酒店營(yíng)銷(xiāo)部管理制度
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編精心整理的酒店營(yíng)銷(xiāo)部管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店營(yíng)銷(xiāo)部管理制度1
一、部門(mén)概述
營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,以擴大客源,增加酒店收益,樹(shù)立高檔商務(wù)酒店形象為中心開(kāi)展工作,既是酒店對外營(yíng)銷(xiāo)和宣傳的窗口,也是酒店外聯(lián)和廣告宣傳的中樞。其功能是協(xié)助總經(jīng)理制定企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃,分解落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)指標,保證營(yíng)銷(xiāo)計劃的正確貫徹執行,保持酒店產(chǎn)品對市場(chǎng)需求的長(cháng)期適應性,以實(shí)現酒店產(chǎn)品的創(chuàng )新和增值。在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中,根據不同的客源情況運用多種營(yíng)銷(xiāo)方式和手段、爭取更多的客戶(hù)。公關(guān)策劃人員在部門(mén)經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,負責廣告宣傳,樹(shù)立公眾形象,收集酒店內外相關(guān)信息,協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好每月?tīng)I銷(xiāo)部市場(chǎng)綜合分析報告,提出相應措施,供領(lǐng)導參考。
二、部門(mén)組織機構圖(略)
三、崗位職責與工作內容
(一)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
報告上級:總經(jīng)理
督導下級:公關(guān)策劃員、營(yíng)銷(xiāo)代表
崗位職責:
制定并組織實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)計劃,負責酒店形象的樹(shù)立和改善,督導營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā),最終實(shí)現酒店的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的提高。
工作內容:
1、參與制定酒店營(yíng)銷(xiāo)預算,擬定酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃,報總經(jīng)理審批后組織貫徹實(shí)施,并針對不同季節市場(chǎng)變化和客源特點(diǎn),適時(shí)調整經(jīng)
2、分解落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)代表每月任務(wù)指標,督導各營(yíng)銷(xiāo)代表深入市場(chǎng),廣泛聯(lián)系客源。檢查各營(yíng)銷(xiāo)代表指標完成情況,保證部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)的順利完成。
3、負責與重要客戶(hù)業(yè)務(wù)洽談,簽訂合同。接待與拜訪(fǎng)重要客戶(hù),掌握客戶(hù)優(yōu)惠價(jià)格標準與幅度。
4、做好部門(mén)各業(yè)務(wù)人員的工作安排和調度,了解工作情況,實(shí)施獎罰,充分調動(dòng)下屬員工積極性。
5、會(huì )同公關(guān)策劃員研究制定酒店公關(guān)活動(dòng)計劃,廣告宣傳促銷(xiāo)計劃,與新聞機構建立良好關(guān)系,樹(shù)立酒店良好形象和市場(chǎng)聲譽(yù)。
6、掌握酒店會(huì )員、散客、長(cháng)住、商務(wù)、團隊、會(huì )議等各類(lèi)客源的營(yíng)銷(xiāo)結構與營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格,控制營(yíng)銷(xiāo)成本和廣告宣傳費用,不斷提高經(jīng)濟效益。
