品控工作總結

　　總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？以下是小編為大家整理的品控工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

品控工作總結1

　　XX年已進(jìn)入尾聲，我們將揮手告別過(guò)去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰與機遇�，F在我將對過(guò)去一年的工作作如下總結

　　一、在過(guò)去一年的工作中主要分為兩方面

　　品管部日常工作，一、主要包括

　　品管部各項日報表的填制、裝釘，部門(mén)文件的存檔、歸集，以及每月月度報表的編制、匯總，品管部人員入職、離職的相關(guān)手續。

　　二、文控中心日常工作，主要包括：外來(lái)文件、工程部發(fā)出的各項工藝流程、指導書(shū)、物料清單；公司程序文件的整理、編號及保存。

　　在這過(guò)去的一年中，我在公司領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，能夠達到工作崗位要求，做好自已的份內工作，能夠保管好公司的工藝資料、物料清單、外來(lái)文件等重要資料。及時(shí)將各部門(mén)需要的資料發(fā)放到位并回收舊資料，沒(méi)有出現大的.疏忽或錯誤。與同事間也能和睦相處，共同進(jìn)步。與此同時(shí)也存在著(zhù)些許做得不到位的地方，如工作還不夠細心，一些細微的錯誤沒(méi)能及時(shí)發(fā)現，學(xué)習態(tài)度需再加強等等。

　　XX年我將繼續保持XX年良好的工作狀態(tài)，同時(shí)也決心改進(jìn)做得不到位的地方！做到更細心、更認真、更出色！最后，在此祝愿我司明天更好美！

品控工作總結2

　　我就是從基層的品控開(kāi)始做的。也談一下自己的心得：

　　1、必須吃苦耐勞，調整好心態(tài)：剛畢業(yè)心都比較高，感覺(jué)做這樣的工作委屈了自己，整天在車(chē)間穿著(zhù)捂著(zhù)很?chē)赖墓ぷ鞣�。每天就是重復昨天的事情。感覺(jué)沒(méi)有意思到了極點(diǎn)。而且上班時(shí)間比較長(cháng)，前面也提到領(lǐng)導對我們要求極嚴，每天的上班時(shí)間都超過(guò)13個(gè)小時(shí)，感覺(jué)很累，很不值得。但是就是當初我領(lǐng)導的一句話(huà)，讓我堅持了下來(lái)，讓我也重新認識了自己，改變了自己的想法。他說(shuō)：剛畢業(yè)的學(xué)生在這個(gè)車(chē)間呆不過(guò)1個(gè)月，但是你在這里也學(xué)不到什么？只是在晃悠自己的青春。為了證明自己能做好。我堅持了下來(lái)。

　　2、找到工作方法：既然堅持下去就要做好，這是我對自己的要求。當時(shí)的車(chē)間主任也都很厲害，對我很不客氣。我抽查外形的`時(shí)候他們不服。把我氣的哭了半夜。但是哭過(guò)后還要工作，憑自己的堅強，找到說(shuō)服他們的方法。把證據保存完好，如果他們不服，我們可以一起去找經(jīng)理，找一個(gè)人來(lái)主持公道。

　　3、堅持原則：有時(shí)候車(chē)間主任為了使自己的數據比較好看，可能會(huì )對你比較好。但是你要堅持自己的原則，對哪個(gè)車(chē)間都要做到公平，否則工作也不好開(kāi)展。

　　4、提高自己的業(yè)務(wù)水平與其他質(zhì)檢統一標準：對于一些清洗衛生的問(wèn)題，有時(shí)候可能尺度不一樣，眼光不一樣，會(huì )造成一些偏差。所以我們就經(jīng)常交流思想，統一自己看法，讓生產(chǎn)對我們信任。

　　5、服務(wù)指導生產(chǎn)：對生產(chǎn)感覺(jué)某些做的不太好的地方，先讓改正，不是一味地處罰，否則容易激發(fā)矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的權力。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合。我發(fā)現自己漸漸地融入了品控這個(gè)行業(yè)。以上僅是一些個(gè)人的看法和觀(guān)點(diǎn)。

　　所謂思方而行圓，很多大學(xué)生，血氣方剛，感覺(jué)自己是品控，懂的專(zhuān)業(yè)知識多，自己的觀(guān)點(diǎn)或者要求就是權威，車(chē)間得不折不扣地執行，但車(chē)間那幫兄弟姐妹誰(shuí)認你的鉚，人家也認為自己干了多少年了經(jīng)驗很豐富呢；再想想我們大家在一起為了啥，還不是為了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最終還是要把工作搞好。搞的過(guò)于僵化，得罪了這幫兄弟姐妹，他們在背后搞個(gè)小動(dòng)作，不痛不癢的還真能把品控搞得團團轉。因此在現場(chǎng)要堅持原則，但是方法也很重要。

品控工作總結3

　　我在XX公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學(xué)會(huì )了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學(xué)習過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識，并且認真的做了工作學(xué)習計劃，并將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。

　　通過(guò)調味料車(chē)間和粉包車(chē)間的巡檢工作，我更多地了解到每個(gè)員工的工作態(tài)度，機器是否穩定、調料的克重等等。我通過(guò)觀(guān)察生產(chǎn)人員如何調適和拆洗機器了解到引起克重不穩的原因，比如：料杯不穩、料盤(pán)磨損嚴重、裝機器時(shí)軸沒(méi)裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒(méi)下完等等。

　　如果有夾料現象就會(huì )引起漏氣，存放過(guò)程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會(huì )引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。對于熬醬工藝，我通過(guò)閱讀工藝文件、多次觀(guān)察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數。希望未來(lái)可以對其工藝的細化與優(yōu)化有所幫助。

　　在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類(lèi)不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來(lái)的.工作中我會(huì )更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學(xué)習去表達自己的品嘗感受，只有學(xué)會(huì )了去辨別原料的差別并表達出來(lái)才能更好地與同事交流，分析原料的質(zhì)量。

