食品安全總結

　　一、總結的釋義

　　1.總地歸結。

　　2. 對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性的結論。

　　3. 指概括出來(lái)的結論。

　　二、食品安全總結（精選40篇）

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編收集整理的食品安全總結（精選40篇），希望能夠幫助到大家。

　　食品安全總結1

　　根據《市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動(dòng)及分工方案的通知》有關(guān)文件要求，結合我鄉實(shí)際，開(kāi)展了為期一個(gè)周形式多樣、內容豐富的宣傳活動(dòng)，且認真做好檢查，督導工作�，F就開(kāi)展情況匯報如下：

　　一、統一思想，加強領(lǐng)導

　　食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)意識。為此鄉黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鄉食品藥品安全周活動(dòng)方案，成立了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，鄉安辦、衛生、農業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門(mén)為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組。

　　二、圍繞主題，突出重點(diǎn)，多樣宣傳

　　此次食品安傳宣傳周的活動(dòng)主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。鄉黨委政府緊緊圍繞這根主線(xiàn)，開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng)，首先組織本轄區干部集中學(xué)習《食品藥品安全知識》，結合工作實(shí)際，組織討論，明確如何依法做好各環(huán)節食品安全監管工作，提高執法人員綜合素質(zhì);再次各監管職能部門(mén)對自己監管的對象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識的學(xué)習，以提高業(yè)主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買(mǎi)得放心，吃得安心的食品;同時(shí)各部門(mén)在人流量大的公共場(chǎng)所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動(dòng)期間，全鄉共出動(dòng)宣傳人員16人，宣傳車(chē)輛1輛，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，餐館2家，懸掛固定標語(yǔ)2幅，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )1次，散發(fā)宣傳資料600份。

　　三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

　　各村，場(chǎng)鎮各單位、鄉屬各部門(mén)都精心組織好宣傳周活動(dòng)，加強協(xié)調，密切配合，通過(guò)懸掛標語(yǔ)、板報、會(huì )議、宣傳小冊子以及街上、鄉下宣傳等形式，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，達到家喻戶(hù)曉，人人皆知。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì )共同參與的宣傳氛圍。

　　1、深入宣傳落實(shí)“四個(gè)最嚴”“四有兩責”工作要求，提升監管能力，落實(shí)監管責任的經(jīng)驗做法。

　　2、引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經(jīng)營(yíng)、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

　　3、推動(dòng)食品安全綜合治理，引導廣大社會(huì )公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng )新，增強社會(huì )監督意識，提高科學(xué)素養和維權能力，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì )共治氛圍。

　　特別是在場(chǎng)鎮、學(xué)校、農村、企業(yè)開(kāi)展宣傳及發(fā)放資料，讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問(wèn)題，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)�；�。

　　通過(guò)為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鄉食品安全綜合治理能力。

　　食品安全總結2

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鎮上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成……

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　我鎮食安辦領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了以鎮食品安全監管領(lǐng)導小組組長(cháng)、鎮委副書(shū)記為組長(cháng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與全鎮宣傳活動(dòng)，指導各成員單位開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了分管領(lǐng)導以及具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”，按照“結合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展大型市場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鎮上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結3

　　一、加強組織領(lǐng)導，建立健全食品安全工作機構

　　我局高度重視食品安全工作，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組，并切實(shí)加強了食品安全工作的組織領(lǐng)導，并要求各有關(guān)科室按照科室職責，既分工，又合作，各司其職，各負其責，做好監管工作，創(chuàng )新觀(guān)念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng )造性的開(kāi)展食品安全綜合監管工作，確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。

　　二、加大日常監管力度，全面推進(jìn)各項工作

　�。ㄒ唬┱J真落實(shí)“安全第一，預防為主”的方針，加強旅游從業(yè)人員食品安全教育，強化食品安全意識，牢固樹(shù)立“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游”的思想。

　�。ǘ�）各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )建立健全食品安全制度和應急處置預案，成立食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。采取切實(shí)有效措施，狠抓落實(shí)，進(jìn)一步增加對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，認真按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，要求各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )認真搞好廚房、餐廳衛生管理，建立必要的衛生制度，衛生設施必須齊備，餐具消毒必須每餐消毒一次，并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作，要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類(lèi)食品，大宗食品購進(jìn)必須依法向供應方索取檢驗合格證，防止衛生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來(lái)之前開(kāi)展旅游市場(chǎng)綜合檢查，讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過(guò)一個(gè)豐富多彩的假期。

　�。ㄈ�）認真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署，要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作，立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛生事件應急預案，成立防控甲型H1N1流感疫情組織機構，明確責任，細化流程，強化防控甲型H1N1流感疫情的應急值守工作，一旦出現甲型H1N1流感應立即報告確保信息暢通，確保措施到位。各星級賓館、星級農家樂(lè )、旅游景區（點(diǎn)）要加強重要場(chǎng)所，重點(diǎn)部位的公共衛生安全管理，必須按照衛生、防疫、質(zhì)檢等部門(mén)的要求，強化甲型H1N1流感疫情防控措施，做好發(fā)生疫情的各項應對工作；各旅行社要加強旅游團隊臺帳統計工作，切實(shí)報告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí)，在接待旅游團隊過(guò)程中，要加強對團隊游客的觀(guān)察，一旦發(fā)現疑似病人，應立即送醫院并向旅游行政管理部門(mén)報告；對員工普遍開(kāi)展甲型H1N1流感針對性健康教育，廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預防方法，宣傳普及衛生防病知識。

　�。ㄋ模╇S著(zhù)國家節假日制度的調整，針對旅游市場(chǎng)變化，我局加大了聯(lián)合執法力度。積極會(huì )同工商、公安、質(zhì)監、衛生、環(huán)保等部門(mén)，按照各自職責，采取明查與暗訪(fǎng)，定期與不定期，抽查與全面檢查相結合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查，全年，共出動(dòng)檢查人員780人次，檢查旅游企事業(yè)單位596家，其中在全市開(kāi)展集中整治8次，專(zhuān)項整治6次，對存在的問(wèn)題提出要求并限期整改。

　　三、加強宣傳，狠抓培訓

　　為了配合x(chóng)x旅游市場(chǎng)啟動(dòng)恢復，制定了食品安全宣傳工作方案，狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓，開(kāi)展食品安全知識進(jìn)景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )活動(dòng)，采取各種形式普及食品安全和法律法規知識，組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓，全年開(kāi)展培訓4次，培訓人員達537多人，免費發(fā)放了由成都市衛生局、成都市旅游局編印的《成都市農家樂(lè )食品衛生知識手冊》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農家樂(lè )從業(yè)人員培訓資料》近千冊，使參訓人員的食品安全意識得到進(jìn)一步提高，在各景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )中形成“人人關(guān)心食品安全，事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20xx年全市旅游行業(yè)無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。

　　總結我局食品安全工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但該項工作是一項長(cháng)期而艱巨的工作，今后我們還要加大工作力度。嚴格按照國家標準和行業(yè)標準對我市的景區（點(diǎn)）、星級飯店、星級農家樂(lè )進(jìn)行重建，確保游客的身體健康安全。

　　食品安全總結4

　　為保證我縣春節期間餐飲服務(wù)食品安全，保障城鄉人民群眾身體健康，度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、安全的假日，根據臨澤縣食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于做好元旦春節期間食品安全監管工作的通知》精神，臨澤縣食品藥品監督管理局對全縣餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全進(jìn)行了監督檢查�，F將檢查情況匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心布置

　　我局根據文件精神，對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求，要求日常監管與集中整治、餐飲服務(wù)單位自律與部門(mén)監管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機結合，進(jìn)一步提高全縣食品安全保障水平。

　　二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍

　　廣泛宣傳，創(chuàng )造良好節日食品安全氛圍。采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式加強食品安全宣傳，普及科學(xué)飲食知識，提高廣大群眾自我保護意識；切實(shí)落實(shí)餐飲單位是食品安全第一責任人的意識；通過(guò)廣播、簡(jiǎn)報、宣傳欄等平臺，及時(shí)報道食品安全情況的同時(shí)，加強正面引導，營(yíng)造良好食品安全氛圍。

　　三、突出重點(diǎn)，嚴格執法

　　此次大檢查共出動(dòng)執法人員48人次，共檢查餐飲服務(wù)單位25家，重點(diǎn)對具有承辦集體聚餐能力的大中型餐飲服務(wù)單位、繁華商業(yè)區、旅游景區、農家樂(lè )及城鄉結合部等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了食品安全檢查，檢查大中型餐飲服務(wù)單位5家，旅游景區及農家樂(lè )3家，，小型餐飲服務(wù)單位17家。對所銷(xiāo)售的米面、肉禽、食用油、調味品、腌制品、酒類(lèi)、散裝食品等品種進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一是詳細了解和詢(xún)問(wèn)餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨渠道、供貨商資質(zhì)、市場(chǎng)價(jià)格等具體內容，認真查看了企業(yè)主體資格、證照、臺賬記錄、衛生狀況和內部管理制度，及時(shí)排查存在的食品安全隱患。二是結合餐飲服務(wù)環(huán)節“地溝油”和餐廚廢棄物專(zhuān)項整治工作，著(zhù)力規范食用油使用行為，有效監控餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運和處置過(guò)程，嚴厲打擊非法使用“地溝油”行為，提高餐飲服務(wù)單位守法經(jīng)營(yíng)、誠信自律意識，嚴防通過(guò)使用餐廚廢棄物提煉的“地溝油”經(jīng)過(guò)非法渠道流回餐桌。

　　檢查顯示，全縣節前食品安全狀況平穩，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各項質(zhì)量保障制度落實(shí)情況較好。餐飲經(jīng)營(yíng)單位均有餐飲服務(wù)許可證，員工有健康證，廚房布局較為規范，后堂衛生較為整潔；另外，還針對食品添加劑問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，目前未發(fā)現有問(wèn)題添加劑；餐廚廢棄物流向清楚，未發(fā)現經(jīng)營(yíng)假冒偽劣酒類(lèi)。

　　四、存在問(wèn)題

　　檢查人員通過(guò)深入細致的檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，立即指出并限期整改。主要存在問(wèn)題表現如下：

　　一是食品從業(yè)人員的衛生意識需進(jìn)一步提高。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的硬件條件需進(jìn)一步改善。三是食品原料采購索證索票查驗登記等制度落實(shí)情況不夠理想。

　　四是后堂衛生需進(jìn)一步整潔。

　　五是餐廚廢棄物容器無(wú)明顯區分標示、污穢不潔。

　　五、下一步打算

　　通過(guò)開(kāi)展本次食品安全大檢查，提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識，為消費者營(yíng)造健康、安全的食品消費環(huán)境起到了積極作用，確保了全縣人民群眾在節日期間的食品安全。今后，將從以下方面進(jìn)一步開(kāi)展食品安全保障工作：一是加大《食品安全法》及其實(shí)施條例，食品安全知識的宣傳力度，切實(shí)提高人民群眾的食品安全意識和法律意識。二是加大對旅游景點(diǎn)、農家樂(lè )、小型餐館的整治力度，努力消除存在的食品安全隱患。三是加大餐飲服務(wù)環(huán)節食用油脂檢查，嚴防“地溝油”流入餐桌。四是采取有力措施，加大對農村餐飲服務(wù)食品安全監管力度，確保農村飲食安全。

　　食品安全總結5

　　為確保元旦、春節期間食品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾過(guò)上愉快的節日，我局根據市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20XX年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》（食藥安監文7號）文件精神，結合實(shí)際，有計劃、有步驟地組織專(zhuān)門(mén)力量,對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了一次全面檢查�，F將有關(guān)情況總結如下：

　　一、基本情況

　　此次檢查是在我局企業(yè)多、人員少、時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高的情況下，堅持“群眾利益無(wú)小事”的原則,從20XX年12月25日至20XX年2月8日，共出動(dòng)90余人(次)，車(chē)輛40臺(次)，對40余個(gè)重點(diǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。檢查中，主要針對節日期間消費量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關(guān)的米、面、油、白酒等食品，以及肉制品、糧油制品等食品為重點(diǎn)檢查品種；以廣大農村地區和城鄉結合部等地方為重點(diǎn)檢查區域；以規模較小、保證食品質(zhì)量安全能力較差的小企業(yè)等作為重點(diǎn)檢查對象。通過(guò)檢查和宣傳，進(jìn)一步增強了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理意識，及時(shí)發(fā)現和消除了食品安全隱患，從源頭有效遏制了不合格產(chǎn)品和假冒偽劣食品流入市場(chǎng)，保證了廣大群眾度過(guò)歡樂(lè )、祥和、健康的元旦、春節，受到了人民群眾普遍歡迎和市委、市政府高度評價(jià)。

　　二、主要工作及做法

　�。ㄒ唬┚贮h組高度重視，及時(shí)安排部署工作

　　局黨組充分認識搞好今年元旦、春節食品安全專(zhuān)項檢查的極端重要性，把抓好檢查工作，作為關(guān)注民生，鞏固國家級食品安全示范區成果的具體行動(dòng)。一是及時(shí)成立了節前食品安全專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組。二是擬制下發(fā)了《關(guān)于做好20XX年元旦、春節期間食品安全檢查工作的通知》。三是及時(shí)傳達學(xué)習市食品安全領(lǐng)導小組《關(guān)于加強20XX年元旦、春節期間食品藥品安全監管工作的通知》等文件精神。四是組織全局人員召開(kāi)了節前食品安全工作會(huì )。會(huì )上，局領(lǐng)導對檢查的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品及檢查時(shí)間進(jìn)行了合理布，對人員進(jìn)行了科學(xué)分工，要求全體人員本著(zhù)對廣大群眾高度負責的精神，充分認識節前食品安全檢查的重要性，切實(shí)履行職責，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，抓好各項工作落實(shí)，確保節日期間不發(fā)生任何食品安全事故。

　�。ǘ�）嚴格履職盡責，加強食品安全檢查

　　一是檢查原材料質(zhì)量控制。檢查中，我們認真查驗食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料的采購進(jìn)貨驗收記錄，檢查原輔材料庫房?jì)Υ娴脑�輔材料及食品添加劑，尤其是食品添加劑的比例，驗證企業(yè)是否對原輔材料進(jìn)行質(zhì)量安全把關(guān)，帳物是否一致，所使用的原輔材料及食品添加劑是否符合有關(guān)規定。特別是對食品企業(yè)所使用的添加劑數量、進(jìn)貨渠道進(jìn)行了徹底檢查，看是否來(lái)源于正規廠(chǎng)家和銷(xiāo)售商。

　　二是檢查生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。檢查企業(yè)是否對關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施了嚴格的控制，工藝記錄是否完整；食品添加劑控制是否有效，是否超范圍使用食品添加劑及使用非食品原料加工食品，有無(wú)在食品中摻雜使假等情況，對不合格原輔材料處是否規范。

　　三是檢查環(huán)境衛生條件。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)廠(chǎng)區、生產(chǎn)加工車(chē)間、原輔材料與成品庫房、貯運工具的衛生條件是否符合規定要求；生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)場(chǎng)地是否清潔衛生；操作人員個(gè)人衛生是否符合要求；防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗手、更衣等設施是否完備有效；生產(chǎn)過(guò)程是否存在交叉污染。

　　四是檢查成品質(zhì)量控制。查驗企業(yè)出廠(chǎng)檢驗記錄，看其是否按要求對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行把關(guān)；檢查不合格品的處理記錄，看企業(yè)對不合格品的控制是否有效，處方法是否正確；檢查食品的包裝標識，標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》的有關(guān)要求，重點(diǎn)檢查標注的食品名稱(chēng)能否反映其真實(shí)屬性，有無(wú)混淆概念和誤導消費；使用的所有原輔材料及食品添加劑是否在配料表中予以明確標注；產(chǎn)品標準的標注是否規范等。

　�。ㄈ�）以檢查為契機，狠抓規范化管理工作

　　一是嚴格落實(shí)食品安全檢查制度。食品質(zhì)量安全不僅是當前社會(huì )關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，更是檢驗質(zhì)監系統服務(wù)社會(huì )、服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展和維護群眾利益能力的主要標志之一。為此，節前局領(lǐng)導多次帶領(lǐng)直屬分局、綜合科和稽查分局人員，深入食品生產(chǎn)加工企業(yè)

　　進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢查。檢查中，我們按照邊檢查、邊治理、邊改進(jìn)的原則，做到不解決問(wèn)題不放手、不完善措施不放手，堅持一個(gè)食品企業(yè)一個(gè)食品企業(yè)的過(guò)，不搞變通、走過(guò)場(chǎng)，注重邊查、邊改、邊“回頭看”，要求每家食品生產(chǎn)企業(yè)結合自身實(shí)際，找準問(wèn)題，認真整改，切實(shí)做到實(shí)事求是，一個(gè)不漏。對清理出來(lái)的問(wèn)題列出時(shí)間表，責令限期整改，對一時(shí)解決不了的問(wèn)題，制定相應整改措施，并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保食品質(zhì)量安全。

　　二是嚴格落實(shí)了值班制度。為確保節日期間食品質(zhì)量安全，我們嚴格落實(shí)了24小時(shí)值班制度和公開(kāi)投訴舉報電話(huà)，密切關(guān)注節日期間食品安全狀況，確保遇突發(fā)事件人員能夠迅速到位，有效處。

