小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼（通用15篇）
在生活、工作和学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编帮大家整理的小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼，欢迎大家分享。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 1
我长大了，也该学习一些做家务的本领了，这样的话，爸爸妈妈在家就可以多休息一会了。今天，在妈妈的指导下，我学会了“清蒸鲈鱼”这道美味的菜。
妈妈下班买了一条鲈鱼回来，我对妈妈说：“今天我来蒸鲈鱼，您在旁边看，不对的地方您告诉我。”妈妈说：“好呀！”
我在妈妈的指导下，先把鱼用清水冲洗，把鱼肚子里面黑色的东西和血水洗干净了，然后在鱼的身上划上三道口子。我问妈妈：“为什么蒸鱼还要切三道口子呢？”妈妈对我说：“因为在蒸鱼的时候，鱼也要透气，这样才能给蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在鱼的身上，香葱切成段，生姜切成片，放在鱼肚里。这时，蒸锅的水已经开了，我用夹子把盘子夹到蒸锅上。因为我是第一次夹，锅里的热气熏到我的手，我的'手一抖，盘子一下子摔进了锅里，一些调料从盘子里也掉了出来。我赶快把掉出的调料捞出来，重新放回盘子里，盖上锅盖，蒸十分钟。
时间过得真快，十分钟到了，我用夹子把鱼盘子夹了出来，完好无损，又浇上了一些蒸鱼豉油，然后尝了一下，那味道可是一级棒。吃着我自己蒸的鱼，心里美滋滋的。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 2
在中国的美食里，我最喜欢清蒸鲈鱼。
周六的早上，我和奶奶一起去楼下的一个菜店里买鲈鱼。奶奶用网兜在鱼框里捞出一条又肥又大的鲈鱼，一共花了17元钱。
一回到家，奶奶就拿起锋利的菜刀，把鱼身上的鳞片刮掉，接着把鱼的肚子划开，掏出内脏，再用清水冲干净，用刀在鱼身上划了几刀，撒上盐、放点生抽、蚝油、麻油、生姜、蒜子等调味料，腌制15分钟，最后放入烧着开水的锅中蒸20分钟……
掀开锅盖子的那一刻，顿时香气冲天，馋得我都快要流口水啦！
终于等到开饭时刻，我用筷子夹了一块鲜嫩的'鱼肉放在鼻子前闻，真香啊！又放进嘴里，嚼了嚼，“咕咚”一声吞了下去。这时，美味充满了我的口腔。
哈哈，今天的快乐是“清蒸鲈鱼”给我的！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 3
中国是一个美食文化众多的国家，但在这些诱人的美食当中，我还是最喜欢奶奶做的清蒸鲈鱼。
以前奶奶经常做清蒸鲈鱼给我们吃。每次煮好鲈鱼，只要奶奶一掀开锅盖，阵阵鱼香美味就扑鼻而来，我的口水都快流出来了。等到奶奶把鱼端上桌，打开锅盖，只见鱼身上满是黄色的`姜丝、绿色的葱丝、红辣椒之类的调料铺满整个鱼身上，鱼旁边是象奶油似的膏汤，真是色、香、味俱全啊！我深深地吸了一口气，迫不及待地拿起筷子夹起鱼嘴巴下面最嫩的那块鱼肉，“哧溜”一声，鲜嫩的鱼肉就滑进我的小嘴了。我细嚼慢咽，只觉得这鱼肉鲜嫩无比，清香中还带着阵阵甘甜，真舍不得把它吞下去。然后我又用小勺装了一勺浓浓的鱼汤，细细品尝着里面各种调料的味道，夹杂着鱼肉的鲜味，真是人间一大美味。
