香蕉的功效与作用（附护肤功效+烹饪、存放方法+食用禁忌）
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。下面是香蕉的功效与作用，也许对你有帮助哦。
| 【1】香蕉的功效与作用 | 【4】香蕉什么时间吃好 |
| 【2】香蕉有七大护肤功效 | 【5】香蕉的食用禁忌 |
| 【3】香蕉烹饪方法 | 【6】香蕉的存放方法 |
香蕉的功效与作用
味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。
营养价值
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。
因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。
因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
功效与作用
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸
6.解酒
香蕉皮60克煮水饮，清利头目。特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的.心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。
7.减肥
因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量(能量食品)堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。
8.美容淡斑
香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。
9.免疫力低下
付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。
10.抑郁症等心理疾病：
香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
11.贫血：
应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。付金如认为，香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。
12.保护眼睛
香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得干涩、无光，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以从一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。
香蕉的食用禁忌！香蕉不能和哈密瓜、红薯及西瓜同吃。香蕉与哈密瓜同食会导致肾衰病人病症的加重；香蕉和红薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适；香蕉和西瓜都属于寒性水果，香蕉最好不要和西瓜一起食用，会引起腹泻。另外，未成熟的香蕉不宜食用哦！香蕉是热带水果，为了便于保存和运输，一般是还没成熟就采摘下来，需要经过催熟后才能吃。未熟透的香蕉很涩，这是因为生香蕉中含有大量鞣酸，鞣酸具有很强的收敛作用，很容易引起便秘。香蕉成熟后，已经尝不出涩味，但还是含有一定量的鞣酸。这也是为什么有些人吃香蕉通便不成反便秘的原因。
香蕉有七大护肤功效
1、 天然润肤霜
将香蕉捣成泥状，均匀的涂抹在脸上，15分钟后先用温水洗一遍，再用冷水洗一遍。这样能够很好的将香蕉中的维生素E锁进皮肤表层，达到润肤嫩肤的效果，还可以缓解皮肤干燥。
2、 天然控油霜
脸上爱出油怎么办？将捣成泥状的香蕉加入2小勺柠檬汁，搅拌均匀后涂抹于脸上，15分钟后洗干净。柠檬汁中的营养成分可以分解皮脂，防止脸上皮肤过于油腻，香蕉加柠檬还有美白的效果。
3、 去角质
在捣成泥状的香蕉里加入适量燕麦和椰奶，搅拌均匀涂抹于脸上，能够很好的去除老化的角质。这是因为，燕麦可以起到磨砂的作用，而椰奶又能够滋润皮肤，一周使用一次，可以让你的肌肤焕发光彩。
4、 消除眼肿
香蕉中还有大量的钾，能够促进排钠。因此，将香蕉泥涂抹在眼部周围，可以消除由于摄取过多盐分引发的水肿。
5、 祛痘
每晚临睡前，用香蕉皮轻擦脸部两颊、额头及下巴，这些容易长痘的.区域，到第二天早上再清洗，坚持一周以上，可以有效治疗痤疮。
6、 缓解脚跟龟裂
冬季脚后跟容易出现皮肤龟裂的现象，这是由于气候干燥，不注重保湿所引起的。用香蕉泥均匀涂抹于龟裂的地方可以有效缓解，还可以保湿润肤。
7、 缓解肌肤瘙痒
香蕉皮中含有的蕉皮素可以抑制细菌的滋生。研究表明，香蕉皮对于真菌引起的脚气病或者肌肤瘙痒有着很好的治疗作用。患者可以将香蕉皮在肌肤瘙痒的地方来回擦拭几遍，连续使用多天就可以收到意想不到的效果哦。
香蕉烹饪方法
香酥炸香蕉
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。
4.中小火炸制金黄。
5.炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
香蕉鸡蛋饼
1.准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉。
2.鸡蛋打散，香蕉切片。
3.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。
4.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。
香蕉奶昔
1.准备材料。
2.牛奶倒入料理机中，香蕉切小块。
3.搅拌至浓稠没有固体香蕉块即可。
香蕉蛋糕
1.材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克 泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
2.将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。
3.200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）。
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕
1.准备好所有材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
香蕉山药卷
1.准备好所需要的原材料。
2.将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。
3.将山药条放在香蕉饼的一端。
4.然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。
香蕉面包
1.准备好所需要的材料。
2.香蕉捣成泥与除黄油之外的.所有材料混合。
3.做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
4.表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟
香蕉什么时间吃好
1、上午10点
