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品控部工作總結（通用12篇）
總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧�？偨Y你想好怎么寫(xiě)了嗎？下面是小編為大家收集的品控部工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
品控部工作總結 1
一年中，我在公司各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，和同事們的團結合作和關(guān)心幫助下，較好地完成了這一年來(lái)的各項工作任務(wù)，素質(zhì)、思想、和人際交往方面都有了更進(jìn)一步的提高�，F將一年來(lái)取得的成績(jì)和存在的不足總結如下：
一、品德和個(gè)人修養及職業(yè)道德方面
一年來(lái)，本人認真遵守勞動(dòng)紀律，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間;堅守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。認真學(xué)習知識;具有強烈的責任感。積極主動(dòng)學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名質(zhì)檢員、一個(gè)把握工程質(zhì)量的重要崗位。我深知我的重要性，說(shuō)以我本著(zhù)“把工作做的更好”的目標，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，并且在工作之余我努力的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識充實(shí)自己，雖然在工作上會(huì )遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話(huà)說(shuō)得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來(lái)”我還很年輕秉著(zhù)笨鳥(niǎo)先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專(zhuān)業(yè)知識上的不足。
三、存在的不足
總結了一年來(lái)的工作，雖然取得了一點(diǎn)的成績(jì)，自身也有了很大的進(jìn)步，但是還存在著(zhù)以下不足：
1、是有時(shí)工作方面與領(lǐng)導的要求還有一定差距。一方面，由于個(gè)人能力和素質(zhì)不夠高，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較緊時(shí)，工作效率不高。工作時(shí)責任心不強、有點(diǎn)小馬虎。
2、是有時(shí)工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導交辦的事不夠敏感，有時(shí)工作沒(méi)有提前，上報情況不夠及時(shí)。
3、是在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動(dòng)、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、是在社交方面我還純在很大的不足，有時(shí)心里面有的表達不出來(lái)，有些話(huà)不是太敢說(shuō)出來(lái)沒(méi)有膽氣不夠陽(yáng)剛，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導的幫助。
5、就是在質(zhì)量檢查方面不夠細致、專(zhuān)業(yè)知識不夠充足，有好多東西明知道時(shí)錯的卻說(shuō)不出來(lái)為什莫。在檢查過(guò)程中呢又不是很仔細。是因為檢測之前沒(méi)有做好充分的準備，在檢查過(guò)程中有點(diǎn)手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點(diǎn)頭重腳輕，沒(méi)能全方位的`進(jìn)行系統的工作。
四、未來(lái)的工作打算
1、我將進(jìn)一步發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴謹細致、積極進(jìn)取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時(shí)認真監督。
3、在檢查過(guò)程中做好監督工作，及時(shí)發(fā)現并糾正檢驗過(guò)程中存在的問(wèn)題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的加工工藝的生產(chǎn)、全過(guò)程跟蹤檢查確保每道工序合格。對進(jìn)場(chǎng)的構件嚴把質(zhì)量關(guān)，以免構件出現質(zhì)量問(wèn)題影響工程質(zhì)量且浪費人工。
品控部工作總結 2
20xx年在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門(mén)的幫助和指導下，品控部的工作圓滿(mǎn)的劃上了句號.20xx品控部的主要工作內容是質(zhì)量監督、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量培訓、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作，但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，工作中還存在著(zhù)較多的不足，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的工作總結如下：
一、檢驗化驗部分
xx年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔料、飲料車(chē)間產(chǎn)品和食用油車(chē)間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗，確保不合格的'原輔料不能入庫，不合格的產(chǎn)品不能出庫，基本完成了xx年度原輔材料進(jìn)廠(chǎng)和成品出廠(chǎng)的相關(guān)質(zhì)量目標。但我們的工作還存在一定的不足，如：缺少對車(chē)間空氣質(zhì)量的檢測，設施設備的清洗消毒效果的檢測以及員工手部清潔度檢測等。
二、制程品質(zhì)部分
品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導書(shū)、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，在一定程度上規范了員工的操作和車(chē)間的質(zhì)量管理，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證。不足之處是執行效果不是很好，員工的個(gè)人衛生和車(chē)間的設備設施衛生還有做得不到位的地方。
xx年，在公司領(lǐng)導的指示下，品控部組織了多次培訓，培訓內容包括：食品衛生法、食品生產(chǎn)加工知識、生產(chǎn)操作技能、車(chē)間衛生管理、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等，在一定程度上增強了員工的質(zhì)量意識、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(cháng)期穩定奠定了一定的基礎。
三、質(zhì)量管理體系認證的準備
xx年年底，公司著(zhù)手準備ISO9000和IOS2200的認證工作，希望通過(guò)此次認證，使公司的質(zhì)量管理水準得到一個(gè)較大幅度的提高。
以上是品控部在xx年所做的一些工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但仍存在著(zhù)很多問(wèn)題和不足，與領(lǐng)導的要求相差很遠，需要認真反思和積極改進(jìn)，因此20xx年我們主要計劃做以下幾個(gè)方面的工作：
