《品味四講》讀書(shū)筆記
《品味四講》中，蔣勛首次提出生活美學(xué)的概念。莊子多從大自然和一般生活中發(fā)現美；蔣勛更是深諳其道，善于在平實(shí)的生活中發(fā)現大美。下面是小編整理收集的《品味四講》讀書(shū)筆記，歡迎欣賞！
《品味四講》讀書(shū)筆記
讀了蔣勛的品味四講，有關(guān)于衣食住行，很是歡喜。
蔣勛講吃，很多人，沒(méi)有用心的做，用心的感受，用心的吃，即便是一個(gè)肉丸，因為摻雜了幾代人的心血，所以我們家的肉丸是不一樣的。吃是一門(mén)學(xué)問(wèn)，可是更是一種心情。從選擇食材，感受食材成長(cháng)的過(guò)程，想想他的味道，從形狀，顏色，大小感受是不是一個(gè)好吃或者成熟，然后是料理過(guò)程中的味道，各種烹飪的方式方法。有時(shí)候會(huì )發(fā)現，一樣的食材，盡管是一樣的料理步驟，可是過(guò)程是慢功，細活，有沒(méi)有用心感受體驗整個(gè)過(guò)程，做出來(lái)的味道，其實(shí)是不一樣的。
蔣勛講住，有些人有房子，卻不是家。不在于大小，不在于租的還是買(mǎi)的，居者有用心收拾，帶了自己的氣息，有了家的感覺(jué)，才是最重要的。又由小家，鏈接到周?chē)h(huán)境的和諧，又到大的城市規劃，住也是文化的傳承。生活的美學(xué)是一種尊重，生活的美學(xué)是對過(guò)去舊有延續下來(lái)的秩序有一種尊重。又講穿，是人與衣物的鏈接，“這件衣服跟我皮膚的觸感，那雙鞋子跟我的腳走路形狀產(chǎn)生的感覺(jué)，或者一頂帽子帶久之后，好像慢慢變成朋友的關(guān)系，我稱(chēng)之為服裝的體溫，去感覺(jué)一下服裝的體溫，我相信這是服裝美學(xué)一個(gè)非常不同的開(kāi)始�！笆Y勛講穿，要了解衣物的由來(lái)，歷史，選擇自己喜歡的，愛(ài)惜自己喜歡的，就像之前所講的英國貴族一樣，珍惜自己所擁有的一切。又如斷舍離里面，不是亂買(mǎi)一通，而是選擇自己喜愛(ài)的，有品質(zhì)的，那么當一個(gè)人穿上自己喜愛(ài)的衣物后，那種心情，歡喜是不同的。我總覺(jué)得，人與物其實(shí)是相互影響的，一樣事物，到了你的手里，便有了與你一樣的氣息。蔣勛講行，其實(shí)更加是講人生之行，“我們的一生，從生到死，可以走得很快，也可以走得很慢。如果匆匆忙忙，好像從來(lái)沒(méi)有好好看過(guò)自己走過(guò)的這條路兩邊到底有什么風(fēng)景，其實(shí)是非常遺憾的。我覺(jué)得這一條路可以慢慢走得曲折一點(diǎn)，迂回一點(diǎn)，你的感覺(jué)就不一樣了”
蔣勛所言之生活美學(xué)，是“你的眼睛、你的耳朵，你的視覺(jué)、你的聽(tīng)覺(jué)，可以聽(tīng)到美的東西、可以看到美的東西，甚至你做一道菜可以品嘗到美的滋味，這才是生活美學(xué)”。
蔣勛的品味四講，最主要的，是慢下來(lái)，用心感受生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，做好自己身邊的事情，進(jìn)而影響到小家，環(huán)境，一個(gè)城市。我想這也就是大學(xué)禮記里面的格物的精神吧，格物也是對事物的尊重，深入和極致。也是最近大家常常提及的匠人之心，如庖丁解牛，已是大美。
關(guān)于此，我想美或者幸福，大概就是生活里的細節，是松弛有度的自我掌控和把握，是心慢下來(lái)，細細領(lǐng)悟的一種能力。
《品味四講》讀書(shū)筆記
《品味四講》是大陸發(fā)行改的名字，之前叫《天地有大美》。是作家蔣勛通過(guò)食衣住行四方面來(lái)表達自己對美學(xué)的見(jiàn)解和建議。目錄之前是幾幅蔣老家里各種擺件的照片。照片很細膩，顏色很重，光和影的配合體現出的照片反映了一個(gè)文學(xué)老者對生活的一絲不茍和獨特見(jiàn)地。每一幅圖片都有書(shū)中一些經(jīng)典的句子搭配，很突出中心。全文蔣勛貫徹的主題思想就是要慢生活，找到適合自己的方式達到一種美學(xué)的和諧。