奶奶告诉我，其实清蒸鲈鱼的做法挺简单的，主要食材有：一条鲈鱼、一小撮姜丝、葱末、少许红辣椒、2大勺料酒、酱油少量、盐少量、油。做法：用刀在杀好的鱼背中缝处轻剥一刀，将料酒、盐少量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌好之后，将切好的姜丝、葱丝铺在鱼身上，然后放在烧开的半锅水中蒸7-8分钟左右，蒸完之后装在盘中。期间另一个锅加入适量植物油烧热，往油锅里加入葱、姜末和红辣椒炒热，然后将热油从鱼头浇至鱼尾，最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾，这样一盘香喷喷、热乎乎的清蒸鲈鱼就烧制成功了。听了奶奶的介绍，我的口水不由自主地又快流出来了。
如今，奶奶去世了，但她对我的关爱却永远留在我心中！怀念奶奶，怀念奶奶做的清蒸鲈鱼。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 4
又到了我家大厨——爸爸大显身手的时候了，我们一直很期待。
爸爸从街上买了一条鲈鱼。鲈鱼已经被鱼老板切出了两条“脚”，可以立起来了，样子十分有趣。爸爸将白醋，姜放进凉水里，再把鲈鱼放进去给他泡了个澡，为的就是把鲈鱼身上的脏东西清理干净。这时候，爸爸把一根葱切成几段，将里面的芯取出来，放在一边，然后把葱切成细丝，倒一碗清水，请这些细丝泡“温泉”。爸爸再拿出生姜，把它切片剁丝，请那些姜丝也加入泡“温泉”的队伍。留下一些姜片，说是等会有用。
这时，爸爸拿出一个盘子，在上面摆上刚取出的葱芯，把鲈鱼放在葱芯上面，姜片就放在鱼身上，再在鱼身上涂点植物油，鲈鱼便会晶莹剔透。最主要的步骤来了。爸爸往锅里倒水，盖上锅盖，开大火把水烧开，再把鲈鱼放进去蒸。这会儿功夫，爸爸在另一个锅里倒点植物油，开火烧热。
八分钟后，爸爸把鱼取出，一阵清香迎面扑来。爸爸把盘子里的.鱼汤倒了，说这个不能要。“好了，葱丝和姜丝泡了这么久也应该拿出来了。”爸爸边说边铺到鱼身上。把烧好的热油往上一浇，呲呲呲。最后倒点蒸鱼豉油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 5
鱼是一种生活在水里的动物，这种动物很喜欢动，仿佛得了多动症似的，正是因为这个原因，这种动物很有营养价值，鱼脑含有丰富的DHA，鱼肉还有丰富的维生素和蛋白质，它是一道人们餐桌上经常出现的美食，非常适合老年人和小孩食用，最可以保护鱼里面营养的方法就是清蒸，所以我今天给大家带来的菜品是：清蒸鲈鱼。
做清蒸鲈鱼的食材有三样，分别是香葱，姜和一条新鲜的鲈鱼，制作方法是这样的：首先将鱼开膛破肚，并且去除鱼鳍、鱼尾和鱼头里的心脏，接下来将香葱和姜分别切成小段和细丝，香葱和姜的细丝像一条条小细线，然后倒入一些料酒以去腥，最后再放入一些姜丝，这样，基本工作就完成了。是不是觉得很简单呢？接下来可就难了，接下来是烹饪方法：首先往锅里加水，并且拿出三脚架，架在水上，三脚架就像一个大鼎，支撑着鱼儿那笨重的.身体，接下来把鱼放在三脚架上，等蒸到15分钟的时候，在撒上一些香油、香葱和蒸鱼豉油，如果打开锅盖闻一下，会感觉自己飞入了天堂，香味顿时弥漫了整个厨房，刺激着你的嗅觉，也让你的味蕾蠢蠢欲动，即使你不喜欢吃鱼，在这时也已经爱上了鱼，再蒸5分钟，这时候，你可能感觉1分钟如1日那么长，度日如年，5分钟过后，鱼就可以上桌了，那时候你可能已经“口水直流三千丈”了吧！如果你试吃一口鱼肉，肯定是又香嫩又精美又爽滑吧！
这时，你是不是已经被馋的要命了呢？如果想品尝的话，可以自己亲自动手做一下哟！你肯定会觉得很好吃的。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 6