　　三是嚴格落實(shí)食品添加劑使用備案管理制度。檢查中，再一次要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立食品添加劑使用登記制度，建立食品添加劑進(jìn)貨、使用記錄，做到專(zhuān)賬記錄，專(zhuān)柜存放，專(zhuān)人使用。特別強調專(zhuān)人使用,不能將添加劑堆放在生產(chǎn)現場(chǎng),必須由專(zhuān)人配好,分給下一工序完成。

　　四是狠抓食品安全規章制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查了食品生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)貨渠道是否正規，索證索票制度是否落實(shí)，食品添加劑使用備案記錄和進(jìn)貨驗收記錄是否真實(shí)等情況。

　　五是適時(shí)組織食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展實(shí)驗室產(chǎn)品檢驗的培訓與對比工作，提高企業(yè)檢驗人員技能，確保產(chǎn)品逐批合格，保證食品安全。

　　六是加大食品、涉及人身財產(chǎn)安全、強制性論證產(chǎn)品的抽檢力度，保障廣大消費者的合法權益不受侵害，維護社會(huì )穩定。

　　三、存在的問(wèn)題

　　個(gè)別食品企業(yè)檢驗人員專(zhuān)業(yè)知識和操作技能欠缺，不熟練操作規程，對產(chǎn)品質(zhì)量控制科學(xué)性較差，憑經(jīng)驗檢驗。

　　四、下步工作及打算

　　一是加強全市生產(chǎn)加工環(huán)節食品流通市場(chǎng)準入的檢查力度。強化食品安全工作責任意識，切實(shí)加強領(lǐng)導，對肉制品、豆制品、糧油制品等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行徹底檢查，對檢查中發(fā)現有制售假劣產(chǎn)品的不法行為，要堅決打擊，決不手軟，做到舉一反三、防患于未然。

　　二是深入開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。嚴格執行《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-20XX），切實(shí)加強食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用的監管力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，切實(shí)保護人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我市食品行業(yè)持續健康發(fā)展。

　　三是嚴厲查處制售假冒偽劣食品和無(wú)證生產(chǎn)食品的違法行為。嚴格按照《食品安全法》等法律法規和文件要求，加大查處制售假冒偽劣食品違法行為。同時(shí)，加強對無(wú)證生產(chǎn)實(shí)施市場(chǎng)準

　　入管理的28大類(lèi)食品違法行為的監督檢查，沒(méi)有取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，堅決責令停止生產(chǎn)，督促并幫助有一定基礎的未取證企業(yè)完善生產(chǎn)條件，確保人民群眾的健康安全，營(yíng)造放心的食品消費環(huán)境。

　　四是加強食品安全宣傳培訓及食品安全知識的普及。

　　采取多種形式，大力宣傳食品安全法律法規，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高法制意識、質(zhì)量意識、誠信意識、責任意識和食品安全意識，依法規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；大力宣傳食品安全科普知識，使廣大群眾切實(shí)增強食源性疾病的意識，獲得基本的食品安全知識和依法維權的法律知識，提高防范能力；及時(shí)報道加強食品安全監管所作的工作，宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，幫助企業(yè)爭創(chuàng )名牌產(chǎn)品等，帶動(dòng)我市食品企業(yè)做大做強，促進(jìn)我市經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展。

　　食品安全總結6

　　為普及食品安全知識，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，提高廣大群眾自我保護的能力，增強食品安全知識宣傳的針對性和實(shí)效性，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品安全，構建和諧社會(huì )的良好氛圍和食品放心消費環(huán)境，根據《昌寧縣食品安全委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》的要求，結合我鎮實(shí)際，鎮食品安全委員會(huì )同全縣一道于20XX年5月3日至7日在全鎮范圍內認真開(kāi)展了以關(guān)注食品安全，構建和諧社會(huì )為主題的食品安全知識宣傳周活動(dòng)，取得較好的成效�，F將活動(dòng)開(kāi)展的情況總結匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　鎮黨委、政府領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，經(jīng)鎮食品安全委員會(huì )研究后，專(zhuān)門(mén)成立了以鎮人民政府副鎮長(cháng)(鎮食品安全工作分管領(lǐng)導、鎮食品安全委員會(huì )副主任)任組長(cháng)，工商所、農業(yè)服務(wù)中心、衛生院、獸醫站、文化廣播站及各中小學(xué)負責人為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與全過(guò)程的宣傳活動(dòng)，為整個(gè)宣傳周活動(dòng)的順利開(kāi)展提供了組織保障。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題關(guān)注食品安全，構建和諧社會(huì )，按照昌寧縣食品安全委員會(huì )的要求，我們制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展街天宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、中小學(xué)食品安全教育課等活動(dòng)，以現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、粘貼標語(yǔ)等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　5月6日漭水街天，鎮食品安全委員會(huì )辦公室組織工商所、農業(yè)服務(wù)中心、衛生院、獸醫站及文化廣播站等相關(guān)成員單位在漭水街舉行宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，以發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢(xún)服務(wù)群眾30多人次，收到了良好的宣傳效果。

　　在宣傳周期間，各中小學(xué)結合實(shí)際給學(xué)生上了一堂食品安全科普知識課，引導學(xué)生了解食品安全基本常識，使全鎮近四千名學(xué)生對身邊存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認識，讓廣大學(xué)生培養了良好的生活和飲食習慣，樹(shù)立了食品安全意識，增強了自我保護意識。鎮衛生院在加強對餐飲經(jīng)營(yíng)單位巡查的同時(shí)，向轄區餐飲服務(wù)人員廣泛宣傳食品衛生知識，強調各餐飲服務(wù)單位要嚴格自律，守法經(jīng)營(yíng)。此外，工商所在轄區內各條街道向廣大群眾宣傳食品安全知識，文化廣播站認真播放食品安全的相關(guān)法律法規和知識，各村委會(huì )也用粘貼大小標語(yǔ)等形式開(kāi)展食品安全宣傳，積極參與宣傳活動(dòng)，收到了較好的成效。

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鎮上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結7

　　學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展,根據上級文件精神,進(jìn)一步加強了學(xué)校食品衛生安全管理工作，預防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全，我校也相應制訂了相應的食品安全工作實(shí)施方案。

　　具體總結如下：

　　一、主要做法及經(jīng)驗

　　(一)領(lǐng)導重視，責任明確

　　首先，學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實(shí)行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。

　　二是領(lǐng)導經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學(xué)校食品衛生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。

　　三是積極采納學(xué)校、老師、學(xué)生意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。

　　(二)制度健全，管理規范

　　我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責任制度，增強責任意識。

　　明確學(xué)校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學(xué)�！靶l生管理合格食堂”創(chuàng )建情況納入年度綜合考評內容，實(shí)行安全責任事故“一票否決”;

　　二是堅持實(shí)行食品統一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業(yè)人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專(zhuān)人、專(zhuān)鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

　　三是加大對學(xué)校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛生安全工作的長(cháng)效機制;監督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實(shí)責任目標。

　　四是堅持專(zhuān)項治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。

　　(三)加強宣傳教育，提高認識

　　學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì )、講座、廣播、國旗下講話(huà)等形式，對學(xué)生進(jìn)行以食品衛生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。

　　充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門(mén)的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛生安全常識，切實(shí)增強學(xué)生自我防范能力。

　　二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路

　　雖然學(xué)校食品衛生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食品衛生設施設備配備不齊，管理機制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。

　　為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：

　　一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度。

　　二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學(xué)校食品衛生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

　　三是堅持以學(xué)校食品衛生為重點(diǎn)的學(xué)校衛生工作專(zhuān)項整改。

　　四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件風(fēng)險排查和報告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的報告及應急處理機制。

　　五是加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。

　　要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。

　　食品安全總結8

　　為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康，全面培養小學(xué)生的食品安全意識，按照局文件精神，我校于6月中旬精心組織開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　現將活動(dòng)情況總結如下:：

　　一、開(kāi)展了一系列主題為“關(guān)注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動(dòng)。

　　二、成立了食品安全領(lǐng)導小組，制定了學(xué)校食品安全工作方案。

　　三、在學(xué)校醒目的地方張貼標語(yǔ)“培養良好飲食習慣，促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報、手抄報等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開(kāi)水、勤洗手，不吃無(wú)證飲食攤食品”等內容，積極開(kāi)展食品安全知識宣傳活動(dòng)。在校園內營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著(zhù)力提高學(xué)生的自我保護能力和衛生防病意識。

　　四、要求健康課老師講一堂有關(guān)食品安全健康教育課，班主任老師利用晨會(huì )、主題班會(huì )等豐富的教育活動(dòng)反復教育學(xué)生不得購買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學(xué)生食品安全意識。

　　五、大力清理校園周邊的違規攤點(diǎn)學(xué)校請城管、派出所等部門(mén)配合，對學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒(méi)有立足之地。

　　六、教育學(xué)生不買(mǎi)校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門(mén)外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛生的餐點(diǎn)吃飯，讓沒(méi)有營(yíng)業(yè)照、不衛生的小吃點(diǎn)沒(méi)有市場(chǎng)，確保師生的飲食衛生。

　　六、學(xué)校加強對小賣(mài)部銷(xiāo)售食品衛生的監管學(xué)校與小賣(mài)部簽訂“食品衛生安全協(xié)議”要求小賣(mài)部出售的商品要以物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的大型超市采購，小賣(mài)部要與供貨單位簽訂供貨合同。

　　在采購過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗檢疫合格證明和正規票據，食品、飲料應符合衛生標準。認真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。

　　以便出現問(wèn)題追究責任。學(xué)校要求食品物品必須分類(lèi)、分架、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的食品。

　　我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習、活動(dòng)中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學(xué)生的健康成長(cháng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

　　食品安全總結9

　　一、高度重視，加強領(lǐng)導

　　我鄉人民政府根據江食安委辦【20xx】1號文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了“五一”期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無(wú)食物中毒的發(fā)生。并成立了以權林為組長(cháng)、分管領(lǐng)導劉廷禮、鄉衛生院院長(cháng)譚海東為副組長(cháng)、社事辦主任劉自兵、派出所所長(cháng)劉福容等單位為成員的領(lǐng)導小組，同時(shí)，鄉人民政府同各村、農家樂(lè )業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品安全責任書(shū)，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。

　　二、明確職責，落實(shí)措施

　　按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。

　　三、突出重點(diǎn)、加強監督

　　加強對超市、副食店和各種交易會(huì )的監管，開(kāi)展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

　　加強對飯館、各類(lèi)食堂、農家樂(lè )、宗教場(chǎng)所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備

　　為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實(shí)應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告制度。

　　五、存在的問(wèn)題

　　此次檢查督查雖取得了一定成績(jì)，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問(wèn)題：

　　1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。

　　2、安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。

　　針對以上存在的問(wèn)題，我鄉通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確保安全生產(chǎn)。

　　總之，通過(guò)這次“五一”期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了“五一”期間我鄉村民進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況的穩定和好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。

　　食品安全總結10

　　為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，根據《市食品藥品監督管理局關(guān)于切實(shí)做好20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》要求，6月20日至26日，我局認真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　我局領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與食品安全宣傳活動(dòng)，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“人人關(guān)心食品安全、家家享受幸福生活”，按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，結合當地實(shí)際，制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展大型廣場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　6月24日上午，執法人員在我局門(mén)口組織了一次宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)和實(shí)物比較等

　　形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢(xún)服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。

　　6月25日下午，我局結合創(chuàng )建食品安全示范鎮街工作，召集轄區大中型餐飲單位負責人近100人舉辦了一場(chǎng)“餐飲安全在行動(dòng)”的座談會(huì )，進(jìn)一步傳達了嚴厲打擊非法添加劑和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作的決心和增強打擊力度，強調各餐飲服務(wù)單位要嚴格自律，守法經(jīng)營(yíng)。接著(zhù)，聽(tīng)取了基層監管人員和各餐飲服務(wù)單位負責人的意見(jiàn)，分析存在問(wèn)題的原因，為開(kāi)展好下步監管工作找準了重點(diǎn)和方向。

　　此外，我局在各鎮街設立食品安全宣傳點(diǎn)，由各鎮監管辦公室主任負責牽頭，以橫幅、等形式廣泛宣傳食品安全知識。各街道辦事處也在部分社區懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動(dòng)。

　　本次食品安全宣傳周活動(dòng)，全縣共舉辦大型現場(chǎng)咨詢(xún)宣傳活動(dòng)1次，餐飲安全座談會(huì )1次，設立食品安全宣傳點(diǎn)10個(gè)，懸掛宣傳橫幅12條，發(fā)放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢(xún)、服務(wù)群眾近2000人。

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全縣上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結11

　　為認真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，增強全社會(huì )的食品安全意識，提升食品安全保障水平，根據《20xx年云南省餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作實(shí)施方案的通知》要求，以“認真學(xué)習貫徹《食品安全法》，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全”為主題，組織開(kāi)展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳培訓活動(dòng)，掀起了社會(huì )各界廣泛關(guān)注和參與食品安全的新高潮，現將一年來(lái)宣教工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、周密部署，精心組織實(shí)施

　　制發(fā)《xx年食品安全法宣傳工作方案》，明確指導思想、宣傳內容和形式，要求各鄉鎮（街道）、相關(guān)職能部門(mén)大力開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規、科普常識和實(shí)施食品放心工程及專(zhuān)項整治的成效，牢固樹(shù)立“三種意識”，即：政府對當地食品安全負總責意識；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人意識；廣大群眾主動(dòng)參與維護食品安全意識。各級各部門(mén)高度重視，精心組織，成立領(lǐng)導小組，制定實(shí)施方案，落實(shí)宣教責任，確保各項宣傳工作順利開(kāi)展。

　　二、各負其職，營(yíng)造安全氛圍

　　各級食品安全委員會(huì )充分發(fā)揮組織協(xié)調職能職責，協(xié)同相關(guān)職能部門(mén)，各司其職、密切配合，開(kāi)展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動(dòng)，為食品安全整頓的深入開(kāi)展營(yíng)造了良好的食品安全氛圍。

　�。ㄒ唬�暢通渠道，共享監管動(dòng)態(tài)

　　區食品安全委員會(huì )辦公室在公布各職能部門(mén)舉報投訴電話(huà)，設立意見(jiàn)信箱的同時(shí)，暢通渠道，定期收集各級各部門(mén)食品安全工作動(dòng)態(tài)信息，整理后統一發(fā)布，全年共制發(fā)《x食品安全信息》14期31條，實(shí)現了互聯(lián)互通和資源共享，切實(shí)增強了我區食品安全信息管理和綜合利用率。

　�。ǘ�）制發(fā)公告，強化預警防范

　　依據節令特點(diǎn)和轄區群眾飲食進(jìn)補習慣，下發(fā)食品安全預警公告7期，在廣泛宣傳科學(xué)衛生飲食常識和食物中毒防治知識基礎上，進(jìn)一步強調嚴格自辦宴席申報備案和食品衛生監督指導的重要性和必要性，同時(shí)，提醒群眾注意外出就餐消費索票，提升維權意識和自我保護能力。

　�。ǘ�）因地制宜，開(kāi)展宣教活動(dòng)

　　全區各鄉鎮（街道）認真落實(shí)“食品安全地方政府負總責”的責任體系，充分發(fā)揮食品安全綜合監管、組織協(xié)調職能職責，創(chuàng )新形式，采取制作懸掛宣傳標語(yǔ)橫幅、召開(kāi)《食品安全法》宣傳動(dòng)員大會(huì )、召開(kāi)學(xué)校食品安全主題班會(huì )、舉辦專(zhuān)題講座、現場(chǎng)咨詢(xún)和發(fā)放宣傳材料等多種形式，廣泛開(kāi)展群眾性宣傳活動(dòng)。其中，x辦事處通過(guò)召開(kāi)主題班會(huì )、寫(xiě)命名作文的方式，扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全進(jìn)校園活動(dòng)；x采取文藝表演、張貼漫畫(huà)的形式，把宣傳活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色；x制作發(fā)放《保障食品安全—一封

　　致農民的公開(kāi)信》，向廣大師生、家長(cháng)、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識，受到社會(huì )各界的好評；x楊官村委會(huì )自編宣傳標語(yǔ)——“以人為本，身體健康為先；病從口入，預防為主，不圖便宜；遇節不食生拌火燒肉”等，用群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、易于接受的方式宣傳食品法律法規和安全知識，有力地推動(dòng)了轄區食品安全工作的順利開(kāi)展。

　�。ㄈ�）齊抓共管，推進(jìn)環(huán)節宣教

　　區直各監管職能部門(mén)堅持教育、服務(wù)與治理并重的原則，在扎實(shí)開(kāi)展各環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治基礎上，齊抓共管、密切配合，利用“3.15消費者權益保護日”、鄉鎮街天、節慶集會(huì )等有利時(shí)機，通過(guò)發(fā)放宣傳單、現場(chǎng)咨詢(xún)、巡回講課、開(kāi)辦培訓班等方式，廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規、生產(chǎn)技術(shù)和各類(lèi)科普知識，推進(jìn)環(huán)節宣教工作扎實(shí)開(kāi)展。截至目前，共開(kāi)展宣傳培訓活動(dòng)2000余場(chǎng)次，張貼宣傳標語(yǔ)3500余張，懸掛橫幅70余條，發(fā)放各類(lèi)宣傳培訓材料31000余份（含新修訂的《食品安全法》5000本），舉辦動(dòng)物疫病防治技術(shù)培訓班2期、動(dòng)物衛生監督執法培訓1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓3期、食品衛生安全法律法規培訓班80 期、學(xué)校食品安全專(zhuān)題培訓40余場(chǎng)次，培訓農村廚師77人次，接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達52000余人次，營(yíng)造了全社會(huì )共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。

