是非常有害的，往往還會(huì )對人體的內分泌和生物機能造成影響。
而就在這個(gè)時(shí)候，人們用吃燉肉的方法解決了這個(gè)問(wèn)題，在體內既補沖了必要的營(yíng)養、脂肪、蛋白、以及多種微量元素，又起到了增強肌體抵抗能力的作用，同時(shí)料包內的各種中草藥的中和，對人體更是起到了祛瘟除濕、平補平瀉的療效。
不過(guò)專(zhuān)家提醒人們，現在不要急著(zhù)貼秋膘。因為此時(shí)人的胃腸功能較弱，還沒(méi)有調理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品，會(huì )增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。
“貼秋膘”要循序漸進(jìn)，給脾胃一個(gè)調整適應時(shí)期，可先補食一些富含維生素，又易消化的蔬菜水果，以調理胃腸功能。在進(jìn)補上，應以清補為主，葷素搭配，均衡營(yíng)養，不可暴飲暴食，才有益健康。
立秋的介紹 4
立秋的傳統習俗活動(dòng)有哪些
1、曬秋
每年立秋，隨著(zhù)果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節。曬秋是一種典型的農俗現象。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng )造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。
全國不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后，其更演變成鄉村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。
2、啃秋
“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
3、躺秋
“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們在立秋這一天，會(huì )選擇一個(gè)陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過(guò)去，暑熱難當無(wú)法安眠的日子即將過(guò)去，天氣慢慢轉涼，可以好好安睡了。另外也寓意著(zhù)在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過(guò)去，到了秋天了。
4、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的'肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
5、立秋節
立秋，表示秋天來(lái)臨，草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋�！币灿杏忧锾斓絹�(lái)之意。
6、秋社
社日節，又稱(chēng)土地誕，是古老的中國傳統節日，社日分為春社和秋社。古時(shí)代的社日節期依據干支歷法來(lái)定，后來(lái)因歷法變動(dòng)改用陰歷定節期。春社按立春后第五個(gè)戊日推算，一般在農歷二月初二前后，秋社按立秋后第五個(gè)戊日，約新谷登場(chǎng)的農歷八月。社日節現在民間一般舉辦春社，南方沿海地區仍沿祭社(土地神)習俗，每到社日節時(shí)，普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照我國民間的習俗，每到播種或收獲的季節，農民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。
7、秋忙會(huì )
秋忙會(huì )一般在農歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營(yíng)貿易大會(huì )。有與廟會(huì )活動(dòng)結合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會(huì )。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會(huì )一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等�，F今把這類(lèi)集會(huì )，都叫做“經(jīng)濟貿易交流大會(huì )”。過(guò)會(huì )期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
8、秋收互助
秋忙開(kāi)始，農村普遍有“秋收互助”的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著(zhù)個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)�！倍前嵋粋�(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)拉回家。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一起搬回家中�？凑l(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農時(shí)，又能顆粒歸倉。
9、秋田娛樂(lè )
秋天，特別是秋忙前后，農事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè )乎!但忙中也有樂(lè )趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(cháng)起來(lái)以后，特別是包谷長(cháng)成一人高，初結穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì )兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。這種秋田里的樂(lè )趣，一代一代地傳承下來(lái)。
關(guān)于立秋節氣的農諺
1、六月立秋，兩頭不收
由于在今年上半年出現了倒春寒的跡象，所以今年立秋時(shí)間比較早，在小麥收割的時(shí)候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒(méi)有收完小麥的時(shí)候就對收割產(chǎn)生了影響，導致糧食減產(chǎn)，而現在有整治抽穗的時(shí)期，很多地區卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導致糧食產(chǎn)量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學(xué)依據的，這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗總結下來(lái)的。