要说起我最爱的美食，那就是我妈妈做的清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色美为味香，不管吃多少次，味道总是那么令人流连忘返、回味无穷。我总好奇这道菜是怎么做的'？
今天我终于有机会看个究竟了。一大早我在迷迷糊糊中听见妈妈的手机响了，一看时间才7:25，我心里想:“这么早谁会给妈妈打电话呢？”好奇心驱使我走下床，穿上衣服，刷好牙，到客厅一看，原来是妈妈在叮咚采购的鲈鱼到了。
吃了早饭，妈妈对我说:“你不是一直想看我做清蒸鲈鱼吗，今天就可以让你看做清蒸鲈鱼的整个过程哦！”我高兴极了，因为这是我求之不得的好事啊！只见妈妈手起刀落刮鱼鳞，开膛破肚、挖鱼鳃，三两下就把鱼打理干净了，他还在于她还在鱼的两面打了花刀，说是会更加入味。然后把鱼放进了盘子、全身抹了少许盐、倒上料酒说要腌制十分钟。接着他就开始切葱姜丝、拍蒜末，不一会儿水开了，她把蒜末塞到鱼肚里、就开始上锅蒸鲈鱼了。大火蒸八分钟、取出鱼盘、倒掉汁水、铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油、再上锅蒸五分钟，出锅浇上热油。一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。看到妈妈熟练的手法，我好羡慕啊！希望下次我可以做给他们吃。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 7
吃饭，我只吃我爸董大厨烧的饭；吃鱼，我只吃清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼不仅味好，看相也非常好呢！汤汁泛黄，上面伴着辣椒，而鱼就躺在盘子里，做着美梦，享受着天伦之乐，翠绿色的香菜和白花花的蒜泥散落其中，让人直咽口水。
吃鱼也需要技巧的。婆婆总对我说“慢点吃，别卡到喉咙，没人跟你抢，这一盘都是你的。”我吃鱼时喜欢吃鱼肚子，因为鱼肚子又白又嫩而且没有刺，加一块鱼肉，沾一点汤汁，放进嘴里细细地品味，嗯！香！每一丝，每一寸都有咸而不腻的味道，还带着一些姜的气息，加上鱼本来的鲜美，真是别有一番风味！吃鱼鳍肉时，软软的，嫩嫩的，入口即化。吃鱼皮时，鱼皮划过我的味蕾，让每个细胞品尝到鲜美的汤汁，再“嘘”的一下吸进嘴里，顿时爽滑可口呀！清蒸鲈鱼不仅鱼肉好吃，鱼头也很有营养。咬进嘴里脆脆的，非常有嚼劲。汤汁也是“雨露均沾”把每一寸鱼肉都滋润的嫩滑爽口，越吃越爽！葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，交织着在我的舌尖上旋转！
好一个痛快了我的味蕾的`清真鲈鱼！
记得又一次，吃清蒸鲈鱼时，因为好吃的不要不要的，激动之下我被卡住了。可是我没有难受得哭出来，而是担心清蒸鲈鱼会不会被吃光，会不会冷掉……觉得我可笑吗？那是因为在我心里清蒸鲈鱼是“天下第一美食”！
听了我的介绍，你也一定很想吃吧！那就赶紧来我家尝尝清蒸鲈鱼的美味吧！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 8
一大早，我和妈妈到超市买了一条新鲜的鲈鱼，并让卖鱼的师傅剖好了。我央求妈妈：“您教我做清蒸鲈鱼吧！”妈妈爽快地答应了。
