完整標準版商業(yè)計劃書(shū)

　　時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編收集整理的完整標準版商業(yè)計劃書(shū)（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　完整標準版商業(yè)計劃書(shū)1

　　一、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“xx下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開(kāi)在社區貿易街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像xx、xx那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標

　　由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著(zhù)名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民，約占50%�？驮磾的砍渥�，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計劃

　　1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2.開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。

　　6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。

　　7.經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為xx先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

　　10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

　　11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

　　設備投資：

　　1.房租5000元。

　　2.門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。

　　3.貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元。

　　4.員工(2名)同一服裝需500元。

　　5.機器設備的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。

　　每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周)，約5000元。

　　貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險及制約因素分析

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

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　　一、輪滑介紹

　　輪滑也叫"溜冰"，它是水冰在陸上輔助訓練過(guò)程中逐漸演變形成的運動(dòng)項目。同水冰相比，它更刺激、驚險和時(shí)髦，而且四季皆宜。旱冰和水冰的技術(shù)動(dòng)作要求基本相同，不同的是場(chǎng)地和器械(鞋)有所不同，現在，輪滑已成為廣大青少年喜愛(ài)的娛樂(lè )休閑運動(dòng)了，有時(shí)，我們常常能在街上看到背著(zhù)書(shū)包的追風(fēng)少年駕著(zhù)"風(fēng)火輪"從身邊飛馳而過(guò)。

　　二、環(huán)境分析

　　(一)宏觀(guān)環(huán)境分析

　　1、市場(chǎng)環(huán)境

　　《輪滑活動(dòng)管理辦法》第五條規定：鼓勵單位和個(gè)人作為團體會(huì )員和個(gè)人會(huì )員加入輪滑協(xié)會(huì )，可以在參加輪滑活動(dòng)方面享受優(yōu)待。

　　2、人口環(huán)境

　　從全國來(lái)看，我市的人口密度西部第一，全國排第十，按戶(hù)籍人口計算，每平方公里上有371人生活，是全國平均密度水平的近3倍。其中渝中區人口密度，達到31338人/平方公里;人口密度最少的是城口，每平方公里只有58人。

　　男性比例比女性比例大，青少年占絕大多數，而學(xué)習輪滑的一般以成年男性和和青少年為主，男性為主要市場(chǎng)，而在初學(xué)者方面，兒童占了60%左右，因此企業(yè)應加強對兒童輪滑鞋的研發(fā)，更加注重鞋子的品質(zhì)，同樣不能忽略了對女鞋的開(kāi)發(fā)，注重鞋子的舒適性。

　　3、經(jīng)濟環(huán)境

　　人民的經(jīng)濟水平、消費水平明顯提高，更加注重健康娛樂(lè )，他們也有更多的金錢(qián)可作為個(gè)人愛(ài)好方面的支出，對于有利于身心健康的很好的戶(hù)外運動(dòng)、有氧運動(dòng)來(lái)說(shuō)是值得投資的。

　　4、社會(huì )文化環(huán)境

　　輪滑運動(dòng)全民盛行，輪滑組織、輪滑比賽應運而生。輪滑不僅是一項競技項目，更是一項休閑運動(dòng)，優(yōu)點(diǎn)多多。

　　它是一項全身性運動(dòng)，能促進(jìn)心腦血管系統和呼吸系統機能的改善和代謝作用的加強，能增強臂、腿、腰、腹等肌肉的力量和身體各個(gè)關(guān)節的靈活性，特別是對人掌握平衡能力上有很大作用。它也不乏娛樂(lè )性，可以從平時(shí)緊張、繁重的學(xué)習和工作中解脫出來(lái)，達到身心放松的目的。

　　它更具有工具性，在交通越來(lái)越擁擠的今天，輪滑不啻為一種流行和時(shí)髦的交通工具，快捷、環(huán)保、靈活。如今，在超市和不太擁擠的路面上，以輪滑代步已不是新鮮事了。學(xué)生比較容易接受新鮮事物，更愿意去在這個(gè)方面進(jìn)行消費。

