我學(xué)會(huì )了煎魚(yú)作文
我學(xué)會(huì )了煎魚(yú)作文1
今天大半午時(shí)，我家的“蓑笠翁”提著(zhù)一個(gè)魚(yú)簍回來(lái)，我放下功課一看，魚(yú)簍里有一只大鯉魚(yú)，我驚呼道：“哇，老爸，功夫不負有心人，你總算釣了一只大魚(yú)了�！闭�，上午，我媽不在家，我想起老師讓我們在暑假里學(xué)會(huì )做一件家務(wù)事的任務(wù)，便又連忙宣布說(shuō)：“老爸，今天這魚(yú)我來(lái)煎，我露一手給你看看�！卑职植幌嘈诺卣f(shuō)：“你不會(huì )把魚(yú)煎糊了吧？”
我不理采老爸驚訝和懷疑的目光，連忙跑回房間想了一下媽媽平時(shí)煎魚(yú)的樣子。我理清了煎魚(yú)的程序，來(lái)到廚房，穿上媽媽的圍裙，對著(zhù)鏡子一照，喲，還真像個(gè)小主婦呢。我先抓了魚(yú)放在切菜板上，左手抓著(zhù)魚(yú)頭，右手使刀逆著(zhù)刮魚(yú)鱗，一片片魚(yú)鱗往下落，一會(huì )兒魚(yú)鱗刮盡了，擰開(kāi)水龍頭把刮干鱗的魚(yú)洗干盡，再剖肚，掏內臟、摳魚(yú)腮、把魚(yú)切塊，再接著(zhù)，把魚(yú)塊放進(jìn)碗里，放入鹽、味精、生姜、料酒等調料拌好。
時(shí)間一晃就過(guò)去了，快中午了，我忙生火，待鍋熱了時(shí)，往鍋里放魚(yú)，一會(huì )，油熱了，我照著(zhù)媽媽的樣子，把魚(yú)一塊塊夾入鍋里，鍋里發(fā)出一陣陣“滋滋……”聲，接著(zhù)是一團團的白霧遮住了我的視線(xiàn)。我怕被燙傷，側著(zhù)身子用鍋鏟把魚(yú)鏟了一下，一會(huì )兒，我發(fā)現鍋里除了“滋滋”聲響外，也沒(méi)有什么好怕的，就鼓足了勇氣拿著(zhù)油瓶又往魚(yú)肉上轉了一圈，再用筷子逐個(gè)地把魚(yú)肉翻了個(gè)身……就這樣，我注視著(zhù)鍋里的變化，調著(zhù)肚里的火勢，煎魚(yú)，火勢很關(guān)鍵，火太大了，魚(yú)非煎糊了不可，火勢太小了，煎出的魚(yú)則失去鮮味。所以古人說(shuō)“炒菜的徙弟燒火的師傅”，待魚(yú)煎赤后，再加入蒜、蔥、辣椒等調料，放適當的`水，煮幾分鐘，這樣調料的味兒就會(huì )到肉里。這樣，一盤(pán)美哧可口煎魚(yú)就上桌了。
開(kāi)飯時(shí)，媽媽回來(lái)了，看到桌上那盤(pán)煎的魚(yú)，媽以為是老爸煎的，嘗了嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭：“蓑笠翁，不僅會(huì )釣魚(yú)，還會(huì )煎魚(yú)了，不錯不錯！”老爸連忙否認說(shuō)：“我可不敢貪功，這碗魚(yú)是你的寶貝女兒煎的�！�，“田田，你會(huì )煎魚(yú)？”媽媽轉臉看著(zhù)我，有點(diǎn)不相信地問(wèn)道。我說(shuō)：“媽?zhuān)沂峭低迪蚰銓W(xué)的嘛�！�
老爸說(shuō)：“行，會(huì )煮菜了，拿酒來(lái)，我得慶賀一下，我家女兒初長(cháng)成了。哈哈……”
我學(xué)會(huì )了煎魚(yú)作文2
清明小長(cháng)假，老師給我們布置了一項作業(yè)——在家做一道菜。正好外婆從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條魚(yú)回來(lái)，心想：今天中午我就做魚(yú)吧!