談?wù)撌�，蔣老用了較多的篇幅來(lái)闡述。畢竟，我們中國人對于吃是非常講究甚至苛責的。所以說(shuō)起來(lái)會(huì )費些筆頭。對于吃，不同名族有著(zhù)自己不同的飲食文化、原材料和加工方法。談到了蒙古人不吃海鮮，但是南方人也受不了頓頓羊肉。法國人吃一頓飯要三四個(gè)小時(shí)，一頓飯可以吃的讓彼此感情遞增。日本人對于壽司、生魚(yú)片的制作嚴謹講究，做出來(lái)的味道很地道。而且他們的飲食文化被傳承的滴水不漏。對于美食，可能不是出自知名大飯店的后廚。也許往往來(lái)自某個(gè)小鎮的小巷，或者來(lái)自?xún)簳r(shí)的味道記憶。就如蔣老全書(shū)念念不忘的新竹城隍廟的貢丸和米粉，還有童年母親自己種的那一把綠油油的空心菜配白米飯。對于吃還可以升華到民族美學(xué)層次。所以吃體現的是民族的美學(xué)。中國五千年的文明史，給中國沒(méi)事留下得不僅僅是美食，更多的應該是美食的文化。歷史越久的文化，熏陶出的美食越復雜。所以我們總喜歡拿我們的美食與美國的快餐來(lái)作對比，但是一個(gè)二三百年歷史的國家還來(lái)不系統自己的美食文化，它有如何能與中餐相提并論呢？無(wú)論是酸甜苦辣咸，只有自己慢下來(lái)細細品味，對食物用心，對食物講究，才能豐美一個(gè)人的生命的菜肴。
關(guān)于服裝，它除了能給人帶來(lái)御寒遮羞的作用意外，還表達著(zhù)更多的意義。有民族的服裝特色鮮明，有的卻找不出來(lái)什么是自己本民族的服裝。這是一種必然趨勢，因為全球化的趨勢必然會(huì )使服裝風(fēng)格產(chǎn)生某種攻擊性，與文化侵略類(lèi)似。所以世界上很多國家自己的服飾往往在重大慶典上才會(huì )被使用，大部分日常生活時(shí)是被簡(jiǎn)單的襯衫牛仔褲所替代。然而也會(huì )把人分成不同等級，也就是服裝產(chǎn)生了階級。那些政客往往是西裝筆挺，看上去很不親民。而普通百姓是不會(huì )天天穿著(zhù)西服去掃大街，開(kāi)店賣(mài)小吃或者其他一些職業(yè)。為什么是名牌價(jià)格貴很多，因為有文化在里面。比如原材料的來(lái)源，設計師的設計理念，亦或是這個(gè)品牌的歷史文化，這些都是價(jià)格高的來(lái)源。但是名牌的衣服不一定適合你，尤其是歐美的名牌穿在亞洲人身上不是很和諧。我們應該選擇適合自己的衣服來(lái)舒適自己。比如蔣老朋友送的一件襯衫，因為喜歡從來(lái)都是用手來(lái)洗，并且很享受用手揉搓衣領(lǐng)去除污漬的過(guò)程。我們也可以給自己選擇有文化的服飾，譬如一件母親親手織的毛衣�？钍揭苍S不流行，但是真正的情感編制在里面。那是無(wú)法估量它的價(jià)格。所以關(guān)于衣之美，衣服的選擇一定要從適合自己，彰顯性格來(lái)打扮，穿出你自己。
住，房子不是家，如何把房子變成家。房子要去經(jīng)營(yíng)、關(guān)心、布置過(guò)才叫家。房子的地理位置，通風(fēng)走向，占地面積。這些都是一個(gè)房子的硬件。我們要用情感這個(gè)個(gè)人軟件來(lái)美化它。在住這個(gè)章節里，蔣老一直引用陶淵明的一句是：“眾鳥(niǎo)欣有托，吾亦愛(ài)吾廬�！彼�，一個(gè)人對于一個(gè)家的依賴(lài)，在哪都不如“窩”在家里自在。一個(gè)住家品質(zhì)體現一個(gè)人的人文素養�，F在人裝修，千篇一律。進(jìn)他家和別人家沒(méi)有什么特殊的地方，出了家門(mén)沒(méi)有哪個(gè)地方值得去回想，去體會(huì )。而且，那些開(kāi)發(fā)商建造的房子丑陋不說(shuō)，周?chē)沫h(huán)境也是和廣告上的千差萬(wàn)別。同時(shí)，在某某開(kāi)發(fā)地之前可能是摸個(gè)歷史建筑。因為現代人的對物質(zhì)金錢(qián)的追求，使得那些文化，那些傳承被擯棄。這一切的原因就是生活的快節奏來(lái)不及讓人去反思自己的食衣住行。才使得那么粗糙，不能登堂。對于住，我們要保護。保護小鎮文化，保護自己的品味，保護老祖宗留下得各種建筑文化。放慢節奏，用心去住。
