學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案(精選15篇)
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,通常需要預先制定一份完整的方案,一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢?下面是小編整理的學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 1
為貫徹落實(shí)省紀委省監委領(lǐng)導在監督推動(dòng)教育工作專(zhuān)題會(huì )上指示要求,針對當前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現象,在全省各級各類(lèi)(公辦、民辦)學(xué)校(含幼兒園)中全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng),特制定本工作方案。
一、工作目的
深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓,圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費,違規從外包食堂收取食堂承包費,從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責任及校長(cháng)第一責任人責任問(wèn)題,堅持“糾建并舉、標本兼治”工作原則,通過(guò)在全省全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng),嚴厲查處違紀違法問(wèn)題,嚴肅問(wèn)責失職失責行為,防范我省發(fā)生類(lèi)似事件,推進(jìn)學(xué)校食品安全規范管理,確保學(xué)生利益不受侵占,推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養健康管理工作有序健康穩步發(fā)展。
二、重點(diǎn)內容
。ㄒ唬┦程媒(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控情況
要加強食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險防控,嚴禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或學(xué)生身上謀取利益。
學(xué)校自辦食堂大宗食品應規范招標,實(shí)行定點(diǎn)集中采購,不得違規操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應商收取好處費。不得擠占學(xué)生伙食費或將伙食費挪作他用。
服務(wù)外包食堂應通過(guò)嚴格的招投標程序,不得暗箱操作或收取、索要好處費。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費和管理費,或巧立名目以物管費、保潔費、困難學(xué)生補助金(實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中)等名義變相收取費用。學(xué)校應在食品采購、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強監管,不得一包了之或以包代管。
配送餐企業(yè)應由縣(市、區)統一規范招標,擇優(yōu)選定或推薦,將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標核心內容?h(市、區)教育主管部門(mén)和學(xué)校應對配送餐企業(yè)在食品采購、貯存、加工、留樣、運輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養標準等關(guān)鍵環(huán)節加強日常監管,核定和監督企業(yè)制定營(yíng)養帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費。
。ǘ┦称钒踩黧w責任落實(shí)情況
各地各校要按照“四個(gè)最嚴”要求,強化屬地管理責任,落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任,建立以學(xué)校校(園)長(cháng)為第一責任人、分管領(lǐng)導為直接責任人的`學(xué)校食品安全責任制,明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節、每個(gè)崗位從業(yè)人員的安全職責,層層簽訂食品安全責任書(shū)。要建立健全食品安全管理制度,落實(shí)校領(lǐng)導陪餐制和學(xué)生、家長(cháng)民主參與學(xué)校食堂監督制,全面加強學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康管理,建立健全服務(wù)企業(yè)準入和退出機制,不斷強化校園食品安全檢查,嚴防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設重要內容,列入學(xué)校重要議事日程,每學(xué)期進(jìn)行專(zhuān)題研究部署,重點(diǎn)加強對配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛生、食材采購、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監督管理。
。ㄈ┲浦故程貌惋嬂速M情況
對餐飲浪費行為亮劍出拳,堅決遏制舌尖上的浪費。要加大宣傳力度,發(fā)揮學(xué)生會(huì )、團支部、少先隊作用,通過(guò)校報、網(wǎng)站、微博、微信等平臺,努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費的濃厚氛圍,提倡光盤(pán)行動(dòng),構建文明用餐、厲行節約工作格局。
三、工作步驟與要求
各地各校要認真對標不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專(zhuān)項治理行動(dòng)自查表》(見(jiàn)附件),按照專(zhuān)項治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節點(diǎn)完成相應的工作。
第一階段:9月1日至9月10日,各地各校要高度重視近期全國各地發(fā)生的校園食品安全問(wèn)題,舉一反三,及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂內部自查。要嚴格按照專(zhuān)項治理工作要求,堅持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則,以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn),對本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規違紀違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級文件政策執行情況開(kāi)展全覆蓋全方位排查,立行立改,完成自查整改工作。
第二階段:9月10日至10月10日,各設區市、縣(市、區)教育行政部門(mén)要全面加強對轄區內所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監督檢查,在各校全面自查的基礎上,進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復查,復查率達到100%,對存在的問(wèn)題限期整改,消除問(wèn)題隱患,對自查自糾不認真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責問(wèn)責。
第三階段:10月10日后,在各地復查基礎上,省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組,赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計,下發(fā)《問(wèn)題整改清單》,限期整改。
省級督查組及時(shí)通報督查結果,對督查發(fā)現的問(wèn)題,責令整改,并根據問(wèn)題性質(zhì),約談相關(guān)責任人,涉及違紀違法問(wèn)題線(xiàn)索將移送紀檢監察部門(mén)。對督查發(fā)現的典型經(jīng)驗做法,以適當方式予以肯定、推廣,推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng )業(yè)的良好局面。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 2
一、指導思想
做好幼兒園食品衛生安全工作,減少群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師幼的身體健康和生命安全,幼兒園本著(zhù)為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強幼兒園常規管理的同時(shí),加強對食堂食品衛生工作管理,應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領(lǐng)導小組,由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng),成員等。具體狀況是:
組長(cháng):
副組長(cháng):
成員:
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:
購入的食品存在質(zhì)量問(wèn)題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求;及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理,嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度,落實(shí)有效措施,職責到人,投入足量經(jīng)費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的'添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作,嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進(jìn)行體格檢查,做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān),杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校;規范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時(shí)放入密封間;嚴格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;做好食物留樣工作,留樣食品務(wù)必按規定保留48小時(shí);嚴格操作環(huán)節中的消毒工作,消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、保障師生飲用水源,師生飲用水要有專(zhuān)人管理,存放環(huán)境整潔,加強日常檢查,一旦發(fā)現變質(zhì),立即停用;飲水機要定期消毒,供水商要求證照齊全。
5、用心開(kāi)展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物,培養良好的飲食衛生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時(shí)向區教辦及衛生監督部門(mén)報告。
2、幼兒園安全領(lǐng)導小組立即介入事故的處理,并根據狀況,制定工作方案,落實(shí)人員分工。
3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作,其資料包括:班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等,并用心協(xié)助衛生監督部門(mén)做好調查工作,以利于有關(guān)部門(mén)采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件,應立即向公安部門(mén)報案。
4、用心做好中毒師生的就醫陪護工作,及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(cháng),如實(shí)向幼兒家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò),并認真做好幼兒家長(cháng)的工作,爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、保護現場(chǎng)、保留樣品。保護好現場(chǎng)和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛生部門(mén)采樣檢驗,為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系,認真做好理賠工作。
6、在查明狀況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明狀況后,對確定的引起食物中毒的食品,應按規定進(jìn)行處理。
7、聯(lián)系保險等部門(mén)及時(shí)做好事故的善后處理工作,對有關(guān)職責人按規定作來(lái)源理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 3
我社區在街食安辦的統一指導、安排下,認真貫徹落實(shí)文件精神,堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針,以深入開(kāi)展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線(xiàn),結合社區實(shí)際,將食品安全貫穿于社區工作的始終,形成“內外監管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍,做到宣傳無(wú)縫隙,保障群眾飲食安全,努力營(yíng)造“食品安全天天講,健康生活齊分享”的濃厚氛圍,確保此次食品安全整治工作取得實(shí)效。
一、高度重視精心組織
民以食為天,食以安為先。我社區始終將食品安全工作作為工作重點(diǎn)——精心組織實(shí)施、科學(xué)統籌安排、細化工作任務(wù)、落實(shí)工作責任,形成規模、加強宣傳、內外監管、夯實(shí)工作、取得實(shí)效。社區第一時(shí)間成立了工作領(lǐng)導小組,以社區主任為組長(cháng),食品安全協(xié)管員為副組長(cháng),居委會(huì )成員為組員,共計11人組成。制定了本次專(zhuān)項整治活動(dòng)的實(shí)施方案,明確了活動(dòng)要求,布置了具體工作。突出宣傳重點(diǎn),有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。
二、方案具體目的明確
我社區以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結匯總階段共三階段展開(kāi)工作。制定了詳細的專(zhuān)項整治活動(dòng)實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段以:社區現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、宣傳培訓、宣傳講座、制作展板、為商戶(hù)發(fā)放食品安全溫馨提示、發(fā)放滅蟑藥具等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大居民群眾的關(guān)注,最大程度的擴大宣傳面,大力營(yíng)造宣傳氛圍,做到社區宣傳無(wú)縫隙。
三、突出主題注重實(shí)效
1、制作食品安全宣傳板報,以“法治天下,食者無(wú)憂(yōu)”為主題,進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護意識。社區認真貫徹落實(shí)黨的十八屆四中全會(huì )精神,以全面推進(jìn)依法治國為工作宣傳重點(diǎn),通過(guò)板報宣傳食品安全法律、法規,張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑市場(chǎng)”等行為,及時(shí)舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監管盲區、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進(jìn)社區。以“食品安全天天講,健康生活齊分享”為宣傳主題,在社區內開(kāi)展宣傳培訓3次、宣傳講座2次、現場(chǎng)咨詢(xún)2場(chǎng)、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張,社區還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防范,印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育,社區不放過(guò)任何宣傳平臺,見(jiàn)縫插針,做好宣傳,提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護意識,引導消費者理性、科學(xué)消費。
3、食品安全宣傳教育進(jìn)商戶(hù)。深入31戶(hù)食品加工商戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)宣傳,發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張,發(fā)放蟑螂藥具50余袋。每到一戶(hù)對發(fā)現的'食品安全隱患大膽管理、及時(shí)整改。同時(shí)不讓外界環(huán)境破壞食品原材料,社區還為每戶(hù)餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具,逐戶(hù)詳細講解使用注意事項,切實(shí)使食品原料不受侵害,保證食品鮮美程度。鞏固商戶(hù)主體責任意識,弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣,切實(shí)為廣大消費者飲食保駕護航!
