关于写四川美食的作文（通用10篇）
在平凡的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的关于写四川美食的作文，希望对大家有所帮助。
写四川美食的作文 1
我先说一说四川美食天下闻名的火锅，四川的火锅虽然很爽很辣，但是他不腻口，吃到嘴里的时候嘴里的口水有一种花啦啦往下流的感觉，如果是我们吃的话，肯定辣的不成样了，而四川人吃起来可是超级爽、好吃、鲜香会有一种吃到人间美味的感觉。
我再来说一说四川有名的菜，肯定一说的大家就想到了鱼香肉丝，我们做的鱼香肉丝肯定不是正宗的`，因为他不辣，这是一个关键，还掌握不住火候，这也是一个关键，他们做肯定火候刚刚好，鱼香肉丝本身的香味也可以被提炼出来。我们再来说说我们熟悉的水饺，在四川那边比较有名的叫钟水饺，它在四川吃法和我们不一样，我们吃水饺时是沾醋，他们浇辣椒油，这可是四川人都爱吃的小吃。我们再来说说陈麻婆豆腐，它是四川汉族传统名菜之一，也是我国八大菜系的名菜之一，还被国家命名为“中华老字号”成立于一八六二年。
在成都，有几条街非常非常有名：春熙路、锦里古街、宽窄巷子……来到成都的第一天上午，我们就逛了成都的最有名的街道――春熙路。
春熙路是成都最有名的商业步行街，里面布满了大大小小的百货大楼和服饰店，店里的灯光照射着，人们挤挤攘攘的，热闹非凡。很适合女性哦！不过，我是个苦命的人啊，虽然不喜欢，但还得陪妈妈逛街。
逛街可真累呀，转眼间已经快中午12点了，这时的我已经腰酸腿痛，肚子也 “咕噜咕噜”开始抗议了。可是，在那里解决吃饭呢？几个爸爸商量了一下，最终把目光锁定在了一家比较漂亮的大饭店――春熙路龙抄手总店。说干就干，我们18个人直奔目标而去。
刚一进店门，我们的脚步就收住了：天啊，这不免也太壮观点了吧！门外的人们，如潮水一般一波一波涌进店门。男男女女、老老少少，挤挤攘攘。我吓了一跳：这饭店生意再好，也不至于到这种地步吧！今天我算见识啦――百十张桌子旁，坐满了人，让我们看得头晕眼花的我们干脆直接上到二楼……我哭！我总算总结出来了：这家店的第一大特点：人多；第二大特点：人真多；第三大特点：人真是太多了……
看着看着，忽然看到有一桌的人吃完了，正拿着包准备走人，我目光一闪，便以“迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势”冲了过去，这可是千载难逢的好机会啊！可是，到了跟前，我欲哭无泪――服务生拦住我们：“对不起！这是别人事先定好了的，你们可以先在在休息室排队等号吧！”
“啊？我晕！难道吃个饭还要这么复杂吗？”
为了吃上传说中美味的成都小吃，我们也只好耐下心来等待那神圣时刻的到来了。过了好长一会，服务生终于来叫我们了，我们长长的舒了一口气――可轮到我们了！
写四川美食的作文 2
麻婆豆腐是一道美味川菜，宴会上的开胃菜。我也爱吃麻婆豆腐。豆腐的嫩滑，豆瓣酱的香辣，入口后，那味道让人难以忘怀。
记得前年冬天，我和爸爸妈妈一起去成都看望舅公舅婆。舅婆见我们来了，说要做一顿大餐给我们吃，她问我想吃什么？我说道，吃麻婆豆腐。舅婆笑了笑说：“哈哈，真是个会挑的，舅婆早就猜到了，所以早就炖起了骨头汤，做麻婆豆腐！”“骨头汤，做麻婆豆腐要骨头汤？”我好奇的问道。“对呀！可以用骨头汤，也可以用肉汤。”舅婆回答道，接着就走进了厨房，我跟在舅婆身后也进了厨房。舅婆是四川人，能吃她做的麻婆豆腐，或许是一件很荣幸的事吧！