7、參加酒店營(yíng)銷(xiāo)分析例會(huì ),匯報市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提供準確信息供總經(jīng)理決策參考。每周組織部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)例會(huì ),分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài),客源情況,競爭對手的營(yíng)銷(xiāo)情況和價(jià)格水平,分析部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)工作中存在的問(wèn)題及原因,及時(shí)提出改進(jìn)措施。
8、加強酒店各部門(mén)的聯(lián)系,正確處理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和各部門(mén)接待服務(wù)管理水平。
9、認真貫徹酒店各項規章制度,制定部門(mén)管理制度,不斷提高部門(mén)管理水平。
10、定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估,按照獎懲制度實(shí)施獎懲并督導,組織部門(mén)人員參加培訓,提高員工素質(zhì)。
11、每月初和年終做上月和全年酒店營(yíng)銷(xiāo)綜合分析報告,提出相應措施,供總經(jīng)理參考。
12、完成上級委派的其他工作事項。
(二)公關(guān)策劃員(兼內勤)
報告上級:營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
崗位職責:
全面負責公關(guān)策劃,廣告策劃和市場(chǎng)調研分析工作,并負責處理營(yíng)銷(xiāo)部日常事務(wù),做好文件、合同的存檔、打印、分發(fā)等工作,接待來(lái)訪(fǎng)人員。
工作內容:
1、擬定全年廣告宣傳、公關(guān)策劃和預算,經(jīng)上級批準后負責組織落實(shí)。
2、與飯店同行和旅游局等密切關(guān)系,收集相關(guān)信息。
3、加強與新聞機構、地區社團、政府機構的聯(lián)系,收集、整理公關(guān)信息資料,起草廣告、宣傳等有關(guān)稿件。
4、組織一些大、中型公關(guān)活動(dòng),提高企業(yè)整體形象。
5、收集酒店內(其他部門(mén)、營(yíng)銷(xiāo)人員)各種信息。
6、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好酒店營(yíng)銷(xiāo)綜合分析報告。
7、協(xié)調與各部門(mén)的關(guān)系,承接安排各部門(mén)內部廣告、招牌、告示牌,會(huì )標等工作。
8、負責酒店美術(shù)設計與有關(guān)制作者等相關(guān)工作。
9、接待來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)并協(xié)助客戶(hù)與相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)代表會(huì )面。
10、接聽(tīng)電話(huà),在營(yíng)銷(xiāo)人員不在時(shí)負責留言。
11、整理本部門(mén)所有文件,合同、團隊會(huì )議接待通知單等,并分類(lèi)歸檔。
12、負責辦公用品的領(lǐng)用和保管工作。
13、編排營(yíng)銷(xiāo)部每月值班表,做好本部門(mén)人員的考勤登記。
14、完成部門(mén)經(jīng)理交辦的其他工作。
(三)營(yíng)銷(xiāo)代表
報告上級:營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
崗位職責:
負責與客戶(hù)保持聯(lián)絡(luò ),發(fā)掘潛在客戶(hù),擴大企業(yè)市場(chǎng)范圍,為客戶(hù)提供服務(wù)。
工作內容:
1、根據分工負責會(huì )員、散客、團隊、餐飲、康樂(lè )及會(huì )議等服務(wù)項目的營(yíng)銷(xiāo)工作,并參與接待服務(wù)。
2、積極主動(dòng)配合酒店舉辦的各種活動(dòng),協(xié)調與酒店其他有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系,確保對重要客人的接待服務(wù)。
3、根據酒店價(jià)格策略,與客戶(hù)進(jìn)行談判,以最終達成協(xié)議并簽署合同。
4、經(jīng)常與客戶(hù)保持聯(lián)系,定期走訪(fǎng)客戶(hù),與客戶(hù)保持良好的關(guān)系,搜集并整理反饋信息,為正確分析市場(chǎng)提供資料。
5、利用公關(guān)技巧,廣為交際,結識各界人士,宣傳酒店的優(yōu)良服務(wù)和各項設施,擴大酒店影響,樹(shù)立酒店良好形象。