我社區通過(guò)形式多樣、內容豐富的食品安全整治活動(dòng)的開(kāi)展,普及了食品安全科普知識,增強了廣大人民群眾的食品安全意識,提高了食品安全保障水平,使食品安全法律法規做到家喻戶(hù)曉、深入人心,逐步形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍,保障春節和“五一”期間社區零事故、無(wú)隱患!
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 4
為認真貫徹中央、省、市、縣厲行節約要求,進(jìn)一步深化厲行節約工作,切實(shí)轉變工作作風(fēng),壓減行政支出,堅決制止
奢侈浪費行為,樹(shù)立高效機關(guān)、廉潔機關(guān)的良好形象,特制定本方案。
一、成立專(zhuān)項領(lǐng)導小組
為確保工作順利推進(jìn),特成立花秋鎮厲行節約反對浪費專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組,具體人員如下:
組長(cháng):
副組長(cháng):
領(lǐng)導小組下設辦公室于鎮黨政辦。婁同志兼任辦公室主任,xx等同志負責具體辦公。
二、工作任務(wù)
。ㄒ唬〾嚎s行政開(kāi)支。辦公室、會(huì )議室等場(chǎng)所盡可能采用自然光,盡量少開(kāi)燈或不開(kāi)燈;離開(kāi)辦公室要隨手關(guān)燈,做到人走燈滅,杜盡“長(cháng)明燈”、“白晝燈”。計算機、打印機,復印機等辦公設備不用時(shí)應隨時(shí)關(guān)閉。因天氣炎熱確需開(kāi)啟空調時(shí),溫度須設置在26℃以上,空調開(kāi)啟時(shí)不得開(kāi)窗敞門(mén)。加強用水裝備的平常維護管理,及時(shí)檢查更換老化的供水管路及零件;在用水區域應設置節約用水標識,水龍頭盡量開(kāi)小,用完隨手關(guān)閉,避免“長(cháng)流水”現象。嚴格辦公用品配備標準,辦公用品統一發(fā)放,每1個(gè)月由黨政辦向各部門(mén)發(fā)放1次。完善公車(chē)及作業(yè)車(chē)輛管理辦法,嚴格執行定點(diǎn)加油、定點(diǎn)維修保養和定點(diǎn)保險制度,壓縮車(chē)輛修理費、燃油費等支出。(責任單位:各部門(mén))
。ǘ┘訌娛程霉芾。落實(shí)陽(yáng)光采購、計劃采購制度,堵住各種漏洞。積極開(kāi)展“文明餐桌”進(jìn)機關(guān)活動(dòng),倡導“光盤(pán)行動(dòng)”,用餐人員要適量取餐,不留剩飯剩菜,避免浪費。(責任單位:黨政辦)
。ㄈ┘訌姴惋嬮T(mén)店監管。向全鎮餐飲門(mén)店和消費者發(fā)出“堅決制止餐飲浪費行為”倡議(附件2),結合開(kāi)展“公筷公勺行動(dòng)”“光盤(pán)行動(dòng)”“文明餐桌”等行動(dòng),突出勤儉節約要求,要求餐飲門(mén)店設立“厲行節約、拒絕浪費”等提示標語(yǔ),引導消費者適量點(diǎn)餐,根據用餐人數給出建議,避免浪費,讓“浪費可恥、節約為榮”成為社會(huì )新風(fēng)尚。(責任單位:市監花秋分局)
。ㄋ模┘訌姽澕s型校園的建設。在做好節水節電、壓縮公務(wù)性開(kāi)支基礎上,要面向鎮內中小學(xué)、幼兒園師生開(kāi)展“厲行節約、反對浪費”“節約糧食從我做起”等主題教育活動(dòng),倡導“光盤(pán)行動(dòng)”,通過(guò)主題征文、手抄報、繪畫(huà)、海報設計、節約小達人、文明食堂等評比表彰活動(dòng),通過(guò)以小手拉大手的形式帶動(dòng)家庭乃至社會(huì ),形成節儉惜福新風(fēng)尚。(責任單位:花秋中心校)
。ㄎ澹┘哟笮麄鹘逃。干部職工要自覺(jué)從我做起,從現在做起,從點(diǎn)滴做起,自覺(jué)養成節約一度電、一滴水、一張紙的良好習慣,自覺(jué)做艱苦奮斗、勤儉節約風(fēng)尚的傳播者、示范者、實(shí)踐者。各村、各部門(mén)要密切合作,通過(guò)電子屏、宣傳欄、文化墻、餐桌臺卡等發(fā)布宣傳標語(yǔ)(附件1),廣泛宣傳發(fā)動(dòng)廣大群眾積極參與,營(yíng)造人人節約、處處節約的良好氛圍。(責任單位:黨政辦、黨建辦、城管辦、市監、衛生院、中心校、各村)
三、工作要求
。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識。牢固樹(shù)立“過(guò)緊日子”的思想,切實(shí)把思想認識統一到中央、省、市、縣關(guān)于厲行節約要求上來(lái),切實(shí)轉變工作作風(fēng),堅決杜絕不必要的'經(jīng)費開(kāi)支。
。ǘ﹦(wù)求工作實(shí)效。各村、各部門(mén)要在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫,杜絕“一陣風(fēng)、走過(guò)場(chǎng)”,杜絕搞形式主義,久久為功穩步推進(jìn),不斷鞏固和深化厲行節約、堅決制止餐飲浪費行為的成效。
。ㄈ⿵娀綄z查。鎮黨政辦、鎮紀委等部門(mén)將不定期對各村、各部門(mén)工作落實(shí)情況進(jìn)行督查,將其作為年度考核和落實(shí)黨風(fēng)廉政建設責任制的內容之一,對違反規定的部門(mén)和個(gè)人予以通報批評
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 5
一、組織管理到位
1、建立創(chuàng )建健康餐廳活動(dòng)辦事機構,由一名主管餐廳的領(lǐng)導抓創(chuàng )建健康餐廳工作的落實(shí),有創(chuàng )建健康餐廳的工作計劃。
2、各項管理制度完備,開(kāi)展創(chuàng )建健康餐廳活動(dòng)的檢查記錄等書(shū)面材料、活動(dòng)照片齊全,工作檔案規范。
3、營(yíng)業(yè)執照、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證等齊全有效。
4、突發(fā)食品中毒事件應急預案完備,當年無(wú)重大食品安全事故。
二、設施設備完善
1、洗滌、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、排風(fēng)抽煙、污水排放、密閉垃圾容器等齊全完好;上下水道通暢,有防鼠網(wǎng)。
2、清洗池、消毒池、沖洗池及洗肉菜池標識明確、消毒設備標識清楚、效果可靠。
3、天花板、排氣罩無(wú)煙垢;墻皮和油漆無(wú)脫落無(wú)油污。
4、配備食品專(zhuān)用留樣冷藏柜,溫度設置為攝氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密閉完好,餐余垃圾實(shí)施分類(lèi)處理(可回收和不可回收)。
6、粗加工間、進(jìn)貨、存菜間獨立設置;磁卡售飯,不直接接觸錢(qián)款。
7、冷葷間“五專(zhuān)”落實(shí),設專(zhuān)用更衣室、洗手設施,冷葷食品窗口傳菜,消毒燈安裝到位,冷葷間有門(mén)簾或幕布,設獨立空調。
8、工具、用具、餐飲具材料符合國家標準,儲存食品冰箱生熟分置,直接入口的食品采用無(wú)毒、清潔的材料包裝,禁用有色塑料容器。
三、食品加工制作規范
1、食品加工流程做到生進(jìn)熟出x,確!八倪^(guò)關(guān)”(一洗、二刷、三沖、四消毒)。
2、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物和藥物、食品與天然冰隔離存放;生熟工用具、容器、冰箱要分開(kāi)使用。
3、食品原料新鮮,存放分類(lèi)分架,離墻隔地,防塵防蠅。
4、配菜與出菜盤(pán)專(zhuān)用,標志明顯;x無(wú)銹,蓋布潔凈,正反標志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器,采用物理或化學(xué)方法洗凈、消毒,達到光、潔、澀、干,密閉存放。
6、工用具保持清潔、定位存放,菜墩立式存放;藥品、蒼蠅拍按規定位置存放。
7、廢棄物、垃圾及時(shí)清運、日產(chǎn)日清,盛放垃圾容器清潔、美觀(guān),定期消毒。
8、操作間地面、墻壁、門(mén)窗、桌椅清潔無(wú)油污,無(wú)灰塵,無(wú)雜物,干凈整齊;個(gè)人物品集中擺放。
9、加工食品燒熟煮透,隔夜隔頓或外購熟食品須重新加熱。食用食品的中心溫度不低于60℃。
四、食品進(jìn)貨與儲存安全可靠
1、食品入庫前實(shí)行安全質(zhì)量驗收,大宗食品檢驗三證(衛生證、化驗證、合格證),購貨合同、發(fā)票齊全,確保進(jìn)貨食品及原材料100%可追溯。
2、主副食庫管理由專(zhuān)人負責并嚴格登記,每種主副食原材料、調料進(jìn)貨登記齊全。
3、庫房分類(lèi)存放食品原料,先進(jìn)先出,專(zhuān)室專(zhuān)用,無(wú)個(gè)人物品。食品儲藏做到分類(lèi)分架,離墻隔地,無(wú)病媒生物污染。
4、運輸食品、裝卸食品時(shí)的包裝、容器和工具無(wú)污染,食品原料去掉外包裝進(jìn)操作間,雞蛋進(jìn)操作間倒箱。
5、建立食品留樣制度,留取當餐供應所有菜肴,每份不少于100克,有標簽標明菜名,在規定位置冷藏存放24小時(shí)。
五、病媒生物防制有效
1、病媒生物防制合格率100%,無(wú)蚊蟲(chóng)滋生現象,染鼠、蠅、蟑率3%以下。
2、消毒、監測報告和消殺記錄齊全。
3、餐廳內安裝的紗窗、紗門(mén)、門(mén)簾、風(fēng)幕、自動(dòng)門(mén)等無(wú)破損;各類(lèi)管道設施安裝防鼠裝置。設置的`鼠盒、毒餌新鮮有效;防蠅簾、防蠅燈完好有效。
4、餐廳、操作間墻壁無(wú)洞穴和縫隙;滅蠅燈懸掛距地面2米左右高度。
六、營(yíng)養和健康干預
1、落實(shí)控油、控鹽措施,并在餐廳、餐廳醒目位置提示食品的營(yíng)養搭配。
2、配備專(zhuān)兼職食品檢驗員、營(yíng)養師和營(yíng)養配餐員。
3、采取多種形式,定期開(kāi)展健康知識宣傳,有固定的宣傳陣地,引導職工養成良好的飲食習慣,掌握自我保健知識。
4、配備體重秤、bmi尺、膳食平衡寶塔。
七、從業(yè)人員健康管理
1、一線(xiàn)人員健康體檢合格率100%。
2、職工有更衣室或個(gè)人更衣柜,有洗手、洗浴設施。
3、冷葷間具備二次更衣條件。
4、工作時(shí)間必須穿工作服,戴工作帽(包括管理人員)。
八、餐飲環(huán)境良好
1、達到無(wú)煙餐飲單位標準。
2、就餐環(huán)境舒適優(yōu)美,設立特殊就餐服務(wù)區。
3、餐廳內外環(huán)境干凈、整潔,周?chē)鸁o(wú)污染,無(wú)衛生死角,無(wú)亂堆、亂放雜物。
4、餐廳設洗手池、衛生間,保證設備完好。
5、節約糧食,節能減排,符合環(huán)保要求。
6、就餐人員滿(mǎn)意率和基本滿(mǎn)意率達到80%以上。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 6
為認真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》(馬食藥監〔20xx〕57號)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“重點(diǎn)工作”)文件精神,全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作,結合我縣實(shí)際,制定如下實(shí)施方案。
一、工作目標