交通較之以前，發(fā)達的不止一點(diǎn)點(diǎn)。特別是近一兩百年工業(yè)的飛速發(fā)展，科技不斷發(fā)達。從牛拉馬馱，到現在的飛機火箭，速度是成幾何式增長(cháng)。老百姓的日常離不開(kāi)車(chē)，近兩年來(lái)私家車(chē)數量的井噴造成的上下班擁堵在路上。這樣是不美的。有時(shí)候選擇不一樣的方式出行也許是可以帶來(lái)沒(méi)得體驗。上個(gè)世紀，自行車(chē)是一種奢侈品。后來(lái)有了車(chē)，自行車(chē)就不在那么耀眼。而現在社會(huì )現象反映出，騎自行車(chē)有事一種奢侈。因為它更健康，更與眾不同，更應該被倡導。有時(shí)候人應該慢下來(lái)停一停，看看沿途風(fēng)景。像古時(shí)候修建的亭子，就是讓你來(lái)停下來(lái)，看看亭子周?chē)?美景�？煊惺潞蠊倘粫r(shí)候，縮短時(shí)間提高效率。但是有時(shí)候，需要剎車(chē)來(lái)調劑生活。太快的速度會(huì )讓人暈眩，從而身體就會(huì )來(lái)鬧反抗。就把人生開(kāi)成一次開(kāi)車(chē)，一直開(kāi)的很快選擇走高速，那么你的人生也就會(huì )匆匆而過(guò)。我們可以選擇省道，縣道來(lái)慢慢享受欣賞。太快的人生，就是忙“心亡”。所以人一定要在再快的時(shí)候停一停慢下來(lái)。來(lái)愛(ài)生命，欣賞生命的可能。
讀完《品味四講》，發(fā)現自己吃的太隨便，穿的不講究，住的也沒(méi)那么有文化，行的更是糊里糊涂。顛覆了我食衣住行的三觀(guān)。所以，乘著(zhù)新年立馬改善調整。真正的去品味食衣住行，活出美學(xué)。
《品味四講》讀書(shū)筆記
今天利用下班的空余時(shí)間去了瓊臺書(shū)院的圖書(shū)館看了蔣勛的《品味四講》。
我感覺(jué)真的是挺好看的，有很多的語(yǔ)言真的是深有感觸的，講得真是契合我的心啊。像有這么一句話(huà)，所以的文化真的是產(chǎn)生于悠閑中，真的是這樣的，不僅僅在蔣勛的書(shū)本里看到過(guò)這句話(huà)，在其他的書(shū)本里也看過(guò)這么一句話(huà)。記得在麗江的時(shí)候，在麗江的山頂上看到一家買(mǎi)茶葉的店主，和他聊天真的是學(xué)到了很多啊。他也沒(méi)有什么煩心事，早上不急不慢的來(lái)到自己的店里開(kāi)店，遇到有緣分的客人就會(huì )和他聊天，如果真的是聊得興致起來(lái)的時(shí)，大家都會(huì )互相品茶聊音樂(lè )，如果真的很喜歡茶的話(huà)，就會(huì )在他家的店里買(mǎi)一些茶葉。他沒(méi)有了經(jīng)濟的負擔，對物質(zhì)也沒(méi)有那么大的要求，所以就會(huì )發(fā)展自己的精神生活。喝茶，聊文化，聊天。所以很多文化都是產(chǎn)生在悠閑中，真的是深有感觸啊，因為沒(méi)有工作的壓力，精神就會(huì )很舒坦，心情會(huì )很愉悅，就會(huì )尋求文化上的滿(mǎn)足，所以有這么一句話(huà)，倉廩實(shí)而知禮節。真的是很喜歡這句話(huà)啊，所以閱讀書(shū)籍還是有很大的用處的，讓我自己知道怎么寫(xiě)東西，讓我知道生活中的美，發(fā)現生活中的美。所以我就真的很想做一個(gè)悠閑的工作，是啊做飯真的是成了愛(ài)的傳遞和分享啊。所以我就是有時(shí)候挺喜歡做飯的，因為覺(jué)得有時(shí)候做飯真的是一種藝術(shù)啊，怎么把自己的食材烹飪出美味的一桌，當很愉悅的享受自己親手做的美食時(shí)，自己都會(huì )覺(jué)得很享受啊。
工作閑了，我就有很多的事情，做自己想要的做的事情，我可以去閱讀，我可以練舞蹈練瑜伽，我可以徒步可以散步，可以寫(xiě)東西。真的是有很多的事情是可以做的，所以真的是好想有一個(gè)悠閑的工作，沒(méi)有財務(wù)的負擔，只有實(shí)現了財務(wù)的負擔才能實(shí)現精神的自由啊。但是有時(shí)候不能太過(guò)于貪欲啊，還是學(xué)會(huì )滿(mǎn)足的啦。所以給自己一個(gè)目標，每天去瓊臺閱讀一本書(shū)，才能是完成自己的任務(wù)，才能讓自己的一天有著(zhù)滿(mǎn)足感，你說(shuō)呢。是的你說(shuō)得非常對的，因為平常工作真的很累的，沒(méi)有自己的自由的時(shí)間，所以利用晚上的時(shí)間，寫(xiě)寫(xiě)東西，看看書(shū)籍，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè )。還是一種很美好的享受的，所以擁有一個(gè)完美的家庭還是非常最重要的。對于我來(lái)說(shuō)家庭真的非常重要的，比工作還要重要，所以要把家庭經(jīng)營(yíng)好，把工作和家庭經(jīng)營(yíng)好，是非常的主要的。所以相信我你會(huì )有一個(gè)很美好的家庭的。
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