　　在培訓中，我感觸最深的就是：沒(méi)有結果，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功；有學(xué)習力才有競爭力，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展。在以后的工作中，我會(huì )更加嚴格的要求自己和生產(chǎn)人員，養成良好的習慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)。只有生產(chǎn)中要求嚴格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。

　　在做好現有工作的基礎上，我會(huì )努力學(xué)習更多與工作有關(guān)的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識及質(zhì)量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書(shū)和信息，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長(cháng)、一起進(jìn)步、一起發(fā)展

品控工作總結4

　　結合XX年我在品控部的實(shí)際工作情況，為推行XX年制造事業(yè)本部全面質(zhì)量管理，減少質(zhì)量事故的發(fā)生，為創(chuàng )造更高利潤，現以年的工作情況為基礎，制定出年工作計劃，呈報于公司領(lǐng)導。

　　年工作總結

　　眨眼間，年已經(jīng)過(guò)去，我已經(jīng)和“創(chuàng )成”共同走過(guò)了三個(gè)春秋，再回首過(guò)去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領(lǐng)導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長(cháng)，使我的管理能力、團隊意識、專(zhuān)業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個(gè)人在工作，我是在帶領(lǐng)一個(gè)團隊在工作，在這期間我學(xué)會(huì )了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來(lái)我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專(zhuān)業(yè)知識不精通、人員素質(zhì)參差不齊、工作不上心等原因，導致質(zhì)量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來(lái)巨大經(jīng)濟損失和無(wú)法計算的名譽(yù)損失，也給制造事業(yè)本部領(lǐng)導和品控部個(gè)人帶來(lái)比較大的經(jīng)濟損失，在每一個(gè)質(zhì)量事故背后，我們都得到了重大教訓，我帶領(lǐng)品控部全員總結每一次質(zhì)量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免XX年質(zhì)量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門(mén)多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門(mén)留下很不好的印象，但我們沒(méi)有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質(zhì)量負責”就是對領(lǐng)導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學(xué)會(huì )了堅強，學(xué)會(huì )如何走出迷茫，學(xué)會(huì )了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會(huì )很好的和下屬溝通”等等，在我會(huì )改正自己的缺點(diǎn)和團隊的缺點(diǎn)，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

　　年工作計劃

　　新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，新的開(kāi)始。年我們公司新上多條生產(chǎn)線(xiàn)，這更需要我們去鉆研、去學(xué)習，為此我制定以下工作計劃：

　　1、利用春節后的'生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學(xué)習新國標知識和新生產(chǎn)線(xiàn)檢測方法。

　　2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動(dòng)品控部員工的工作積極性。

　　3、提高自身專(zhuān)業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過(guò)言傳身教提高品控部員工的質(zhì)量意識，把“質(zhì)量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。

　　4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會(huì )，把日常工作中員工遇到的問(wèn)題及時(shí)找出解決方案，并傳達到每一個(gè)品控部員工。

　　有了XX年我們在產(chǎn)品質(zhì)量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對XX年產(chǎn)品質(zhì)量控制上的信心，相信XX年制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì )更上一層樓。

品控工作總結5

　　一、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jì)

　　1、分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

　　10年度分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開(kāi)，開(kāi)發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從07年度6月份開(kāi)始立項，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產(chǎn)品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開(kāi)發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開(kāi)發(fā)打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

　　2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項目：

　　1)高效機生產(chǎn)黑糯米湯圓項目，通過(guò)對工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴重的問(wèn)題，實(shí)現了黑糯湯圓用高效機生產(chǎn)，該項目獲得了公司的創(chuàng )新獎勵，在公司各生產(chǎn)部門(mén)推廣;

　　2)三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費群體普通認為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題，對現有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調整，口感得到了市場(chǎng)認可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至20xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節約成本約22萬(wàn)余元;

　　3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問(wèn)題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠(chǎng)由于冷庫庫位太小，無(wú)法滿(mǎn)足凍料的要求，這對此問(wèn)題，我們對餡料配方進(jìn)行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節約1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節約成本約15萬(wàn)元;

　　4)小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項目，針對小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀(guān)光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節約0.27元。該項目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測階段，有望在近期內實(shí)施;

　　5)順喜水餃改良項目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的'順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進(jìn)行了大的調整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達到了公司要求。

　　3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

　　1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導書(shū)和投入產(chǎn)出標準的制定以及此后的修訂工作;

　　2)對湯圓的投入產(chǎn)出標準的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正�，F象，使統計核算工作更準確，更有效;

　　3)分廠(chǎng)進(jìn)行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進(jìn)行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規范;

　　4)各品種配方交由專(zhuān)人管理，嚴格執行配方保密的相關(guān)規定，并根據公司技術(shù)中心的要求，及時(shí)進(jìn)行更新和換發(fā)工作，并及時(shí)將相關(guān)信息轉達計劃、采購等部門(mén)，保證配方正確。

　　4、日常生產(chǎn)的工藝維護

　　研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時(shí)，沒(méi)有放松對生產(chǎn)車(chē)間的工藝維護指導工作，定期進(jìn)行工藝培訓、深入一線(xiàn)指導員工、生產(chǎn)管理人員、在線(xiàn)QC的工作，及時(shí)發(fā)現和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運行，在07年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問(wèn)題。

　　同時(shí)我們針對車(chē)間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了跟蹤和原因分析，及時(shí)采取措施解決次品問(wèn)題，確保各項產(chǎn)品的成本處于正常水平。

　　二、品控部工作主要業(yè)績(jì)

　　1、原料驗收和供應商管理方面

　　07年度原料、包裝材料和輔助材料共計進(jìn)貨9000多批次，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次，填寫(xiě)原材料反饋表110余份，原料驗收方面未出現大的責任事故。