回到家，妈妈开始教我洗鲈鱼。我按照妈妈的吩咐把滑溜溜的鱼从保鲜袋中取出来，再用温水将鲈鱼里里外外的血水冲洗干净，接着用左手将鱼腹撑开，右手捏住内脏及黑色的粘膜一扯，再次用温水冲洗干净。这样鱼腹很快就处理好了。我又用大拇指撬开鱼腮，冲洗掉里面的.红色腮液，并将鲈鱼放进菜篓里沥干水份。
我开始腌制沥干的鲈鱼了。妈妈边切姜片边对我说：“鲈鱼好不好吃关键在于腌制鲈鱼的细节。佐料放得太多，腌得太久，鱼肉就会太咸，口感就不太鲜嫩；佐料太少，涂抹不均匀，腌得太淡，不入味就会有腥味儿。”我在妈妈的指导下将小半勺盐、两勺料酒、三勺蒸鱼豉油放入同一个碗中搅拌均勻，做成自制的佐料。然后，我学着妈妈的样子一勺勺地将调料仔细地涂抹在鱼的每一个部位。最后，我把妈妈切好的姜片、葱段依次放入鱼肚、鱼背和鱼身上，并搁置了八分钟。
我抢着把腌制好的鲈鱼放进蒸锅，盖好锅盖，满怀期待地等在锅旁。从透明的玻璃盖往锅里瞧，鱼身上开始冒出了许多细密的小汗珠，鱼背的切口慢慢地向外翻起来，就像一张巨大的嘴吧似乎在说：“好烫！放我出来！”炉上的火苗欢快地跳跃着，一分钟、两分钟……十分钟过去了，袅袅的色蒸气从蒸锅四周弥漫开来。一阵混合着葱姜及鲈鱼味道的馥郁香气沁入心脾。我急不可耐地催促妈妈：“起锅啦！起锅啦！”妈妈屈着食指刮着了下我的鼻子眯着眼说：“小馋猫，看把你急得，马上就起锅！”
垂涎三尺的我盯着刚起锅的鲈鱼，抓起筷子，夹了一块白花花的鱼肉，沾了汤汁，放进嘴里：“哇！鲜嫩滑腻，鲜味绵长，吃一口就让人回味无穷！”妈妈在一旁乐得合不拢嘴：“晨晨，看来你第一次做的清蒸鲈鱼很成功呀！”我高兴得嘴角都快咧到耳根了。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 9
·要说起我最爱的美食，那就数妈妈做得清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色、香、味、形样样无可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留连忘返，令人回味无穷。
· 就在今天，我亲眼目睹了妈妈的“大厨”风范，也看到了清蒸鲈鱼的制作的全过程。我呆在妈妈的旁边，看着妈妈把她从菜市场里精挑细选出来的鲈鱼放到切菜的案板上，仔细地认真地把鲈鱼身上的鳞片辞掉。之后她把鲈鱼放到特制的鱼形玻璃盘子上，慢慢地放到蒸鱼的锅里，开着中火蒸着鲈鱼。“妈妈，怎么还没好呀？我的肚子都开始‘咕噜咕噜’的叫了！”我着急的问着妈妈。“傻孩子，清蒸鲈鱼哪有那么快，再等一小会儿就好了。”妈妈看着我和蔼的说着。十几分钟过去了，我渐渐地闻到了一种淡淡的鲈鱼香。“好了！”妈妈一边说一边打开蒸锅的盖子。当妈妈把鲈鱼放到桌子上的时候，她拿起了做清蒸鲈鱼的秘密香料“特级一品鲜酱油”。刚一打开瓶盖，我就闻到了一阵浓浓的香味，妈妈再把酱油往上一浇。顿时，清蒸鲈鱼像是如虎添翼一样，瞬间变得美味可口。而正在睡觉的爸爸被这扑鼻的香味给“吵醒”了。最后，妈妈把切好的葱花洒在鲈鱼上面，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。
·这鲈鱼不仅味道好，而且看相也好。一只脱了皮的鲈鱼露出了白白的肉，躺在晶莹剔透的鱼形玻璃盘里。上面撒的葱花，绿油油的，真是让人看了都直咽口水。妈妈再把“一品鲜”酱油浇在鲈鱼身上，一阵阵香味扑鼻而来，那浓浓的'香味引来了爸爸和我这一大一小的俩只馋猫。
· 每次妈妈把清蒸鲈鱼盛到餐桌上时，我总是第一个把手洗得干干净净的，飞快地拿起我的筷子，向清蒸鲈鱼伸出我的魔筷，我先把鲈鱼肚子上的肥肉吃掉，再把肚子上的瘦肉用筷子一点一点的弄下来，沾上“一品鲜酱油”大口大口的吃了起来，然后我把鱼脊梁、尾巴上的肉逐一消灭后，最后我会把鲈鱼脸上那最美味的肉沾上满满的酱油并细细地品尝它的“细味道”。当爸爸妈妈看到我吃完那么美味的清蒸鲈鱼后，都会异口同声地说我是个小馋猫。