1、繼續做好原輔料、成品、車(chē)間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗工作，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節，也不讓一批不合格成品流出廠(chǎng)門(mén)，認真做好車(chē)間衛生的監管工作。
2、實(shí)行人員的多技能化培養，現場(chǎng)品控和化驗員相互學(xué)習并最終可相互勝任對方崗位，深入學(xué)習質(zhì)量管理體系知識和品控手法。
3、多做培訓，加強管理和執行力度、建立QCC，進(jìn)一步曾強員工的質(zhì)量意識。
4、做好品控部的工作流程化、條理化建設，提高工作效率。完善車(chē)間的質(zhì)量管理制度，并嚴格實(shí)施之。
4、ISO9000和IOS2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施
5、加強與供應部和營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的合作，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善。
總之，20xx年是繼往開(kāi)來(lái)的一年，是承前啟后的一年，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力，團結協(xié)作，我們質(zhì)量管理工作會(huì )更上一層樓。
品控部工作總結 3
時(shí)光荏苒，轉眼間，已經(jīng)半年有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專(zhuān)業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個(gè)月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的180天。
經(jīng)歷了兩個(gè)工作單位。首先，第一個(gè)單位正在起步階段剛進(jìn)公司的前幾天基本上都在為新廠(chǎng)打掃衛生。當時(shí)，懷著(zhù)一顆求知若渴的心，跟著(zhù)師傅開(kāi)始一臺一臺機器的觀(guān)察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒(méi)有正式投產(chǎn)，這讓我把目光投向了我現在的這個(gè)企業(yè)。
第二個(gè)企業(yè)是來(lái)到食品車(chē)間做現場(chǎng)品控相關(guān)工作，相對而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內容，這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專(zhuān)家王經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購部等其他部門(mén)甚至是原料供應商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí)，她總是能找到解決問(wèn)題的辦法，耐心的給別人講解;在這里同事間的學(xué)習探討氣氛濃郁，通過(guò)不斷的交流學(xué)習，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)素養和食品質(zhì)量安全知識。目前，領(lǐng)導沒(méi)有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗收標準”。雖然只是一項簡(jiǎn)單的工作，但我深刻感受到這項工作帶來(lái)的責任。就像王經(jīng)理說(shuō)的“隨著(zhù)公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì )直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗收標準是控制這個(gè)風(fēng)險的最基本依據�！�
現場(chǎng)品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開(kāi)一次質(zhì)量座談會(huì )，大家把各自崗位的工作情況總結并提出遇到的問(wèn)題或困難，然后針對大家提的問(wèn)題或困難，各抒己見(jiàn)，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會(huì )，都會(huì )對公司的規章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，從而真正做到“提供安全衛生、好吃、健康的食品，持續不斷改善”的質(zhì)量方針。
原料的`質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì )直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。對入廠(chǎng)原輔料，嚴格按原輔料接收標準和接收程序進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可接收入庫。原輔料供應商保持良好的溝通，即時(shí)向其反饋原輔料的使用情況并獲得原輔料的生產(chǎn)情況(在供應商處的);與采購部門(mén)合作，和原輔料供應商建立良好的合作關(guān)系，相互提出合理的改善建議，共同提高。并定期對原輔料供應商進(jìn)行評估或檢查，以保證得到質(zhì)量穩定的原輔料。生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，應與生產(chǎn)、設備等部門(mén)通力合作生產(chǎn)中的各工序要建立嚴格合理的工藝品質(zhì)標準，生產(chǎn)員工必須嚴格按標準執行;生產(chǎn)一線(xiàn)負責人和現場(chǎng)品控應嚴格監督，
不合格的產(chǎn)品堅決不能進(jìn)入下一道工序，并按有關(guān)質(zhì)量標準和程序處理不合格品;化驗室建立化驗標準操作程序，化驗員對產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)準確地檢測，檢測結果及時(shí)告知生產(chǎn)等相關(guān)部門(mén);質(zhì)量人員與生產(chǎn)合作即時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)施糾偏措施;做好質(zhì)量管理體系的實(shí)施、維護、完善和審核，并做到持續改進(jìn);定期對員工進(jìn)行GMPSSOPHACCP等質(zhì)量體系知識的培訓，增強員工的質(zhì)量意識，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
流通領(lǐng)域中的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在出廠(chǎng)后直到消費者購買(mǎi)之前的這段過(guò)程的質(zhì)量控制常常被忽視簡(jiǎn)化，但又經(jīng)常給我們帶來(lái)一些不必要的負面影響。定期對物流和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行檢查，保證產(chǎn)品儲運和銷(xiāo)售條件合格(即保證保質(zhì)期內的產(chǎn)品在消費者購買(mǎi)時(shí)還是合格的產(chǎn)品)。與經(jīng)銷(xiāo)商和市場(chǎng)部門(mén)合作，即時(shí)獲得市場(chǎng)信息，并對市場(chǎng)上本公司的產(chǎn)品和競爭對手的產(chǎn)品進(jìn)行調查對比，以調整產(chǎn)品質(zhì)量標準，滿(mǎn)足消費者需求。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我主要有以下幾點(diǎn)感想：