　　供應商管理方面采取分類(lèi)區別對待的方式進(jìn)行，對于一類(lèi)即公司集團采購的供應商以索證和產(chǎn)品檢驗結果為主要工作，提供數據給采購部作為供應商業(yè)績(jì)評估的依據;對于二類(lèi)即地采大宗類(lèi)供應商(肉類(lèi)、油類(lèi)、白糖、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠(chǎng)的產(chǎn)品，此類(lèi)供應商一般僅作首次現場(chǎng)考察，后續的管理工作以索證和到貨檢驗結果為主;對于三類(lèi)(如芝麻、花生等)小供應商采取定期現場(chǎng)檢查輔導的方式，積極為供方設備和工藝改良提供技術(shù)支持。

　　在大宗粉類(lèi)和菜類(lèi)原料進(jìn)貨檢驗過(guò)程中，對理化檢驗水分含量和出菜率方面毫厘必爭，以檢驗結果為依據，多次向供應商提出了相關(guān)扣點(diǎn)和索賠要求，維護了公司利益。

　　在處理07年11月份供應商成都華僑新苑供我公司500g簡(jiǎn)易裝湯圓袋的爛袋事件中，緊跟公司領(lǐng)導的思路，多次進(jìn)行技術(shù)方面的探討和研究，在公司總部尚無(wú)類(lèi)似先例的情況下，促使供應商賠償3萬(wàn)余元，為公司挽回了經(jīng)濟損失。

　　2、庫存質(zhì)量控制方面

　　庫存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導書(shū)為依據，定期進(jìn)行現場(chǎng)檢查、原料成品復檢、庫存條件監控等工作，嚴格緊急放行流程，07年度未出現大的質(zhì)量事故。

　　3、現場(chǎng)控制方面

　　生產(chǎn)現場(chǎng)質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導書(shū)控制點(diǎn)和控制參數的要求，對人員工作進(jìn)行了合理分工，明確職責，對各崗位的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行了培訓，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進(jìn)行，07年度全年西南分廠(chǎng)僅發(fā)生客訴3起。

　　4、成品質(zhì)量檢驗方面

　　成品質(zhì)量檢驗方面做到了每批必檢，各項報告和原始記錄齊全，產(chǎn)品按照要求進(jìn)行留樣，及時(shí)出具檢驗報告，檢驗業(yè)務(wù)方面嚴格按照標準規定的要求操作，和政府部門(mén)進(jìn)行的實(shí)驗室比對項目中均合格。

　　5、食品安全質(zhì)量管理體系維護

　　按照公司質(zhì)量手冊和程序文件的要求，組織管理評審和內部審核，各項文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現場(chǎng)審核中都取得了較好的成績(jì)。

品控工作總結6

　　結合XX年我在品控部的實(shí)際工作情況，為推行XX年xxx制造事業(yè)本部全面質(zhì)量管理，減少質(zhì)量事故的發(fā)生，為xxx創(chuàng )造更高利潤，現以XX年的工作情況為基礎，制定出XX年工作計劃，呈報于公司領(lǐng)導。

　　XX年工作總結

　　眨眼間，XX年已經(jīng)過(guò)去，我已經(jīng)和“創(chuàng )成”共同走過(guò)了三個(gè)春秋，再回首過(guò)去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領(lǐng)導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長(cháng)，使我的管理能力、團隊意識、專(zhuān)業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個(gè)人在工作，我是在帶領(lǐng)一個(gè)團隊在工作，在這期間我學(xué)會(huì )了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來(lái)我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專(zhuān)業(yè)知識不精通、人員素質(zhì)參差不齊、工作不上心等原因，導致質(zhì)量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來(lái)巨大經(jīng)濟損失和無(wú)法計算的名譽(yù)損失，也給xxx制造事業(yè)本部領(lǐng)導和品控部個(gè)人帶來(lái)比較大的經(jīng)濟損失，在每一個(gè)質(zhì)量事故背后，我們都得到了重大教訓，我帶領(lǐng)品控部全員總結每一次質(zhì)量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免XX年質(zhì)量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門(mén)多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門(mén)留下很不好的印象，但我們沒(méi)有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質(zhì)量負責”就是對領(lǐng)導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學(xué)會(huì )了堅強，學(xué)會(huì )如何走出迷茫，學(xué)會(huì )了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會(huì )很好的和下屬溝通”等等，在XX我會(huì )改正自己的缺點(diǎn)和團隊的缺點(diǎn)，把好xxx產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

　　XX年工作計劃

　　新的一年意味著(zhù)新的'起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，新的開(kāi)始。XX年我們公司新上多條生產(chǎn)線(xiàn)，這更需要我們去鉆研、去學(xué)習，為此我制定以下工作計劃：

　　1、利用春節后的生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學(xué)習新國標知識和新生產(chǎn)線(xiàn)檢測方法。

　　2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動(dòng)品控部員工的工作積極性。

　　3、提高自身專(zhuān)業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過(guò)言傳身教提高品控部員工的質(zhì)量意識，把“質(zhì)量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。

　　4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會(huì )，把日常工作中員工遇到的問(wèn)題及時(shí)找出解決方案，并傳達到每一個(gè)品控部員工。

　　有了XX年我們在產(chǎn)品質(zhì)量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對XX年產(chǎn)品質(zhì)量控制上的信心，相信XX年xxx制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì )更上一層樓。

品控工作總結7

　　20xx年在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門(mén)的幫助和指導下，品控部的工作圓滿(mǎn)的劃上了句號。20xx品控部的主要工作內容是質(zhì)量監督、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量培訓、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作，但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，工作中還存在著(zhù)較多的不足，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的工作總結如下：

　　一、檢驗化驗部分

　　20xx年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔料、飲料車(chē)間產(chǎn)品和食用油車(chē)間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗，確保不合格的原輔料不能入庫，不合格的產(chǎn)品不能出庫，基本完成了xx年度原輔材料進(jìn)廠(chǎng)和成品出廠(chǎng)的。相關(guān)質(zhì)量目標。但我們的工作還存在一定的不足，如：缺少對車(chē)間空氣質(zhì)量的檢測，設施設備的清洗消毒效果的檢測以及員工手部清潔度檢測等。