按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求,探索研究有效監管對策,積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作,通過(guò)量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理,設施齊全,制度完善,飲食安全”的`目標,建立健全學(xué)校食堂食品安全監管長(cháng)效機制,切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調查
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調查,盡快摸清底數。全面、準確掌握學(xué)校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況,做到底數清、情況明;對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂,要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證,對新建、改擴建的食堂,要加強設計施工過(guò)程中的技術(shù)指導。
。ǘ﹪栏駡绦袦嗜牍芾碇贫
加大對本區域內學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度,要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導,提高其食品安全水平,進(jìn)一步規范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
。ㄈ┤粘1O管和量化分級管理相結合
按照“重點(diǎn)工作”的要求:
一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書(shū),明確其為食品安全第一責任人;
二是落實(shí)網(wǎng)格化監管責任,加大日常檢查頻次,對檢查中發(fā)現問(wèn)題的立即責令其整改,對存在違法違規行為的依法嚴格查處;
三是以中小學(xué)食堂及托幼機構為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理,按照量化分級評分標準對其進(jìn)行等級評定。
。ㄋ模┓e極做好宣傳和培訓工作
切實(shí)加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳,及時(shí)向社會(huì )公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前,組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識培訓,內容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規、食品安全知識等,并進(jìn)行統一考核。
三、實(shí)施步驟
和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施:
。ㄒ唬┑谝浑A段(5 月23日—5月31日)
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案,對全縣范圍內所有學(xué)校進(jìn)行調查摸底。
。ǘ┑诙A段(6月1日—11月2日)
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則,大力開(kāi)展量化分級管理工作。
。ㄈ┑谌A段(11月3日—11月7日)
總結學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況,以書(shū)面形式及時(shí)上報總結至市食品藥品監督管理局。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 7
根據縣扶移辦在深入開(kāi)展黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)中反映出來(lái)的勤儉節約意識較淡薄,存在水電和辦公室耗材浪費、公務(wù)接待超標的問(wèn)題,為確保立整立改,見(jiàn)到實(shí)效,建設節約型機關(guān),從20xx年9月開(kāi)始至20xx年10月底,在全辦開(kāi)展厲行節約反對浪費專(zhuān)項整治活動(dòng)。結合我辦實(shí)際,特制定本方案。
一、指導思想和工作目標
深入貫徹落實(shí)黨的十八大、十八屆三中全會(huì )和黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng),嚴格執行“中央八項規定”及省、市、縣厲行節約反對浪費有關(guān)規定,以建設節約型機關(guān)為目標,著(zhù)力解決浪費水電、浪費辦公耗材、超標接待的問(wèn)題,促進(jìn)干部職工弘揚艱苦樸素、勤儉節約的優(yōu)良作風(fēng)。
二、活動(dòng)對象
縣扶移辦各股室。
三、整治內容及任務(wù)分工
。ㄒ唬﹪栏窨刂乒珓(wù)接待標準
1.由辦公室牽頭,制定出臺單位公務(wù)接待管理制度,嚴禁超范圍、超標準接待,嚴禁單位、部門(mén)之間吃請,杜絕公款大吃大喝和安排與公務(wù)無(wú)關(guān)的宴請;
2.單位財務(wù)部門(mén)要加強對各項公務(wù)接待費支出情況的審核把關(guān),對違規報賬要堅決制止。
。ǘ﹪栏窨刂埔话阈灾С
1.各股室要加強對本股室干部職工的思想教育,培養勤儉節約意識;
2.各股室要認真執行《機關(guān)日常工作管理制度》,做到離崗時(shí)關(guān)閉水、電源及辦公設備,節約水電;
3.各股室要開(kāi)展節約水電、節約辦公耗材活動(dòng),大力壓縮文件及其他紙質(zhì)類(lèi)材料等費用的.支出,在全辦推行網(wǎng)絡(luò )辦公,力爭實(shí)現一般公務(wù)性、消費性支出負增長(cháng)。
4.由辦公室負責加強對各股室厲行節約反對浪費工作的檢查,對發(fā)生浪費現象的股室予以批評。
四、方法步驟
這次專(zhuān)項治理工作從20xx年9月開(kāi)始至10月底結束,按動(dòng)員部署、自查自糾、組織檢查、建章立制四個(gè)階段進(jìn)行。
。ㄒ唬﹦(dòng)員部署階段(9月10日前)。召開(kāi)專(zhuān)項治理工作動(dòng)員部署會(huì )議,全面啟動(dòng)專(zhuān)項整治工作,在全辦形成堅持厲行節約、反對奢侈浪費的良好氛圍。
。ǘ┳圆樽约m階段(9月11日至9月20日)。結合治理內容認真開(kāi)展自查自糾,對自查中發(fā)現的各種違規違紀問(wèn)題,自覺(jué)予以糾正,并接受廣大干部群眾的監督。各股室要結合實(shí)際,將本股室節約水電等辦公耗材以及執行機關(guān)用電管理制度等方面的情況形成自查報告,于9月20日前報辦專(zhuān)項治理工作辦公室。
。ㄈ┙M織檢查階段(9月21日至10月15日)。辦專(zhuān)項治理辦公室將采取抽查方式,對各股室的專(zhuān)項治理工作落實(shí)情況進(jìn)行督導檢查。
。ㄋ模┙ㄕ铝⒅齐A段(10月16日—10月30日)。針對自查自糾和檢查中發(fā)現的問(wèn)題,結合實(shí)際,制定出切實(shí)可行的規章制度,建立長(cháng)效機制,鞏固治理成果。
五、組織領(lǐng)導
為加強專(zhuān)項治理工作的組織領(lǐng)導,成立縣扶移辦厲行節約專(zhuān)項治理工作領(lǐng)導小組。由主任曾永貴任組長(cháng),副主任任副組長(cháng),綜合股干部為成員。專(zhuān)項治理領(lǐng)導小組辦公室設在綜合股。加強對專(zhuān)項治理工作的組織協(xié)調和指導。
六、工作要求
落實(shí)工作措施,認真組織自查,做到不走過(guò)場(chǎng)、不留死角。同時(shí)加大監督檢查力度,確保專(zhuān)項治理工作取得實(shí)效。及時(shí)總結推廣工作中的好經(jīng)驗、好做法,針對發(fā)現的問(wèn)題,剖析原因,舉一反三。在專(zhuān)項治理取得階段性成果的基礎上,要注重抓教育、抓制度、抓督查,防止反彈,不斷鞏固工作成果。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 8
切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全工作,有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,在新學(xué)期來(lái)臨之際,市食品藥品監督管理局組織執法人員對全市轄區內的中、小學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查。結合我市實(shí)際,特制定本方案。
一、工作目標
1、發(fā)現和消除學(xué)校(托幼機構)食堂食品安全隱患,預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。
2、加強學(xué)校(托幼機構)食品安全監督管理,切實(shí)落實(shí)預防食物中毒的各項措施。
3、建立有效的'學(xué)校(托幼機構)食品安全管理制度,強化校(園)長(cháng)第一責任人的責任制,加強對學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內容的監督檢查,促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。
二、檢查范圍和重點(diǎn)
1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構;是否配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員,職責是否明確;
2、學(xué)校食堂持證情況;從業(yè)人員健康體檢和衛生知識培訓情況;各項食品衛生管理制度建立情況、落實(shí)情況;
3、學(xué)校食堂布局流程是否合理,食品加工場(chǎng)所衛生條件、操作間墻體、天棚有無(wú)發(fā)霉或脫落等現象;
4、食堂食品原料采購是否落實(shí)索證索票、臺賬登記制度,有無(wú)漏登漏項現象;
5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無(wú)明顯標示,有無(wú)混用現象;冷凍冷藏設施和設備的檢修和運轉情況等;
6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑,使用食品添加劑的是否專(zhuān)用臺帳、專(zhuān)店采購、專(zhuān)人負責和專(zhuān)用稱(chēng)量工具;
7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地,分類(lèi)分架,是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現象;
8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內容。
三、具體時(shí)間安排
1、于年2月xx日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監督檢查工作;
2、于2月24日前完成資料匯總、總結和上報工作。
四、具體人員安排
本次學(xué)校專(zhuān)項檢查由稽查科和食品;10名執法人員共同完成,具體人員分組和各組檢查范圍如下:
一組:(組長(cháng))、(教育局)
二組:(組長(cháng))、(教育局)
三組:(組長(cháng))、(教育局)