　　三、多措并舉，凸顯宣教特色

　　按照市、區部署，在全區范圍內組織開(kāi)展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全，共創(chuàng )健康美好生活”為主題的餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)，采取宣管并舉的形式，凸顯宣教特色，提升宣傳效能。

　　一是精神貫徹，工作落實(shí)。召開(kāi)相關(guān)部門(mén)聯(lián)席會(huì )議，傳達貫徹開(kāi)展宣傳周活動(dòng)的目的、意義，明確各環(huán)節工作任務(wù)，落實(shí)宣教責任。

　　二是多種形式，宣傳發(fā)動(dòng)。通過(guò)在機關(guān)、大型飯店門(mén)口懸掛橫幅標語(yǔ)、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識和開(kāi)展專(zhuān)項整頓的成效及意義；以《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規及食品安全知識為重點(diǎn)，舉辦餐飲服務(wù)單位負責人培訓班，有針對性地提升了轄區餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責任人意識和食品衛生知識水平。

　　三是宣管并舉，做好監督。質(zhì)監、工商、衛生、食藥監、教育等職能部門(mén)在做好本環(huán)節餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的同時(shí)，結合迎接全省第九次城市衛生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時(shí)機，采取邊檢查、邊宣講的形式，對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監督檢查，大大提升了宣傳效能。

　　四、搭建平臺，建立長(cháng)效機制

　　為使我區食品安全宣傳工作長(cháng)期開(kāi)展、深入人心，區食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室做了大量工作。首先，主動(dòng)與市食安辦和區委宣傳部溝通，取得相關(guān)部門(mén)的支持。由區委宣傳部出面協(xié)調電視臺、電臺等新聞單位，加強對我區食品安全監管各項工作的宣

　　傳報道。其次，區食品安全委員會(huì )辦公室計劃開(kāi)通隆陽(yáng)區食品安全網(wǎng)站，目前，網(wǎng)站正在設計當中。網(wǎng)站擬開(kāi)辟首頁(yè)、政策法規、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監督等八個(gè)板塊，在網(wǎng)上公布我區各食品安全監管部門(mén)的舉報電話(huà)，設立假劣食品信箱，并與市食品藥品監督網(wǎng)、各食品安全監管部門(mén)網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接，進(jìn)一步加強我區食品安全信息管理和綜合利用，構建區食品安全委員會(huì )辦公室各成員單位間信息溝通平臺，實(shí)現互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，形成全市統一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。

　　通過(guò)各級各部門(mén)加大宣教力度，創(chuàng )新宣教形式，全區食品安全整治呈現了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。

　　食品安全總結12

　　為加強食品安全宣傳教育工作，推廣普及食品安全知識，進(jìn)一步提高群眾食品安全水平，我院本屆黨課培訓班第二小組于xx年五月二日在柏莊居民小區有重點(diǎn)、分層次地進(jìn)行了內容較為豐富的食品安全知識宣傳工作�，F將宣傳工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、集中宣傳，營(yíng)造氛圍

　　在柏莊居民區的休閑廣場(chǎng)，小組成員以展板和圖片的形式向群眾宣傳近年來(lái)我國開(kāi)展各種專(zhuān)項整治活動(dòng)取得的成果和仍待解決的問(wèn)題。內容豐富的展板很快吸引了眾多在廣場(chǎng)休閑的居民 。通過(guò)和他們的交流，我們闡明了本次活動(dòng)的目的并初步了解到他們對食品安全問(wèn)題的認識和擔憂(yōu)，同時(shí)我們的工作也得到了廣大居民認可，這為接下來(lái)的宣傳工作創(chuàng )造了良好的氛圍。

　　二、發(fā)放法律法規知識宣傳單和食品安全科普材料

　　通過(guò)上集中宣講工作，我們的活動(dòng)得到了眾多居民的關(guān)注，這表明這些居民對食品安全問(wèn)題的高度重視。但是在和柏莊居民的交流中，我們意識到絕大多數居民對相關(guān)法律知識缺乏應有的了解。所以接下來(lái)我們對他們進(jìn)行了《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規知識的宣傳。通過(guò)半個(gè)小時(shí)左右的法律知識宣傳，居民的自我保護意識和法律意識進(jìn)一步增強，有助于他們在以后的生活中用法律手段維護自身的合法權益。

　　三、設立咨詢(xún)服務(wù)小組

　　為了有針對性的解答居民心中的疑問(wèn)，在發(fā)放法律法規知識宣傳單和食品安全科普材料的同時(shí)，我們設立了專(zhuān)門(mén)的咨詢(xún)服務(wù)小組。小組成員對群眾所提出的有關(guān)食品的營(yíng)養衛生、辨別假冒偽劣食品、預防食物中毒、等一系列問(wèn)題進(jìn)行了耐心的解答，有效地消除了他們心中的困惑。

　　這次活動(dòng)，共制作展板2塊，印發(fā)科普讀物20余份，接受咨詢(xún)群眾30余人次，營(yíng)造了濃厚的的宣傳氛圍。通過(guò)向過(guò)往群眾宣傳講解《食品安全法》等法律法規實(shí)施的

　　時(shí)間、目的和意義以及如何預防食物中毒、如何識別假冒偽劣食品，面對面的講解和問(wèn)答，加深了人民群眾的法律意識和食品安全知識，增強了人民群眾的食品消費安全感。與此同時(shí)，本組成員也切實(shí)地體會(huì )到食品安全知識宣傳的重要性和解決食品安全問(wèn)題的緊迫性。我們也將在日后的學(xué)習生活中進(jìn)一步加深對食品安全問(wèn)題的關(guān)注，加強自身的知識儲備，積極地向周?chē)�的人群宣傳食品安全知識。

　　食品安全總結13

　　為認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《臨澤縣食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，進(jìn)一步普及食品安全知識，營(yíng)造學(xué)校人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍，提高我校餐飲安全保障水平，根據中共臨澤縣委辦公室、臨澤縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)臨澤縣食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案的緊急通知》（縣委辦發(fā)〔20xx〕47號）要求，根據學(xué)�！笆称钒踩�宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案”，我們做了以下方面的工作。

　　一、宣傳周活動(dòng)效果

　　宣傳周活動(dòng)緊緊圍繞“貼近實(shí)際，貼近生活，貼近師生”的原則，以學(xué)校校園之聲為宣傳載體，以食品安全法律法規、條例和縣委、縣政府活動(dòng)實(shí)施方案為內容；宣傳教育與監管工作相結合；學(xué)校宣傳與各年級部宣傳相結合的方法，通過(guò)開(kāi)展廣泛的宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步建立和完善了學(xué)校食品安全管理工作機制，使全校師生食品安全常識和法律法規知識得到了普及，食品安全意識得到進(jìn)一步的提高；食品安全監管人員崗位責任意識明顯增強；學(xué)校各食堂、門(mén)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀(guān)念、首責意識有一定增強；全校各灶、門(mén)點(diǎn)人員自覺(jué)遵守食品安全法律法規，營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。

　　二、時(shí)間安排及宣傳主題

　　從20xx年6月13日開(kāi)始，根據學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案確定的內容和時(shí)間，開(kāi)展以“全校師生關(guān)心食品安全，人人享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。

　　食品安全總結14

　　為動(dòng)員社會(huì )關(guān)心，支持參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，認真貫徹落實(shí)上級文件要求，西津辦事處xx社區認真組織部署，圍繞“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟的開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，現將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　一、 高度重視，精心組織

　　xx社區高度重視此次食品安全周宣傳活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導小組，組織社區人員開(kāi)展宣傳周活動(dòng)，各轄區分別明確了分管小組以及具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分準備。

　　二、 方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全周活動(dòng)結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作，按照“結合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我社區制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，辦理宣傳欄、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳資料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心，重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、 內容豐富，效果明顯

　�。�1） 開(kāi)展食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)，針對近期食品非法添加行

　　為日益嚴重現象，為嚴格規范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用，做好食品監督檢查工作，我社區監管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動(dòng)，動(dòng)員全民監督，加強走訪(fǎng)巡查，屢屢落實(shí)責任，讓大家都能了解一些基本常識，確保居民生命安全和社會(huì )穩定。

　�。�2）通過(guò)發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法規，食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

　　通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個(gè)轄區上下、人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步行成。

　　食品安全總結15

　　為確保我縣食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)>的通知》（羅府辦發(fā)［XX］50號）和《羅江縣人民政府室公室關(guān)于印發(fā)<羅江縣嚴厲打擊食品非法添加行為加強食品添加劑監管專(zhuān)項行動(dòng)方案>的通知》（羅府辦發(fā)［XX］43號）等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實(shí)施�，F對XX年食品安全工作進(jìn)行總結如下。

　　一、加強組織和領(lǐng)導，落實(shí)職責

　　為了加強食品安全工作的組織和領(lǐng)導，農業(yè)局成立了由局長(cháng)任組長(cháng)、副局長(cháng)任副組長(cháng)，政策法規股、科教質(zhì)量股、執法大隊、農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責人為成員的農產(chǎn)品食品安全工作領(lǐng)導小組。同時(shí)明確職責，做到各司其職、各負其責。政策法規股、執法大隊負責農產(chǎn)品質(zhì)量安全各項執法檢查工作的牽頭和協(xié)調工作，植保站、農技站、種子站、經(jīng)作站負責農產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)的指導工作，農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管股負責農產(chǎn)品的質(zhì)量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產(chǎn)地環(huán)境監測工作，科教質(zhì)量股負責相關(guān)培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關(guān)工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

　　二、加強農業(yè)投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為

　　我局認真開(kāi)展執法檢查，對農業(yè)投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點(diǎn)是打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，同時(shí)在春秋兩季開(kāi)展農資打假專(zhuān)項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進(jìn)入到農業(yè)生產(chǎn)中。

　　7月上旬我局還開(kāi)展了為期10天，以水溶肥料和植物生長(cháng)調節劑為重點(diǎn)的農資專(zhuān)項整治行動(dòng)。此次行動(dòng)共檢查水溶肥料品種35個(gè)，檢查植物生長(cháng)調節劑品種7個(gè)，對部分所售產(chǎn)品存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶(hù)給予了警告和問(wèn)題產(chǎn)品禁止銷(xiāo)售的處罰。

　　XX年我局在食品安全工作XX出動(dòng)執法人員113次，出動(dòng)檢查經(jīng)營(yíng)企業(yè)151家次，檢查市場(chǎng)73個(gè)次，立案8起，已辦結6起。

　　三、加強農資經(jīng)營(yíng)人員培訓，提高守法意識和從業(yè)素質(zhì)

　　XX年，我局對農資經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了法律、法規及專(zhuān)業(yè)知識培訓3次，共培訓人員246人次，并對農資經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)知識和相關(guān)法律法規的考試，對考試合格者發(fā)放從業(yè)資格證。通過(guò)加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經(jīng)營(yíng)者的守法意識和專(zhuān)業(yè)知識，保證了從業(yè)素質(zhì)。

　　四、加強宣傳力度，增進(jìn)群眾知曉度

　　為確保食品安全工作順利開(kāi)展，營(yíng)造食品安全整治良好氛圍，我局結合實(shí)際，利用會(huì )議、培訓、送科技下鄉等形式對干部職工、企業(yè)、基地、農戶(hù)開(kāi)展多種方式的宣傳，大力普及《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規以及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為文件精神和相關(guān)知識。XX年共發(fā)放相關(guān)宣傳資料4000余份。

　　在加強宣傳力度的同時(shí)，為充分發(fā)揮廣大群眾的監督作用，我局公布了舉報投訴電話(huà)xx，確保群眾舉報投訴渠道暢通，并及時(shí)向縣食品藥品安全委員會(huì )報送各類(lèi)工作信息。

　　五、集中培訓，簽訂承諾，落實(shí)食品安全主體責任

　　根據羅江縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于印發(fā)<全縣開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓工作方案>的通知》（羅食藥安辦〔XX〕9號）文件要求，我局對全縣農資、農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展了集中教育培訓，共培訓148人次。

　　為落實(shí)生產(chǎn)者的食品安全主體責任，確保食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣農業(yè)局組織農產(chǎn)品生產(chǎn)者（基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織）、農資經(jīng)營(yíng)者、“三品一標”主體簽訂了農產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)120余份。

　　六、認真開(kāi)展節前食品安全監督檢查

　　在“元旦”、“春節”、“五。一”“中秋”“國慶”等節假日前，一是加大農業(yè)投入品的檢查，節前共檢查農資經(jīng)營(yíng)門(mén)市48個(gè)次，未發(fā)現禁用高毒高殘留農藥和及其它違禁投入品銷(xiāo)售。二是加大農產(chǎn)品抽樣檢測，節前共抽樣農產(chǎn)品142個(gè)，經(jīng)檢測，未發(fā)現農藥殘留超標。

　　七、強化種植環(huán)節監管，推進(jìn)農產(chǎn)品基地建設和三品一標申報

　　在種植環(huán)節的監管上，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)的指導力度，對農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、企業(yè)、專(zhuān)合組織發(fā)放田間農事操作、投入品使用、生產(chǎn)資料購買(mǎi)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和流向等記錄表，要求生產(chǎn)者嚴格規范投入品使用、嚴格執行相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規程和農藥安全間隔期，做好生產(chǎn)各環(huán)節記錄，建立生產(chǎn)檔案。同時(shí)對符合三品一標認證條件的產(chǎn)品及時(shí)申報，目前共有18個(gè)產(chǎn)品獲得無(wú)公害農產(chǎn)品認證，1個(gè)產(chǎn)品獲得農產(chǎn)品地理標志，還有1個(gè)產(chǎn)品正在無(wú)公害農產(chǎn)品申報中。

　　XX年完成了標準化生產(chǎn)基地建設6萬(wàn)畝，其中糧油4萬(wàn)畝，蔬菜0.5萬(wàn)畝，水果1.5萬(wàn)畝。新增無(wú)公害生產(chǎn)基地約20萬(wàn)畝（原有無(wú)公害認證基地總面積4萬(wàn)余畝，XX年3月全縣無(wú)公害產(chǎn)地認定整體推進(jìn)通過(guò)，認證面積共24.4萬(wàn)畝）。

　　八、加強農產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監測力度

　　利用有限的條件，加強農產(chǎn)品質(zhì)量抽樣監測工作，XX年對全縣農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、種植專(zhuān)合社、農貿市場(chǎng)的農產(chǎn)品抽樣683個(gè)進(jìn)行農藥殘留速測，經(jīng)檢測合格率達99.5%，其中蔬菜抽樣樣品489個(gè)，農藥殘留超標率低于1%。

　　九、存在的問(wèn)題

　　我局認真開(kāi)展食品安全工作，雖然取得了一定成效，但在監管中仍然存在技術(shù)力量薄弱、專(zhuān)業(yè)人員缺乏、點(diǎn)多面廣監管難以全覆蓋的問(wèn)題，同時(shí)農產(chǎn)品市場(chǎng)準入和產(chǎn)地準出制度還需要進(jìn)一步完善，這些都有待于我們在今后的工作中逐步解決。

　　食品安全總結16

　　根據《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險監測方案》的要求，認 真開(kāi)展學(xué)習宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：

　　一、召開(kāi)食品安全培訓會(huì )，通過(guò)培訓，提高全院醫護人員意識。

　　1、5月9日下午3時(shí)，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會(huì )。會(huì )議王志正書(shū)記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長(cháng)負責會(huì )議主要培訓工作，參會(huì )人員78人。

　　2、培訓內容：

　　一是圍繞《食品安全法》及其實(shí)施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報 告系統等進(jìn)行了系統培訓。

　　二是把近一段時(shí)間來(lái)我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

　　二、加強思想意識，提高對食品安全工作重要性的認識。

　　對來(lái)我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件應積極診治同時(shí)做好向上級報告，不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專(zhuān)家組進(jìn)行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。

　　三、利用我們的專(zhuān)業(yè)知識義務(wù)做好食品安全教育工作。

　　總則，通過(guò)這次 食品安全風(fēng)險監測》培訓，使大醫務(wù)人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例M異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。

　　食品安全總結17

　　新的一學(xué)期開(kāi)始，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識培訓。農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作面臨新的挑戰，涉及面廣，安全風(fēng)險高，群眾關(guān)注度高，社會(huì )影響深遠，工作任務(wù)繁重，黨和國家、社會(huì )和學(xué)校高度重視食品安全問(wèn)題。為了進(jìn)一步保障農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作中的安全問(wèn)題，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓，培訓內容如下：

　　第一、食品安全的概念

　　食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品�！吨腥A人民共和國食品安全法》中規定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》

　　《中華人民共和國食品安全法》共十條，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹，讓老師們都對食品安全有了更進(jìn)一步的認識，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何識別安全食品以及如何進(jìn)行安全事故處置。

　　第三、了解云南學(xué)校食品安全現狀

　　總體上看，我省食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩定，措施有力，領(lǐng)導對學(xué)生食堂共度重視，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化學(xué)性中毒案例2起，營(yíng)養不足案例1起。從全省來(lái)看，核心問(wèn)題有以下方面：資金、食堂、設施、設備、人員、素質(zhì)、工資、學(xué)生、共餐、機制等。