　　二、制程品質(zhì)部分

　　品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導書(shū)、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，在一定程度上規范了員工的操作和車(chē)間的質(zhì)量管理，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證。不足之處是執行效果不是很好，員工的個(gè)人衛生和車(chē)間的設備設施衛生還有做得不到位的地方。

　　20xx年，在公司領(lǐng)導的指示下，品控部組織了多次培訓，培訓內容包括：食品衛生法、食品生產(chǎn)加工知識、生產(chǎn)操作技能、車(chē)間衛生管理、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等，在一定程度上增強了員工的質(zhì)量意識、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(cháng)期穩定奠定了一定的基礎。

　　三、質(zhì)量管理體系認證的準備

　　20xx年年底，公司著(zhù)手準備ISO9000和IOS2200的認證工作，希望通過(guò)此次認證，使公司的'質(zhì)量管理水準得到一個(gè)較大幅度的提高。

　　以上是品控部在xx年所做的一些工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但仍存在著(zhù)很多問(wèn)題和不足，與領(lǐng)導的要求相差很遠，需要認真反思和積極改進(jìn)，因此20xx年我們主要計劃做以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、繼續做好原輔料、成品、車(chē)間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗工作，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節，也不讓一批不合格成品流出廠(chǎng)門(mén)，認真做好車(chē)間衛生的監管工作。

　　2、實(shí)行人員的多技能化培養，現場(chǎng)品控和化驗員相互學(xué)習并最終可相互勝任對方崗位，深入學(xué)習質(zhì)量管理體系知識和品控手法。

　　3、多做培訓，加強管理和執行力度、建立QCC，進(jìn)一步曾強員工的質(zhì)量意識。

　　4、做好品控部的工作流程化、條理化建設，提高工作效率。完善車(chē)間的質(zhì)量管理制度，并嚴格實(shí)施之。

　　4、ISO9000和IOS2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施

　　5、加強與供應部和營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的合作，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善。

　　總之，20xx年是繼往開(kāi)來(lái)的一年，是承前啟后的一年，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力，團結協(xié)作，我們質(zhì)量管理工作會(huì )更上一層樓。

品控工作總結8

　　時(shí)光荏苒，轉眼間，到xxx公司已經(jīng)一月有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在“xxx公司”的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專(zhuān)業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個(gè)月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的30天。經(jīng)歷了兩個(gè)崗位的工作。首先，剛進(jìn)公司的前幾天是在現場(chǎng)做線(xiàn)控工作。當時(shí)，懷著(zhù)一顆求知若渴的心，我開(kāi)始一臺一臺機器的觀(guān)察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，從原料分類(lèi)、感官指標到成品的`品種、感官指標、標簽等都一一仔細觀(guān)察并詳細記錄，了解他們的關(guān)鍵特點(diǎn)。尤其是在非常具有代表性的xxx車(chē)間實(shí)習為我今后的其他品控崗位工作打下了堅實(shí)的基礎。

　　其次，第二個(gè)崗位是來(lái)到辦公室做品控內勤相關(guān)工作，相對而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專(zhuān)家xxx經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門(mén)甚至是原料供應商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí)，她總是能找到解決問(wèn)題的辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習探討氣氛濃郁，通過(guò)不斷的交流學(xué)習，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素養和食品質(zhì)量安全知識。目前，領(lǐng)導沒(méi)有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡(jiǎn)單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來(lái)的責任。就像xxx經(jīng)理說(shuō)的“隨著(zhù)公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì )直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗收標準是控制這個(gè)風(fēng)險的最基本依據�！�

　　品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開(kāi)一次質(zhì)量座談會(huì )，大家把各自崗位的工作情況總結并提出遇到的問(wèn)題或困難，然后針對大家提的問(wèn)題或困難，各抒己見(jiàn)，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會(huì )，都會(huì )對公司的規章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質(zhì)量方針。

　　一個(gè)月的時(shí)間很短，但是我從xxx公司學(xué)習、獲得了諸如食品質(zhì)量標準等方面的很多知識，也發(fā)現了自己身上存在的諸如考慮問(wèn)題片面、與同事交流較少等許多不足。在以后的時(shí)間里，我會(huì )在自己的工作職責范圍內，有針對性地學(xué)習各項知識，加以改進(jìn)自己的缺點(diǎn)，多向有經(jīng)驗的老師、領(lǐng)導、同事學(xué)習，使自己盡快融入xxx公司這個(gè)大家庭，為xxx公司的持續繁榮發(fā)展貢獻自己的一份力量。

品控工作總結9

　　我于20xx年8月5號加入XX公司，在公司各位領(lǐng)導正確領(lǐng)導下和各位工作同事的密切配合下，愛(ài)崗敬業(yè)，恪守盡職，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅定，迅速融入公司的文化氛圍中，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導交下來(lái)的其它工作。我在忙碌中不斷適應，不知不覺(jué)已到了20xx年年底，收獲良多，感觸良多，在此對自己在公司半年內的工作做一份總結。

　　第一．工作表現

　　不斷了解及掌握公司的品管政策及各種品質(zhì)管控手法，嚴格執行公司里的品質(zhì)政策，處處以身作則，不斷提升自己的`品質(zhì)觀(guān)念意識。遵循品管部各個(gè)控制作業(yè)和產(chǎn)品標準用文件嚴格按文件作業(yè)，規范操作。主要負責成品檢驗、軟件測試，研發(fā)部門(mén)樣品測試，首件確認，外加工廠(chǎng)驗，外加工現場(chǎng)質(zhì)量監以及協(xié)助IQC來(lái)料檢驗等工作；在平時(shí)的檢驗工作中發(fā)現問(wèn)題時(shí)，能及時(shí)通知項目負責人或相關(guān)部門(mén)負責人，使得問(wèn)題能及時(shí)解決。

