酒店試運營(yíng)工作匯報
在學(xué)習和工作中，很多時(shí)候都需要進(jìn)行匯報，匯報通常是對工作的總結報告，看取得了哪些成績(jì)，存在哪些缺點(diǎn)和不足，總結了哪些經(jīng)驗，是不是有很多人都曾經(jīng)或正在為寫(xiě)匯報而發(fā)愁？下面是小編整理的酒店試運營(yíng)工作匯報，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
XXXX自xx年6月26日開(kāi)業(yè)運營(yíng)至今已兩月有余，通過(guò)兩個(gè)多月的試運營(yíng)，酒店的相關(guān)業(yè)務(wù)、人員、市場(chǎng)等逐漸進(jìn)入正軌，但實(shí)際工作中仍存在不少問(wèn)題，為了使酒店盡快實(shí)現專(zhuān)業(yè)化運營(yíng)，管理及服務(wù)工作得到提升，維護AA品牌形象，保障酒店管理公司利益，現就開(kāi)展工作進(jìn)行匯報：
一、酒店收入情況
XXXX于xx年6月26日開(kāi)業(yè)運營(yíng)，由于酒店裝修錯過(guò)銷(xiāo)售的最佳時(shí)間，前期更未做銷(xiāo)售宣傳，開(kāi)業(yè)初期酒店收入提升成為工作的重點(diǎn)，為了使酒店能夠迅速進(jìn)入市場(chǎng)，通過(guò)一系列的市場(chǎng)調研和分析，將銷(xiāo)售的重點(diǎn)放在線(xiàn)上客源，通過(guò)贈送禮包、申請金牌商家、提高EBooking后臺使用率、鼓勵客人評價(jià)等手段，使酒店網(wǎng)絡(luò )排名迅速提升，同時(shí)積極與旅行社溝通，爭取團隊客源。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬(wàn)元，平均房?jì)r(jià)236.78元/間，出租率56.99%。
二、前期工作總結
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1、定期進(jìn)行員工培訓
開(kāi)業(yè)前由管理公司安排，對員工進(jìn)行了統一培訓及考核，開(kāi)業(yè)后根據實(shí)際情況，由于前臺新員工多，因此針對前臺員工進(jìn)行了實(shí)操培訓。截至目前共進(jìn)行培訓11節次。培訓計劃完成率45%。淡季將繼續加大培訓力度，爭取按計劃完成培訓內容。
2、制定酒店崗位編制
結合酒店實(shí)際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機構編制及崗位職責。
3、酒店P(guān)MS系統上線(xiàn)
根據安排，酒店在開(kāi)業(yè)前一周進(jìn)行了系統安裝，培訓及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統運營(yíng)時(shí)，及時(shí)發(fā)現和收集問(wèn)題，及時(shí)反映解決，保證系統的正常運行。
4、酒店流程及制度梳理建立
酒店開(kāi)業(yè)后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩定，暫時(shí)沿用原有制度和流程，并調查了解本酒店實(shí)際情況和張掖市整體情況，結合管理公司制度，進(jìn)行新制度、流程的`擬定，截至目前共修改補充制度、崗位職責、工作流程共計56項，目前實(shí)際運行20項。后期將繼續補充完善。
15、辦理酒店工商營(yíng)業(yè)執照的變更工作
按酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的需要，辦理了酒店工商營(yíng)業(yè)執照的變更。
16、申請辦理境外人員住宿登記資質(zhì)的相關(guān)工作
發(fā)揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經(jīng)驗，申請并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質(zhì)的相關(guān)工作，現酒店已具備接待境外人員的水平與能力。
17、對酒店外包餐廳進(jìn)行日常巡查
酒店餐廳為外包經(jīng)營(yíng)，為保證酒店的服務(wù)質(zhì)量，每日對餐廳早餐及外圍衛生進(jìn)行檢查，對后廚泔水、垃圾存放進(jìn)行要求并檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知整改。
�、驿N(xiāo)售工作
由于酒店裝修錯過(guò)銷(xiāo)售的最佳時(shí)間，開(kāi)業(yè)后的銷(xiāo)售工作一直為工作的重點(diǎn)，截止目前共完成以下工作：
1、展開(kāi)線(xiàn)下旅行社的溝通拜訪(fǎng)工作
由于酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間為6月底，錯過(guò)了旅行社團隊預訂的黃金時(shí)期，為確保酒店開(kāi)業(yè)爬坡期的客源穩定，酒店在裝修基本完成的時(shí)候，拍攝客房及公共區域圖片，利用手頭原有資源，積極與省內外各旅行社進(jìn)行溝通，推廣酒店產(chǎn)品，截止目前通過(guò)電話(huà)、微信、上門(mén)等方式拜訪(fǎng)旅行社50余家。