　　農村義務(wù)教育學(xué)校有些村小沒(méi)有食堂或有新建食堂規劃有食堂，但存在如下問(wèn)題：規模小，書(shū)過(guò)渡性小伙房；設施設備不齊，特別缺乏消毒設施、冷藏、冷凍技術(shù)；缺少用于食品的存放和加熱設施；未執行供餐留樣制度并備有48小時(shí)留樣設備；合格工作人員問(wèn)題等。針對這些問(wèn)題，我校將把這些村在的問(wèn)題進(jìn)一步改善和解決。

　　第四、兒童營(yíng)養餐問(wèn)題

　　營(yíng)養餐是政府、教育機構專(zhuān)項撥款旨在增強少年兒童體質(zhì)，促進(jìn)少年兒童生長(cháng)發(fā)育，改善記憶。能改善因缺乏相關(guān)營(yíng)養素引起的病癥而向學(xué)生提供安全衛生，符合營(yíng)養標準的色、香、味俱佳的配餐。

　　讓教師們知道標準洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害，以及食物中毒及其預防。

　　第五、食品安全的關(guān)鍵措施

　　首先是要保持清潔、生熟分開(kāi)、加熱徹底，其次是使食物保持在安全溫度以下，使用安全應用水和圣賢材料，再次是全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項規章制度，最后是嚴格執行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度等。

　　通過(guò)這次食品安全培訓，讓我們全體教師對食品安全有了更進(jìn)一步認識，我們對食品安全的預防及相關(guān)措施也有了跟進(jìn)一步的了解。在以后的工作中，我校會(huì )積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預防知識，我校也會(huì )加強校園及周邊食品安全的整治，力爭那我校的食品安全工作做得更好。

　　食品安全總結18

　　為進(jìn)一步牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展的理念，健全整體安全應急聯(lián)動(dòng)機制，鍛煉應急救援輔助隊伍，檢驗食品、消防應急預案，進(jìn)一步增強預案的針對性和實(shí)用性；進(jìn)一步普及防災減災等安全避險知識，提高學(xué)生和教職工自救互救能力。學(xué)校于4月17日上午進(jìn)行了食品安全事故應急演練活動(dòng)。演練緊張、有序進(jìn)行，并取得圓滿(mǎn)成功，現將演練情況總結于下：

　　一、學(xué)校重視，演練活動(dòng)組織到位。

　　學(xué)校領(lǐng)導高度重視，成立了食品安全事故應急演練小組，制訂了應急演練方案，從演練策劃、前期準備、組織實(shí)施到正式演練所經(jīng)歷的各個(gè)階段，演練小組的領(lǐng)導都給予了很大的關(guān)心、支持和幫助。認真審定演練方案，確定演練目的、原則和規模，還親自對演練工作進(jìn)行部署，親臨演練現場(chǎng)進(jìn)行指揮，下達演練命令，觀(guān)察演練情況，對演練效果進(jìn)行全面點(diǎn)評。

　　二、籌劃縝密，演練方案安全可行。

　　根據應急領(lǐng)導小組要求，確定本次應急演練的主要任務(wù)是開(kāi)展一次食品安全事故應急演練。其主要目的是在食品安全事故發(fā)生的緊急情況下，學(xué)校創(chuàng )安工作領(lǐng)導小組成員、值日領(lǐng)導、教師、重點(diǎn)部位負責人能夠迅速、高效、有序的做好事故處理的應急工作。通過(guò)這次演練，進(jìn)一步提高學(xué)校應對突發(fā)食品安全事故的應急反應能力，最大限度地減少重大食品安全事故造成的損失，提高學(xué)生和教職工自救互救能力，保障師生身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序。

　　三、積極參與，演練效果好。

　　首先學(xué)校食品安全事故應急演練總指揮黃富安校長(cháng)組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學(xué)習廣安市教育局《關(guān)于在全市教育系統開(kāi)展公共衛生類(lèi)突發(fā)事件應急演練活動(dòng)的通知》相關(guān)要求，落實(shí)演練各崗位責任。然后由班主任老師和學(xué)生一起學(xué)習食品衛生安全基本知識，救援知識等，隨后開(kāi)展應急救援演練。

　　四、存在不足。

　　由于食品安全應急演練條件所限，學(xué)校救援經(jīng)驗不足。

　　通過(guò)這次的應急演練，為進(jìn)一步牢固樹(shù)立以人為本、安全發(fā)展的理念；進(jìn)一步健全了整體安全應急聯(lián)動(dòng)機制；進(jìn)一步鍛煉了應急救援隊伍；進(jìn)一步增強了預案的針對性和實(shí)用性；進(jìn)一步普及防災減災等安全避險知識，提高學(xué)生和教職工自救互救能力。

　　食品安全總結19

　　上半年，食品科在局黨組的正確領(lǐng)導下，在局領(lǐng)導的高度重視下，按照局領(lǐng)導流通環(huán)節食品安全監管工作思路和“不失職、不攬責、不出問(wèn)題”的工作目標，認真開(kāi)展各項工作，上半年食品安全監管各項任務(wù)圓滿(mǎn)完成，現將工作基本情況匯報如下：

　　一、夯實(shí)食品安全監管工作基礎

　　1、強化組織領(lǐng)導和隊伍建設，層層落實(shí)責任。我局按照示范區局流通環(huán)節食品安全監管工作會(huì )議精神，結合我分局工作實(shí)際，根據示范區局《20xx年流通環(huán)節食品安全監管工作要點(diǎn)》和《20xx年流通環(huán)節食品安全整頓工作方案》，成立了食品安全監管工作領(lǐng)導小組，明確了目標、任務(wù)，并對20xx年食品安全監管工作及食品專(zhuān)項整治工作任務(wù)進(jìn)行了逐級分解，層層簽訂了食品安全目標責任書(shū)，形成了任務(wù)到崗位，責任到個(gè)人，確保各項工作的組織和實(shí)施。領(lǐng)導小組分別在3月份和5月初份召開(kāi)食品安全監管工作推進(jìn)會(huì )和形勢分析會(huì )，對當前食品安全監管工作中存在的問(wèn)題和工作目標任務(wù)進(jìn)行分析，統一了思想，提高了認識。

　　2、加大食品安全宣傳力度，強化食品安全責任。我局分別依托3.15活動(dòng)和食品安全宣傳月活動(dòng)開(kāi)展宣傳，并且聯(lián)合區食安辦、鎮辦開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全宣傳“進(jìn)城區、進(jìn)農村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)農貿市場(chǎng)、進(jìn)社區”的“六進(jìn)”活動(dòng)。在活動(dòng)過(guò)程中，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全監督管理特別規定》等法律法規。

　　3、努力加強食品安全培訓工作力度。年初到現在，我局先后組織轄區食品經(jīng)營(yíng)者法律知識培訓2場(chǎng)次，參訓人員300余人次。給每名參訓人員都發(fā)放了《食品經(jīng)營(yíng)法規知識讀本》和《食品安全案件查處指南》。先后在報紙開(kāi)辦食品法規專(zhuān)欄2期，手機短信提示1萬(wàn)余條，發(fā)放食品安全宣傳資料余4000份。

　　二、規范食品日常監管，切實(shí)提高監管效能

　�。ㄒ唬┓e極參加區食安辦組織的食品安全聯(lián)合檢查

　　1、為了切實(shí)保障全區元旦、春節雙節食品安全，元旦前夕，按照區政府領(lǐng)導安排，我局參加了由區食安辦牽頭組織，食品藥品監督管理局、質(zhì)檢分局、教育局、農業(yè)局、商務(wù)局共同參加的食品市場(chǎng)聯(lián)合檢查，檢查組先后對全區包括學(xué)校食堂、餐飲、超市，企業(yè)等單位進(jìn)行了全面檢查。

　　2、1月x日，我局參加了由食安辦牽頭，農林局、質(zhì)檢分局、李臺街道辦、大寨鎮、五泉鎮、揉谷鎮分管領(lǐng)導參加的春節農產(chǎn)品安全聯(lián)合檢查，分別檢查了五家涉及農產(chǎn)品的公司及專(zhuān)業(yè)合作社。

　　3、為規范食品市場(chǎng)環(huán)境，3月x日，我局參加了由區食安辦組織，質(zhì)檢、藥監、農林、水務(wù)、畜牧、鹽業(yè)、商務(wù)、教育、衛生、公安和各鎮辦有關(guān)負責同志參加的春季食品安全聯(lián)合檢查，先后檢查了金鑫步行街飲食市場(chǎng)、康樂(lè )市場(chǎng)、西農路蛋糕房、姚安小學(xué)等五家單位的持證經(jīng)營(yíng)及購銷(xiāo)貨臺賬等食品安全問(wèn)題。

　�。ǘ�）認真開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治工作

　　為全面貫徹楊陵區農村食品安全專(zhuān)項整治會(huì )議精神，落實(shí)楊陵區食安委及示范區工商局《關(guān)于開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》，楊陵分局認真組織，扎實(shí)做好專(zhuān)項整治工作，制定了《楊陵工商分局農村流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案》，按照區食安辦安排部署，自3月下旬起聯(lián)合五泉鎮、大寨鎮、楊陵街道辦開(kāi)展為期3個(gè)月的農村食品安全專(zhuān)項檢查，目前已檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)152戶(hù)，出動(dòng)執法人員68人次，扣繳鄭州管城區、二七區等央視曝光不合格垃圾食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品6000余袋，價(jià)值4000余元。

　�。ㄈ�）主動(dòng)開(kāi)展轄區食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)摸底工作

　　截止目前，我局食品安全監管人員已基本上完成了對轄

　　區內食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的摸底工作，楊陵分局實(shí)有食品與經(jīng)營(yíng)戶(hù)1032戶(hù)，其中企業(yè)56戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)776戶(hù)；從事食品批發(fā)27戶(hù)，餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)422戶(hù)，食品加工96戶(hù)，預包裝食品經(jīng)營(yíng)514戶(hù)，加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)27戶(hù);無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)81戶(hù) ，下發(fā)責令改正通知書(shū)81份，已簽訂食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)612份 ，辦理各類(lèi)食品違法案件6起，罰款入庫金額1.5萬(wàn)元。

　�。ㄋ模╅_(kāi)展多次專(zhuān)項執法檢查

　　1、元旦以前至春節前夕，在分局轄區開(kāi)展了為期一個(gè)月的“雙節”食品安全專(zhuān)項檢查，共出動(dòng)人員累計200人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)累計900戶(hù)。

　　2、我局根據陜西省工商行政管理局《關(guān)于開(kāi)展清查菠菜面中添加色素果綠專(zhuān)項執法行動(dòng)的通知》，迅速組織人力開(kāi)展菠菜面中添加色素果綠專(zhuān)項執法行動(dòng)，共出動(dòng)執法人員45人次。檢查面條零售攤販及面條銷(xiāo)售門(mén)店32家，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)27家，調料品經(jīng)營(yíng)者53家，未發(fā)現菠菜面中添加色素果綠行為，并將檢查情況已上報示范區局。

　　3、分局根據《陜西省工商行政管理局關(guān)于依法清查不合格食品的通知》的要求，結合近期農村流通領(lǐng)域食品專(zhuān)項整治工作，立即組織執法人員，對照不合格產(chǎn)品名單,對名單中同品牌、同批次、同企業(yè)、同規格產(chǎn)品認真開(kāi)展市場(chǎng)清查。

　　共出動(dòng)執法人員38人次，執法車(chē)輛6車(chē)次，清查中未發(fā)現通知中所提及的不合格產(chǎn)品。

　　4、我局根據《陜西省工商行政管理局轉發(fā)省食安委辦公室關(guān)于核查“美素麗兒”問(wèn)題奶粉的通知的通知》，行動(dòng)迅速，上報及時(shí)，方式方法得當，有效地控制了事態(tài)發(fā)展，確保了社會(huì )的穩定。因此事件引發(fā)的消費投訴也趨于良性發(fā)展。目前，已暫扣楊凌母嬰坊幼兒用品店負責人李凌店內全部“美素麗兒”42盒（罐），監督其對13名消費者退還購貨款5000余元。

　　5、根據《陜西省工商行政管理局關(guān)于開(kāi)展羊肉及羊肉制品和生姜市場(chǎng) 專(zhuān)項整治的緊急通知》，我局迅速開(kāi)展專(zhuān)項檢查，共出動(dòng)執法人員42人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)37人次，檢查了轄區康樂(lè )市場(chǎng)和好又多、人人家等6各超市及17家火鍋店，未發(fā)現不合格羊肉制品和問(wèn)題生姜。

　　6、分局按照省局《關(guān)于對不合格食醋進(jìn)行市場(chǎng)清查的緊急通知》精神在轄區內開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項檢查，檢查范圍主要有：康樂(lè )市場(chǎng)、人人家超市、好又多超市、轄區的食品批發(fā)戶(hù)、食雜店以及校園周邊的商店。檢查的重點(diǎn)食品為食醋、飲料、啤酒、乳制品、冷凍食品、散裝食品等夏季消費量大的食品。共出動(dòng)執法車(chē)輛4臺次、執法人員12人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)42戶(hù)，檢查中未發(fā)現不合格食醋，對發(fā)現經(jīng)營(yíng)不規范的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)當場(chǎng)下達了整改通知書(shū)

　�。ㄎ澹┓e極處理消費者投訴舉報，截止目前，共受理涉及食品安全類(lèi)投訴5起，均得以有效解決，雙方當事人分別對處理結果表示滿(mǎn)意。

　　(六)為了迎接國家衛生區和省級文明城區復審驗收工作，楊陵分局召開(kāi)了面向轄區市場(chǎng)開(kāi)辦單位關(guān)于迎接“雙驗”工作動(dòng)員會(huì )，會(huì )上給轄區13個(gè)市場(chǎng)負責人下發(fā)了《告食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)通知書(shū)》，強調各單位要重視此項工作，希望各單位對照相關(guān)標準進(jìn)行整改和完善，

　　進(jìn)一步提高食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，利用一個(gè)月時(shí)間集中開(kāi)展衛生環(huán)境治理整頓。

　�。ㄆ撸┰趨^食安辦的領(lǐng)導下我局聯(lián)合藥監、質(zhì)監、城管、公安等部門(mén)對轄區金鑫步行街、電影院飲食街、康樂(lè )市場(chǎng)、張家崗飲食市場(chǎng)等市場(chǎng)開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全專(zhuān)項整治。從主體資格到懸掛整齊、從店容店貌到進(jìn)店經(jīng)營(yíng)、從貨品質(zhì)量到索證索票、從人員健康到工作衣帽等細小環(huán)節，我局執法人員挨門(mén)逐戶(hù)、不厭其煩地形向經(jīng)營(yíng)戶(hù)講解，要求其限時(shí)達標。目前，各市場(chǎng)整體環(huán)境較以前有明顯改觀(guān)。

　�。ò耍┪揖珠_(kāi)展了對轄區流通領(lǐng)域食品的抽樣檢驗，分別對城區大超市和農村商店進(jìn)行抽檢，共檢測15個(gè)品牌16個(gè)批次。主要對包括牛奶、食用油、醬油、果凍、飲料、蛋糕等11個(gè)類(lèi)別的食品進(jìn)行了抽樣檢測。

　　三、存在問(wèn)題

　�。ㄒ唬┍O管還有不到位的地方。如偏遠農村，城鄉結合部隱性倉儲經(jīng)營(yíng)戶(hù)、廟會(huì )、古會(huì )等特殊區域。

　�。ǘ�）食品安全相關(guān)法律知識的宣傳力度有待于加強。通過(guò)各種手段如組織培訓、報紙專(zhuān)刊、電視短片、組織宣傳車(chē)隊、發(fā)動(dòng)志愿者上街等有效形式向全社會(huì )及民眾宣傳，不斷提高食品安全相關(guān)法律知識的普及率。

　�。ㄈ�）對流通領(lǐng)域食品的抽檢頻次有待于加強。涉及人民群眾日常消費的重要食品如米面油、醬醋茶、肉類(lèi)制品等息息相關(guān)各類(lèi)食品加大抽檢力度。

　　四、下一步工作打算

　�。ㄒ唬┘訌娭贫鹊耐晟坪吐鋵�(shí)，進(jìn)一步完善各項食品安全制度。

　�。ǘ�）加大對制售假冒偽劣食品違法行為的查處力度，全面實(shí)現食品安全監管到位。

　�。ㄈ�）加大食品安全相關(guān)法律知識的宣傳力度。

　�。ㄋ模┘哟罅魍�領(lǐng)域食品安全的抽檢頻次。

　　食品安全工作關(guān)系到廣大消費者的健康和生命安全，我們一定會(huì )按照區食安委和示范區工商局的要求，把食品安全工作當作頭等大事抓緊抓好，完善制度，強化監管，落實(shí)責任，精細管理，確保來(lái)年做出更大的成績(jì)。

　　食品安全總結20

　　為進(jìn)一步加強我市農村肉食品源頭治理，維護農村食品市場(chǎng)正常秩序，切實(shí)保障農村肉食品安全，根據省、市關(guān)于清查“山寨食品”專(zhuān)項工作的相關(guān)要求，結合我部門(mén)肉食品監管工作實(shí)際，我單位自5月x日至6月x日期間，開(kāi)展了為期一個(gè)月的清查“山寨食品”專(zhuān)項行動(dòng)。我站堅持求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，精心組織，周密安排，切實(shí)把清查工作落到了實(shí)處�，F將清查工作總結如下：