各組監督人員在檢查時(shí)應認真負責,對檢查出的問(wèn)題要現場(chǎng)提出整改意見(jiàn),特別是新、改、擴建的學(xué)校食堂存在的問(wèn)題要和第一責任人及時(shí)溝通交換意見(jiàn),當場(chǎng)寫(xiě)意見(jiàn)書(shū)并督促整改;針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 9
一、工作目的
貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例,規范學(xué)校食堂餐飲安全管理,保障師生飲食安全,維護學(xué)校正常教學(xué)秩序與社會(huì )和諧穩定。
二、制定依據
《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設指導意見(jiàn)》、《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作的指導意見(jiàn)》和《山東省人民政府關(guān)于貫徹落實(shí)〔20xx〕20號文件加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》等。
三、適用范圍
山東省內各類(lèi)高等院校、中等職業(yè)學(xué)校和中小學(xué)校(含托幼機構)食堂。
四、評定要求
建立了校長(cháng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系;根據《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求,健全了學(xué)校食堂餐飲安全管理制度并有效實(shí)施;餐飲安全量化分級管理年度等級已評為A級;食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達到100%;從業(yè)人員健康證持證率達到100%;食堂建筑、流程符合相關(guān)規定;實(shí)施“廚房亮化”工程,通過(guò)透明玻璃或視頻設備對廚房實(shí)時(shí)監控;倡導健康飲食,配備專(zhuān)職營(yíng)養師,開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養配餐;連續三年以上未發(fā)生食物中毒事件,連續三年以上無(wú)違反《食品安全法》及其實(shí)施條例受到行政處罰的記錄。
五、評定標準
按許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、建筑布局與流程和健康飲食等內容進(jìn)行具體檢查評分,評分表附后。
六、評定程序
示范食堂分為省級餐飲安全示范學(xué)校食堂和市級餐飲安全示范學(xué)校食堂,示范學(xué)校食堂的評定是在量化等級A級學(xué)校食堂的基礎上進(jìn)行,由學(xué)校申報,食品藥品監管和教育行政部門(mén)聯(lián)合逐級推薦命名。
市級示范學(xué)校食堂由市食品藥品監管局和教育局聯(lián)合檢查驗收并授牌,報省食品藥品監管局和教育廳備案,每年評出的市級示范學(xué)校食堂數量原則上不超過(guò)當地學(xué)校食堂總數的10%,且不超過(guò)A級學(xué)校食堂的.50%。
省級示范學(xué)校食堂由市食品藥品監管局和教育局從市級示范學(xué)校食堂中推薦,每年推薦數量原則上不超過(guò)當地學(xué)校食堂數量的2%,且不超過(guò)A級學(xué)校食堂的20%,省食品藥品監管局和教育廳聯(lián)合組織省級示范學(xué)校食堂的檢查驗收并授牌。
七、日常管理
示范食堂應在食堂醒目位置張掛公示牌,食品藥品監管部門(mén)、教育行政部門(mén)實(shí)施經(jīng)常性的管理督查和監督指導。示范食堂每2年進(jìn)行一次復查,學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒和重大違法行為時(shí),除依法處罰外,按照規定撤回示范食堂命名。
八、工作要求
。ㄒ唬┙y一思想,提高認識。學(xué)校食堂餐飲安全關(guān)系廣大師生身體健康,關(guān)系社會(huì )和諧與穩定,關(guān)系國家和民族的未來(lái)。開(kāi)展示范學(xué)校食堂評定工作是加強學(xué)校食堂餐飲安全工作的重要抓手,是貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例,落實(shí)學(xué)校餐飲安全管理要求的重要措施,是提高學(xué)校食堂餐飲安全管理水平的重要手段,對保障師生飲食安全和身體健康具有重要意義。各級食品藥品監管部門(mén)、教育行政部門(mén)和各級各類(lèi)學(xué)校要切實(shí)增強抓好學(xué)校餐飲安全工作的責任感,進(jìn)一步增強工作的主動(dòng)性,以實(shí)施本方案為契機,不斷改善食堂硬件條件,完善食堂安全管理制度,切實(shí)提高學(xué)校餐飲安全保障水平。
。ǘ┮幏豆芾,落實(shí)責任。各級食品藥品監管、教育行政部門(mén)要密切配合,各司其職。教育行政部門(mén)要切實(shí)加強對學(xué)校食堂餐飲安全工作的行政管理,加大經(jīng)費投入,按照規定建設流程合理、功能完備、設施齊全的學(xué)校食堂;定期組織學(xué)校餐飲安全工作培訓;在學(xué)校新、改、擴建食堂前,主動(dòng)商請當地食品藥品監管部門(mén)審核食堂建筑設計圖紙。食品藥品監管部門(mén)要切實(shí)加強學(xué)校餐飲安全監管,指導學(xué)校建設符合餐飲安全要求的食堂,督促學(xué)校及時(shí)整改食堂餐飲安全問(wèn)題。各級各類(lèi)學(xué)校要認真落實(shí)餐飲安全規定,建立校長(cháng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系,建立健全學(xué)校食堂餐飲安全管理制度,落實(shí)專(zhuān)人負責學(xué)校食堂餐飲安全管理,定期開(kāi)展學(xué)校食堂餐飲安全檢查。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 10
一、整治范圍
xx縣轄區內的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機構食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)校食堂)。
二、整治目標
通過(guò)對我縣學(xué)校食堂食品安全整治,進(jìn)一步明確學(xué)校校長(cháng)為第一責任人的.食堂食品安全責任制,配備專(zhuān)職食品安全管理職員,建立健全食品安全管理制度,增強學(xué)校食堂食品安全意識,落實(shí)食品安全管理責任,進(jìn)步食品安全設施配置水平,規范食堂加工制作行為,從源頭上預防食品中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全水平得到明顯進(jìn)步。
三、整治內容及措施
。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認真核對學(xué)校食堂組織制度是否是健全,是否是建立校長(cháng)(負責人)負責制,是否是將食堂食品安全工作納進(jìn)學(xué)校平常管理中,學(xué)校訂托管食堂、承包食堂、供餐單位是否是有準進(jìn)制度,對食堂是否是有管理方面的規定和要求。
。ǘ┎惋嫹⻊(wù)許可證持有情況。認真核對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否是過(guò)期,是否是存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)題目;對新開(kāi)辦的食堂,要嚴格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定辦理許可,對設計布局不公道、設施設備不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理職員配置不到位、不具有相應條件的學(xué)校食堂,一概不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續、補發(fā)或注銷(xiāo)手續的,責令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的,嚴格依法進(jìn)行查處。
。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認真核對學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相干產(chǎn)品是否是嚴格索證索票,貨證票是否是符合,是否是建立進(jìn)貨驗收臺賬,食品倉儲是否是符合要求,有無(wú)過(guò)期食品,使用的食用油是否是符合《張家口市餐飲服務(wù)單位食用油管理規定》要求。大眾食品采購是否是相對定點(diǎn),有無(wú)采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
。ㄋ模┐叽賹W(xué)校食堂嚴格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操縱規范》。重點(diǎn)檢查是否是違規加工制作冷葷涼菜、違規加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
。ㄎ澹┘庸(chǎng)所及進(jìn)程衛生情況。認真核對學(xué)校食堂內外環(huán)境是否是定期整潔,是否是具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的防護措施;透風(fēng)和排氣是否是良好,食品加工進(jìn)程能否做到標識明確,分開(kāi)使用,定位寄存,避免交叉污染;加工場(chǎng)所各功能間是否是齊全;食品加工進(jìn)程能否燒熟煮透,學(xué)生餐菜譜設置能否避免風(fēng)險菜,是否是按規定留樣,是否是具有留樣設備,留樣設備是否是正常運轉,能否保持冷躲設施定期清算;是否是配備有效消毒設施和保潔設施;衛生打掃工具是否是有專(zhuān)用寄存場(chǎng)所。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 11
為認真貫徹落實(shí)省市區紀委全會(huì )和省政府第二次廉政工作會(huì )議精神,持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設,根據區紀委、監察局《關(guān)于開(kāi)展反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)實(shí)施方案》和區委黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導小組《關(guān)于開(kāi)展“六個(gè)專(zhuān)項治理”活動(dòng)的通知》要求,結合我區教育系統實(shí)際,今年繼續在全區教育系統開(kāi)展反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng),具體實(shí)施方案如下:
一、總體要求
深入貫徹中央八項規定、國務(wù)院“約法三章”、省委十項規定、市委實(shí)施意見(jiàn)和區委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規定》,嚴格執行《黨政機關(guān)厲行節約反對浪費條例》及配套制度規定,繼續以“弘揚優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節約”為主要內容,以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標,建立健全反對鋪張浪費工作信息溝通、跟蹤督查、執紀問(wèn)責機制,確保20xx年度全區教育系統因公出國(境)經(jīng)費、公務(wù)接待經(jīng)費、公務(wù)用車(chē)購置與運行費和會(huì )議費只減不增。