·还记得有一次，我们家养的小猫乖乖，把妈妈放在餐桌上做好的清蒸鲈鱼偷偷的一个猫私吞掉了，私吞过之后，它还不停的舔自己嘴上残留的酱油呢！从此以后，我给清蒸鲈鱼又起了一个幽默有趣的谚语，是：老妈的清蒸鲈鱼—人猫俩都爱。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 10
每个地方都有不同的特色美味：北京烤鸭、柳州螺蛳粉、天津狗不理包子、兰州拉面......而在我的家乡，鲈鱼便是正宗特产，最能体现鲈鱼美味的莫属于清蒸了！
看这一盘清蒸鲈鱼：淡灰色的鱼皮包裹着雪白的鱼肉。鱼的周围还撒上了酱油。点睛之笔就是这些被拦腰斩断的菜椒和几片香菜。鲈鱼的鲜味被酱油的咸味覆盖，能体会到更多的热油淋上去后散发的呼呼热气。
虽然叫“清”蒸鲈鱼，但想使它的味道更鲜美，其做法可一点儿也都不清闲。首先将已经“开膛破肚”的鲈鱼上锅蒸25至30分钟，在此中间揭开锅，撒上一些切片的菜椒，然后再继续蒸。在此之间，再起一锅烧上热油。待时间到，将热油从头到尾给鱼“淋浴”一遍。等热油“平静”下来，再将周围倒上酱油。最后再拿香菜点缀一下，一道色、香、味俱全的清真鲈鱼便可以上桌。不说“口水直流三千尺”，起码也得有两千五百尺呀！
接下来就到了最重要的品尝环节。拿筷子夹起一块鱼肉，慢慢的在酱油里摇摆，把沾满酱油的`鱼肉放进嘴里，酱油的咸味和鱼肉的香味融合，紧致、Q弹的鱼肉在舌头上跳跃，这是何等的美味呀！
不瞒你说，我一开始品尝时没有蘸酱油，再美味的鱼肉也是有些单调。我望着他人吃得津津有味，十分纳闷。便也学着别人的做法蘸了蘸酱油，我这才品味到它的美味，美味的清蒸鲈鱼快到嘴里来！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 11
今天，阳光明媚，微风不燥，正是学习新技能的好日子。我决定在妈妈的指导下，学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这不仅是因为我馋这口鲜美的鱼肉，更因为我想向妈妈证明，我已经长大了，能够独立完成一些家务活了。
一大早，我们就去市场挑选了一条新鲜的鲈鱼。妈妈告诉我，选鱼的时候要看鱼眼是否明亮，鱼身是否光滑无鳞损，还要闻闻有没有新鲜的'鱼腥味。我按照妈妈的指导，小心翼翼地挑选了一条看起来非常精神的鲈鱼。
回到家后，妈妈先示范了如何清理鱼。她熟练地刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，然后冲洗干净。我站在一旁，看得目不转睛，生怕错过任何一个细节。轮到我自己动手时，虽然有些手忙脚乱，但在妈妈的耐心指导下，我还是顺利地完成了清理工作。
接下来是腌制鱼肉。妈妈让我在鱼身上均匀地抹上一些盐，然后在鱼肚子里塞上几片生姜和葱段，说是这样可以去除腥味，增加香味。我还学着妈妈的样子，在鱼身上划了几刀，这样更容易入味。
腌制好鱼肉后，就是准备清蒸的步骤了。妈妈在锅里加了足够的水，放上蒸架，等水烧开后，把腌好的鲈鱼放在盘子里，再放进锅里蒸。妈妈告诉我，蒸鱼的时间很关键，一般大火蒸8-10分钟就可以了，时间太长鱼肉会变老，口感就不好了。
趁着蒸鱼的时间，我开始准备调料。妈妈教我调了一个简单的酱汁：生抽、老抽、白糖、香醋、蒜末和少许香油混合在一起。等鱼蒸好后，淋在鱼身上，再撒上一些葱花和香菜，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼就大功告成了。