首先，外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好，然后把早已殺好的魚(yú)洗干凈備用。接著(zhù)我把煤氣灶打開(kāi)，等鍋燒紅后我把油倒進(jìn)去，待油燒紅后我將洗凈的魚(yú)提起來(lái)，甩進(jìn)了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現場(chǎng)油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺(jué)，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那么響了，我才提心吊膽地走進(jìn)廚房。我拿起鍋鏟把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，“噢!我的天，煎糊了!”“叫你別煎魚(yú)你非要煎魚(yú)咯!”只聽(tīng)見(jiàn)外婆在陽(yáng)臺上一邊涼衣服一邊說(shuō)，我看著(zhù)這黑糊糊的魚(yú)，用鍋鏟小心翼翼地將魚(yú)皮刮掉，加水一沖，天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心里暗想，晚上我要重新來(lái)過(guò)，再做一次!
下午，我又嚷著(zhù)外婆從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條魚(yú)回來(lái)。我首先在網(wǎng)上查找了一些煎魚(yú)的小竅門(mén)，心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時(shí)候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用�？偨Y了中午的經(jīng)驗教訓，這次我將殺好的魚(yú)洗干凈后，用吸水的毛巾將魚(yú)表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后，我便將火調小，放入兩小塊姜片——網(wǎng)上說(shuō)這樣可以防止煎魚(yú)的時(shí)候魚(yú)粘鍋。我輕輕地捏著(zhù)魚(yú)尾巴讓魚(yú)慢慢地從鍋邊溜下去，“嘩……”聲音不那么大了，過(guò)了一會(huì )兒，我小心翼翼地將魚(yú)翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發(fā)現這黃澄澄的魚(yú)兒，就像一個(gè)小姑娘穿著(zhù)金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹著(zhù)嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中，然后加了點(diǎn)水，讓魚(yú)繼續燜一會(huì )，“嗯，好香啊!”還迎來(lái)了媽媽和外公的贊許聲。好了，魚(yú)差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚(yú)盛入盤(pán)中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋里的魚(yú)湯再淋到盤(pán)里的魚(yú)身上，金燦燦的魚(yú)似乎噴了香水一樣，香味頓時(shí)迎面撲來(lái)，這紅的辣椒，黃的姜絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛著(zhù)光澤，讓人垂涎三尺。煎魚(yú)就大功告成了，我終于成功了。外公外婆嘗著(zhù)我做的魚(yú)，對我贊不絕口，我開(kāi)心地笑了!
今天是非常有意義的一天，今天煎魚(yú)，我明白了：世上無(wú)難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅持做，適當聽(tīng)取別人的意見(jiàn)，總結經(jīng)驗教訓，就沒(méi)有什么事能難倒我們!你們說(shuō)對嗎?
我學(xué)會(huì )了煎魚(yú)作文3
如果你問(wèn)我都會(huì )做些什么，我會(huì )不假思索地回答：會(huì )畫(huà)畫(huà)，會(huì )跳舞，會(huì )彈琴，會(huì )干家務(wù)，會(huì )用電腦打字……最近又學(xué)習會(huì )了煎魚(yú)。
今天，老師布置我們親自下廚煎一次魚(yú)，我想：這正是我大顯身手的好機會(huì )，能讓爸爸媽媽品嘗我做的美味佳肴，太好了！放學(xué)后，我和爸爸來(lái)到市場(chǎng)精挑細選，買(mǎi)了一條魚(yú)�；丶液�，我先準備了魚(yú)、糖、姜、油、蔥等材料。然后開(kāi)始洗魚(yú)，我小心翼翼地洗著(zhù)，怕手被刺著(zhù)，接著(zhù)用刀在魚(yú)的兩側各劃次刀去鱗。再把姜切成一條條絲，切好蔥，接下來(lái)就開(kāi)始煎魚(yú)了。我在爸爸的指導下，先在鍋里放了兩勺油，開(kāi)小火，等油微熱時(shí)，要放魚(yú)了，我的心像十五只吊桶打水——七上八下，爸爸在一旁不停地鼓勵我，于是，我輕輕地把魚(yú)放進(jìn)去，就馬上跳兩米外的地方，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出噼啦噼啦的響聲，蓋上鍋蓋，過(guò)了一會(huì )兒，煙霧繚繞，我笨手笨腳地用鍋鏟在鍋里把魚(yú)翻了翻，又手忙腳亂地拿佐料并各放一小勺，然后蓋上鍋蓋。過(guò)了一會(huì )兒，香噴噴的煎魚(yú)就大功告成了。
吃著(zhù)自己親自煎的魚(yú)，我想：做什么事都不是很容易就能學(xué)會(huì )的。