二、主要內容
1、堅決整治公款大吃大喝。嚴格執行黨政機關(guān)公務(wù)接待管理規定,嚴格接待審批程序和開(kāi)支標準,不得將休假、探親、旅游等活動(dòng)納入接待范圍,不得使用私人會(huì )所、高消費餐飲場(chǎng)所,不得用公款報銷(xiāo)或者支付應由個(gè)人負擔的費用。嚴禁用公款相互宴請,嚴禁有礙公正執行公務(wù)的宴請,嚴禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待,嚴禁弄虛作假用會(huì )議費、培訓費等公款吃喝或到下屬單位報銷(xiāo)接待費用。區教育系統內上級到下級單位、下級單位到上級機關(guān)、同級之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動(dòng),一律不安排宴請,路遠可安排工作餐。
2、大力整治公款旅游行為。嚴格執行國內差旅內部審批制度,嚴禁無(wú)明確公務(wù)目的的差旅活動(dòng),嚴禁借出差、開(kāi)會(huì )、培訓等名義變相公款旅游。嚴禁異地部門(mén)間無(wú)實(shí)質(zhì)內容的學(xué)習交流和考察調研。嚴格控制因公臨時(shí)出國(境)團組數量和規模,嚴格執行經(jīng)費預算總額控制和先行審核制度,不得安排照顧性、無(wú)實(shí)質(zhì)內容的一般性出訪(fǎng)和考察性出訪(fǎng),嚴禁以各種名義變相公款出國(境)旅游。
3、嚴肅治理違規配備使用公務(wù)用車(chē)。嚴格執行公務(wù)用車(chē)配備使用管理規定,在編制和標準范圍內購車(chē),嚴格履行審批手續。嚴禁公務(wù)用車(chē)高檔配置或豪華內飾。嚴格按規定年限更新公務(wù)用車(chē),已到更新年限尚能繼續使用的應當繼續使用,不得因領(lǐng)導干部職務(wù)晉升、調任等原因提前更新。加強公務(wù)用車(chē)管理,系統內所有公務(wù)用車(chē)必須張貼專(zhuān)用標識,憑駕駛證和準駕證駕駛公務(wù)用車(chē)。嚴格實(shí)行節假日和非工作期間回單位停放制度,嚴禁公務(wù)用車(chē)非因工作需要停放在娛樂(lè )場(chǎng)所、賓館飯店、居民小區等地點(diǎn)。
4、進(jìn)一步精簡(jiǎn)會(huì )議活動(dòng)。認真執行黨政機關(guān)會(huì )議管理規定,嚴格實(shí)行分類(lèi)管理、分級審批,對全區教育系統召開(kāi)的會(huì )議實(shí)行計劃管理,從嚴控制會(huì )議活動(dòng)數量、會(huì )期和規模,嚴格執行會(huì )議經(jīng)費開(kāi)支標準和范圍,嚴禁在會(huì )議費中列支與會(huì )議無(wú)關(guān)的任何費用。嚴禁違反規定到風(fēng)景名勝區舉辦會(huì )議和活動(dòng),不得在會(huì )議期間安排宴請、組織旅游以及與會(huì )議無(wú)關(guān)的參觀(guān)、娛樂(lè )、健身活動(dòng),不得以任何名義發(fā)放紀念品。嚴格會(huì )議質(zhì)量評估考核,對召開(kāi)的會(huì )議實(shí)行滿(mǎn)意度測評,對排名靠后的予以通報。
5、從嚴控制辦公用房建設。繼續停止新建和改擴建樓堂館所。嚴格控制辦公用房維修改造項目,嚴格履行審批程序,嚴格執行維修改造標準,嚴禁豪華裝修。對系統內干部超標準配置、使用辦公用房的,認真組織清理,督促整改糾正。
6、規范中小學(xué)和幼兒園財務(wù)管理。學(xué)校要始終堅持勤儉辦學(xué)原則,以加強財務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費現象,重點(diǎn)要加強學(xué)生食堂和幼兒園財務(wù)管理。嚴格執行《中小學(xué)財務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財務(wù)管理規定,嚴格執行“收支兩條線(xiàn)”管理辦法和財務(wù)公開(kāi)制度,嚴格各類(lèi)支出報銷(xiāo)手續。嚴禁從學(xué)生食堂列支招待費、獎金福利等,嚴禁通過(guò)虛填菜單或虛開(kāi)發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規費用,嚴禁收入不入賬、私設“小金庫”現象,按學(xué)期向局財審科和監察室上報食堂及幼兒園收支情況。
7、大力推進(jìn)資源節約集約利用。加強資源利用全過(guò)程節約管理,提高利用效率和效益。嚴格新建項目節能評估和審查,嚴格執行節能產(chǎn)品政府強制采購和優(yōu)先采購制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設備等資產(chǎn)的配置和使用,通過(guò)調劑方式盤(pán)活存量資產(chǎn),節約購置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段,推行無(wú)紙化辦公,減少一次性辦公用品耗材。
三、相關(guān)要求
1、明確責任,細化工作方案。厲行勤儉節約、制止奢侈浪費是轉變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現。各中小學(xué)、幼兒園對本校、本園控減公務(wù)支出負責,招生辦、教研室、勤儉辦對本科室控減公務(wù)支出負責。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節約反對浪費的意識,對照反浪費、反奢侈專(zhuān)項整治目標要求,對本單位財務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理,認真查找自身存在的'突出問(wèn)題,逐一列出清單,真正把節約漏洞和不廉潔隱患找出來(lái),將問(wèn)題原因查準查透,將措施責任定實(shí)定清,制定出切實(shí)可行的工作方案,推進(jìn)厲行節約反對浪費工作經(jīng);、制度化,常抓不懈,抓出成效。
2、完善制度,強化資金監管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上,在“三公”消費和會(huì )議活動(dòng)等具體事項上,通過(guò)建立和完善長(cháng)效機制,將厲行節約的有效做法和反對浪費的具體措施固定下來(lái),把制度的“籠子”扎緊扎密。要強化信息公開(kāi),預算和決算情況全部對社會(huì )公開(kāi),所有財政支付的“三公”經(jīng)費要公開(kāi)“晾曬”,自覺(jué)接受群眾監督。要強化預算管理,加強預算審核,嚴格預算調整,所有收入要全部納入預算,防止超預算支出。要嚴格執行財經(jīng)紀律和會(huì )計制度,要建立財政結轉、結余資金定期清理機制,嚴禁濫發(fā)津貼補貼,嚴格控制“三公”經(jīng)費等一般性支出,堅決從源頭上制止鋪張浪費行為。深入治理“小金庫”,堅決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。
3、嚴格督查、嚴肅執紀問(wèn)責。教育局監察室將會(huì )同教育局財審科、結算中心組成工作組,采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話(huà)、暗訪(fǎng)等方式,深入各學(xué)校、各科室做好督導檢查工作,上半年,重點(diǎn)檢查“三公”、會(huì )議等經(jīng)費預算執行情況;下半年,對專(zhuān)項整治行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行集中督查;年底前,對各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對工作不落實(shí),措施跟不上、問(wèn)題嚴重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析,視情給予通報批評或追究相關(guān)領(lǐng)導責任。對群眾舉報、媒體反映違反厲行節約規定的人和事,及時(shí)組織調查,依紀依法作出處理,嚴肅追究當事人責任,同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導責任。對查處的鋪張浪費典型案例,及時(shí)通報曝光。
各學(xué)校、各科室要結合實(shí)際,制定本單位反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案;各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將20xx年反浪費反奢侈專(zhuān)項整治行動(dòng)摸底統計表、效果統計表和區公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統計表按照時(shí)間節點(diǎn)上報。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 12
3月13日,張掖市20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組一行到我鄉對學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查指導,主要針對我校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。經(jīng)過(guò)檢查我鄉各校(園)在食堂食品安全方面主要存在以下問(wèn)題:
一、主要問(wèn)題
中心學(xué)校:
1、標明操作間洗消池標志(洗、消、沖)用途,標明食品留樣專(zhuān)柜字樣及樣品名稱(chēng);
2、建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。
中心幼兒園:
1、操作間內設置的專(zhuān)用具、專(zhuān)柜按其用途進(jìn)行標示;
2、操作間內灶臺上方排煙口防塵設施已經(jīng)破損,必須進(jìn)行重新更換;
3、食品原料采購索證臺賬、登記記錄必須按記錄要求詳細規范的進(jìn)行登記;
4、立即建立健全食品安全知識培訓制度及從業(yè)人員健康管理檔案;
5、食品原料庫房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻;
6、操作間內存放食用水的貯存罐必須定期、定時(shí)進(jìn)行清洗、消毒,并做好登記記錄。
沿河小學(xué):
1、從業(yè)人員沒(méi)有健康證明;
2、學(xué)校食堂沒(méi)有取得張掖市食品藥品監督管理局核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。
武家閘小學(xué):
1、學(xué)校食堂未取得從事餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)許可證;
2、學(xué)生就餐場(chǎng)所比較簡(jiǎn)陋;
3、未設置防蠅、防鼠的`措施。
漚波小學(xué):
1、立即停止學(xué)生營(yíng)養餐供餐活動(dòng);
2、操作間內的屋頂、墻壁必須用防水、防腐,易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂;
3、餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規程標示;