　　加入公司以來(lái)，項目繁多，尤其是8、9月份一些亞運項目，需在緊急交期中保障產(chǎn)品質(zhì)量，任務(wù)非常艱巨。在此期間，及時(shí)完成采購、研發(fā)的樣品送檢測試；多次出差至供應商進(jìn)行現場(chǎng)質(zhì)量監控，如到東莞中浩進(jìn)行P16模組箱體的首件確認，到豪爾生進(jìn)行跨橋項目的燈具鋁材加工首件確認，到立文廠(chǎng)現場(chǎng)監控材料噴涂品質(zhì)等等，任務(wù)重，困難也多，在經(jīng)理和同事們的支持下，都能順利完成這些任務(wù)。印象最深的是到寬宏廠(chǎng)現場(chǎng)監控跨橋CDU箱驅動(dòng)板的加工品質(zhì)，此加工廠(chǎng)的規模相對較小，在品質(zhì)管理上也相對薄弱，在加工廠(chǎng)監控時(shí)，不斷去要求加工廠(chǎng)按照我們公司工藝要求去執行，并準備相關(guān)的燈具、儀器給加工廠(chǎng)，要求他們進(jìn)行測試檢驗。為了保證加工品質(zhì)，每天都要坐車(chē)往返寬宏、公司之間，歷時(shí)2周多，雖然辛苦，可是看到最后的工作成果也很是欣慰。

　　在工作中，盡職盡責，及時(shí)完成經(jīng)理交付的任務(wù)，同時(shí)也在這些壓力中不斷熟悉各項目的燈具、顯示屏等產(chǎn)品。在各個(gè)項目完結后，對重要項目的產(chǎn)品進(jìn)行長(cháng)期老化試驗，及時(shí)提交老化情況報告。

　　在工作態(tài)度上，嚴格遵守并執行公司里的各項規章制度和紀律要求，做到按時(shí)上班，不遲到不曠工，服從領(lǐng)導工作安排；按時(shí)完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)，不搞情緒化，自覺(jué)履行工作職責，認真主動(dòng)完成本職工作任務(wù)。

品控工作總結10

　　每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都有自己的成長(cháng)，20xx年的工作已告一段落，在這一年里，作為公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務(wù)，現總結如下：

　　一、廚師長(cháng)培訓考核：每月月中考核及月末培訓按要求能都及時(shí)完成，通過(guò)考核培訓，提升了各廚師長(cháng)的專(zhuān)業(yè)理論知識、日常廚政管理（人員、毛利、標準化、品質(zhì)等）的綜合能力，針對于理論方面不足的廚師長(cháng)重點(diǎn)溝通指導。

　　二、使用新調整品質(zhì)檢控記錄表，經(jīng)實(shí)踐該表能夠全面綜合的進(jìn)行廚房品質(zhì)、食品安全、標準化、節約、原料管控等的檢控，其中八月份后，將規范要求項中的（消毒記錄、臺賬、食品安全培訓記錄是否執行）單獨調出單獨檢查記錄，更換為高價(jià)值盤(pán)存檢查，每次高價(jià)值檢查有問(wèn)題的.及時(shí)要求廚師長(cháng)店長(cháng)關(guān)注管控，以控制減少損耗。

　　三、長(cháng)峰店廚師長(cháng)離職，協(xié)助替崗，待店約兩個(gè)月，帶訓出一名廚師長(cháng)：于勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。

　　四、威高、扛把子涮毛肚、協(xié)助開(kāi)業(yè)，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓，更新調整綜合檢查表正常使用。

　　五、八月份后，每月進(jìn)行簡(jiǎn)餐高價(jià)值盤(pán)存更新檢查。

　　六、每月食品安全試題進(jìn)行更新調整，便于所有店面培訓使用。

　　七、每月進(jìn)行U8采購訂單模板更新便于廚師長(cháng)提快申購效率。

　　八、每月新菜品培訓增加單品照片的保存便于了店面線(xiàn)上推廣使用。

　　九、每月和叢總監總結店面共性問(wèn)題進(jìn)行廚師長(cháng)培訓要求。

　　十、外區店（北京37度）按公司要求進(jìn)行檢查，總體出品標準、標準化執行、出餐速度、對客服務(wù)較穩定，人員不穩定的已溝通，檢查不足項要求整改已回饋。新增鐵板飯已按標準指導。

　　十一、食品安全重點(diǎn)涉及到的地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加劑收藏各店面已成為常規工作要求并保持。店面進(jìn)行的每月食品安全、生產(chǎn)安全的培訓已常規記錄執行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重點(diǎn)要求廚師長(cháng)餐后檢查。

　　十二、簡(jiǎn)餐、37度、扛把子所檢問(wèn)題，各廚師長(cháng)均能在三天內進(jìn)行整改回饋，養成整改回饋習慣。

　　十三、品質(zhì)管控中的所檢餐品品質(zhì)問(wèn)題，每月在廚師長(cháng)培訓會(huì )進(jìn)行總結探討，整改反饋。店面整體餐品質(zhì)量有一定的提升。

　　十四、和叢總監、宋總監進(jìn)行早餐車(chē)試點(diǎn)，確認制作標準、出車(chē)標準、售賣(mài)標準、衛生標準、儲藏標準、發(fā)貨標準。按公司要求進(jìn)行九個(gè)早餐車(chē)培訓、檢查、協(xié)助。

　　十五、編制加盟37度餐品標準、發(fā)貨訂單、廚師長(cháng)文件，并代訓石家莊所來(lái)培訓人員標準。

　　總結這一年的品控工作中，有不足之處，跟蹤反饋督促有不足，廚師長(cháng)專(zhuān)業(yè)技能溝通有不足，我會(huì )在今后的工作中嚴格要求自己，提高自身專(zhuān)業(yè)能力，按公司要求及時(shí)完成各項任務(wù)。

品控工作總結11

　　1、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jì)分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

　　XX年度分廠(chǎng)自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開(kāi)，開(kāi)發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從XX年度6月份開(kāi)始立項，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產(chǎn)品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開(kāi)發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開(kāi)發(fā)打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

　　2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項目：

　　1）高效機生產(chǎn)黑糯米湯圓項目，通過(guò)對工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴重的問(wèn)題，實(shí)現了黑糯湯圓用高效機生產(chǎn)，該項目獲得了公司的創(chuàng )新獎勵，在公司各生產(chǎn)部門(mén)推廣；