　　一、主要工作成效

　　在排查中堅決做到不留死角、盲區，實(shí)行縱向到底，橫向到邊，對涉及肉食品安全的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、貯藏、運輸及餐飲各個(gè)環(huán)節、涵蓋市區及周邊農村的最大范圍的618個(gè)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，制發(fā)告知書(shū)、簽訂責任承諾書(shū)共計1300余份。出動(dòng)執法人員265人次，車(chē)輛78 臺次，有力保障了本市及周邊農村人民的肉食品安全。

　　二、重點(diǎn)工作

　　1、嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)

　　清查活動(dòng)期間加大了產(chǎn)地檢疫工作力度。充分發(fā)揮協(xié)檢

　　員作用，做到對出欄動(dòng)物到場(chǎng)、到戶(hù)進(jìn)行臨欄檢疫，嚴把產(chǎn)地檢疫關(guān)。合格的出具檢疫合格證明；不合格的堅決按有關(guān)規定處理，嚴防病害動(dòng)物流入市場(chǎng)。同時(shí)加大對逃避檢疫行為的打擊力度，確保產(chǎn)地檢疫工作有序進(jìn)行，活動(dòng)期間共計出動(dòng)車(chē)輛20余次，執法人員60余人次，有力地保證了出欄環(huán)節動(dòng)物源性食品安全。

　　2、加強生豬屠宰環(huán)節監管

　　活動(dòng)期間每個(gè)屠宰場(chǎng)分別派駐了兩名檢疫員駐場(chǎng)，實(shí)施同步檢疫。在實(shí)施屠宰檢疫過(guò)程中，首先，對入場(chǎng)動(dòng)物嚴格查驗檢疫合格證明，嚴格實(shí)施憑證入場(chǎng)制度；第二，全面實(shí)施宰前和宰后的檢疫，堅持做到隨到隨檢，有宰必檢、不漏檢、不誤檢。杜絕病害動(dòng)物上市。先后共出動(dòng)執法人員60人次，車(chē)輛30臺次，杜絕了私屠濫宰現象的發(fā)生，加大對病害肉、注水肉的抽查檢驗，堅持駐廠(chǎng)員制度，杜絕問(wèn)題肉出廠(chǎng)，保障了肉品質(zhì)量。

　　3、加強市場(chǎng)檢疫監督

　　為防止私屠亂宰及病害動(dòng)物產(chǎn)品上市，我站嚴格按照文件要求，依法加強了對上市肉食品的監督檢查力度。每天清晨五六點(diǎn)種，我站檢疫監督人員到市區及城鄉接合部的各大鮮

　　肉批發(fā)市場(chǎng)，對批發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和監督檢查。發(fā)現私屠亂宰的或病害的動(dòng)物產(chǎn)品，第一時(shí)間嚴格處理。

　　共計清查農貿批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)、農村集市20多個(gè)、20多個(gè)農村小賣(mài)部、14個(gè)學(xué)校周邊小賣(mài)部，共計出動(dòng)執法人員59人次，未發(fā)現我轄區有銷(xiāo)售“啃德雞”、“康帥傅”等“山寨食品”。

　　同時(shí)，向廣大消費者宣傳了正確識別病害肉的方法，公布了投訴舉報電話(huà)，暢通投訴舉報渠道，對提供舉報線(xiàn)索的群眾核實(shí)查處，及時(shí)兌現獎勵，引導廣大消費者參與到肉食品安全監督工作中來(lái)。

　　4、嚴格生產(chǎn)加工環(huán)節監查

　　對所有肉食品生產(chǎn)單位及小作坊進(jìn)行了檢查，共出動(dòng)執法檢查車(chē)輛10輛，監管人員30人，監管人員檢查加工單位的購銷(xiāo)臺賬，檢查所用肉品的質(zhì)量及產(chǎn)品的外包標簽標注情況等，并做好巡查記錄；同時(shí)對生產(chǎn)加工單位及小作坊負責人進(jìn)行宣傳，簽訂承諾書(shū)，明確其責任，加強其質(zhì)量意識、誠信意識和法律意識，做到守法經(jīng)營(yíng)。

　　5、加大餐飲服務(wù)環(huán)節整頓力度

　　我站共計出動(dòng)執法人員56人次，車(chē)輛18臺次，檢查各

　　型飯店餐飲單位計100余家，學(xué)校食堂5家。重點(diǎn)檢查了肉食品加工過(guò)程中所使用的肉食品的是否有病死畜禽類(lèi)肉、異味變質(zhì)情況，是否持有檢疫證明及附檢疫標識。檢查有部分小吃店、農村流動(dòng)餐車(chē)肉食品貯藏及操作環(huán)境衛生臟、亂、差現象，留置責令整改通知書(shū)83份，整改20家。

　　通過(guò)開(kāi)展此次專(zhuān)項清查工作，進(jìn)一步加強了肉食品安全管理，引導肉食品經(jīng)營(yíng)者誠信經(jīng)營(yíng)，有效規范了農村肉食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步消除了農村肉食品安全隱患，切實(shí)維護了廣大人民群眾的身體健康和合法權益，為進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì )和諧穩定，我站將繼續加強監管食品安全工作，全面消除轄區內肉食品安全隱患。

　　食品安全總結21

　　xx年，xx工商所在上級和黨委、政府的指導下，堅持“標本兼治，重在治本”的方針，不斷創(chuàng )新監手段和監管機制，圍繞與群眾密切相關(guān)的重點(diǎn)食品，大力開(kāi)展食品安全整治工作，積極探索構建食品安全長(cháng)效監管機制，圓滿(mǎn)完成上級下達的各項食品工作任務(wù)。

　　一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任

　　所內成立了以xx為組長(cháng)、xx為副組長(cháng)，各機構負責人為成員的食品安全工作小組，并層層簽定《食品安全責任書(shū)》，按照網(wǎng)格式監管的要求工作責任，以紀律制度為保障，明確了工作責任制和責任追究制。

　　二、突出重點(diǎn)，堅持標本兼治，積極探索、落實(shí)食品安全長(cháng)效監管機制

　�。ㄒ唬┙�立了食品安全預警機制，制定了食品安全處置預案。確保安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，能在第一時(shí)間趕赴事發(fā)地，快速地對事件進(jìn)行處理。

　�。ǘ�）認真執行了“五三一”監管方式；

　　1、做到了“五有”，確保食品安全監管工作的落實(shí)；

　　2、通過(guò)網(wǎng)格式監管的到位，抓好了“三管”；

　　3、實(shí)施約見(jiàn)制，通過(guò)集體約見(jiàn)，召開(kāi)約見(jiàn)會(huì )聯(lián)系經(jīng)營(yíng)者和監管員，加強行政指導，充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)者自律和社會(huì )監督的作用，確保食品安全。

　�。ㄈ�）認真貫徹落實(shí)《特別規定》和食品相關(guān)專(zhuān)項檢查規范了食品行業(yè)。采用召開(kāi)培訓會(huì )、抽查和發(fā)放宣傳資料等形式，積極督促食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)《特別規定》建立索證索票制度和進(jìn)（銷(xiāo)）臺帳，目前，城區內超市、商場(chǎng)已100%建立了索證索票制度，副食店、日雜店已97.6%建立了進(jìn)貨臺帳制度。

　　三、以豬肉、食用油整治為重點(diǎn)，嚴厲打擊食品行為違法經(jīng)營(yíng)行為

　　今年以來(lái)，圍繞與群眾日常生產(chǎn)緊密相關(guān)的重點(diǎn)食品，開(kāi)展了一系列整治行動(dòng)，包括月餅專(zhuān)項整治、節日市場(chǎng)整治、陳化糧、食用油、豬肉等共達9次，出動(dòng)執法人員 人次，查處食品行業(yè)的違法案件 起，罰款 萬(wàn)元。尤其是對今年豬肉、食用油等漲價(jià)幅度較大的食品開(kāi)展了重點(diǎn)整治。

　　1、堅持對鮮肉市場(chǎng)監管情況進(jìn)行每周報縣局一次，要求豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)切實(shí)做到“掛牌”經(jīng)營(yíng)，對短斤少兩、銷(xiāo)售注水、病死豬肉的行為進(jìn)行嚴厲打擊，并廣泛公布監督舉報電話(huà)，把未經(jīng)檢疫檢驗、不合格的肉制品拒于市場(chǎng)以外；

　　2、在中央電臺對食用油經(jīng)營(yíng)中的不法行為進(jìn)行曝光后，我所立即開(kāi)展為期2個(gè)多月的食用油專(zhuān)項整治，共出動(dòng)檢查人員71次，檢查食用油經(jīng)營(yíng)戶(hù)91戶(hù)，并在整治結束后，堅持把食用油市場(chǎng)的監管作為食品監管的長(cháng)期重點(diǎn)來(lái)抓。

　　四、食品快速檢測的認真開(kāi)展執行，加強了經(jīng)營(yíng)者對食品質(zhì)量的重視，認真履行了經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)。

　　全年我局認真開(kāi)展了食品監管的各項工作，全年查處食品相關(guān)案件39件罰款13340元，其中一般程序案件7件罰款12700元，簡(jiǎn)易程序案件32件罰款640元。全年對94個(gè)不同品種批次的食品進(jìn)行抽檢，確保了經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售食品的質(zhì)量， 在《特別規定》活動(dòng)中，轄區內207戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)100%建立進(jìn)貨臺帳，商場(chǎng)、超市10戶(hù)索證索票達00%。

　　食品安全總結22

　　今年以來(lái)，我街道在xx區食安委、區食監局的關(guān)心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導下，結合街道自身特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道2008年食品安全工作總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監管網(wǎng)絡(luò )

　　根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì )，并明確了專(zhuān)人負責街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區也健全了食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專(zhuān)管員，從而健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管網(wǎng)絡(luò )體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，和x個(gè)社區簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)、x 個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》，同時(shí)督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導、督察監管、常抓不懈的工作保證。

　　二、明確要求，提升食品安全監管意識

　　今年以來(lái)，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線(xiàn)，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強化監管責任，完善制度建設，組織開(kāi)展專(zhuān)項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過(guò)對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取匯報，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進(jìn)一步提升。

　　三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍

　　今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機會(huì )，精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對居民小區、集貿市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊x 份。各社區也采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過(guò)對各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規宣傳灌輸到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

　　四、狠抓措施，強化食品安全責任落實(shí)

　　按照區食安委20XX年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項整治工作認真作為工作重點(diǎn)，我們堅持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪(fǎng)相結合。今年共組織了由主要領(lǐng)導參加的檢查活動(dòng)x 次，分管領(lǐng)導參加的檢查x 次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當場(chǎng)與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《20XX年食品安全工作目標責任書(shū)》要求，對下發(fā)告知承諾書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪(fǎng)，實(shí)施了食品安全監管責任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。

　　五、完善機制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng )新

　　在加強領(lǐng)導、落實(shí)責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng )新。一是網(wǎng)絡(luò )健全強機制。今年，通過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，建立了食品安全工作例會(huì )制度，由主要領(lǐng)導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng )新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨進(jìn)行，而是由機關(guān)職能部門(mén)、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng )新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過(guò)明查暗訪(fǎng)，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

　　六、存在主要問(wèn)題

　　分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)隱患；二是食品安全監管力度不夠到位，應多部門(mén)加強配合，聯(lián)合監管；三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段，食品安全監管隊伍專(zhuān)業(yè)水平有待提高。

　　20XX年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng )新的工作方法，結合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴格管理入手、突出問(wèn)題著(zhù)手，做到：圍繞目標明任務(wù)，突出重點(diǎn)強責任，落實(shí)措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會(huì )和諧發(fā)展。

　　食品安全總結23

　　一、統一思想，明確責任。

　　我們認真學(xué)習、深刻領(lǐng)會(huì )周金伙局長(cháng)關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì )安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治的基礎上，進(jìn)一步加強對食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結合省局的“十個(gè)提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場(chǎng)監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到片區，責任到監管員。

　　二、加強重點(diǎn)，抓好落實(shí)。

　　我們根據轄區實(shí)際，確定監管重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求，積極開(kāi)展食品安全整治工作。在其他專(zhuān)項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類(lèi)日用消費品進(jìn)行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節進(jìn)行監管，防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。

　　三、加強監管，抓好專(zhuān)項整治行動(dòng)。

　　(一)開(kāi)展中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治。

　　我們緊密結合20xx年紅盾行動(dòng)要求，切實(shí)加強中秋國慶期間節日市場(chǎng)的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長(cháng)在省局食品安全監管工作會(huì )議上提出的“十條措施”.同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節前我們組織檢查，共出動(dòng)xxxx次，5車(chē)次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)xxxx,查獲三無(wú)月餅76塊，過(guò)期調味品21瓶。

　　我們認真做好節日期間值班、政務(wù)請示、報告工作。我所節日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實(shí)負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場(chǎng)消費安全。

　　(二)貫徹省局關(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為的監管力度專(zhuān)項整治。

　　根據省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的監管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營(yíng)行為，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)者的行為，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為監管力度。

　　1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì )召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì )議，印發(fā)了xxxx份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過(guò)宣傳，讓廣大群眾參與到查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)中，形成對無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng )造良好的執法環(huán)境。

　　2、我們成立了無(wú)照經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開(kāi)展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線(xiàn)索，舉報、反映無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。其次分區域、有重點(diǎn)有計劃地加大巡查力度。實(shí)行預警查處機制，發(fā)現無(wú)照經(jīng)營(yíng)的的先發(fā)催辦通知書(shū)，超過(guò)期限未辦理營(yíng)業(yè)執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，督促其盡快辦理營(yíng)業(yè)執照。

　　3、在清理整頓無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴格執法，對無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)者堅決取締。城關(guān)所共出動(dòng)xxx次，檢查xxxx,共查獲無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)xxxx,依法立案查處xxxx,罰款金額xxxx元，發(fā)出178份催辦通知書(shū)，補辦執照率達xxxx。

　　(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專(zhuān)項整治

　　我們立足城關(guān)地區作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開(kāi)展了xxxx有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)3xxxx次，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、企業(yè)7xxxx.對市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴格監控，在城關(guān)農貿市場(chǎng)建立商品購銷(xiāo)帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、企業(yè)名稱(chēng)的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節日促銷(xiāo)，巨獎銷(xiāo)售，營(yíng)銷(xiāo)策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉庫發(fā)現當事人冒用他人廠(chǎng)名廠(chǎng)址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰。

　　(四)糧食市場(chǎng)、陳化糧監管工作

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經(jīng)營(yíng)者，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監管領(lǐng)導小組，會(huì )同糧食、質(zhì)監、衛生、教委、建委等有關(guān)部門(mén)加強對糧食購銷(xiāo)企業(yè)、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機構檢測。

　　我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經(jīng)營(yíng)者，糧食倉儲進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監管領(lǐng)導小組，會(huì )同糧食、質(zhì)監、衛生、教委、建委等有關(guān)部門(mén)加強對糧食購銷(xiāo)企業(yè)、個(gè)體加工作坊購進(jìn)的糧食進(jìn)行清查，發(fā)現涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存，及時(shí)送相關(guān)機構檢測。

　　(五)開(kāi)展劣質(zhì)大米、水果市場(chǎng)的專(zhuān)項整治

　　我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò )員在監管網(wǎng)絡(luò )的作用，密切關(guān)注消費者對大米、水果等質(zhì)量的投訴情況，一旦發(fā)現線(xiàn)索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發(fā)市場(chǎng)的追蹤，深挖造假加工窩點(diǎn)。檢查水果經(jīng)營(yíng)主體資格，堅決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

　　四、強化服務(wù)意識，推行長(cháng)效監管，確保執法服務(wù)雙到位。

　　圍繞服務(wù)當地經(jīng)濟發(fā)展這一大局，立足我所職能，結合轄區實(shí)際，積極探討、制定各種長(cháng)效監管措施，通過(guò)市場(chǎng)監管和行政指導相結合，促進(jìn)了地方經(jīng)濟健康規范發(fā)展。

　　1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò )員制度，加強與企業(yè)的聯(lián)絡(luò )溝通。通過(guò)分行業(yè)、有計劃地開(kāi)展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò )員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在xxxx以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò )員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò )員為載體，把行政指導具體內容和措施貫穿到日常監管執法和服務(wù)中，推行各種工商專(zhuān)業(yè)指導。

　　2、建立了紅盾維權網(wǎng)絡(luò )，增強監管新力量，延伸監管服務(wù)觸角。以轄區內已設立的洋上村紅盾維權站、工業(yè)園區紅盾維權站和新發(fā)超市、國泰商場(chǎng)、遠大電器紅盾維權站為基礎，進(jìn)一步完善維權站規范的日常監管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責，充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè)、消費者、市場(chǎng)監督等方面的作用。同時(shí)加強對聯(lián)絡(luò )員的法律法規知識、工商業(yè)務(wù)知識及有關(guān)商品質(zhì)量知識培訓，積極培育“紅盾維權站聯(lián)絡(luò )員”,拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務(wù)面。