　　5、自然地理環(huán)境

　　在大力開(kāi)展健身活動(dòng)的同時(shí)，重慶市還加大全民健身場(chǎng)地設施的建設力度，為群眾體育活動(dòng)的發(fā)展提供了強有力的支撐。

　　截至目前，全市累計建成農民體育健身工程5350個(gè)、鄉鎮健身廣場(chǎng)164個(gè)，主城區及中心城市已實(shí)現農民體育健身工程全覆蓋;健身登山步道157條、社區健身路徑888個(gè)、建成文體中心戶(hù)1204個(gè)、培養社體指導員25704人;到今年底全市38個(gè)區縣將全部完成“一場(chǎng)、一館、一池”公共體育場(chǎng)館建設，屆時(shí)全市人均體育場(chǎng)地面積達到1平方米。

　　有這么多健身場(chǎng)所，我們?yōu)楹尾贿x擇輪滑來(lái)運動(dòng)呢?輪滑運動(dòng)本身不會(huì )產(chǎn)生任何污染，倡導了健康的環(huán)保理念，是一項時(shí)尚的健康運動(dòng)。

　　(二)微觀(guān)環(huán)境分析

　　1、供應商分析

　　我們俱樂(lè )部直接去廠(chǎng)家進(jìn)貨，這樣可以拿到更低的進(jìn)貨價(jià)。我們還聯(lián)系了好幾家廠(chǎng)家(認識在廠(chǎng)家工作的朋友)，進(jìn)貨渠道非常方便。但是一次進(jìn)貨金額通常會(huì )要求會(huì )比較高，增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。

　　2、顧客

　　輪滑運動(dòng)作為時(shí)尚化和個(gè)性化的代表，吸引著(zhù)廣大兒童和青少年，它自由自在飛翔的感覺(jué)也深深吸引著(zhù)渴望休閑輕松的白領(lǐng)人士。所以輪滑市場(chǎng)的潛力是無(wú)法估量的，所以有不少經(jīng)銷(xiāo)商提出了“讓全國人民溜起來(lái)”的口號。

　　消費者多為在校大學(xué)生、少年兒童、白領(lǐng)人士，在校大學(xué)生因為有充足的時(shí)間和旺盛的精力，因而成為這一運動(dòng)的支持者，少年兒童則多借此來(lái)鍛煉身體，白領(lǐng)把這一運動(dòng)作為休閑娛樂(lè )。

　　在校的，時(shí)尚的，勇于嘗試新鮮事物且家境較好的大學(xué)生成為輪滑運動(dòng)的主力，他們多消費高端輪滑鞋，而一些初學(xué)者大多只使用200元左右的鞋。

　　收入分析，愛(ài)好或有興趣學(xué)輪滑的群體，特別是青少年人群，因為大多受家庭條件的制約，輪滑運動(dòng)的消費不能占據太多，所以低端鞋占據了30%左右的市場(chǎng)。消費者心理，求鮮成為這一人群的一大特點(diǎn)。

　　輪滑健身：輪滑能鍛煉平衡能力，可以稱(chēng)作為腦部平衡操，可以緩步持續刷街，讓大腿后部、臀部、下背部更有型。如果加強手臂擺動(dòng)，還有助于前臂與胸部塑型，還可以既不消耗能源也不造成環(huán)境污染，有利于環(huán)保。

　　輪滑娛樂(lè )：可以從平時(shí)緊張、繁重的學(xué)習和工作中解脫出來(lái)，達到身心放松的目的，從來(lái)也達到了減壓的目的`。

　　輪滑工具性：現在的交通越來(lái)越緊張，輪滑作為一種流行時(shí)尚的交通工具，快捷、環(huán)保、靈活，可以代步。(KTV里面的服務(wù)人員常常是這種情況)