当我把这道清蒸鲈鱼端到餐桌上时，全家人都投来了赞许的目光。爸爸迫不及待地夹了一块鱼肉尝了尝，然后竖起大拇指说：“味道真好！儿子，你第一次做就这么成功，真是太棒了！”听着家人的夸奖，我心里美滋滋的，感觉自己仿佛完成了一件了不起的大事。
通过这次做清蒸鲈鱼的经历，我不仅学会了做菜的基本技巧，还体会到了劳动的乐趣和成功的喜悦。更重要的是，我感受到了家人的关爱和支持，这让我更加自信地面对未来的挑战。我想，这就是我成长路上最美好的收获吧！
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 12
在中国的美食世界里，清蒸鲈鱼无疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴。它不仅以其鲜美的口感征服了无数食客的味蕾，更以其独特的烹饪方式和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。
清晨，阳光透过窗户洒进厨房，为这道即将诞生的美食增添了几分温馨的气息。妈妈从市场上精心挑选了一条新鲜的鲈鱼，它的鳞片在阳光下闪烁着银色的光芒，仿佛是大海中的一颗明珠。回到家后，妈妈开始忙碌起来，她熟练地拿起菜刀，将鱼开膛破肚，去除内脏和鳞片，然后用清水将鱼身冲洗干净。
接下来是腌制的过程。妈妈将切好的姜丝和葱段均匀地铺在鱼身上，再淋上一些料酒和生抽，以此来去腥增香。然后，她轻轻地将盐涂抹在鱼身上，让鱼肉充分吸收这些调料的味道。腌制几分钟后，妈妈将鱼放入已经烧开的.蒸锅中，开始清蒸。
等待的时间总是漫长的，但每当想到即将品尝到那鲜美的鱼肉，我便觉得等待也变得值得。终于，随着蒸锅发出“咕嘟咕嘟”的声音，一股浓郁的香气弥漫在整个厨房。妈妈迅速打开锅盖，用筷子轻轻地夹起那条已经蒸得恰到好处的鲈鱼，小心翼翼地放在盘子里。
此时的鲈鱼，鱼身泛着诱人的金黄色，鱼肉紧实而富有弹性。妈妈再淋上一些香油和蒸鱼豉油，撒上一些葱花和香菜作为点缀，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼便大功告成了。
我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉放入口中。那鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻爽滑，仿佛在我的舌尖上跳跃。我细细地品味着，感受到了鱼肉中蕴含的丰富蛋白质和维生素，它们在我的口中慢慢化开，带给我无尽的满足和愉悦。
清蒸鲈鱼不仅美味可口，更富含营养。鲈鱼含有丰富的DHA，对大脑发育有着重要的作用；同时，鱼肉中的维生素和蛋白质也是人体所需的重要营养素。这道菜肴以其简单健康的烹饪方式，保留了鱼肉中的大部分营养成分，让我们在享受美食的同时，也能为身体提供充足的能量和营养。
每当品尝到这道清蒸鲈鱼时，我都会想起妈妈忙碌的身影和那充满爱的厨房。这道菜肴不仅仅是一道美食，更是家人之间情感的传递和表达。它让我感受到了家的温暖和幸福，也让我更加珍惜与家人共度的每一个美好时光。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 13
在一个阳光明媚的周末，我决定学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家里宴客或日常餐桌上的一道亮丽风景。在妈妈的指导下，我开始了这次有趣的烹饪之旅。