6、利用電話(huà)薄、報紙等,通過(guò)電話(huà)形式進(jìn)行信息捕捉,有針對性的進(jìn)行推銷(xiāo)。
7、自覺(jué)遵守酒店和部門(mén)規章制度,不斷學(xué)習市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)知識,努力提高業(yè)務(wù)水平。
四、工作項目,程序與標準
(一)旅行社接待程序與標準
1、電話(huà)或傳真接收團隊詢(xún)價(jià)。
(1)做到說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣、語(yǔ)音和藹、熱情;
(2)問(wèn)明團隊預定的.內容,耐心、細致地予以解答,并合理報價(jià);
(3)問(wèn)明客戶(hù)姓名、單位、聯(lián)系電話(huà)、傳真,并做好紀錄;
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酒店營(yíng)銷(xiāo)部、資料管理制度
1. 資料管理內容。、
營(yíng)銷(xiāo)部在日常工作中,需要使用和接觸的資料很多,包括酒店宣傳小冊子、基本情況介紹、宴會(huì )和會(huì )議室宣傳冊、餐飲促銷(xiāo)資料、房?jì)r(jià)表、明信片、銷(xiāo)售袋、營(yíng)銷(xiāo)手冊、信件、電傳、傳真、協(xié)議書(shū)、合同副本、客房檔案、重點(diǎn)客人檔案、記事本、人員銷(xiāo)售記事卡、各種報表、銷(xiāo)售報告表等等。
2. 資料分類(lèi)。
可分為經(jīng)營(yíng)表格類(lèi),宣傳資料類(lèi),協(xié)議、合類(lèi),業(yè)務(wù)通信類(lèi),內部通知、啟事、文件類(lèi),客戶(hù)檔案類(lèi),重點(diǎn)客戶(hù)檔案類(lèi),團隊客人類(lèi),零散客人類(lèi),長(cháng)包房客人類(lèi)和其他。
3. 建立資料檔案。
營(yíng)部應有專(zhuān)門(mén)的資料檔案柜,經(jīng)常查用的檔案按一下的順序進(jìn)行排列。
客戶(hù)檔案內容包括:房間種類(lèi)、所住房號、抵離店日期、生日、實(shí)收房?jì)r(jià)、特殊愛(ài)好、禁忌、投訴、宴請次數、規格等。潛在客記檔案內容包括公司名稱(chēng)、地址、背景、法人姓名、生日、個(gè)人愛(ài)好、拜訪(fǎng)次數、拜房結果、需求等。
4.資料的保管和使用。
公用資料、不涉及保守商業(yè)機密的資料,如內部報表、宣傳岫等,由銷(xiāo)售代表領(lǐng)取、使用和保管;俁同書(shū)、協(xié)議書(shū)等文件由秘書(shū)保管,本部門(mén)人員查閱在當天必須歸還,不得帶出辦公室;外部門(mén)人員借閱有關(guān)資料,須本部門(mén)經(jīng)理同意,并辦理借閱手續,重要資料必有及時(shí)歸還。
酒店營(yíng)銷(xiāo)部管理制度3
1、建議研究一套全酒店電腦管理客戶(hù)的詳細檔案,各營(yíng)業(yè)員也應建立個(gè)人電腦客戶(hù)資料,離職時(shí)交回酒店,否則不能結算工資。
2、建立研究一套營(yíng)業(yè)部怎樣協(xié)助娛樂(lè )、餐飲、客房三大營(yíng)業(yè)收入部門(mén)利用酒店場(chǎng)地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣方法。
3、建議建立一套銷(xiāo)售人才培訓簡(jiǎn)易教材與營(yíng)業(yè)員成才培訓程序。
4、建議營(yíng)業(yè)部研究一個(gè)專(zhuān)題活動(dòng)“酒店推廣一齊做”怎樣進(jìn)行全酒店各個(gè)部門(mén)員工都能一齊參與活動(dòng)。
5、建立研究一套“客戶(hù)消費累加優(yōu)惠方案”試行。
6、建議研究一套幾間**酒店給客戶(hù)消費聯(lián)合優(yōu)惠方案試行。
7、建立每月?tīng)I銷(xiāo)推廣工作總結,特別重視挖掘營(yíng)銷(xiāo)推廣典型事例加以分析。使營(yíng)業(yè)員從中得到啟發(fā),提高營(yíng)銷(xiāo)推廣水平,并在《**通訊》發(fā)表。
8、建立一個(gè)關(guān)系網(wǎng),了解和研究周?chē)频甑臓I(yíng)銷(xiāo)策略和動(dòng)向。做到知已知彼,針?shù)h相對,提高自己競爭力。
9、建議各酒店獨立做一份較詳細、有特色的宣傳畫(huà)冊存放其他酒店,并設計一封面把幾本酒店畫(huà)冊放在一起組成**酒店宣傳畫(huà)冊。
10、建議營(yíng)業(yè)部在管理公司指導下,每年12月前完成下一年度營(yíng)業(yè)計劃書(shū)(營(yíng)銷(xiāo)計劃與推廣計劃)交總經(jīng)理審批,上交一份給管理公司。