2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油
在農歷七月因為太早，那么收成也肯定有影響，可能有些人不懂農事，這糧食生長(cháng)期是有一定規律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會(huì )導致減產(chǎn)，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點(diǎn)，在生活上就需要節省一點(diǎn)，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的季節，這莊稼長(cháng)的時(shí)間也比較長(cháng)，生長(cháng)也比較好，肯定會(huì )迎來(lái)大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說(shuō)的就收成了能吃得飽的意思。
3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛
首先大家都知道秋老虎這個(gè)名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時(shí)間會(huì )更加炎熱，人們常常稱(chēng)作是秋老虎，但如果立秋時(shí)間過(guò)早，那么天氣就會(huì )提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現，現在這幾天確實(shí)涼爽了許多，也說(shuō)明這個(gè)夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒(méi)多久就這么過(guò)去不免覺(jué)得真的快，而晚立秋則夏日會(huì )比較長(cháng)，天氣相對也比較炎熱。
4、立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收
立秋之后雨水相對比較多，這個(gè)時(shí)候對于莊稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農家蔬菜，因為到了最后采摘期，能多下點(diǎn)雨還能增加點(diǎn)收成，但是如果沒(méi)有雨的話(huà)，那么地里就比較干旱，今年的立秋時(shí)節，農作物生長(cháng)正處關(guān)鍵期，對水分的要求是至關(guān)的，一旦受旱農作物的收成難免造成難以補救的損失。
今年除了南方一些地區雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產(chǎn)生了一些影響，在農村我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)，這立秋的天氣要出現下雨的話(huà)，就說(shuō)明在秋天雨水也比較多，老話(huà)常說(shuō)“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”。其實(shí)關(guān)于立秋的諺語(yǔ)不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開(kāi)花”等等。以前可沒(méi)有什么天氣預報，但是老輩人一些經(jīng)驗總結下來(lái)教導后人，這些俗語(yǔ)確實(shí)幫助了很多農民朋友，可以借鑒來(lái)進(jìn)行農事。
5、立秋十八天，寸草皆結籽
這句老話(huà)是指在立秋之后，我們農田里面的農作物，包括哪些長(cháng)勢很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內，也會(huì )依然的結出籽來(lái)，這也是大自然的規律，立秋也是一個(gè)收獲的季節，也是植物們繁衍生息的季節，在立秋之后沒(méi)多久的時(shí)間里，各種各樣的雜草、植物，都會(huì )紛紛的結籽，這個(gè)濃郁還是相當靠譜的，也是非常適用。
6、七月立秋，種啥啥收
也有一句俗語(yǔ)和這句老話(huà)有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農業(yè)常識和農諺，也是對于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對于農作物的影響最大，立秋過(guò)早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會(huì )感到很適宜，但對于農作物來(lái)說(shuō)，則是不好的現象，沒(méi)有持續的高溫，農作物很難有充足的生長(cháng)周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續很久，這種高溫，對于農作物生長(cháng)，卻是極為有利的。
20xx年立秋后還會(huì )熱多長(cháng)時(shí)間
20xx年立秋天氣還是會(huì )熱的，一般來(lái)說(shuō)一直到處暑節氣，天氣才會(huì )比較涼快，20xx年立秋時(shí)間20xx年08月07日，而20xx年處暑時(shí)間20xx年08月23日，因此立秋過(guò)后還會(huì )熱半個(gè)月左右。
依照以前歷年來(lái)的經(jīng)歷，立秋后天氣還會(huì )熱上一段工夫，不長(cháng)。民間有立秋后還有18天地火的說(shuō)法，過(guò)了18天，開(kāi)始早晚比較涼爽兒，那時(shí)的天氣才比7月份要舒適一些。而且在中原地區，立秋后還會(huì )有秋老虎，秋老虎一般發(fā)作在8、9月之交，繼續的時(shí)間大約為14-25天，所以不論是哪一年，普通來(lái)說(shuō)立秋之后根本還會(huì )熱一個(gè)月左右。
秋老虎在我國民間指立秋以后天氣短期回熱�，F象一般發(fā)生在九月之交，持續日數約7-15天。這種天氣出現的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區，形成連日晴朗、日射強烈，重新出現暑熱天氣，人們感到炎熱難受，故稱(chēng)秋老虎。在這段期間，大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水，盡量減少在陽(yáng)光最強烈時(shí)進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，易吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。
立秋的介紹 5
立秋吃什么蔬菜好
白菜
秋冬季節空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。
茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱(chēng)為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦!