第一，要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實(shí)習，由于我們不是正式職員，所以公司多數是把我們當學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì )給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著(zhù)，因此，他們會(huì )交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開(kāi)始也只有這樣。
第二，要虛心學(xué)習，不恥下問(wèn)
在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì )碰到很多的問(wèn)題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時(shí)候，我們也應該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯。每一個(gè)人都有犯錯的時(shí)候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。第三，要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度
平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹(shù)立正確的目標，在實(shí)現目標的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
這次實(shí)習最大的認知就是一切認識都來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是認識的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習間接經(jīng)驗的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認識能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們去解決這些問(wèn)題。而隨著(zhù)這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人們的認識能力也就不斷地改善和提高!認識在實(shí)踐的基礎上產(chǎn)生，
但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎。通過(guò)高!認識在實(shí)踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導。實(shí)踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎。
通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習從學(xué)習中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識，還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。在實(shí)習的這段日子里，新疆百味餐飲食品廠(chǎng)讓我體會(huì )到了很多，最大的滿(mǎn)足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線(xiàn)，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官各種食品的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì )到并非如此。
這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種食品的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(cháng)了就沒(méi)有了當初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著(zhù)我看著(zhù)，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時(shí)候才真正體會(huì )到了自己肩上的擔子有多么的重，體會(huì )到了作為一名品控所承擔的責任。公司里的領(lǐng)導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。
在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì )更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。我能有今天的收獲要感謝學(xué)校給我的這次工作的機會(huì )，是學(xué)校和公司讓我學(xué)會(huì )了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿(mǎn)的完成了這次實(shí)習任務(wù)并獲得了工作的機會(huì )。通過(guò)本次的實(shí)習，我還發(fā)現自己以前學(xué)習中所出現的一些薄弱環(huán)節，并為今后的學(xué)習指明了方向，同時(shí)也會(huì )為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎。，但這次的實(shí)習為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，使我們及早了解一些相關(guān)知識以便以后運用到以后的業(yè)務(wù)中去。
總體來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習不僅僅是鍛煉了我在食品安全方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有提及的知識，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛(ài)好，并且專(zhuān)業(yè)對口的工作�？涩F在我們都知道找工作很難，
要專(zhuān)業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會(huì )才接觸、才學(xué)習。所以我現在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀(guān)。應盡快學(xué)會(huì )在社會(huì )上獨立，敢于參加與社會(huì )競爭，敢于承受社會(huì )壓力，使自己能夠在社會(huì )上快速成長(cháng)�？偟膩�(lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習都將成為我人生中一筆重要的資本。
品控部工作總結 4
每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都有自己的成長(cháng)，20xx年的工作已告一段落，在這一年里，作為公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務(wù)，現總結如下：
一、廚師長(cháng)培訓考核：每月月中考核及月末培訓按要求能都及時(shí)完成，通過(guò)考核培訓，提升了各廚師長(cháng)的專(zhuān)業(yè)理論知識、日常廚政管理(人員、毛利、標準化、品質(zhì)等)的綜合能力，針對于理論方面不足的廚師長(cháng)重點(diǎn)溝通指導。
二、使用新調整品質(zhì)檢控記錄表，經(jīng)實(shí)踐該表能夠全面綜合的進(jìn)行廚房品質(zhì)、食品安全、標準化、節約、原料管控等的檢控，其中八月份后，將規范要求項中的(消毒記錄、臺賬、食品安全培訓記錄是否執行)單獨調出單獨檢查記錄，更換為高價(jià)值盤(pán)存檢查，每次高價(jià)值檢查有問(wèn)題的及時(shí)要求廚師長(cháng)店長(cháng)關(guān)注管控，以控制減少損耗。
