比如對于下廚這件事的認知，必定是因為改變了軌跡，才有機會(huì )逐漸被那種細碎真實(shí)的手作及溫暖的煙火氣息所吸引。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　有的時(shí)候是一個(gè)人孤獨地吃，有的時(shí)候是兩個(gè)人一起吃，也有的時(shí)候是一群人紀念地吃。每一次的離開(kāi)促成了在不同廚房里的經(jīng)歷和故事。在乍看有些神經(jīng)質(zhì)的這個(gè)書(shū)名之下，是我對于吃和生活的樸素態(tài)度。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　像吉本芭娜娜一樣。在這個(gè)世界上，我最喜歡的地方就是廚房。我愛(ài)廚房里的全部情緒。一點(diǎn)兒天賦，一絲緊張慌亂，轉而鎮靜。下料的謹慎，飄浮的油煙和一顆想做好事情的心，那仿佛就是我的人生。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　下廚本身并不是一件新鮮時(shí)髦的事，在端出來(lái)的食物背后，需要的是事無(wú)巨細的耐心對待，承受必定會(huì )發(fā)生的燙傷和刀傷，特別還要懂得及時(shí)打掃和清潔，以及接受失敗。等等這些都是真實(shí)的意義，不浪漫也不瀟灑。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　被孤單侵襲是可怕的事，所幸我混混沌沌不知覺(jué)中就此免疫了。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　家庭廚房的意義從不需要被渲染及夸大，它一直都存在著(zhù)，只需一個(gè)恰當的時(shí)間，便會(huì )體悟到那些和食物交織在一起的珍貴而又細膩的人世記憶。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　廚房是我的治愈之地。每個(gè)人，依著(zhù)自己成長(cháng)的經(jīng)歷，遇到的人和事，身處的環(huán)境，所喜好的東西也會(huì )大不相同。就像我的治愈，也未必是他人的治愈。不過(guò)只要記得，好好地找到自己的重心，好好地活著(zhù)就行了。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　正如索爾仁尼琴所說(shuō)：世上有多少人，就有多少條生活之路。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　因為開(kāi)始過(guò)上東奔西跑的日子，我生活中最常出現的一條樸素的note( 提醒) 變成了：“離開(kāi)前吃光冰箱里所有的食物。”每一次因為旅行、搬家、回國而離開(kāi)自己所在的廚房之前，我都會(huì )絞盡腦汁把冰箱里的食物以多種方式排列組合，找到最完美的解決方案，然后吃光它們。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　于我而言，人生的重心依舊是過(guò)上自由的生活，即盡可能地多做自己喜歡的事，而這種自由的實(shí)現方式則是通過(guò)廚房。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》

　　很多事情，從不那么重要，開(kāi)始變得很重要，必須去做;而有些事情，從很重要，開(kāi)始慢慢淡化成虛無(wú)。

　　——李妙生《離開(kāi)前，請吃空冰箱》