　　3、競爭者分析

　　從調查來(lái)看，楊家坪有幾家銷(xiāo)售輪滑銷(xiāo)售輪滑的商店，我們從他們的了解中分析以下：

　　產(chǎn)品：現階段賣(mài)輪滑鞋的，大多數品中比較單一，并且價(jià)錢(qián)普遍偏高，質(zhì)量方面還得不到保障。而我們可以通過(guò)我們廣泛的進(jìn)貨渠道，以更低廉的價(jià)格，進(jìn)到更優(yōu)質(zhì)、品種更齊全的產(chǎn)品。

　　銷(xiāo)售渠道：在網(wǎng)絡(luò )時(shí)代，大多數賣(mài)輪滑鞋的店只有實(shí)體店，而沒(méi)有網(wǎng)店，銷(xiāo)售渠道比較窄。而我們將是以實(shí)體店為主，網(wǎng)店為輔;以賣(mài)鞋為基礎，以教學(xué)為目的。

　　方式：我們俱樂(lè )部十分注重培養他們的消費忠誠度，不但負責教會(huì )如何輪滑行走，還要教各種技術(shù)，花樣以及訓練競速，并且參加輪滑比賽，著(zhù)重培養孩子的輪滑興趣。

　　還要實(shí)行會(huì )員制，定期舉辦各種活動(dòng)，讓孩子們在輪滑的過(guò)程中獲得更多樂(lè )趣和收獲，更加的喜歡輪滑。

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　　一、公司簡(jiǎn)介

　　xx機構創(chuàng )立于1996年，是由長(cháng)期在中國、美國、新加坡三國傳媒領(lǐng)域從事經(jīng)營(yíng)管理的資深人士創(chuàng )立的、在中國從事電視傳媒業(yè)并擁有海外業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò )的傳媒公司。xx機構包括分別注冊于北京、洛杉磯、新加坡的四家電視和廣告公司，目前企業(yè)總人數為61人。

　　二、產(chǎn)品與服務(wù)

　　(一)影視節目：xx從海外購買(mǎi)或自己包裝、制作影視節目，向國內各地電視臺、音像出版公司、寬帶網(wǎng)絡(luò )等媒體公司出售其播映版權而獲利。公司也向海外銷(xiāo)售中國制作的影視節目。

　　(二)電視欄目：xx對國內外的影視素材進(jìn)行市場(chǎng)定位、策劃、包裝、制作、整合，形成自有本土版權、獨立品牌的電視節目，通過(guò)在全國各地電視頻道播映獲取相應廣告時(shí)段的廣告收入。公司目前擁有覆蓋全國的電視欄目有四個(gè)，其中包括：《xxx》(80家電視頻道)、《xxx》(60家頻道)，總覆蓋收視人口超過(guò)6億。

　　三、行業(yè)與市場(chǎng)分析

　　電視媒體產(chǎn)業(yè)是我國的政府最后開(kāi)放的行業(yè)，隨著(zhù)目前廣電政策的逐步放松，這個(gè)其經(jīng)濟效應被長(cháng)期壓抑的行業(yè)正顯示出極大的上升和贏(yíng)利空間�！爸撇シ蛛x”、“頻道所有權與經(jīng)營(yíng)權的分離”、“網(wǎng)臺分離”這些新政策都直接或間接地給非國有電視企業(yè)帶來(lái)了擴大市場(chǎng)份額的機會(huì )。

　　至xx年，中國擁有11.85億電視觀(guān)眾、1000家以上各類(lèi)電視臺，已成為世界上最大的電視觀(guān)眾市場(chǎng)和電視內容需求市場(chǎng)之一。

　　互動(dòng)電視、寬帶網(wǎng)絡(luò )、vod點(diǎn)播等數字媒體的`快速發(fā)展在未來(lái)三年內將為影視內容提供商帶來(lái)更大規模的收益。

　　xx在電視內容提供、電視廣告經(jīng)營(yíng)、寬帶內容提供、音像內容提供等方面都占據一定的市場(chǎng)份額。

　　四、市場(chǎng)份額與競爭

　　在面向全國發(fā)行的電視欄目市場(chǎng)領(lǐng)域里，xx的主要欄目目前占全國各地頻道總共13520小時(shí)/年的節目時(shí)段，市場(chǎng)占有率在同類(lèi)公司里排名第二位。