白蘿卜
白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的輔助功能。
主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
蓮藕
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
藕的營(yíng)養價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱(chēng)其：“主補中養神，益氣力”。
花椰菜
花椰菜營(yíng)養豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
山藥
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的輔助功能，脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、消化不良的慢性腸炎等都可以吃它。
山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有預防糖尿病的作用，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的.藥食兩用之佳品。
立秋養生飲食知識
一、起居調養
所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場(chǎng)雨”。立秋首先帶來(lái)天氣變化，天氣將由熱轉涼，日夜濕差逐漸加大。此時(shí)，要注意適時(shí)添加衣被，尤其是夜間睡覺(jué)時(shí)腰腹要蓋被子，以防受涼。此外，還要“早臥早起，與雞俱興”，使人體與自然界的變化相適應，才合乎秋季養生之道。
二、精神調養
立秋是秋天的天始，人體代謝與自然界一樣進(jìn)入陽(yáng)消陰長(cháng)的狀態(tài)。此時(shí)，精神調養切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應主動(dòng)予以排解，要做到內心寧靜，心情舒暢。
三、飲食調養
古人認為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應自然界的變化。同時(shí)，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津為法�？啥嗍乘�、甘味食物，佐以苦味食物，如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。
四、藥膳
百合蓮子蓮藕湯：粉蓮藕250克，鮮蓮子50克，鮮百合30克，冰糖適量。將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈(不去蓮子心)，鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成，調入冰糖，即可食用。具有健脾益肺，清心安神的功效。
立秋潤肺降火也是一方面，可以選擇喝蓮子百合湯、雪梨銀耳湯、芝麻木耳湯潤肺滋補，還能去秋燥。
蓮子百合湯
做法及功效：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用�？裳a益脾胃、潤肺，寧心安神。
雪梨銀耳湯
做法及功效：雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯
做法及功效：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥者。
立秋要注意什么
飲食調養
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”�？梢�(jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜�！讹嬌耪氛f(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者�？傊�，秋季時(shí)節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
精神調養
要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
起居調養
立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應開(kāi)始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過(guò)。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，即使在同一地區也會(huì )出現“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著(zhù)衣不宜太多，否則會(huì )影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
運動(dòng)調養
進(jìn)入秋季，是開(kāi)展各種運動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿(mǎn)，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字，但不要出聲。如此反復30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。
立秋的介紹 6
立秋（二十四節氣之一）
立秋，是農歷二十四節氣中的第13個(gè)節氣，更是秋天的第一個(gè)節氣，標志著(zhù)孟秋時(shí)節的正式開(kāi)始；“秋”就是指暑去涼來(lái)。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過(guò)渡性季節。
立秋，七月節。立字解見(jiàn)春。秋，揫也，物于此而揫斂也。
初候，涼風(fēng)至【《禮記》作盲風(fēng)至】。西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也�！吨苷Z(yǔ)》曰火見(jiàn)而清風(fēng)戒寒是也。
二候，白露降。大雨之後，清涼風(fēng)來(lái)，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
三候，寒蟬鳴。寒蟬，《爾雅》曰寒螿蟬，小而青紫者；馬氏曰物生于暑者，其聲變之矣。
宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
天象變化與氣候特點(diǎn)
在本節氣期間，太陽(yáng)從巨蟹座運行到獅子座。夜晚觀(guān)天時(shí)能看到北斗星的斗柄指向天干“申”（西南）的方向。交立秋的那一天，正是農歷的七月，七月也正是“申月”。