2、OTA上線(xiàn)工作
在酒店相關(guān)資料完備的情況下，聯(lián)系OTA上線(xiàn)工作，截止目前，已上線(xiàn)渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團、阿里飛豬等，其中去哪兒的瀏覽量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的瀏覽量在200-300，訂單量在30-40間夜，網(wǎng)絡(luò )評分4.8分，目前已完成去哪網(wǎng)掛金牌事宜。攜程、藝龍的流量提升工作正在進(jìn)行，由于攜程、藝龍原有網(wǎng)絡(luò )評價(jià)只有3.7分，目前攜程已完成評價(jià)刪除工作，藝龍評價(jià)刪除工作正在跟催，跟進(jìn)攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽(yù)度。
3、店內營(yíng)銷(xiāo)
為盡快打開(kāi)局面，開(kāi)業(yè)前制定了試營(yíng)業(yè)促銷(xiāo)辦法及會(huì )員優(yōu)惠辦法，并制作了宣傳展架，針對網(wǎng)絡(luò )客戶(hù)評價(jià)，酒店通過(guò)贈送禮品、加強員工服務(wù)意識的培訓等辦法，并鼓勵客人在網(wǎng)站對酒店進(jìn)行評價(jià)，達到了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評價(jià)60條。
4、商務(wù)公司拜訪(fǎng)
開(kāi)業(yè)前后，根據手頭原有資源及開(kāi)發(fā)的新客戶(hù)資源，通過(guò)電話(huà)拜訪(fǎng)、發(fā)送電子郵件、發(fā)送微信，上門(mén)拜訪(fǎng)等手段，對酒店進(jìn)行了宣傳和介紹。
5、發(fā)動(dòng)員工進(jìn)行全員銷(xiāo)售工作
開(kāi)業(yè)第一周，酒店晨會(huì )上對員工做出要求，每人每天在朋友圈和微信群發(fā)送酒店介紹信息不少于一條。
6、增加接送服務(wù)
為方便客人入住，酒店根據自身地理位置，增加了張掖西站客人接送服務(wù)，并在網(wǎng)上進(jìn)行了展示，同時(shí)利用接送的機會(huì )，在西站出站口向來(lái)往旅客通過(guò)發(fā)放訂房卡及口頭宣傳介紹酒店。目前由于車(chē)輛原因該服務(wù)已取消。
7、接洽旅游專(zhuān)列團隊入住。
由于酒店開(kāi)業(yè)時(shí)已錯過(guò)團隊預訂時(shí)機，造成前期入住率偏低的情況，但積極爭取并已接入了旅游專(zhuān)列團隊入住，截至目前共預定旅游專(zhuān)列團隊15團次，每次用房約55間。
8、至張掖西火車(chē)站進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳工作，發(fā)放酒店代金體驗卷與訂房卡，主要針對到站旅客、出租車(chē)司機進(jìn)行推介與宣傳工作。
9、制作酒店相關(guān)印刷品
開(kāi)業(yè)后制作完成了酒店服務(wù)指南、樓層指引牌、消防疏散圖、訂房卡、人員名片、代金券、體驗券、歡迎卡等。
10、完善酒店價(jià)格體系
在充分做好市場(chǎng)調研的基礎上，根據季節及競爭對手房?jì)r(jià)，制定了本酒店價(jià)格體系，并根據營(yíng)業(yè)期間的出租率及預訂情況，隨時(shí)進(jìn)行調整。
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1、常抓酒店安全工作
利用例會(huì )、晨會(huì )等機會(huì )，對員工進(jìn)行安全教育，提高員工安全意識
2、規范日常巡檢，做好安全檢查記錄
通過(guò)日常巡查，及時(shí)發(fā)現安全隱患，進(jìn)行整改排除。
3、酒店后院消防通道進(jìn)行了清理，重點(diǎn)對餐廳使用區域進(jìn)行檢查。
4、規范酒店停車(chē)場(chǎng)，重新對停車(chē)位畫(huà)線(xiàn)，在停車(chē)場(chǎng)預留消防通道，并設置警示線(xiàn)。
5、檢查酒店特種設備運行情況，對特種設備維保廠(chǎng)商的合同及資質(zhì)進(jìn)行檢查。
6、要求酒店工程人員持證上崗，嚴格遵守特殊工種的工作要求，無(wú)證不允許操作相關(guān)設備。
7、完成酒店玻璃門(mén)防撞條的安裝，完成酒店電梯內相關(guān)安全使用規范及使用須知的安裝。
三、運營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題
�、寰频暾w薪資水平低，崗位缺編嚴重，招聘難度大。
由于酒店目前薪資水平處于張掖市酒店行業(yè)最低水平，導致老員工思想不穩定，流動(dòng)性大，新員工招聘困難。下表為酒店實(shí)際薪資水平及周邊部分酒店工資標準：
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