三、長(cháng)峰店廚師長(cháng)離職，協(xié)助替崗，待店約兩個(gè)月，帶訓出一名廚師長(cháng)：于勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。
四、威高、扛把子涮毛肚、協(xié)助開(kāi)業(yè)，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓，更新調整綜合檢查表正常使用。
五、八月份后，每月進(jìn)行簡(jiǎn)餐高價(jià)值盤(pán)存更新檢查。
六、每月食品安全試題進(jìn)行更新調整，便于所有店面培訓使用。
七、每月進(jìn)行U8采購訂單模板更新便于廚師長(cháng)提快申購效率。
八、每月新菜品培訓增加單品照片的保存便于了店面線(xiàn)上推廣使用。
九、每月和叢總監總結店面共性問(wèn)題進(jìn)行廚師長(cháng)培訓要求。
十、外區店(北京37度)按公司要求進(jìn)行檢查，總體出品標準、標準化執行、出餐速度、對客服務(wù)較穩定，人員不穩定的已溝通，檢查不足項要求整改已回饋。新增鐵板飯已按標準指導。
十一、食品安全重點(diǎn)涉及到的地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加劑收藏各店面已成為常規工作要求并保持。店面進(jìn)行的每月食品安全、生產(chǎn)安全的.培訓已常規記錄執行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重點(diǎn)要求廚師長(cháng)餐后檢查。
十二、簡(jiǎn)餐、37度、扛把子所檢問(wèn)題，各廚師長(cháng)均能在三天內進(jìn)行整改回饋，養成整改回饋習慣。
十三、品質(zhì)管控中的所檢餐品品質(zhì)問(wèn)題，每月在廚師長(cháng)培訓會(huì )進(jìn)行總結探討，整改反饋。店面整體餐品質(zhì)量有一定的提升。
十四、和叢總監、宋總監進(jìn)行早餐車(chē)試點(diǎn)，確認制作標準、出車(chē)標準、售賣(mài)標準、衛生標準、儲藏標準、發(fā)貨標準。按公司要求進(jìn)行九個(gè)早餐車(chē)培訓、檢查、協(xié)助。
十五、編制加盟37度餐品標準、發(fā)貨訂單、廚師長(cháng)文件，并代訓石家莊所來(lái)培訓人員標準。
總結這一年的品控工作中，有不足之處，跟蹤反饋督促有不足，廚師長(cháng)專(zhuān)業(yè)技能溝通有不足，我會(huì )在今后的工作中嚴格要求自己，提高自身專(zhuān)業(yè)能力，按公司要求及時(shí)完成各項任務(wù)。
品控部工作總結 5
結合20xx年我在品控部的實(shí)際工作情況，為推行20xx年xxx制造事業(yè)本部全面質(zhì)量管理，減少質(zhì)量事故的發(fā)生，為xxx創(chuàng )造更高利潤，現以20xx年的工作情況為基礎，制定出20xx年工作計劃，呈報于公司領(lǐng)導。
20xx年工作總結
眨眼間，20xx年已經(jīng)過(guò)去，我已經(jīng)和“創(chuàng )成”共同走過(guò)了三個(gè)春秋，再回首過(guò)去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領(lǐng)導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長(cháng)，使我的管理能力、團隊意識、專(zhuān)業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個(gè)人在工作，我是在帶領(lǐng)一個(gè)團隊在工作，在這期間我學(xué)會(huì )了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來(lái)我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專(zhuān)業(yè)知識不精通、人員素質(zhì)參差不齊、工作不上心等原因，導致質(zhì)量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來(lái)巨大經(jīng)濟損失和無(wú)法計算的名譽(yù)損失，也給xxx制造事業(yè)本部領(lǐng)導和品控部個(gè)人帶來(lái)比較大的經(jīng)濟損失，在每一個(gè)質(zhì)量事故背后，我們都得到了重大教訓，我帶領(lǐng)品控部全員總結每一次質(zhì)量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免20xx年質(zhì)量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門(mén)多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門(mén)留下很不好的印象，但我們沒(méi)有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質(zhì)量負責”就是對領(lǐng)導和公司負責的看法，這一年我真的`成熟不少，懂得不少，學(xué)會(huì )了堅強，學(xué)會(huì )如何走出迷茫，學(xué)會(huì )了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會(huì )很好的和下屬溝通”等等，在XX我會(huì )改正自己的缺點(diǎn)和團隊的缺點(diǎn)，把好xx產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
20xx年工作計劃
新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，新的開(kāi)始。20xx年我們公司新上多條生產(chǎn)線(xiàn)，這更需要我們去鉆研、去學(xué)習，為此我制定以下工作計劃：
1、利用春節后的生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學(xué)習新國標知識和新生產(chǎn)線(xiàn)檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動(dòng)品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專(zhuān)業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過(guò)言傳身教提高品控部員工的質(zhì)量意識，把“質(zhì)量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。
4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會(huì )，把日常工作中員工遇到的問(wèn)題及時(shí)找出解決方案，并傳達到每一個(gè)品控部員工。
有了20xx年我們在產(chǎn)品質(zhì)量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對20xx年產(chǎn)品質(zhì)量控制上的信心，相信20xx年xxx制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì )更上一層樓。
品控部工作總結 6
自去年至今，面粉廠(chǎng)品控部共同努力，面臨許多挑戰和機遇。通過(guò)不斷改進(jìn)工作方法和加強團隊合作，我們取得了顯著(zhù)的成果。在這篇總結中，我將回顧過(guò)去一年品控工作的主要亮點(diǎn)，并提出一些改進(jìn)的建議。
首先，我們在產(chǎn)品質(zhì)量方面取得了重要的突破。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的檢測設備和技術(shù)，我們確保了產(chǎn)品的安全和符合標準。我們還與供應商密切合作，對原材料進(jìn)行嚴格把關(guān)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性。此外，我們還在工藝流程中加入了嚴格的監控措施，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量。