立秋之時(shí)太陽(yáng)處在赤緯＋16°19＇，比起夏至那天的＋23°26＇已經(jīng)向南偏了不少，北京地區的白晝時(shí)長(cháng)也因此縮短到了14小時(shí)04分（夏至日是15小時(shí)）。不過(guò)，此時(shí)天氣通常依舊很炎熱。立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此公眾仍舊要注意防暑。
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。
中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺風(fēng)雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱(chēng)之為“長(cháng)夏”。
秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開(kāi)始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開(kāi)始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線(xiàn)，11月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的.腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時(shí)已快到新年元旦了。
總結：總的來(lái)說(shuō)，立秋就是二十四節氣的第十三個(gè)節氣，是秋天即將到來(lái)的標志，在立秋之后十幾天天氣就會(huì )開(kāi)始轉涼。
立秋的介紹 7
立秋節氣
立秋，就是指暑去涼來(lái)，意味著(zhù)秋天的開(kāi)始。
立秋，是二十四節氣中的第十三個(gè)節氣，秋天的第一個(gè)節氣，標志著(zhù)孟秋時(shí)節的正式開(kāi)始。每年公歷8月7—9日左右，視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋節氣。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。
到了立秋，梧桐樹(shù)必定開(kāi)始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節氣，是由熱轉涼，再由涼轉寒的過(guò)渡性季節。
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋�！对铝钇呤蚣狻罚骸捌咴鹿�，立字解見(jiàn)春（立春）。秋，揪也，物于此而揪斂也�！绷⑶镆话泐A示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱(chēng)交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
從文字角度來(lái)看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過(guò)渡性季節。據《月令七十二候集解》：“七月節，立字解見(jiàn)春（立春）。秋，揪也，物于此而揪斂也”。
立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱(chēng)交秋，但總的`趨勢是天氣逐漸涼爽。立秋也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。此時(shí)中國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(cháng)發(fā)育時(shí)期。
古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節氣。宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節的節氣。
立秋習俗盤(pán)點(diǎn)
曬秋
曬秋是一種典型的農俗現象。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng )造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。
全國不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農家喜慶豐收的“盛典”。
貼秋膘
“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說(shuō)，但“貼秋膘”要適度。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，不少人會(huì )瘦一些，因此有了“貼秋膘”的習俗。專(zhuān)家提醒，適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是若貼補過(guò)分，相對運動(dòng)不足，消耗熱量過(guò)低，則易導致“秋胖”。
啃秋
“啃秋”，也稱(chēng)“咬秋”，在立秋這天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。
喝秋水
由于夏季流汗較多，人們會(huì )在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來(lái)腹瀉、鬧肚子。
立秋的介紹 8
立秋，是二十四節氣中的第13個(gè)節氣，每年8月8日或9日立秋�！扒铩本褪侵甘钊鰜�(lái)，意味著(zhù)秋天的開(kāi)始。到了立秋，梧桐樹(shù)必定開(kāi)始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語(yǔ)。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節氣，是由熱轉涼，再由涼轉寒的過(guò)渡性季節。
立秋的由來(lái)
從氣象學(xué)角度來(lái)講，太陽(yáng)運行到黃經(jīng)135度時(shí)，這天即為立秋。一般在每年的8月7日或8日。
據《月令七十二候集解》載：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，十分重視這個(gè)節氣。
據記載，宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
關(guān)于立秋的常識
1、立秋時(shí)節在民間也被人們稱(chēng)為七月節，是二十四節氣中的第13個(gè)節氣。每年公歷8月7日或8日太陽(yáng)到達黃經(jīng)135度時(shí)為立秋。
2、從文字角度來(lái)看，‘秋’字由禾與火字組成，是禾谷成熟的.意思。
3、立秋三候：涼風(fēng)至；白露生；寒蟬鳴。一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。