拿起菜刀，开工喽！只见舅婆提起菜刀熟练的将豆腐切成2厘米见方的豆腐块，看样子舅婆还是做麻婆豆腐的高手呢！接着，舅婆放了少许盐在一锅清水里，把切好的豆腐放入锅里，只用等它泡上10分钟就可以捞出来了。葱、姜、蒜齐上阵，舅婆又是时几刀，把葱、姜、蒜切成了细末。舅婆倒入了一些花生油在炒菜锅里，然后把牛肉末放入锅里炒，当肉末变色时，舅婆又加入葱、姜、蒜末，这时已炒出香气，我真是有点忍不住了。做麻婆豆腐当然要加豆瓣酱，看着看着，我的口水都流出来了。然后，豆腐下锅喽，舅婆舀了几勺骨头汤，有加了少许的味精，再用湿的淀粉勾芡。最后，舅婆熟练的转动起锅子，用汤勺轻轻推了几下，淋上红油，撒上花椒粉和葱花，这盘麻婆豆腐总算是大功告成了。菜一端上来，我就像到天堂一般，看着这色泽金红，红亮的麻婆豆腐，我忍不住尝了一块，这简直就是人间美味，口感麻、辣、香、鲜、嫩，香热麻辣味道浓郁，口感十分嫩滑。我好像漫步在麻婆豆腐的.世界中。那麻辣味刺激着我的每一个神经和细胞，顿时一股火焰般的麻辣升到了喉咙里，就像要吐火一样，那麻，那辣，简直太爽了！
吃过舅婆做的正宗麻婆豆腐，我再也忘不了那种天堂般的味道。从那以后我爱上了麻婆豆腐，麻婆豆腐我爱你！
写四川美食的作文 3
我的家乡——四川有许多特产，如：红心猕猴桃、红酥、冒菜等等，可我最喜欢的还是令人回味无穷的火锅了。
火锅的锅底多种多样，有红汤、清汤和鸳鸯汤。红汤香辣酸爽；清汤营养清淡；鸳鸯汤则分为两半，一半红汤，一半清汤，既可以满足青年人的重口味，又能满足老人小孩的营养需求，适合一家人围坐在一起，一边谈天一边享受美食。
我们四川火锅之所以名扬天下，是因为它独特的吃法。吃火锅前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆儿、小辣椒、葱、蒜、秘制酱料等等，再倒入香油或火锅的汤汁，用筷子一搅拌，一碗闻着就让人垂涎三尺的.蘸料碗就做成了。最后，只需要将从锅里捞出的食品在你的“特制配料”里面轻轻一蘸，那味道，别提有多香了。
火锅的食材也是多种多样。上至鱼肉、虾饺、脆皮肠，下至土豆、青菜、大萝卜，甚至还有烧肉串、毛肚、方便面，这么多食品，难道还没有让心动的吗？再配上各种汤汁和配料，保证你吃一口想两口，吃两口想三口……
火锅虽好吃，制作却不容易。清汤看似容易，好像只需放入汤汁，再放入蔬菜即可。哪知那些汤汁都是厨师们用猪棒骨、当归、党参等经过七七四十九小时，慢慢熬制而成的。
红汤就更不容易了，至于怎么制作的，那可是各家有各家的秘密配方，都是不会外传的哦！鸳鸯锅呢，我想不用我说，你们也知道，只需把两种汤都做一遍即可。
四川火锅不仅味道好，冬天吃一锅还可以暖手、暖身、暖心情。不过，火锅吃多了容易上火，还可能变成“小肥猪”。即使这样，我也要大声说一声：“我喜欢火锅，也爱吃火锅！”
写四川美食的作文 4
那天，我准备外出玩耍时，刚下楼就很意外的发现了一只爬在路边很瘦的猫，它看起来像是很瘦弱苍老了，身上还有些脏兮兮的，就连花纹已经没有那么清晰和漂亮了，但是它的眼睛却还炯炯有神注视着我，那带着警惕的眼神盯着我时，使我不禁胆怯的后退了一步，接着它又小声喵的叫一声，还回头看了看，好像在保护着什么。它很快又把头的转了过来一直盯着我，我看它挺可怜的样子，就准备从背包里拿一些零食出来送给它吃，可是，正当我掏面包的时候，这只猫却更加紧张的怒视着我，还慢慢的弓起背来，做出随时要向我扑过来的姿势，仿佛它身上的毛都一根根要竖起来了。见它很紧张的样子，我拿出面包笑了笑，小心翼翼把面包放到它面前的地上，它突然好像不紧张了，慢慢的向面包靠近，嘴巴轻轻的凑过去闻了闻，并快速叼起一块放到了身后。这时，我很好奇小心翼翼的走到边上想看看它后面有什么，这一看让我大吃一惊，惊讶得不自禁的张大了嘴巴原来，在它的身后还有一只很小很小的`小猫咪，小猫咪可能是刚刚出生没多久，身上的毛还没有长全，耳朵耷拉在头上，很胆怯的样子，紧紧躲在猫妈妈的身后
我轻轻的蹲下来，学着小猫喵、喵、喵的叫了几声，小猫咪看了看我也很小声喵回应了一声，便向我走过来，猫妈妈见了喵严厉的大叫了一声，小猫又胆怯的退回去躲在了妈妈身后，开始吃猫妈妈叼给它面包。这时，我心里莫名的涌起了一股暖流，眼前的场景让我真切的体会到了猫妈妈无私和伟大的母爱，也亲眼看见了母爱的谨慎和严厉。
这次跟猫妈妈和小猫咪的偶然相遇，也时常让我想起以往妈妈对我那么多无私和严厉也是伟大母爱的体现。
