賓館個(gè)人年終工作總結(合集)
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。但是總結有什么要求呢？下面是小編整理的賓館個(gè)人年終工作總結(合集)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
賓館個(gè)人年終工作總結(合集)1
本月事情比較繁瑣，日常管理正在規范，規章制度還需完善。但在管理公司的正確指導下，歡樂(lè )迪天陳店經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，克服剛開(kāi)業(yè)不久遇到的各種困難，團結協(xié)作，順利達到了預期目標�，F將7月工作總結如下：
一、辦公室
對員工進(jìn)行勞動(dòng)紀律、日常行為規范、禮貌禮節等方面的宣傳，要求后勤部所有工作人員都實(shí)行微笑服務(wù)。強化員工節能節源意識，收到較好效果，以后將繼續保持。召集后勤部各部門(mén)召開(kāi)會(huì )議，加強員工工作的主動(dòng)性和責任心以及落實(shí)定崗定位責任制。同各部門(mén)協(xié)調處理服務(wù)部交接的各項事務(wù)。這一舉措既體現了辦公室的管理職能又體現了后勤服務(wù)職能，增進(jìn)了員工間的交流和溝通。同重師物管公司協(xié)調日常工作事宜，向各級主管部門(mén)上報我店正常營(yíng)運所需材料。
二、人事部
對員工檔案管理進(jìn)行分類(lèi)統計，詳細檢查員工檔案資料是否齊全。從而更進(jìn)一步了解、掌握人員情況，為經(jīng)后員工的晉升、調動(dòng)、離職等提供備用資料。整理所有員工的勞動(dòng)合同資料，清算員工工資明細�？己藛T工每日考勤，辦理員工聘用、離職手續，其中服務(wù)部離職3人，后勤部離職1人、聘用2人。落實(shí)員工轉正、升職、獎懲等手續，及時(shí)完成上級交待的各項事務(wù)。
三、客服部
對顧客每日咨詢(xún)、訂位、投訴作好詳細記錄（本月沒(méi)有接到顧客任何投訴），并與服務(wù)部交接相關(guān)事宜。統計會(huì )員卡信息約1200人次，回訪(fǎng)顧客432人。分類(lèi)統計顧客意見(jiàn)卡663張、抵用券數量XX余張。我們將根據顧客意見(jiàn)和建議，對各部門(mén)的工作進(jìn)行改進(jìn)。及時(shí)整理各部門(mén)每日工作總結和本店每周例會(huì )會(huì )議記錄并上交管理公司。
四、庫房
申購店里所需物品并保證超市貨品不斷貨使其正常營(yíng)運。統計每日廢品種類(lèi)、數量及金額。同供貨商聯(lián)系我店每日所需的酒水、食品、水果等并負責驗收上述物品，查看倉庫食品種類(lèi)、庫存量、保質(zhì)期等信息并作好相應記錄。整理庫房帳務(wù)單據并轉交財務(wù)室。
五、財務(wù)室
記錄店里所有經(jīng)濟業(yè)務(wù)的運作并提供憑證、報表、帳簿等資料以備隨時(shí)查閱。結合本店特點(diǎn)，合理進(jìn)行成本核算、工資核算、費用核算。監督各部門(mén)每筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)的合法性和合理性，確保本店不遭受不必要的經(jīng)濟損失。為領(lǐng)導管理和決策提供真實(shí)準確的財務(wù)數據并對該店的正常營(yíng)運提出合理化建議。
六、工程部
處理了服務(wù)部交接的需要工程部處理的事務(wù)，合計400余項。本月具體事項有：墻紙的修復、門(mén)把手和吸門(mén)器的更換或修復、照明設備的處理、電器設備的修復、管道的處理、吊頂的更換和修補、背景玻璃和包廂茶機的更換及修補等。每日水、電的統計及費用核算，及時(shí)完成上級安排的各項事務(wù)。
七、dj部