　　在此類(lèi)市場(chǎng)領(lǐng)域的廣告市場(chǎng)上，xx擁有全國各地頻道676小時(shí)/年的廣告時(shí)間。廣告時(shí)間的市場(chǎng)公開(kāi)價(jià)格總額為1.29億元人民幣，在同類(lèi)公司里排名也是第二位。

　　在面向全國發(fā)行的電視欄目市場(chǎng)領(lǐng)域中，自xx年1月起，隨著(zhù)新節目的不斷推出，xx的市場(chǎng)份額已超過(guò)探索頻道、新華社、歡樂(lè )傳媒等主要競爭者，僅排名在光線(xiàn)傳播之后。在未來(lái)兩年里，xx仍將保持目前的市場(chǎng)擴張和市場(chǎng)份額增長(cháng)趨勢，到xx年中旬成為欄目數量、占有頻道時(shí)間、廣告價(jià)值總額排名第一的電視節目公司。

　　在影視內容版權交易的市場(chǎng)領(lǐng)域里，xx年xx以800小時(shí)以上節目量，

　　6,964,207元銷(xiāo)售收入在同類(lèi)公司里排名居2-3名。主要競爭者為：映佳國際、大陸橋、唐龍國際。

　　xx年，xx與中央電視臺的海外節目交易收入為4,804,412元人民幣，是該臺的第二大海外節目交易伙伴。

　　五、營(yíng)銷(xiāo)戰略

　　以迅速擴大市場(chǎng)占有率，進(jìn)一步形成市場(chǎng)領(lǐng)先者的地位為公司的營(yíng)銷(xiāo)戰略。目前已經(jīng)取得顯著(zhù)成效：一年以來(lái)公司提供的節目在占有頻道時(shí)間、廣告價(jià)值總額等方面在同類(lèi)市場(chǎng)領(lǐng)域里排名都上升至第二位。

　　六、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　(一)海外節目供應網(wǎng)絡(luò )

　　基于創(chuàng )始人的海外傳媒背景及其運作經(jīng)驗，xx已經(jīng)建立起一個(gè)覆蓋全球的節目供應網(wǎng)絡(luò )(由中國節目公司、洛杉磯和新加坡分公司組成)，公司在海外節目供應和內容集成方面的能力遠勝于主要競爭對手。

　　(二)擁有完善的電視節目產(chǎn)業(yè)鏈條

　　xx是國內少數幾個(gè)擁有完善的電視節目產(chǎn)業(yè)鏈條(策劃—片源整合—制作—發(fā)行—市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)—廣告—多媒體開(kāi)發(fā))的電視企業(yè)之一，并在產(chǎn)業(yè)鏈的大多數環(huán)節上都具備業(yè)內一流的實(shí)力。

　　公司的節目供應網(wǎng)絡(luò )由全球300余家主要的制作公司構成，國內發(fā)行網(wǎng)絡(luò )可定期把節目供達200家以上地方電視頻道。在廣告經(jīng)營(yíng)方面，公司已經(jīng)建立起一個(gè)有豐富經(jīng)驗的銷(xiāo)售團隊，并與茅臺酒、波導手機等越來(lái)越多的國內外知名產(chǎn)品品牌有了良好的合作。

　　(三)龐大的節目庫

　　公司長(cháng)年積累形成的影視節目庫包括超過(guò)1300小時(shí)的自有版權母帶庫、xx0小時(shí)的具有優(yōu)先使用權的母帶庫、35000小時(shí)的樣帶庫、3,000,000小時(shí)全球節目資料庫，是目前國內最完整的節目庫之一。

