《寶慶辣椒》閱讀答案

　　寶慶辣椒

　�、偕坳�(yáng)，古稱(chēng)寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》載：“辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又稱(chēng)七姐妹，其味甚辣。”

　�、趯殤c辣椒品種繁多，最負盛名的是朝天椒，被列為全國六個(gè)辣椒優(yōu)良品種之一。朝天椒的特點(diǎn)是果型細長(cháng)，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營(yíng)養價(jià)值。每100g紅辣椒中，含維生素C達15—20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、脂肪等。用于調味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠比青椒的營(yíng)養價(jià)值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。寶慶辣椒香辣可口，是調味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅風(fēng)、行血、散寒、解郁、導滯、開(kāi)胃、殺菌的功效�！妒澄锉静荨分姓f(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。近些年來(lái)，有人嘗成香用辣椒或辣椒制品來(lái)減肥。在日本，就已經(jīng)出現了多種適合女性食用的辣椒制品。

　�、蹖殤c辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統產(chǎn)品。據該縣縣志記載，民國38年的播種面積2500畝，產(chǎn)干辣椒150噸，50年代后發(fā)展較快，面積增到萬(wàn)畝，57年被定為國家辣椒生產(chǎn)基地，79年定為外貿出口基地縣。改革開(kāi)放初期，生產(chǎn)面積擴展到3萬(wàn)畝，總產(chǎn)突破2000噸。以后一直維持在3萬(wàn)一2.5萬(wàn)畝之間。

　�、苈』乩�椒產(chǎn)品，除鮮食銷(xiāo)售外，其余主要加工銷(xiāo)售。加工產(chǎn)品遠銷(xiāo)廣東、鄭州、石家莊、北京等地。其中“桃花牌”辣#1醬系列產(chǎn)品遠銷(xiāo)國內外市場(chǎng)。

　�、莠F在，邵陽(yáng)各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽(yáng)人餐桌上不可缺少的'菜肴之一，種植辣椒也成了部分邵陽(yáng)人致富的重要渠道。

　　1.結合文章內容，說(shuō)出寶慶朝天椒的主要特點(diǎn)�！踩螌�(xiě)兩點(diǎn)即可〕(2分)

　　答：

　　2.文中劃線(xiàn)句子主要運用了哪些說(shuō)明方法?其作用是什么?(2分)

　　答：

　　3.第二段“如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。”中“適當”一詞能否刪去?為什么?(2分)

　　答：

　　4.你知道寶慶(邵陽(yáng)〕還有什么特產(chǎn)，列舉一種，并用一句話(huà)向社會(huì )推介。(2分)

　　參考答案：

　　1. 果型細長(cháng)，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營(yíng)養價(jià)值。。

　　2.列數字。通過(guò)具體的數字，準確說(shuō)明了寶慶辣椒種植面積和產(chǎn)量增長(cháng)很快，從而說(shuō)明了寶慶辣椒久負盛名。

　　3.不能。“適當”一詞表示程度，起限制作用，表示出現不良癥狀時(shí)，可以適量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，則沒(méi)有對吃辣椒進(jìn)行程度上的限制，不夠準確。用“適當”一詞體現了說(shuō)明文的準確性。

　　4.示例：①寶慶它栗澀皮易剝，味道甜美，營(yíng)養豐富。②邵陽(yáng)翻簧竹刻制作精美，造型別致，具有獨特的東方藝術(shù)色彩與民族風(fēng)格。

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