其次，在人員培訓和團隊合作方面取得了顯著(zhù)進(jìn)展。我們開(kāi)展了多種培訓活動(dòng)，提高了員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技能水平。通過(guò)團隊建設活動(dòng)，我們加強了部門(mén)之間的合作，增強了團隊的凝聚力和工作效率。這為我們提供了更好的合作平臺，并在工作中獲得了更好的交流和協(xié)作。
第三，我們加強了與客戶(hù)的溝通和合作。我們建立了有效的客戶(hù)反饋機制，及時(shí)了解客戶(hù)的需求和意見(jiàn)，為他們提供更好的服務(wù)和支持。我們還與客戶(hù)開(kāi)展了合作項目，共同研究和解決產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程中的難題。通過(guò)這種合作，我們不僅增強了客戶(hù)滿(mǎn)意度，也提高了我們的技術(shù)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。
對于我們未來(lái)的工作，我建議我們在以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：
首先，加強團隊的學(xué)習和創(chuàng )新能力。面對日益變化的市場(chǎng)需求和技術(shù)發(fā)展，我們需要不斷學(xué)習新知識和技能，保持領(lǐng)先的競爭力。我們應該鼓勵員工參加培訓和學(xué)習活動(dòng)，并提供學(xué)習資源和機會(huì )。同時(shí)，我們還要鼓勵員工積極參與創(chuàng )新項目，提出新的解決方案和想法。
第二，加強與供應商和客戶(hù)的.合作。我們應該建立更緊密的合作關(guān)系，共同解決問(wèn)題，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。我們可以定期舉行供應商和客戶(hù)會(huì )議，分享經(jīng)驗和信息。我們還可以建立合作項目，共同開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和解決難題。這樣的合作將為我們帶來(lái)更多的機會(huì )和競爭優(yōu)勢。
最后，我們要加強品控體系的持續改進(jìn)。我們應該建立和完善品控標準和流程，不斷優(yōu)化工作流程，提高工作效率。同時(shí)，我們要進(jìn)行定期的內部審核和評估，及時(shí)發(fā)現和解決問(wèn)題，確保品控目標的實(shí)現。
總之，過(guò)去一年品控部的工作取得了顯著(zhù)的成果。我們在產(chǎn)品質(zhì)量、人員培訓和客戶(hù)合作方面取得了重要的突破。未來(lái)，我們要加強學(xué)習和創(chuàng )新能力，加強合作，持續改進(jìn)品控體系。相信在大家的共同努力下，品控部將會(huì )取得更加優(yōu)異的成績(jì)！
品控部工作總結 7
一、工作概述
在過(guò)去的一年里，面粉廠(chǎng)品控部全體員工堅守崗位，努力工作，為的發(fā)展和市場(chǎng)競爭做出了積極貢獻。本次總結將對我們的工作進(jìn)行回顧、總結，并提出下一步的改進(jìn)意見(jiàn)。
二、工作回顧
1. 品控流程管理
我們嚴格執行品控流程管理，建立了一套科學(xué)的檢驗標準和流程。通過(guò)準確的檢驗結果，保障了生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量穩定。
2. 檢驗設備維護
我們加強了對檢驗設備的維護管理工作，定期進(jìn)行設備檢查和維修，確保設備的正常運行和準確性。
3. 產(chǎn)品質(zhì)量評估
我們不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量評估體系，加強對各批次產(chǎn)品的抽樣檢驗。通過(guò)對產(chǎn)品質(zhì)量的評估，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并采取相應措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性。
4. 異常處理
遇到產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，我們及時(shí)采取措施，追蹤整改情況，確保生產(chǎn)質(zhì)量不受影響。
5. 數據分析與報告
我們定期收集和分析品控數據，并編制報告，向上級主管部門(mén)及時(shí)匯報相關(guān)情況。這有助于高層管理層了解產(chǎn)品質(zhì)量情況，并作出相應決策。
三、存在的問(wèn)題
1. 仍有個(gè)別員工的工作風(fēng)格不夠細致認真，需要進(jìn)一步加強培訓與管理。
2. 檢驗設備的更新和維護依然存在欠缺，需要進(jìn)一步提升維護水平。
3. 關(guān)于品控數據的分析和利用，還有待加強，需要加強數據分析團隊建設。
四、改進(jìn)措施
1. 加強培訓
針對存在的問(wèn)題，我們將組織培訓，提升員工的業(yè)務(wù)技能和細致認真的工作態(tài)度。
2. 提升設備維護水平
加強對設備維護工作的，定期進(jìn)行設備檢修和維護工作，確保設備的準確性和穩定性。
3. 加強數據分析團隊建設
成立專(zhuān)門(mén)的數據分析團隊，提升數據分析能力，為決策提供更準確的'信息支持。
五、展望未來(lái)
在新的一年里，面粉廠(chǎng)品控部將繼續加強自身建設，通過(guò)科學(xué)的管理和精確的數據分析，為的發(fā)展和市場(chǎng)競爭提供堅實(shí)的支持。同時(shí)，我們將繼續改進(jìn)不足之處，努力提升品控部的整體水平。相信在全體員工的共同努力下，品控部的工作定會(huì )獲得更大的突破和成就。
此次年終工作總結，是對過(guò)去一年工作的總結與反思，也是對未來(lái)工作的展望與計劃。讓我們攜手共進(jìn)，共同努力，為面粉廠(chǎng)的品控工作再創(chuàng )佳績(jì)！
品控部工作總結 8
展望過(guò)去的20xx年，我們公司購進(jìn)了新的設備以及機械的改造，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)；感慨萬(wàn)千。我們品控部也回顧總結了很多。
一、原輔料的品質(zhì)監控
所有原輔料全部進(jìn)行跟蹤檢測。因我司規模擴大，20xx年下半年進(jìn)行兩條生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)。20xx年下半年因原料面粉價(jià)格上漲,之前面粉供應商一直未曾穩定.近日面粉最終確定為福新面粉,對于面粉品控部積極與同行交流,針對每個(gè)批次進(jìn)行數據對比，有效地減少了檢驗誤差，相對20xx年我們部門(mén)今年在原有的檢測指標：水分、面筋質(zhì)、白度三項指標基礎上另增加了‘灰分’指標，經(jīng)過(guò)本部門(mén)的`不斷探索將灰分數據檢測的更加準確.展望20xx年我們部門(mén)將增加一項原料面粉的理化指標：拉力測定，有效減少相關(guān)質(zhì)量隱患。20xx年11月份已經(jīng)開(kāi)始著(zhù)手檢測,本部門(mén)工作不斷進(jìn)行完善。
公司主要使用輔料：梔子黃、鹽、香菇粉、綠豆粉、全蛋粉以及蕎麥粉，20xx年檢測及使用這些輔料蕎麥粉中，其生蟲(chóng)較多，也給后續加工效率帶來(lái)一定的困擾。對輔料的品質(zhì)不容忽視。
二、過(guò)程質(zhì)量檢測
20xx年因生產(chǎn)工藝原因出現了斷條的現象客訴率較高。20xx年與20xx年比較斷條現象減少很多。20xx年上半年掛面為一條線(xiàn)生產(chǎn)，下半年為兩條線(xiàn)生產(chǎn)，其生產(chǎn)量增加，其檢測量也較往年增加許多；同時(shí)今年的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較多，檢測的工作量迅速上升，本部門(mén)員工通過(guò)自身的辛勤勞動(dòng)，為生產(chǎn)車(chē)間提供“準確及時(shí)”的檢測數據，當好“工藝的眼睛”.