写四川美食的作文 5
在那中国的第二级阶梯上，有一个地方的美食文化极为久远。那就是位于四川盆地的四川，而我今天要讲的就是四川的火锅和泡菜。
首先我们就来讲一讲四川的火锅吧。火锅是一种非常复杂的食物，他不需要我们花大量的金钱，但是需要很多的时间。它很好吃，可以说，在四川任何一个地方，任何一条街道，都有那么一两家火锅店。火锅店的种类还不少：什么麻辣串串啦，什么火锅鱼啦，什么砂锅火锅啦等等，花样繁多。甚至还有一个人吃的火锅：旋转火锅。
火锅不仅好吃，还有很多好处：它可以帮你驱寒；也可以吃两次。如果你第一次吃了还剩下很点菜，下一顿你就可以再买点食材来吃第二次；如果你第一次吃完了菜又不想再添，你就可以利用火锅剩的汤在锅里煮面吃。火锅是居家旅行必吃之良品。
而另一种常见的美食就是我们接下来要讲的.泡菜了。泡菜，你可以把它当做一种开胃菜，在饭前吃一吃，它可以帮你打开你的胃，让你瞬间变得有味口。你也可以拿它来下饭，在你没有任何菜的时候，泡菜也是一个很好的选择。据我妈妈说泡菜要做好几个月才能做好，它要在一个封闭的环境下才能做好。它的制作过程也是错综复杂的，我也不知道详细过程只知道最后的过程是把泡菜放进一个坛子里然后在坛子边的凹处倒入水，然后在坛子里也倒入水再加一些盐搅拌均匀后就可以把坛子封闭起来了。
我虽然不太会做菜，但如果你要来四川的话，我也可以带你去品尝各种各样的四川的美食。
写四川美食的作文 6
我，是一个爱吃东西的人，虽然没尝遍世界美食，但是吃过的东西也不算少。我很喜欢吃辣，所以我最爱吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鹅”，它可是地地道道的四川辣菜，是每个“辣食主义者”的最爱，怕辣的人不要尝。
“四川麻辣鹅”的样子十分美观，大块大块闪着油光的鹅肉上，撒满了辣油，浸没在撒满配料的金褐色的汤汁中，五光十色；绿油油的葱，金灿灿的蒜，金褐色的汤，红如火的辣椒，让人胃口大开，看过之后就有吃的冲动。
如此美观的'的“麻辣鹅”是不是很难做呢？不是，其实它的做法很简单。
先把花生放到辣油里泡一会，然后把鹅给切好，要切的薄一点，这样才美观，切好后放到一个大盆子里，把鲜美的汤汁倒进去，拌好，再把洗干净的葱、蒜、红萝卜等切成很小的小块，倒入盆内，再把白芝麻撒上去，最后把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鹅”就做好了。记住，不要加热，不然就不好吃了。
如此好看又好吃的“四川麻辣鹅”怎能不尝一尝呢？当然要。
吃“麻辣鹅”就一个字“辣”，二个字“香辣”，我看到鹅肉“口水直流三千尺”，一口咬一大块，啊！真香，真辣，一开始先吃到香香的芝麻，然后咬到麻辣的鹅肉，外香里辣，外脆里嫰，真好吃，不过不能吃太快，不然会被辣椒呛着。
我的最爱——“四川麻辣鹅”。
写四川美食的作文 7
四川成都历来被称为“天府之国”，川菜非常有名且好吃。同样，四川小吃也非常的有特色，有担担面、龙抄手、老妈兔头、三大炮和撒尿牛丸等。这次去成都跟爸爸妈妈决定到宽窄巷子吃小吃。
我吃了担担面，担担面的味道非常好，它是由红油、猪肉末和手擀面或拉面和成的。吃了它的人都会难以忘怀。
我还吃了龙抄手，龙抄手就是我们所说的混沌，它的皮是正方形的，在皮里放上肉然后做成一朵花的样子。而从前的龙抄手是用鸡汤做成的`，其味道更鲜美。
老妈兔头也很香，有麻辣味的，香辣味的，卤香的还有五香的。不过我感觉最好的还是麻辣味的。当然，老妈兔头对于第一次品尝的人来说可能难以下咽，因为它的形状太惟妙惟肖了，你可以看见它的大门牙，眼睛，连脑门里的一切都看的清清楚楚，对于这样一只可爱的兔子你是否不太忍心下嘴呢？
四川的小吃真的让人留恋，如果可以吃遍四川的小吃的话，我估计你应该是天下最有口福的人了。以后有机会的话，希望大家都可以亲自去品尝下。
写四川美食的作文 8