　　2）三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費群體普通認為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題，對現有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調整，口感得到了市場(chǎng)認可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至XX年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節約成本約22萬(wàn)余元；

　　3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問(wèn)題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠(chǎng)由于冷庫庫位太小，無(wú)法滿(mǎn)足凍料的要求，這對此問(wèn)題，我們對餡料配方進(jìn)行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節約1.08元/件，截至XX年5月份，花生湯圓的'總產(chǎn)量是146784件，節約成本約15萬(wàn)元；

　　4）小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項目，針對小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生老化所致，現通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀(guān)光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節約0.27元。該項目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測階段，有望在近期內實(shí)施；

　　5）順喜水餃改良項目，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進(jìn)行了大的調整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時(shí)成本和毛利達到了公司要求。

　　3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

　　1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導書(shū)和投入產(chǎn)出標準的制定以及此后的修訂工作；

　　2）對湯圓的投入產(chǎn)出標準的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正�，F象，使統計核算工作更準確，更有效。

品控工作總結12

　　20xx年成為過(guò)去，過(guò)去的一年，是不尋常的一年，是記載著(zhù)我們過(guò)去的一點(diǎn)一滴的一年。在迎接20xx年新任務(wù)、新挑戰之時(shí)，現總結過(guò)去一年質(zhì)檢部的相關(guān)情況：

　　在我廠(chǎng)各位領(lǐng)導的有力組織下，通過(guò)各部門(mén)密切配合，隨著(zhù)新產(chǎn)品不斷開(kāi)發(fā)成功，使得20xx年成為了有力進(jìn)步的一年。面對新市場(chǎng)，我廠(chǎng)更加的重視產(chǎn)品質(zhì)量，將“質(zhì)量就是企業(yè)生命”深入到日常生產(chǎn)中。作為承擔公司質(zhì)量控制的職能部門(mén)，我部門(mén)雖然進(jìn)行過(guò)成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質(zhì)量方針為指導中心，并且堅持貫徹iso質(zhì)量管理體系，一年來(lái)，部門(mén)各項工作有條不穩的進(jìn)行，主要有以下方面的工作：

　　1、新產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制方面：在公司總工程師的帶領(lǐng)下，在技術(shù)部門(mén)和質(zhì)檢部門(mén)的配合下，圓滿(mǎn)的完成了各新產(chǎn)品投放市場(chǎng)前的試驗工作。質(zhì)檢部門(mén)能針對各產(chǎn)品及時(shí)地進(jìn)行各項指標的檢驗，以求能使生產(chǎn)更順利地進(jìn)行，為產(chǎn)品的質(zhì)量奠定了良好的基礎，使新產(chǎn)品能夠達到合格出廠(chǎng)。但由于今年我廠(chǎng)不斷的更新產(chǎn)品，使得產(chǎn)品種類(lèi)呈多樣性，也給質(zhì)檢部門(mén)的工作帶來(lái)了不少的困難，為此，質(zhì)檢人員不辭勞苦，一絲不茍，在種種困難面前，迎頭而上，戰勝困難，產(chǎn)品質(zhì)量控制的難關(guān)被克服。

　　2、加強了質(zhì)檢人員工作崗位的管理和培訓工作：適當加強思想溝通工作，發(fā)揚工作熱忱，把生產(chǎn)的輔助工作做好。同時(shí)，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門(mén)各人員都掌握多種質(zhì)檢技能，組織三位人員到公司進(jìn)行質(zhì)檢工作培訓并取得相關(guān)質(zhì)資證書(shū)。要求部門(mén)人員，盡力做到一專(zhuān)多能，彌補了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門(mén)工作的正常運轉。

　　3、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過(guò)程體系的監控。生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門(mén)間的'緊密與合作，加強與技術(shù)中心、生產(chǎn)部、經(jīng)銷(xiāo)部等部門(mén)的溝通工作，排除溝通不及時(shí)現象，產(chǎn)品控制過(guò)程質(zhì)做好質(zhì)量檢驗記錄，實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎;在產(chǎn)品檢驗工作的過(guò)程中，對流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過(guò)程管理和全員參與的方式，不僅在生產(chǎn)過(guò)程，而且向前后兩側延伸，包括對產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)、儲存過(guò)程的監控，來(lái)提高產(chǎn)品的質(zhì)量;加強生產(chǎn)場(chǎng)所的現場(chǎng)監督，對生產(chǎn)場(chǎng)所的監督主要是對現場(chǎng)成品和半成品以及廢品的管理。

　　質(zhì)檢部20xx年的目標是：顧客滿(mǎn)意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%，且檢測設備均在合格有效期內。質(zhì)檢部在今年的質(zhì)量體系運作中，能?chē)栏癜凑障嚓P(guān)體系文件做好各項工作，對產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程我們嚴格按相關(guān)文件做到嚴格把關(guān)，對出現的不合格項及時(shí)通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產(chǎn)品不合格，定期對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統計，再針對主要不合格內容制訂糾正預防措施;對客戶(hù)的投拆的處理要求有糾正預防措施，而且這些措施均得到了有效的實(shí)施。因此確保了今年生產(chǎn)中的產(chǎn)品質(zhì)量穩定，客戶(hù)反映良好。

　　產(chǎn)品質(zhì)量安全作為一項長(cháng)抓不懈的工作，只有良好的質(zhì)量的產(chǎn)品品質(zhì)，才能經(jīng)受得市場(chǎng)的考驗。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門(mén)，為迎接我廠(chǎng)的快速發(fā)展，以及不斷變化的外部環(huán)境，我部門(mén)人員必須及時(shí)提高自身技術(shù)，來(lái)適應產(chǎn)品多樣性、復雜性日益增加的新的產(chǎn)品。

品控工作總結13

　　XX年已進(jìn)入尾聲，我們將揮手告別過(guò)去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰與機遇�，F在我將對過(guò)去一年的工作作如下總結：

