淺談畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)的風(fēng)險及管理論文
摘 要：畜牧業(yè)作為農業(yè)的組成核心，是肉類(lèi)制品的來(lái)源。而畜牧養殖水平，是決定畜牧市場(chǎng)、養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)水平的關(guān)鍵。但由于諸多問(wèn)題的存在，導致畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)面臨極大的風(fēng)險，降低自身的收入水平。對此，本文通過(guò)對畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)常見(jiàn)風(fēng)險的思考，提出針對性管理措施，以便能夠為相關(guān)養殖戶(hù)提供借鑒。
關(guān)鍵詞：畜牧；養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)；風(fēng)險；管理
1 畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)存在的風(fēng)險
1.1 自然風(fēng)險
畜牧養殖期間，自然風(fēng)險包含天氣變化和環(huán)境變化等因素，原因在于：畜牧養殖是在精準把控畜禽生活習性的前提下，對其生存環(huán)境加以調整，以便能夠維持其健康成長(cháng)的行業(yè)生產(chǎn)模式。此外，畜牧生產(chǎn)工作的施行，往往是和自然、生態(tài)等條件存在聯(lián)系，但也存在不小的風(fēng)險，如地震和洪水、酷暑與嚴寒等。
1.2 技術(shù)風(fēng)險
技術(shù)風(fēng)險，作為畜牧養殖期間常見(jiàn)風(fēng)險，往往是由于過(guò)度依賴(lài)于現代化養殖技術(shù)而致，包含畜禽疾病、畜禽良種、飼料風(fēng)險、養殖技術(shù)等。畜禽疾�。憾嘁�(jiàn)集體圈養型畜禽，若單一個(gè)體存在疾病，則會(huì )快速蔓延整體養殖場(chǎng)。飼料風(fēng)險：規�；竽琉B殖，其食物的來(lái)源主要為飼料，但由于部分廠(chǎng)商謀取私利，導致飼料品質(zhì)相對較差，呈現以次充好的現象，滋生飼料安全風(fēng)險。養殖技術(shù)：雖然畜牧養殖呈現規�；奶攸c(diǎn)，但仍以分散養殖戶(hù)為主，而該部分養殖戶(hù)則由農民構成，科技水平、知識水平的低下，導致其難以增強對養殖技術(shù)的思考，更談不上對專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢的彰顯。
1.3 市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)經(jīng)濟模式下商品發(fā)展主要以市場(chǎng)現狀為前提，通過(guò)商品供給、市場(chǎng)需求間的管控，使其能夠更好為畜牧養殖工作的施行創(chuàng )造條件。但卻因市場(chǎng)經(jīng)濟的不確定性，致使市場(chǎng)風(fēng)險成為畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)面臨的主要風(fēng)險，特別是在周邊城市規模逐漸縮小的份額下，養殖技術(shù)、產(chǎn)品加工技術(shù)得以顯著(zhù)提高，傳統供給主導型向需求主導型的轉變，不僅為畜牧養殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)機遇，更為其帶來(lái)較大的市場(chǎng)風(fēng)險[1]。
2 針對畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)風(fēng)險的幾點(diǎn)管理措施
2.1 強化風(fēng)險管理意識
風(fēng)險管理意識，作為風(fēng)險管理的關(guān)鍵。畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)若要保證自身的經(jīng)濟效益，可在強化“風(fēng)險、效益并存”管理意識的同時(shí)，對各類(lèi)養殖風(fēng)險施以有效的管理。對此，可在日常風(fēng)險管理中，對其施以有效的防范，再通過(guò)全方位和細致化風(fēng)險管控的方式，貫徹落實(shí)“提前了解、提前管理、提前防范”的'行為準則，使其能夠從根源上消除養殖風(fēng)險對養殖戶(hù)經(jīng)濟收入的威脅。再借助對養殖場(chǎng)現狀的思考，擬定針對性風(fēng)險管理措施，將各類(lèi)隱患或損失控制在最低標準。
2.2 增強風(fēng)險管理力度
對于畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)而言，其風(fēng)險管理呈現多方面的特點(diǎn)，只有深入把控其隱蔽性、持續性和多變性、復雜性的特性，即可以長(cháng)期化的層面，對風(fēng)險規律予以全方位把控，使其能夠在保證風(fēng)險監控、管理工作效果的同時(shí)，彰顯其系統性、長(cháng)期性的特點(diǎn)。此外，在畜牧養殖期間，還可借助對生產(chǎn)管理層面的強化，逐步做好相關(guān)風(fēng)險的管理監控，再充分掌握各類(lèi)經(jīng)驗知識的前提下，將畜牧養殖風(fēng)險規避于根本。而畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)還可通過(guò)對政府部門(mén)、畜牧市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的把控，精準把控未來(lái)時(shí)段內可能存在的養殖風(fēng)險，通過(guò)提前預防的方式，將相關(guān)風(fēng)險控制在最低份額內[2]。
2.3 構建抗風(fēng)險應急預案
若要做好畜牧養殖風(fēng)險管理，則可在構建抗風(fēng)險應急預案的同時(shí)，將其損失控制在預期范圍內，特別是在疾病傳播、市場(chǎng)變化的條件下，應急預案的擬定不可或缺。例如：畜牧流行性疾病時(shí)，可通過(guò)隔離、疫苗注射等方式，預防自家飼養的畜禽患病，以便能夠保證自身利益。通過(guò)調查可知，抗風(fēng)險應急預案的構建，可保證養殖戶(hù)能夠在養殖風(fēng)險出現時(shí)保持秩序的規范性，減少其對養殖場(chǎng)運行的威脅。否則將會(huì )在畜牧養殖風(fēng)險出現時(shí)，對養殖戶(hù)產(chǎn)生毀滅性的危害。
2.4 科學(xué)施行風(fēng)險管理模式
針對畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)存在的風(fēng)險，其管理模式包含轉移風(fēng)險、回避風(fēng)險和控制風(fēng)險、分散風(fēng)險等，而養殖戶(hù)可在融合自身狀況的前提下，對風(fēng)險管理模式予以針對性選擇。即轉移風(fēng)險：是將自身風(fēng)險全部、部分轉移給他人，如投保、申請補助、技術(shù)承包和申請合作等；回避風(fēng)險：從根源上預防風(fēng)險源，如不從疫區引進(jìn)品種、使用成熟技術(shù)；控制風(fēng)險：風(fēng)險尚未形成、初見(jiàn)征兆時(shí)，通過(guò)針對性措施的施行，將其控制在源頭；分散風(fēng)險：將風(fēng)險予以分散或分離。
結束語(yǔ)
風(fēng)險不僅在畜牧養殖中出現，還融合在各個(gè)行業(yè)、各個(gè)層面。對此，筆者建議畜牧養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)可通過(guò)對相關(guān)風(fēng)險的識別與認知，使其能夠在不畏懼風(fēng)險的前提下，輔之科學(xué)化及合理化的措施，將養殖風(fēng)險控制在最低份額內，以此獲取最大的效益，保持畜牧養殖業(yè)穩定發(fā)展的基調。
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