處理了服務(wù)部和后勤部交接的需要dj部維修和調試的設備，合計200余項。本月具體事項有：音響設備和器材進(jìn)行調試、更換和修復。點(diǎn)歌屏的處理和包廂軟件的安裝及調試。添加新歌、整理歌庫和監控器的管理，對各部門(mén)電腦設備及打印機進(jìn)行修復，及時(shí)完成領(lǐng)導安排的各項事務(wù)。
八、廚房
安排員工餐和外賣(mài)的菜品、數量以及粗略成本核算。每天變換菜品給員工提供可口的飯菜，得到員工的一致肯定。本月中旬，晚班人員反應菜量不夠，隨后廚房對菜品作了調整：一是不開(kāi)反季節菜品；二是不開(kāi)價(jià)格太貴的菜品。辦公室也加大力度對“先劃卡后盛飯”制度作了監管并采取扣款措施，多方著(zhù)手，此情況終于得已改善。
九、洗衣房
清洗、熨燙員工工作服。上月初因缺乏洗衣技巧導致極少量工作服被染色，后來(lái)經(jīng)過(guò)整改后，衣服染色現象已經(jīng)沒(méi)有再次發(fā)生。員工也反應衣服比最初洗得干凈些，將在下月繼續努力把本職工作做得更好。
十、宿舍管理
每天認真打掃員工宿舍的日常清潔衛生，給員工創(chuàng )造了一個(gè)干凈、舒適的休息場(chǎng)所，以后將繼續保持。解聘男工宿舍管理員時(shí)，該員工竟以自殺和用刀捅死我方工作人員相威脅，最后在包主任的大力支持下，該員工終于順利離職。
十一、目前還有以下問(wèn)題等待處理
1、同施工方聯(lián)系維護事宜時(shí)，對方常以南坪店開(kāi)業(yè)和石橋鋪店籌備為由將維護事宜不斷往后拖延，導致急需處理的事務(wù)遲遲得不到解決。
2、宿舍物品管理和人員管理顯得有些雜亂。對此問(wèn)題，辦公室將在下月加強監管。
辦公室人員將在以后的工作中更加深入滲透《勞動(dòng)合同法》，以便更好維護公司和員工的合法權益。大家共同努力，不斷改進(jìn)，讓歡樂(lè )迪天陳店擁有更加輝煌的明天。
賓館個(gè)人年終工作總結(合集)2
這段時(shí)間以來(lái)，似乎每天都在進(jìn)步，到目前為止，我已經(jīng)學(xué)習了印刷，操作員，中檢，目檢，以及維修飛達和機修共六個(gè)崗位，還有aoi以及排料站尚未進(jìn)行深入學(xué)習，因此，要加倍努力才行。以下是各個(gè)崗位的一些小結。
印刷：僅學(xué)過(guò)半自動(dòng)，全自動(dòng)的印刷機雖缺乏相對的學(xué)習機會(huì )，但還是會(huì )一些很基本的操作，關(guān)于印刷這一塊，印刷的質(zhì)量至關(guān)重要，直接決定了產(chǎn)品的品質(zhì)，例如虛焊，短接等就有可能是因為印刷不良引起的，半自動(dòng)與全自動(dòng)的印刷機比較：相對來(lái)說(shuō)半自動(dòng)的印刷機速度快，易上手，但是不良率較全自動(dòng)的要高，主要是因為mark點(diǎn)有偏差是不能及時(shí)調整，而全自動(dòng)的剛好彌補了這個(gè)缺陷，不良率較之半自動(dòng)要高，而品質(zhì)方面要好些，但是有速度瓶頸。
操作員，經(jīng)驗僅限于三星320，三星cp45，以及松下高速機，對于操作員換料的八大步驟已然相當熟煉，在此略過(guò)，可以說(shuō)：一般的問(wèn)題基本問(wèn)題已能自己解決，例如跳料，mark點(diǎn)偏移，手動(dòng)設置元件中心，以及其實(shí)一些常見(jiàn)問(wèn)題。一個(gè)好的操作員應該具有以下優(yōu)點(diǎn)：上料正確快速，能夠及時(shí)處理一般機器故障，熟悉機器基本操作，如跳料等（注：此處僅限三星機）。
中檢：沒(méi)什么好說(shuō)的，像5線(xiàn)這種中檢，還不如取消掉，讓人站12個(gè)小時(shí)也很累，弄個(gè)中檢反而增加麻煩，比如磨板，降低生產(chǎn)點(diǎn)數等。
目檢：沒(méi)什么技術(shù)含量好說(shuō)，認真地一塊一塊地檢查就不會(huì )有遺漏了
aoi：雖然說(shuō)程序會(huì )
提示出哪些地方有問(wèn)題，但也只是作為參考，實(shí)際上還要人工去加以判斷，這就要有較充分的經(jīng)驗來(lái)對產(chǎn)品的品質(zhì)加以控制。