4、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證;
5、立即疏通學(xué)校食堂上下水。
永濟小學(xué):
1、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證;
2、未設置防蠅、防鼠的措施。
二、整改方案、時(shí)限及措施
。ㄒ唬┱姆桨、時(shí)限
1、對于武家閘小學(xué)、沿河小學(xué)和永濟小學(xué)食堂從業(yè)人員無(wú)證上崗的問(wèn)題,鄉中心學(xué)校已督促三所小學(xué)校長(cháng)通知相關(guān)人員于3月17日之前都進(jìn)行了體檢,健康證正在辦理之中,學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證鄉中心學(xué)校已安排專(zhuān)人統一聯(lián)系辦理,要求3月24日前務(wù)必辦理完畢。
2、中心學(xué)校、幼兒園、武家閘小學(xué)、永濟小學(xué)存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設施問(wèn)題,要求在3月21日之前整改完畢。
4、漚波小學(xué)存在問(wèn)題較多,學(xué)校將按照檢查組意見(jiàn)。
、畔蜞l政府及村委會(huì )提出申請,爭取以上部門(mén)的支持,在一個(gè)月內完成食堂改造;
、茖W(xué)校食堂從業(yè)人員暫且沒(méi)有確定,等鄉政府及中心學(xué)校核定工資后,才能確定人員,學(xué)校將會(huì )督促其盡快進(jìn)行體檢并辦理健康證和餐飲許可證;
、菍W(xué)校食堂上下水不通,經(jīng)與村委會(huì )協(xié)商,只能到3月底小康住宅樓工程動(dòng)工后才能進(jìn)行改造。
。ǘ┱拇胧
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃,是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措,是一切為了學(xué)生,為了學(xué)生一切的一項民心工程。因此,中心學(xué)校王校長(cháng)對此項工作高度重視,對3月13日市學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組在檢查反饋我鄉各校(園)在食堂食品安全工作中存在的問(wèn)題,鄉中心學(xué)校與3月15日專(zhuān)門(mén)召開(kāi)各校校(園)長(cháng)會(huì )議,對此項工作進(jìn)行了再安排。在落實(shí),要求各校(園):
1、立即建立責任監督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì )議,經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育,增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育,教育學(xué)生做到三不:一不喝生水,二不買(mǎi)、不吃過(guò)期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 13
學(xué)校學(xué)生全部在校用餐,保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全,是一件至關(guān)重要的事情。一直以來(lái),學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全工作如履薄冰,牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天,安全重于泰山”的思想,緊緊抓好學(xué)校食品衛生安全工作。
一、領(lǐng)導重視,組織健全。
我校領(lǐng)導對食品衛生工作非常重視,經(jīng)常在各種會(huì )議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天,安全重于泰山”、“生命不保,談何教育?”的思想,每年都把食品衛生安全工作作為重點(diǎn)內容列入學(xué)校年度工作計劃認真組織實(shí)施,成立了由一把手負總責的學(xué)校食堂衛生安全工作領(lǐng)導小組,專(zhuān)門(mén)負責衛生防疫與食品衛生安全工作,并由一名副校長(cháng)具體分管。同時(shí),還設有一名安全工作專(zhuān)干,負責學(xué)校安全包括食品衛生安全工作的具體落實(shí)。
二、制度完善,責任落實(shí)。
學(xué)校堅持依法治校,依據《食品衛生法》,建立健全了“食堂工作人員個(gè)人衛生制度”、“食堂管理辦法”、“衛生檢查獎懲制度”等20多項食品衛生安全管理制度,涵蓋了食品衛生安全管理的各個(gè)環(huán)節和方面。同時(shí)制訂實(shí)施了崗位責任制度,具體規定食堂每一個(gè)工作崗位的責任,制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案,建立了食物中毒及傳染病流行事件報告制度,使學(xué)校食品衛生安全管理工作有章可循,有據可依。建立健全了學(xué)校食品衛生安全工作責任制,校長(cháng)為第一責任人,每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛生防疫與食品衛生安全責任狀,確保了食品衛生安全管理責任到人。
三、加強管理,確保食品衛生安全
1、依法經(jīng)營(yíng)。
學(xué)校食堂有衛生許可證,5個(gè)食堂工作人員,全部持證上崗,堅持每年進(jìn)行一次體檢,堅決辭退體檢不合格的工作人員。
2、嚴格執行食品衛生安全工作制度。原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節都要嚴守操作規程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚(yú)、肉、青菜等都是從縣城集市采購回來(lái)的材料,堅持留取樣品,有專(zhuān)人保管,食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴格規定,做到浸泡足時(shí),消毒合格,生熟食分開(kāi),粗加工與精加工分離,并有主管人員監督記錄。
3、開(kāi)展經(jīng)常性的以食品衛生安全為重點(diǎn)的衛生工作檢查。每周星期二,我校由分管領(lǐng)導、食堂主管人員組成的食堂衛生工作檢查小組都要對食堂進(jìn)行衛生檢查,并記錄在案,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,防患未然。
四、加強教育,增強食品衛生安全意識
1、加強對食堂從業(yè)人員的培訓。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)食品衛生安全法規、食品衛生知識,通過(guò)典型案例、從嚴處罰違規行為發(fā)揮警示作用,增強從業(yè)人員的食品衛生安全意識。
2、提高學(xué)生的自我保護意識和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育。同時(shí)告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買(mǎi)食品。
五、加大投入,完善食品衛生設施
學(xué)校食堂設置在學(xué)生宿舍附近,與之成為相對獨立的'生活區。食堂周?chē)?5米以上的范圍內沒(méi)有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源,沒(méi)有圈養的禽畜,食堂設備先進(jìn),操作方便。
六、注重環(huán)境治理,創(chuàng )造衛生環(huán)境。
清潔的環(huán)境衛生是食堂衛生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛生,清運垃圾;有嚴密的防蠅、防鼠措施,每年春季期,抓住各類(lèi)害蟲(chóng)復活并大量繁殖的時(shí)節,進(jìn)行噴藥除害,把害蟲(chóng)消滅在生長(cháng)初期。同時(shí),重視搞好食堂周?chē)沫h(huán)境衛生。學(xué)校堅持每天一小掃,每周一大掃的制度。學(xué)校食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組織部分。多年來(lái),我校本著(zhù)以人為本的理念、“學(xué)生健康安全第一”的思想,切切實(shí)實(shí)地把食品衛生安全作為重點(diǎn)工作抓緊抓好,取得了較好的成績(jì),對于存在的問(wèn)題,我們將在工作中一一加以解決完善。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 14
根據州食藥監局和州教育局的統一部署,經(jīng)縣政府同意,決定在全縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治(以下簡(jiǎn)稱(chēng)專(zhuān)項整治),現制定如下實(shí)施方案:
一、整治目標
深入開(kāi)展對學(xué)校食堂的集中整頓,強化日常監督管理力度,對持證學(xué)校食堂監督覆蓋率達100%,對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設施、設備與環(huán)境衛生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立,相關(guān)制度規范逐步完善,監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí),行業(yè)自律意識顯著(zhù)增強,無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校,以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作,統籌協(xié)調學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題,決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下:
組 長(cháng):xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長(cháng):
成員:
領(lǐng)導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局,負責領(lǐng)導小組的日常工作;研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