包裝車(chē)間今年在10月購進(jìn)自動(dòng)包裝機，包裝500g掛面為主，雖有機械包裝，但是在人工包裝中依然加強抽檢力度。通過(guò)加強監督力度，包裝車(chē)間凈含量合格率明顯上升。但在外觀(guān)包裝上仍要更上一步臺階。工號和日期的打印更加方便追溯。我司今年開(kāi)始實(shí)行在包裝紙上打印生產(chǎn)日期，今年抽檢發(fā)現包裝紙上無(wú)生產(chǎn)日期較多，希望在今后能盡快解決這類(lèi)問(wèn)題，減少公司客戶(hù)投訴率，增加客戶(hù)滿(mǎn)意度。
三、成品檢驗
公司的主要產(chǎn)品是掛面，成品檢驗是產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)的最后一道工序，直接面對客戶(hù)，其責任重大。成品箱重達成率較高。減少短裝、混裝、錯裝，客訴較低。
四、客戶(hù)投訴與售后服務(wù)
品管部積極做好質(zhì)量客訴的調查分析與售后服務(wù)工作。退貨處理：生產(chǎn)退貨：14870.43kg,其生產(chǎn)退貨占總退貨的13%
銷(xiāo)售退貨：88127.03kg，其銷(xiāo)售退貨占總退貨的77%其它退貨：11891.22kg，其他退貨占總退貨的10%
五、20xx年制程抽檢匯總
5.1包裝抽檢良率年平均85.7%，明細圖如下：
20xx年包裝抽檢良率圖95.00%90.00%90.75%85.00%80.00%75.00%70.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月87.26%81.82%83.34%78.29%88.57%85.76%81.39%80.87%90.78%88.32%抽檢良率91.22%
5.2生產(chǎn)抽檢良率年平均76.8%，明細圖如下：20xx年生產(chǎn)抽檢良率90.0%85.0%80.0%75.0%70.0%65.0%60.0%55.0%50.0%84.47%78.25%74.50%79.51%79.63%78.24%80.48%73.00%63.23%77.11%76.67%75.85%1月2月3月4月5月6月7月抽檢良率8月9月10月11月12月
六、20xx年品控部工作計劃：
1、首先增加本部門(mén)原料檢驗指標，完善本部門(mén)工作不足之處。
2、20xx年過(guò)程監管考量自動(dòng)包裝機的引入，加強對機臺計量的管控，增加對包裝
美觀(guān)度的要求。
3、加強對包裝紙打印日期抽檢力度，減少包裝日期漏打率。
品控部工作總結 9
每一年都有自己的進(jìn)步，每一年都有自己的成長(cháng)，20xx年的工作已告一段落，在這一年里，作為公司品控部的一員，按照公司要求完成各項任務(wù)，現總結如下：
一、廚師長(cháng)培訓考核：每月月中考核及月末培訓按要求能都及時(shí)完成，通過(guò)考核培訓，提升了各廚師長(cháng)的'專(zhuān)業(yè)理論知識、日常廚政管理（人員、毛利、標準化、品質(zhì)等）的綜合能力，針對于理論方面不足的廚師長(cháng)重點(diǎn)溝通指導。
二、使用新調整品質(zhì)檢控記錄表，經(jīng)實(shí)踐該表能夠全面綜合的進(jìn)行廚房品質(zhì)、食品安全、標準化、節約、原料管控等的檢控，其中八月份后，將規范要求項中的（消毒記錄、臺賬、食品安全培訓記錄是否執行）單獨調出單獨檢查記錄，更換為高價(jià)值盤(pán)存檢查，每次高價(jià)值檢查有問(wèn)題的及時(shí)要求廚師長(cháng)店長(cháng)關(guān)注管控，以控制減少損耗。
三、長(cháng)峰店廚師長(cháng)離職，協(xié)助替崗，待店約兩個(gè)月，帶訓出一名廚師長(cháng)：于勝強，已能獨立管理廚房，物料管控、人員穩定、日常管理、毛利管控均能達到公司要求。
四、威高、扛把子涮毛肚、協(xié)助開(kāi)業(yè)，捋順了工作流程，餐品標準，人員帶訓，更新調整綜合檢查表正常使用。
五、八月份后，每月進(jìn)行簡(jiǎn)餐高價(jià)值盤(pán)存更新檢查。
六、每月食品安全試題進(jìn)行更新調整，便于所有店面培訓使用。
七、每月進(jìn)行U8采購訂單模板更新便于廚師長(cháng)提快申購效率。
八、每月新菜品培訓增加單品照片的保存便于了店面線(xiàn)上推廣使用。
九、每月和叢總監總結店面共性問(wèn)題進(jìn)行廚師長(cháng)培訓要求。
十、外區店（北京37度）按公司要求進(jìn)行檢查，總體出品標準、標準化執行、出餐速度、對客服務(wù)較穩定，人員不穩定的已溝通，檢查不足項要求整改已回饋。新增鐵板飯已按標準指導。
十一、食品安全重點(diǎn)涉及到的地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加劑收藏各店面已成為常規工作要求并保持。店面進(jìn)行的每月食品安全、生產(chǎn)安全的培訓已常規記錄執行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重點(diǎn)要求廚師長(cháng)餐后檢查。
十二、簡(jiǎn)餐、37度、扛把子所檢問(wèn)題，各廚師長(cháng)均能在三天內進(jìn)行整改回饋，養成整改回饋習慣。
十三、品質(zhì)管控中的所檢餐品品質(zhì)問(wèn)題，每月在廚師長(cháng)培訓會(huì )進(jìn)行總結探討，整改反饋。店面整體餐品質(zhì)量有一定的提升。
十四、和叢總監、宋總監進(jìn)行早餐車(chē)試點(diǎn)，確認制作標準、出車(chē)標準、售賣(mài)標準、衛生標準、儲藏標準、發(fā)貨標準。按公司要求進(jìn)行九個(gè)早餐車(chē)培訓、檢查、協(xié)助。