　　一、在過(guò)去一年的工作中主要分為兩方面：

　　一、品管部日常工作，主要包括：品管部各項日報表的填制、裝釘，部門(mén)文件的存檔、歸集，以及每月月度報表的編制、匯總，品管部人員入職、離職的相關(guān)手續。

　　二、文控中心日常工作，主要包括：外來(lái)文件、工程部發(fā)出的各項工藝流程、指導書(shū)、物料清單；公司程序文件的整理、編號及保存。

　　在這過(guò)去的一年中，我在公司領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，能夠達到工作崗位要求，做好自已的份內工作，能夠保管好公司的'工藝資料、物料清單、外來(lái)文件等重要資料。及時(shí)將各部門(mén)需要的資料發(fā)放到位并回收舊資料，沒(méi)有出現大的疏忽或錯誤。與同事間也能和睦相處，共同進(jìn)步。與此同時(shí)也存在著(zhù)些許做得不到位的地方，如：工作還不夠細心，一些細微的錯誤沒(méi)能及時(shí)發(fā)現，學(xué)習態(tài)度需再加強等等。

　　XX年我將繼續保持XX年良好的工作狀態(tài)，同時(shí)也決心改進(jìn)做得不到位的地方！做到更細心、更認真、更出色！

　　最后，在此祝愿我司明天更好美！

品控工作總結14

　　20xx年在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門(mén)的幫助和指導下，品控部的工作圓滿(mǎn)的劃上了句號.20xx品控部的主要工作內容是質(zhì)量監督、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量培訓、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作，但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，工作中還存在著(zhù)較多的不足，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的工作總結如下：

　　一、檢驗化驗部分

　　x年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔料、飲料車(chē)間產(chǎn)品和食用油車(chē)間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗，確保不合格的原輔料不能入庫，不合格的`產(chǎn)品不能出庫，基本完成了x年度原輔材料進(jìn)廠(chǎng)和成品出廠(chǎng)的.相關(guān)質(zhì)量目標。但我們的工作還存在一定的不足，如：缺少對車(chē)間空氣質(zhì)量的檢測，設施設備的清洗消毒效果的檢測以及員工手部清潔度檢測等。

　　二、制程品質(zhì)部分

　　品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導書(shū)、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，在一定程度上規范了員工的操作和車(chē)間的質(zhì)量管理，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證。不足之處是執行效果不是很好，員工的個(gè)人衛生和車(chē)間的設備設施衛生還有做得不到位的地方。

　　x年，在公司領(lǐng)導的指示下，品控部組織了多次培訓，培訓內容包括：食品衛生法、食品生產(chǎn)加工知識、生產(chǎn)操作技能、車(chē)間衛生管理、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等，在一定程度上增強了員工的質(zhì)量意識、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(cháng)期穩定奠定了一定的基礎。

　　三、質(zhì)量管理體系認證的準備

　　x年年底，公司著(zhù)手準備ISO9000和IOS2200的認證工作，希望通過(guò)此次認證，使公司的質(zhì)量管理水準得到一個(gè)較大幅度的提高。

　　以上是品控部在x年所做的一些工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但仍存在著(zhù)很多問(wèn)題和不足，與領(lǐng)導的要求相差很遠，需要認真反思和積極改進(jìn)，因此20xx年我們主要計劃做以下幾個(gè)方面的工作：

　　1、繼續做好原輔料、成品、車(chē)間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗工作，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節，也不讓一批不合格成品流出廠(chǎng)門(mén)，認真做好車(chē)間衛生的監管工作。

　　2、實(shí)行人員的多技能化培養，現場(chǎng)品控和化驗員相互學(xué)習并最終可相互勝任對方崗位，深入學(xué)習質(zhì)量管理體系知識和品控手法。

　　3、多做培訓，加強管理和執行力度、建立QCC，進(jìn)一步曾強員工的質(zhì)量意識。

　　4、做好品控部的工作流程化、條理化建設，提高工作效率。完善車(chē)間的質(zhì)量管理制度，并嚴格實(shí)施之。

　　5、ISO9000和IOS2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施

　　6、加強與供應部和營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的合作，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善。

　　總之，20xx年是繼往開(kāi)來(lái)的一年，是承前啟后的一年，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力，團結協(xié)作，我們質(zhì)量管理工作會(huì )更上一層樓。

品控工作總結15

　　20xx年即將結束，為了更好的開(kāi)展新一年度各項工作，現在把20xx年品控部主要工作情況做一總結。

　　一、原輔料檢驗情況：

　　1、內容物類(lèi)：20xx年1-11月共進(jìn)貨內容物原輔料128批次，總計1385.78噸，其中果漿、白糖類(lèi)占80%左右。產(chǎn)品入場(chǎng)檢驗合格率100%。

　　2、包裝耗材類(lèi)：1-11月份共檢驗包材類(lèi)原料27177268個(gè)（張），目標值≤20xxppm，實(shí)際平均達成44015ppm，低于目標值，主要原因如下：

　　注：2.18月份供應商龍城塑料制品供清潤標簽字符高度不夠，讓步接收193500個(gè)。2.29月份不良率高原因：新美供8400個(gè)2.5L紙箱易斷裂，退貨8400個(gè)；陜西產(chǎn)三聯(lián)膠帶500卷，粘性差，讓步接收；德海供53g瓶坯有雜質(zhì)，讓步接收20xx。2.310月份山東華朋源2.5L提手克重不夠，低于標準0.2g，讓步接收100萬(wàn)。存在問(wèn)題的供應商月底考核時(shí)已發(fā)糾正預防措施表，責令經(jīng)銷(xiāo)商改善。