每一个地方都有自己的风格独特的小吃，如:重庆的火锅｀江苏的团子｀云南的粑粑饼子......样样都令人馋涎欲滴。四川的风味小吃也同样别具一格。比如说：酥肉 ．
酥肉是一种在四川十分有名的风味小吃，它色泽金黄，形态各异，里面包着五花肉。咬一口，又酥又香，酥肉就是由此得名。
酥肉的做法很简单，基本上是这样的'：先把五花肉用盐淹起来，大约等20分钟，就可以了。再把面粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然后把发哮粉撒再上面，用力揉，让面十分的富有弹性。紧接着，把五花肉包在里面，捏形状，一般呢是捏十二生肖。样子捏好后，把它放在烧开了的油里面炸，直至它色泽金黄，才可以捞出来。
刚出锅的酥肉还不可以立即食用，要等它冷却后，才可以吃。因为刚吃过的太烫，而且不够酥软。冷却后的却截然不同，外脆里酥，又好吃又好看。
每当过年的时候，我们四川人的年夜饭里总是少不了一道菜叫“生肖酥肉”。因为他表示你年年好运当头，金黄色是金子的颜色，又表示你年年财源滚滚来。
这就是酥肉，如果大家看过后馋涎欲滴，何不做一份尝尝？包你吃了还想吃。
写四川美食的作文 9
我相信在四川的人都听说过这样一道菜吧——夫妻肺片。夫妻肺片是四川的地道小吃，无论男女老少都宜吃。据说在五十多年前，有一对夫妻以卖麻辣牛肉为生。他们用牛的嫩部分切成片加入调味，久而久之，夫妻肺片就出来了。夫妻肺片虽然材料并不名贵，做起来却很复杂。
将牛肉身上较嫩的肉切下来，加上其他香料、盐、红油、辣椒等。将肉与调料搅混腌好。再将腌好的牛肉切成薄薄的一片与清水放进锅里用大火烧成肉呈红色，将汤水倒掉，再放入老卤水，将老卤水与牛肉片用小火煮一小时到一个半小时。煮好后将牛肉放出来晾凉，再将老卤水上加一些香料洒在牛肉上，一味地道的四川小吃完成啦！
夫妻肺片闻上去有一种麻香味，喜欢吃较辣的人一定喜欢吃。看到夫妻肺片一定会忍不住尝一口，老卤汁与香料成了很好的搭配，牛肉香辣而且很嫩，吃起来不肥不腻，刚刚好，还不禁令人想到了夫妻之间的幸福、美满的生活和四川各种的地道食品，都是辣中带着浓香。
夫妻肺片在四川已经是无人不晓的'，甚至到那里吃夫妻肺片已经成了风俗。四川的美食果然是名不虚传，充满了麻辣风味。每一个地方都有属于自己的地道食物与风味。
四川小吃有一个特点——色、香、味俱全，让人看了食欲大增。四川小吃就是因为这样才会闻名全国，而且倍受广大消费者的欢迎。请你也尝尝夫妻肺片吧
写四川美食的作文 10
四川人最幸福了！
那里有很多著名的小吃，比如龙抄手、叶儿粑、甜水面、夫妻肺片、赖汤圆、担担面、酸辣豆花、珍珠丸子……还有很多很多，怎么样？你们都流口水了吧？先让我给你们一一介绍吧！
在1894年有一位姓赖的男人，每天挑着一担汤圆，在大街上沿街叫卖：“卖汤圆咯，卖汤圆咯！我赖源鑫的汤圆最好吃！”由于他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，后来成为成都最负盛名的小吃！
你们有没有吃过担担面呀？我给你们介绍一下吧！自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，他挑着担子走街串巷的到处吆喝。过去，他在成都走街串巷的卖担担面，用一中铜锅,左边炖鸡汤，右边下面，如果你饿了，站在街边，一毛钱一碗，洒上葱花，浇上香油，还加上一勺麻辣油，啊！就可以吃一碗热气腾腾的担担面。
说到夫妻肺片，你们是不是想流口水呀？我们再继续介绍吧！在很久以前，有一对夫妻提着一篮肺片在街头买卖，男的'姓郭。他们两晚上勤勤恳恳的制作，白天叫卖，原料以牛肉、心、舌头、肺，为主。由于他们是夫妻共同制作，所以深受人们的喜爱，所以因此得名为“夫妻肺片”。一直到至今。
一有机会去成都，我和爸爸妈妈就会去＂锦里＂的小吃街吃这些著名的小吃！我很期待再一次去成都！
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