夏至的習俗（通用7篇）

　　夏至，是二十四節氣的第10個(gè)節氣。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，下面是夏至的習俗優(yōu)秀，歡迎參考！

　　夏至的習俗 1

　　1、面食敬神

　　古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災消年豐�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈�！敝艽�夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時(shí)民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

　　2、新麥嘗新

　　因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)看，夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時(shí)候，新鮮面粉里的'營(yíng)養成分較高。過(guò)去，人們在這個(gè)時(shí)候多吃面，一方面是慶祝豐收，另一方面也可以從新面粉做成口感很好的面條中汲取豐富的營(yíng)養成分。

　　3、防暑降溫

　　小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)�！侗静菔斑z》說(shuō)“小麥面，補虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強氣力”，《醫林纂要》說(shuō)它“除煩，止血，利小便，潤肺燥”。還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。

　　夏至的習俗 2

　　1、忌諱剃頭理發(fā)

　　據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之‘三時(shí)’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習俗來(lái)源于清朝時(shí)期，據說(shuō)這天不僅要按時(shí)起居，不準撒謊罵人，而且這天如果剃頭理發(fā)則影響人的財運。

　　2、忌坐門(mén)檻

　　江蘇、浙江等地，夏至日坐門(mén)檻，俗信坐門(mén)檻就會(huì )患疰夏，夏至日氣溫比較高，因此最好坐在陰涼的.地方。

　　3、忌有雷雨

　　農諺曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱�！睂�農民來(lái)說(shuō)，最害怕夏至日這天有雷雨天氣，因為無(wú)論是干旱還是伏熱，都是會(huì )影響農作物的收成的。所以，在古時(shí)候，人們忌諱夏至日打雷和下雨。

　　夏至的習俗 3

　　1.、北京：頭伏餃子二伏面

　　按照老北京風(fēng)俗習慣，每年“夏至”開(kāi)始可以大啖生菜、涼面，面條肯定是老北京炸醬面。

　　2、 山東：冬至餃子夏至面

　　在山東，有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，在“夏至”這天也普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)“過(guò)水面”。

　　3、江蘇：夏令“三鮮”少不了

　　“地三鮮”是莧菜、蠶豆和杏仁；“樹(shù)三鮮”是櫻桃、梅子和香椿；“水三鮮”是海絲、鯽魚(yú)和鴨蛋。

　　4、 無(wú)錫：早上喝麥粥中午吃餛飩

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。古人稱(chēng)其形“有如雞卵，頗似天地混沌之象”，而“餛飩”又與“混沌”諧音，吃餛飩可聰明。

　　5、陜西：“夏至”食粽子

　　在陜西，“夏至”當天要食粽子，因為有觀(guān)點(diǎn)認為端午節源自夏至節。

　　6、 浙江：“夏至日，吃補食”

　　在浙江，有“夏至日，吃補食”的習俗，一般都吃紅棗燒雞蛋，以滋補身體。

　　7、嶺南：“夏至食個(gè)荔，一年都無(wú)弊 ”

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專(zhuān)利”。據說(shuō)夏至日的`狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

　　8、川北：夏至節煮粥喝茶

　　人們常用荷葉煮粥，可消暑利濕；還有人用冬瓜煮粥，可起到清熱利尿作用。

　　夏至的習俗 4

　　1、狗肉

　　一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

　　2、荔枝

　　除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語(yǔ)地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

　　3、過(guò)水面

　　山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿(mǎn)了樂(lè )趣。

　　4、餛飩

　　無(wú)錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說(shuō)：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

　　5、莧菜和葫蘆

　　某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會(huì )到娘家吃飯，舅舅家就會(huì )準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　6、圓糊醮

　　醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮�！跋闹脸粤藞A糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶(hù)會(huì )將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

　　7、粽子

　　西北有些地區夏至吃粽子。在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。

　　8、麥粥

　　江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì )吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節氣不可多得的美味。

　　9、夏至羹

　　湖南長(cháng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。

　　10、夏至餅

　　夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

　　11、豌豆糕

　　夏至這一天，在老南京的.風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來(lái)是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重。

　　12、夏至蛋

　　湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽(yáng)于夏至當天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛�！�。

　　13、新麥

　　山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

　　14、熱面

　　還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　15、生菜、涼面

　　過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì )因為過(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。

　　夏至的習俗 5

　　祭神祀祖

　　夏至時(shí)值麥收，自古就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì )舉辦隆重的.“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

　　消夏避伏

　　夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物�！吧取�，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時(shí)在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

　　冬至餛飩夏至面

　　自古以來(lái)，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，以及“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”之說(shuō)。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面�！耙蛳闹列蔓溡呀�(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思�！�

　　夏至的習俗 6

　　祭神祀祖

　　在古代對這些儀式感很強烈，好像大多數的傳統節日有這種祭祀，這是因為夏至到了，也是該收麥子的季節了，自古以來(lái)人們就有這個(gè)時(shí)節慶祝豐收、祭祀祖先的風(fēng)俗，人們用這種方式來(lái)祈求平安，希望有個(gè)大豐收，更希望祖先們給保佑一年比一年好的美好愿望！也感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋天的五谷豐登”，因此，把夏至作為節日，納入了古代祭神禮典中。

　　消夏避伏

　　夏至之后，天氣進(jìn)入最炎熱的季節，古人稱(chēng)之為“伏日”，今人稱(chēng)之為“三伏”。古人對“伏”的界定是以“夏至”為起點(diǎn)，因此，從夏至開(kāi)始，“消夏避伏”的風(fēng)氣就逐漸興起了。

　　在北方，夏至到了，女人們開(kāi)始互相贈送自己做的扇子，買(mǎi)的胭脂之類(lèi)的小禮物，這些東西可以用來(lái)散去體內的熱氣，可以防生痱子。這是民間的.一些風(fēng)俗，而在宮廷之中，“夏至”之后，皇宮中會(huì )拿出往年存放的冰塊，這些被叫著(zhù)“冬藏夏用”的冰，說(shuō)是可以用來(lái)“消夏避伏”，這些宮中夏至風(fēng)俗，從周代開(kāi)始，一朝朝的在延續下來(lái)。

　　稱(chēng)人

　　這是一些民間的風(fēng)俗，在不少地方都有，說(shuō)夏至稱(chēng)人可以知道肥胖，更可以起到大吉大利。甚至地方俗稱(chēng)是“稱(chēng)人節”，為此還有著(zhù)“慎起居、禁詛咒、戒剃頭等的忌諱。

　　給牛改善伙食

　　這是山東臨沂一帶流行風(fēng)俗，牛在古代是一家人的生存希望，大多數農活全靠它了，因此這天，就給牛煮麥仁湯喝，據說(shuō)牛喝了身體壯，能干活，不流汗。還有民謠作為證據：“春牛鞭，紙牛漢(公牛)，麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍�！惫�哈，和人差不多了。

　　“夏至”食品：

　　“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等�！秴墙�縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉�！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。

　　冬至餛飩夏至面：

　　自古以來(lái)，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面�！耙蛳闹列蔓溡呀�(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思�！�

　　夏至的習俗 7

　　一、夏至會(huì )下雨嗎？

　　夏至在夏天，下雨的概率不會(huì )很大，但是出現午間雷陣雨的概率還是比較大，但是這并不影響出行。夏至期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(cháng)江中下游地區降水一般可滿(mǎn)足作物生長(cháng)的需求。

　　多數情況，“夏至”期間，正值長(cháng)江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應注意加強防汛工作。

　　夏至時(shí)節正是江淮一帶的“梅雨”季節，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的.天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。

　　二、夏至下雨有什么說(shuō)法。

　　在民間，尤其對于農民來(lái)說(shuō)，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱(chēng)：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱�！边@對于靠天吃飯的農家人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是干旱還是伏熱，都是會(huì )影響農作物的收成的。所以，在舊時(shí)，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。

　　夏至“忌雨”的習俗，其實(shí)就是一種對氣候期盼。古時(shí)農家把夏至半個(gè)月分為頭時(shí)（前三天）、二時(shí)（中間五天）和末時(shí)（后七天），農人最怕的就是“時(shí)中下雨”和“時(shí)末打雷下雨”，為此“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”（《清嘉錄》）。

　　這些習俗，反映了古代農民“靠天吃飯”的無(wú)奈處境，因為夏至半個(gè)月內打雷下雨，多半具有暴雨特征，對農作物生長(cháng)弊多利少。

　　而夏至半月過(guò)后，正是烈日炎炎的盛夏時(shí)節，作物開(kāi)始需要水分了，所以農家都盼望老天能及時(shí)下雨。至今，我國許多農村還流傳著(zhù)這樣的氣象諺語(yǔ)：“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米�！�

　　三、夏至的習俗。

　　1、紹興龍舟競渡。

　　紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節，而在夏至。是日，觀(guān)者云集，熱鬧非凡。此風(fēng)至今尚存。

　　2、食醮坨。

　　由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前，很多農戶(hù)將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

　　3、無(wú)錫吃麥粥、吃餛飩。

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！背赃^(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　4、北食粽或吃薄餅。

　　在中國西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。

　　5、吃莧菜、葫蘆。

　　中國有些地區，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話(huà)說(shuō)吃了莧菜，不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就會(huì )疰夏。

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