11、設計營(yíng)銷(xiāo)獨特產(chǎn)品:a、公務(wù)客人組合產(chǎn)品;b、會(huì )議組合產(chǎn)品;c、家庭住宿組合產(chǎn)品;d、蜜月度假產(chǎn)品;e、婚禮組合產(chǎn)品;f、淡季度假產(chǎn)品;g、特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。
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�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責：
1、團隊經(jīng)理崗位職責：
1）建立有關(guān)旅游團隊預定檔案，便于查閱。
2）積極爭取新客戶(hù)，保持與發(fā)展同各旅行社的密切關(guān)系。
3）及時(shí)接收、發(fā)送預定傳真，不得以任何理由延誤。
4）根據傳真內容仔細填寫(xiě)各類(lèi)預定單，送報審批。
5）將以確定的預定單盡快傳送有關(guān)部門(mén)，不得有誤。
6）與前廳有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系，隨時(shí)處理各類(lèi)變更。
7）定期整理各類(lèi)檔案，嚴密關(guān)注一周內的預定，為銷(xiāo)售工作提供參考。
8）有責任接受并傳達各類(lèi)文件、電話(huà)、保證銷(xiāo)售信息暢通。
9）確認當日入住團隊，有責任協(xié)助前臺做好接待工作，尤其是VIP。
2、商務(wù)銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責：
1）熟悉酒店里的各項設施、設備，各個(gè)服務(wù)項目和專(zhuān)業(yè)知識。
2）嚴格執行部門(mén)經(jīng)理部署的營(yíng)銷(xiāo)計劃。關(guān)心酒店營(yíng)銷(xiāo)狀況。
3）積極收集市場(chǎng)信息，供部門(mén)經(jīng)理參考，便于獲得最高住房率和最高平均房?jì)r(jià)的策略計劃。
4）認真建立銷(xiāo)售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
5）定期拜訪(fǎng)當地固定客戶(hù)，隨時(shí)傳達酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略，同時(shí)關(guān)注他們的最新計劃及人事變動(dòng)。
6）積極爭取新客戶(hù)，保持與發(fā)展同各商務(wù)客戶(hù)的密切關(guān)系。
7）依據上司部署的方針，獨立與客戶(hù)進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，起草訂房、定宴會(huì )、租會(huì )議場(chǎng)地或娛樂(lè )場(chǎng)所等協(xié)議。
8）聽(tīng)取所有投訴，采用正確方式向客戶(hù)陳述事因及及時(shí)向經(jīng)理匯報。
9）密切注意其他酒店的客源住房率，房?jì)r(jià)及經(jīng)營(yíng)政策，便于競爭中取勝。
10）有責任協(xié)助財務(wù)解決應收帳款。
11）為酒店及個(gè)人利益，保持商業(yè)機密。
3、文員崗位職責：
1）準確及時(shí)接發(fā)各類(lèi)文件，傳遞各類(lèi)工作信息。
2）協(xié)調本部與其他部門(mén)之間的關(guān)系，保持酒店內部良好公共關(guān)系。
3）按要求起草各種方案、信函及打印、復印各種文件、資料，做到及時(shí)、準確。
4）為總監經(jīng)理準備各類(lèi)報表及須閱讀的報紙雜志以及郵件處理。
5）對重要文件、檔案嚴格管理，不可漏傳耽誤。
6）配備各種所須辦公用品，嚴格控制，避免浪費。
7）做好部門(mén)會(huì )議記錄，整理紀要經(jīng)理審批后，印發(fā)各位。
8）有責任保持辦公室的整潔氣氛。
9）統計每天部門(mén)人員的考勤，并負責按時(shí)上報人力資源部。
10）統計部門(mén)各銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jì)。
11）做好本部門(mén)各項單據使用，包括：部門(mén)例會(huì )紀要、申購單、協(xié)議單及客戶(hù)預定單等。
13）做好本部門(mén)的電話(huà)接聽(tīng)及電話(huà)預定，并且做好記錄，協(xié)助各銷(xiāo)售人員協(xié)調與本店各部之間的關(guān)系。