4、立秋到了，并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據候平均溫度，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。除長(cháng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區外，我國很少有在立秋節氣到來(lái)之后就進(jìn)入秋季的地區，一般來(lái)說(shuō)還是要熱上一段時(shí)間，才會(huì )慢慢的往秋季過(guò)度。
立秋節氣的忌諱
忌在田間走
立秋節氣代表的是秋天的第一個(gè)節氣，也代表著(zhù)收獲的季節，所以立秋節氣相關(guān)的禁忌都和秋收有關(guān)系。在云南地區有立秋當天忌在田間行走的講究，而河南、江蘇、湖北一帶，立秋日忌雷、雨、風(fēng)天氣，最好是萬(wàn)里無(wú)云的晴朗天氣，這說(shuō)明糧食可以獲得豐收。
忌食寒性食物
立秋當天有啃秋瓜的習俗，也就是為了迎接秋天的到來(lái)，期盼天氣趕緊轉涼，用“啃秋”的方式來(lái)清除暑氣避免痢疾。因為立秋時(shí)節氣溫還是偏高人體為了適應天氣的變化，新陳代謝也發(fā)生了變化，因此要注意腸胃健康。而西瓜屬于比較寒性的水果，立秋之后我們就要盡量免吃西瓜等一些寒性的食物了。
立秋的介紹 9
“初候涼風(fēng)至”，立秋后，我國許多地區開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意。
“二候白露降”，由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣在清晨室外植物上凝結成了1顆顆晶瑩的露珠。
“三候寒蟬鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著(zhù)，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。
一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。
作為七月的.頭一個(gè)節氣，雖然立秋，但炎熱的天氣必須過(guò)了處暑到白露時(shí)，才會(huì )轉涼。換言之，從立秋開(kāi)始，還會(huì )熱一陣子，這段期間大約是三十天。
立秋后，天氣漸漸轉涼，農諺有“立秋一日，水冷三分”之說(shuō)，有諺語(yǔ)說(shuō)：“立秋之日涼風(fēng)至�！奔戳⑶锸菦鏊竟澋拈_(kāi)始。但由于我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。在立秋之后，午后的雨水逐漸減少，因此被太陽(yáng)一曬，往往覺(jué)得比大暑時(shí)還要難過(guò)。
從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中。民間形容一種熱得令人十分難受，甚至有刺痛之感的氣候為“秋老虎”，那正是立秋之后的天氣。
根據氣候平均溫度劃分季節的標準，必須是5天的平均溫度在22度以下才算是秋天，按照這樣的標準，江淮地區一般是在9月中下旬才進(jìn)入秋天。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，雖有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。此外，秋的含義，還有莊稼快成熟的意思。
立秋日對農民朋友顯得尤為重要，有農諺說(shuō)：“雷打秋，冬半收”;“立秋晴一日，農夫不用力�！边@是說(shuō)立秋日如果聽(tīng)到雷聲，冬季時(shí)農作物就會(huì )歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調雨順地過(guò)日子，農事不會(huì )有旱澇之憂(yōu)，可以坐等豐收。
立秋是農家重視的大節氣。魯東地區就有“立秋開(kāi)頭坐一坐，來(lái)年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。萊西農諺則說(shuō)：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯�！�
此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，意思是農歷七月立秋，五谷可望豐收;若立秋日在農歷六月，則五谷不豐還會(huì )歉收。對于過(guò)去只能靠天吃飯的農人來(lái)說(shuō)，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。
民間有“秋前北風(fēng)秋后雨;秋后北風(fēng)干河底”的說(shuō)法，立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會(huì )下雨，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì )發(fā)生干旱。
立秋的介紹 10
立秋節氣養生
秋的飲食——少辛增酸
益肺氣滋腎陰，養肝血潤腸燥是秋天飲食之要。要多吃些滋陰潤燥的飲食，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、鱉肉、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、鴨蛋、蜂蜜、橄欖等。當然，這只是對正常人及血虛、陰虛體質(zhì)的人而言。
要“少辛增酸”。
少吃辛味，肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”（肝五味主酸），以增加肝臟的功能。在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜�？蛇x擇蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、陽(yáng)桃、柚子、檸檬、山楂等。
要吃些溫食
初秋時(shí)節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽(yù)。
秋的運動(dòng)——注意收斂
在秋天“養收”的時(shí)候，不宜做運動(dòng)量較大的運動(dòng)，尤其是老年人、小兒和體質(zhì)虛弱者。
秋天宜練減肥功
盡管一年四季皆可減肥，但還是以秋天減肥效果最好。秋天，脂肪細胞開(kāi)始逐漸積聚，以防止熱量擴散，如果這時(shí)不加以抑制，人體就開(kāi)始趨于肥胖，這時(shí)也正是我們減肥的最好時(shí)節。
秋天宜登高爬山
秋高氣爽，山巔之間披紅掛綠，景色十分宜人。與親朋為伴，登山暢游，既有雅趣，又可健身。朝朝夕夕、月月年年的登樓梯，正是防止衰老的一種重要的運動(dòng)方式。
秋天宜練健鼻功
