家鄉在舌尖作文
味道，是我和家鄉最直接的觸碰，它一直縈繞心頭，回味口間，沒(méi)齒難忘！
——題記
記憶中的家鄉是奶奶在駕著(zhù)一口巨大鐵鍋的土灶上炒菜，菜在鍋里吱吱作響，周?chē)酂熕钠�。我的心里也吱吱作響，眼巴巴地望�?zhù)鍋里的美味佳肴，像是勾去了魂兒似的，就等著(zhù)一盤(pán)盤(pán)菜上桌，用手撈起一點(diǎn)，就往嘴中塞，還吮吮指頭。
吃的最好的時(shí)候還是過(guò)年，各種珍饈一應俱全，那時(shí)是要殺年豬的，那也是我最開(kāi)心的時(shí)候了。待豬殺好，一塊塊肥瘦相間的肉被一塊塊請入房中，奶奶會(huì )做一大桌的菜款待幫忙了的人們，這是村里約定俗成的禮節。而我就乖乖地站在土灶邊，往那大土灶的被火燒的通紅的肚子中添柴火，桌子上是準備好了的材料：赤色的血花，白花花的肥肉夾著(zhù)鮮紅的瘦肉，豬蹄子，豬肝，各種蔬菜。那時(shí)總是疑心豬血是怎樣變成血花的，不過(guò)，鍋里一響，又拋之腦后了。最?lèi)?ài)的是奶奶做的五花肉，奶奶把生肉倒入鍋中，滋滋的，青煙四起，奶奶就在青煙中帶著(zhù)圍裙，拿起鍋鏟來(lái)回翻炒著(zhù)，她加了瓢水，就蓋上了一個(gè)大的'木質(zhì)鍋蓋。我就趴在灶臺邊，呆呆看著(zhù)，直勾勾地盯著(zhù)，想著(zhù)肉會(huì )是什么樣，會(huì )是什么味道，就不禁垂涎三尺。等奶奶揭開(kāi)鍋蓋，先是一陣憋久了的煙，急速奔跑著(zhù)，放了出來(lái)，奶奶拿起鍋鏟，在鍋中攪合著(zhù)，就見(jiàn)那肉在鍋鏟的起起伏伏中原本稚嫩的鮮紅變成了成熟的褐色。我就瞪大著(zhù)眼睛，張大著(zhù)嘴，絲毫不敢離開(kāi)過(guò)肉，奶奶鏟起菜，我就看著(zhù)鍋鏟起伏，奶奶端起盤(pán)子我就跟著(zhù)她。菜端上了桌子，趁沒(méi)人注意，偷偷用手拿起一片肉，往嘴里塞，心里樂(lè )滋滋的，有種別樣感受，總覺(jué)得那是最好吃的，不論味道。奶奶見(jiàn)了總是帶著(zhù)笑意的斜我一眼，“你啊，客人都還沒(méi)上桌呢”，我總是一邊吮指頭，一邊傻笑，來(lái)一盤(pán)就先嘗一盤(pán)“奶奶，這個(gè)淡啦，這個(gè)有點(diǎn)咸，這個(gè)特別好吃�！蔽医蚪驑�(lè )道的點(diǎn)評著(zhù)。
一盤(pán)盤(pán)菜都上了桌，擺滿(mǎn)了大圓桌，所有人圍桌團座，有碧綠青翠的蔬菜當然還有各種肉，最?lèi)?ài)的五花肉火鍋。那火鍋的湯色是紅的，肉在冒著(zhù)泡的湯中翻滾，起舞，盤(pán)旋，周?chē)�有青菜點(diǎn)綴，菜在鍋邊，肉在鍋中，如眾星拱月。找個(gè)就近的位置坐下，夾起覬覦已久的肉，塞入嘴中，先入口的是濃湯，接著(zhù)是肉，咀嚼著(zhù)仿佛是饑餓的人得到了食物般，貪婪地咀嚼著(zhù)，還有血花，只覺(jué)好吃，還有其他的肉，這吃點(diǎn)，那嘗點(diǎn)，嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，肚子漲得鼓鼓的，所有的都好吃！我嘗到了咸味還有甜味還有年味和幸福！現在想來(lái)也許沒(méi)那么好吃透頂，但我卻始終將他視為最棒的珍饈，因為它有奶奶的味道，它有家鄉的味道，它有愛(ài)的味道。每年翹首企盼一次的不過(guò)是一桌團圓的幸福罷。還沒(méi)到過(guò)年，不過(guò)門(mén)外放起了鞭炮，噼里啪啦，我們這些孩子笑著(zhù)，堵著(zhù)耳朵，村里的大人們，端起酒杯說(shuō)著(zhù)家長(cháng)里短，奶奶還在廚房忙碌，爺爺喜笑顏開(kāi)的，他說(shuō)：“吃菜吃菜，多吃點(diǎn)，吃好啊，別講客氣，餓了自己可不行啊�！蔽肄D過(guò)身子，就看著(zhù)門(mén)外的鞭炮，回味著(zhù)五花肉的醇香和幸福的幽香，暗暗地笑了。
舌尖所給予的溫暖是最直接的。家鄉愛(ài)吃辣，我也愛(ài)吃，因為奶奶做菜都放辣椒，自然也就潛移默化了。過(guò)年時(shí)的血花和豬肉是我對家鄉最深的記憶，每年吃到這些，我都會(huì )很清楚的告訴自己，這是家鄉的味道，它能喚起我最美好的記憶。
家庭的文化就在一雙雙筷子，一張張嘴中傳遞著(zhù)，那舌尖上的味道也不過(guò)就是酸甜苦辣咸，但在這背后有著(zhù)濃濃的愛(ài)��！我家鄉的味道就在奶奶的大土灶、辣椒、花椒、木姜子和年豬肉中傳遞啦！
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