幼兒園廚師工作總結

　　總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，不妨讓我們認真地完成總結吧。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，下面是小編為大家收集的幼兒園廚師工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園廚師工作總結1

　　時(shí)間飛逝，轉眼間，一個(gè)緊張而又充實(shí)的學(xué)期又過(guò)去了�；仡欉@學(xué)期，忙碌而愉快的工作在我班三位老師的團結協(xié)作下，取得了較好的成績(jì)。本學(xué)期我認真做好各項工作，積極完成園里布置的各項任務(wù)。

　　下面我把這學(xué)期的工作做一個(gè)總結。

　　一、思想品德。

　　本人能積極參加政治學(xué)習，遵守勞動(dòng)紀律，團結同志，熱愛(ài)集體，服從分配，對班級工作認真負責，在工作中努力求真、求實(shí)、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內各項活動(dòng)及年級組教研活動(dòng)，做好各項工作，積極要求進(jìn)步。愛(ài)崗敬業(yè)，做到耐心、愛(ài)心、公平、尊重地對待每一個(gè)孩子。

　　二、本學(xué)期取得的成績(jì)。

　　教育工作：

　　在教學(xué)中我深知要提高教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵就是要上好課。為了上好課，我備好每一節課。自己動(dòng)手制作教學(xué)用圖和教學(xué)用具。了解幼兒原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習慣、學(xué)習新知識可能遇到的困難，并采取相應的措施。關(guān)注全體幼兒，注重個(gè)別教育，使其保持相對穩定性，同時(shí)激發(fā)幼兒的情感，使幼兒產(chǎn)生愉快的心境，創(chuàng )造良好的課堂氣氛。積極地參加公開(kāi)課和各種競賽活動(dòng)。多看對業(yè)務(wù)有幫助的書(shū)籍，不斷擴寬知識面，為教學(xué)內容注入新的活力。

　　1、在教育教學(xué)活動(dòng)中，為幼兒創(chuàng )設良好的機會(huì )與條件，提供充足的操作材料。根據班上幼兒的年齡特征，充分調動(dòng)各種感官感知事物，使之在參加活動(dòng)的過(guò)程中，認知和掌握事物的特征與屬性。在一日活動(dòng)中，注意教給幼兒初淺的、簡(jiǎn)單的生活知識經(jīng)驗，培養幼兒獨立解決問(wèn)題的能力。

　　2、在教育教學(xué)活動(dòng)中認真備課，做好課前的物質(zhì)準備和知識準備工作。注意將理論貫穿于教學(xué)實(shí)踐中，善于總結經(jīng)驗，每月撰寫(xiě)教育隨筆，以提高自身能力與寫(xiě)作能力。

　　3、在教學(xué)中要處理好幼兒的主體地位及教師的主導地位，以多種形式引導幼兒有興趣地參與活動(dòng)，并主動(dòng)去學(xué)習，更好地因材施教，因人施教，認真領(lǐng)會(huì )了新《綱要》精神。

　　4、根據制定的活動(dòng)目標、內容與要求組織好教育教學(xué)活動(dòng)的各環(huán)節，保證好幼兒每天的游戲活動(dòng)及戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，提供幼兒活動(dòng)材料，更好地培養幼兒的全面發(fā)展能力。

　　保育工作：

　　在日常生活中引導幼兒了解自己與集體的關(guān)系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂(lè )于參加集體活動(dòng)。教育幼兒關(guān)心集體，關(guān)心同伴，禮貌待人。對幼兒進(jìn)行品德教育，使幼兒養成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子，并同家長(cháng)密切聯(lián)系，聽(tīng)取家長(cháng)意見(jiàn)，根據幼兒在家時(shí)的表現，對幼兒進(jìn)行因材施教，因人施教，同家長(cháng)一起糾正幼兒不良的習慣。

　　1、加強了幼兒一日常規的養成教育，加強幼兒各種行為習慣的培養和訓練，使幼兒的生活習慣，學(xué)習習慣在原有基礎上有了一定的`發(fā)展。

　　2、做好了班級園舍的環(huán)境衛生工作，做到地上無(wú)灰塵、紙屑，窗明幾凈，被褥整潔舒適。

　　3、嚴格衛生保健制度，按制度要求給各種玩、用具認真地進(jìn)行清洗消毒工作，保證了玩、用具的衛生、安全使用。積極配合幼兒園保健醫生做好疾病防治和預防接種工作。

　　4、強化幼兒健康意識，保證了幼兒進(jìn)餐時(shí)心情愉快。注重培養幼兒好的進(jìn)食習慣，不挑食，不偏食，進(jìn)餐時(shí)不打鬧講話(huà)，不掉飯粒。

　　5、加強了幼兒午睡的管理及巡視，保證午睡時(shí)室內的空氣質(zhì)量。培養幼兒良好的午睡習慣，進(jìn)入午睡室后，不吵鬧，盡快入睡，會(huì )整理床鋪，衣服折疊整齊放好。

　　6、經(jīng)過(guò)班級教師的共同配合，幼兒的身體及健康都得到很好的發(fā)展。

　　安全工作：

　　安全工作是最重要的工作之一。保障每一個(gè)幼兒的人身安全，是每一個(gè)教師的責任和職責，為了讓家長(cháng)放心，讓幼兒能在一個(gè)安全的環(huán)境中生活、成長(cháng)，我做到了以下幾點(diǎn)：