健鼻功方法是用兩手拇指外側相互摩擦，在有熱感時(shí)，用拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩30次左右，接著(zhù)，按摩鼻翼兩側的“迎香穴”15至20次（迎香穴在鼻翼外緣中點(diǎn)旁開(kāi)0.5厘米，當鼻唇溝中）。每天搓鼻3至4次，可大大加強鼻的耐寒能力，亦能治療傷風(fēng)、鼻塞不通。
“立秋早晚涼”，一日中溫差較大，深秋才是典型的秋涼時(shí)節，若到了晚秋，則秋霜降臨，氣候已經(jīng)轉冷。因此，要注意對下列疾病的預防首先是做好防蚊、滅蚊，預防蚊叮所致傳染病。
所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場(chǎng)雨”。立秋首先帶來(lái)天氣變化，天氣將由熱轉涼，日夜濕差逐漸加大。此時(shí)，要注意適時(shí)添加衣被，尤其是夜間睡覺(jué)時(shí)腰腹要蓋被子，以防受涼。此外，還要“早臥早起，與雞俱興”，使人體與自然界的'變化相適應，才合乎秋季養生之道。
立秋三候
中國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴�！绷⑶镞^(guò)后，起風(fēng)時(shí)人們會(huì )感覺(jué)到?jīng)鏊�，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)；接著(zhù)，大地上早晨會(huì )有霧氣產(chǎn)生；并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫。
1、涼風(fēng)至
“涼風(fēng)繞曲房，寒蟬鳴高柳”。涼風(fēng)是西風(fēng)肅清之風(fēng)，肅清是為收斂，秋為“揫”，“揫”就是斂聚。
2、白露生
“露從今夜白，月是故鄉明”，清涼風(fēng)來(lái)，露珠晶瑩變白，白是秋之標識。但露尚未凝滯，還能在陽(yáng)光下滾動(dòng)，非“相思黃葉落，白露點(diǎn)青苔”之露。東漢劉熙的《釋名》釋露為“慮”，草木感知一年一度將凋零而憂(yōu)，由此“露紅凝艷數千枝”，亦成一種壯美悲愴。
3、寒蟬鳴
“踟躕亦何留，相思無(wú)終極。秋風(fēng)發(fā)微涼，寒蟬鳴我側�！边@是曹植詩(shī)。古人硬要分辨寒蟬小而青紫，其實(shí)應是蟬們秋涼后發(fā)聲困難，知生命將盡的變聲凄切。碧樹(shù)未搖落，寒蟬已悲鳴。此時(shí)“夜涼枕簟滑，秋燥衣巾輕”了。
立秋習俗
1、啃秋
城里人在立秋當日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹(shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)紅瓤西瓜啃，抱著(zhù)綠瓤香瓜啃，抱著(zhù)白生生的山芋啃，抱著(zhù)金黃黃的玉米棒子啃�？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
2、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對比。因為人到夏天，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”。不過(guò)，切忌不可補過(guò)。
3、稱(chēng)水
舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿(mǎn)水，然后稱(chēng)重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱(chēng)水之習，根據水質(zhì)輕重，推測秋水漲落。
立秋的介紹 11
立秋后的養生知識
雨水多惹人樂(lè )
立秋帶來(lái)的首先是天氣變化。諺語(yǔ)有“早立秋冷颼颼，晚立秋熱死�！敝f(shuō)，是提醒人們不可對立秋盲目樂(lè )觀(guān)，有時(shí)候立秋過(guò)后，還有“秋老虎”。諺語(yǔ)說(shuō)“秋前秋后一場(chǎng)雨，白露前后一場(chǎng)風(fēng)”，因此立秋后降溫往往是由于下雨。這是人們長(cháng)期觀(guān)察天氣得出的結論。
人們喜歡秋雨，因此有“立秋下雨人歡樂(lè )，處暑下雨萬(wàn)人愁”之說(shuō)。立秋后每降一次雨，氣溫就下降一些，即“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。但立秋后無(wú)雨的情況也是有的，民間認為標志著(zhù)“秋前北風(fēng)馬上雨，秋后北風(fēng)無(wú)滴水”，其后果為“立秋無(wú)雨秋干熱，立秋有雨秋落落”。
立了秋把扇丟
立秋也是人體陽(yáng)消陰長(cháng)的時(shí)期，因此，秋季養生非常受人們重視。最易做的就是“立了秋，把扇丟”，因為“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。天涼時(shí)，還應注意“白露身不露，秋后少游水”，人們甚至認為“立秋洗肚子，不長(cháng)痱子拉肚子”。在飲食起居方面，古人認為“秋天宜收不宜散”，并應“秋不食辛辣”、“秋不食肺”;還要“早臥早起，與雞俱興”，即早臥以順應陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，這樣才合乎秋季養生之道。
秋不涼籽不黃
古代農民對立秋的重視程度不亞于過(guò)春節。因為諺語(yǔ)有“立秋晴一日，農夫不用力”之說(shuō)，即立秋日天氣晴朗，必定風(fēng)調雨順，可以坐等豐收。但還些地區有“立秋有雨樣樣收，立秋無(wú)雨人人憂(yōu)”之說(shuō)，因為“立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收”。立秋還是一個(gè)收獲的標志，即“秋不涼，籽不黃”、“立秋十天遍地黃”、“立秋十八天，寸草皆結頂”。
此外，在立秋節氣中，提醒人們關(guān)注農事的諺語(yǔ)還有“立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家”、“立秋摘花椒，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗”、“頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋后”、“立秋棉管好，整枝不可少”、“立秋種芝麻，老死不開(kāi)花”。
要保證睡眠時(shí)間，有條件的都要午睡。夏養心的“心”并非完全現代醫學(xué)里“心臟”的概念，而是包括心臟在內“主神”的整個(gè)神經(jīng)系統甚至精神心理因素，因為氣溫過(guò)高則容易使人精神緊張，心理、情緒波動(dòng)起伏，加上高溫使機體的免疫功能下降，容易出現心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況，所以這養心也是防止情緒起伏，甚至預防疾病發(fā)生的好辦法。