14）負責各客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)時(shí)的接待及對銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的洽談。
�。ǘI(yíng)銷(xiāo)部管理制度：
1、嚴格按照《員工手冊》履行職責。
2、思想端正，責任心強，視酒店利益為第一位。
3、禮貌待人，誠心待客，維護酒店形象。
4、提高警惕，嚴格保持酒店機密，杜絕外泄。
5、加強學(xué)習，不斷創(chuàng )新，富有理想。
6、愛(ài)護公物，維護酒店財物安全。
7、尊重領(lǐng)導，服從酒店的內部安排。
8、遵守考勤制度，工作時(shí)間內嚴禁辦理私事。
9、主動(dòng)與相關(guān)部門(mén)加強溝通，發(fā)現問(wèn)題，協(xié)商解決。
10、未經(jīng)領(lǐng)導同意，嚴禁私自宴請，否則費用自理。
�。ㄈI(yíng)銷(xiāo)部工作考核制度：
1、考勤制度：嚴格按人力資源部下發(fā)的工資待遇中的各種扣款制度執行
2、儀容儀表（違反一項扣5—10元）
1）按規定著(zhù)裝；工牌端正的掛于胸前。
2）制服合體、清潔、無(wú)破損、無(wú)油污。
3）男員工不留胡須、鬢角，頭發(fā)梳理整齊。
4）女員工頭發(fā)梳理整齊，無(wú)頭皮屑，不濃妝艷抹。
5）外衣?tīng)C平、挺括、襯衫領(lǐng)口清潔、扣子完好。
6）女員工著(zhù)裙時(shí)，穿肉色長(cháng)襪，長(cháng)襪無(wú)破損。
7）確保無(wú)體臭、口臭，不能吃帶有異味的食品。
8）指甲修剪整齊、不涂彩色指甲油。
3、工作紀律（違反一項扣20—50元）
1）行走時(shí)，昂首挺胸，目不斜視，腳步要輕而穩，速度適中。
2）與客人交談時(shí)態(tài)度和藹，語(yǔ)氣要親切，音量要適中，答話(huà)要明確迅速。
3）不能在公共場(chǎng)所肩并肩、手拉手閑逛。
4）對客人詢(xún)問(wèn)有問(wèn)必答，使用禮貌語(yǔ)言；不能輕易說(shuō)不知道，語(yǔ)氣委婉。
5）在工作場(chǎng)所不得大聲說(shuō)話(huà)、拍手、呼喚、爭吵、跑動(dòng)、唱歌、談笑。
6）不準隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞環(huán)境衛生。
7）工作時(shí)嚴禁扎堆、聊天、串崗、及擅離工作崗位。
8）上下班時(shí)須嚴格按指定的員工通道出入酒店。
9）工作態(tài)度要端正，與客人、同事或上司對話(huà)要禮貌。
10）嚴格遵守安全守則及部門(mén)其他規定。
11）工作中愛(ài)護公物、工具和設備等。
12）未經(jīng)許可不能擅離工作崗位或擅自調班。
(四)新開(kāi)拓客戶(hù)實(shí)地拜訪(fǎng)標準程序：
1、初次接觸客戶(hù)為表示禮貌和節約時(shí)間，應提前電話(huà)預約：
1）自我介紹自己所服務(wù)的酒店。
2）陳述打電話(huà)的目的。
3）引起潛在客戶(hù)的興趣。
4）要求安排一次會(huì )面。
2、實(shí)地拜訪(fǎng)：
1）按約定時(shí)間抵達目的地。
2）自我介紹，遞上名片（交換名片要雙手遞，接，表示尊重）
3）了解客戶(hù)基本情況（姓名、職務(wù)）
4）推銷(xiāo)自己，并介紹酒店基本情況。
5）了解客戶(hù)的消費能力及需求。
6）根據客戶(hù)的興趣愛(ài)好，盡可能多方面介紹酒店優(yōu)勢。
7）詢(xún)問(wèn)客戶(hù)的合作誠意。
3、注意事項：
1）介紹用語(yǔ)：抱歉，打擾一下，我是（同時(shí)遞名片），有關(guān)酒店的情況能不能給我些時(shí)間作以介紹。
2）確認對方（主要確定具有決策權者是誰(shuí)）“請問(wèn)你是主任嗎？”“有關(guān)接待方面的工作，是不是找辦公室主任？）
3）在對方還沒(méi)有說(shuō)“請坐“以前，絕不可坐下，入坐時(shí)避免坐在對方的正前方，應坐在左側或右斜方。
4）第二次拜訪(fǎng)時(shí)，先感謝客戶(hù)的第一次熱情接待，然后送上酒店的宣傳資料及報價(jià)表。
5）第三次拜訪(fǎng)時(shí)，應與客戶(hù)建立起一種親密的客情關(guān)系，談話(huà)主題應深一層，在與客戶(hù)長(cháng)期接觸中，要建立一種自然的合作關(guān)系，正如一首詩(shī)所描述的“好雨知時(shí)節------要抓住推銷(xiāo)機會(huì )。
-當春乃發(fā)生------在感情熱乎的時(shí)候才有生意�！半S風(fēng)潛入夜”------順水推舟，隨著(zhù)感情導入銷(xiāo)售�！皾櫸锛殶o(wú)聲”------不知不覺(jué)中把銷(xiāo)售完成的境界。
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