　　3、積極開(kāi)拓思路，探索服務(wù)企業(yè)新途徑。以依托開(kāi)發(fā)區建設管委會(huì )設立的縣“探花山-榜德”開(kāi)發(fā)區紅盾維權站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記，商標使用注冊、廣告行為等進(jìn)行指導，向企業(yè)提供各種注冊、變更登記及年檢表格。同時(shí)，探索由開(kāi)發(fā)區建設管委會(huì )對新開(kāi)業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察：工業(yè)園區企業(yè)在開(kāi)業(yè)、變更登記及年檢時(shí)，先由工業(yè)園區管委會(huì )指定二個(gè)以上的維權站成員進(jìn)行現場(chǎng)地址勘察，勘察結果加蓋工業(yè)園區管委會(huì )公章后，作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)地址情況的有效證明文件，進(jìn)一步方便園區內企業(yè)。

　　4、開(kāi)展共建規范市場(chǎng)活動(dòng)。進(jìn)一步完善共建規范市場(chǎng)的各項規章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者、監管者等各自的職責和關(guān)系。指導、督促市場(chǎng)開(kāi)辦者履行商品安全第一責任人的職責，進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監控流程。并以點(diǎn)及面，引導經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營(yíng)。

　　食品安全總結24

　　為貫徹落實(shí)十八大精神和“兩會(huì )”精神，深入學(xué)習習近平總書(shū)記關(guān)于“我的中國夢(mèng)，食品安全我在行”的倡議，積極響應全國大中專(zhuān)學(xué)生志愿者暑期“三下鄉”社會(huì )實(shí)踐的號召，我院緊跟學(xué)校團委步伐，組織成立暑期“三下鄉”社會(huì )實(shí)踐志愿服務(wù)隊，深入南陽(yáng)各地區宣傳食品安全知識，展開(kāi)人民群眾對食品安全知識認知的調查，普及食品安全知識，引起人民大眾對食品安全的重視，促進(jìn)食品安全法深入人心。根據學(xué)校團委的要求，結合我院自身實(shí)際情況，此次我院“三下鄉”社會(huì )實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng)主要進(jìn)行以下活動(dòng)：

　　活動(dòng)一：農貿市場(chǎng)展調研，人流熙攘普常識

　　食品安全貫穿人民衣食住行各個(gè)方面，尤其是對食方面有著(zhù)很大影響。清晨，人們通常會(huì )早起到農貿市場(chǎng)購買(mǎi)新鮮蔬菜，現在是夏季，水果頗受市民喜愛(ài)。針對此，為擴大宣傳力度，讓更多的人了解食品安全，我院社會(huì )實(shí)踐服務(wù)對深入南陽(yáng)農貿市場(chǎng)，對前來(lái)買(mǎi)菜的顧客進(jìn)行關(guān)于蔬菜水果類(lèi)知識的調查及普及，為市民朋友提供選擇新鮮水果蔬菜的方法及如何辨別食品是否加入食品添加劑，并為其提供預防禽流感的具體有效措施。

　　活動(dòng)二：走進(jìn)民營(yíng)同歡樂(lè )。和諧社區靠你我

　　走進(jìn)社區，向社區群眾普及科普知識，是我們的必要行程。喚醒全民參與，共同關(guān)注食品安全問(wèn)題，是盡快解決目前我國已出現和隱藏的食品安全問(wèn)題的重大策略。社區是城市居民主要聚集點(diǎn)，對于普及食品安全知識，擴大宣傳力度和范圍有著(zhù)不可估量的作用。

　　活動(dòng)三：人民公園人氣多普及知識全民行作為南陽(yáng)市的一大特色亮點(diǎn)區，南陽(yáng)市人民公園一直是南陽(yáng)人常去的娛樂(lè )休閑場(chǎng)所。公園內隨處可見(jiàn)乘閑納涼的人群，談天說(shuō)地的老人，嬉戲歡笑的孩童。我院志愿者走進(jìn)人民公園，向園內市民宣傳普及科普知識，解答他們關(guān)于食品安全問(wèn)題的疑惑，給予他們合適的建議，向他們宣傳食品安全的重要性和相關(guān)法律法規，呼吁他們重視食品安全。

　　活動(dòng)四：公交車(chē)上灑激情，青春共舞火熱心作為來(lái)往宣傳目的地的主要交通工具——公交車(chē)，本次活動(dòng)中發(fā)揮重要作用。在往來(lái)宣傳目的地途中，我院志愿者深悟公交車(chē)上的乘客也是重要的宣傳人群，在進(jìn)行合理分工后，一部分志愿者向乘客宣講食品安全知識，普及食品安全相關(guān)系列科普知識，一部分志愿者在公交車(chē)上展開(kāi)問(wèn)卷調查，與乘客朋友們進(jìn)行溝通交流，完成問(wèn)卷調研。

　　活動(dòng)五：活力四射綻深情，游園眾人齊稱(chēng)贊白河風(fēng)景美，兩岸的游園內，休息娛樂(lè )的人群很多。進(jìn)入游園內，就可以看到弄孫為樂(lè )、安享晚年的老人家，還有同在園內賞景三口之家，情意綿綿的小情侶等等。志愿者走進(jìn)人群聚集處，向園內群眾宣講食品安全的科普知識，與他們進(jìn)行交流討論，詢(xún)問(wèn)見(jiàn)多識廣的老人家的看法與建議，并耐心回答他們的疑惑不解之處。開(kāi)展問(wèn)卷調查，邀請他們進(jìn)行調研，并根據調查結果為他們普及相關(guān)知識。走進(jìn)小朋友，向他們的父母親人宣傳夏季照顧孩子的注意點(diǎn)，盡可能不要讓孩子經(jīng)常吃冷飲，注意培養孩子養成飯前洗手飯后漱口的好習慣。

　　活動(dòng)六：深入基層探實(shí)情，關(guān)注農村淳樸情

　　農村一直是得到較少宣傳的地方，鑒于此，我院特規劃組織志愿者深入基層宣傳，在加強城市宣傳力度的基礎上，增加農村群眾對食品安全問(wèn)題的重視。志愿者走進(jìn)潦河鎮，觀(guān)測潦河水，采集潦河水樣帶會(huì )實(shí)驗室進(jìn)行檢測分析。深入潦河鎮閆莊，進(jìn)行食品安全知識的宣講，分發(fā)宣傳單頁(yè)，答疑解惑，最后留影紀念。

　　在本次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)中，志愿者們不僅加深了對南陽(yáng)基層情況的了解，而且深入認識城鎮差距及城鎮化建設帶來(lái)的影響。志愿者吳亞培說(shuō)：“我奉獻所以我快樂(lè )，我堅持所以我不屈，汗濕的酷熱擋不住我前行的步伐，干渴的喉嚨擋不住我解說(shuō)的聲音，一次交流，一眼回眸，一陣圍觀(guān)，我喜歡所以我奉獻”，志愿者趙凱說(shuō)：“汗流浹背仍抵不住我奔走相傳的腳步，邁出的每一步都是那么實(shí)在，那么令人難忘，這里的體驗，這里的感悟，每一刻都讓我陶醉”，志愿者陳賽賽說(shuō)：“我喜歡這樣的實(shí)踐，用汗水去演繹生命，用交流去闡述生活，用行動(dòng)去詮釋人生”。人生的真諦在于奉獻，“我奉獻所以我快樂(lè )”，生活的樂(lè )趣在于服務(wù)，“我服務(wù)所以我堅持”，經(jīng)歷了風(fēng)雨才有希望看到彩虹，只有親身經(jīng)歷才知道事情的真相，“我經(jīng)歷了，所以我無(wú)悔”。感謝我院這群孩子們的辛苦努力，他們辛勞的汗水已變成晶瑩的寶石，在陽(yáng)光的照耀下閃閃發(fā)亮。

　　食品安全總結25

　　為深入宣傳貫徹食品安全法，進(jìn)一步普及食品安全知識，增進(jìn)全社會(huì )對食品安全的參與意識，動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，根據學(xué)院社會(huì )實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方案，結合我系與基礎教學(xué)部實(shí)際，開(kāi)展20XX年暑假“三下鄉”社會(huì )實(shí)踐，宣傳食品安全知識。大學(xué)生“青春九十年報國勇?tīng)巸?yōu)”三下鄉活動(dòng)的開(kāi)展，一方面磨練了我們的意志，奉獻了愛(ài)心;另一方面提高了我們的組織協(xié)調能力、獨立思考能力和分析解決問(wèn)題的能力，把學(xué)習書(shū)本知識與投身于社會(huì )實(shí)踐統一起來(lái)，自覺(jué)走與實(shí)踐相結合、與人民群眾相結合的道路，努力縮短自身成長(cháng)與社會(huì )需要之間的距離，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力，從而提高了自身的綜合素質(zhì)，為將來(lái)走上工作崗位打下良好的基礎。通過(guò)“三下鄉”活動(dòng)，我們走向社會(huì )，深入農村，去深刻地了解占全國人口80%的農民生活現狀，了解他們的所思所想，真正在實(shí)踐中深化對相關(guān)理論的認識，深化對改革開(kāi)放的理解，提高對所提出的“八榮八恥”精神的理解，使思想得到升華，社會(huì )責任感隨之增強。

　　隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )不斷進(jìn)步，經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛生與安全成為備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題�！疤K丹紅事件“，”禽流感”，無(wú)一不牽動(dòng)著(zhù)廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問(wèn)題，更要加大對食品安全的監管和安全力度。我們按照“結合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，通過(guò)各種宣傳方式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以增強群眾對食品安全的關(guān)注程度。

　　(一)開(kāi)設食品檢測咨詢(xún)專(zhuān)席和法律咨詢(xún)專(zhuān)席邀請基礎部張老師，周老師擔任法律咨詢(xún)顧問(wèn)，為群眾的食品安全糾紛解。

　　(二)印發(fā)食品安全知識小常識。大力宣傳食品安全知識，印發(fā)的食品安全小常識的內容以科普知識為主，通俗易懂，包括食品添加劑的知識、春夏季食品安全常識二、突發(fā)食物中毒事故簡(jiǎn)易處理程序，會(huì )引起食物中毒的食品有哪些?如何清除果蔬中的殘留農藥等內容。

　　(三)設置食品安全知識宣傳板報。采取板塊展示宣傳、張貼海報標語(yǔ)等方式，向群眾宣傳法律法規、整頓成效。

　　(四)用視頻播放器重點(diǎn)宣傳20XX年食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況及取得的成效，宣傳開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)取得的成果，宣傳食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規;省、市黨委、政府對食品安全工作的決策部署，宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。月17日，我們在明陽(yáng)農場(chǎng)、蘇圩鎮、明陽(yáng)糖廠(chǎng)、吳圩鎮社區居委會(huì )及當地政府的幫助下，在各地集市路口開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區”活動(dòng)，在城鎮廣場(chǎng)、社區、集市、企業(yè)等人群密集區域開(kāi)展食品安全主體宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)、視頻宣傳等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料20XX多份，咨詢(xún)服務(wù)群眾200多人次，收到了良好的宣傳效果。由于形式多樣，有聲有色，圖文并茂，深受群眾喜愛(ài)，收到了良好的社會(huì )效益。并在17日在吳圩鎮民政部部長(cháng)的陪同下看望慰問(wèn)了吳圩鎮敬老院的五保戶(hù)，給他們帶去了一些生活用品。

　　在這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)中，通過(guò)我們通過(guò)發(fā)放宣傳資料跟群眾溝通了解到在農村，購買(mǎi)食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣(mài)部，而還有相當一部分人抱有“不干不凈，吃了沒(méi)病”這種玩笑似的傳統觀(guān)念。一位農場(chǎng)退休老教師一言道出了心聲，他說(shuō)現在農村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現。一種是純粹為了吃飽，特別是在農忙季節勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識去關(guān)心飲食的營(yíng)養健康與安全問(wèn)題，即使在平時(shí)也很少花錢(qián)買(mǎi)一些瓜果蔬菜之類(lèi)的東西，就更不用說(shuō)那些雞鴨魚(yú)肉蛋奶等營(yíng)養品了，通常是自家菜園里種點(diǎn)農產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣(mài);還有一種就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍然以“價(jià)格優(yōu)先”為前提，通常在集市上和小賣(mài)部里花點(diǎn)錢(qián)給小孩兒和老人買(mǎi)點(diǎn)營(yíng)養品以表愛(ài)心和孝心，圖的也是實(shí)惠。并感謝我們?yōu)樗麄儙��?lái)了食品安全的小常識。食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì )造成對生命的威脅都成了居民們飯后的熱門(mén)話(huà)題。一位吳圩的居民對食品安全偶發(fā)事件，實(shí)感無(wú)奈。怎樣消除食品中存在的安全隱患，讓消費者放心購物，更是他十分關(guān)注的問(wèn)題，特別是買(mǎi)到偽劣、變質(zhì)有毒的食品后，怎樣才能得到妥善的解決，有效的維權，怎樣投訴，向誰(shuí)投訴、投訴后怎樣避免不必要的麻煩和切實(shí)得到利益補償，居民都十分關(guān)注。

　　時(shí)間總是過(guò)得很快的。四天的“三下鄉”很快就過(guò)去了�；厝ズ笥型瑢W(xué)問(wèn)“三下鄉你收獲了什么”，我想說(shuō)的是“有些事情只有去體驗后，才會(huì )懂得，有些收獲不在終點(diǎn)，而在過(guò)程”。

　　回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。作為大學(xué)生志愿者，我所做的都是力所能及的事情。此次暑期“三下鄉”活動(dòng)，在這個(gè)充滿(mǎn)明媚陽(yáng)光的夏季，我們在盡情地揮灑自己的熱情和汗水，雖然短短四天的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)已悄然而去，但這過(guò)程中所帶給我們的經(jīng)驗和回憶卻是歷久彌新的。

　　在“三下鄉”的鍛煉中不斷成長(cháng)，不斷思考，充實(shí)自己，我們收獲快樂(lè )，收獲成長(cháng)，收獲許多我們從未有過(guò)的經(jīng)驗。我懂得了如何奉獻，懂得了團隊的重要，懂得了今后在成長(cháng)和前進(jìn)中要做些什么，該做些什么。

　　我很幸運能夠參加這次“三下鄉”活動(dòng)，我們經(jīng)歷了，走過(guò)了，收獲了。這次“三下鄉”活動(dòng)讓我感受頗多，既增長(cháng)了見(jiàn)識，同時(shí)也學(xué)到了許多東西。人就是要在不斷探索中與追求中獲得進(jìn)步，只有親身經(jīng)歷了才知道其中的苦與樂(lè )。這短短的幾天將成為我心底美好的回憶。

　　食品安全總結26

　　民以食為天，食以安為先。農村食品安全問(wèn)題是老百姓最關(guān)心的問(wèn)題之一，也是維持市場(chǎng)經(jīng)濟的穩定性、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的基礎。繼20XX年11月十八大、20XX年11月十八屆三中全會(huì )及20XX年12月中央經(jīng)濟工作會(huì )之后，食品安全問(wèn)題再次在20XX全國兩會(huì )中成為政府工作的'焦點(diǎn)。為了了解農村食品安全現狀，提高農民的食品安全意識，管理學(xué)院組建了食品安全三下鄉實(shí)踐隊前往青島即墨市金口鎮孫家周疃村和臨沂臨沭縣白旄鎮西白旄村進(jìn)行調研和宣傳，了解農村常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題及其現狀，調查農民的食品安全健康意識，并向農民講解一些常見(jiàn)的食品安全注意事項。

　　7月13日，經(jīng)過(guò)一上午的轉車(chē)，實(shí)踐隊順利到達第一站——孫家周疃村，并于下午與孫家周疃村的村委會(huì )、衛生院取得了聯(lián)系，進(jìn)行進(jìn)一步的溝通。之后幾天實(shí)踐隊就孫家周疃村的食品安全現狀向村委會(huì )進(jìn)行了進(jìn)一步的了解，調研了有沒(méi)有出現過(guò)大規模的食品中毒事件，對國家食品安全政策的宣講情況，對村子常見(jiàn)食品安全隱患進(jìn)行溝通了解，并向衛生院對于食品安全問(wèn)題的治療措施、設備條件以及食品衛生宣講，向農民調研了食品安全意識，詢(xún)問(wèn)了對于我國食品安全的關(guān)注度以及滿(mǎn)意度，并調研了此地常見(jiàn)的食品安全隱患，最后向農民發(fā)放宣傳手相冊，宣講食品安全知識。

　　7月17日，實(shí)踐隊到達西白旄村，在與村委會(huì )、衛生院取得聯(lián)系之后，又在村委會(huì )的幫助下聯(lián)系了白旄鎮宣傳委，并聯(lián)系了臨沭縣電視臺，在各方量的幫助之下，我們除了對孫家周疃村的實(shí)踐內容在西白旄村進(jìn)行重復之外，在白旄鎮的超市進(jìn)行了“微服私訪(fǎng)”，又向醫生詢(xún)問(wèn)了有關(guān)食品安全方面的建議，專(zhuān)門(mén)向村委會(huì )了解了該村的飲水安全，還與當地的一個(gè)學(xué)習輔導班聯(lián)系，向學(xué)生們宣講食品安全知識，宣傳海大精神風(fēng)貌，另外還向臨沭縣食品藥品監督局進(jìn)行走訪(fǎng)，了解食品生產(chǎn)環(huán)節、食品流通環(huán)節、餐飲管理部門(mén)的常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題以及工作重點(diǎn)，并針對我們發(fā)現的超市山寨產(chǎn)品以及農村擺攤問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)訪(fǎng)談，詢(xún)問(wèn)了工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，并請他們在電視臺提出了建議和意見(jiàn)。至7月20日，實(shí)踐活動(dòng)內容全部完成，活動(dòng)宣告圓滿(mǎn)結束。