aoi編程：雖然沒(méi)有真正地去學(xué)過(guò)，但是原理我還是很清楚的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是通過(guò)顏色和絲印判斷焊盤(pán)是否虛焊，短接，反件等，通過(guò)調整顏色和絲印就可以控制品質(zhì)，對于做aoi這個(gè)首先要求對物料規格和各種不良品的要求比較熟，在此基礎上學(xué)aoi是不難的，難的地方是如何能夠在一定時(shí)間內把程序做出來(lái)，而且對品質(zhì)做到很好的控制，這就需要長(cháng)時(shí)間經(jīng)驗的積累。
c飛達：
這個(gè)也并不難，差不多可以說(shuō)，會(huì )修自行車(chē)的人一周內就可以上手，飛達一般有以下結構：
1、齒輪部分。
2、卷〔帶〕輪部分，
3、手動(dòng)上料和機械上料部分〔三星320的是電子控制系統〕。
修飛達常見(jiàn)的問(wèn)題有：
1、不卷帶，一般情況下是由于彈簧彈力不足，或者有雜物有帶輪上，此情況更換彈簧，清理帶輪內雜貨即可。
2、拋料，此情況一般是由于壓料蓋松動(dòng)，變形等造成的，更換壓料蓋或加緊壓料蓋即可。
3、不上料，一般是由于齒輪有雜物導致推料不到位，清理雜物即可（正規處理應該是要把齒輪拆下用超聲波清洗，緊急情況下可用清潔劑如wd噴在表面，然后轉動(dòng)齒輪進(jìn)行深度清潔，再用酒精清洗，然后用xx吹干凈），
4、丟失零件或帶輪損壞，沒(méi)什么好說(shuō)的，補齊即可。
5、立件等，這是由于壓料蓋有了磁性，去磁即可。
修飛達的四大步驟
1、先處理不良問(wèn)題
2、檢查飛達螺絲是否松動(dòng)缺失等
3、清潔飛達污垢及貼紙
4、登記維修情況。
機修員：雖然說(shuō)沒(méi)干多少天，但是那工作相對動(dòng)手能力強的人來(lái)說(shuō)根本就不成問(wèn)題，換個(gè)燈管，檢查一個(gè)esd，修一下靜電框這種工作不難，做得極致就實(shí)屬不易了，比較好玩一點(diǎn)的是去修電腦，干起老本行來(lái)簡(jiǎn)直是得心應手��！
最后總結一下近一個(gè)月的實(shí)習心得：我一直的工作態(tài)度就是要么不干，要干就要做到最好，雖然只是實(shí)習，但是有機會(huì )學(xué)習到新知識總是會(huì )讓人高興的，即使是再累點(diǎn)也是值得的，但是倘若是長(cháng)時(shí)間干一些很簡(jiǎn)單的工作的話(huà)，那就很考驗人的毅力了。
賓館個(gè)人年終工作總結(合集)3
作為一名服務(wù)員，我也是感覺(jué)非常的充實(shí)的，一年的時(shí)間還是做的比較認真，我清楚的感受到了這些細節，在賓館工作這讓我深有體會(huì )，做好服務(wù)工作這很重要，做這份工作我還是非常的有動(dòng)力，這段時(shí)間以來(lái)我是覺(jué)得在工作當中，這是應該要有的判斷，我認為這也是應該要做出好的判斷，從各個(gè)方面來(lái)講這些都是應該要去完善好的，我也相信在以后的工作當中，這些應該做出決定，我也應該總結一番。
作為一名服務(wù)工作者，我是希望能夠做好相關(guān)的職責，在這個(gè)過(guò)程當中我應該要主動(dòng)去做好這一點(diǎn)，在過(guò)去一年來(lái)的工作當中，我認真的完成好日常的工作，我也在不斷的做好自己的事情，總的來(lái)講我渴望自己能夠獲得更多的進(jìn)步，在這個(gè)過(guò)程當中，我認為這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，因為喜歡服務(wù)工作，所以我是有很大的興趣的，現在回想起來(lái)也是深有體會(huì )，我也應該給要給自己做出一個(gè)好的評價(jià)，未來(lái)這也是要去主動(dòng)做好的，當然有些事情還是應該要有自己的判斷，在這一點(diǎn)上面我認為這些事情是應該要努力去做好的，以后一定會(huì )有足夠多的事情是我應該去做好的，未來(lái)在工作當中，我堅信這是我要對工作應該有的態(tài)度。