首先，我准备好了所需的食材：一条新鲜的鲈鱼、几片生姜、几根小葱、适量的盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油以及几滴香油。妈妈告诉我，选择新鲜的鱼是制作清蒸鱼成功的关键，因此，我们特意早上去市场挑选了一条活蹦乱跳的鲈鱼。
接着，我开始处理鲈鱼。在妈妈的帮助下，我小心翼翼地将鱼鳞刮干净，剖开鱼腹，去除内脏和黑膜，然后用清水冲洗干净。妈妈说，鱼肚里的黑膜一定要去除干净，这样蒸出来的鱼才不会有腥味。处理好的鱼，我在鱼身两侧各划了几刀，便于入味。
然后，我在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再淋上少许料酒，腌制了大约10分钟。趁着腌制的时间，我把生姜切成薄片，小葱一部分切段，另一部分切成葱花备用。
腌制完成后，我在蒸锅里加足了水，大火烧开后，将腌好的鲈鱼放入蒸盘中，鱼身上铺上姜片，鱼肚子里也塞入几片姜和葱段，这样可以更好地去腥增香。接着，我把蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。妈妈提醒我，蒸鱼的'时间不宜过长，否则鱼肉会变老，影响口感。
8分钟后，我关掉了火，但没有立即打开锅盖，而是让鱼在锅里虚蒸了2分钟，这样做可以让鱼肉更加鲜嫩。随后，我小心地将蒸好的鱼取出，去掉上面的姜片和葱段，倒掉盘中的汤汁，以减少腥味。
最后一步是调味。我在鱼身上淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，再撒上葱花，最后浇上几滴热油，激发出葱花的香味。那一刻，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
看着自己亲手制作的清蒸鲈鱼，我心中充满了成就感。晚餐时，全家人围坐在一起品尝我的作品，都赞不绝口，说鱼肉鲜嫩，味道鲜美。那一刻，我深刻体会到了劳动的乐趣和家的温馨。
通过这次学做菜的经历，我不仅学会了一道美味的菜肴，更重要的是，我学会了耐心和细心，也体会到了家人之间相互帮助和支持的温暖。我相信，以后的日子里，我还会尝试更多新的菜肴，让我们的餐桌更加丰富多彩。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 14
在众多的美食中，我最情有独钟的便是清蒸鲈鱼。它不仅是一道色香味俱全的佳肴，更承载着家的温暖和记忆。
记得第一次品尝清蒸鲈鱼，是在一个阳光明媚的周末。那天，奶奶早早地去了菜市场，挑选了一条新鲜的鲈鱼。回到家后，她便开始忙碌起来，刮鳞、去内脏、清洗，每一个步骤都显得那么熟练而细致。我站在一旁，看着奶奶那双巧手如何将一条普通的鲈鱼变成餐桌上的艺术品。
奶奶告诉我，做清蒸鲈鱼的关键在于火候和调味。她先在鱼身上划了几刀，然后撒上盐、生抽、料酒等调料，腌制片刻。接着，奶奶在锅里加足了水，放上蒸架，等水烧开后，将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，开始计时。
等待的时间总是漫长的.，但当我闻到那股从锅盖缝隙中透出的香气时，所有的等待都变得值得了。那香气，既有鱼的鲜美，又有调料的醇香，仿佛在诉说着即将到来的美味。