　　通過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐，同學(xué)們不僅了解了農村的食品安全現狀和常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，還在實(shí)踐中增進(jìn)了友誼，提高了溝通交流的能力，對于學(xué)生以后的學(xué)習和工作具有深遠的意義。

　　食品安全總結27

　　食品安全自查總結 我校是 XX 城區一所較大的小學(xué)，教職員工和學(xué)生有 3100 多人。食堂是學(xué)校安全工作的重中之重，一直以來(lái)都高度重視，建校 10 年以來(lái)，未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，得益于各級領(lǐng)導的檢查督促，以及學(xué)校領(lǐng)導的高度重視和全體教職員工的共同努力。針對本次檢查要求，學(xué)校進(jìn)行了認真的自查，認為基本符合要求，現將我校食堂管理的做法匯報如下：

　　一、領(lǐng)導重視，加強監管

　　學(xué)校食堂管理有一套完善的管理制度，每期只要沒(méi)發(fā)生食品安全事故，都會(huì )對員工進(jìn)行適當的獎勵。食堂設團長(cháng)一名，坐陣管理。學(xué)校校長(cháng)、分管安全的副校長(cháng)、行政值周、衛生員經(jīng)常巡查，檢查食品質(zhì)量和清潔衛生，每天有一名教師負責驗收當天購進(jìn)的肉菜，對進(jìn)貨質(zhì)和量進(jìn)行監督，另外教室內分餐有教師專(zhuān)人值守。

　　二、嚴把進(jìn)貨關(guān)，確保食品質(zhì)量

　　一方面要求供貨商提供產(chǎn)品相關(guān)的檢驗報告，索證索票，認真檢查保持期，不提供過(guò)期變質(zhì)食品，一經(jīng)發(fā)現便淘汰供貨資格；另一方面也經(jīng)常告誡供貨商，學(xué)校食品安全責任重大，出了問(wèn)題誰(shuí)也負不起責，只要誠信經(jīng)營(yíng)可以長(cháng)期合作。

　　三、 加強流程管理，保持清潔衛生

　　領(lǐng)用的原材料要求仔細檢查是否有問(wèn)題，把好最后一道關(guān)。食品從粗加工、精加工、烹飪、分餐送餐全過(guò)程，環(huán)環(huán)要求做到干凈衛生，及時(shí)清理，保證場(chǎng)所干凈。對餐用具洗滌堅持一洗、二清、三消毒、再清洗，存放到柜架，用具每周煮沸消毒，食堂內每天必須清理干凈，每周對食堂內外進(jìn)行一次大掃除。每天堅持用消毒液對場(chǎng)所進(jìn)行消毒，每周請專(zhuān)業(yè)消毒公司對食堂進(jìn)行一次消毒處理，確保食堂內四害對衛生的影響降到最小。

　　四、關(guān)心員工，搞好內部團結

　　凡食堂員工住院、父母過(guò)世，學(xué)校都會(huì )看望慰問(wèn)，規定的過(guò)節費與正式教師享受同等待遇，做到尊重不歧視，讓每個(gè)員工在學(xué)校感受到大家庭的溫暖。對于同事間發(fā)生矛盾，及時(shí)化解，不準在工作場(chǎng)所吵吵鬧鬧，不得帶情緒上班�？偨Y這些年來(lái)的經(jīng)驗，營(yíng)造一個(gè)和睦的環(huán)境，對搞好食堂工作至關(guān)重要。

　　五、 落實(shí)整改，不斷改善條件

　　學(xué)校對上級檢查提出的整改內容，都盡量及時(shí)進(jìn)行整改，雖說(shuō)我校是個(gè)簡(jiǎn)易食堂，經(jīng)過(guò)不斷整改，食堂環(huán)境條件大為改觀(guān)。

　　總的說(shuō)來(lái)，確保食品安全，把好進(jìn)貨關(guān)、增強責任心、扎實(shí)做好各環(huán)節的衛生、做好員工的思想工作、加強監督檢查，安全問(wèn)題是可以保證的。雖說(shuō)我校十年無(wú)一例事故，但安全這根弦不能松，為全體師生的安全，我們仍將不懈努力。

　　食品安全總結28

　　食品安全關(guān)系到學(xué)生的健康，針對我校寄宿制特點(diǎn)，桃園學(xué)區始終把食品安全放在學(xué)校安全首位，把食品安全落實(shí)到學(xué)校工作的每一個(gè)環(huán)節，在全校營(yíng)造食品安全氛圍，樹(shù)立食品安全思想意識，養成食品衛生習慣，具體開(kāi)展了以下活動(dòng)：

　　一、召開(kāi)供餐企業(yè)約談會(huì )，把牢食品入口關(guān)。

　　對四家為食堂供餐的企業(yè)進(jìn)行約談，查驗證照、資質(zhì)，提出供餐質(zhì)量要求，簽訂供貨協(xié)議，從源頭上把好入口關(guān)。

　　二、組織開(kāi)展食品安全主題班會(huì )、手抄報，食品安全知識落實(shí)到每一個(gè)孩子。

　　召開(kāi)班主任會(huì )議，要求以班級為單位召開(kāi)以食品安全為主題的班會(huì )，有教案、有視頻。積極宣講食品方面的知識，堅決杜絕有害食品的食用。每班針對相關(guān)食品知識做手抄報、出黑板報。做到人人知曉食品知識，遠離有害食品。

　　三、召開(kāi)食堂工作人員會(huì )議，嚴把質(zhì)量關(guān)。

　　對食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓，在擇、洗、烹等過(guò)程中嚴把質(zhì)量，做好相關(guān)記載、記錄。索證索票，登錄追溯平臺，做好留樣、配餐等。

　　四、校領(lǐng)導積極主動(dòng)，落實(shí)陪餐制度。

　　每天營(yíng)養餐、午餐校領(lǐng)導與學(xué)生同餐共餐，對食堂存在的問(wèn)題當面糾正。在改進(jìn)中提高了食堂的質(zhì)量。

　　五、堅決按照市場(chǎng)監管部門(mén)要求，做好明廚亮灶，文明餐桌工作。

　　在食堂硬件上更新改造，各操作間分工合理，物品擺放規范、監控全覆蓋，處處有文明用餐用語(yǔ)，養成文明用餐、節約用餐的濃厚氛圍。

　　食品安全總結29

　　20xx年的食品安全宣傳周中的工作當中，為動(dòng)員全鄉上下關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，根據《XX鄉20xx年食品安全工作宣傳培訓工作安排》的要求，XX鄉食品安全辦公室認真組織部署，結合本鄉實(shí)際，各村、鄉直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　今年以來(lái)，XX鄉領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳培訓工作，專(zhuān)門(mén)成立了以主管領(lǐng)導為組長(cháng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和指導各成員單位開(kāi)展宣傳培訓活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好宣傳活動(dòng)做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，XX鄉制定了詳細的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　(一)舉辦大型集中宣傳活動(dòng)。鄉食安辦牽頭組織鄉農技站、畜牧站、司法所，于5月上旬和8月下旬分別在北長(cháng)渠農民新居舉辦兩場(chǎng)食品安全現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。

　　(二)懸掛宣傳標語(yǔ)。5月中旬開(kāi)始，在鄉政府和北長(cháng)渠社區懸掛宣傳標語(yǔ)。

　　(三)開(kāi)展進(jìn)社區、進(jìn)鄉村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動(dòng)。5月開(kāi)始，鄉食品安全辦公室負責將宣傳手冊、宣傳海報等 資料，分發(fā)到各村、各企業(yè)、各學(xué)校經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并督促各村、學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng )建標語(yǔ)，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報。協(xié)調縣有關(guān)部門(mén)組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓輔導，給中小學(xué)學(xué)生安排上食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動(dòng)。

　　(四)及時(shí)上報創(chuàng )建工作信息及工作進(jìn)展情況。

　　(五)大力宣傳《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》。因地制宜地組織開(kāi)展形式多樣的學(xué)習、宣傳活動(dòng)，尤其是加強了鄉村信息員、協(xié)管員和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓，提高執法人員的執法水平，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全第一責任人的意識，增強全社會(huì )的食品安全法律意識和維權意識。

　　通過(guò)對食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了全鄉的食品安全保障水平，使《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規更加深入人心，家喻戶(hù)曉，全鄉上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結30

　　為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，營(yíng)造良好的食品放心消費環(huán)境，普及食品安全知識，根據《xx縣食品安全委員會(huì )關(guān)于轉發(fā)xx市食品安全委員會(huì )關(guān)于印發(fā)xx市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案的通知》(龍食安委〔XX〕6號)要求，我鎮食品安全辦公室認真組織部署，結合x(chóng)x實(shí)際，各鎮直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：

　　一、領(lǐng)導重視，精心組織

　　我鎮領(lǐng)導高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了以副鎮長(cháng)xx為組長(cháng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責組織、協(xié)調和參與全鎮宣傳活動(dòng)，指導各成員單位開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳活動(dòng)做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，我鎮制定了詳細的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　1、5月22日，xx組織轄區商場(chǎng)負責人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、超市等人員參加培訓會(huì )。會(huì )議由分局長(cháng)白玉德主持，分管食品安全監管的副局長(cháng)周慶開(kāi)負責會(huì )議主要培訓工作，參會(huì )人員21人。

　　2、采用多元素形式豐富培訓的內容。

　　一是分局圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對法律法規的認知與學(xué)習的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì )人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書(shū)1份。

　　二是分局把XX年來(lái)全國、省內、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。

　　三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過(guò)程中、食品流通環(huán)節安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識及社會(huì )公德存等方面存的問(wèn)題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

　　四是對創(chuàng )建農村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)行業(yè)自律意識，分局執法監管人員把工商部門(mén)對食品流通鄰域的監管方式與手段及創(chuàng )建農村食品安全示范店意義對與會(huì )者作了介紹。并指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳的建立等規范化管理工作。

　　五是開(kāi)展一次食品安全監管意見(jiàn)建議征求。為依法履職、增強流通領(lǐng)域食品監管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的大力支持，達到長(cháng)效監管的有效目的。分局以面對面的交流方式請與會(huì )者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見(jiàn)和建議。

　　四、加強監管，做好宣傳

　　為規范食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強，xx工商分局在開(kāi)展食品專(zhuān)項執法檢查和日常監管的同時(shí)，上門(mén)服務(wù)，做好食品安全宣傳工作。各村(社區)、鎮直有關(guān)單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂(lè )業(yè)和事關(guān)社會(huì )穩定的高度來(lái)認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在xx鎮大門(mén)口組織開(kāi)展了《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規為主的質(zhì)量安全月宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料20多種，共25000多份，接受群眾咨詢(xún)1000多人次;廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過(guò)宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍。

　　通過(guò)對食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了全鎮的食品安全保障水平，使《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規更加深入人心，家喻戶(hù)曉，全鎮上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

　　食品安全總結31

　　為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生、飲用水衛生管理和傳染病防控等工作，有效預防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保護青少年身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》和《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，圍繞學(xué)校衛生工作中存在的突出問(wèn)題，結合全縣學(xué)校安全綜合整治工作，采取集中監督檢查的行式開(kāi)展了今年的學(xué)校衛生監督工作，確保學(xué)校師生的飲食安全,飲用水安全，預防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生,我縣衛生監督所在縣教育部門(mén)的配合下，于20xx年5至8月份對永寧小學(xué)、幼兒園的食品衛生安全、生活飲用水安全，傳染病防治等工作進(jìn)行了認真細致的監督檢查，同時(shí)對學(xué)校周邊餐飲衛生環(huán)境進(jìn)行監督治理�，F將學(xué)校監督檢查工作總結如下：

　　一、現狀及主要存在問(wèn)題

　�。ㄒ唬�、學(xué)校衛生工作基本情況

　　永寧小學(xué)能重視學(xué)校衛生工作，按文件精神認真貫徹落實(shí)學(xué)校衛生有關(guān)法律法規，為保障廣大學(xué)生的身體健康做了大量的工作。其特點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、領(lǐng)導重視，管理組織機構健全。能夠按照要求，精心組織、周密部署、認真實(shí)施，有效開(kāi)展了學(xué)校食品、生活飲用水衛生、傳染病防治等工作，并取得了一定的成效。

　　2、多項措施并舉，切實(shí)加強學(xué)校衛生管理。著(zhù)力構建學(xué)校衛生安全體系，將食品安全、生活飲用水安全，傳染病防控納入學(xué)校日常管理體系，落實(shí)責任制，強化學(xué)校衛生管理。學(xué)校與食堂簽訂了“食品衛生安全責任合同”，明確責任主體和責任范圍。并要求學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者要堅持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行食品衛生安全目標責任管理，保障了學(xué)生身體健康和生命安全。

　　3、加大投入，不斷改善學(xué)校衛生設施和條件。各校能夠積極爭取項目資金改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛生設施條件。加大對薄弱環(huán)節的投入力度，配備基礎衛生設施，將衛生基礎設施建設納入學(xué)�？傮w建設和改造規劃，使學(xué)�；�本衛生設施條件得到了較大改善。為了做好學(xué)校食品衛生工作，學(xué)校采取了一些因地制宜的措施，不斷完善食品衛生規章制度，采取多種形式開(kāi)展食品從業(yè)人員衛生知識培訓工作，規范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺帳。對學(xué)生食堂實(shí)行學(xué)校檢查與學(xué)生綜合打分評比相結合的措施，獎優(yōu)罰劣，對飯菜質(zhì)量和飲食安全起到了有力的促進(jìn)作用。

　�。ǘ�）、主要存在問(wèn)題

　　1、永寧小學(xué)食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進(jìn)行區域劃分，硬件設施不足，不符合學(xué)校食堂衛生要求。本次檢查中監督員對食堂布局不合理，硬件設施不足，對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛生要求的學(xué)校均下達了限期整改衛生監督意見(jiàn)書(shū)，經(jīng)1個(gè)月整改后全部達標。

　　2、部分學(xué)校未配備專(zhuān)(兼)職食品衛生管理人員，衛生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂衛生管理督查力度不足，衛生制度不落實(shí)，個(gè)別從業(yè)人員缺乏食品安全意識。

　　二、下一步工作重點(diǎn)及措施

　　1、加大監督檢查力度。督促學(xué)校認真執行學(xué)校食堂衛生規范、標準，督促衛生許可條件不達標的學(xué)校盡快完善整改，使食堂衛生硬件設施達標，食品加工流程合理，依法申辦衛生許可證；食品原材料的采購嚴格執行索票索證制度及臺賬登記，杜絕過(guò)期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止食源性疾病的發(fā)生。

　　2、協(xié)同教育部門(mén)，組織全縣學(xué)校的校醫及保健教師開(kāi)展腸道等傳染病防治宣傳教育課。組織督促學(xué)校開(kāi)展衛生知識宣傳，讓學(xué)生懂得基本的食品安全衛生知識，培養良好的衛生習慣，從而減少食源性疾病的發(fā)生。

　　3、督促教育部門(mén)每學(xué)年開(kāi)展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛生知識及預防食源性疾病的相關(guān)知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛生知識而導致的食源性疾病的發(fā)生。

　　4、提高認識，加強管理，督促制度不健全學(xué)校建立健全衛生管理組織和規章制度，責任到人，制度上墻，配備專(zhuān)（兼）職食品衛生管理人員，落實(shí)、執行各項衛生管理制度。與教育局密切配合，加強將要撤并學(xué)校食堂的監管力度，有效防止食品不安全事故的發(fā)生。

　　5、加大對學(xué)校食品衛生檢查力度，要校內校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛生工作作為一項長(cháng)期工作來(lái)落實(shí)，對無(wú)證經(jīng)營(yíng)者要堅決予以取締。

　　6、加大學(xué)校衛生監督檢查力度，積極開(kāi)展學(xué)校衛生監督檢測工作。

　　食品安全總結32

　　為確保xx縣xx年春節期間商貿領(lǐng)域食品安全，及時(shí)消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項工作：

　　一、加強領(lǐng)導，認真落實(shí)食品安全監管工作。

　　為切實(shí)抓好春節期間食品安全工作，1月10日我局召開(kāi)春節期間食品安全工作會(huì )議，會(huì )上傳達了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會(huì )后制定了xx年春節食品安全工作計劃，明確了工作任務(wù)和責任目標，要求商務(wù)監察隊具體負責春節期間的食品安全監管工作。

　　二、認真開(kāi)展流通領(lǐng)域食品安全監管。

　�。ㄒ唬┘訌娂倚蠖�點(diǎn)屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量安全。

　　1、嚴格執行病害豬無(wú)害化處理規定，根據《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害豬無(wú)害化處理管理辦法》有關(guān)規定，要求xx縣各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）春節期間在屠宰環(huán)節嚴格開(kāi)展檢疫檢驗工作，認真做好病害豬無(wú)害化處理。春節期間全縣共按規定要求在屠宰環(huán)節無(wú)害化處理病害豬 肉2頭（195公斤），確保了出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全。

　　2、強化對家畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的督查。春節期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫局等有關(guān)職能部門(mén)采取突擊檢查的方式出動(dòng)21車(chē)次，95人次，共督查屠宰場(chǎng)（點(diǎn)） 12家（次），同時(shí)，對各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗提出了嚴格要求，規范了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量安全。