。ㄒ唬┳圆樽约m階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行認真摸底動(dòng)員,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(cháng)(園長(cháng))負責制,成立食品安全組織領(lǐng)導機構,強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責任人的意識,使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,正確認識本次整治工作的重大意義,切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開(kāi)展排查,組織轄區范圍內學(xué)校認真開(kāi)展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準,對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理,重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況,以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節進(jìn)行排查,及時(shí)發(fā)現食品安全隱患,并提出監督指導意見(jiàn),督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導學(xué)校加強應急能力建設。成立應急組織機構,結合修訂食品安全事故應急處置預案,落實(shí)食品安全應急措施,開(kāi)展應急求援演練,建立食物中毒事故快速反應機制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時(shí)控制、有效處置。
。ǘ┍O督執法階段(9月11日—10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治,對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí),對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰,并抄報主管教育部門(mén),對存在重大食品安全隱患的,依法予以嚴肅查處,并通過(guò)新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度,不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入,嚴格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì),嚴禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng),依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監測制度,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
。ㄈ┛偨Y評估階段(10月21日—10月30日)。
縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門(mén)要根據工作目標和任務(wù),對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行總結和評估,及時(shí)總結好的經(jīng)驗和做法,鼓勵先進(jìn),督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著(zhù)的單位進(jìn)行整改,領(lǐng)導小組將對專(zhuān)項整治工作情況進(jìn)行檢查。
五、工作要求
。ㄒ唬┨岣哒J識,加強領(lǐng)導。
1、縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門(mén)要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會(huì )和諧穩定的高度出發(fā),進(jìn)一步提高對加強學(xué)校食堂食品安全工作的認識,切實(shí)增強政治責任感,強化組織領(lǐng)導,周密部署實(shí)施,確保此項工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效,縣衛生和計生、食品藥品監督、教育部門(mén)要切實(shí)加強組織領(lǐng)導,確定專(zhuān)人負責,結合實(shí)際制定具體的整治方案,落實(shí)整治工作任務(wù)和責任。
。ǘ┞鋵(shí)責任、加強協(xié)作
1、縣衛生和計生局、教育局要按照相關(guān)職責分工,認真履行職責,密切溝通配合,切實(shí)落實(shí)監管責任,著(zhù)力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為的問(wèn)題,確保學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作不松、不斷、不亂。同時(shí)要根據相關(guān)法律法規和工作職能,嚴肅查處學(xué)校食品安全事件,對未依法查處的,將按有關(guān)規定,追究相關(guān)責任人的責任
2、縣衛生和計生局要加強與教育部門(mén)的配合協(xié)作,互通信息。對管轄范圍內學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項監督檢查,開(kāi)展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治,加強對畜禽肉類(lèi)及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監管,加強食品安全各項管理制度落實(shí)情況的`監督檢查。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題,要責令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的,要予以通報,并追究相關(guān)責任人的責任。對整治工作不力、導致學(xué)校發(fā)生中毒事件的,要依法予以嚴肅查處。
。ㄈ┘訌娦麄髋c信息報送工作
1、要積極開(kāi)展《食品安全法》等相關(guān)法律法規知識的宣傳,加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全整頓工作的宣傳力度,廣泛動(dòng)員社會(huì )各界積極參與,加強社會(huì )監督、輿論監督,提高消費者的食品安全意識,增強安全消費的意識。要積極推動(dòng)和大力開(kāi)展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動(dòng),切實(shí)增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題,對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專(zhuān)項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現和查處的重大違法違規案件、出現的新問(wèn)題要及時(shí)報告,并于10月20日前將專(zhuān)項整治工作總結報送縣食品安全委員會(huì )辦公室。
學(xué)校食堂專(zhuān)項整治方案 15
為貫徹落實(shí)《郴州市中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作方案》(郴教整治﹝20xx﹞1號)文件精神,切實(shí)解決我縣中小學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理等方面存在的問(wèn)題,結合我縣實(shí)際,特制定本工作實(shí)施方案。
一、目標任務(wù)
全面貫徹落實(shí)學(xué)生食堂公益性、非營(yíng)利性原則,以辦好人民滿(mǎn)意教育為宗旨,堅持以人為本,維護學(xué)生合法權益。以《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞6號)要求為依據,著(zhù)力整治全縣公辦中小學(xué)(含職業(yè)中專(zhuān)、公辦幼兒園)在20xx年1月至20xx年8月期間經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生食堂中存在的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題。通過(guò)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治,排查一批問(wèn)題線(xiàn)索、查辦一批典型案件,徹底解決群眾反映強烈的學(xué)生食堂突出問(wèn)題,建立健全學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理長(cháng)效機制,切實(shí)落實(shí)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號)相關(guān)規定,切實(shí)推進(jìn)中小學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理規范化、制度化建設,確保學(xué)生食堂管理水平明顯提高,確保學(xué)生伙食質(zhì)量明顯改善、伙食價(jià)實(shí)相符、吃得營(yíng)養健康。
二、整治重點(diǎn)
。ㄒ唬┲攸c(diǎn)對象。在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀違法問(wèn)題的單位和個(gè)人。
。ǘ┲攸c(diǎn)問(wèn)題。重點(diǎn)嚴肅查處在20xx年1月至20xx年8月期間學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題。
1.以虛報、冒領(lǐng)、套取等手段,擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費問(wèn)題。
2.強制學(xué)生搭餐或通過(guò)食堂向學(xué)生亂收費問(wèn)題。
3.設立“小金庫”,直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費中列支學(xué)校公共開(kāi)支或獎金福利、津補貼、招待費及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出費用等問(wèn)題。
4.以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本問(wèn)題。
5.在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權謀私問(wèn)題。
6.在托管中存在違紀違法問(wèn)題。
7.學(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問(wèn)題。
8.未按規定使用營(yíng)養改善計劃膳食補助資金問(wèn)題。
9.因疏于管理、失職失責、玩忽職守,引發(fā)重大食品安全責任事故等問(wèn)題。
三、工作步驟
專(zhuān)項整治工作從20xx年8月起至20xx年12月,分四個(gè)階段進(jìn)行。
。ㄒ唬┬麄鞑渴穑20xx年8月)
1.成立機構。成立宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“縣專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組”),統籌抓好專(zhuān)項整治工作?h教育局局長(cháng)任組長(cháng),副局長(cháng)、縣紀委縣監委駐教育局紀檢監察組組長(cháng)、主任督學(xué)、副主任督學(xué)任副組長(cháng)。駐局紀檢監察組、局作風(fēng)辦、辦公室、計財股、督導室、安穩辦、基教股、教育科學(xué)研究所、營(yíng)養辦相關(guān)負責人為成員。領(lǐng)導小組下設辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“縣專(zhuān)項整治辦”)設在教育局作風(fēng)辦,由曾武任辦公室主任,劉文標、宋建平、黃福超、周學(xué)永任副主任,具體負責專(zhuān)項整治的日常事務(wù)。專(zhuān)項整治辦下設綜合協(xié)調組、宣傳報道組、案件查處指導組。綜合協(xié)調組由計劃財務(wù)股牽頭,宣傳報道組由辦公室牽頭,案件查處指導組由駐局紀檢監察組、局作風(fēng)辦牽頭。各成員股室和各工作小組在縣專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組的統一領(lǐng)導和部署下,按各自分工開(kāi)展工作。