上午10点是吃香蕉的好时机，此时间距离早餐和午餐有一段距离，能暂时缓解饥饿感，为身体提供热量，同时能减少午饭的摄入量。对于长时间面对电脑的人吃根香蕉能防辐射，缓解紧张的情绪。
2、下午四点
经历了一大半天繁忙工作，下午4点容易感觉到疲惫，此时会感到饥饿，可以吃一根高热量香蕉，能及时补充能量，同时能减少晚餐摄入量，帮助减肥。
3、饭后吃香蕉
饭后吃根香蕉能促进食物消化，促进胃肠道蠕动，帮助清除肠毒，排出宿便而且可美容养颜。香蕉中含有的硫氨酸能刺激食欲，保护神经系统。香蕉具有很高的营养价值，容易被消化和吸收，几乎适合每个年龄段的人群。另外香蕉中也含有大量氨基酸蛋白质、维生素以及糖分，能促进大脑发育，改善新陈代谢系统，提高免疫力。除此之外香蕉中含有的钾元素能平衡身体中钠元素，防止钠元素对血管带来损伤，预防高血压。含有的镁元素能缓解一整天的'疲劳感，含有的泛酸能刺激大脑中内啡肽分泌，减轻心理上压力，让身体变得更加轻松舒适。
香蕉的食用禁忌
香蕉不能和什么一起吃
1、哈密瓜
由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高，所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将这两个水果一起吃，免得让病症更加严重了。
2、酸奶
酸奶能降低胆固醇，但空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，导致乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。若是胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、马铃薯
马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用併产生一定的'毒素。这些毒素会导致人们长斑。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。但芋头若与蕉同食时，恐会引起腹胀，中毒。
5、番薯
番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10馀种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。然而香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起胀肚，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。
6、牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有”肉中骄子“的美称，吃了牛肉就不要吃香蕉，以免造成胃绞痛。
不适人群
1：体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者，也最好是不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢，因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
3：关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积，如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
4：肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙钾镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病寒者最好是不要吃香蕉。
不可以空腹吃哦！
禁忌
空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗死。
专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉。香蕉既是香糯可口的水果，又可充当粮食。香蕉含糖量高达20%。
其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被驾驶员用来充饥。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故，因此驾驶员尤其不宜空腹吃香蕉。
一天吃多少香蕉最好？
适中
一个香蕉大概91 大卡(每100克)，单位热量适中。但是由于人的胃容积是一定的，这种食物吃得多了，另一种食物就会摄入不足，为了保证自己身体营养素物质摄入均衡，每天食谱合理搭配蔬菜、水果，豆奶制品，肉制品，米、面等主食，以保证各类营养素物质的平衡供给，香蕉作为水果中的一种，每天1~2个即可满足身体这方面的营养素所需。
香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。
香蕉的存放方法
保鲜膜包裹
过上保鲜膜可以阻隔外界的氧气，从而避免一些化学反应的发生。而且保鲜膜形成了一个密封空间，香蕉自身呼吸会产生二氧化碳，高二氧化碳低氧气的环境，可以一定程度上抑制香蕉自身的有氧呼吸，因此能大大延长保存期。
室温保存
很多人都有冷藏保险水果的习惯，然而香蕉是一种热带水果，不适宜放冰箱保存，否则低温把香蕉的细胞冻坏，理论上香蕉的最佳储存温度是 12～16 ℃，一般情况下不用那么精准，室温放置即可。
香蕉不要平放
香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，把接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，容易导致变黑腐烂。
所以香蕉应该悬挂起来或者拱面朝上。
避免磕碰
香蕉不要碰伤或者摔伤，买之前香蕉有伤就不要买了，香蕉的表皮一旦受损，表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应，使香蕉表皮长黑斑变黑，香蕉就会很快坏掉。
清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。
解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。
悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。
好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的.根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面向上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。
夏天避热
夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。
先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。
【香蕉的功效与作用】相关文章：
桂花的功效与作用08-08
灵芝的功效与作用03-20
黄芪的功效与作用07-20
芡实的作用与功效03-29
蒲公英的功效与作用01-28
麦冬的作用与功效01-29
葛花的作用与功效01-30
白术的作用与功效01-30
苍术的作用与功效03-09