十五、編制加盟37度餐品標準、發(fā)貨訂單、廚師長(cháng)文件，并代訓石家莊所來(lái)培訓人員標準。
總結這一年的品控工作中，有不足之處，跟蹤反饋督促有不足，廚師長(cháng)專(zhuān)業(yè)技能溝通有不足，我會(huì )在今后的工作中嚴格要求自己，提高自身專(zhuān)業(yè)能力，按公司要求及時(shí)完成各項任務(wù)。
品控部工作總結 10
一、工作背景
面粉作為重要的食品原材料，在保障國民飲食安全方面起著(zhù)重要作用。面粉廠(chǎng)品控部作為面粉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理部門(mén)，負責控制面粉生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)，并確保面粉符合相關(guān)法規和標準的要求。
二、工作目標
品控部在過(guò)去的一年中，始終堅持以“質(zhì)量為中心、嚴謹可靠、持續改進(jìn)”的原則，以提高面粉質(zhì)量為核心目標，努力構建優(yōu)質(zhì)面粉生產(chǎn)體系，為消費者提供安全、可靠的食品原材料。
三、工作內容
1. 質(zhì)量標準的制定和實(shí)施
品控部與專(zhuān)業(yè)技術(shù)部門(mén)密切合作，制定了適用于面粉生產(chǎn)的質(zhì)量標準，并組織實(shí)施。通過(guò)不斷評估和更新標準，確保其與國內外最新質(zhì)量管理要求相適應。
2. 生產(chǎn)流程監控
品控部對面粉生產(chǎn)的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行嚴格監控，包括原材料采購、收貨驗貨、加工過(guò)程控制等。通過(guò)建立完善的監控指標和操作規程，確保面粉生產(chǎn)過(guò)程中不發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題。
3. 實(shí)驗室分析與檢測
品控部配備了先進(jìn)的實(shí)驗分析設備和檢測儀器，能夠對面粉樣品進(jìn)行全面的檢測和分析。通過(guò)對面粉中重金屬、農藥殘留、微生物等指標的監測和檢測，確保面粉的質(zhì)量安全。
4. 不合格品處理
品控部負責對生產(chǎn)中產(chǎn)生的不合格品進(jìn)行處理，并跟蹤分析原因，提出相應的改進(jìn)措施。通過(guò)及時(shí)處理不合格品，以及對生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)，逐漸提高了產(chǎn)品合格率。
5. 內部培訓與外部交流
品控部定期開(kāi)展內部培訓，提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和技能水平。同時(shí)，與其他行業(yè)企業(yè)進(jìn)行交流，學(xué)習借鑒其先進(jìn)的質(zhì)量管理經(jīng)驗，不斷提升自身的工作水平。
四、工作成果
1. 面粉質(zhì)量穩定提升
通過(guò)以上工作內容的實(shí)施，面粉的質(zhì)量得到了穩步提升。在過(guò)去一年中，面粉的質(zhì)量指標均穩定在國家標準及企業(yè)內部要求的.合格范圍內。
2. 不合格品率持續下降
通過(guò)對不合格品的處理及原因分析，品控部成功降低了不合格品的發(fā)生率，使其在生產(chǎn)中的占比保持在較低水平。
3. 內部培訓成效顯著(zhù)
通過(guò)定期的內部培訓活動(dòng)，品控部員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)得到了進(jìn)一步提高，工作能力和水平得到了有效地增強。
4. 與行業(yè)企業(yè)交流成果豐碩
品控部與其他面粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行交流，共同探討質(zhì)量管理經(jīng)驗，不斷引進(jìn)國內外先進(jìn)技術(shù)和管理理念，有效提升了面粉廠(chǎng)品控部的整體水平。
五、存在的問(wèn)題與改進(jìn)方向
1. 需加強對原材料的監控
在面粉生產(chǎn)過(guò)程中，原材料的質(zhì)量起著(zhù)決定性作用。品控部需要加強對原材料的進(jìn)貨質(zhì)量監控，確保原材料的質(zhì)量符合要求。
2. 提高管理水平
品控部需要進(jìn)一步提高自身管理水平，加強團隊協(xié)作與溝通，形成有效的工作機制，提高效率。
3. 加強跟蹤分析與改進(jìn)
在處理不合格品的過(guò)程中，品控部需要加強對原因的跟蹤分析，形成數據支撐的改進(jìn)措施，從根本上降低不合格品的發(fā)生。
六、展望未來(lái)
品控部將繼續堅持以質(zhì)量為中心的原則，不斷加強對面粉質(zhì)量的控制和改進(jìn)，提高面粉產(chǎn)品的競爭力和市場(chǎng)占有率。同時(shí)，保持與行業(yè)企業(yè)的交流與學(xué)習，不斷引進(jìn)新技術(shù)和管理理念，不斷提升自身的工作水平和品牌影響力。
七、感想與總結
在過(guò)去的一年中，面粉廠(chǎng)品控部充分發(fā)揮了自身的優(yōu)勢和作用，通過(guò)努力工作，取得了一定的成果。然而，面對食品行業(yè)質(zhì)量管理的不斷提高和市場(chǎng)的激烈競爭，品控部仍面臨著(zhù)許多挑戰。面粉質(zhì)量安全是顧客的第一需求，品控部將繼續努力，不斷提升自身的工作水平，為面粉生產(chǎn)企業(yè)提供更好的品質(zhì)管理服務(wù)，為消費者提供更安全、可靠的食品原材料。
品控部工作總結 11