養生飲食上這節氣宜多食粥品，尤其是豆類(lèi)的湯，因豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可有效補充體內的蛋白質(zhì)不足，滿(mǎn)足機體代謝，更主要的是它不含膽固醇，沒(méi)有吃肉制品的后顧之憂(yōu)，且還可降低人體的'膽固醇。此外豆類(lèi)多具有健脾利濕的功能，正合此節氣之用。宜食的豆類(lèi)粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。還有一些如小麥粥、黑米粥、蓮子粥等都是對此節氣養生十分有益的。
立秋時(shí)節為人體最適宜進(jìn)補的時(shí)候，人們可以根據這一節氣的特點(diǎn)科學(xué)地攝取營(yíng)養和調整飲食，以補充夏季的消耗，而進(jìn)補的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。此外，還要謹記“秋瓜壞肚”。立秋之后，不論是西瓜還是香瓜都不能多吃，否則會(huì )損傷脾胃的陽(yáng)氣。需要提醒的是，秋季雖然是進(jìn)補的季節，但也不能盲目進(jìn)補，要視自己的身體需求而定。普通人從日常飲食中即可得到足夠的營(yíng)養，不用補。
立秋后最佳養生方法
調節室內好氣候
居室內的氣候包括溫度、濕度、日照和通風(fēng)等。適宜的室內氣候是保障健康起居的重要環(huán)節。以調節溫度為主，室內溫度以25℃～28℃，室內外溫差不超過(guò)10℃為宜，可利用空調機的除濕功能，將室內相對濕度調到40%～60%，這樣的居室環(huán)境，人體會(huì )感到非常舒適，精神狀態(tài)良好，思維清晰，工作或學(xué)習的效率更高。
室外活動(dòng)不宜長(cháng)
不宜長(cháng)時(shí)間室外活動(dòng)，要防出汗過(guò)多，但也不能不出汗。據研究證明，肌膚衰老的元兇是紫外線(xiàn)，外出時(shí)要盡量涂防曬霜，戴遮陽(yáng)帽或打遮陽(yáng)傘，避免在烈日下待得過(guò)久�？嘞膽m當地減少運動(dòng)量，特別是在炎熱的中午不要運動(dòng)，以免中暑。穿淺色、寬敞和透氣性良好的運動(dòng)服，每鍛煉1小時(shí)，應休息5～10分鐘，同時(shí)注意補充水分和營(yíng)養。鍛煉時(shí)間應選擇在早晚氣溫涼爽時(shí)進(jìn)行，地點(diǎn)以空氣清新，濕潤清爽的公園等室外綠化環(huán)境為佳。
高溫天氣會(huì )影響人體下丘腦的情緒調節中樞，從而給人們的心理和情緒帶來(lái)負面影響。所以，立秋后靜心養神也很重要。
淡進(jìn)食
食物種類(lèi)要多樣，注意色、香、味、形、質(zhì)等的搭配，以刺激食欲。飲食規律有定時(shí)，切忌極饑而后食。適當吃些清熱類(lèi)食物，如冬瓜、豆類(lèi)、小白菜、苦瓜等，及富含維生素、礦物質(zhì)的水果、蔬菜，如梨、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、桃、西紅柿等，以滿(mǎn)足身體消耗所需要的營(yíng)養供給。要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內濕熱之邪從小便排出，另能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。
補充水份
苦夏悶熱，人易出汗，所以要特別注意補水，不要等到感覺(jué)口渴再飲水，要經(jīng)常、少量地喝些水。要盡量少飲酒，因為酒亦主濕。除了礦泉水外，牛奶、豆漿、粥、湯等流食也是補充水分的好方法。例如：早餐喝豆漿，午餐喝湯，晚餐喝粥，白天喝茶，睡前喝牛奶等。
脾胃不好的人，可以自制涼茶或藥粥調養，里面可根據個(gè)人的口味喜好適量加入蓮子、枸杞子、麥冬、荷葉、絲瓜、大棗、山楂、砂仁等醒脾、益氣、消食的中藥，堅持服用，脾胃功能自會(huì )慢慢恢復正常。
良好睡眠更養生
長(cháng)晝酷暑是苦夏的主要氣候特點(diǎn)，人體也應該適應自然界規律，晚睡早起，睡眠建議時(shí)間：晚上22：00～23：00入睡，早上5：30～6：30起床。由于夜間睡眠時(shí)間縮短，午睡可在短時(shí)間內提升人們的“精氣神”，提高下午的工作效率，還能夠改善腦部供血，增強體力和機體的防護能力。資料表明，在炎熱天氣適當地睡午覺(jué)可大大地減少腦血管疾病的發(fā)病率。
立秋自測體內濕氣的方法
一：起床時(shí)看感覺(jué)
如果每天早晨起床的時(shí)候覺(jué)得特別疲勞，頭發(fā)昏，打不起精神來(lái)，或是像穿了一件濕衣服一樣，渾身不清爽，人也懶得動(dòng)彈……那么可以肯定你體內有濕了。
二：如廁時(shí)看大便
清晨方便后，可以觀(guān)察一下大便。是不是粘在馬桶上了，一箱水還沖不凈。不方便觀(guān)察馬桶的，也可以觀(guān)察手紙，正常的話(huà)一兩張紙就夠了，如果三五張紙反復擦也擦不凈，也說(shuō)明體內有濕了。
另外，大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕氣。正常的大便是金黃色香蕉形的，但現在很少有人是這種健康的大便。體內有濕的情況下，大便的顏色發(fā)青，溏軟不成形，總有排不凈的感覺(jué)。時(shí)間長(cháng)了，宿便產(chǎn)生的毒素積留在體內，則百病叢生。
三：洗漱時(shí)看舌苔
“舌為心之苗，又為脾之外候”，舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的。刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘，對著(zhù)鏡子看看自己的舌頭。
健康的舌淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄白而清靜，干濕適中，不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，那說(shuō)明身體機能已經(jīng)出現問(wèn)題了。如果舌苔白厚，看起來(lái)滑而濕潤，則說(shuō)明體內有寒;如果舌苔粗糙或很厚、發(fā)黃發(fā)膩，則說(shuō)明體內有濕熱;如果舌質(zhì)赤紅無(wú)苔，則說(shuō)明體內已經(jīng)熱到一定的程度傷陰了。
立秋的介紹 12
立秋的由來(lái)
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節的節氣。
據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著(zhù)炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結果孕子，收獲季節到了。此時(shí)我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(cháng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節氣。