　　1、教給了幼兒一些安全知識，強化了幼兒的安全意識和自護能力。不吞食異物，不玩火、水、電，不從高處往下跳，不亂爬高處，不吃生人的東西，不跟生人走，發(fā)生危險時(shí)，會(huì )大聲呼救。

　　2、嚴格晨檢制度，不讓幼兒帶不安全物品入園。管理好病兒藥品，避免幼兒吃錯藥。

　　3、加強一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節的管理，加強幼：兒日常生活的管理，做到了人到心到，謹防意外事故的發(fā)生。

　　4、做好交接班工作，認真填寫(xiě)交班內容。

　　家長(cháng)工作：

　　1、主動(dòng)親切地與家長(cháng)溝通。我充分利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(cháng)交流，使家長(cháng)了解自己孩子在園的情況。

　　2、使用家園聯(lián)系冊、電話(huà)多種形式進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)。這使我更了解幼兒在家的情況，使我能有針對性地開(kāi)展幼兒的教學(xué)工作，而且還能促使我跟家長(cháng)的相互理解，使關(guān)系更密切。

　　3、讓家長(cháng)參與到我的工作中。在主題教學(xué)活動(dòng)中，我開(kāi)展了開(kāi)放日活動(dòng)，讓家長(cháng)來(lái)園觀(guān)察孩子，和孩子共同完成一項工作，這活動(dòng)不僅能促進(jìn)我與家長(cháng)的關(guān)系，而且還能讓家長(cháng)更了解我的工作。與特殊兒童的家長(cháng)密切聯(lián)系，使記錄得到較好的結果，真正的幫助到幼兒。

　　4、做好多數幼兒的家訪(fǎng)工作，隨時(shí)了解幼兒的發(fā)展狀況，并制定了適宜的教育措施，并記錄家訪(fǎng)情況。更好地做到家園同步教育。

　　5、與家長(cháng)進(jìn)行了密切溝通，向家長(cháng)宣傳幼兒園保教任務(wù)和科學(xué)育兒知識，提高了家長(cháng)、社會(huì )對幼教工作的了解與認識，配合。

　　總之本學(xué)期非常忙也非常累，收獲當然也不小。在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現一些存在的問(wèn)題。在今后的工作中我應不斷地學(xué)習新知識，努力提高思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，大膽地創(chuàng )新教學(xué)方法，學(xué)習老教師的教學(xué)經(jīng)驗。對幼兒加強德育教育，加強幼兒常規教育，注重幼兒自身能力的培養。并與家長(cháng)密切聯(lián)系，實(shí)現家園同步。與配班教師團結協(xié)作，共同確定教育活動(dòng)主題。選擇符合幼兒年齡特點(diǎn)的活動(dòng)形式和方法。在教學(xué)活動(dòng)中因材施教，因人施教，針對個(gè)別幼兒進(jìn)行個(gè)別教育。并努力提高自己的思想及業(yè)務(wù)素質(zhì)，積極地進(jìn)行專(zhuān)題研究，積極地參與各種競賽學(xué)習活動(dòng)，力求把日后的工作做得更好！

幼兒園廚師工作總結2

　　時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了，回顧以往現總結如下：

　　今年x月份我的工作出現了全新的挑戰，承蒙幼兒園領(lǐng)導的重用，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂的工作崗位。幼兒園的飲食衛生是很重要的，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。所以我認真的學(xué)習了中式烹飪知識和食品安全法等有關(guān)飲食方面的知識。武裝了自己，致使自己能夠勝任這份工作。

　　一、政治思想。

　　認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，做好后勤工作，保障供給，做到責任明確，堅持一切為了孩子的原則。我的思想和幼兒園的工作宗旨保持高度一致，認真完成幼兒園的各項任務(wù)。后勤工作是幼兒園開(kāi)展各項工作的基礎，是做好教育教學(xué)工作的保障。

　　二、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。

　　我園本著(zhù)衛生、安全、富有營(yíng)養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(cháng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現問(wèn)題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養素攝取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(cháng)公布，讓家長(cháng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

　　三、規范日常操作細節，不斷提升工作質(zhì)量。

　　加強理論學(xué)習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習，通過(guò)案例、理論學(xué)習及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內的政治學(xué)習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過(guò)學(xué)習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。我們還認真鉆研面食的做法，品種和樣式比以前增添了許多。

　　四、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時(shí)反饋。

　　九月份我們進(jìn)行了食品衛生法的學(xué)習。了解食品衛生的重要性，所以我們做到：

　　1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節的安全衛生關(guān)。嚴格按規程操作各類(lèi)設備，不違章違規操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅決杜絕采購過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買(mǎi)食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。

　　4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。五、我剛從事食堂工作，對有些知識不太了解，所以我經(jīng)常向身邊的同事學(xué)習，豐富自己的工作經(jīng)驗。以便勝任這份工作。在幼兒園舉行的廚藝大賽中獲優(yōu)異的成績(jì)。這更能鼓勵我認真的鉆研食堂工作。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì )不斷探索實(shí)踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項工作！

幼兒園廚師工作總結3

　　時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚長(cháng)避短，今后的工作能做到更好，我對一學(xué)期的工作情況總結如下。

　　首先我要感謝各位領(lǐng)導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。

　　其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領(lǐng)導交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的良好形象。

　　一學(xué)期來(lái)我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準則，始終把作風(fēng)建設的重點(diǎn)放在嚴謹、細致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領(lǐng)導，團結同志，謙虛謹慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。

　　回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jì)，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距現如今社會(huì )的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續努力，發(fā)揚成績(jì)，取長(cháng)補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會(huì )以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導的指導下完成自己的本職工作。

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