　　二、重要質(zhì)量指標合格率：

　　1、產(chǎn)品合格率

　　20xx年1-11月份共生產(chǎn)果蔬汁產(chǎn)品及純凈水18749.78噸，產(chǎn)品合格率實(shí)現99.99%。

　　注：5月份產(chǎn)品合格率99.89%，低于標準值，原因為5月22日17：00-19：30間D2班

　　生產(chǎn)1L50%康美桃產(chǎn)品折光高于配方標準,30箱產(chǎn)品回料處理。

　　2、1-11月份出貨不良：

　　20xx年截止目前各品相產(chǎn)品出貨不良實(shí)現如下：PET產(chǎn)品22.9ppm、康美產(chǎn)品1.67ppm、純凈水0ppm。

　　出貨不良示意圖：

　　注：2月份出貨不良高原因：昌吉營(yíng)業(yè)所退貨45包粘包康美桃產(chǎn)品，退回65瓶因受凍而分

　　層的2.5L桃果肉產(chǎn)品。

　　6月份PET出貨不良高為伊犁昭蘇經(jīng)銷(xiāo)商處50瓶果鮮美桃產(chǎn)品沒(méi)有貼標。

　　11月份PET產(chǎn)品出貨不良高為阿拉爾市經(jīng)銷(xiāo)商30箱2.5L桃分層退貨，4箱產(chǎn)產(chǎn)品從南航機場(chǎng)退貨。

　　3、1-11月份工廠(chǎng)客訴情況

　　1-11月份工廠(chǎng)平均客訴為0.47ppm

　　三．質(zhì)量體系建設

　　四、人員培訓工作

　　4.1本年度1-11月份總共培訓了74.5課時(shí)，通過(guò)微生物、體系知識、工藝流程、CCP知識培訓提升了員工的基本業(yè)務(wù)技能。

　　4.2品控部確保每月至少召開(kāi)3次部門(mén)例會(huì )，確保把總部有關(guān)精神、工廠(chǎng)最新動(dòng)態(tài)、要求及時(shí)傳達部門(mén)人員，同時(shí)利用例會(huì )了解員工動(dòng)態(tài)。

　　定期把《品控周報》《各工廠(chǎng)異常分析》中比較有代表性的問(wèn)題打印、下發(fā)，讓每位員工學(xué)習，做到防患于未然。

　　五．對外業(yè)務(wù)及其他工作

　　1、協(xié)助工廠(chǎng)完成訂貨會(huì )及布展工作。

　　2、9月份雙QS辦理工作。

　　3、4-5月份順利完成體系外審接待工作；QS現場(chǎng)審核接待工作。

　　4、春節、中秋等重要節日去技術(shù)監督局等職能部門(mén)走訪(fǎng)活動(dòng)。

　　5、9-10月份完成化驗儀器、車(chē)間壓力儀器計量工作。

　　6、1月份至今先后接待11起衛生局、技術(shù)監督局等部門(mén)人員來(lái)我公司參觀(guān)、檢查工作。

　　7、本年度產(chǎn)品集中送檢3次，共計檢驗產(chǎn)品15批次，自治區與昌吉州監督抽查各一次。被檢產(chǎn)品各項指標均合格。

　　六、工作中存在的不足:

　　1、對待質(zhì)量把控能力繼續要加強，從原料檢驗、過(guò)程控制、成品檢驗、庫房?jì)Υ姝h(huán)節

　　均不能放松，目前我們產(chǎn)品運輸途中控制、存儲環(huán)節的.控制做得不到位，很多不良品在運輸或經(jīng)銷(xiāo)商庫房（工廠(chǎng)庫房）存儲不當導致不合格品產(chǎn)生。

　　2、繼續完善部門(mén)內部體系、制度、基礎管理工作完善，雖然我們在10年基礎管理、文件標準化建設方面有較大進(jìn)步，但是我們與先進(jìn)工廠(chǎng)差距比較大，我們一定要把品控部打造為工廠(chǎng)制度化、標準化、目標化建設的樣板部門(mén)。

　　3、過(guò)程品控員對人員衛生、環(huán)境衛生管控能力有待加強，與實(shí)際要求差距比較大，今后要加強以上基礎工作的管理。

　　4、部門(mén)內部學(xué)習氛圍不足，大家缺少對知識的渴求，容易滿(mǎn)足現狀。

　　5、部門(mén)人員儲備不足，目前缺少體系專(zhuān)員，原輔料檢驗員時(shí)而更換，人員不足及流動(dòng)已影響到部門(mén)工作的正常運行。

　　七、**年主要工作計劃

　　1、保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品合格率實(shí)現99.99%以上，貫徹20xx年集團質(zhì)量目標。

　　2、堅定不移開(kāi)展基礎管理工作，確保每月進(jìn)行一次基礎管理檢查，讓工廠(chǎng)基礎管理成績(jì)名列集團前6名。

　　3、完善部門(mén)內部體系文件，制定一些三級文件，3月、10月各進(jìn)行一次內審。

　　4、加強部門(mén)團隊建設，優(yōu)化人員結構，培養1名體系專(zhuān)員，培養2-3名業(yè)務(wù)骨干。

　　5、加強員工培訓力度，利用總部20xx年培訓題庫結合外出培訓，提升部門(mén)、生產(chǎn)一線(xiàn)員工業(yè)務(wù)技能。

　　6、每月開(kāi)展一項質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，踐行質(zhì)量PDCA循環(huán)。

　　7、優(yōu)化員工考核機制，確實(shí)讓考核發(fā)揮獎優(yōu)罰劣的作用，從而調動(dòng)員工工作積極性。

　　結束語(yǔ)：20xx年我們品控部做出了一些成績(jì)，但是也存在很多不足之處，總結不足，展望未來(lái)。新的一年里品控部首先將在部門(mén)內部積極開(kāi)展崗位技能大練兵，達到“工欲善其事，必先利其器”之效果；在工作中本著(zhù)堅持原則，認真負責的精神，為工廠(chǎng)20xx年產(chǎn)品質(zhì)量做好保駕護航工作。

【品控工作總結】相關(guān)文章：

品控部工作總結10-16

品控工作總結15篇09-13

品控部工作計劃03-16

品控年終工作總結（精選15篇）04-07

文控工作總結03-10

控煙工作總結02-23

風(fēng)控工作總結03-23

物控工作總結06-13

熱控工作總結05-20