终于，奶奶打开了锅盖，那一刻，我仿佛看到了仙境。一条洁白如玉的鲈鱼静静地躺在盘子里，上面点缀着翠绿的葱花和姜丝，汤汁泛黄，散发着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块鱼肉，放入口中。那鱼肉，嫩滑细腻，入口即化，鲜美的味道在口腔中蔓延开来，让人回味无穷。
除了味道，清蒸鲈鱼的看相也十分诱人。汤汁的黄色与鱼肉的白色形成了鲜明的对比，再加上翠绿的葱花和姜丝作为点缀，整道菜看起来就像一幅美丽的画卷。每当这道菜上桌时，总能吸引全家人的目光，成为餐桌上的焦点。
清蒸鲈鱼不仅美味可口，还富含营养。鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康大有裨益。而清蒸的烹饪方式则能最大程度地保留鱼肉的营养成分，让人在享受美味的同时，也能滋养身体。
如今，我已经学会了如何制作清蒸鲈鱼。每当我想念家的味道时，便会亲自下厨，为家人做上一道这道充满爱的菜肴。看着家人吃得津津有味的样子，我的心里总是充满了满足和幸福。
清蒸鲈鱼，这道简单而美味的菜肴，不仅是我味蕾上的享受，更是我心中对家的思念和眷恋。它就像一首悠扬的歌曲，永远在我心中回荡。
小学生作文学做菜：清蒸鲈鱼 15
在一个阳光明媚的周末，我决定学习做一道美味的家常菜——清蒸鲈鱼。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是我家餐桌上经常出现的一道佳肴。以前，我总是看着妈妈熟练地操作，今天，我也要亲自下厨，体验一下烹饪的乐趣。
一大早，我就和妈妈一起去市场挑选了一条新鲜的鲈鱼。妈妈告诉我，选鱼的时候要看鱼眼是否明亮，鱼身是否紧实有弹性，这样才能保证蒸出来的鱼肉鲜嫩可口。我还特意挑了几片生姜和几根葱，准备作为去腥增香的配料。
回到家后，我先把鲈鱼仔细地清洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，然后在鱼身两侧各划了几刀，这样可以帮助调料更好地渗透进鱼肉里。接着，我按照妈妈的指导，在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再放上几片生姜和葱段，腌制了大约十五分钟，让鱼肉充分吸收这些调料的味道。
腌制的时间里，我准备好蒸锅，加入足够的水，大火烧开后，将腌好的鲈鱼连同盘子一起放入蒸锅中，盖上锅盖，开始计时。妈妈告诉我，蒸鱼的时间很关键，一般大火蒸8到10分钟为宜，时间过长会导致鱼肉变老，影响口感。
在等待的过程中，我也没有闲着，而是开始准备蒸鱼时的浇头。我切了一些蒜末、姜末和葱花，还调了一碗由生抽、老抽、料酒、糖和一点点水淀粉混合而成的酱汁，准备在鱼蒸好后浇上去，增加风味。
终于，厨房里飘出了阵阵诱人的'鱼香，我知道，我的清蒸鲈鱼快好了。时间一到，我迅速关火，打开锅盖，一股热气伴随着鱼香扑面而来，让人垂涎欲滴。我小心翼翼地将鱼端出，去掉上面的姜片和葱段，然后淋上之前调好的酱汁，再撒上蒜末、姜末和葱花，最后烧热一勺油，浇在葱花和蒜末上，“嗞啦”一声，香气四溢，我的清蒸鲈鱼大功告成了！
晚餐时，全家人围坐在一起，品尝着我亲手做的清蒸鲈鱼，都赞不绝口，说鱼肉鲜嫩，味道醇厚，比外面餐馆里的还要好吃。听着家人的夸奖，我心里美滋滋的，这次学做菜的经历不仅让我学会了新技能，更让我体会到了劳动的乐趣和家庭的温馨。
通过这次做清蒸鲈鱼的经历，我明白了，无论做什么事情，只要用心去做，就一定能做好。未来，我还要学习更多美味的菜肴，让我们的餐桌更加丰富多彩。
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