　　(四)企業(yè)品牌

　　xx目前已成為國內電視業(yè)最知名的電視公司之一。同時(shí)，xx的英文品牌xxx在海外電視業(yè)被廣泛認知為“one of the most important china buyer”(最重要的中國交易商之一)。

　　七、管理團隊

　　xxx，創(chuàng )始人，聯(lián)合總裁。曾在新加坡、美國長(cháng)期從事電視傳媒事業(yè)，在影視節目策劃、市場(chǎng)運作方面具有豐富的經(jīng)驗。目前作為中國民營(yíng)傳媒界的代表人物，他在電視界享有廣泛的知名度。他一直是“亞洲電視論壇atf”、“中國電視金鷹節”等國內外重要傳媒業(yè)盛會(huì )的演講嘉賓。

　　xxx，創(chuàng )始人，聯(lián)合總裁。長(cháng)期在海外和北京、上海從事電視傳媒業(yè)的投資和運營(yíng)。極強的傳媒運作能力和產(chǎn)業(yè)整合能力使他成為目前國內電視圈內具有影響力的傳媒經(jīng)營(yíng)者。

　　xxx，美國公司創(chuàng )始人、海外總經(jīng)理。長(cháng)期在好萊塢的電視職業(yè)生涯使她成為通曉國際電視行業(yè)并具有很強經(jīng)營(yíng)能力的職業(yè)經(jīng)理人。

　　除了以上來(lái)自新加坡、美國的高層傳媒經(jīng)營(yíng)人，公司還擁有一支富有傳媒專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗的本土核心團隊，共同形成一個(gè)高效率的xx管理層。

　　八、長(cháng)期發(fā)展目標

　　通過(guò)進(jìn)一步加強公司已經(jīng)具備的傳媒產(chǎn)業(yè)鏈的各主要環(huán)節，形成更為完善的傳媒業(yè)經(jīng)營(yíng)平臺。在未來(lái)五年內，公司將發(fā)展成為以電視媒體的內容提供和媒體經(jīng)營(yíng)為主，同時(shí)涉及平面媒體、數字化媒體等其它媒體的跨媒體綜合性傳媒集團。xx年，公司的年營(yíng)業(yè)額將超過(guò)億元，xx年，公司的年營(yíng)業(yè)額將超過(guò)3億元。

　　九、財務(wù)預測與融資計劃

　　公司在未來(lái)兩年的高速成長(cháng)中，將分別形成2419.58萬(wàn)元、7201.37萬(wàn)元的銷(xiāo)售收入以及2227.50萬(wàn)元、6278.67萬(wàn)元的現金流入。

　　第一期融資計劃：以增資擴股方式融資1000萬(wàn)—3000萬(wàn)元人民幣；出讓股份范圍：10%—35%,資金使用：進(jìn)一步擴大市場(chǎng)占有率，更迅速地占據市場(chǎng)領(lǐng)先地位；大幅度增強自制節目能力和節目開(kāi)發(fā)能力。

　　第二期融資計劃：以增資擴股方式融資3000萬(wàn)—5000萬(wàn)元人民幣；出讓股份范圍：10%—30%,資金使用：頻道經(jīng)營(yíng)與戰略性業(yè)務(wù)擴展。

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　　一、創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨和理念

　　明月西餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:“著(zhù)意求新，以客為尊”，經(jīng)營(yíng)理念為“極意營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。

　　二、市場(chǎng)定位

　　1、選址方面:明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　2、格調方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀(guān)念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

　　3、校園市場(chǎng)環(huán)境方面:校園經(jīng)濟的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場(chǎng)競爭要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下?tīng)I銷(xiāo)效果所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的。

　　4、swto分析

　　學(xué)院現有一萬(wàn)三千幾個(gè)師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng )業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下:

　　同時(shí)在校院里經(jīng)營(yíng)西餐廳的swto分析圖如下:

　　s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生。

　　w:大多數學(xué)生都習慣了到快餐和學(xué)校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了。

　　o:現時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì )有更受歡迎的可能性。

　　t:美食街有眾多快餐店和學(xué)校內有五間飯堂。

　　三、管理理念

　　1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。

　　2、互相監督:管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

　　3、營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　四．產(chǎn)品介紹

　　以西式扒類(lèi)為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費者的需求:

　　1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè ))，最適合校園情侶品味。

　　2、西餐結合快餐

　　例如:扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。

　　3、美顏甜品

　　例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

　　4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等

　　例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、品牌策略:

　　“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！懊髟隆币辉~可以營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標市場(chǎng)消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

　　2、價(jià)格策略:

　　(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。

　　(2)針對消費者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿(mǎn)足”。

　　3、促銷(xiāo)策略

　　(1)西餐廳的促銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別，在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案，在實(shí)施計劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:“著(zhù)意求新”，促銷(xiāo)戰略中應包含以下4方面:

　　a、求新:我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

　　b、求變:過(guò)去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養和享受為主，所以，

　　西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來(lái)滿(mǎn)足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。

　　c、求奇:要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏(yíng)得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現在西餐廳結合上取長(cháng)補短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

　　d．求特:這個(gè)特，就是中國特色的特色西餐廳�；赝�中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規模，拓市場(chǎng)，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。

　　(3)促銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象

　　六、實(shí)施方案

　　1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執行:

　　我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執行。單店的選址將會(huì )通過(guò)嚴格的市場(chǎng)調研和細密的市場(chǎng)分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來(lái)操作，開(kāi)業(yè)前規劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費分析，門(mén)店規劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費水平，市場(chǎng)競爭狀況做科學(xué)評估，預測開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng )業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著(zhù)手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創(chuàng )業(yè)初期計劃所需資金為10萬(wàn)人民幣。[創(chuàng )業(yè)第一品牌:財富經(jīng)中國創(chuàng )業(yè)

　　2、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

　　3、人員與制度

　　1)店長(cháng)

　　店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作

　　工作內容:督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作

　　2)行政人事

　　主要職責:人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況。

　　完整標準版商業(yè)計劃書(shū)5

　　第一部分 項目的基本情況

　　一 、超市的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)

　　1、水果零售

　　2、蔬菜零售

　　3、蔬菜自助加工(主營(yíng)業(yè)務(wù))

　　二 、發(fā)展目標

　　本超市發(fā)展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿(mǎn)足中低消費水平的學(xué)生消費需求為主要目標，東北師大第一家分店的經(jīng)營(yíng)目標是擴大知名度，為在長(cháng)春建立一個(gè)針對學(xué)生的集團公司，以滿(mǎn)足長(cháng)春各高校的學(xué)生日常消費為現階段經(jīng)營(yíng)宗旨。

　　三、項目投資方式：獨資

　　四、項目投資地點(diǎn)：永安廠(chǎng)住宅小區

　　五、投資項目規模：大約70平方米，經(jīng)營(yíng)蔬菜水果等低成本商品。

　　六、宣傳口號：天天飲食 天天健康

　　第二部分 項目的必要性和可能性分析

　　一 、市場(chǎng)分析

　　(一)宏觀(guān)分析

　　學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶有動(dòng)手加工蔬菜的愿望，但受學(xué)校條件的限制，這一愿望很難實(shí)現，而且廚房用具等想購買(mǎi)齊全成本也很高，而學(xué)生購買(mǎi)利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業(yè)務(wù)推廣也比較容易。

　　(二)微觀(guān)分析

　　1、現有需求

　　東北師范大學(xué)凈月校區地處郊區，附近有稅務(wù)學(xué)院，吉林農業(yè)大學(xué)，長(cháng)春中醫學(xué)院，吉林省高等公安專(zhuān)科學(xué)校，華僑外院，等五所高校，共有在校學(xué)生兩萬(wàn)五千左右，附近還有永安廠(chǎng)住宅小區。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約兩萬(wàn)六千。