我認真的服務(wù)好每一位顧客，這是從事服務(wù)行業(yè)我應該要有的素養，現在包括以后我也都會(huì )繼續堅持去做好，相對而言我還是要做出一個(gè)好的評價(jià)，未來(lái)在工作當中，我應該要去堅持做好這些，這是對工作應該要有的判斷，隨著(zhù)時(shí)間的推移，工作也將會(huì )越來(lái)越有意義，不管是遇到什么顧客，都應該平等對待，一切按照一名服務(wù)員的工作標準要求自己，認真的做好這些細節上面的事情，所以在工作當中應該要維持好的工作態(tài)度的，這一點(diǎn)是無(wú)比重要的，現在我回想起來(lái)，是應該做出合適的選擇，落實(shí)好服務(wù)工作，提高我們賓館的服務(wù)質(zhì)量，質(zhì)量是第一位，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，現在回顧這過(guò)去的一年，我認為這對我而言也是一種提高，在工作當中出現的一些情況，我還是要端正好心態(tài)的。
我也知道自己在工作當中也是有一些不足的地方，我的服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高，新的一年開(kāi)始了，我也一定會(huì )對自己更加嚴格，繼續做好這些分內的本職工作，相信在今后的工作當中會(huì )取得不錯的成績(jì)。
賓館個(gè)人年終工作總結(合集)4
一.經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作
目前岳陽(yáng)市內賓館林立，一個(gè)個(gè)新賓館也在陸續建成開(kāi)業(yè)，我廈要想在岳陽(yáng)市場(chǎng)占有自己的一席之地，必須主動(dòng)出擊，推陳出新，爭取顧客，占領(lǐng)市常在這個(gè)問(wèn)題上,我得到了總經(jīng)理及領(lǐng)導班子內其它成員的信任和支持,今年以來(lái),陸續推出了許多促銷(xiāo)措施。首先，我們高度重視大廈的公關(guān)形象，經(jīng)常在電視、報紙上進(jìn)行宣傳，讓我廈在市民的心目中產(chǎn)生持久的印象。在春節期間，對來(lái)我廈消費的客人一律實(shí)行了優(yōu)惠打折，對有關(guān)職能部門(mén)和入廈消費的�？桶l(fā)放了賀卡和免費消費券，從而使賓客對我廈產(chǎn)生親近感，激發(fā)他們再次來(lái)大廈消費的欲望。除此之外，我還注意充分借鑒其它賓館和行業(yè)的促銷(xiāo)辦法，陸續制訂了攬客消費提成、工效掛鉤等.今年九月，還與長(cháng)沙湘野車(chē)隊簽訂了合作協(xié)議，對方為大廈組織客源后，雙方進(jìn)行利潤分享。我還利用同學(xué)、同鄉關(guān)系多方為大廈聯(lián)絡(luò )客源，如郵電局工程部、水電局水政監察隊等單位現已把我廈作為主要接待地點(diǎn)。以上這些，對促進(jìn)我廈的消費，為大廈取得穩定可靠的客源發(fā)揮了一定的作用。
今年七月，由于國務(wù)院《娛樂(lè )場(chǎng)所管理條例》的實(shí)施，我廈終止了與凌峰娛樂(lè )城之間的租賃關(guān)系，我在大廈負責與凌峰娛樂(lè )城移交、清算的有關(guān)事宜以及娛樂(lè )城的重新開(kāi)業(yè)的籌備工作。盡管自己在這方面經(jīng)驗不足，困難重重，但我欣然領(lǐng)命，不講條件，積極投入工作。在上級領(lǐng)導的支持下，經(jīng)過(guò)積極努力，目前我局(包括我廈)與凌峰娛樂(lè )城之間的欠費清理、資產(chǎn)移交等問(wèn)題基本得到圓滿(mǎn)解決。為了減少損失，盡早讓娛樂(lè )城開(kāi)業(yè)，根據局里確定的方針，在兼顧合法與靈活的前提下，經(jīng)過(guò)反復研究，已經(jīng)制訂出了可行的娛樂(lè )城經(jīng)營(yíng)方案，并已通過(guò)新聞媒體公開(kāi)招聘部門(mén)負責人，目前正在抓緊籌備開(kāi)業(yè)。今年以來(lái)，我還陸續整理了與臨街門(mén)面之間的合同，對有關(guān)欠費進(jìn)行了清理，促使這些經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)交納費用。