計財股負責制定專(zhuān)項整治方案、組織學(xué)生食堂收支情況的審計調查、推進(jìn)和完善學(xué)生食堂建設和學(xué)生食堂管理辦法、調度和部署專(zhuān)項整治日常工作等;辦公室負責專(zhuān)項整治工作情況在相關(guān)媒體的新聞報道等;督導室負責將學(xué)生食堂管理工作納入教育督導評估,納入縣教育行政管理年度工作考核重點(diǎn)內容等;駐局紀檢監察組、局作風(fēng)辦負責指導各學(xué)校學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理中違紀違規問(wèn)題定性和調查處理,明確學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理違紀違規政策界限,按照干部權限問(wèn)責違紀違規的單位和人員等;教育科學(xué)研究所負責學(xué)校勤工儉學(xué)基地的管理和指導,協(xié)助計財股抓好學(xué)生食堂管理工作:營(yíng)養辦負責制定學(xué)校學(xué)生食堂食品、食材內部管理相關(guān)制度。安穩辦負責學(xué)生食堂食品、食材等食品安全衛生監督檢查;負責學(xué)校食品安全事故處置,指導督促各學(xué)校制定學(xué)生食堂食品安全管理應急預案?h屬各學(xué)校,各鄉鎮學(xué)校也應成立相應的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導機構。
2.制定方案。制定下發(fā)《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》,各學(xué)校要結合實(shí)際制定具體實(shí)施方案。
3.宣傳啟動(dòng)?h專(zhuān)項整治辦制定印發(fā)全縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案,部署動(dòng)員專(zhuān)項整治工作,在縣廣播電視臺、宜章教育門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、宜章教育微信公眾號等媒體發(fā)布專(zhuān)項治理方案,公布舉報電話(huà)
。ǘ┤嬲危20xx年9月至11月)
1.自查自糾(20xx年9月10日—9月30日)?h屬各學(xué)校、各鄉鎮學(xué)校專(zhuān)項整治辦按照專(zhuān)項整治部署要求,組織轄區各中小學(xué)校圍繞專(zhuān)項整治工作重點(diǎn)全面開(kāi)展自查。自查過(guò)程中發(fā)現的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題,要責令學(xué)校限期全部清退。違規資金嚴格按照有關(guān)規定全部收繳上交縣財政賬戶(hù)(由縣教育局計財股指定)。在20xx年1月至20xx年8月期間經(jīng)營(yíng)管理情況,依據《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞6號)進(jìn)行自查自糾。9月1號之后,按照《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號)和《關(guān)于20xx年秋季中小學(xué)教育收費政策的通知》(郴發(fā)改發(fā)﹝20xx﹞159號)有關(guān)規定執行。
2.問(wèn)題核查(20xx年10月8日—10月15日)?h專(zhuān)項整治辦對全面自查自糾中發(fā)現的問(wèn)題和整改情況進(jìn)行核查,尤其是對群眾反映強烈的突出問(wèn)題,及時(shí)進(jìn)行核查處理,對存在的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)督辦落實(shí)。
3.匯總分析(20xx年10月16日—10月20日)。各學(xué)校專(zhuān)項整治辦按要求對全面自查、問(wèn)題核查等相關(guān)工作情況、數據進(jìn)行匯總分析,并形成書(shū)面材料于20xx年10月20日前報縣專(zhuān)項整治辦。
4.實(shí)地檢查(20xx年10月21日—11月10日)?h專(zhuān)項整治辦深入各學(xué)校明察暗訪(fǎng)和實(shí)地檢查自查自糾和違規問(wèn)題整改情況。對自查自糾工作不力和整改不到位的學(xué)校,列為專(zhuān)項整治重點(diǎn)剖析學(xué)校;對問(wèn)題突出的`學(xué)校,實(shí)行掛牌督辦;對一些重點(diǎn)問(wèn)題線(xiàn)索,移交紀檢監察機關(guān)查處。教育局定期或不定期協(xié)同縣發(fā)改、縣財政、縣審計、食藥監管等部門(mén)組織聯(lián)合督查組,開(kāi)展學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況督查和暗訪(fǎng),并通報督查和暗訪(fǎng)結果。
5.責任追究(20xx年10月21日—11月30日)。駐縣教育局紀檢監察組要堅持問(wèn)題導向,加大執紀問(wèn)責力度,對群眾舉報和檢查發(fā)現的問(wèn)題線(xiàn)索,及時(shí)依紀依法嚴肅查處。對問(wèn)題突出、工作不實(shí)、整改不力、因履職不力導致本地發(fā)生嚴重違紀違法問(wèn)題的,追究教育行政部門(mén)主要負責人和相關(guān)責任人的責任;對因管理不力、對有令不行、有禁不止,我行我素導致本校發(fā)生嚴重問(wèn)題、群眾反映強烈的,追究校長(cháng)和相關(guān)責任人的責任;對情節嚴重、影響惡劣的,除嚴肅追究相關(guān)責任人的紀律責任外,還要免去相關(guān)責任人的職務(wù);涉嫌犯罪的,移送司法機關(guān)依法處理。凡在20xx年9月1日后,在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理中仍然存在重點(diǎn)整治問(wèn)題或未嚴格執行《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號)相關(guān)規定的,一律從嚴從重處理,涉嫌違法的一律移交司法機關(guān)處理。對違規處理案件隨查隨報,對典型案例進(jìn)行通報曝光。
。ㄈ┙ㄕ铝⒅疲20xx年12月至20xx年1月)
對專(zhuān)項整治中發(fā)現的系統性、普遍性問(wèn)題和監管方面的漏洞,教育行政部門(mén)進(jìn)行分析整改,健全完善并出臺相關(guān)監督和管理制度,形成長(cháng)效的監管機制。各學(xué)校要建立學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理內控制度,推進(jìn)中小學(xué)學(xué)生食堂管理規范化、制度化建設。
。ㄋ模┮幏鹅柟蹋20xx年2月至12月)
1、建立聯(lián)動(dòng)責任機制。建立由縣教育局負責統籌,各中小學(xué)校為責任主體,校長(cháng)負責制的學(xué)生食堂管理工作責任機制。學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治工作由縣教育局聯(lián)系局領(lǐng)導和聯(lián)系股室分片包干責任機制。
2、建立信息管理平臺?h教育局和各學(xué)校要建立中小學(xué)學(xué)生食堂信息管理平臺,全面實(shí)施學(xué)生食堂陽(yáng)光管理。
3、健全工作問(wèn)責機制。根據《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號),嚴肅查處并通報曝光頂風(fēng)違紀違法行為。對落實(shí)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號)不力,對擠占、侵吞、克扣學(xué)生伙食費的,視情節輕重依法依規進(jìn)行嚴肅處理,確保學(xué)生食堂真管真嚴、長(cháng)管長(cháng)嚴。
4、完善投入保障機制。加大對中小學(xué)食堂基礎設施建設經(jīng)費投入,改善學(xué)生用餐環(huán)境。加大學(xué);竟媒(jīng)費保障力度,嚴禁學(xué)校公用經(jīng)費支出擠占、挪用學(xué)生食堂經(jīng)費。
四、工作要求
。ㄒ唬┞鋵(shí)工作責任。建立專(zhuān)項整治工作責任制,層層壓實(shí)責任,明確學(xué)校主要負責人為第一責任人,分管學(xué)校食堂管理的副校長(cháng)為直接責任人,駐縣教育局紀檢監察組人員為監督責任人。各級要切實(shí)擔負起主體責任和監督責任,加強領(lǐng)導,細化方案,強化措施,狠抓落實(shí)。
。ǘ┌盐諘r(shí)間節點(diǎn)?h屬各學(xué)校、各鄉鎮學(xué)校要按照工作步驟確定的時(shí)間節點(diǎn),按時(shí)完成各階段的工作任務(wù),及時(shí)上報各階段工作情況。對發(fā)現的問(wèn)題線(xiàn)索,要按照有關(guān)規定實(shí)行快查快結。
。ㄈ┳⒅卣螌(shí)效。教育系統紀檢監察機構要對學(xué)生食堂腐敗問(wèn)題“零容忍”,收到反映要認真核實(shí),發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)處理。要通過(guò)采取組織處理、紀律處分、移送司法機關(guān)處罰等措施,形成有力震懾,確保實(shí)現專(zhuān)項整治工作預期目標。
。ㄋ模┱J真吸取教訓?h屬各學(xué)校、各鄉鎮學(xué)校要從本次專(zhuān)項整治中查處的問(wèn)題和典型案例中吸取深刻教訓,舉一反三,全面查找學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理中損害學(xué)生切身利益問(wèn)題,并采取切實(shí)措施,及時(shí)加以解決。真正做到從個(gè)案問(wèn)題中找出帶有普遍性問(wèn)題,查辦一個(gè)案件找準全行業(yè)風(fēng)險點(diǎn),治理一個(gè)層面推動(dòng)治理多個(gè)層面。
。ㄎ澹┘皶r(shí)報送信息。建立問(wèn)題線(xiàn)索移送制度,各職能股室在檢查中發(fā)現的問(wèn)題線(xiàn)索,及時(shí)移交紀檢監察組嚴肅查處。各學(xué)校專(zhuān)項整治辦于20xx年9月20日前報實(shí)施方案,自查和整改情況以學(xué)校為單位填報《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治伙食費收支情況自查統計表》、《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專(zhuān)項整治伙食費收支情況自查匯總表》于10月20日前將報表及自查整改情況報縣專(zhuān)項整治辦,確保情況明、數字準、內容實(shí)。各學(xué)校專(zhuān)項整治辦于20xx年12月前報送學(xué)生食堂專(zhuān)項整治工作總結。
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