　　2、現有供給

　　據調查，凈月以及整個(gè)長(cháng)春市高校附近都沒(méi)有此類(lèi)店鋪。

　　二、競爭對手分析

　　沃爾馬、恒客隆等市內大超市、學(xué)校超市、校外永安廠(chǎng)附近的蔬菜水果市場(chǎng)。

　　1、地點(diǎn)

　　離市里車(chē)程大約半小時(shí)，路費大約四元(公交車(chē))校內，比較方便購買(mǎi)路程較遠。

　　2、產(chǎn)品

　　種類(lèi)多、水果種類(lèi)較少，不能滿(mǎn)足來(lái)自全國各地的學(xué)生消費群體的需要種類(lèi)較少。

　　3、質(zhì)量及價(jià)格

　　質(zhì)量高價(jià)格合理

　　質(zhì)量中下，價(jià)格偏高

　　質(zhì)量較差，價(jià)格便宜

　　三、財務(wù)分析

　　(一) 投資成本分析

　　1、場(chǎng)地及基本設施

　　根據目前市價(jià)在永安廠(chǎng)住宅小區租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個(gè)，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

　　購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個(gè)廚房大約400元，五個(gè)廚房共計20xx元。

　　2、宣傳費用

　　本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在長(cháng)春電視臺，各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內的散發(fā)。宣傳成本低廉。預計為500元

　　3、其他費用

　　水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要20xx元;流轉資金大約3000元;不可預見(jiàn)費用 1000元�？傆�15500元。

　　(二) 經(jīng)營(yíng)成本分析

　　3.攤銷(xiāo)折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元

　　4.租金：7000元

　　由上述費用計算得：

　　(三) 收入利潤分析

　　1.營(yíng)業(yè)收入

　　廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

　　水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

　　2.稅金

　　因企業(yè)屬于小規模納稅人，可向稅務(wù)機關(guān)申請固定稅金年500元。

　　3.利潤

　　利潤額=營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動(dòng)將來(lái)集團事業(yè)的發(fā)展很有好處。

　　四、市場(chǎng)調查

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò )，走訪(fǎng)寢室等調查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動(dòng)手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過(guò)調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。

　　結論：在東北師大凈月校區附近建立一個(gè)蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

　　第三部分 經(jīng)濟評價(jià)

　　超市經(jīng)營(yíng)描述

　　1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類(lèi)型以應季水果為主，對于反季節銷(xiāo)售的水果以及南方水果庫存量要小。

　　2、廚房出租分時(shí)段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經(jīng)營(yíng)情況而定。廚房?jì)扰鋫湟夯瘹鉅t，以及種類(lèi)齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營(yíng)宗旨：擴大知名度為主，贏(yíng)利為輔，為將來(lái)集團的擴大積累經(jīng)驗。

　　第四部分 組織結構及人員工資

　　本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡(jiǎn)單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長(cháng)一名，負責聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢(xún)服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。

　　第五部分、資金來(lái)源及中小企業(yè)融資方式

　　資金大約共需15000元左右，為了保證將來(lái)連鎖后的控股權，還由于本店經(jīng)營(yíng)成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

　　第六部分 可能的采購環(huán)節

　　1、人力資源采購

　　店長(cháng)可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價(jià)，華美超市的收銀人員中吸收一個(gè)，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

　　2、蔬菜水果采購

　　蔬菜水果的采購一般由店長(cháng)聯(lián)系，有專(zhuān)門(mén)的蔬菜批發(fā)公司上門(mén)送貨，價(jià)格浮動(dòng)也不會(huì )很大。

　　3、廚房，餐廳設備的采購

　　這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長(cháng)的參謀。

　　第七部分 項目需要簽定的合同

　　因本店規模較小，勞動(dòng)工作人員比較少，而且鑒于此類(lèi)工作人員流動(dòng)性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動(dòng)合同。

　　1、店鋪租賃合同：與永安廠(chǎng)住宅小區簽定。

　　2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。

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