家鄉的年糕小學(xué)生作文600字

　　說(shuō)起家鄉寧波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一塊塊炸年糕，還有年糕湯……不管怎么燒，都是我的最?lèi)?ài)。

　　年糕，年糕，寓意“年年高”。古時(shí)候，人們只有在過(guò)年時(shí)才吃年糕，為了祈求來(lái)年大人小孩都步步高升。關(guān)于年糕的來(lái)歷，相傳，吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國很快便會(huì )陷入包圍，在臨死前告訴百姓，如果城中缺糧，就到城墻下掘地三尺，會(huì )有救命之物，說(shuō)完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料，吳國很快就被包圍了。城中斷糧，已經(jīng)餓死了好幾十人，人們這才想起了伍子胥的話(huà)，到城墻底下挖了三尺深，發(fā)現了似城磚的糕，就是現在所說(shuō)的年糕。后來(lái)人們?yōu)榱思o念伍子胥，家家都會(huì )燒年糕。

　　現在的年糕，不只是過(guò)年才吃，平常也可以吃。放學(xué)回家，外婆會(huì )到廚房里，拿出提前泡過(guò)水的年糕，切成小片，放進(jìn)有炒好青菜的鍋里，加一點(diǎn)水，撒一些鹽，翻炒幾下，一晚青菜炒年糕就誕生了！上完培訓班，爸爸有時(shí)會(huì )燒一碗香味四溢的桂花年糕湯，幾朵金桂浮在湯中，聞一聞，疲勞一掃而空，喝一口，香甜溢滿(mǎn)唇齒，吃一塊，糯滑融于口中。這是何等之美味！

　　除了炒、湯兩種燒法，炸年糕更令我愛(ài)。拿多片年糕放入油鍋中，炸至外皮微微焦黃，撈出來(lái)，用力撕下一塊，細細嚼，只覺(jué)得年糕外酥里嫩。如果有醬料，蘸著(zhù)吃，味道更是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)描述。

　　年糕不僅好吃，做的時(shí)候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那么，它是怎么做的呢？當然是打出來(lái)的呀。首先要將大米粉和米和勻，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大舀里。兩個(gè)壯漢一人拿木錘，另一人負責在捶打的`間隙翻動(dòng)年糕。這兩個(gè)人的配合真是天衣無(wú)縫，一錘、一翻，一錘、一翻……這樣反復了好幾十次，年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長(cháng)條形，擺成四行四列的“井”字形，剛打出來(lái)的年糕十分軟糯，還帶有余熱，可以直接吃。

　　家鄉的年糕，有家的味道，嘴里的年糕，有著(zhù)無(wú)窮無(wú)盡的味道。

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