據記載，宋時(shí)立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了�！弊喈�，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
古代立秋之日，皇帝會(huì )率領(lǐng)文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武將開(kāi)始操練士兵，以保家衛國。另外，不論朝廷還是民間，在立秋收成之后，會(huì )挑選一個(gè)黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝。
古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，我國許多地區開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意�！岸畎茁督怠�，由于白天日照仍很強烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結成了一顆顆晶瑩的露珠�！叭詈s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著(zhù)，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。
一候為5天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。立秋節氣預示著(zhù)炎熱的夏季即將過(guò)去，秋天就要來(lái)臨。當立秋到來(lái)時(shí)，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。
立秋的氣候特點(diǎn)
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節氣內還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺風(fēng)雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱(chēng)之為“長(cháng)夏”。
其實(shí)，按氣候學(xué)劃分季節的標準，下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下為秋季的開(kāi)始，除長(cháng)年皆冬和春秋相連無(wú)夏區外，我國很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區。
秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開(kāi)始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開(kāi)始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線(xiàn)，1月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時(shí)己快到新年元旦了。
“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長(cháng)旺盛，中稻開(kāi)花結實(shí)，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會(huì )給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說(shuō)。
雙晚生長(cháng)在氣溫由高到低的'環(huán)境里，必須抓緊當前溫度較高的有利時(shí)機，追肥耘田，加強管理。當前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時(shí)期，“棉花立了秋，高矮一起揪”，除對長(cháng)勢較差的田塊補施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時(shí)跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行，農諺說(shuō)：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結合施肥，可使秋梢長(cháng)得更好。
立秋前后，華北地區的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來(lái)臨前有足夠的熱量條件，爭取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過(guò)遲，生長(cháng)期縮短，菜棵生長(cháng)小且包心不堅實(shí)。立秋時(shí)節也是多種作物病蟲(chóng)集中危害的時(shí)期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲(chóng)和玉米螟等，要加強預測預報和防治。北方的冬小麥播種也即將開(kāi)始，應及早做好整地、施肥等準備工作。
立秋諺語(yǔ)
立秋不立秋，六月二十頭
立了秋，掛鋤鉤
立了秋，把扇丟
立秋三天，寸草結籽
立秋三天，遍地紅
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨要穿棉
立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家
立秋一場(chǎng)雨，夏衣高捆起
立秋栽蔥，白露栽蒜
立秋胡桃白露梨，寒露柿子紅了皮
秋后加一伏，秋耕深，春耕淺
秋后的蚊子，飛不了幾天
秋后的螞蚱，還能蹦幾蹦
立秋后三場(chǎng)雨，夏布衣裳高擱起
立秋之日涼風(fēng)至，早上立了秋，晚上涼嗖嗖
早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛
立秋過(guò)后，還有，（秋）老虎在一頭
秋前秋后一場(chǎng)雨，白露前后一場(chǎng)風(fēng)
立秋下雨人歡樂(lè )，處暑下雨萬(wàn)人愁
立秋處暑有陣頭，三秋天氣多雨水
秋前北風(fēng)馬上雨，秋后北風(fēng)無(wú)滴水
立秋無(wú)雨秋干熱，立秋有雨秋落落
雷打秋，冬半收
立秋晴一日，農夫不用力
立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收
秋不涼，籽不黃
立秋十天遍地黃
立秋十八天，寸草皆結頂
立夏栽茄子，立秋吃茄子
立秋摘花椒，白露打胡桃
霜降摘柿子，立冬打軟棗
七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油
立秋拿住手，還收三五斗
頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋后
立秋棉管好，整枝不可少
立秋種芝麻，老死不開(kāi)花
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