XX年已進(jìn)入尾聲，我們將揮手告別過(guò)去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰與機遇�，F在我將對過(guò)去一年的工作作如下總結
一、在過(guò)去一年的工作中主要分為兩方面
品管部日常工作，一、主要包括
品管部各項日報表的填制、裝釘，部門(mén)文件的存檔、歸集，以及每月月度報表的編制、匯總，品管部人員入職、離職的相關(guān)手續。
二、文控中心日常工作，主要包括：外來(lái)文件、工程部發(fā)出的各項工藝流程、指導書(shū)、物料清單；公司程序文件的整理、編號及保存。
在這過(guò)去的`一年中，我在公司領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，能夠達到工作崗位要求，做好自己的份內工作，能夠保管好公司的工藝資料、物料清單、外來(lái)文件等重要資料。及時(shí)將各部門(mén)需要的資料發(fā)放到位并回收舊資料，沒(méi)有出現大的疏忽或錯誤。與同事間也能和睦相處，共同進(jìn)步。與此同時(shí)也存在著(zhù)些許做得不到位的地方，如工作還不夠細心，一些細微的錯誤沒(méi)能及時(shí)發(fā)現，學(xué)習態(tài)度需再加強等等。
XX年我將繼續保持XX年良好的工作狀態(tài)，同時(shí)也決心改進(jìn)做得不到位的地方！做到更細心、更認真、更出色！最后，在此祝愿我司明天更好美！
品控部工作總結 12
結合XX年我在品控部的實(shí)際工作情況，為推行XX年xxx制造事業(yè)本部全面質(zhì)量管理，減少質(zhì)量事故的發(fā)生，為xxx創(chuàng )造更高利潤，現以XX年的工作情況為基礎，制定出XX年工作計劃，呈報于公司領(lǐng)導。
XX年工作總結
眨眼間，XX年已經(jīng)過(guò)去，我已經(jīng)和“創(chuàng )成”共同走過(guò)了三個(gè)春秋，再回首過(guò)去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職，今年我在公司領(lǐng)導和品控部同事的指導、支持和幫助下不斷的成長(cháng)，使我的管理能力、團隊意識、專(zhuān)業(yè)水平上都有了較大提高，任職品控部副經(jīng)理后我的責任心更強了，我意識到我不單單是一個(gè)人在工作，我是在帶領(lǐng)一個(gè)團隊在工作，在這期間我學(xué)會(huì )了如何思考、如何溝通及如何把團隊帶好。當品控部副經(jīng)理一年來(lái)我也嘗盡酸甜苦辣，我的管理經(jīng)驗不足和品控部員工的專(zhuān)業(yè)知識不精通、人員素質(zhì)參差不齊、工作不上心等原因，導致質(zhì)量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來(lái)巨大經(jīng)濟損失和無(wú)法計算的名譽(yù)損失，也給xxx制造事業(yè)本部領(lǐng)導和品控部個(gè)人帶來(lái)比較大的經(jīng)濟損失，在每一個(gè)質(zhì)量事故背后，我們都得到了重大教訓，我帶領(lǐng)品控部全員總結每一次質(zhì)量事故的經(jīng)驗和教訓，為避免XX年質(zhì)量事故的發(fā)生打下基礎，這一年我和我的團隊成員與生產(chǎn)部門(mén)多次因為產(chǎn)品等級劃分而產(chǎn)生一些小的磨察，使我們品控部給生產(chǎn)部門(mén)留下很不好的印象，但我們沒(méi)有退縮，我始終堅持對“產(chǎn)品質(zhì)量負責”就是對領(lǐng)導和公司負責的看法，這一年我真的成熟不少，懂得不少，學(xué)會(huì )了堅強，學(xué)會(huì )如何走出迷茫，學(xué)會(huì )了凡事要敢于面對等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足，例如我“管人太溫柔，不會(huì )很好的和下屬溝通”等等，在XX我會(huì )改正自己的缺點(diǎn)和團隊的缺點(diǎn)，把好xxx產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
XX年工作計劃
新的'一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，新的開(kāi)始。XX年我們公司新上多條生產(chǎn)線(xiàn)，這更需要我們去鉆研、去學(xué)習，為此我制定以下工作計劃：
1、利用春節后的生產(chǎn)淡季，組織品控部全員學(xué)習新國標知識和新生產(chǎn)線(xiàn)檢測方法。
2、多和下屬溝通，了解員工所想，充分調動(dòng)品控部員工的工作積極性。
3、提高自身專(zhuān)業(yè)知識，公平公正判定產(chǎn)品等級，通過(guò)言傳身教提高品控部員工的質(zhì)量意識，把“質(zhì)量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上，并堅定不移的堅持下去。
4、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會(huì )，把日常工作中員工遇到的問(wèn)題及時(shí)找出解決方案，并傳達到每一個(gè)品控部員工。
有了XX年我們在產(chǎn)品質(zhì)量上得到的經(jīng)驗和教訓，再加上我們品控部全員對XX年產(chǎn)品質(zhì)量控制上的信心，相信XX年xxx制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì )更上一層樓。
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