二.安全管理工作
在做好大廈經(jīng)營(yíng)工作的同時(shí)，安全工作始終是我廈日常工作中的重要內容。在這方面，我的觀(guān)點(diǎn)是曉之以理，動(dòng)之以情，“嚴”字當頭，“防”字在先。大廈今年及時(shí)調整充實(shí)了安全管理領(lǐng)導小組，在執行安全風(fēng)險抵押金制度方面，我主持對這一制度重新進(jìn)行了修訂，使其更加可行、有效。在執行這一制度以及《違章下崗制度》上決不走過(guò)常對于在安全工作中出現的好現象，及時(shí)進(jìn)行了獎勵。對于發(fā)現的問(wèn)題，本著(zhù)三不放過(guò)的原則，決不姑息遷就。如今年1月29日客房部洗衣房因為當班人員違反操作規程，工作態(tài)度散漫，造成失火，我及時(shí)召開(kāi)了部門(mén)及大廈的事故分析會(huì )，對當事者也給予了嚴肅的處理，分別給予了扣獎、記過(guò)、辭退等處分，使當事人及全廈員工從這件事中吸取教訓。
消防安全是賓館安全工作中的一項重要內容，上級主管部門(mén)對這一工作也相當重視。由于種種原因，大廈施工中遺留下了一些消防隱患。為此，我局保衛科、安監科、市消防支隊多次到大廈檢查督促整改，我也曾多次與這些部門(mén)檢查現場(chǎng)，研究對策。在上級領(lǐng)導的支持下，這一問(wèn)題在今年得到了基本的落實(shí)。如三樓西側已開(kāi)通了專(zhuān)用消防通道，完善了各處的消防標志，各樓層的消防電梯前室的消防門(mén)也已經(jīng)開(kāi)始安裝施工。通過(guò)消防部門(mén)的驗收檢查，今年我廈已取得了消防合格證書(shū)。
三.動(dòng)力維修工作
設備設施的良好運行是保證大廈正常經(jīng)營(yíng)的有力保障。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，我一直是分管動(dòng)力部工作的，在這方面，我始終得到了動(dòng)力部?jì)晌唤?jīng)理的有力支持。開(kāi)業(yè)前兩年，大廈所有設備設施都還是新設備，基本上維修工作量不是很大。但是，由于有些設備本身的缺陷和安裝過(guò)程中存在的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的運行，大廈的設施設備陸續出現了許多故障，使動(dòng)力部的工作今年與去年相比，維修工作量明顯增加。特別是空調設備，在今年熱天需要開(kāi)啟時(shí)，三臺主機陸續出現故障，嚴重影響大廈的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為此，在空調保修期即將滿(mǎn)和已滿(mǎn)的情況下，我們爭取到了廠(chǎng)家免費維修，為大廈節約了一筆較大的維修費用。在最近準備開(kāi)啟制熱時(shí)，空調設備再次出現故障，動(dòng)力部又到金都、岳陽(yáng)賓館請教專(zhuān)家，日夜搶修，并再次找廠(chǎng)家免費更換了部件，對全部空調管道進(jìn)行了清洗，從而保證了空調設備的正常運轉。在保證正常維修工作的.情況下，還陸續安排動(dòng)力部對大廈的有關(guān)設施進(jìn)行了改造和完善，如為解決窗戶(hù)玻璃易掉落的問(wèn)題，對窗戶(hù)框進(jìn)行了改造;為加強臨街門(mén)面電度計量，對這些地方的表計全部進(jìn)行了更換校驗;為加強大廈的安全監控，今年還在大廈幾個(gè)主要地點(diǎn)安裝了電視監控系統。我還直接負責了大廈電腦系統的日常維護工作。大廈的電腦系統擔負著(zhù)接待、收銀、總經(jīng)理查詢(xún)、上網(wǎng)、財務(wù)等管理工作。平常電腦系統一旦發(fā)生故障，即使是在晚上或休息時(shí)間，我總是及時(shí)趕到，保證電腦系統的正常運行。