　　3、加強對肉品流通市場(chǎng)管理：

　　1、完善憑票銷(xiāo)售制度。

　　凡在xx縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴格按私屠濫宰查處。

　　2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴格執行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。

　　3、嚴格市場(chǎng)準入。對縣外進(jìn)入xx縣市場(chǎng)的家畜肉品，實(shí)行嚴格驗證、檢疫，并加強市場(chǎng)監管，規范了市場(chǎng)秩序，確保了屠宰市場(chǎng)的公平競爭。

　　4、加強日常執法監管。春節期間，共出動(dòng)屠宰聯(lián)合執法2車(chē)次，16人次，強化了肉品市場(chǎng)監管，有力打擊了私屠濫宰行為。

　　5、抓好節假日市場(chǎng)食品安全監管。針對春節肉品消費量大的食品安全特點(diǎn)，重點(diǎn)加大了節假日肉品市場(chǎng)食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從源頭抓好食品安全預防。期間共出動(dòng)聯(lián)合執法6車(chē)次，15人次，檢查肉品市場(chǎng)9個(gè)，保障了人民群眾肉品消費安全。

　�。ǘ�）加強酒類(lèi)流通監管

　　1、嚴格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節期間重點(diǎn)檢查了酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商持證經(jīng)營(yíng)和使用隨附單情況，共重點(diǎn)檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)35家。目前全縣酒類(lèi)市場(chǎng)批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)部持證經(jīng)營(yíng)率90%，酒類(lèi)批發(fā)隨附單使用率達80%，初步建立完善了酒類(lèi)流通溯源制度，確保了廣大消費者喝上“放心酒”。

　　食品安全總結33

　　近年來(lái)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂(yōu)，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過(guò)學(xué)習，使我對食品安全有了更深的認識。

　　作為學(xué)校食品安全，我認為應抓好以下工作：

　　1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專(zhuān)題研究和安排部署學(xué)習計劃，明確學(xué)習重點(diǎn)和內容，動(dòng)員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

　　2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的學(xué)習，通過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì )，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。

　　3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進(jìn)入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強從業(yè)人員衛生安全教育，規范食品加工銷(xiāo)售過(guò)程管理，以保證食品衛生安全。

　　民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專(zhuān)題培訓”會(huì )議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。

　　食品安全總結34

　　針對目前國際國內市場(chǎng)出現的食品安全問(wèn)題，根據國家質(zhì)量技術(shù)監督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20XX年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過(guò)這次培訓，對食品安全問(wèn)題有了更深一步的了解和認識。

　　首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費等活動(dòng)不存在對人體健康現實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

　　其次從食品安全和食品添加劑的現狀，隨著(zhù)經(jīng)濟的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題，食品安全的惡性的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問(wèn)題的不斷涌現，嚴重地危害著(zhù)人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類(lèi)最基本權利的保障�？墒�，近幾年，五花八門(mén)、千奇百怪的問(wèn)題食品層出不窮。

　　最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來(lái)了極大的危害。作為政府，應該加大執法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅決的打擊。作為企業(yè)，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過(guò)各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹(shù)立誠信意識。作為個(gè)人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問(wèn)題知識，為食品安全貢獻一份力量。

　　食品安全總結35

　　經(jīng)區委、區政府同意，舉辦今天這期培訓班，這是我區舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓。主要目的是深入貫徹落實(shí)《橋北區安全生產(chǎn)、食品安全基層監管組織網(wǎng)絡(luò )建設實(shí)施方案》文件精神，通過(guò)這種集中培訓學(xué)習的形式，使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責，進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規、業(yè)務(wù)知識和工作方法，進(jìn)一步解決我區長(cháng)期以來(lái)存在的日常監管難以觸及的問(wèn)題，推動(dòng)我區食品安全各項工作正常有序開(kāi)展，推進(jìn)我區基層食品安全網(wǎng)絡(luò )建設，確保廣大群眾飲食安全，下面，我講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

　　一、切實(shí)增強做好食品安全工作的責任感和使命感

　　食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關(guān)。近年來(lái)，在區委、區政府的正確領(lǐng)導下，全區各鎮辦、各有關(guān)部門(mén)堅持以人本和行政為民的理念，認真履職，協(xié)調配合，食品安全工作取得了顯著(zhù)成效，各鎮辦、各有關(guān)部門(mén)服從大局、行動(dòng)迅速、處置得當，切實(shí)維護了人民群眾身體健康和生命安全，維護了我區經(jīng)濟社會(huì )秩序和大局的穩定，以實(shí)際行動(dòng)樹(shù)立了執政為民的良好形象，為全區經(jīng)濟社會(huì )平穩發(fā)展和構建“和諧橋西”作出了要貢獻。在此，我代表區政府向從事、關(guān)心、支持食品安全工作，特別是基層一線(xiàn)的全體同志表示衷心的感謝!

　　近年來(lái)食品安全事件頻繁發(fā)生，引起了全社會(huì )的廣泛關(guān)注，使國內食品安全監管面臨的壓力空前加大。當前，食品安全仍處于矛盾凸顯期和風(fēng)險高發(fā)期，安全事件時(shí)有發(fā)生，食品安全形勢依然嚴峻，監管任務(wù)非常艱巨，面臨重大挑戰和嚴峻考驗。從我區來(lái)看，當前影響我區食品安全深層次的問(wèn)題尚未根本解決，主要表現在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多，食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉變，設備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低，管理制度欠缺，食品衛生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒(méi)有依據標準，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來(lái)源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、偽劣食品、“三無(wú)”食品現象還比較嚴重，部分餐飲單位衛生條件差。三是少數食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和人員的安全意識薄弱，一些不法分子見(jiàn)利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識、服務(wù)意識、法制意識不強，監督不到位。

　　黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作。習近平總書(shū)記在今年中央經(jīng)濟工作會(huì )上進(jìn)一步強調，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴格的食品和安全生產(chǎn)標準，建立權責利相對應的法律追究體系，嚴厲打擊各種違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，堅決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專(zhuān)項整治作為今年的工作重點(diǎn)。這充分證明，黨中央、國務(wù)院和各級政府對食品監管工作的重視程度和工作力度都在加強。因此，一定要認清形勢，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責任感和使命感把思想統一到黨中央、國務(wù)院的決策上來(lái)，統一到省委、省政府的部署上來(lái)，統一到區委、區政府的要求上來(lái)，不斷更新觀(guān)念，開(kāi)拓思路，破解難題，不斷提高監管能力和水平，最大程度地保證全區人民飲食安全。

　　二、充分理解這次協(xié)管員培訓的重要性和必要性

　　強化基層食品安全網(wǎng)絡(luò )建設是我區整頓和規范食品市場(chǎng)秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時(shí)、價(jià)格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊伍，是我區完善基層食品監督網(wǎng)絡(luò )建設的重要手段，對促進(jìn)城鄉經(jīng)濟社會(huì )全面、協(xié)調、可持續發(fā)展具有重要意義。我們要加強對食品安全基層網(wǎng)絡(luò )建設重要性的認識，全力推進(jìn)和完善我區食品安全基層網(wǎng)絡(luò )建設，完善以政府為主導，相關(guān)部門(mén)聯(lián)防聯(lián)動(dòng)與協(xié)管員上下互動(dòng)的機制，構建“依法監督、執法到位、出動(dòng)迅速、運轉良好”的基層食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。

　　加大協(xié)管員隊伍學(xué)習培訓力度，對于提高協(xié)管員隊伍整體水平，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監管部門(mén)加強巡檢，及時(shí)反應問(wèn)題，舉報違法違規行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹(shù)立高度的責任心和使命感，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為，維護基層食品市場(chǎng)的良好秩序，為廣大農民群眾用上安全可靠、價(jià)格合理、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

　　三、全面提高協(xié)管員隊伍自身工作能力和水平

　　組織舉辦這樣的大型集中培訓，實(shí)屬不易，大家能擠出時(shí)間來(lái)參加學(xué)習也不容易，希望一定要珍惜這次難得機會(huì )，靜下心來(lái)認真學(xué)習。一是在隨后的培訓學(xué)習中，要認真聽(tīng)課，記筆記，對學(xué)習過(guò)程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問(wèn)題弄清楚搞明白，力爭通過(guò)這次學(xué)習培訓，使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高。二是堅持學(xué)以致用。學(xué)習的目的在于應用，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問(wèn)題，更好地履行工作職責，培訓班結束后，大家要把學(xué)習的成果落實(shí)到工作中去。三是要多加強自學(xué)。堅持在工作中學(xué)習，在學(xué)習中工作，不斷提高履行崗位職責的能力，在基層食品安全監督中發(fā)揮應有作用。

　　最后，預祝這次培訓班取得圓滿(mǎn)成功，祝同志們學(xué)有所成!

　　食品安全總結36

　　春節將至，為保障全轄區人民過(guò)上歡樂(lè )、祥和、安全的節日，根據市委市政府要求，辦事處和食品安全辦聯(lián)合各社區食品安全員及主要社區負責人于元月11日在辦事處五樓會(huì )議室召開(kāi)春節期間食品安全會(huì )議，會(huì )議由辦事處黨工委書(shū)記楊書(shū)記主持，部署春節期間食品安全工作重點(diǎn)。確保節日期間搞好安全監管，避免發(fā)生食品安全事故。

　　楊書(shū)記在會(huì )上做了細致部署，春節期間由食品安全辦牽頭，聯(lián)合執法中隊進(jìn)行專(zhuān)項檢查工作，確�！按汗潯逼陂g的食品安全，明確落實(shí)職能職責。切實(shí)加大食品安全監管力度，結合各類(lèi)食品安全專(zhuān)項整治工作和節日期間食品消費的特點(diǎn)，對品種、地區、環(huán)節，進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現，及時(shí)處理，消除隱患。積極做好節日期間食品安全宣傳工作，提高公眾安全意識，引導安全消費。加強“春節”期間食品安全應急值守工作，保持工作人員在節日期間保持通訊暢通，及時(shí)受理群眾舉報、投訴。

　　會(huì )后，食品辦與執法中隊及各個(gè)社區主要負責人對和平市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白板肉”或經(jīng)檢驗但不合格的肉品進(jìn)行檢查，同時(shí)規范了幾家商鋪衛生狀況，對出現問(wèn)題的商家提出整改意見(jiàn)，并監督解決。確保節日期間百姓食品安全。

　　食品安全總結37

　　食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門(mén)，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(cháng)關(guān)心、社會(huì )關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(cháng)到班主任等相關(guān)人員思想上重視，工作上支持，為加強對學(xué)校食堂的食品安全監督管理，規范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實(shí)做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃、餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據騰沖縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20XX年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20XX】38號）文件精神，我校學(xué)校食堂進(jìn)行了一次食品安全專(zhuān)項檢查和狀況調查�，F將檢查情況總結如下：

　　一、檢查概況

　　我校是一所農村寄宿制初級中學(xué)在校學(xué)生819人，教師53人。我校設有學(xué)生食堂、教師食堂個(gè)，一個(gè)用餐人數約720人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)；學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺賬記錄，對采購進(jìn)行索證，學(xué)校食堂有食品留樣管理，學(xué)校的食堂管理規范、衛生，制度健全。目前我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃已全面啟動(dòng)，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時(shí)實(shí)行餐飲公司供餐供餐模式。

　　二、認真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品安全專(zhuān)項檢查工作

　　根據各級有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》的有關(guān)精神。我校進(jìn)一步系統地加強了學(xué)校食品衛生安全管理，預防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。我們的具體做法是：

　　首先，我校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的食品衛生安全專(zhuān)項檢查領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生防病與食品衛生安全工作納入工作職責，實(shí)行“一把手”負總責，學(xué)�？倓�(wù)具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。我校成立了衛生管理領(lǐng)導小組，建立了領(lǐng)導分管、專(zhuān)人負責，層層落實(shí)，責任到人等一套完善的管理責任機制。二是學(xué)校經(jīng)常深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學(xué)校食品衛生，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)生、家長(cháng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。

　　三、檢查情況反饋

　�。ㄒ唬�學(xué)校把食堂食品衛生安全制度建設納入學(xué)校綜合管理制度建設中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。

　�。ǘ�）食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)；

　�。ㄈ�）食堂業(yè)人員持有健康證。

　�。ㄋ模┦称吩�料定點(diǎn)采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設施有專(zhuān)人管理；

　�。ㄎ澹�學(xué)校食堂炊具及時(shí)、定期的做消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

　�。�六）學(xué)校加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，配設兼職食品安全監督員。建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛生安全工作的長(cháng)效機制；

　�。ㄆ撸┯兄卮髠魅静×餍�、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的報告、應急預案制度，層層落實(shí)責任目標。

　�。ò耍┯辛魳�、廢棄物處置記錄。

　　三、存在的問(wèn)題及今后措施

　　雖然近年來(lái)學(xué)校食品衛生安全工作總體有所好轉，但學(xué)校食品衛生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食堂衛生設施設備簡(jiǎn)陋，管理機制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度，包括學(xué)校的責任，提高責任意識，落實(shí)各項監管責任。

　　2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。推動(dòng)和建立學(xué)校食品衛生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

　　3、堅持每年的以學(xué)校食品衛生為重點(diǎn)的學(xué)校衛生工作專(zhuān)項檢查。同時(shí)每年組織一次學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作的自查，寫(xiě)出總結材料。

　　4、建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告制度，加強應急演練，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛生事件的報告及應急處理機制。

　　5、加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。利用校會(huì )、班會(huì )、板報多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。

　　總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的生活安寧，學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要領(lǐng)導的高度重視，相關(guān)監管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。

　　食品安全總結38

　　甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著(zhù)勤儉節約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷(xiāo)售管理工作，學(xué)校長(cháng)期以來(lái)始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細節。根據縣教育局和中心學(xué)校的要求，結合國家食品藥品監督管理局文件精神，學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度，我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況總結如下：

　　一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識

　　為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組：郭守珍為組長(cháng)，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監督員和李成奎同志為采購員，實(shí)行分工負責，層層落實(shí)。領(lǐng)導小組分定期和不定期相結合的方式對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

　　每開(kāi)學(xué)初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛生工作會(huì )議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實(shí)認識到學(xué)生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由安全管理員做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。

　　三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　�。�1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽。

　�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都進(jìn)行開(kāi)水煮沸高溫消毒。

　�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒現象發(fā)生。

　　四、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

　�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

　�。�3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。

　　五、存在問(wèn)題

　�。�1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設施標準不高。

　�。�2）、食堂衛生許可證和炊事員健康證已辦理，但還尚未送達�？傊�，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

　　食品安全總結39

　　為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強廣大師生的食品安全意識，我園高度重視本次活動(dòng)，通過(guò)精心部署，科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動(dòng)方案，落實(shí)工作責任，明確分工并逐一實(shí)施，現將活動(dòng)情況總結如下：

　　一、領(lǐng)導重視 保證幼兒健康

　　我園領(lǐng)導非常重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì )議，對如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。

　　二、開(kāi)展活動(dòng) 保證效果

　　為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，在幼兒和家長(cháng)中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng):

　　1、在食品安全教育活動(dòng)中，利用國旗下講話(huà)和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

　　2、按年齡段各班利用晨間談話(huà)、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn)，例如：飯前應該先洗手;多喝開(kāi)水，少喝各種飲料;清潔衛生要做好;食品挑選需注意，“三無(wú)”食品莫食用;過(guò)期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵等。

　　三、認真開(kāi)展食品宣傳教育活動(dòng)

　　一是全幼門(mén)口高掛以食品安全知識為主題的宣傳標語(yǔ)“尚德守法 提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專(zhuān)欄，張貼標語(yǔ)(一)尚德守法，社會(huì )共治;(二)食品安全，和諧萬(wàn)家;(三)提升治理能力，保障食品安全;(四)建立誠信體系，生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下，食者無(wú)憂(yōu) ;(六)欲食天下鮮，安全記心間 ;(七)食品安全系萬(wàn)家，監督管理靠大家;(八)普及食品科學(xué)知識，養成健康飲食習慣;(九)開(kāi)展食品安全整頓，確保公眾飲食安全;(十)舉報食品違法行為人人有責。

　　二是加強對食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓。以本次食品安全宣傳周為契機，組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全管理操作指南的通知》，進(jìn)一步加強對我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓，切實(shí)提高食堂管理和操作的規范化水平。

　　三是切實(shí)開(kāi)展幼兒園食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼兒園食堂衛生安全隱患，全面加強幼兒園食堂食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)監管責任，杜絕“三無(wú)”食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)維護廣大師生身體健康權益。

　　四是我園對食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗與做法進(jìn)行報道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)》和認真總結，并形成活動(dòng)方案和總結的文字資料，于6月23日前已上報市教育局基建科。

　　在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續下去，創(chuàng )新活動(dòng)形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們在幼兒園這個(gè)大家庭中健康快樂(lè )成長(cháng)。

　　食品安全總結40

　　為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據xx市《關(guān)于認真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項工作，現匯報如下：

　　一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。

　　我校在接到文件后，即由校長(cháng)主持召開(kāi)班子會(huì )議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建國家級衛生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。

　　二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。

　　在班子會(huì )上，明確校長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

　　我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。

　　2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白,粉消毒液拖地，門(mén)把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂白,粉消毒液擦拭。

　　4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。

　　大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。

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