四.人事管理工作
本年度，大廈要我負責人事方面的管理工作。在這方面，局里給予了大廈靈活的政策。大廈的絕大部分管理人員和員工都是通過(guò)對外招聘的，鑒于目前社會(huì )上就業(yè)比較困難，平常向我打招呼的有不少，我自己也有不少窮親戚，但我從不徇私情，本著(zhù)唯才是用的原則，所有人員都經(jīng)過(guò)總經(jīng)理的認可，嚴格保證進(jìn)入大廈的人員的素質(zhì)。對于進(jìn)入大廈的各級人員，更是從嚴要求。今年以來(lái)，我陸續規范了人事管理方面的一些程序，加強了員工轉正考評工作，是金子，就要讓他發(fā)光，及時(shí)建議予以重用;是庸才，也不心慈手軟，及時(shí)提出處理或解聘意見(jiàn)。大廈陸續建立了員工的詳細檔案，對工資標準進(jìn)行了重新規范與核定。為了招聘到優(yōu)秀的員工，提高員工素質(zhì)，我和大廈其它領(lǐng)導多次到各學(xué)校選錄優(yōu)秀人才，還委托市旅游學(xué)校、華容職校在平江、華容等地招用并培訓人員。今年省旅游局的賓館總經(jīng)理培訓班在我廈舉辦時(shí)，我和大廈多數管理人員以及一部分員工一起參加了這一學(xué)習，有了一個(gè)學(xué)習提高的機會(huì )。我和大部分參加學(xué)習的人員均拿到了省旅游局頒發(fā)的賓館行業(yè)崗位資格證書(shū)，從而保證了大廈有一支較優(yōu)秀和穩定的管理者和員工隊伍。
在這里需要指出的是，如果說(shuō)大廈今年在以上各方面取得了一些成績(jì)，這全是上級的正確領(lǐng)導以及大廈全體同仁努力工作的結果，在此我要真誠地說(shuō)聲謝謝!我知道，一個(gè)人的力量是渺小的，一個(gè)企業(yè)要想得到充分的發(fā)展,只有依靠領(lǐng)導班子的精誠團結和全體同仁的齊心協(xié)力。正如當初我在應聘副總經(jīng)理時(shí)說(shuō)過(guò)的，作為副總經(jīng)理要多為總經(jīng)理動(dòng)腦子，出點(diǎn)子，跑腿子，賺票子。盡管理想與現實(shí)往往存在著(zhù)差距，但我總是首先從自身尋找原因。我知道，我所做的工作還很不夠，為了岳陽(yáng)電業(yè)局的利益，為了大廈的輝煌，我將繼續本著(zhù)“老老實(shí)實(shí)學(xué)習，勤勤懇懇工作，實(shí)實(shí)在在辦事，正正派派做人”的處世準則，一如既往地規范自己的言行，把工作做得更好。
賓館個(gè)人年終工作總結(合集)5
為了培養員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓。
1、開(kāi)展服務(wù)技能培訓，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對標準化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、調整學(xué)員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實(shí)習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。
根據實(shí)習生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓，其目的是調整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
該課程的設置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
3、結合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
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